番茄含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物等，有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。猪肉，特别是瘦肉，含很多铁元素，可以补血，很适合一些体质弱或贫血的人吃。大豆蛋白属于完全蛋白质,其氨基酸组成比较好，三者搭配就能熬制出一碗鲜香味美的营养汤出来，非常适合小孩子食用
By 为食猫17
用料- 番茄 两个
- 豆腐 两块
- 猪肉 150克
- 大蒜 2瓣
- 葱 3根
- 料酒 一勺
- 生抽 一勺
- 淀粉 一勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
1、猪肉切薄片，放入料酒、生抽、淀粉、食用油
2、抓拌均匀腌制入味
3、起锅烧水，水开撒少许盐，放入豆腐绰水
4、捞出切小块装盘待用
5、番茄去皮切块装盘待用
6、葱切葱花，大蒜去衣切末
7、热锅下油，放入蒜末和葱白爆香
8、倒入番茄翻炒出汁
9、加入适量清水滚煮
10、待番茄熬出味道放入豆腐
11、加入少许盐调味
12、最后放入瘦肉
13、煮至瘦肉断生即可
14、盛入盘中撒葱花
15、一道味美鲜香的营养汤就做好了～～
小贴士豆腐加盐绰水可以去除豆腥味。番茄一定要事先放入锅中翻炒出汁，再加入适量的清水，那样的汤汁才酸爽可口。
番茄的饮食禁忌黄瓜、红薯、胡萝卜、螃蟹、香菇
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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“春天一碗汤，不用医生帮”，多给家人喝，润燥去火，健康过春天阳春三月，迎来了一年中最舒服的时候。但是“春燥”缺水，很容易引起上火。
俗话说“春天一碗汤，不用医生帮”，我们在日常生活中，不妨增加些汤汤水水，一疏肝气、二健脾胃、三润春燥，远离春燥，健康过春天。
一、香菇豆腐汤
1.准备嫩豆腐一块，切成方丁。香菇几个，去蒂以后洗干净，同样切成丁。上海青几根，切碎。火腿一小块，切成小粒。准备鸡蛋两个，打入碗中，搅拌打散成鸡蛋液备用。
2.锅内烧水，豆腐冷水下锅，加入一勺食盐入低味，水烧开以后把豆腐倒出来，用清水冲洗干净。焯水能够去除豆腐的豆腥味，还能使豆腐更加嫩滑不易碎。
3.锅内烧油，油烧热以后，把切好的上海青放入锅中，炒至上海青微微变色，沿锅边淋入适量的清水，放入豆腐、香菇、火腿丁，再加入适量的食盐、胡椒粉、鸡精调一下味。
水烧开以后，打去锅中的浮沫再转为中火，淋入适量的水淀粉，增加汤汁的浓度，一边搅拌一边倒入鸡蛋液，最后淋入一点芝麻香油，美味即成。
二、上汤豆苗
1.青豆苗一把，切去根部，放在盆里加水清洗，洗净后捞出放在盘里备用。大蒜切成两段；皮蛋两个洗净后，切成小块。准备一个小盆，泡上一把枸杞。
2.锅内烧水，加入食盐植物油，使青豆苗的颜色更鲜亮。开大火把水烧开后，焯水1分钟捞出控水。把切好的皮蛋焯一下水，捞出用清水冲一下皮蛋焯水，可以减少皮蛋的腥味。
3.锅里烧油，倒入大蒜，温度不要太高，把大蒜炸至金 *** 捞出，上汤用金蒜才能出味。
锅里再倒入食用油，倒入大蒜和皮蛋，翻炒几下，加一勺清水，加入两勺高汤，开大火煮至沸腾，打去上面的浮沫。加入食盐，鸡粉，胡椒粉，倒入泡好的枸杞加入一点水淀粉，把水烧开后。
起锅把煮好的高汤倒入青豆苗上面，淋上一点芝麻油。这道简单好吃的上汤豆苗就做好了。
三、山 *** 青菜汤
1.准备一根山 *** ，把外皮刮干净，用清水洗掉表面的杂质，淋上一层白醋搓掉上面的粘液，再用清水洗一遍，山 *** 经过以上处理，不容易氧化变黑，煮出来的汤羹也会更加清澈。
