鳙鱼冬天网箱养殖技术，鳙鱼冬天网箱养殖技术

赚钱路上的7种养鱼新模式，有的一年能产万吨，产值高达上亿元

“大食物”如何托起舌尖上“小幸福”？水产养殖产业这样发展

平时出去吃饭聚餐

有没有这样的经历

桌上的菜吃得七七八八

有人就是惦记最后那碗主食眼巴巴

葱油饼、酱香饼、千层饼

能把餐桌的气氛重新激发

面条、烧饼、水饺、泡馍

跟什么都能百搭

一场久违的碳水盛宴

都需要主食收尾才能绽放心花

其实，要说这些年餐桌上的变化，主食的排序越来越靠下，“碳水开会”变得少了，菜蛋生鲜可比以前吃得多多了，餐桌上的食物种类更丰富了，很多 *** 也越来越亲民。其实这些都得益于我们国家“大食物观”的树立和践行。

那么，究竟什么是“大食物观”？这和我们餐桌上的变化有什么关联？以前要吃得饱，未来我们怎么才能吃得健康、吃得好？一问到底，来说说“大食物”如何托起舌尖上“小幸福”。

什么是“大食物观”？

中国用占世界9%的耕地，6%的淡水资源，养活了占世界五分之一的人口，为解决人类的温饱问题作出了巨大的贡献。

农业农村部的数据显示，中国14亿多人口，每天一睁眼，就要消耗70万吨粮、9.8万吨油、1 *** 万吨菜和23万吨肉。如何能让中国人“够吃”，还能满足人民日益增长的美好生活需要？“树立大食物观”其实就是在人类未来食物的多样化发展中，实践出的一套中国方案。在今年发布的 *** 一号文件中，“树立大食物观”首次被纳入“抓紧抓好粮食和重要农产品稳产保供”的内容中。简单讲，“大食物观”就是要构建多元化食物供给体系，多途径开发食物来源。

主食越来越不"主"？副食越来越不"副"？

长期以来，中国老百姓的食物80%来自主粮，但如今，这一现象正发生根本 *** 转变。近年来，蛋、奶、果、蔬、菌等这些一直被我们称作“副食”的食物，也逐渐成为老百姓餐桌上的“主角”。那么，为什么我们的主食越来越不“主”，副食也越来越不“副”呢？这和我们食物消费结构变化有很大关系，这也正是树立大食物观的出发点和落脚点。

说到食物，过去更多是指稻子、小麦等主粮。随着我国人民生活水平的日益改善，老百姓每天吃的东西越来越丰富，从主粮更多的转向肉蛋奶、水产品、果蔬类等。现在，这些一直被我们称作“副食”的食物，已经逐渐成为老百姓餐桌上的“主角”。

中国农业科学院研究员 国家食物与营养咨询 *** 会主任陈萌山：过去我们吃饭，主要是主粮，一大碗米饭或者一点咸菜，一点辣椒。那么现在不一样了，我们一小碗米饭很多菜，不仅仅是主食，副食老百姓要求更高。我们讲直接消费的口粮，已经由1978年的人均248公斤，下降到目前的130公斤，所以副食也成为主食了。为了适应这样一个新的形势， *** 提出“大食物观”。

中国农业科学院研究员 国家食物与营养咨询 *** 会主任陈萌山：“大食物观”，它的意义在于，就是不仅仅是要通过扩大食物来源，来确保我们食物的供给，以满足城乡居民的需求，来应对各种挑战。同时通过合理的布局，优化结构，来深化农业供给侧结构 *** 的 *** ，提高农业发展的质量，使农业更好地满足人民群众越吃越好的这样一个现实需求。

如何向更广阔的大自然要蛋白要热量？

“色香味俱全”，当我们称赞一道菜时，常常使用这样的评价，背后考验的正是不同食材之间颜色、味道相互搭配的功力。其实这一餐一食里，“多元化”最能体现“大食物观”，这就是要求我们“向耕地草原森 *** 洋、向植物动物微生物要热量、要蛋白”。

碳水化合物不只来自水稻、小麦，还可以来自板栗；蛋白质不只来自畜禽肉，还可以来自 *** 贝和坚果、菌类；油脂不只来自花生、大豆，还可以来自山茶、核桃，还有榛子、杏仁、腰果等等都是优质的“森林蛋白”来源。我国幅员辽阔，有着丰富的食品潜力，这都为日常饮食搭配提供了更多选择。这些都是“大食物观”中提到的全方位多途径开发食物资源。

春季渔业生产展开 确保水产品有效供给

我们常用“山珍海味”来称赞来自森林和海洋的食物有着独特风味，在尝鲜和加料之余，向江河湖海要食物也可以提高着我们日常饮食的质量。水产品作为优质蛋白质的重要来源，在我国居民膳食结构中的比重不断增加。

有数据表明，中国是世界渔业大国里之一个实现了养殖产量超过捕捞业的国家，从1978年的养殖和捕捞占比为2:8，现在已经变成了8:2，我国水产品总产量连续33年居世界之一。业内人士常说，世界上每三条鱼就有两条鱼是中国人生产的。为了满足消费者对动物蛋白，特别是优质鱼类蛋白的需求，各地正在不断改善渔业养殖方式，提升养殖品质，确保水产品的有效供给。

在位于山东即墨田横岛巉山湾畔的国信海洋牧场，养殖了6000多亩的单体三倍体牡蛎，每年春秋两季，工作人员都要为它们清理吊笼附着物、更换宽敞的“新房”，保证牡蛎的口感和品相。

青岛国信海洋牧场发展有限公司生产总监沈智宾：装新笼以后要控制的密度就像现在一样，每层里面现在只有七到八个牡蛎，一个是空间比较宽裕，第二它可以滤食的这个海水的量也会大幅度的增加。

据了解，整个养殖区域一共有1700台筏架，更大承载量可以达到800万斤。除了分笼疏养的牡蛎外，随着天气逐渐回暖，成熟牡蛎也已经开始陆续出货，每天出货量3万斤到5万斤不等，年出货量可达500万斤。

在辽宁大连庄河海域，今年新投放的生蚝卵苗正在繁育当中。在育苗厂内，已经附着了生蚝卵的扇贝壳被串成一串，每个扇贝壳上至少附着有7到8枚生蚝卵，养殖户们要赶在五月份生蚝生长期到来之前，将新的生蚝苗全部“播种”入海。

辽宁黑岛生蚝小镇海上养殖作业负责人李永明：投苗不仅仅依靠技术，还得依赖天气与潮汐，生蚝苗在海里生长大概需要九个月的时间就能进行分拣装笼了。

名贵水产品 *** 如何越来越亲民？

向江河湖海要食物，还得更进一步。不仅在养殖方式上积极探索，还能把 *** 降下来落到实处，真正实惠老百姓。比如有着我国“国鱼”之称的大黄鱼，因其肉质鲜美、高蛋白、低脂肪，而广受老百姓的欢迎。上世纪70年代，由于过度捕捞，野生大黄鱼曾经一度濒临灭绝。如今随着人工养殖技术的发展，大黄鱼已经成为我国之一海水鱼养殖品种。养殖户们把这样的大黄鱼叫“半天然大黄鱼”，相较动辄上万元的野生大黄鱼，这样的“半天然版”在市场上一般卖200元左右。

我国水面资源丰富，通过发展大水面生态渔业和深远海鱼类养殖，可以获得数量可观的优质蛋白，还可以缓解近岸海域的环境压力。工船养殖，就是这样一种特有的方式。养殖工船就像是一个在海上浮动的超大型网箱，可以行驶到水温、洋流、气候最合适的海域，以50米深海舱养、24小时不间断海水净化等一系列技术，为水产品提供良好的生存环境。目前我国制造的大型养殖工船已经达到了10万吨级别的载重量，这种级别的工船每年可以提供约3200吨的水产品，相当于一个查干湖一年的产鱼量。

现代渔业的"芯片" 水产品良种助增收

*** 实惠了，老百姓餐盘里的种类也增多了。在福建、江西等我国重要的水产养殖大省，相关部门正在加强水产品良种种源建设。

江西瑞昌是我国青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼四大家鱼品种更大、最重要的种源地。眼下，正进入四大家鱼原种选育期。为让鱼苗更好成长，工人们正在对鱼种进行分池养殖。

