尽享美食瞬间！巧做红豆米饭！我能吃三碗！

电饭煲PK电压力锅 | 实测高端原装进口电饭煲煮饭到底香不香

事情是这样的，前几天我发了一篇电饭煲选购攻略的文章，热评前几的留言如下：

对于这个观点，我只认同一半，我认同好的电压力锅做出的米饭不难吃，甚至很多 *** 吃不出和普通电饭煲的区别，但要说秒杀3-5K的高端电饭煲，那着实有点过了。

我望着手里这碗晶莹剔透的小龙虾拌饭陷入了沉思...

高端电饭煲先不说加热方式，光一个内胆就各种细节设计，只是为了辅助米饭可以受热更均匀。而这些是普通电压力锅不会有的，毕竟电压力锅主打的是多功能和快速，更擅长炖肉做菜煲汤。

所以我当时在文中给出的建议是：要么买个好一些的电饭煲提升米饭口感，要么就直接上功能更丰富， *** 价比更高的电压力锅。

恰好我家里有台3000价位的原装进口东芝电饭煲10LTC，也有一台普通电压力锅，用了都有段时间了，想说那就干脆详细对比下它们蒸出的米饭，看看有没有区别。

本篇文章包含四大部分：对加热方式和内胆做对比测试、聊聊高端电饭煲除了蒸米饭还能怎么用、在设计上还有哪些便利之处、值不值得买、以及电饭煲美味食谱，希望对大家的消费升级有所帮助。

剧透：这是我最近做的樱花卤肉流心饭，美极了！感兴趣的文末有教程，耐心往下看哦~

一、加热方式和内胆对比测试

电饭煲煮米饭好吃的两大关键要素：加热方式和内胆，这也是区分中高端电饭煲的两大关键参数。

普通电饭煲：底盘加热+铝合金内胆或者不锈钢内胆

中端电饭煲：IH电磁加热+复合内胆

高端电饭煲：IH立体环绕加热+6层复合材质铜釜

①内胆材质、形状对比

先看内胆材质对比，东芝饭煲最出名的就是他们家的厚釜，我买这款是5mm锻造铜釜，拿在手上很有分量。跟我家电压力锅上那个普通铝合金内胆对比，薄厚度和质感完全不一样。

而且东芝这款在整个外侧做了凹凸设计，来加大受热面积，实测这个内胆还可以自发热，保温隔热效果也更好，后面详细展示。

再看内胆形状对比，这两款也非常有 *** *** ，一个是加了弧度的圆形内胆，一个是传统的圆柱形内胆。底部设计一定的弧度，可以加强热对流循环，米饭受热也更均匀，口感自然也会有提升。

②内胆涂层对比

两款锅内胆都有不沾涂层，东芝是钻石钛粉涂层，具有高导热 *** 和高热度，耐磨耐刮，理论上寿命会更长。目前使用下来，两款不沾效果都不错，刚煮好的大米直接翻拌都可以做到不沾。

区别在于东芝内胆底部这7道釜底沸腾环，加热时可以把热量集中在米饭中间部位，来增大受热面积。

而这些细节设计电压力锅全都没有，所以说专注于一件事和多面开花还是有区别的。

③加热方式对比&测试

大家都知道立体IH加热是目前更高端的加热方式，东芝这款采用的就是IH上下立体加热。

它在上盖内嵌了一颗隐藏式加热芯，这样上下一起，配合铜釜内胆，做出来的米饭因为受热均匀会更Q弹，事实就是比我家那台纯底盘加热的电压力锅做的好吃。

先说下我认为的好吃标准：外观颗粒分明、口感软糯香甜，不是干巴巴的。

这是我中午做的卤肉饭，用东芝电饭煲煮的大米颗粒感很明显，从上到下每一颗都晶莹水润，没有碎裂。

这说明煮饭的过程中 *** 与水充分混合了，而纯底盘加热的电饭煲更大的问题就是 *** 不能被充分浸泡，加热也不均匀。

电压力锅更不用说了，本身就是利用高压来将大米快速蒸熟，蒸煮期间会损失一部分水分，煮出来也比较干。看我单手翻拌的动图，明显感觉有阻力，口感只有糯 *** 没有弹 *** 。

再看电饭煲蒸煮的米饭，在开盖翻拌时，每一下都很顺畅， *** 间有一定的水润度，开锅能闻到明显的米香。

我把两个锅里的米饭全部盛到碗中，对其称重，对比非常明显。同样的水米比，东芝电饭煲煮好的米饭是6 *** g，而电压力锅是572g。这说明高端电饭煲是可以把水分和热量压进 *** 中的，所以肉眼看起来更水润饱满。

那么，这个神奇的IH上下立体加热，具体是怎么把米饭煮的这么Q弹饱满的呢？

我拿出了家里的热电偶， *** 上三根探针头，用金属箔胶带分别贴在这款电饭煲的顶部发热盘、底部发热盘以及内胆处，看一下各个发热点的温度波动。

热电偶的另一端连接笔记本，它会连续记录三根探针所在位置的实时温度变化，最后生成曲线图。

选择电饭煲的标准煮饭模式，最终这三根曲线很有看点啊，红色曲线是上盖，蓝色曲线是底盘，绿色是内胆，我们来仔细分析一下。

首先机器在启动后并没有直接升温， *** 在水中浸泡大概10分钟左右，机器开始加热。升温到58℃左右，开始持续近20分钟的恒温，让米饭进入中温吸水状态。

注意看这段时间内胆温度是始终高于上下发热盘的，这也印证了我上面说的，这个5mm锻造铜釜在工作时自身就会发热，以此来保证米饭受热更均匀。

30分钟后上下加热盘开始发力，提升温度到沸腾点并保持10分钟左右，最后进入小火焖香阶段。注意看焖香阶段，上加热盘的温度是高于下加热盘和内胆的，以保证米香的蒸汽可以更好的锁在电饭煲内。

我把内胆曲线单独拿出来，这样看的更清晰，整个过程它并不是单纯的一条直线升温，而是阶段 *** 的变压升温，先让米吸饱水分，再充分的受热和翻滚，这就是高端电饭煲蒸煮米饭口感好的更大原因。

有点类似于模拟日式古法炊饮六部曲，会智能调整火力，官方给出的这张图和我测试所得的升温曲线基本是一致的。

我用同样的方式，给底盘加热的普通电压力锅也做了测试，红色曲线是上盖，蓝色曲线是底盘，绿色是内胆。

可以看到曲线简单粗暴，10分钟内胆温度到达沸点，然后持续8分钟，直至结束。这种加热模式下米饭就容易发干、夹生。

以上就是之一部分的对比测试，可以看出无论是加热方式还是内胆设计，高端电饭煲都是秒杀普通电压力锅的。尤其是东芝这种近七十年的大品牌，有一定的技术沉淀，是专注于把这两个最重要的功能做到极致的。