2.把清洗好的山 *** 切成均匀薄片，放入上大气的蒸锅里面蒸熟，大约需要15分钟。15分钟以后，把山 *** 取出来倒掉里面的汁水，切成碎丁再用刀背压一压，让山 *** 碎更加细腻一些，处理成山 *** 泥备用。
3.准备两个鸡蛋，沥出蛋黄，把蛋清打在碗中，用筷子充分搅散成蛋液。
4.锅内烧水，大火烧开以后把山 *** 泥挖入锅中，用筷子搅拌均匀，把山 *** 泥打散，继续大火把汤汁煮至沸腾，加入适量的食盐、白糖、味精、鸡精，汤汁再次烧开以后淋入水淀粉收成半透明状。
5.放入枸杞，一些青菜丝，淋入蛋清搅匀，蛋花全部飘起来以后即可关火，最后撒上葱花，盛放在汤盆里面，淋上芝麻香油，这道清香营养的养生山 *** 羮就做好了。
四、罗宋汤
1.50克牛肉切成小牛肉丁；一个胡萝卜削去外皮切成滚刀块；一个土豆削去外皮切成小块；半个包菜去根切成小块；半个洋葱切成小颗粒；一段大葱切成葱圈；生姜4-5片切成碎末。
2.一个西红柿，在上面切成十字花刀，锅中烧开水，水烧开后把西红柿放在热水里烫一下，烫掉外皮，然后捞出西红柿，撕去外皮切成小块，放在盆里备用。
3.锅中烧油，放入葱姜翻炒出香味后，加入牛肉粒煸炒后，倒入西红柿和洋葱炒出汁水，倒入半勺番茄酱翻炒均匀，再添加适量的清水，然后倒入土豆块、胡萝卜块和包菜。
4.然后把汤汁放入煲汤锅中，开小火盖上锅盖，慢火煲20分钟左右，加入一勺食盐、一勺鸡粉、两勺白糖、一勺胡椒粉搅拌均匀，再煲1分钟左右化开调料，撒上一点葱花，美味即成。
（开心）
男子吐槽妻子做饭太双标，女儿在家大鱼大肉，女儿不在家剩菜剩饭#头条创作挑战赛#男子吐槽妻子做饭“双标”，女儿在家大鱼大肉，女儿不在家剩菜剩饭
如今的孩子那可是家里的掌上明珠，父母宠着，爷爷奶奶惯着，一家人捧在手心怕掉了，含在嘴里怕化了，宝贝得不行。
孩子终于长大上学了，父母也是倾尽所能给予其更好的生活，生怕孩子吃不饱穿不暖，如今的孩子都是在父母的宠爱中不断成长。
最近江西男子张桃林发文吐槽妻子做饭太“双标”：女儿在家时大鱼大肉；女儿不在家时吃的却是剩菜剩饭，张桃林的吐槽很快就获得了网友们的围观。
不少网友对此表示：“全中国都一样，想要吃点好的，都得等到孩子在家，要不然都是随便应付，只有孩子在家时才是过年啊！”
到底差距有多大？我们一起来看看吧。
女儿在家时的午餐：香菇瘦肉汤+炒豆干+炒粉+清蒸鲈鱼+红烧鸭+干锅鸡肉+茭白炒肉等13道菜。
上周末女儿放学回家了，于是妻子准备了一大堆的饭菜，有女儿爱吃的清蒸鲈鱼，香菇瘦肉汤，炒米粉，茭白炒肉等各种菜品。
桌子上只有一道红烧鸭是张桃林爱吃的，绝大部分全是女儿爱吃的，3个人肯定是吃不完这么多菜，于是又把小姨夫的三个孩子叫来家里一起吃饭了。
孩子们凑在一块，战斗力惊人，13个菜品最后都被大家吃完了。
女儿不在家的午餐：清炒豆干+糟菜。
女儿去上学了，张桃林工作了一上午回到家，发现妻子就炒了两个菜，而且全是素菜，没有肉，糟菜是昨日晚上吃过的剩菜，如今妻子又添加了一点进去炒。
面对单调的两个菜品，张桃林实在是没啥胃口。
张桃林忍不住吐槽道：“豆干怎么不放点猪肉进去炒，没有肉炒出来都没有味道。”
妻子回怼道：“你好意思说，我们这个月伙食费花了2000多块钱了，接下来要吃清淡一点，少吃点肉！”
女儿在家时的晚餐：油炸丸子+冬瓜炒肉+清炒萝卜+梅菜扣肉+茄子炒肉。
周末女儿又回家了，晚上妻子又准备了女儿爱吃的菜品，油炸丸子是女儿从小就很爱吃的小吃，于是妻子下午5点就开始在厨房里忙碌，要给女儿做油炸丸子，而平时自己想吃的时候，妻子都不理睬他。
