收藏！一份危险食物最全清单！高糖、高嘌呤、高胆固醇食物都在这里了

这3种高嘌呤的食物，痛风人群再喜欢吃也要忍，是大忌

大家都知道，患有痛风这种疾病的人，他的饮食上是需要很大主义的，甚至它的注意事项要比糖尿病患者更多一些，下面就给大家介绍一下，同病患者究竟哪些东西不能吃，看一看究竟有哪些食物中含有的嘌呤含量是比较高的？

痛风是日常生活中非常常见的一种病症，还一度称为是“富贵病”，其中高尿酸是最主要的原因。不管是预防痛风，还是已经患上了痛风，最需要注意生活中嘌呤含量高的食物。

特别是以下这3种高嘌呤食物，即使是你对它们再热爱再喜欢吃，也要忍住别吃，都是痛风人群的大忌。

需要注意嘌呤食物之啤酒，是痛风人群的大忌：

啤酒是很多人都会喝的一种饮品，在酒中的酒精含量也算是比较少的了。但它也是危害身体健康的一种物质，其中同样含有一定量的酒精。

虽然它本身含有的嘌呤含量非常少，但这种物质可怕之处是在于，被我们喝进体内后，会转化为乳酸，严重影响体内尿酸的排出，对于 *** 来说是非常不健康的。

并且更值得大家注意的是，有将近一半左右的痛风患者发作的原因，都是啤酒造成的。因此，慢 *** 痛风患者要少喝啤酒，更好是不喝。对于急 *** 痛风患者就一定不要喝了。

需要注意高嘌呤食物之猪的内脏，是痛风人群的大忌：

包括猪的肝脏、猪脑、猪小肠等地方，嘌呤含量都不低，每百克中的嘌呤含量能够达到150mg，完全属于高嘌呤的食物，喜欢吃一些内脏的痛风患者，更好就别再食用了。另外，即使是健康的人群，在一个星期内吃一次动物内脏疾病。

这样的食物中虽然优质蛋白质、铁元素、维生素A成分比较高，尤其是动物肝脏，但其中的胆固醇含量也不低，过量食用反而会增加肥胖、心脑血管疾病等，同样不利于身体健康。

那是不是这么说所有的猪肉也不能吃了吗?只是内脏这个部位需要痛风患者格外注意。猪油还是可以吃的，只不过就要选择精细的瘦肉了，控制 *** 即可。

需要注意高嘌呤食物之各种鱼汤，是痛风人群的大忌：

不管是什么样的鱼汤都非常的鲜美，但看似很健康的食材，对于痛风患者来说却是需要警惕的。鱼是健康的食材，其中的蛋白质、不饱和脂肪、维生素B族、维生素E，都对身体健康有益还能够抗衰老。

可鱼汤你就别再多想了，特别是上面浮着的那层白色的泡泡，可都是大量的嘌呤，这样的一碗鱼汤下去，你体内的尿酸水平也就会上来了。

长期食用，还很可能会增加痛风石、痛风 *** 关节炎的发生。

患了痛风这种疾病，平时一些，肉类是应该尽量少吃的，尤其是，猪肉中的一些内脏部分，吃了之后对身体棒棒是没有好处的，如果一定想吃的话，可以直接选一些精瘦肉吃，再有就是各种各样的鱼汤，它的嘌呤含量是很高的，千万不可以吃。

「提醒」最新食物嘌呤排行榜，教你放心吃

高血压、高血糖、高血脂，你一定知道这「三高」。可是，顿顿吃香喝辣、天天大鱼大肉，现在还有了第四高——高尿酸。

持续的高尿酸会导致痛风，到时候就是……这也不敢吃，那也不敢吃。

我们根据最新版本的《高尿酸血症与痛风患者膳食指导》，整理出了这份 2019 年最新食物嘌呤排行榜。一篇文章，告诉你该怎么吃。

习惯上，按照每 100 克食物当中的嘌呤含量，我们将食物分为：低嘌呤食物，嘌呤含量小于 50 mg；中嘌呤食物，嘌呤含量 100 mg～150 mg；高嘌呤食物，嘌呤含量大于 150 mg。