江西省瑞昌长江四大家鱼原种场 *** 支部 *** 宋相春：把同一年龄鱼中的青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼分开，按照标准化养殖的密度，放到我们的标准池塘里面去，也是一个选育的手段。

据了解，目前，江西瑞昌长江四大家鱼种源地选育的长江四大家鱼原种，每年供应出去，年产优质鱼苗多达150亿尾，满足了我国二十多个省份，以及东南亚等国水产养殖的需求。充足的种源，巩固了全国水产品生产量足价稳的良好形势。

连江 *** 是福建的渔业特色品牌，今年，连江县加大了我国自主研制的 *** 新品种——绿盘鲍幼苗的投放力度。

由于绿盘鲍大量上市，且品质、口感均优于海外 *** ，目前，已经逐步占领了国内大规格的 *** 市场。今年，福建连江县绿盘鲍投苗数，将占到总投苗量的30%以上。

目前，福建省水产品育苗已由传统的“两藻四贝”发展到鱼、虾、贝等120多个品种。据统计，2022年福建全省水产品总产量862.4万吨，其中海水养殖产量548.9万吨，居全国之一。水产品出口额85亿美元，连续十年居全国首位。

国产水产品市场扩大 家庭消费比重增加

随着我国水产养殖产业的快速发展，国产水产品的市场消费量不断增加。

位于马尾的 *** 水产品交易中心是全国更大的水产品交易集散地，这里总面积超过30万平方米，汇集了周边渔港以及全球的水产品，销售网覆盖全国。在这里采访时，记者了解到，鱼、虾、贝类、藻类四种水产品占到水产品消费的前四位。

水产品经销商：90%（水产品）都是本地产的，一般只有三文鱼是进口的，别的都是本地货。

不仅仅是在水产品交易中心，在福州的多家大型超市里，记者也发现，国产水产品的销量也在不断增加。

某超市水产销售负责人刘亨榕：我们超市销售的水产品，基本上都是国产的，进口的水产品除一些三文鱼外，也没什么品种了。现在国产水产品质量还是非常不错的，老百姓也非常认可。

刘亨榕告诉记者，超市的水产品除供给一部分单位食堂外，百分之七八十都是被家庭消费者买走。其中，一些中高端海鲜产品的销量增速很快。

某超市水产销售负责人刘亨榕：随着消费水平的提高，我们中高端水产品消费呈现一个上升的趋势。就以我们的 *** 为例，以前一天就卖个十几二十只，现在一天可以卖个一两百只。

来源： 央视新闻客户端

通过养殖户高产养殖案例为您详解池塘轮捕轮放高产高效养殖技术

编辑 | 水产研究社

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水产研究社水产养殖，病害防治，水质调节，技术交流，生态养鱼，养虾，养蟹，健康渔业，您值得信赖的水产小帮手。342篇原创内容

由于鱼类在养殖过程中不断增长，其所谓合理的放养密度是相对的、暂时的,养殖周期越长，鱼类处在合理密度下的相对时间就越短。

而增加轮捕轮放次数,则能使池塘保持比较合理的养殖密度，增加养鱼产量。

轮捕轮放是在一次放足鱼种的基础之上，根据鱼类的生长情况,到一定的时间起捕一部分达到上市规格的鱼，并适当补放鱼种，以保持合理的放养密度。

建瓯市万泉水产养殖场在成鱼生产上实施了轮捕轮放技术措施，取得了较好的经济效益。现将池塘轮捕轮放主要技术要点总结如下，供广大渔农参考。

一、技术措施

1.1养殖条件

1.1.1池塘选择：

池塘于溪河的冲积地开挖而成，养殖面积为3.55 hm2（即3.5公顷52亩左右），共4 个塘口,平平均每个塘口面积为0. *** hm2，更大为1.01 hm2。池深3.8米，平均水深3.0 m。池埂坡度为1:1.3，池埂边坡覆盖防渗膜。

1.1.2清塘：

养殖池塘于2012年1月10日前干塘，经日晒7天后，每亩用生石灰75 kg清塘消毒，池水深度为10 cm，全池（包括内梗坡面)泼洒，第5天注入池水至0.8 m，第7天放养苗种。<2>

1.2 配套设施

1.2.1进排水设施：

排水采用国标PVC管组合式排水,每口池塘靠溪河一面的池埂底部设1个直径30 cm PVC管作排水用；

并在每50 cm高外设置排水口和封口盖，可根据生产实际情况调节池水深度,同时在排水口设置拦鱼栅。

进水口采用国标15cm PVC管,每口池塘设置2个进水口。

1.2.2投饵机与投饵台：

每口池塘均各配套自动投饵机2台，投饵机置于投饵台上，投饵台搭在离塘边3 m处，水深要保持在3 m以上。

采用镀锌管、角铁、木头、水泥瓦搭成棚架式小屋，面积12 m2，作为配合饲料的临时放置点。

每口配备常用叶轮式增氧机3台，均匀分布在池塘 *** 。

1.2.3吊网（也称抬网)：

池塘水面大，为了便于捕捞、均匀上市，在饵料台前装一张吊网，结构约20.0 m x20. 0 m x 3.8 m；

网上系有钢绳，吊网四角用木头柱子或钢管柱子用绳子固定在岸边，柱子上系有滑轮，钢绳联结卷扬机的一侧，转角处有2个滑轮,1个滑轮管一钢绳,通过2个滑轮后联结一钢索，钢索联结在卷扬机上，通过电机带动,电动机通过变速箱（卷扬机)、滑轮、钢绳联结网片，在5~10 s内即可吊起吊网，在鱼还没察觉的情况下完成，减少鱼的惊吓。

在靠池塘 *** 一面吊网设置一个50 cm x 100 cm“逃生口”，逃生口由小号钢筋外套同型号PVC组成的拦栅。

拦栅间距规格由捕捞上市鱼规格决定，一般以拦鱼体重1.5 kg 为标准设置，即体重低于1.5 kg 的鱼可通过“逃生口”，逃出吊网,避免鱼体 *** ，而留在起吊网内的均为体重达1.5 kg 以上的成鱼。

同时在吊网靠池埂一方的吊网角底部设置起鱼通道和取鱼网箱，起鱼通道通常由3 ~4 m长的网片缝合而成，一头与吊网相联，另一头网片缝合时留1 m左右不缝合作取鱼口。

具体 *** 作时可根据上市鱼量将吊网内鱼赶入通道内，将通道口扎死，即可取鱼。<3>

1.3苗种放养

苗种放养前均用敌百虫和食盐消毒与 *** ，草鱼苗种一律注射防“三病”冻干 *** 。

1 ~3号池采用轮捕轮放，以草鱼为主养品种，搭配放养鲢鱼、鳙鱼。

除了搭配放养苗种一次放足外，主养的草鱼分别在分期捕捞成鱼后视具体情况进行补放苗种。

而4号池采取一次放足分批捕捞技术进行苗种放养模式，捕出的苗种均作为1~3号塘的轮放苗种，苗种于2012年1月24日投放。

具体苗种放养情况见表1。

1.4投喂管理

1.4.1饲料选择

鱼种下池后,视天气和鱼类活动情况采割青草喂鱼。

利用鱼体小且池塘水位低时，在尚未被池水淹没的池内个边坡播种黑麦草，2月中下旬随气温上升，池塘内边坡、池塘埂面上黑麦草开始萌芽生长。

随着养殖鱼体增长，池水逐渐加深，黑麦草也被草鱼摄食而逐渐变少，到5月以后在池埂上或田块种植大型鱼草，如玉米草、象草等，采取精饲料与青饲料结合方式进行投喂。

配合饲料采用海大生产的“草鱼1"配合饲料”，粗蛋白质≥26%。

1.4.2投喂 ***

根据水温、天气以及鱼类摄食和活动情况，随鱼生长适时调整投饵量，定时、定质、 *** 投喂。

青饲料主要在冬季、初春投喂，在精饲料投喂前投喂，要控制青饲料数量，让鱼吃到六七成饱为宜，夏季配合饲料停喂后，喂青饲料。

春天每天投喂1~2次，所投喂饲料为浮 *** 配合料，搭配青饲料;6~11月以投沉 *** 颗粒饲料为主，每天投喂2~3 次，投喂率1% ~4%。

连续投喂5天后停喂配合饲料2天（停喂配合料期间以投青料为主，日投量为3%)。

投饵台上的投饵机由微电子 *** 控制，每次启动3台，可以在人工不在的时候准时开启、工作。

1.5日常管理

1.5.1 加强巡塘

日常加强巡塘，观察水位、水质、鱼类摄食和活动情况，发现异常情况及时采取措施。

按无公害生产要求制定养殖生产管理 *** ，规范生产，并做好生产记录。

1.5.2水质管理

日常要加强池塘水质管理，及时进排水，保持池水透明度在30公分，使池水达到肥、活、嫩、爽的状态。

严格正确使用增氧设备，购置先进的鱼塘增氧自动化控制仪器，预先设置水中溶解氧上、下限；

当溶解氧低于下限时自动启动增氧机，当溶解氧高于上限时自动停止增氧机，当午间高溶氧时还能自动启动增氧机补氧。

购置简易水质测试盒，每隔10天测水质1次，测量指标有水温、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐、 *** 、酸碱度等。