看到妻子的“双标”做法后，张桃林很是郁闷，上周刚说要节省着吃，女儿回来了却立马变了一副脸色，还买了五花肉做了女儿爱吃的梅菜扣肉，就连平时都是清炒的冬瓜，如今都放了不少瘦肉进去炒。
女儿不在家时的晚餐：一份炒粉。
女儿不在家，妻子仿佛就没有做饭的动力，开始破罐子破摔了，有时候妻子连菜都不愿意炒，直接炒了炒粉就当做是两个人的晚餐。
炒粉的量妻子控制得很到位，两个人刚好一份一盆，多了都没有，而且女儿不在家时炒粉是不会放肉进去炒的，有个鸡蛋就算是很丰盛了。
女儿在家时的伙食：辣椒炒肉+清蒸鱼+焖鸭+土豆丝+清炒冬瓜。
张桃林总算明白了，自己想要吃什么，都得沾着女儿的光，要不然啥都没得吃，焖鸭是女儿很爱吃的菜品，要使用新鲜的鸭子做出来才更美味。
平时女儿不在家，妻子可不舍得去菜市场买20多块钱的活鸭，家里吃的基本上都是社区团购买的冰冻鸭子，只有女儿在家时，才能够品尝到这个美味。
女儿不在家的伙食：炒芋头丝+炒青菜。
女儿不在家，就相当于吃素，只有周末女儿在家时，那才算是开荤，女儿不在家，妻子便将芋头丝按照更低成本的方式 *** 清炒，如果女儿在家，那肯定是将芋头丝进行油炸。
炒青菜是上一顿没吃完的剩菜，如今又再次被妻子端上了餐桌，就连家里的米饭，连续两三天吃剩饭已经是司空见惯的事情了，但是只要女儿回来，不管家里有多少剩饭，妻子都会煮一锅新鲜的饭给女儿吃。
女儿在家鸡鸭鱼肉样样皆有，女儿不在家时那就是剩菜剩饭随意对付，面对妻子做饭太双标的行为，张桃林是哭笑不得。
每个父母愿意自己多吃点苦，将更好的都留给孩子，真是可怜 *** 啊。
对此，你是怎么看待的呢？
赠人玫瑰，手有余香，点赞点推转发走好运，愿你有始料不及的运气和突如其来的欢喜。
本文由餐饮新 *** 原创，欢迎关注，带你一起长知识！欢迎留言评论，收藏与转发，你的每一条点赞，我都认真当成了“喜欢”。餐饮新 *** 全网文章阅读量突破5亿，如果你对餐饮业感兴趣，热爱美食，喜欢创业，有想法有梦想，那不妨关注我们，每天带给你不一样的视角解读餐饮创业、分享美食。
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早上不知道吃什么，一碗超级简单的蔬菜汤全搞定小虾米 电煮锅做蔬菜菌菇汤超方便哒 一个人在家不知道吃什么，做个蔬菜菌菇汤吧，非常好喝，准备食材:金针菇，蟹味菇，鸡腿菇，香菇，蘑菇，娃娃菜，豆腐，香豆腐，走油肉，豆腐切块，平底锅先煎至金黄，锅里加入适量水，水开后加入各种菜，煮沸然后加适量盐调味，菌菇汤鲜味十足，不需要再加味精，配上一碗米饭，太赞了
By 童话公主s
用料- 各种菇类 适量
- 豆腐 1块
- 娃娃菜 适量
- 走油肉 3片
1、准备食材，豆腐需要平底锅煎至金黄
2、加水，煮沸后加入菜
3、煮啊煮
4、撒葱花，结束，可以开吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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入秋后，这一碗要抓紧喝！清润温补，老少皆宜日历已翻过立秋。
每当这个时候，我就暗自地欢喜。
因为这预示着令人又爱又恨的夏天接近尾声，要迎来一年中天气最爽朗的时刻了。
总算可以告别苦夏不敢出门暴晒，躲在家里的憋闷。
天朗气清，不冷不热，最适合去野外玩。
天地山川被开了天然滤镜，色彩浓烈，层林尽染，随手一拍就可以做桌面壁纸。
对吃货来说，秋天还是大饱口福的丰收季节。
鱼蟹肥美、 *** 上膘、瓜果肥硕吃不尽。
美中不足是，秋天过于短暂，尤其是常年高温的广州，更是被狠狠打上折扣。
所幸最近一周借着连绵的雨，倒是消了大半的暑气。