对于高尿酸、痛风患者，可以多吃低嘌呤食物，少吃中嘌呤食物，尽量不吃高嘌呤食物。

话不多说，排行榜走起！

主食嘌呤排行榜

除了米饭

你还可以有更好的选择

土豆 嘌呤含量 6.5 mg

蒸土豆、烤土豆、土豆泥都挺好。吃了土豆，记得少吃饭。

木薯嘌呤含量 10.45 mg

淀粉含量较高。口感软糯，是芋圆的主要原料之一。

红薯 嘌呤含量 18.62 mg

饱腹感强。富含膳食纤维，让你便便更顺畅。

小米嘌呤含量 20.06 mg

可以和大米一起煮。淘洗一两遍就行，以防营养流失。

大米嘌呤含量 34.65 mg

日常吃得最多的主食，但营养比较单一。

蔬果嘌呤排行榜

多吃蔬菜和水果

这句话永远都不会错

草莓嘌呤含量 2.2 mg

个头大、形状怪的也能吃。

香蕉 嘌呤含量 3.0 mg

长斑变黑也能吃，但真的不能通便，没熟的香蕉还会加重便秘。

番茄嘌呤含量 3.1 mg

在水果摊是水果，在菜市场是蔬菜。 *** 菜番茄炒蛋热量高。

苦瓜 嘌呤含量 9.9 mg

喜欢就吃，不喜欢就不吃，没什么特殊功效。

白萝卜嘌呤含量 10.98 mg

可以和胡萝卜一起吃，只是吃多会 *** 。

黄瓜嘌呤含量 11.7 mg

可以当做狂吃不胖的小零食。直黄瓜、弯黄瓜，都是好黄瓜。

秋葵嘌呤含量 39.5 mg

营养不错、脆嫩爽滑，不过真的不 *** 。

橘子嘌呤含量 41.28 mg

一天两个就好了，吃太多的话……会暂时变成小黄人。

西兰花 嘌呤含量 70.0 mg

钙含量优秀。做法简单，用水焯一下就能吃。

柚子嘌呤含量 83.69 mg

个头一样挑重的。吃降压 *** 、降脂 *** ，就别吃葡萄柚了。

欧芹嘌呤含量 288.9 mg

凡事有例外，欧芹是蔬果当中少有的高嘌呤食物，注意控制摄入量。

肉类嘌呤排行榜

尿酸高要少吃肉

这是真的

鲤鱼嘌呤含量 80.1 mg

偶尔吃吃没问题，浓汤更好不要喝。鱼眼不明目。

龙虾嘌呤含量 102.1 mg

正规的、煮熟的就安全，不过还是要少吃。

蛤蜊嘌呤含量 104.5 mg

钙含量比牛奶高，但一次也别吃太多。

猪肉嘌呤含量 121.23 mg

猪肉是红肉，痛风患者要少吃。

牛肉嘌呤含量 130.54 mg

牛肉也是红肉。雪花牛肉的脂肪含量并不低。

羊肉嘌呤含量 130.6 mg

羊肉同样是红肉。吃多了尿液会有特殊气味。

鸡肉 嘌呤含量 142.37 mg

鸡汤里的营养不如鸡肉，想喝汤还是忍忍吧！

鸭肉嘌呤含量 178.7 mg

鸭肝嘌呤值更高，尤其要少吃。

基围虾嘌呤含量 187.5 mg

偶尔解解馋就好。如果不介意虾线，吃下去也没关系。

鹅肉嘌呤含量 376.90 mg

嘌呤含量简直不忍直视，是高嘌呤食物中的高嘌呤食物。

* 以上嘌呤含量均以 100 g 食材为计量单位。

下顿吃什么，是不是心里有数了呢？不过，虽然给大家展示了这么多种食物的嘌呤值，但还是有两个需要了解的事实。

? 单纯控制饮食，降尿酸的效果相当有限

预防痛风发作，核心是使尿酸水平达标。控制饮食确实可以降低尿酸水平，但单靠控制饮食来实现尿酸水平达标——低于 360 umol/L，是很困难的。想让尿酸水平达标，还是要在医生的指导下坚持用 *** 。