二、除了煮米饭，还能用 *** 啥？

高端电饭煲有这么好的温控能力，只用来煮米饭岂不是可惜！我买的这款除了米饭种类有煲仔饭、寿司饭、糯米饭可选，还有单独的熬粥、炖汤、蛋糕键，蒸煮炖都可以。

①做蛋糕

这是我用它做的蛋糕，不用预热不用刷油，调好的面糊直接倒进去就完事，每一次做都非常成功。表面完全不塌陷，撕开内里蓬松柔软，好吃的很！

文末我会附上0失败的食谱方子，大家一定收藏好！

可以看下和普通电饭煲做的蛋糕对比，真是没有对比就没有伤害。高端电饭煲做的蛋糕明显孔洞更细小绵密，口感更暄软香浓，这也是我爱用它的原因！

②熬粥

山姆买的紫薯黑米粥，里面种类非常丰富，我一般提前一晚用电饭煲定时好，第二天早晨满满一碗喝下去，饱腹养生，清甜爽糯~

都说熬粥是最能看出一台电饭煲实力的，瞅瞅我熬煮的紫薯黑米粥，感觉每一颗 *** 都得到了伸展释放，浓稠饱满，很细腻。

③蒸馒头/煎饺

平时早晨还可以用它蒸个早点，15分钟就OK了，有赠送一个蒸架，放里面刚刚好。它和蒸锅更大的区别是食物不会流失水分，表面 *** 不塌陷，蒸煎饺时尤其明显。

④腊肉焖米饭

晚上下班回家来用泰国香米焖这么一盆腊肉米饭，管饱又解馋~我们山东祖传的大腊肠，混着香菇、玉米的香气，一绝！

⑤虫草鸡腿汤

周末再用它炖个虫草鸡腿汤补补身体，有单独的煲汤键和水位线，只需要把食材扔进去即可，简单省事。

别看是个电饭煲，炖鸡腿子的软烂度是可以的，这一碗喝下去，还不得立刻满血 *** 气力值？

⑥樱花寿司饭

上个月樱花季，我和闺蜜相约去踏青，用电饭煲做了应景寿司卷。选择单独的寿司饭模式，煮出的米饭软硬度刚刚好，很适合塑形。

一口咬下去感觉 *** 在嘴里爆开，混着喷香的肉松夹心，好吃到停不下来！

⑦软糯鸡排饭

如果是做给父母小孩吃，还可以选择5种米饭口感中的软糯口感，来这么一盘鸡排饭，保证胃口大开~

三、使用时还有哪些便利之处？

除了上面说的硬核配置和多功能之外，在 *** 常使用中，还有发现一些细节设计做的不错，确实是一旦感受过就离不开了。

①带时间显示，预约很方便

首先是带时间显示， *** 后也依然显示，幸福指数大大提高了，我在厨房做饭时已经习惯用它来看时间。除了这一点，还有个很大的好处就是预约更方便了。

不用再像传统预约那样计算着时间差，直接设定好需要的时间后它自己就会计算时间，对老人友好很多。

②有导流槽设计，水蒸气不会满哪都是

设计不到位的电饭煲最常被大家吐槽的一点就是开盖后的冷凝水问题，有的甚至会漏入煲边缘，移动时撒的满哪是。东芝这款在开合处做了导流槽，可以避免蒸汽水乱流，不过实际使用时我发现它其实也很少会有蒸汽水。

③上盖可拆卸，清洗简单

上盖做了可拆卸设计，只需要单手一按就可以拆下，安装时对准卡口按压下去即可，这样清洗时方便多了。

④ *** 电 *** 了隐藏内嵌设计，省空间

*** 电 *** 了隐藏内嵌，这个小细节要给好评，果然是出自寸土寸金的岛国设计，如果放在柜子里收纳至少节省3-4CM的宽度。平时蒸煮也可避免有汤水洒落在充电口，安全、收纳都考虑到了。

同时通过侧面的标注信息，也能看到机器出自日本原装进口，还贴心转换了220V电压，不用再单独适配变压器了。而且国内旗舰店直接就能买到，不用高价找 *** 、也不需要出国往回背还是很方便的。

⑤有提手设计，移动方便

隐藏式提手，平时内嵌在后侧，移动时提起，整个外观质感也蛮高级的~

⑥ *** 作简单，老人一学就会

*** 作面板上的触摸按键贴心的做了凸面设计，手感跟以前那种老式按键似的，更简单易懂，老 *** 能一看就会， *** 作省心真的太重要了。

按键和橙色液晶面板都是防水级别，另外左下角那个保温再加热键，可以把放凉的米饭一键加热，很是实用。

⑦按键位置合理，开合盖子时不会误触

一键弹开上盖，简单方便，按键位置也都避开了前端的按压区域，不会出现误触现象，细节好评。

以上就是我在使用东芝这台电饭煲时印象比较深刻的点，对我来说，很多都是润物细无声的习惯养成。当我体验过这种高端电饭煲带来的米饭口感和便利设计后，再去对比普通电饭煲/电压力锅，还是能感受到差距的。

四、那么高端电饭煲值得买吗？

我觉得看个人，预算足，对米饭口感有追求的，必须值得买。它能做出我喜欢的颗粒分明同时又软糯香甜的米饭，一口吃出满足感，这就是值的地方。

而且我用的这款还不是更高端的，上一篇文章里有大神留言说，东芝的旗舰款或次旗舰更值得入手，我觉得一步步升级吧，或许哪天我就换了。

最后分享两道好吃又有趣的食谱方子，大家收藏好！

五、电饭煲美味食谱分享

·0失败的戚风蛋糕

电饭锅版的戚风蛋糕火很久了，它对电饭锅的整体温控能力要求比较高，做好了是可以和烤箱媲美的。大家收藏好我这发的这道方子，是我尝试了N个戚风方子后做的最持久成功的一个，屡试不爽。

所需食材：鸡蛋6个、低筋面粉120g、玉米油40g、白糖80g、玉米淀粉10g、牛奶90g

?先把6颗鸡蛋的蛋清蛋黄分离到不同的碗里，要注意一定是无油无水的碗（很重要），否则影响后期打发效果。

?蛋黄中加入40g白糖、40g玉米油拌匀，然后加入90g牛奶和120g面粉，搅拌至浓稠顺滑的状态。

?接下来打法蛋清，先用打蛋器高速打发至鱼眼大泡，把剩下的40g白糖倒入一半。继续打发至蛋白变得细腻，加入剩下的白糖，然后继续打发至提起打蛋器蛋白呈流动状。再加入10g玉米淀粉，最后打发至蛋白呈硬 *** 状态。