早起空气里都有清凉的触觉了，立马把食谱安排上！
立秋之后，须警惕秋凉和秋燥，饮食上以清润滋补为主，今天就做了碗清润暖胃的山 *** 羹，邀你们一同服用~
入秋吃山 *** 羹，好处颇多。
山 *** 味甘 *** 平，归脾、肺经，有补脾养胃、生津益肺的功效（《中国 *** 典》）。
经过一夏暑热，脾胃疲乏，多吃山 *** 能强健脾胃、还能预防秋燥。
而且山 *** 初上市，正应季新鲜，削去褐色粗糙的表皮，内里滑溜洁白，口感软糯甘甜。
切碎煮成汤羹，入口水润柔滑，鲜香直抵喉头，一碗下去胃暖暖的，极其舒坦。
煨得软嫩好消化，小朋友也可以一块吃。
山 *** 富含淀粉，可以当做主食。
配菜的选择借鉴了陕西的芙蓉汤，搭配鲜蔬肉蛋，营养全面，口感丰富。
目之所及是鲜活的色彩，囊括了金色、橙黄、碧绿、雪白，准保成为餐桌上的焦点，专治熊孩子挑食的毛病。
更重要的是低脂健康，多吃两碗也不怕胖。
山 *** 羹的做法快手简单，切一切煮一煮，10分钟就搞定。
和一般熬得软烂的汤羹相比，这一碗柔润而不失清爽。
山 *** 自带粘稠属 *** ，不用额外添加淀粉勾芡，煮熟后不必恋战，保留一丝爽脆口感。
需要注意的是，削山 *** 时，皮肤沾到生山 *** 的黏液容易发痒，建议戴个手套再 *** 作哦。
如果不幸中招，可以用热醋水或肥皂水清洗缓解症状。
- 山 *** 羹 -
< 食材 >
新鲜山 *** *** g 胡萝卜半根 香菇5个 玉 *** 100g 油菜3棵 香葱2根 鸡蛋2个 瘦肉200g 盐1小勺
此配方为2人份
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
< 食谱 >
1.新鲜山 *** 削皮，用刀背拍散，再剁碎备用
2.胡萝卜、香菇、油菜切丁，瘦肉、香葱切碎备用
3.锅中倒入1大勺食用油，放入葱白爆香，再放入瘦肉末煸至变色
4.放入胡萝卜丁、香菇丁、玉 *** 炒至断生，加入800-1000ml高汤或者清水
5.水开倒入山 *** 碎，用筷子搅开，中小火煮3分钟
6.转小火，加入1小勺盐调味，再边搅边倒入打散的蛋液，最后加入油菜丁、香葱即可
汤羹煮好，不要心急，稍稍放凉再吃。
一勺入口，汇集山 *** 的滑、肉的鲜、菌菇的韧和鲜蔬的馨香，一边吹一边吸溜着吃，鲜得眉毛都要跳三跳！
简单而不失丰盛，早餐来一碗，快活似神仙！
胃口大的，还可以炒个米粉，蒸些包点作伴。
在四季不分明的广州，秋一直是低调的角色。
但细细寻觅，会发现有那么几天，晴空 *** ，白云悠悠，转而爱上它的收敛和清爽，也因短暂而珍视。
你们在的地方入秋了吗？快来跟我说说吧~
常喝这5道汤，体重挡都挡不住往下掉，想“长肉”都难大家还记不记得，几十年前，那时村里谁吃得胖有个将军肚，出门特有面子，周围全是羡慕的眼光。如今生活条件好了，追求健康的同时还想苗条点，穿衣服好看点。殊不知，我们平时一日三餐摄入的碳水太多，想瘦很难。
像包子、油条、大馒头、特别是我们北方人爱喝的胡辣汤，南方人爱吃的炒粉。还有平时常在餐桌上出现的炒土豆丝、炒藕丁啊，这些都是高热量高碳水的食物。
咱今天就给大家分享几道随便喝不长肉有营养又补气血的汤，让恁越喝越瘦越年轻，到了阳春三月， *** 有肉，穿衣显瘦，气血好的像个小姑娘。
【鸭血豆腐汤】：鸭血、嫩豆腐、上海青
1.鸭血、嫩豆腐切成小块，用水泡一会。切点姜末、葱花、准备一点淀粉水。
2.鸭血和豆腐焯一下水，锅内烧水，水里放点食盐、料酒。
水烧开以后，把豆腐和鸭血放入锅中，焯水2分钟左右倒出来，用清水冲洗干净。
3.锅内烧油，倒入切好的葱姜爆香，从锅边淋入适量清水，开始调味：食盐，鸡粉，搅拌化开调料。