? 即使控制饮食的效果有限，也有必要控制饮食

因为不控制饮食，意味着需要加大 *** 物剂量。要减少 *** 物副反应，更好的办法就是尽可能地减少 *** 物用量。控制饮食可以尽量降低尿酸水平，尽管依旧不能停 *** ，但可以尽量降低 *** 物用量。

最后，送大家三句话：

少吃海鲜和内脏，不碰酒精和浓汤

多吃蔬菜和水果，牛奶樱桃都挺好

甜食低嘌也少吃，控制体重很重要

希望这份 2019 年最新食物嘌呤排行榜，能帮助到大家。2020 年，不要让自己的健康在嘌呤中飘零～

来源： *** 医生（ID：DingXiangYiSheng），策划Karen、责编BruceLi、作者聂顺利，审核：中国首批注册营养师谷传玲、武汉市中医医院内分泌科主治医师徐乃佳

本期编辑：胡程远、朱田恬

6种意想不到的高嘌呤食物，痛风患者赶紧拉黑！

都说痛风是吃出来的富贵病，动物内脏、 *** 肉和各类海鲜，早就登上了痛风患者的黑名单，但是，日常生活中还有一些意想不到的食物，堪称“嘌呤刺客”！

痛风，是由于体内长期嘌呤代谢紊乱，处于高尿酸状态引起的，也被称为高尿酸血症。控制饮食，虽然不能治疗，但可以帮助控制尿酸水平，因此要尽量避免食用高嘌呤食物。

预防 ***

防治痛风，管住嘴只是之一步，日常生活中还要注意以下几点：

1.迈开腿：坚持运动促进新陈代谢，促进尿酸 *** 。

2.减减肥：肥胖是痛风一大危险因素，适当减轻体重，可以降低尿酸水平。

3.多喝水：每天保证2000ml饮水量，加速排尿，增加尿酸的排出。

4.少喝酒：酒精是痛风发作的诱因，普通人和痛风患者都应少喝酒。

用 *** 治疗

首先要明确，并不是所有的痛风都需要 *** 物治疗。但当痛风患者符合以下情况时，就要开始使用 *** 物降尿酸治疗：

1. 痛风 *** 关节炎发作 ≥ 2 次/年。

2. 痛风 *** 关节炎发作 1 次且同时合并以下任何 1 项：

• 有痛风石
• 泌尿系结石
• 慢 *** *** 病（ CKD ）3 期以上

这时要及时降低尿酸，防止血液中的尿酸积聚成尿酸盐，否则沉积到 *** ，容易引发 *** 疾病，后果不堪设想。

光大健康APP，专注于整合全球优质医疗资源，专为关注健康的高端人群打造，涵盖赴日医检、海外 *** 品、在线问诊等多项权益于一体的大健康综合服务智慧平台。

“高嘌呤食物”清单已出，建议高尿酸的人收藏，平时要注意少吃

导语：关于嘌呤，许多人可能不知道它是什么，实际上它是我们体内新陈代谢的一种物质。尿酸是在嘌呤代谢过程中形成的。因此，高嘌呤会使 *** 的尿酸过高，从而形成高尿酸。如果任其发展，高尿酸会进一步发展并引起痛风。正因为高嘌呤的危害如此之大，所以我们一定要有效控制体内的嘌呤含量，从而使身体达到健康值。那么，生活中一定不要吃以下高嘌呤食物。