就像动图中展示的这样，倒扣盆不会脱落，就是打发成功了。

?蛋黄中加入三分之一蛋白翻拌均匀，注意是翻拌，手法像炒菜一样，不是搅拌哦~

?拌好的面糊倒回蛋白中，继续翻拌均匀。

倒入电饭煲内胆，轻震几下，震出多余气泡。

启动电饭煲的蛋糕模式，30分钟，等待出锅~

开锅后用竹签刺入后抽出，如果没有面糊附着在上面就是烤好了，如果有就需要追加烤制时间。

取出内胆倒扣在盘子上，整块蛋糕轻松脱落出来，完全不沾锅哦~轻轻触碰它还有duang~duang~的效果。

撕开蛋糕，肉眼可见的蓬松柔软，超级赞！这个方子大家一定收藏好，太可了！

·樱花卤肉流心饭

电饭煲可是被我玩出花了！复刻了小白小磊小天才的名作，花菜都变的高级了起来！用东芝电饭煲煮的米饭粒粒分明，很好塑形，内芯还藏了一份卤肉，绝！

所需食材：卤肉适量、两朵好看的花椰菜、青豆、红曲粉

?红曲粉用水化开，把花菜倒扣泡1小时左右，直接连水蒸熟，大概10分钟。

?青豆焯熟（我直接买的腌制好的），用破壁机达成泥，加一小勺盐、白胡椒粉搅拌均匀。

?米饭放入红曲粉化开的水里拌匀上色。取一个6寸的戚风蛋糕膜具，在四周抹油，然后先铺一层粉色米饭，再铺一层白色米饭，压紧实。

?中间用勺子掏空，装入卤肉，最后铺上一层青豆泥覆盖， *** 上花菜樱花树。

?用白米饭捏个狗狗摆上去，应应景，整体粉 *** 嫩的，看着就赏心悦目！

一勺子挖开，流心的卤肉饭喷涌而出，好看又好吃！有种把对生活的期许和祝福都一并吃下的感觉~

最后祝每一个干饭人都能吃到香喷喷的米饭，气力值满满的迎接美好生活~

以上，喜欢记得点赞+收藏呀，么么哒~

电饭锅餐腊肉饭，跟米饭一起蒸熟，不想炒菜的时候就做它

安阳 *** ，全体林州人的行程码都带星号了。林州虽然没有病例，封控措施也非常及时。在经历了短暂的抢购后，超市供应充足，物价也算稳定。虽然如此，黄黄还是觉得非常时期，还是尽量减少外出采购。

今天咱们就做一道不用炒菜的饭，五彩腊肉饭，有腊肉淡淡的烟熏味道，非常独特。整个 *** 作过程非常简单，我简单交代几句就把这个任务分给老大了。孩子说，太简单了，没啥挑战 *** ！

首先要把腊肉洗干净，冷水放锅里煮10分钟。这样可以去掉多余的盐分。然后切丁备用。

根据冰箱里的储备情况，准备各种配菜。元旦后郑州发生 *** ，黄黄就开始有计划的囤粮，所以家里物资充足。

胡萝卜切丁，自己晒的广味香肠切丁，再配上板栗仁、青豆粒、玉 *** 。

大米清洗干净，放入平时蒸饭用量的水，再加上各种配菜，少量芝麻油后。开启电压力锅蒸米饭功能。

饭蒸好了，放些盐拌匀。

散发着各种香味的腊肉饭就做好了。

虽然在 *** 期间，不出门不运动，却一点也不影响胃口。平时吃一碗饭，今天得吃两碗。

安阳加油！河南加油！

夏天闷热不想烟熏火燎？这几道美食电压力锅就能搞定

进入“三伏天”，天气又闷又热，炒个菜厨房里总是烟熏火燎，又不想将就应付。今天水母就为大家带来几道不用进厨房，一台二合一饭煲电压力锅就能搞定的美食。让你夏天在客厅房里一样也能吃到“硬菜”，营养管够不说，还省心省事。

红烧蜜汁排骨

排骨营养丰富，味道极佳，不管是炖汤还是红烧或者清蒸，都是让人食欲大开的一道美食，刚好最近猪肉的 *** 降下来了，水母就做一道红烧蜜汁排骨解解馋。

食材

• 排骨1斤
• 葱、姜片适量
• 料酒2勺
• 生抽1勺
• 老抽1勺
• 盐5克
• *** 15克
• 清水150ml

做法

其实 *** 红烧蜜汁排骨需要准备的材料非常简单，都是家中必备的材料。

首先将排骨洗净放入电压力锅内胆中，加没过排骨的清水、料酒、姜片，用大火模式焯水后捞出冲洗干净备用。

焯过水的排骨放入内胆中，这里就要安利一下这款大宇双胆二合一饭煲电压力锅了，常见的二合一电压力锅通常只有一个内胆，蒸米饭、煲汤、炖肉都用一个内胆，而大宇的这款二合一饭煲电压力锅分开两个内胆使用，不易串味，同时像炖排骨这种食材时使用不锈钢内胆，避免划伤不粘内胆的涂层。

加入料酒、生抽、老抽、盐、 *** 、葱结（水母忘了买了，刚好家里还有蒜苗，用它“装葱”）、姜片、150ml清水，盖上锅盖选择炖肉模式，时间选择30分钟即可。

大宇这款电压力锅采用IMD智能数显 *** ，食物的 *** 状态一目了然，同时智能菜单 *** 作起来也非常方便。

等待电压力锅烹饪程序结束后，按下排气按键进行排气，宽大的排气按键 *** 作起来非常方便。

除了可以通过排气按键手动排气外，还可以选择一键安全泄压，把顶部的切换键从电压力锅拨到电饭煲模式就能自动泄压，比传统压力锅更加方便安全。

排气完成后可以在用大火给排骨收上几分钟的汁，就可以装盘了。

得益于电压力锅的压力及热效率，即使在短时间，也能使排骨炖得非常软烂，脱骨。一口下去满满的满足，配合上蜜汁的做法，香味浓郁又好吃，不管是下饭还是下酒，味道都非常棒，看见都让人垂涎欲滴。

泰式芒果糯米饭

去泰式餐厅必点的芒果糯米饭，自己在家也能轻松复刻，而且做饭超简单！

食材

• 糯米150g
• 椰浆200ml
• 芒果1个（类似水仙芒、鹰嘴芒这种个头大的）
• 糖10g（椰浆本身是没有味道的，糖可以根据芒果的甜度适量调整）
• 盐1g

做法

150克糯米洗干净，水变清澈即可，提前醒泡一晚上。

椰浆中加入糖、盐隔热水加热化开。

糯米倒入电饭煲内胆中，再倒入椰浆（剩余一点）。

将大宇二合一电压力锅切换至电饭煲模式，和平时蒸米饭一样蒸熟。

因为是用椰浆蒸的糯米饭，在蒸的时候已经可以闻到浓浓的椰浆香气，仿佛置身东南亚。

糯米饭煮好后，装入小碗倒扣在盘子上；芒果去皮斜切码好，淋上剩余的椰浆，一盘超正宗泰式风情糯米饭就完成啦。

软软糯糯的糯米饭，吸足了椰浆的香气，舀上一勺简直是绝绝子，放凉吃口感更好呢。

腊味煲仔饭

虽然不是广东人，但是对腊味煲仔饭还是蛮喜欢的，经常中午点一份吃。其实做饭非常简单，自己在家也能做，不需要砂锅和明火，用电饭煲模式就能搞定。

食材

• 大米适量
• 香肠1根
• 鸡蛋1个
• 青菜适量
• 酱汁一份

食材基本上不用准备，都是家中厨房或楼下菜场常见的。

秘制酱汁：1勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺清水+1勺香油+半勺糖。

做法

锅内壁刷油，加入米饭和水（水的量和平常做饭一样多就可以）。

锅内沸水加一点点油和盐焯一下青菜，加油和盐是为了让蔬菜保持翠绿，卖相更好。

同样选择精煮饭模式，米饭煮至20分钟，水基本收干，摆上切好的腊肠片。

再过三十分钟后，国内加入青菜，再卧个蛋，完美！

还是个双黄蛋。

最后淋上刚才调好的酱汁焖上几分钟，和米饭拌起来，不用明火和砂锅也能做出香喷喷的腊味煲仔饭，虽然做法上并不是最标准的腊味饭 *** 方式，但是味道丝毫不输店里卖的。同时这款二合一电压力锅还带有12小时智能预约功能，食材放好，预约 *** ，作为上班时带的便当也是非常不错的。