水烧开以后，把豆腐和鸭血倒入锅中，淋点料酒去腥盖上锅盖，转小火炖3分钟，让豆腐和鸭血的营养融入汤里面让他们吸收汤汁入味。
3分钟以后，把锅中的浮沫打干净，这样汤汁会更加清澈，缓缓地倒入调好的水淀粉，边倒边搅拌，让其均匀分布水淀粉能使汤汁不寡淡
汤汁烧开以后，倒入切好的上海青，稍微烫一下关火起锅。一锅鲜香味美的鸭血豆腐汤就可以食用啦。
鸭血豆腐汤补铁补血，对于贫血的女人来说更好不过的一道汤。
【养颜瘦身汤】：香菇、海带结、枸杞、嫩豆腐、瘦肉
1.把香菇切出十字花刀，鲜菇能更够增加菜品天然的鲜味。准备一点海带结、一小把枸杞。嫩豆腐切成片。切点生姜片。瘦肉片放在小盆中放点食盐腌一会。
2.把香菇和海带焯一下水，冷水倒入香菇和海带结，大火把水烧开，焯水一分钟左右。
3.锅内再烧水，放入切好的姜片。加入食盐、 胡椒粉，给食材入底味，大火把水烧开倒入香菇海带结和切好的豆腐，保持开大火，煮出豆腐中的杂质，用勺子打去浮沫。
然后起锅倒入砂锅中，盖上锅盖开小火慢炖15分钟，放入肉片和泡发的枸杞，盖上锅盖，继续炖5分钟，食材都已经炖熟充分入味就可以关火了。
【香菇白菜汤】：香菇、白菜
白菜香菇为主要原料 不放一点肉也能炖的奶白鲜香喝不够！
1.准备一小把枸杞用清水泡发，一个嫩白菜心我们只用叶，切点香菇，一把金针菇把根切掉 抖散。碗中打入三个鸡蛋。
2.把锅烧热，用热锅凉油的 *** 把鸡蛋煎熟。鸡蛋煎熟以后沿锅边加入适量的开水，鸡蛋提前煎一下再加开水炖煮 很容易炖出浓郁奶白的鲜汤。
开大火多炖一会打去锅中的浮沫，然后加入少许食盐、 鸡粉、 整道汤喝的就是一个鲜味，调味要以提鲜为主。
汤汁炖白以后下入准备好的配菜，继续大火炖煮3分钟让食材的鲜味融入到汤里面，食材断生 汤汁炖浓以后撒入枸杞 ，再加热一会 ，关火撒上葱花。
热腾腾的香菇白菜汤就可以先尝为鲜了。
【菌菇汤】：虫草花 、茶树菇、 香菇干、 草菇干、 平菇 、羊肚菌 、竹荪
这道就比较厉害啦，看这食材哪样不补？哪样不贵？有钱有闲条件好的 *** 们赶快行动起来吧，美容养颜还滋补，经常喝补血补气显年轻。
看着这么多的品种，其实就是炖菌菇汤的干料包超市卖的都有。
菌菇汤， 主要是为了体现汤品的鲜香，那鸡架炖出来的鲜汤是汤品浓香的关键。
当然条件好的， 可以直接用 *** 鸡或乌鸡来炖。鸡架汤是我提前炖好的，用这个汤来做底汤。
1.菌菇中这个竹荪不耐煮 ，单独拿出来冲泡一下，一会出锅前再放。
然后把其余的菌菇倒入盆中，大的剪开用温水浸泡3分钟去除上面的杂质和异味。
千万不要泡太长时间不然都把鲜味泡丢了。然后把泡好的菌菇倒出来，用清水冲洗干净控干水分。
2.把鸡汤倒入汤锅中，放入浸泡好的菌菇， 加入几粒红枣，适量的葱段和姜片去腥增香。
盖上锅盖炖煮，把菌菇的鲜味炖出来，让鲜香味充分融入到汤里面。闻到浓郁的菌香味以后 ，我们开始调味：菌汤的调味以鸡粉和鸡汁为主 食盐一勺就可以了。
鸡粉三勺 、鸡汁两勺搅拌均匀。调好味以后继续盖盖焖煮个三五分钟，不要盖严留点缝以免溢锅。
把菌菇炖至微微发软香味完全释放就可以了，出锅前放入竹荪稍微烫一下，
葱花和香菜不要直接放入锅中会影响汤的整体鲜味，喝的时候根据自己的口味单独撒。
一锅鲜味十足浓香四溢入口顺滑的菌汤就做好啦，还在等什么， *** 们，快学起来吧，常喝此汤岁月从此不留痕迹。
【银耳羹】：银耳
1.把银耳用凉水泡发，不要用热水泡虽然速度快， 容易流失营养口感也会黏， 浸泡两个小时 让银耳慢慢地吸水膨胀。像这样完全展开就可以了。
提前浸泡能够减少煮至时间 还容易煮出胶质，把泡好的银耳洗一下， 撕成小朵。
2.用砂锅把银耳凉水下锅， 水尽量多放一些，一般需要炖煮2个小时 银耳才能出胶质地粘稠。