“高嘌呤食物”清单已出，建议高尿酸的人收藏，平时要注意少吃

1、动物内脏

许多人喜欢动物内脏，因为它具有独特的味道和风味，特别是在广东，内脏的 *** 有时甚至比纯肉的 *** 还要高。许多人认为内脏含有大量的营养物质，可以调节气血，具有很多好处。但是我必须提醒每个喜欢吃动物内脏的人，内脏含有很多嘌呤。如果您患有尿酸或其他代谢 *** 疾病的话，长时间大量食用此类食物，肯定对您的健康有害，甚至还会引起急 *** 痛风。

2、火锅

在日常生活中，许多朋友喜欢聚在一起吃火锅。不仅可以享受美食，而且可以拉近朋友之间的距离。但应注意的是，因为火锅汤要煮很多次，所以会产生大量的嘌呤。这个时候若在火锅中涮菜、涮肉，就可能会沾上嘌呤，经常食用会增体内嘌呤的含量。所以，喜欢吃火锅的朋友应该注意这一点，同时要控制好吃火锅的时间，并尝试减少火锅底部沸腾的次数。

3、扁豆

许多人喜欢扁豆是因为其口感清脆，而且扁豆富含丰富的蛋白质和维生素，经常食用扁豆可以补充这两种物质。但是，应该注意的是，扁豆中含有大量的嘌呤，经常食用扁豆会引起尿酸水平的大幅波动，甚至还会 *** *** 。

4、瓜子

每个人都喜欢在新年和节假日聚在一起吃瓜子、看电视。但是，小编在这里必须提醒大家，瓜子中含有更多的嘌呤。如果大量食用，它可以直接增加尿酸水平。所以，喜欢吃瓜子且尿酸不稳定的朋友应少吃。

5、酒精类食品

众所周知，饮酒会损害肝脏，但很多人不知道的是，长期饮酒还会诱发新陈代谢疾病，例如高尿酸症、急 *** 头痛和痛风等。同时，有些含有酒精的食物一样不能吃，比如醉虾、醉蟹等，同样会对尿酸等有影响，为了自己的身体健康，建议不要吃。

6、火腿

许多孩子喜欢吃美味的肉，例如火腿和热狗。 *** 也知道这些食物不利于健康，但是却说不清楚哪里不健康。其实，这些精致的肉不仅含有大量的添加剂，而且嘌呤含量也不低，成年人和儿童都不宜多吃。

结语：我们常说，如果吃得好，您的身体就会好起来。但是，所谓的吃得好并不是每天大鱼大肉，而是要吃一些对身体有益的食物。与此同时，生活中加强身体锻炼也是非常必要的，只有这样，才能够呵护我们的身体健康。

食物的嘌呤含量有规律

你知道吗，食物中的嘌呤含量大概是有规律可以遵循的，掌握食品嘌呤含量规律，合理规避高嘌呤食物，可减少体内尿酸形成，延缓高尿酸血症进程，进而减慢因血尿酸浓度高导致的其他全身代谢 *** 疾病。