水母使用的是大宇二合一饭煲电压力锅，采用双胆设计，蒸米饭的时候可以使用专业的不沾涂层内胆，不会粘锅，同时清洗起来也更方便。

由于采用了可拆卸的分体式设计，相较传统二合一电饭煲，清洗起来更方便、彻底。

同时，它的安全 *** 能也是比较充足，对比传统式的泄压，其除了有十重安全保护之外，还有上文提到的手动一键泄压以及自动泄压，都妥妥地打消了大家对于电压力锅的使用顾虑。

写在最后

好了，今天的分享到这里就结束了，在这炎热的夏天不需要再为厨房油腻闷热烦恼，只需一台二合一饭煲电压力锅就能轻松做出简单又美味的饭菜，赶快试试吧。

一锅搞定挑剔女王美食之路-多菜谱实测大宇电饭煲高压锅两用锅

序：

俗话说：“工欲善其事必先利其器”，女王就是这样的人，呜呼，果然，古人诚不欺我也！说说家里的情况，目前我们是一家五口，一家三口加上2个老人，在家做饭的时候，女王老嘀咕说没有趁手的锅灶，我的态度是能做饭就OK嘛！问她哪个不趁手？别老买东西了，但是对于她来说，做饭还是要有仪式感，比如煲汤就要有汤锅、烤面包就要有烤箱，要做就要有趁手的工具才行，于是，家里多了烤箱 、微波炉、料理机、电饭煲、压力锅等等。但对于她来说，感觉永远都有更好的产品在路上。

前一段时候说需要个煲汤的锅，于是下手了图中的红色微压高压锅，但女王老吐槽说家里空间小，每次电饭煲和压力锅使用的时候，太占用空间，有2者合一的产品就好了。我懂！女王我懂你的意思！我去买这样的产品还不行吗？在电商平台上挑选了很多次，在各大平台上也查看了很多品类，最终下手了大宇电饭煲高压锅两用锅，一锅两用，具有电饭煲和高压锅功能，在节约空间的同时，也可以提供蒸饭、煲汤、高压蒸煮的功能，女王这一次没话说，看到产品就直接说给我加鸡腿，啊啊啊，幸福日子来到了。

选购大宇电饭煲高压锅两用锅原因很简单，一是小巧设计，外观颜值高，家中使用很搭配；二是两用功能，可以大大节约厨房空间，非常实用；三是大宇产品之前选购过多功能料理锅，对产品使用体验满意，有复购的 *** 。

细节：

大宇品牌目前在很多产品设计上，以时尚潮流年轻主流化为基础，而电饭煲压力锅两用锅也延续了高颜值的设计，上盖和机身白色外观锅身，设计有圆形IMD数显 *** ，淡金色圆形金箍点缀设计，按压式按键， *** 作简单方便，使用体验反馈比较真实，之一眼来看挺好看的。

大宇两用锅机身尺寸为272mmX262mmX278mm，放置在厨房空间内，占用空间比较小，容量为4L，功率900W，适宜使用人数为2-6人，基本是满足我家当前的使用情况。

相较于传统的电饭煲高压锅设计，大宇两用锅的锅盖是分离式设计，黑白和粉金色搭配，很有辨识度，锅盖顶部设计有模式开关，拨动开关，即可实现两种功能的切换，还可以看到锅盖把手比较圆润宽大，方便用力抓取牢靠度很高；白色凸起为透气孔，锅内压力泄压时候，按压粉金色部位，压力通过透气孔进行泄压，小孔部位为红色可视浮子，锅内压力大小可以便于观察，非常方便。

锅盖为分离式设计，采用旋转锁定设计，左右旋转即可打开锅盖，不需要其他受力和开关，日常使用省事很多。

大宇两用锅电源线设计为直出式电源线，在底部下侧位置，入口处采用防弯折设计，长时间使用安全 *** 也有保证，可避免滴水入内；4个底部支撑脚，稳固 *** 非常高。

凑近看，有警告提示：烹饪过程中请勿遮挡红色浮子，以免烫伤。

锅盖内侧可以看到设计和传统高压锅有点像，提供有多个金属固定卡扣，通过旋转即可密封固定锅盖和锅体，锅盖上重要部件硅胶材质密封垫，有韧 *** 又柔软。

日常使用后，可以把密封垫取下进行清洗，锅盖内材质采用高标准的SUS304食品级不锈钢材质，耐腐蚀耐高温、保证使用安全 *** 。

锅盖里侧红色浮子，辨识度很高，红色在使用中也很有警示 *** 。

锅盖和锅体分离式设计，可以看到锅体提供了6个卡扣凸点和锅盖上面的一一对应，可以保证密封 *** 更好；球形机身可以让机身受热更均匀。

锅体底部可以看到接触点，按压下即可实现锅底是平面的，不会影响内胆的放置。立体加热盘，环绕加热，可以实现受热面积更大更均匀。

附赠搭配有米粉铲和汤勺，日常使用中，两者缺一不可。

食品级材质设计米粉铲和汤勺，手握舒适度不错，提供有挂钩，方便挂置使用。

附赠有量杯，小巧方便取拿食材。

既然是两种模式，大宇两用锅提供有两种内胆，分别对应电饭煲模式和压力锅模式，不锈钢内胆适应压力锅模式，球形不沾内胆适应电饭煲模式。

看内胆外侧，两者均为圆形设计，底部设计不同，但均可以和锅体底部立体受热面更大程度接触，实现更好的受热传输。

两种内胆功能各不相同，不锈钢内胆在受热时候，可以做到受热更均匀，从内到外加速食材软化，对炖肉这一类使用时，可以保证食材口味更佳；不沾内胆表面有涂层，在保证受热均匀的同时，不会让 *** 或者是其他食材粘在锅体上，造成焦糊问题，对 *** 来说可以做到充分搅拌，做到更松软可口。

球形不锈钢内胆作为压力锅模式使用，日常炖肉、无水焗鸡肉居多，只标注有更大水位， *** 可 *** 作度更高。

球形不沾内胆为电饭煲模式使用，内侧设计有不同水位线，在蒸米饭、煮粥的时候，可以让使用者有很直观的观察，不会注水过多，造成做饭不可口。

使用：

大宇两用锅在功能选择上并没有采用触摸式设计，依然采用了按压键设计，按压反馈力度适中，按压不同的按键，实现不同的功能，通过锅盖顶侧的模式开关调整，按键也对应不同的功能设定。