全程小火煮一点一点地炖出银耳中的胶原，随着不停地炖煮银耳羹会愈发粘稠，炖到后期可以再加点蜂蜜 ，增加营养和甜味。
这个时候不要盖锅盖了，粘稠的银耳羹非常容易溢锅。
炖好以后趁热喝， 暖身还养胃就适合这天喝。
满满的胶原蛋白营养还滋润越喝越年轻，气色胜过小姑娘。
我是阿飞，咱为爱美的女士分享几道好喝的汤，休息的时候炖上一锅，滋补的同时还不用担心长肉，喜欢的朋友快收藏吧，别忘记转发给恁那爱美的朋友啊！
蘑菇肉片汤，独门秘方，每学一菜，给宝宝攒口福，宝宝降临：24天<给力>蘑菇肉片汤，独门秘方，味蕾都在跳舞! 每一口，都是妈 *** 味道！
<点亮平安灯>每日学一菜，给宝宝攒口福，宝宝降临：24天。
食材
- 猪肉里脊肉：100克
- 鲜香菇：100克
- 青菜：适量
- 葱：1条
- 姜：适量
- 大蒜：适量
调料
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水：适量
- 植物油：适量
做法
- 将猪肉里脊肉洗净，切成薄片，加入盐、鸡精、料酒抓匀，腌制10分钟；
- 香菇去蒂，用清水冲洗后切片备用；
- 将青菜洗净切段备用；葱姜蒜切末备用；
- 锅中放入适量植物油，烧热后加入葱姜蒜末爆香；
- 加入猪肉里脊肉片翻炒至变_色，再加入香菇片一起翻炒；
- 加入清水烧开，去掉浮沫，转小火慢炖15-20分钟，直到汤色变浓稠；
- 最后加入青菜煮至熟烂即可出锅。
希望这份蘑菇肉片汤的做法能够对您有所帮助，祝您做出美味的蘑菇肉片汤
“秋冬一碗汤，暖身又健康”，建议大家：常喝3碗汤，暖胃身体棒现在正是爽秋向寒冬的过渡期，温度也正在不断地降低，有很多身体虚弱的人，尤其是中老年人和女 *** ，身体很容易受寒，手脚一直冰凉暖不热。
而在这样的情况下呢，最适合的就是喝汤，老话说：“秋后一碗汤，不用开 *** 方”，喝汤既解决的秋燥的问题，还能补水补营养，可以说是秋冬的“滋补佳品”。
今天给大家介绍3道热乎乎的汤，暖身暖胃，营养满满，喜欢的朋友抓紧时间试一下吧！
一、香菇豆腐汤
1、3个香菇，洗净后切成薄片，放入盆中；一块嫩豆腐，切成细丝，放入小盆里面。2个鸡蛋，打入盆中，搅匀打散备用。
02、起锅加水，大火烧开后下入香菇，推动几下，焯水1分钟备用，用漏勺捞出控水。
3、重新起锅加适量清水，放食盐、胡椒粉各适量，搅拌化开，再放点生抽，香菇下锅，把汤汁煮开。
然后勾入两勺水淀粉，推动几下，汤汁煮开后，倒入豆腐条，再次煮开后，把鸡蛋液倒入勺子里面，在锅中转着圈滑散。
4、鸡蛋花定型以后，轻轻推动几下，再次煮开然后关火，少许芝麻香油，撒上香菜碎，搅匀后倒入汤盆中，即可食用。
二、红松菌炖鸡汤
1、准备25克红松菌，放水盆中浸泡15分钟。半只三黄鸡，斩去鸡爪尖，再剁成鸡块，放入盘中。
生姜切成姜片放入盆中，再放入一个小葱结，几粒青花椒，一粒八角备用。
2、锅内烧水，凉水时下入鸡肉，倒入适量料酒，水烧开后，撇去浮沫，焯水2分钟，即可捞出控水。
3、另起锅加半勺食用油滑锅，再加少许食用油，倒入鸡块快速翻炒几下，加适量食盐，翻炒均匀，倒入漏勺中控油备用。
04、锅内再加适量清水，倒入葱姜和大料，加入食盐、胡椒粉，水烧开后，下入鸡块，开大火炖煮两分钟。
然后把鸡肉和汤汁一起倒入砂锅中，改中小火炖煮20分钟。
5、把泡好的红松菌捞出，淘洗一遍，挤干水分放入小盆中备用。20分钟过后，把红松菌放入锅中，继续炖煮10分钟即可。
6、10分钟以后关火，加入鸡粉、白糖适量，再把鸡块和汤汁一起装入汤盆中，最后再放上少许葱花和香菜，即可上桌食用。
三、冬瓜虾仁汤
1、半个冬瓜，削皮后切成厚片，放入盆中；几个小米泡椒，对半切开，生姜切成姜片，一起放入盆中。几个大蒜切成片，放入盆中备用。