早期高尿酸血症可能并无症状

但可潜伏十年之久

*** 内嘌呤主要来源于食物摄取、体内生成和核酸分解，其中从食物摄入嘌呤含量的高低是其主要因素。尿酸作为 *** 嘌呤代谢的终末代谢产物，在 *** 内嘌呤代谢异常或尿酸排出受阻时，尿酸不可避免地升高。

早期高尿酸血症可能并无症状，临床上主要表现为血尿酸升高，多在体检中发现，可持续10年之久，甚至更长。

从极低到极高嘌呤的食品

分别都有哪些 *** *** 食物

根据嘌呤含量高低可将食品分为极低嘌呤食品、低嘌呤食品、中嘌呤食品、高嘌呤食品、极高嘌呤食品。

其中，绝大部分食品嘌呤含量<50mg/100g，此类食品如鸡蛋、乳及乳制品，属于极低嘌呤食品；

当食品中嘌呤含量达50-100mg/100g，此类食品如菌类、部分加工肉类等属于低嘌呤食品；

当食品中嘌呤含量达100-200mg/100g，此类食品如干豆、未加工的肉类、大部分加工的肉类、大部分鱼类水产等属于中嘌呤食品；

当食品中嘌呤含量达200-300mg/100g，此类食品如牛肝、猪肝等属于高嘌呤食品；

当食品中嘌呤含量高于300mg/100g，此类食品是以动物内脏为 *** 的动物 *** 食物，如鸡肝和部分海产品等属于极高嘌呤食品。

根据不同食品嘌呤含量

一般具有三种规律

1.动物 *** 食品嘌呤含量高于植物 *** 食物

植物 *** 食品嘌呤含量明显低于动物 *** 食物，嘌呤含量较高的植物 *** 食物主要为干豆、菌菇和啤酒。

2.内脏和含水量较低食品嘌呤含量高于其他食品

内脏的嘌呤含量明显高于其他食品。内脏(如肝脏)和含水量较低的食品(如烤虾、鱼干)的嘌呤明显高于其他食品。猪肝在畜类食品中嘌呤含量更高，鸭肝在禽类内脏中嘌呤含量更高。

3.海鲜类食品嘌呤含量高于肉及肉制品

海鲜类食品嘌呤含量高于肉及肉制品，而贝类及虾类食品中嘌呤含量又明显高于鱼蟹类食品。

通过上述规律，应调整膳食结构，减少高嘌呤食物(如动物内脏、海产品等)的摄入。与此同时注意多饮水，每日饮水量>2000mL，通过足够的尿量排出体内多余的尿酸。

文/高春海(天津市疾病预防控制中心医师、注册营养师)

来源： 北京青年报

注意这四大高嘌呤食物！真的别再吃了

尿酸是嘌呤代谢的终产物，从食物中摄入的外源 *** 嘌呤占到了体内总尿酸生成量的1／3左右。因此只要尿酸偏高或痛风发作，医生常常会建议你要 *** 高嘌呤含量的食物摄入。而以下四大食物是导致尿酸偏高的“罪魁祸首”，痛风患者要引起注意。

1、海鲜和动物内脏

动物内脏动物内脏(包括心、肝、肠、肚)中含有较高的胆固醇，而且嘌呤含量极高，因此不宜食用太多。另外，动物内脏可能有重金属元素存在，绝对不能过多食用，否则会引发痛风，导致剧痛难忍。

海鲜也属于高嘌呤食物，痛风患者也要少吃。但并不是所有海鲜都不能吃，比如海参和海蜇皮，嘌呤含量较低，可以适当食用，但一定要控制好量。

2、酒精

酒类虽然不会产生过多的尿酸，但是酒精会抑制 *** 对尿酸的 *** ，导致血液中尿酸含量升高，所以对于尿酸高的患者，酒类及含酒精的食物还是少接触为宜。痛风患者更是坚决不能饮用啤酒。

3、含糖饮料

可乐、雪碧、橙汁等等，这些里面都有着非常多的糖分，而糖分摄入过多会促进体内尿酸的形成，这也是为什么很多年轻人尿酸一直很高，就是因为喜欢喝这些饮料，大家平时一定要注意了。

4、骨头汤

我们都知道尿酸过高的人是不可以吃嘌呤物质含量过高的食物的，但是高汤中的嘌呤含量非常高。吃过多的高汤极易出现体内腰酸含量居高不下的状况，从而加重 *** 的负担，容易引发 *** 方面的疾病，重则还可能引发肾衰竭的情况。所以，在日常生活中，腰酸高的患者还是少喝些高汤为好。

对于痛风患者来说，想要控制病情，饮食习惯极其重要，要养成低嘌呤饮食习惯，尽量少吃高嘌呤食物，以免引起病情发作！

高嘌呤食物大排名：不想肾早衰，劝你更好别乱吃，当心尿酸飙升

近几年来越来越多的人们都受到了痛风的困扰，而且痛风的发病率还在逐年增高，患病人群也越来越年轻化，造成痛风的主要原因就是因为尿酸飙升居高不下导致的，尿酸作为 *** 重要的代谢 *** 指标，当尿酸居高不下时，如果不加以调理，也有可能会导致肾早衰的出现。