除在鱼种下塘前用生石灰清塘消毒外，3 ~10月隔15天每亩用生石灰15 ~20 kg 对水化浆后全池泼洒,以调节水中酸碱度,促进池水内饵料生物的繁殖及消毒池水，预防鱼病。

1.6病虫害防治

每年冬末春初，用推土机、勾机进行池塘修整,加宽加固塘埂。

池塘经过整修后，每亩用生石灰60~75 kg清塘。

草鱼鱼种下塘前一律注射防“三病”冻干 *** 。

渔场设有鱼病检验室，备有电子显微镜等检测工具，渔 *** 房备足当地各种主要病害渔 *** ,技术员负责日常事务，并加强与上级渔业主管业务部门联系，发现问题、及时解决。

鱼苗下池后,视具体情况,每隔20天杀虫、杀菌,并调节水质，添加 *** 饵,加注新水。

1.7轮捕与收获

1.7.1轮捕多在天气炎热的夏、秋季进行，此时水温高，鱼耗氧量大，鱼的活动能力强。

所以捕鱼前1天，应适当减少投饲量，以免鱼饱食后捕捞时受惊应激跳跃造成死亡， *** 作要细致、熟练、轻快，捕大留小后，起捕网内的鱼不能长时间的密集堆放，应及时把 *** 商品后网内剩下的鱼放回池塘。

1.7.2收获

1~4号塘于12月5~28日分别干塘。1号塘收获草鱼2275.6 kg、鲢鱼1972.7 kg 、鳙鱼572.5 kg、福瑞鲤1 *** 7.5 kg、中科三号鲫鱼542.5 kg;

2号塘收获草鱼4109.5 kg、鲢鱼2238.5kg、鳙鱼502.5 kg、福瑞鲤1427.5 kg、中科三号鱼452.5 kg;

3号塘收获草鱼6219,5 kg、鲢鱼2122.5 kg、鳙鱼481.5 kg、福瑞鲤1398.5 kg、中科.三号卿鱼412.5 kg;

4口塘收获草鱼 *** 97.5 kg、鲢鱼2327.5 kg、鳙鱼601.5 kg、福瑞鲤2108.5 kg、中科三号鲫鱼582.5 kg。

4号塘 *** 成品鱼126.6823 t，其中草鱼107.0111 t、鲢鱼8.661 2 t、鳙鱼2.158 t、福瑞鲤6.862 t、中科三号1.99 t，其他小杂鱼0.481 t（表2)。

二、效益分析

按当地出塘价（每公斤草鱼12.4元、鲢鱼7.0元、鳙鱼18.2元、福瑞鲤10.3元、中科三号鲫鱼19.4元、小杂鱼6元)计算。

各成鱼收入为草鱼132.69 万元、鲢鱼6.06万元、鳙鱼3.93万元、福瑞鲤7.07万元、中科三号鲫鱼3.86万元、小杂鱼0.29万元，总收入为153.90万元。

扣除总费用100.25万元（配合饲料费用71.25万元、苗种费用16.81万元、 *** *** 品费0.61万元、电费3.27万元、人工费5.46万元、设备年摊折旧费2.85万元等)，纯收入为53.65万元。

平均每亩养殖面积可获纯利10 075.11元，投入产出比为1:1.535,若单以草鱼品种计算，则试验共用配合饲料 203.5t， *** 草鱼107.011 1 t，饲料系数为1.90;若以吃食鱼来计算则其饲料系数为1.75。

三、小结与讨论

3.1养殖效果

2013年南平市所辖十个县(市、区)池塘乔殖面积5299 hm2，平均每亩养殖面积产鱼740.7 kg，而本试验平均每亩养殖积产鱼2379kg，单产提高了1638.3 kg，是南平平均单产的3.21倍。

由此可见，轮捕轮放是比较科学的高产养殖模式,值得推广。

本轮捕轮放模式以草鱼养殖为主，投喂配合饲料为主，并搭配投喂青饲

料，可降低配合饲料系数,每亩养殖面积可获纯利10075.11 元,投入产出比1: 1.535,经济双益明显。

轮捕季节多在5~7月,此时正值本地淡水活鱼供应的紧缺时期，成鱼销售市场价位高,有利于渔农增收增效，同时也解决了渔农生产 *** 困难问题。

3.2讨论

3.2.1 本轮捕轮放模式对捕鱼技术进行改造创新，实施取鱼台捕鱼技术。该技术适用于大水面池塘轮捕轮放养殖，更具实际应用效果。

捕捞对象以吃食鱼为主，同时还可捕起滤食 *** 的鳙鱼。通过对鱼群驯化，用饵料把鱼诱进捕鱼区域内，利用捕鱼网箱内逃生设施，筛选出符合商品规格的鱼，经1~2 天集聚应激锻炼后，可起捕 *** 。

此技术不仅达到省工省力省时的目的，而且减少鱼体损伤，利于长途运输。

3.2.2本轮捕轮放模式，需要在条件较好的池塘，具有养殖机械，具备较大资金支持和轮放苗种等条件下，才可顺利实施，实现增产增收的目的。

3.2.3 饲料在水产养殖成本中比重很高，饲料品质的好坏和饲料 *** 的高低都对养殖经济效益起到关键的作用。

本试验利用冬春季来发展种草养鱼，饲养精青结合，不仅降低养殖成本，而且有效地防止草鱼肝胆综合症病害的发生。

3.2.4 福瑞鲤和中科三号鲫鱼夏花套养效果良好，从试验结果来看，每公顷各套养1500尾，到年底干塘起鱼，福瑞鲤平均尾重达到1.4 kg，更大个体可达1.95 kg;

中科三号卿鱼平均尾重达到0.3 kg,更大个体可达0.48 kg。尤其是福瑞鲤的长速和品相都优于建鲤等品种，而中科三号卿鱼的长速略差于湘云卿，但其品相则优于湘云。因此，这两个品种可作为单养或混养的优良品种。

参考文献:

< 1 〕申玉春．鱼类增养殖学·北京:中

国科学技术出版社，1998.

<3〕徐森林．淡水捕捞学〔M>﹒北京:农业出版社，1991.

<4〕中国淡水养鱼经验总结委员会．中国淡水鱼类养殖学 .

北京:科学技术出版社，1972.

<5〕宋振荣．水产动物病理学 ．厦门:厦门大学出版社，

2009.