拨动顶侧模式开关为电饭煲模式，可以看到功能模式为多种，精华饭、快速饭、营养蒸、蛋糕、保温等，可以调时间，可以设定预约时间，功能选定好之后，即可点击开始。

拨动顶侧模式开关为压力锅模式，可以看到有煲汤、炖肉、豆/蹄筋、煮粥、无水焗等，调时、预约功能根据自己的需求调整，点击开始，美食之旅开始。

选择炖肉功能，自动时间为40分钟，可以自我调整时间，选择调时即可。

选择炖肉模式，点击开始，即可看到显示屏闪烁，再等会看到剩余时间多少，非常直观。

电饭煲模式，按压不同的按键，可以看到不同的设置调整。

压力锅模式，按压不同的按键，可以实现调时间，预约时间调整，点击开始即可实用。

日常使用中，压力锅模式下，可以通过通过按压手把手顶部粉金区域，透气孔即可实现泄压效果；如果想自动泄压的话，拨动按压模式为电饭煲模式，透气孔即可自动泄压。如果这边两种都不想动手去做，也还有一种泄压方式，就是等其直接按照程序泄压，然后进入保温模式。

日常使用中，锅盖和锅体分离非常方便，握住把手，轻轻旋转即可打开锅盖，很方便。

模式开关左右拨动，即可实现不同美食之路，电饭煲模式下，可以看到透气孔是倾斜的，压力锅模式下，则是直立状态，这也是使用中不看模式开关，最直观分辨那种模式的更好方式。

菜谱：

1、蒸米饭

米饭作为家里最常吃的主食，用大宇两用锅能不能做到和其他普通电饭煲有不一样的感觉呢？这个需要我亲自来体验才行啦。家里常吃的五常大米，今天家里只有4口人吃饭，先蒸一锅再说。

做法： *** 少许淘几遍水，加滴醋搅拌均匀，电饭煲模式下用不沾锅内胆开蒸。

米饭蒸好之后，米粉韧劲和嚼劲都很不错，不沾内胆的作用比较大，在盛饭过程中，内胆壁并没有任何黏连的地方，在清理过程中非常方便。

米饭口感非常不错，得益于不沾内胆的设计，表面涂层和锅底均匀受热，可以让米饭得到充分翻滚搅拌，最终实现颗粒分明，保持 *** 的香味和嚼劲。用小家伙的碗来盛饭，小家伙今天吃了一碗半的米饭，看出来是味道好吃来了。

2、煮八宝粥

对于每天上班的人来说，吃早饭是必须的事，但做早饭的话，要早起，就想多睡一会 *** 怎么办？没问题，设置好预约定时，每天早上都能提供一碗好粥。

如果是早饭的话，可以提前放好适量八宝粥食材，仔细淘水一下，泡上一段时间，设置好预约时间，早上起床就可以吃上一碗热乎乎的八宝粥。

如果是平常煮粥的话，根据自己的需要，选择煮粥模式即可。

其实在煮八宝粥的时候，非常担心大红豆能不能煮烂煮透，实践证明没有问题，八宝粥煮的非常不错，得益于锅体和锅盖密封 *** 和均匀受热的辅助，在原设定模式时间内，完全做到了熟而不烂、保持大红豆的嚼劲和味道。

3、红烧肉

在我家做红烧肉来说，做法很简单，提前把买好的五花肉切好，想吃排骨再放置几块排骨，稍微用热水过一遍，撇去杂质，然后冷水冲洗一下，放盆里待用。

为了让口感更好一些，提前在锅里简单翻炒一会，放些调料，增加色彩和口感，料酒、老抽、醋、白糖、香叶、姜片等，翻炒后即可开始开启炖肉模式。

把简单翻炒的五花肉放置在压力锅内，再放置葱段、蒜瓣，姜片，加入少许清水，打开炖肉模式，即可静待红烧肉的出现。

红烧肉已经炖好，开启食用模式。盛盘后，可以看到色泽好看、味道香喷喷的 、而从口感来说非常好吃，肉质炖的非常软糯，因为个人并不喜欢那种太软的口感，所以时间上有所控制，非常成功的一次体验。

4、炖鸡翅

炖鸡翅作为日常我家小家伙比较喜欢吃的饭菜之一，所以这一次给他安排上，看看用压力锅能不能做到让他吃的意犹未尽，还想着下次吵着要吃呢？

炖鸡翅过程同样很简单，首先鸡腿洗净备用，用大碗放置，然后放入已经备好的调料，比如葱段、姜、花生油、料酒、老抽、白砂糖、盐等，搅拌均匀，腌制30分钟，以便让它更入味。

放置到不锈钢内胆内，加入适量清水，调整好时间，打开炖肉模式，即可静待出锅。

听到压力锅的提示音后，打开锅盖，看看新鲜出炉的炖鸡翅马上出锅，从上图和这图对比来看，水分明显减少很多，味道到底如何呢？谁吃谁知道。

怎么样?看着有没有食欲呢？炖鸡翅非常成功，骨头已经软乎乎的，当然鸡肉也更加入味。嘿，这一盘子一顿饭就解决掉啦。不锈钢内胆受热均匀，传递热量更快，而立体加热底盘和圆形锅身的设计，让热量更趋于往上散发，从而让食材在锅体内可以得到更好的受热，而调好的料汁可以更快更好的和食材融合，达到入味三分的效果。

总结：

在使用了一段时间后，女王现在非常愿意使用它，我知道原因在哪里。一个是一锅两用，可以解决电饭煲和压力锅 *** 使用时候带来的空间占用问题，蒸米饭和炖煮煲汤一锅搞定；二是有颜值， *** 作简单，即使是家中老 *** 可以简单 *** 作使用；三是清理过程非常简单，锅盖和内胆 *** 清洗非常方便。如果日常生活中，你是一家三口或者是租房居住，你会考虑到厨房空间占用问题和简单 *** 作省事这些问题的话，可以选择这款一锅两用简单省事的高颜值小家电。

在使用过程中，期待还有完善的地方，也希望可以在后续过程中加以改进，比如能否增加智能 *** 控功能，提供 *** APP *** 作，查看 *** 作更直观。

超级香浓早餐豆浆的做法

煮饭，究竟是电饭煲好，还是压力锅好？几十年下厨经验告诉你

今天是个特别的一年，我们也因此有了更多的时间可以去做自己喜欢的事情，于是每个人在家里都变成了“小能手”了，不管是手工、还是厨艺我相信大家都精进不少。现在这个社会似乎是不存在不会做饭的人了，因为各种食谱、资料都会教你如何去做。

对于喜欢做饭的人来说，厨房对于就是我们的“天地”了，各种食材任你来，随便“千刀万剐”都可以，而其实如果你真的想要做好一道菜，食材不仅起到很大的作用，就连厨具也起到了很大的作用，不然即使你有很好的食材，却没有很好的厨具的话，就有点“委屈”食材了。