对于痛风患者来说，要想减轻痛风的困扰，避免痛风反复发作，首先就要降低体内尿酸值，除了要加速身体代谢以外，也要少吃一些高嘌呤的食物，尿酸值才不会居高不下。

高嘌呤食物大排名：不想肾早衰，劝你更好别乱吃，当心尿酸飙升

动物内脏

很多人都喜欢吃动物内脏，营养价值比较高，而且还有一定的滋补作用，但是动物内脏大部分都属于高嘌呤食物，吃多了也会导致体内嘌呤代谢紊乱造成尿酸过多，对于痛风患者来说，要远离动物内脏类食物。

海鲜类食物

海鲜是很多人的更爱，但是海鲜也是高嘌呤的食物，像我们常见的螃蟹带鱼，等里面的嘌呤含量就比较高，吃多了也会影响体内尿酸的正常代谢，诱发痛风。

香菇

香菇是我们生活中最常见的菌菇类食物，一般我们在做火锅或者是炖汤的时候，都少不了香菇的参与，也能使汤更加美味可口，鲜嫩，但是香菇的嘌呤含量也是比较高的，属于高嘌呤食材对于体内尿酸偏高或者是已经出现痛风症状的人来说要远离香菇。

营养高汤

很多人在平时都喜欢喝一些营养汤来滋补身体，虽然说营养汤里面的营养价值比较高，但是里面的油脂和嘌呤含量也比较高，因为本身漂流就是溶于水的，因此对于痛风患者来说，更好不要喝滋补汤，以免尿酸飙升。

芦笋

芦笋是生活中比较常见的蔬菜之一，很多人在平时都比较喜欢吃芦笋，但是我们要不要忽略它的嘌呤值，并不是所有的蔬菜都适合痛风患者使用，芦笋就是最典型的一类蔬菜，芦笋的嘌呤值堪比动物内脏，因此痛风患者要远离芦笋，这也是常常被人们忽略的一种高嘌呤食材。

豆制品

豆制品也是很多人的更爱，像我们常吃的豆腐，豆干豆皮儿，豆制品的营养价值比较丰富，但是对于高尿酸人群来说，劝你更好少吃，因为豆制品当中的嘌呤含量也比较高，吃多了也容易导致痛风发作，引起肾早衰。

它是“降酸小能手”，平时敞开吃，利尿排酸，痛风退避三舍

白萝卜

白萝卜是比较常见的一类蔬菜也是 *** 比较便宜的一类蔬菜，白萝卜的吃法有很多可以煲汤，还可以直接吃，白萝卜也被称为降酸高手，本身它属于一种碱 *** 食物，也能够有效中和体内的尿酸值，从而使尿酸更加稳定。

此外多吃萝卜也能促进身体的代谢，能够起到利尿排酸的作用，更能缓解痛风的发作。

冬瓜

东莞本身就有利尿消肿的作用，平时多吃冬瓜也能促进身体的代谢，更有利于排出体内的尿酸值，是尿酸值更加稳定，也能减少痛风的发作率，因此冬瓜也有降酸小能手之称，高尿酸患者平时多吃冬瓜，痛风退避三舍，不敢来扰。

当然要想稳定体内的尿酸水平，除了要注意饮食之外，多运动也是很关键的，只有多运动才能提高身体的代谢，加速全身的血液循环，更有利于排出体内多余的尿酸值，减轻 *** 负担，维持身体内环境平稳，才能为健康保驾护航。