(责任编辑:林玲娜)

静水池塘养鱼高产的增收措施和管理技术

水产养殖的方式主要有静水池塘养殖、微流水养殖、流水养殖、工厂化养殖、水库和湖泊放养以及稻田养殖等，养殖产量以网箱养殖、流水养殖、工厂化养殖等方式更高，产量可达100公斤/立方米以上，静水池塘产量一般7.5吨/公顷(15亩)以上(即每亩1000斤以上)。

网箱、流水和工厂化养殖主要是因为单位水体放养密度高，养殖环境优越，透水产氧量充足，养殖品种优良，投入饲料营养全面。为了提高静水池塘单位水体的产量，我们可以借鉴集约化养殖方式的条件，设法提高静水池塘的放养密度，营造优越的水环境，选择优良的品种，投喂营养全面的饲料。

1.环境：无论何种养殖方式，要使养殖对象存活，就必须有一个适宜的环境，水产养殖对象的主要环境因素是水质和水温。

①水质：水产养殖对象必须依赖水来生存，它不仅要在水中栖居，还要在水中生活，呼吸水中的溶解氧，而且还要在水中 *** 代谢物。因此，要使养殖对象能存活，更好的生长，就必须在水产养殖过程中维持一个良好的水质条件，主要是设法提高水中的溶解氧、降低水中的养殖对象代谢物，溶解氧和养殖对象的生长呈正相关，而代谢物和养殖对象的生长负相关。

②水温：水产养殖对象几乎都是变温动物，它们的体温和水温有着很大关系，随着水温的升高而升高，随着水温的降低而降低，养殖对象的生理活动和新陈代谢和水温存在着正相关关系，在养殖对象的适温范围内，水温越高，其新陈代谢的能力越强，生长就越快。因此在水产养殖活动中，在养殖对象的适温范围内，要设法提高水温，加快养殖对象的生长速度。

2.营养：养殖对象要存活、要生长，就必须进行新陈代谢，新陈代谢的物质基础是营养。由于养殖对象的不同，它们对营养的要求是不一样的，在自然条件下，鲢、鳙主要以水中的浮游生物为食，鳜、鲈以水生昆虫和小型鱼类为食。在人工养殖条件下，我们就要根据养殖对象来选择最适宜的饲料，尽量达到养殖对象的更佳营养要求，这样，才能维持养殖对象的最快生长需要，在具体养殖生产中，不仅要让养殖对象吃饱，还要让它吃好，养殖对象摄食的饲料要更大可能来长肉。

3.品种：我国地域广阔，南北地理气候条件差异很大，在自然条件下，各地都有自己独特的土著品种，因此，我们在具体养殖过程中，不仅要选择生长、经济 *** 状优良的品种，还要考虑选择品种对环境的适宜 *** ，还要考虑养殖对象的市场情况，更重要的是在确定了要养殖的品种后，必须要选择有资质的正规场家的苗种。

进行静水池塘养殖，首先要选择一个优良的适宜本地自然条件和市场需要的品种；然后在养殖过程中必须营造一个优良的水环境，具体就是提高水中的溶解氧，降低水中的代谢物，在养殖品种的适温范围内尽量提高水温；再次，要投喂营养全面的全价饲料；最后选择一个更佳时机捕捞销售养殖的产品。

进行静水池塘养殖，选择优良优质的苗种，营造优越的水环境，提供营养全面的饲料，这样，就使每个养殖个体达到更佳的生长速度。产量要求的是群体的生长量，要提高养殖产量，就必须提高放养量，加大投放密度。在人工养殖条件下，如果环境优越，水温适宜、营养充足，在一定范围内，密度越大，产量就会越高。因此，适度加大放养密度是静水池塘养殖产量提高的关键。

1.池塘选择：面积5亩以上，池塘可以加注水1.5——2.0米，无渗漏、淤泥少，进、排水方便，有电力保障。

2.机械的准备：每5亩配备自动投饵机一台，1.5千瓦增氧机一台，并配备相应的发电机。

3.池塘的清整：投放苗种之前将池塘水排干，用生石灰或漂 *** 清塘，维修好进、排水 *** ，整理好电路，设置好增氧机和投饵机。

4.注水：以上工作搞好后就可以给池塘注水，尽量选择干净水源，进水口设置筛网，防止野杂鱼进入。

5.放养：注水达到50厘米深后就可以投放苗种，商品鱼养殖主养的吃食鱼放养数量根据具体情况确定。至少应在1000尾/亩以上，每亩可搭配200尾鲢和100尾鳙鱼。放养时间选择在秋末或春初(水温10-15℃左右)为宜。

6.饲料：有条件的可以自己加工饲料，必须使配方达到营养全面。没有加工条件的，选择购买正规厂家的成品饲料。

1.苗种投放技术：选择体质健壮、无病、无伤的苗种，同一品种的规格力求一致。夏花放养量3万——5万尾/亩，并适当搭配鲢、鳙夏花，投放鱼苗前十天清塘，然后注水到50厘米以上，新塘或瘦水塘每亩施有机肥500公斤，力争投放鱼苗时达到枝角类高峰前期，投放鱼苗时进行缓苗合温处理。

2.商品鱼养殖：投放大规格的主养品种密度在1000尾/亩以上，放养前一周清塘，然后注水到50厘米以上，不施有机肥，放养时可以用食盐水在捆箱中浸浴消毒。

3.生态调温技术：鱼是变温动物，在适宜温度范围内，温度越高，鱼的摄食量越大，新陈代谢快，生长也就越快。

北方地区昼夜温差大，早晨水温较低，下午水温较高，如何使太阳出来尽快提高水温，这就是在具体养殖过程中必须重视的一个问题，在单位面积内，水越深，存水量就多，提高同样的水温需要的热量就越多，在同一热源的条件下，持续的时间就要长。

在自然条件下，池塘的水温和气温有着很大关系，另外和光照也有关系，在同一面积情况下，池塘水越浅，太阳出来气温逐渐升高，水温上升就快，而池塘水越深，水温上升就慢，因此水温和水深呈负相关。因此，我们在生产过程中必须灵活掌握，在养殖前期，即每年的春末和夏初，水深可保持在50——80厘米，到了夏末，水深可保持在1——1.5米，这样可以达到更佳利用气温和太阳调节水温的效果。

另外，在春末和夏初，刚投放的苗种重量较少，池塘单位载鱼量也不是很大，以后随着时间的推移，鱼不断增长，水也逐渐加深，单位面积载鱼量增大，而单位水体的载鱼量还是没有增加。北方地区池塘养殖，前期切忌水深超过1米，水深水温升高慢，鱼类生长就慢，如果水较浅，水温升高快，延长了鱼的更佳生长时间，从而加快了生长速度，提高了产量。

4.生物调水技术：池塘中生活着许多微生物，它们分解鱼类的粪便，将有机质变为无机质，给池塘中的浮游植物提供营养，浮游植物不仅生产氧气，还是滤食 *** 鱼类的饵料。为了加快这个有益的过程，可以定期给池塘泼洒有益微生物制剂，并在饲料中添加有益菌类，更大限度的减少鱼类代谢产物的存在。

5.机械增氧技术：静水池塘水中的溶解氧在自然条件下一是靠空气中的氧气溶解，另外是水中的浮游植物生产。而静水池塘要高产，就必须用增氧机来机械增氧。

增氧机的具体开启办法是：晴天中午可以开启半小时至1小时，晚上22：00时或半夜开启到早晨太阳出来，阴雨天不定时或全天开启。

5.自动投喂技术：配置自动投饵机，根据池塘存鱼的总存量，确定全天总投喂量，分配每次的投饲量，调整好投饵机，每次投饲时间在30——40分钟，每日投喂2——4次，投喂量根据水温按鱼体重的2%——5%投喂。

商品鱼养殖，投放密度比较大，一开始就可以使用自动投饵机驯化，先少量长时间投喂，待鱼全部上浮摄食后正常投喂。

鱼苗养殖，投放密度是常规的许多倍，下塘后，池塘中的天然饵料很快就被鱼苗吃光，先采用人工的办法在投喂点投放少量饲料，等有大量鱼苗摄食时开始使用自动投饵机驯化， *** 和商品鱼养殖用自动投饵机驯化一样。

6.科学防病技术：在做好池塘、水源、鱼种消毒后，定期在池塘中泼洒和在饲料中添加防治细菌、寄生虫的 *** 物，控制鱼病发生。

【关键字】： 静水池塘养鱼 高产的增收措施 管理技术 水产养殖

加州鲈混养黄颡鱼养殖新模式，可提高产量！

加州鲈学名大口黑鲈，原产于北美洲，为典型肉食 *** 淡水鱼类，是目前华东地区最重要的淡水养殖品种之一。近十年来，华东地区的黄颡鱼养殖从以前的水产养殖小品种，慢慢演化为养殖面积广、市场容量大、 *** 相对稳定的重要水产养殖品种。

目前，由于黄颡鱼的主要养殖技术还停留在单养、精养以及不断追求高产的层次，逐渐出现了病害增多、饲料系数上升等弊端。因此，为研究黄颡鱼养殖新的技术模式，提高加州鲈养殖水平，笔者对加州鲈主养池塘混养黄颡鱼技术进行探索，最终取得成功，现将加州鲈混养黄颡鱼养殖技术总结和介绍如下，以供相关养殖户参考。