相信大家在做饭的时候都发现一个问题，为什么有时候我们做的米饭，味道又香又好吃也比较软，而有些则很硬，也不够味。很多人认为是水放少了的缘故，其实这不全是，很大部分跟我们煮饭用的工具有关。

如今市场上有两种煮饭的工具，一样叫“电饭煲”，一样叫“压力锅”，究竟是电饭煲好，还是压力锅好？几十年下厨经验告诉你。首先压力锅是具有电饭煲焖饭的功能的，但是压力锅有个缺点就是没有水分的挥发，导致可能煮出来的饭比较稀影响口感。

电饭煲具有蒸、煮、炖等多样功能，并且出锅的速度比较快，这对于忙碌的年轻人来说无疑是好的，但是用电饭煲就少了一个步骤，就是少了浸泡的功能，煮出来的饭就没那么“精”。压力锅的优势就在于比较安全、快速。营养的烹饪食物，而电饭煲的优势则是功能比较全面，煮饭速度快。

很多小伙伴们可能不知道，其实米饭煮得怎么样不只是跟米、锅有关系，而且跟淘米的方式也有关，淘米切记不可用手用力搓，并且不能用流水跟热水淘洗，淘米次数也不宜过多否则会导致米的表层营养丧失，以及米中大部分的核黄素的营养损失掉。小伙伴们学到了吧。

在小米有品买了个高压锅，一体式304不锈钢，用它做饭又热又快

喜欢做美食的朋友，在烹饪排骨、煲汤时最费时，如果用高压锅的话，就能把这个时间减半。相应地也会减少天然气的消耗，拥有环保节能的功效，在日常生活中还是比较实用的。目前年轻人喜欢用电压力锅，功能多样化而且觉得使用更安全，不过我觉得 *** 时间跟普通铁锅炖煮几乎差不多。

相对电压力锅，我更青睐普通高压锅，可能有不少人害怕使用普通高压锅，认为有一定危险 *** 。这个只要大家挑选品牌好、材质好的，使用起来那就放心了，我最近在小米有品入手了一款火候不锈钢高压锅，体验挺不错的，跟大家分享一下。

火候不锈钢高压锅的外观很有特点，镜光表面通体锃亮，这样的工艺一般都是小物件或某一部位，像这种整体镜面处理的很少见。它带来的不止是颜值上的提升，对于日常清洁保养也方便许多。

镜面的外观也得益于其一体式304不锈钢机身，当初小米4 *** 一块钢板的艺术就是这种材质，目前很多电热水壶也都在用。304不锈钢拥有极好的耐高温、耐腐蚀和防锈 *** 能，还有极佳的韧 *** ，能够轻松面对各种食品调料和高压环境，使用安全又卫生。

火候不锈钢高压锅的容量是6升，锅内有容量标识线，要预留产生压力的空间，所以使用时不能超过三分之二的容量，如果是豆类易膨胀的食品，更好不要超过二分之一的容量。也就是实际可用空间为3-4升，可能你会觉得有点少，我实际给大家演示下。

剁了四分之一只鸡、一个大土豆，还有一升的水和调料，只占用了四分之一的容量。炖一整只鸡再放其它的配料也没问题，这个大体量足够一家四口畅快吃喝。

锅盖也是304不锈钢材质，上面标有指示箭头，对着锅体手柄中心位置，方便合上锅盖。锅盖手柄上还有一个锁止推钮，需要向上推动才能打开，当安全阀还在上升时（锅内还有压力）是推不动的，增加了一层防护 *** 。

另外，锅盖内侧设有硅胶密封圈，食品级无毒无味更安全，而且耐200℃高温不变形，能够保持优秀的密封 *** 。

手柄处的红色圆圈就是安全阀，除了防止锅内有压力时锅盖被打开，它还可以在调压阀堵塞的时候，自动开启释放压力，相当于紧急保护装置。

锅盖中间的这个就是调压阀，它采用的是西班牙式设计，集成了压力阀和排气阀，通过上面的旋钮进行切换。旋钮上标有三个档位，排气档、低压档和高压档，根据食材的不同自主选择。

另外，在旋钮中间还有一个压力指示器，它是安全指示装置，当有一条白线表示在低压档，二条 *** 处于高压档，当出现红线时就表示压力异常了，需要赶紧关掉火源。

低压档的气压是60KPA，内部温度能够达到110℃，适合快速烹饪米饭杂粮、蔬菜；高压档的工作气压能达到110KPA，温度可以上升到120℃，像肉类和豆类难熟的食材选择这个档位。

我这次炖鸡用的就是高压档，上气之后10分钟就烹饪完成，炖的鸡肉一夹即碎，看来下次我要提前两分钟关火。虽然在锅内看着量挺少，实际上装了满满一大盆。

为了让大家更放心的使用火候不锈钢高压锅，在锅盖位置还设有安全窗，在调压阀、安全阀都堵塞的极端情况下，硅胶密封圈就会从这里无损弹出，以便释放锅压力，在安全方面考虑的十分周到。

安全也要好用，这个主要是体现在锅底上，锅底的表面非常平整，适用于燃气灶、电磁炉、电陶炉等，实用 *** 更进一步。

此外，火候不锈钢高压锅采用的是三层复合底，最外层是不锈钢18/0材质，中间选用是厚铝板，内层则是304不锈钢锅体。这种复合底拥有超强的导磁 *** ，而且导热 *** 更均匀，实测5-7分钟锅内就能上汽。

后来我又试着用它蒸米饭，高压档上气之后8分钟就开盖了，蒸的稍粘了一些，整体感觉还可以。这次没掌握好，正确做法应该是低压档，上气5-10分钟，当闻到蒸汽有浓浓的饭香时就要停火，这时候的米饭刚刚好。

需要注意的是，如果是煮粥或烹饪豆类，不要使用排气档，应该自然放凉排气。而且在加热时，火焰不要超过锅底直径，否则会容易出现压力异常。

用火候不锈钢高压锅做了几次美食，发现它煮、炖、蒸、焖都可以，一锅多用在日常还挺实用的。还有调压阀、安全阀、安全窗三重周到的防护，再加上压力指示器的警示作用，在使用的时候也更安全放心。

电饭锅电压力锅如何区分，带你正确选择电压力锅

写在前头

大家好，我是小猴。作为一名美食爱好者，从小就学着为家里准备做饭。尤其是寒暑假在家放假的时候，提前为家人做好米饭洗好蔬菜待用就成为了必做的一件事。因此，我从小就非常熟悉电饭锅的使用，也对电饭锅有着丰富的使用经验。随着时代的发展，电饭锅也随之发展出了更多的种类，电压力锅，IH电饭锅等产品。那么作为电饭锅的升级产品，电压力锅与传统电饭锅有哪些区别呢？

电压力锅与传统电饭锅的区别

工作压力不同

众所周知，传统电饭锅的加热原理为利用底部电热丝加热整个内胆，通过煮开水的模式煮熟米饭，同时锅盖为透气式结构，电饭锅内始终保持100度左右的烹饪温度。而电压力锅由于压力容器，工作时的内部烹饪温度由于压力的影响要高于100度，因此加热食物的速度更快。