6个大虾，处理掉虾头、虾线后，放入盆中清洗干净。一小块胡萝卜，切成菱形片备用。
2、炒锅烧热，倒点菜籽油，油热后把虾下锅煎至两面金黄，倒入漏勺中控油。
3、重新起锅加少许食用油，油热后放入葱姜和小米椒爆香，然后把冬瓜和胡萝卜下锅，简单翻炒几下，炒至断生后倒入适量清水。
4、改大火把汤汁煮开，中小火炖8分钟，冬瓜煮熟以后，大虾放入锅里，再煮2分钟。放胡椒粉、食盐、鸡精各适量，搅拌化开，30秒后即可关火起锅盛入盆中。
以上就是3道汤的做法，营养满满，老少皆宜，赶快学学，降温后端上桌，家人一起暖洋洋！
（之一名厨编辑：明明）
“秋冬一碗汤，不劳医生帮”，降温后多给家人喝这5道汤，身体棒霜降过后，气温逐渐下降，冬天也就不远了，秋冬季节，天气相对干燥，寒凉，平时多喝一些营养的汤品，既能起到润燥的作用，还能够驱寒暖胃。
老人们常说：“秋冬一碗汤，不劳医生帮”，正值深秋，建议大家多喝这5道营养汤，顺季而食身体棒。
一，冬瓜排骨汤
冬瓜是秋冬季节的时令菜，富含蛋白质，糖类，维生素，粗纤维和多种微量元素，有减肥降脂，利尿消肿等食疗功效，和配个搭配在一起，营养更加丰富。
1.锅里面添入清水，凉水下入排骨，加入姜片和料酒去腥，大火烧开后撇去浮沫，捞出用清水冲洗干净，控干水分备用。
2.然后把排骨倒入砂锅中，放入葱段，姜片，加入清水，清水的量更好一次加够，避免中途加水，影响汤的口感，然后开中火烧开。
3.冬瓜半个先从中间切开，削去外皮，切成小片，放入盆中，等水烧开后，加入少许白醋，这样更利于析出排骨里面的钙质，然后改成小火，连续炖40分钟。
4.时间到了掀开锅盖，拣出里面的葱段和姜片，下入冬瓜，再放入大枣和枸杞，加入食盐，再加入少许鸡精调味，改中火继续炖5分钟，最后再撒上一点葱花点缀，美味即成。
二，西红柿蛋花汤
西红柿含有丰富的维生素C和胡萝卜素，既可以炒菜，也能做汤，有润肠通便，美容养颜等食疗功效，搭配鸡蛋做成汤品，特别适合秋冬食用。
1.准备一个西红柿打上十字花刀，放入大碗里面，浇入开水，浸泡一分钟，然后揭去外皮，切成西红柿丁备用。
2.盆里打入两个鸡蛋，搅匀打散，泡好的木耳两朵切成细丝，腐竹一把切成斜片，金针菇一把切成段，大葱半根切成葱花，香菜一根切成段，小葱切成葱花备用。
3.炒锅烧热添入少许食用油，放入葱花爆香，倒入西红柿炒出汁水，倒入切好的配菜，翻炒几下，加入食盐，胡椒粉，鸡粉各适量，倒入适量的开水。
4.水开后煮一分钟，勾入适量的水淀粉，改成小火淋入鸡蛋液，等鸡蛋凝固后轻轻推动，起锅前加入20克陈醋，再加入一点芝麻香油，倒入汤盆中，撒上香菜和葱花，美味即成。
三，山 *** 芙蓉汤
山 *** 是 *** 食同源的食材，富含维生素和多种微量元素，可以缓解疲劳，强健机体，搭配鸡蛋和蔬菜做成汤，更适合 *** 吸收，也是秋冬季常喝的一种营养汤品。
1.铁棍山 *** 一根，洗净后削去外皮，放在干净的菜板上，用刀拍成山 *** 泥，再用刀剁得细一些，全部切好以后放入碗中。
2.香菇几朵切成香菇粒，胡萝卜半根改刀切成碎粒，洗净的青菜叶两片，用刀切碎备用，碗中打入两个鸡蛋，加入几滴白醋去腥，用筷子搅匀打散。
3.锅中加入少许食用油，油热后放入香菇和胡萝卜，用铲子翻炒几下，大概炒一分钟，把食材炒至7成熟时，倒入适量的清水，放入提前切好的山 *** 泥，用铲子搅拌均匀，开大火煮3分钟，勾入一勺水淀粉，使汤汁浓郁粘稠。
4.转中火把汤汁继续煮沸，改成小火，淋入鸡蛋液，边倒边搅拌，使鸡蛋形成蛋花，继续煮30秒左右，撒上青菜叶，加入一勺食盐调味，再加入少许生 *** 鲜，搅拌均匀，即可关火起锅，倒入大碗中，最后淋入芝麻油增香，美味即成。