一、池塘选择

要求池塘面积为6 666.67 m2，最深水位2 m，底质为粘 *** 土壤，池底从进水口向排水口倾斜，纵向开1 条 *** 沟，以利于排干全塘池水。

二、预前处理

冬天干塘后，用高压水枪清除池底 *** 沟和排水口的淤泥，每667 m2 用生石灰50 kg 进行干法清塘，然后持续晒塘，备用。准备放养鱼苗前一周，从外河进水到池塘水位深0.8～1 m，进水口套80目筛绢过滤袋，防止野杂鱼、敌害生物及其卵随水带入。然后用漂 *** 1.0～1.5 g/m3进行水体消毒，并安装增氧机搅动水体，以提升消毒效果，活化池水。第2 天施用生物肥、有机肥和氮磷钾肥进行肥水，要求水色达到“肥活嫩爽”后才能放鱼苗，清水放苗更易导致水霉病的暴发，一般5 d 左右即可培养出棕褐色的理想水色。

三、鱼苗放养

4 月- 5 月，选择体质健康、无病无伤、规格整齐、已经驯化成功、60～100 尾/kg 的加州鲈鱼苗和黄颡鱼苗，每667 m2放养加州鲈鱼苗2 500 尾，7～10 d 后再每667 m2放养黄颡鱼苗1 500 尾，每667 m2搭配放养白鲢50 尾、花鲢30 尾。于晴好天气，在池塘边上安装水泵，沿池塘边冲水形成平稳的水流，在水泵前方放鱼苗，鱼苗会随水流迅速散开，平稳的水流可冲刷干净鱼苗身体和鳃丝上的粘液，有助于提高鱼苗放养的成活率。值得注意的是，由于鱼苗起捕、运输和放养过程中难免有磕碰引起的伤口，因此，鱼苗放养完成后，要及时用戊二醛和硫醚沙星消毒2～3 次，以预防水霉病的暴发。

四、饲料投喂

加州鲈采用冰鲜鱼与加州鲈膨化饲料搭配投喂的 *** ，加州鲈鱼苗放养后，在池塘南侧长边中部安装小水泵冲水集鱼，慢慢撒喂鱼糜，引鱼集中摄食，驯食成功后，每天分上、下午两次在固定地点投喂，上午撒喂冰鲜鱼，下午投喂加州鲈膨化饲料，并根据鱼体大小逐渐加大冰鲜鱼的鱼块大小和膨化饲料的粒径，在加州鲈不再积极抢食时停止投喂。黄颡鱼无需另外投喂饲料，主要摄食加州鲈抢食后分散、沉底的冰鲜鱼块、鱼糜和剩余的膨化饲料。

五、水质管理

每隔15～20 d，使用水质快速检测盒检测池塘的水质指标，主要包括pH、NH3-N（总氨氮）、NO2--N，并观察水色、透明度。水位一般维持在2m 左右，并根据水质情况安排加换水，一般每10~15 d 加换1 次新鲜水，每次加换水10～15 cm，如果水质恶化，则要缩短加换水的间隔时间，并加大加换水的水量。池塘搭配放养少量花鲢、白鲢，有助于控制水体中蓝藻、浮游动物的暴发，但也要经常观察水体内是否有蓝藻和浮游动物暴发的迹象，并要在早期及时进行针对 *** 处理。每15～20 d 施用1 次生物制剂、底质改良剂调节池塘水质，并施用1 次以磷肥为主的肥料，以磷促氮，以保持水色“肥活嫩爽”，以及预防NH3-N、N O 2-N 的升高。

六、病害防治

养殖经验表明，维持水色“肥活嫩爽”、池塘底质洁净、水质指标良好，给养殖的加州鲈、黄颡鱼一个健康优质的生存环境，可在很大程度上减少养殖过程中各种病害的发生。同时，渔病的预防不再是定期的杀虫、消毒，而是贯穿于养殖管理过程中的饲料投喂、水质管理等健康养殖 *** 作全程。

坚持“无病早防，有病早治，防治结合，预防为主”病害防治原则，在养殖过程中应经常巡塘，观察加州鲈、黄颡鱼的健康状况，发现是否有鱼离群独游、有病鱼、死鱼或者鱼采食量突然下降。如有，则要及时找出原因、做出诊断。

抓取患病鱼后，首先用肉眼观察鱼体体表、鳍基是否有大型寄生虫、是否有出血、是否有孢囊等，然后用显微镜检查体表粘液、鳃丝上是否有寄生虫，最后剖开腹部，检查肝脏、肠道的出血情况和寄生虫情况，并结合池塘水质条件进行综合判断，以做出正确的诊断，从而及时采取针对 *** 的治疗措施。

七、捕捞收获

捕捞前2 d 要停止喂食，让鱼空肠空胃，避免在活水车运输过程中 *** 污染水质，且空肠空胃的鱼更耐运输，有助于提高鱼在运输销售过程中的成活率。加州鲈、黄颡鱼采用新型的赶网捕捞方式，具有节省人力、对鱼损耗少的优点。具体 *** 作 *** 是：

（1）安装网箱

把池塘水位降至1.2 m 左右，在池塘长边中部安装赶网网箱，网箱后部安装冲水水泵，网箱口下沉。

（2）赶网

赶网高3 m 左右，上纲是泡沫浮球，下纲是铁链条。牵引赶网上纲绕塘一圈，下纲伏在底泥上跟着上纲慢慢移动，把加州鲈和黄颡鱼从网箱口赶入网箱。

（3）起网上鱼

把网箱口拉出水面，鱼存留在网箱里，开启水泵冲水，利用水流冲刷干净鱼体表粘液和鳃丝污物，然后用网具捞取到渔筐里，称重上车。

八、小 结

由于黄颡鱼单养模式中，黄颡鱼放养密度高，容易出现病害多发、饲料系数上升等弊端，而加州鲈混养黄颡鱼模式中，黄颡鱼的放养密度只有单养的1/10，养殖过程中黄颡鱼的病害大幅度减少，没有发生明显病害。同时，加州鲈对沉入池底的冰鲜鱼块、鱼糜的摄食 *** 不强，易造成残留的冰鲜鱼块腐烂，败坏水质、滋生细菌，而混养的黄颡鱼能很好地摄食残留的冰鲜鱼块，具有改善池塘水质的作用。

此外，加州鲈单养时，池塘中水体富营养化较严重，易爆发蓝藻、滋生大量浮游动物，而混养黄颡鱼时，搭配放养适量的白鲢能有效控制水体中蓝藻暴发，搭配放养适量的花鲢可控制水体中浮游动物的数量，使水体持续保持“肥活嫩爽”，从而构建稳定的生态 *** ，使 *** 内能量、物质流动顺畅。

合理的品种搭配和放养密度是加州鲈混养黄颡鱼养殖模式获得成功的前提。同时，由于加州鲈鱼苗的集中摄食驯化难度较大，要求选择摄食冰鲜鱼块已驯化成功的加州鲈鱼苗，且放养后需再次驯化集中定点摄食，然后才能放养黄颡鱼苗，否则黄颡鱼会干扰加州鲈的集中定点摄食，影响其驯化效果。

更多内容请关注微信公众号：加州鲈鱼前沿。

护得清流入津门——潘大水库网箱清理一年间

5月31日拍摄的潘家口水库。目前，该水库水体清澈，水面上没有杂物。 记者曹智摄

为保证天津、唐山清洁用水，从2016年10月开始，河北省开始对引滦入津的主体工程——潘大水库（潘家口、大黑汀水库合称）的网箱进行清理。2017年上半年，潘大水库网箱清理顺利完成，得到了国家、天津和河北省相关部门肯定。如今，一年时间过去了，潘大水库的水质如何？库区 *** 的生活怎样？近日，笔者进行了实地探访。