加热效率不同

由于前面内部烹饪温度的不同而带来的加热效率也有所差异，同等气压下100摄氏度加热和高压高温加热，显然后者的加热效率更快，因此也更加节约能源。因此，电压力锅的加热效率也要远高于传统电饭锅。

可烹饪食材种类不同

传统电饭锅烹饪的主要食材为谷物类，仅能用于蒸煮米饭，煮稀饭，蒸馒头等传统蒸煮用途。而电压力锅可以烹饪的食材则更加丰富，由于高温高压的烹饪温度，电压力锅除了普通谷物类食材，还可以对传统蒸煮较难 *** 的食材进行烹饪，例如炖牛肉，炖猪蹄，猪棒骨等需要长时间加热的食材。

安全设计不同

传统电饭锅本身可以通过锅盖上的排气孔将电饭锅内的压力保持在100度和常压环境下蒸煮食材。而电压力锅作为压力容器，则需要保证安全的压力控制设计，例如自动泄压阀和手动泄压阀等，可以在保持高效率蒸煮的同时保证内部压力处于安全范围内。

电压力锅使用经验分享

产品介绍

大宇的这款二合一饭煲电压力锅，4L的容量不仅能满足大多数家庭的需求，自带有压力锅与电饭锅两种模式可以任意切换，同时还配备了不锈钢和不粘涂层两种内胆。

我选择了白色的款式，在压力锅的正面有一块圆形液晶显示屏可以显示压力锅的不同菜单和运行状态信息，一目了然。

这台电压力锅特有的双模功能，通过顶部的切换开关就能切换到饭煲/压力锅模式。

在拨动开关时，压力锅正面液晶显示屏上的内容也会发生变化：电饭煲的菜单显示在屏幕顶部，而电压力锅的菜单显示在屏幕下方。

电饭煲档位始终保持排气状态，而电压力锅下需要手动排气

轻松选择不同档位

当电压力锅处于电饭煲模式下时，它可以单独设置精煮饭、快煮饭、做蛋糕、营养蒸和保温几种功能；而在电压力锅模式下时，则有煲汤、炖肉、煮粥、无水焗和豆蹄筋功能。两种模式分别 *** 控制，只需要选择不同菜单即可，无需任何烹饪技巧。两种模式下共计有10种菜肴烹饪方式，基本可以满足烹饪小白的日常需求了。

拨动档位选择后，液晶显示屏会显示不同状态

在不同状态下可以分别选择和设置预约时间

在控制上，每次使用时，将食材装入锅内后，首先选择电压力锅状态，分别进入电饭锅状态或者电压力锅状态后，再液晶菜单上选取不同烹饪菜谱确认即可，无需单独设置烹饪时间，实现了 *** 式 *** 作。这款电压力锅还支持预约和保温功能！最长可支持12小时预约。在睡觉前，就可以将第二天早餐预约热好，一大早吃上热乎乎的稀饭或者馒头。或者早上出门前将食材放入电压力锅内，预约烹饪时间，下午进了家门就有热乎的饭菜等待享用。

盖上锅盖，顺时针旋转即可锁住锅盖。

这款电压力锅相比传统高压锅需要等待上汽后盖上压力阀不同，它内置了压力阀装置，因此更加简便好用。传统压力阀通过取下和安装来控制锅内压力，而这款电压力锅的自动压力阀可以自动控制压力锅内保持恒定高压，使用完成后通过手动按键释放压力，无需取下。

锅盖顶部的压力释放按键

在压力锅模式下运行时，要注意不要将排气口和压力指示遮挡。在每次排气之前，首先检查一下顶盖的红色排气按钮位置，再确认了电压力锅内的压力状况后，再通过按下手动压力释放按钮弹起压力阀门，快速释放锅内的压力。

按下压力释放，泄压阀自动向上抬起排气

当压力锅内压力增大时，自锁显示会向上抬起，此时压力锅盖被自动锁死，无法打开。

这款电压力锅还标配了双内胆，两个内胆底部为釜状，相比传统平板式锅底的加热效率更高。同时搭配弧形侧壁立体加热，加热效率更高更快。下面来看看这款压力锅的两只内胆。图中右侧为304型号的食用级不锈钢材质内胆，它可以用来蒸煮低油脂类的食材或者带有尖锐部分例如龙骨和鱼骨等容易划伤涂层的食材。

而左侧的这个内胆则是带有不粘涂层的内胆，它可以用来焖煮米饭或熬稀饭，不沾涂层可以避免糊锅底。

黑色不粘涂层，摸起来十分光滑

黑色内胆自带有米水比例刻度，可以很容易地根据刻度加水

此外，这款电压力锅还带有刻度量杯，每次煮饭时可以根据锅内的刻度来加入适量的水和米，根据参考的刻度就可以每次都做出口感俱佳的米饭了。

经常做饭的都知道，电饭锅和高压锅蒸煮时难免会有食物溢出到锅盖顶部，因此便于清洗的内部结构非常重要。打开这款压力锅的锅盖后，可以看到锅盖标注为食品级的304不锈钢材质，且带有防堵罩功能。锅盖内部的四周的密封圈也可以拆下清洗。

食品级304不锈钢

压力释放阀的内部带有防堵网眼，压力自锁阀带有橡胶保护套。四周的橡胶圈也可以很轻松取下清洗。

电压力锅美食分享

蒸米饭

作为一款电饭锅，做米饭自然是必须的基本功。小猴从小寒暑假在家的时候就会用电饭锅给家里做米饭，因此拥有着丰富的经验。通常来说，大米与水的比例在1:1左右，根据不同大米的种类可以稍微进行调整。例如南方籼米就适合水略少一些，蒸出来的米饭能保持 *** 颗颗光滑软硬适中。而北方的粳米则适合水略多一些，蒸出来的米饭软糯弹牙，吃起来米香浓郁。

蒸米饭前，首先需要简单淘洗一遍大米，尽管目前大米已经不需要淘沙子之类的杂物，但是简单冲洗一下还是可以将浮灰去掉的。

根据家中人口数量舀取定量大米后按照1:1的比例加入清水，当然也可以根据内胆上的刻度尺来加水，根据不同的米量加水即可。

然后盖上锅盖，功能键上选取米饭模式即可。

等待大约40分钟后，一锅香喷喷的大米饭就蒸好了，可以看到 *** 颗颗分明，压下去也有一定弹 *** ，压力锅的烹饪火候恰到好处。

炖骨头汤

炎热夏季吃什么最舒服，当然是骨头汤面了。通常炖猪骨汤可以选用猪筒子骨，也就是棒子骨。因为棒骨的 *** 便宜一些，最重要的是有骨髓，更适合补钙。不过喜欢吃肉的我更喜欢用猪肋排部分来炖汤，不仅能吃肉，也可以吃肉一举两得。