四，三鲜豆腐汤
豆腐富含蛋白质和维生素，有清热润燥，补血养颜等食疗功效，配上瘦肉，香菇，西红柿等食材，做成营养美味的三鲜豆腐汤，是秋冬季必选的汤品之一。
1.内脂豆腐一块，先用刀切成薄片，再斜刀切成条，放入盆中，香菇两个切成细丝，猪瘦肉一小块，改刀切成均匀的细丝，去皮的西红柿两个，切成西红柿丁，放入碗中备用，大碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散，香菜两根，切成小段备用。
2.炒锅烧热，添入适量清水，水开后下入香菇和肉丝，用勺子滑散，加入料酒去腥，等水再次沸腾后，即可捞出控水，放入碗中。
3.重新起锅添入食用油，倒入西红柿丁翻炒，把西红柿炒出汁水，加入适量的清水，清水的量要根据汤盆大小来决定，水开后下入香菇和肉丝，切好的豆腐，开大火煮一分钟。
4.加入食盐两勺，胡椒粉一勺去腥提鲜，勾入水淀粉，使汤汁浓郁粘稠，水淀粉可以分次勾入，煮开以后改成小火，淋入鸡蛋液，静止10秒钟，等鸡蛋花定型以后，继续煮30秒左右，即可关火起锅倒入汤盆中。
5.最后放入香菜用来点缀，浇上芝麻香油，用勺子滑动几下，美味即成。
五，冬瓜虾仁汤
虾仁富含优质蛋白，清淡爽口，易于消化和吸收，可以增强 *** 的免疫功能，和冬瓜搭配在一起，可以润燥，补充水分和营养。
1.准备半个冬瓜，先削去外皮，改刀切成薄一些的厚片，小米泡椒几个对半切开，生姜一小块切成姜片，蒜子几个切成蒜片，大虾5到6个，从中间片开，去掉虾头，放入盆中清洗干净，胡萝卜一小块切成菱形片。
2.炒锅烧热，添入少许菜籽油，油热后倒入大虾煎一下，改中火把大虾煎至两面金黄，倒入漏勺中控油。
3.重新起锅添入少许食用油，油热后放入葱姜和小米椒爆香，倒入冬瓜和胡萝卜，简单翻炒几下，把食材炒至断生，加入适量的清水。
4.改大火把汤汁煮开，改中小火炖8分钟左右，把冬瓜煮熟以后，下入煎好的大虾，继续煮2分钟，加入半勺胡椒粉，两勺食盐，一勺鸡精，搅拌化开调料，30秒后即可关火起锅盛入盘中。
我家有两个人没有阳过我是我们家的中坚力量，但我之一个倒下。没有阳过的是我母亲和我女儿。
母亲快七十三岁了，每天买菜，散步，在家里忙个不停。我阳的时候，母亲一日三餐为 *** 劳，我没胃口，她就麦片瘦肉蛋花粥，香菇瘦肉汤，萝卜瘦肉粥，莲藕排骨汤换着花样调动着我的味蕾。还帮我煮葱姜红糖水，橙子电解质水，葛根水，总之围绕着我这个病人的需要而忙碌。我隔离在房间，母亲在屋外忙碌的身影，我虽然看不到，但会让我想起奚美娟和吴彦姝主演的 *** 《母亲》中的形象，母亲就是那个在任何时候都不会放弃你的人。
我女儿身边的同事和朋友都 *** ，她领导每次见到她都问：你还没发烧吧？女儿笑笑，领导说，还是你厉害！女儿的男朋友的母亲是个中医，听到我女儿至今未阳，心里很开心，说下次见我女儿，帮她拿下脉，再把身体调理得更好些。
我从小身体就不好，这次 *** 一来就验证了我的体质问题。看来今后真是要好好锻炼了。
母亲之所以能扛到现在不阳，估计是跟她的体质有关，她从小就上山砍柴，年轻的时候也忙忙碌碌，即使到这个年龄了，每天也闲不住，总要找事情做，每天过得忙碌而充实。我得向母亲学习，对生活永远充满了热爱。
女儿身体一向很好，她这个年龄的孩子在营养方面从小都是不缺的。女儿平时也注意锻炼身体，有时间的时候就去舞蹈室跳舞，身体和身材都得到了锻炼和训练。去年五月份时，还带着我在家里跳刘畊宏，这一跳我们俩就坚持了五个多月。看来，等恢复一断时间后，我们还要继续跳才行。
真的，经历这次感染，深切地体会到健康地活着比什么都强！作为家里的中坚力量，更需要让自己的家人更健康的生活着，这是我们的责任！