总磷浓度大幅下降，大黑汀水库水质近期达到Ⅱ类标准

“经过不断努力，大黑汀水库水质4月份达到了Ⅱ类水质标准。”5月31日，迁西县 *** 相关负责人说。

当日，笔者在大黑汀水库看到，水体清澈，水面上没有杂物。“网箱清理之前，水面上密密麻麻全是网箱，远看像蜘蛛网一样。”迁西县县长史林友说。

肩负着为天津、唐山供水重任的潘大水库，修建于上世纪七八十年代。后来，当地鼓励发展网箱养鱼产业。2015年，库区人均渔业收入达2800元，12个重点村人均渔业收入占人均可支配收入的85%以上。

渔民增收了，但鱼的饵料和 *** 物导致库区水中的磷含量逐渐增多。水质监测显示，2014年6月，潘大水库的水质为V类。

按照国家部署和省 *** 印发的《潘大水库网箱养鱼清理工作方案》，2016年10月起，潘大水库所涉及的迁西、宽城、兴隆陆续启动网箱清理行动。2017年上半年，三地相继完成了网箱清理任务，比省定完成期限提前了半年多。

网箱清理过程中，承德、唐山共清理拆解网箱79687个，累计出鱼8 *** 63.5吨。

“2016年至今，国家、河北省、天津市财政分别出资6亿元、3亿元和1亿元进行支持，保证了网箱清理工作的顺利进行。”省财政厅经建处有关负责人说。

影响潘大水库水质的主要污染物为总磷。网箱清理后，潘大水库的总磷含量大幅下降。“大黑汀水库总磷浓度在网箱清理前曾达到0.402毫克/升。今年上半年，大黑汀水库总磷浓度更低值降至0.040毫克/升，为原来的十分之一。”迁西县环保局副局长李卫军介绍。

“按照相关要求，直接为天津、唐山供水的大黑汀水库水质考核目标为Ⅱ类。今年4月份，大黑汀水库水质已达到了这个标准。”李卫军说。

适度发展渔业，采取多项措施保障滦河水质

2017年11月，潘大水库举办水生生物增殖放流活动。约18万公斤的鲢鱼、鳙鱼、草鱼等水生生物苗种放流潘大水库。

“网箱清理完成后，我们就如何管理水库去 *** 等地进行了考察。得出的结论是，潘大水库应适度发展渔业，这能更好地净化水体。”史林友介绍。

为此，迁西县将成立渔业捕捞公司，从事库区渔业捕捞、增殖放流等渔业生产活动，并规范库区渔业捕捞行为，实现渔业资源有序开发。

潘大水库上游河道的清理也在积极推进。

“7月1日，滦平将实现河道由专业的环卫公司进行管理。”5月30日，在滦平县小城子村，该县县 *** 相关负责人介绍。

“自从引进了专业的环卫企业，小城子村的面貌真是变了样。如今，我们把这个做法延伸到河道管理上，希望更好地保护滦河水，保障流到天津等地的水更清洁、更充沛。”滦平县委 *** 、常务副县长曾庆鹏介绍，2017年，滦平对滦河二级支流牤牛河3.8公里河道、滦河一级支流兴洲河9.51公里的河道进行了综合治理。今年，该县以聘请专业环卫企业、治理滦河干流等为突破口，努力把滦河打造成清洁、生态河流。

尽管滦河给天津、唐山的输水口位于迁西县大黑汀水库，但滦河流域绝大部分在承德。承德市每年汇入潘家口水库的地表径流量为16.3亿立方米，占入库水量的82%。

为保护滦河水质，近年来，承德市坚持规划引领，先后制定 *** 了《滦河流域水污染防治规划（2012—2020年）》《蟠龙湖（潘家口水库）生态环境保护总体方案》，以全面加强城镇、农村水污染防治基础设施建设、开展水环境综合整治和水生态修复为重点工作，全面加强滦河流域治理。

2010年，承德在全省率先实现县区生活污水处理厂和垃圾处理场全覆盖。在此基础上，该市不断加大基础设施建设力度，污水管网覆盖率逐年提高。2017年底，承德市污水集中处理率达到94.34%，污泥全部实现了无害化处理。

同时，承德市还对7条主要河流开展了非法排污口取缔、河道违法采砂取缔、河道垃圾清理、生态护岸建设等工作，近年来共治理河道200余公里。

发展旅游产业，努力提高库区群众生活水平

修建潘大水库时，迁西、宽城分别有2.87万人、2.8万人搬离了世代居住的村庄。 *** 后，两地 *** 人均耕地面积分别只有0.28亩、0.12亩。原水电部1983年给省 *** 发函，提出要充分利用水库水面，发展渔业生产。

如今，网箱养鱼被禁止后， *** 的收入如何得到保证？

“通过开办农家院，每个家庭的年纯收入也能达到10多万元。”宽城满族自治县白台子村 *** 支部 *** 李健民介绍，按照网箱清理相关补偿政策，他得到了约100万元的补偿款。去年，他用这笔钱开办了农家院，现在日子过得十分红火。

“潘家口水库的水质好了，来这里休闲度假的游客越来越多。”李健民说，该村15户渔民中有七八户已开办了农家院，生意都不错。

宽城满族自治县副县长刘长清介绍，在持续改善库区水质的同时，他们以“短期不减收，长远能增收”的发展思路，积极谋划了42个后续发展项目。

今年，该县正在全力实施基础设施建设工程，打通、拓宽库区 *** 村庄向外的通道，进一步改善群众的出行条件。同时积极挖掘潘家口水库丰富的历史、自然和人文旅游资源，适度发展生态旅游，增加 *** 收入。

去年底，迁西县 *** 印发了《关于潘大库区网箱清理后期水质管护与产业开发的实施意见》。该县在加强水质管护促进库区生态环境改善的同时，将以旅游产业为龙头，带动产业全面转型，努力实现“一业兴、百业旺”。

“突出滨水度假、休闲养生特色，我们将在库区两岸规划建设美丽渔村、休闲垂钓园、果品采摘园、特色餐馆、特色购物点等，提升农家院创建标准，研发栗乡特色菜品、特色旅游产品、纪念品，实现农副产品向旅游商品转化。”史林友说，今年，迁西将完成潘大库区水质管护与产业开发组织机构建设。到2020年，迁西县将基本实现库区产业转型，库区群众生活水平也将得到较大程度改善。（记者曹智 通讯员何菲、闫佳琦）

7种实用水产养殖模式介绍

一、优质大规格商品蟹精养模式采取种草投螺、改善生态环境、投放优质蟹种、投喂天然优质饵料、健康养殖等技术，主攻蟹的规格（只重200克左右）和品质。亩产量30公斤左右。

二、优质青虾主（混）养模式由混养向单养转变；由投放抱卵亲虾向投放虾苗转变；由单茬养殖向双茬养殖与罗氏沼虾或南美白对虾轮养转变；由集中上市向常年销售和反季节上市转变，提高养殖单产、规格和品质。亩产50公斤以上，其中8—10厘米大规格虾占50％。

三、80：20池塘主养异育银鲫模式所谓80：20池塘养鱼是指投喂全价颗粒饲料，让鱼类直接摄食，以提高池塘产量，其收获时的产量80％来自于摄食颗粒饲料的高价值吃食鱼，而其余20％左右的产量来自于滤食 *** 鱼类或肉食 *** 鱼类。该模式有500公斤、750公斤、1000公斤等产量等级。

四、热带虾与青虾轮养模式利用罗氏沼虾或南美白对虾生长快的优势，池塘先养一茬热带虾，起捕上市后再养一茬青虾，养殖产品除鲜活销售外，可供速冻、暂养和加工虾仁等产品内销或外贸。一般亩产热带虾200公斤—400公斤、青虾25公斤—30公斤。

五、大水面鱼、虾、蟹混养模式一般亩产商品鱼100公斤—200公斤、成蟹25公斤—50公斤、青虾10公斤左右。要在提高规格、质量上加以 *** ，在品种结构上进行改良，同时还可采取鱼、畜、禽、林、果、草等复合生态循环种养殖，以提高综合养殖经济效益。

六、池塘或大水面套养“小品种”生产模式在池塘或大水面的养殖塘口，在不影响主养品种的前提下，套养或设置网箱养殖泥鳅、黄鳝、鳜鱼等地方“小品种”。

七、草食 *** 和滤食 *** 鱼类“双当家”混养模式利用天然河道多、水草丰富、畜禽养殖量大、有机肥料廉价的优势，发展草食 *** 的草鱼、团头鲂和滤食 *** 的鲢、鳙鱼，这种养殖模式以利用劳动力捞草积肥为主，投入低，可轮捕轮放，常年均衡上市。一般亩产商品鱼500公斤—750公斤。