首先将猪肋排洗干净了，排除多余的血水，然后用开水快速汆烫一遍，注意时间不要太长。然后将准备好的生姜切片，洗干净的香叶，以及泡好的黄豆一起下锅炖煮。

汆一遍水之后肉中的血水被彻底排掉

将模式选择为压力锅状态

选择煲汤模式即可。

时间到了之后首先需要对压力锅进行排气，向下按压压力释放键就可以快速排气了。

开盖后一锅香气四溢的肉骨头汤就做好了

捞起肉可以看到肉已经快要从骨头上脱落了，十分松软

黄豆也被压的十分软烂

软骨部分基本也与肉分离，轻轻一咬就可以咬断

绿豆杂粮粥

绿豆作为中国人传统食物，在中医中有着清热解毒的作用。而绿豆最为常见的做法则是 *** 绿豆汤。不过绿豆不仅能够用来煮汤，还可以加入到主食中用来作为食补。但是传统使用煤气灶和电饭锅煮制的绿豆稀饭，首先需要泡发绿豆，至少半天的泡发之后才能用来煮粥。同时为了煮熟绿豆还要花去大量时间，费气费电。而传统高压锅由于需要中途加上压力阀，很多年轻 *** 不会使用。

这里快手绿豆杂粮稀饭就十分简单了。洗干净一把绿豆，麦仁，大米，按照1：1：2的比例加入锅中。

喜欢吃稀一点的可以少加大米

麦仁也有丰富的营养

绿豆只需要洗干净即可

加入电饭锅中加水

按照稀饭刻度显示，加水到0.5缸米的刻度即可。

将压力锅档位选择为煮粥模式即可。只需要经过短短半个小时，一锅稀糊烂的绿豆汤就完成了。

打开锅之后可以看到，绿豆的形状基本完好，然而轻轻一压就烂。

五花肉炖鸡腿

鸡腿作为高蛋白低脂肪肉类，吃起来总会有点柴柴的口感，而五花肉则富含油脂，因此将鸡腿和五花肉放在一起乱炖就是我家的拿手菜了。这里首先需要将鸡剁成大块，然后将五花肉提前腌制一下。配料上，包含有新鲜竹笋，鸡枞菌，花椒大量等香料。

之前做乱炖的时候，必须提前将鸡腿和五花肉分别炒熟以后在一起煮一小时左右，才能做好。现在用这款大宇电压力锅就方便多了，只需要将五花肉先焯水一遍后，直接将五花肉与腌制过大块鸡腿一起丢进电压力锅里，再加水和酱油以及花椒大料，将水没过肉即可。然后选择电压力锅档位炖肉位置，大约需要40分钟就可以做好一锅香喷喷的五花肉炖鸡腿了。

首先将洗净的鸡腿和腌制的五花肉待用。

将鲜笋片和鸡枞菌洗净待用

准备好大葱段，生姜片待用

全部放在一起后一起加入锅内

将电压力锅选择为炖肉档位

经过大约45分钟炖煮，一锅香喷喷的五花肉炖鸡腿就做好了。

尽管卖相不怎么好看，但是经过猪肉的油脂滋润后的鸡腿更加软糯富有弹 *** 口感了，一起炖煮的笋片也充满了肉汁，鸡枞菌也吸饱了肉质，不仅补充了蛋白质和油脂，这道菜也是夏季食欲不振的更佳解馋菜品。

鸡腿和五花肉都压的十分软烂，筷子轻轻一戳就能化开。陕西人喜爱的腊汁肉也可以用这个 *** 来 *** ，下次有时间了一定也试试。

分享总结

目前使用下来的感受。

优点：

1、这款压力锅的使用起来超级简单，设置好程序后完全不需要盯着锅。自带的防干烧和压力释放功能完全实现了零 *** 作。

2、一锅多能，双胆配置。通过选择不同模式和菜单就可以用它煮饭做菜，而且内置的菜单程序合理，做出来的饭菜软糯好吃，更加入味！

3、结构设计合理，便于清洗收纳。彻底解决了传统高压锅锅盖不容易扣的问题，同时锅盖内部的密封结构便于清洗，保证了使用卫生。

4。体积小巧，便于收纳。三口之家的厨房已经十分拥挤了，因此一款4L的电压力锅不仅能够实现电饭锅功能，还能够当做高压锅使用，体积也十分小巧，节约了有限的橱柜空间。

总结

作为一款高效率的烹饪神器，这款电压力锅不仅简单易 *** 作，同时其内置的多功能菜单基本就能搞定 *** 常的美食需求。而且低油低盐，又简单好 *** 作。4L的容量满足一般一家三口的日常也完全足以应对。它的双胆配置也扩展了更多的用途，不仅可以做饭做汤，对于简单的闷烧菜也得心应手。如果你是一名热爱美食又没有太多时间做饭的上班一族，那么这样一款小巧可爱又高效率的电压力锅一定是你必备的居家小家电哦。

简单美味的一碗焖饭 - - 天气渐凉，温暖你的胃

记忆里的焖饭还是大学的时候 那时长辈还使用高压锅来焖饭 那个香气順着“呲呲”的声音从气阀中飘出来 天气渐凉，一碗焖饭，热热乎乎，温暖你的生活

By 胖妹Irene

用料

• 大米 两人份
• 五花肉 一小块
• 生姜 几片
• 白胡椒 适量
• 盐 适量
• 糙米 一小把
• 料酒 适量
• 土豆 1个
• 干香菇 5朵
• 青豆 1小碗
• 生抽 适量
• 老抽 少许
• 鸡粉 少许
• 桂皮，八角，香叶 少许
• 蚝油 少许
• 糖 少许
• 葱 两段

做法步骤

1、五花肉，洗净，凉水下锅，加入生姜，料酒，煮沸，八成熟即可，捞出，放入常温凉水，捞出，切成小丁。 1. 因为只用一小块肉，所以可以整块入锅，不要先切开，否则再切容易碎，不成型； 2. 凉水过一下后肉质更Q弹。

2、土豆切丁，干香菇洗净，温水浸泡，取出切丁，青豆炒水备用；调碗汁：生抽，老抽，料酒，蚝油，糖；香料包括：八角，香叶，桂皮，生姜，葱段。

3、锅内放少许油，油热加入香料葱姜炒出香味，下入猪肉丁。

4、煸炒好的猪肉丁取出，锅内因为煸炒猪肉会有少许油，可直接依次下入香菇，土豆，青豆煸炒，不用再加油，最后再下入猪肉丁，煸炒，倒入碗汁，翻炒，加入浸泡香菇的水，没过食材，在锅内小火炖煮下，关火前，捞出姜，葱及香料，再加入少许鸡粉和白胡椒。

5、大米+糙米已经在电饭煲内，倒入煸炒好的食材，盖上锅盖，开启煮饭功能即可。 PS：最后需要保证锅内的汁水没过所有食材，如炖煮过程中水分蒸发，最后入电饭煲时可再加入些香菇水，浸泡过香菇的水有特殊的香味。

6、开锅后需要用饭勺把食材和米饭翻搅下，充分融合。 土豆软糯，饭香加上 *** ，非常开胃。

大米的营养功效

大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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