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不会养殖鲈鱼怎么办？用这些 *** 分分钟钟成 ***

15人年销15万吨！东北老牌饲企二十多年专注鲤科鱼，将这条家鱼“玩”出新高度

作为传统四大家鱼之一，花鲢深受消费者喜爱。由它烧制而成的名菜“剁椒鱼头”更成为不少吃货的更爱。

花鲢是湖泊、水库的主要水产养殖品种，也常与白鲢等联合套养来控制池塘的浮游生物数量，对水质起到净化作用。近年随着江河禁捕、大水面禁养、网箱拆除，花鲢的总产量存在下滑态势，导致消费端供不应求，行情较好。据统计，2021年花鲢 *** 一度涨上12元/斤，堪比特水品种。

黑龙江省宏望饲料有限责任公司（下称“宏望饲料”或“宏望”）作为东北地区老牌饲料企业，成立二十多年来在鲤科鱼的饲料研发、生产、销售等方面积攒了大量经验，15万吨销量仅依靠15个人的团队便可达成。2016年，公司首创的“花鲢漂浮料”推动花鲢养殖迈向“精养时代”。

2022第五届中国水产高值饲料发展研讨会举办前夕，水产前沿采访了宏望饲料总经理刘君先生，深入了解东北地区花鲢养殖现状以及公司发展情况。

黑龙江省宏望饲料有限责任公司总经理 刘君

二十多年专注鲤科鱼类

15人团队年销饲料15万吨

记者：请您先介绍下公司的发展情况。

刘君：宏望饲料成立于1999年，总部位于哈尔滨。秉承“发展生物科技，服务健 *** 活”的理念，20多年以来，宏望始终坚持鲤科鱼类的研究和产品创新，在认知上取得一定的突破，并将此成果转化形成特色产品——水产浓缩饲料。

在研发上，公司与中国农业大学、华中农业大学、东北农业大学等国内高校、研究所保持长期紧密的技术合作关系。其中，与哈尔滨医科大学、黑龙江中医 *** 大学专家团队将脂肪代谢吸收运转理论应用与水产饲料配方设计中，解决二龄草鱼成活率低的问题，并将东北、华北养殖周期由三年缩短至两年。公司还首创“花鲢漂浮饲料”，获得国家发明专利（专利号：ZL201610975657.9）。

在运营上，公司充分利用当地资源和产能支持进行品牌推广，地域覆盖面积较广，在东北、华北、西北、西南等主要鲤科养鱼区域都有一定市场占有率，并坚持以 *** 价比为前导、用户美誉度为支点，获得了较高的客户复购率。此外，公司采取少而精的队伍建设策略，15万吨销量仅依靠15个人的团队便可达成。

供应直线下降

花鲢养殖进入“精养时代”

记者：虽然黑龙江水域资源丰富，但受限于适宜养殖的时间较短，2020年我们了解到水产料容量仅约5万吨，东北、华北市场有哪些变化？在现有基础上，请问贵公司在有哪些增产增值的办法？

刘君：截至目前，东北和华北地区的市场总容量暂无变化，依然以鲤、鲫、草鱼等为主要养殖品种，个别有条件的地区转为泥鳅、柳根鱼、叉尾鮰等特水品种，但受市场需求影响，养殖规模始终不大。

花鲢料是公司目前的主推产品之一。为帮助客户提升养殖效益，2020年以来公司通过 *** 和个体户示范带动，使花鲢套养密度得到提高，鱼种从原来的每亩50尾增加到300-400尾，鱼苗从200尾增加到1200尾。

记者：提到花鲢，它的养殖是否也有变化？

刘君：近年来，黑龙江省 *** 一直在推广花鲢 “塘养湖出”，青花湖、月亮泡、吉林查干湖、辽宁清河水库等大型水面附近很多养殖户已经开始精养花鲢，并且取得了非常好的经济效益。变化日新月异，越来越多激烈的竞争席卷而来。顺应行业发展，我司也率先提出花鲢养殖已经进入“精养时代”。

第五届中国水产高值饲料发展研讨会上，德宁技术总监陈宇航博士将分享《做又便宜又好的草鱼配方——德宁草鱼配方体系成果汇报》

新品有效提高饲料利用率

为“精养时代”保驾护航

记者：请您解释下“精养时代”？

刘君：“精养时代”是一种花鲢养殖新模式，主要分为两种路线：一种是以花鲢为主套养其他鱼；另一种是加大花鲢套养密度。

需要注意的是，旧模式下花鲢的营养主要来源于池塘的天然饵料。而无论任何品种的鱼，想要实现精养必须有充足的饵料供应。因此，这两种路线都对花鲢养殖的营养保证提出要求。

记者：如何满足这种需求？

刘君：由大连水产学院刘焕亮、崔和等老师的研究<1>可知，全长7.0～14.0mm左右的鳙苗吞食轮虫、小型枝角类等浮游动物，全长15.0～28.0mm左右的鲢苗，摄食方式由吞食向滤食转化，达到30.0mm左右时，摄食方式基本转为滤食，则应出塘转为鱼种培育阶段。

因此目前市场上流通的花鲢料分为两类：一是颗粒饲料，二是粉料。

花鲢在水花期主要为吞食，但对粒径要求极高，需要小于0.1mm，只有极少的一部分微小颗粒饲料能被直接摄食。从现有饲料生产工艺和企业效益两方面来说，生产出符合要求的花鲢颗粒料都较难实现。所以鱼种期的花鲢无法通过投喂颗粒饲料满足生长需要，而粉料无法保证在水中长时间稳定存在。

基于这样的问题，宏望饲料从2007年开始研发，2016年研发出新品“漂浮料”，成功解决该问题。具体思路是，通过使饲料入水后自动成团，并在 *** 产生一个疏水 *** 保护膜，保证粉团在没有外力作用下能始终漂浮在水面上。即使被鱼摄食或其他外力打破，粉料自身也会再次形成保护膜。

宏望花鲢料的出现解决了传统饲料利用率较差的问题，充分保障了花鲢精养所需的营养，因此我们说花鲢进入“精养时代”。

记者：效益如何？

刘君：养殖户对宏望花鲢饲料的表现都颇为满意。以 *** 乌兰浩特察尔森水库某养殖合作社生产成绩举例，该户共42个池塘，2022年采用花鲢、白鲢、鲤鱼苗套养模式，放养花鲢夏花20000尾、白鲢夏花20000尾、鲤鱼夏花7000尾，出塘花鲢苗3000斤、白鲢苗2650斤左右、鲤鱼苗1200斤左右，每个池塘纯利7000元。

花鲢养殖前景依然广阔

记者：花鲢近年行情一直较好，原因都有哪些？

刘君：由于长江流域十年禁捕以及越来越多的湖泊“退湖还湿”，养殖面积刚 *** 缩小，花鲢原有的养殖模式就是产量和养殖面积正相关，面积缩小产量一定下降，导致花鲢供应量直线下降。大势所趋，行情好是必然的结果。

记者：对于今后的市场行情，您如何看待？

刘君：这种鱼属于雅俗共赏的品种，其体内含有的蛋白质、多种维生素、矿物质及氨基酸是 *** 必需的营养物质。上至星级酒店，下至日常餐桌，都有花鲢的影子，市场需求量巨大，所以说它的前景非常好。

记者：我们注意到，公司还在江苏地区布局了水产 *** ？

刘君：该基地是宏望公司“实现科学无公害的绿色养殖”的养殖理念的示范窗口，主要进行花鲢鱼不同密度的套养模式实验，如鲫草套花鲢、草鱼套花鲢、鮰鱼套花鲢等。经过亲自试验与总结，基地已经实现了花鲢每亩塘套养成鱼200-400尾、亩产1200-1300斤的阶段 *** 成果。

市场从不缺乏竞争

“只有干法，没有目标”

记者：今年来，水产饲料行业竞争加剧，对地方饲料企业造成了较大压力，宏望如何应对？

刘君：当今社会各个市场从不乏竞争，竞争没有什么时候是不激烈的，今年难，但我们并没有觉得难！在经营上，我们坚持 *** 价比之一的原则，无论是在设计产品，还是在采购和配方选用原料上，我们都贯彻这一原则，如孔子所言，“吾道一以贯之”。

记者：综合看待，作为一家超20年的老牌饲料企业，您对公司未来发展有何目标？

刘君：说到目标，我们没什么具体的目标，“只有干法，没有目标”。我们认为，只要路对了，走到哪里就是哪里，一切顺其自然。

养鱼能净水 水甜可煮茶

流溪河水库水清倒映出蓝天

村民正在抓鱼。20 *** 投放在流溪河水库的鱼苗，如今已长成四五斤重的大鱼。

位于流溪河上游的流溪河水库是广州市内的唯一大型水库，同时也是广州二级水源保护区，其水质的好坏对于广州的生态环境具有重大影响。近年来，流溪河水库水质长年稳定在II类以上，丰水期达到I类水质，除了做好水源林涵养、陆源污染控制外，水中的鱼儿也成了净化水质的“能手”。在广州全面推行河湖长制以来，流溪河水库通过科学合理的人为调控鱼类结构和数量，探索出一条生态净水渔业的新路径。

文/广州日报全媒体记者杜娟 通讯员赵雪峰

图/广州日报全媒体记者苏韵桦

水库村民：

清甜的水又回来了

在水库边土生土长的从化区良口镇彩虹新村村民唐先生告诉记者：“前些年因为非法捕捞（网鱼、电鱼、 *** 鱼）、无序垂钓等原因，水库里的鱼越来越少，水质都变差了。近年来，流溪河水库加强了管理，还人工投放了不少鱼苗，我们惊喜地发现，家门口的水变得又清又甜，冬天我们就直接从水库里取水煮茶做饭。”

1958年建成的流溪河水库是广州市内的唯一大型水库，属于广东省十大水库，库容3.25亿立方米，水面面积2.2万亩，水深达七八十米。暨南大学水生物学研究所所长、淡水生态学教授韩博平带领的团队长年 *** 流溪河水库水质，他告诉记者：“现在流溪河水库水质已经稳定在II类以上。作为二级水源保护区，水库的生态保护任务始终是最主要的，作为一个大型的开敞水体，水中鱼的种类和数量对水质起到很大影响。”

从2005年开始，韩博平团队通过回声探测仪对流溪河水库全库范围的鱼类进行了探测，探明流溪河水库现有鱼类资源量及其空间分布等。韩博平告诉记者，水库内鱼类群落结构多样 *** 低、数量不足，尤其是大中型凶猛 *** 鱼类种类少，“需要进行人为的鱼类放养和捕捞，通过合理的增殖放流不同营养层的鱼类可以有效控制藻类的有害增长、维持生态 *** 稳定。”

链接：流溪河流域保护条例拟修正

近日，市水务局公布了《广州市流溪河流域保护条例修正案（草案）》并公开征求公众意见。市水务局表示，考虑到相关条例自2014年6月1日起施行至今已逾五年等实际情况，有必要依据《广东省地方 *** 条例》《广州市地方 *** 法规制定办法》等相关规定，对照民法典的原则和具体规定进行对《条例》进行清理 *** ，对《条例》个别实施难点充分论证并结合实际予以修正。

为与上位法规定的罚则保持一致，根据《中华人民 *** 国水污染防治法》第八十二条、第八十五条，对《条例》第五十九条、第六十条的罚则作出了修正。例如，《条例》第六十条规定：排污单位违反本条例第三十一条第三款规定，输送、贮存污水或者其他废弃物未采取防渗漏措施的，由环境保护行政管理部门责令停止违法行为，限期采取治理措施，消除污染，并处以五万元以上二十万元以下罚款。修正方案则提出，处十万元以上一百万元以下的罚款；情节严重的，报经有批准权的人民 *** 批准，责令停业、关闭。

生态放养：没有网箱只吃水草 重构水体生态 ***

从2017年起，水库的管理方广州市流溪河林场开始了生态净水渔业的探索。近日，记者在流溪河的彩虹桥附近现场看到，水面上零星分布着几处被竹篾围合的水草，这是干什么用的呢？项目的执行方——四川省君荣林木开发有限公司从化分公司负责人李泓龙告诉记者：“这是用来给草鱼喂食的象草，主要为了避免象草四处乱飘，我们在水库里专门设置了一些这样的投喂点。”

这里与人们熟悉的网箱养鱼和投放饵料不同，生态净水渔业项目是在流溪河水库里对鱼类进行“放养”，既没有网箱、也不投放任何饵料。李泓龙表示，该项目是通过科学的方式 *** ，定时、定量、定种的投放鱼种，重构水库水体的生态循环 *** ，进而改善流溪河水库水体水质，“例如，我们投喂的象草会被草鱼吃掉，草鱼的 *** 物中富含微生物，又会被鳙鱼吃掉，进而形成完整的生态链。”

据悉，2017年四川省君荣林木开发有限公司从化分公司已经向流溪河水库投放了超过数百万尾鱼苗，以鲢鱼、鳙鱼、鳊鱼为主，并成立 *** 队进行7×24小时 *** ，保护正在成形中的生物循环不被电、毒、炸、钓等行为 *** 。经过三年的时间，小鱼苗如今已经长大了，在水库周边可以看到四五斤重的大鱼时常欢快地跃出水面。

前景广阔：生态渔业日益受推崇 改善水质效果明显

近年来生态渔业日益受到推崇。2019年12月农业农村部、生态环境部、林草局印发了《关于推进大水面生态渔业发展的指导意见》；2020年1月15日农业农村部召开渔业 *** 创新高质量发展推进会，会议提出，在保护前提下，先许产业发展，特别是大水面生态养殖，保护水质，保护鱼类，提供优质农副产品供应市场，三者统一。

四川省君荣林木开发有限公司从化分公司负责人李泓龙则向记者表示：“在流溪河水库进行生态养殖，虽然周期比较长，从2017年投放鱼苗，到今年已经三年了，但鱼始终是原始放养状态，鱼苗投放后只需要协助配合管理方做好管护工作，管理成本相对是比较低；而且鱼的质量也比较好，与野生鱼基本没有区别。”

韩博平也表示，生态净水渔业很有推广价值，前景广阔，益处多多，意义重大。“这几年我们对流溪河水库进行的 *** 监测显示，生态养殖对水质改善的效果比较明显。”他同时透露，其团队也在为茂名的 *** 做生态养殖的方案，“ *** 比流溪河水库大5倍，但遇到的问题差不多，目前水库里鱼的品种和数量不太合理，需要进行重新调整。”

但韩博平也同时提醒，做生态养殖一定要首先关注生态 *** 的平衡问题，“不能一旦搞养殖就是忍不住想尽办法要高产，放养鱼类来调控水质，鱼类放养和捕捞相辅相成才称得上是生态净水渔业。”

专家建议：鱼类数量有平衡点 合理捕捞有助水质改善

1958年建成的流溪河水库有着发电、防洪及灌溉等多重功能，广州市流溪河林场场长卢广雄表示：“我们始终把流溪河水库的生态功能放在之一位，近年来随着广州河湖长制强势推行，更是进一步压实水库管理责任，加密巡逻频次打击非法捕捞，切实做好周边水源林涵养保护，控制陆源污染，同时积极探索生态净水渔业，进一步改善水库水质。”

不过韩博平也同时提醒，水库里的鱼在品种和数量上都要达到一个平衡点，才能对水质改善起到更好的作用，“从数量来说，不能太少、也不能太多，如果鱼的数量太多，其 *** 物超过水中微生物能够消耗的量，也会成为一种污染源。所以需要定期、合理、科学的捕捞。”他表示，鱼类的捕捞有利于水体营养盐的高效利用，移除水库氮磷，降低湖泊水体营养盐含量；同时通过合理的捕捞方式能够合理利用水库鱼类资源，并利于提升鱼类群落结构多样 *** ，促进生态 *** 的健康 *** 、平衡 *** 和稳定 *** ；同时优质的鱼类资源也能带动当地经济、旅游、生态的发展等。

此外，韩博平还表示，目前流溪河水库中的小杂鱼太多，缺少大型食肉鱼类，“保持一定数量的大型食肉鱼类对水库水质的进一步改善将起到积极作用。”

来源： 广州日报

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