得了痛风，哪些食物要少吃？高嘌呤食物一览表请收好

总是面对海鲜餐收不住嘴？

下班后

习惯“啤酒+烧烤”来告慰一天的疲惫？

然后有一天单位体检

你的尿酸高了

深夜被关节撕裂样、刀割样、

咬噬样的疼痛惊醒

然后辗转反侧难以忍受

持续的关节肿痛，甚至关节出现了畸形

让你实在难以正常生活

嘿，哥们

你这是痛风发作了！

医学上，男 *** 血尿酸>420umol／L，女 *** >360umol／L就可诊断为高尿酸血症，而高尿酸血症又是痛风发生的最直接病因。

尿酸是嘌呤代谢的终产物

从食物中摄入的外源 *** 嘌呤

占到了体内总尿酸生成量的1／3左右

因此尿酸高了、痛风了

医生常常会建议你

要 *** 高嘌呤含量的食物摄入

究竟哪些

属于高嘌呤含量的食物呢

今天李大夫120120

就给大家好好讲讲
?

高嘌呤食物：嘌呤含量>150mg/100g可食部的食物

?

低嘌呤食物：嘌呤含量＜50mg/100g可食部的食物

?

中嘌呤食物：嘌呤含量介于两者之间的

根据2019年最新的

第六版《中国食物成分表（标准版）》

生活中较常见的高嘌呤食物

主要有下面这些

可见常见的高嘌呤类食物

主要集中在这四类

▽

菌藻类

畜肉类

*** 贝类

干豆类及制品

同时因嘌呤溶于水的特 ***

长时间炖煮的老火汤也含有较高的嘌呤

这些食物对于尿酸高及痛风的病人

都是需要避免的

那是否这些类别中的食物

都完全不能吃了呢？

具体来看看

菌藻类

2019/10/24

干的菌藻类嘌呤含量都较高，但新鲜的蘑菇以及水发后的木耳嘌呤含量都明显降低了，而且干品菌藻类100g的份量也是比较多的，新鲜的菌藻类是可以作为日常佳肴的。

木耳（发后）

38mg/100g

香菇（鲜）

37mg/100g

猴头菇（鲜）

50mg/100g

茶树菇（鲜）

48mg/100g

鸡腿蘑（鲜）

21mg/100g

海带根

17mg/100g

畜肉类及鱼虾扇贝类

2019/10/24

动物的内脏和美味的海鲜都含有较高的嘌呤，因此尿酸高了适当的管住嘴吧，但肉类含有我们 *** 所需的优质蛋白质，难道不吃肉了么？

我们可以优先选择禽肉，并通过焯水去皮来去掉部分的嘌呤和油脂。海鲜里面还是有部分嘌呤含量很低的食物的，可以适当选择。

银鱼

23mg/100g

燕窝

10mg/100g

海蜇丝

9mg/100g

鲜海参

8mg/100g

干 *** （发后）

9mg/100g

豆类及制品

2019/10/24

虽然黄豆、蚕豆、绿豆、腐竹等都含有较高嘌呤，但经过加工做成豆腐、豆浆后都转为中低嘌呤含量的食物了，且研究显示植物蛋白与高尿酸血症呈负相关，大豆蛋白饮食对尿酸 *** 也有一定的促进作用，大豆异黄酮还可能是预防痛风的有益因素之一，因此豆腐等豆制品日常中还是可以选用的。

干豆腐

（南豆腐）

94mg/100g

水豆腐

（北豆腐）

68mg/100g

熟豆浆

29mg/100g

除了上面说到的这些

还有4点要注意！

谷薯类、蔬菜、水果、牛奶、鸡蛋等嘌呤含量都很少，属于低嘌呤食物，日常中可多多选择。

酒精既会减少 *** 尿酸清除，又会增加体内尿酸生成和分泌，使血尿酸增加，从而导致痛风发作风险增加。

特别是啤酒又经常配着油腻和高盐食品，其结果是尿酸增加了，但通过尿液 *** 的数量却减少，痛风就更易被诱发了。

所以，一定要少饮酒啊！

每日饮水要在2000ml以上，尿量增加了，尿酸才更易排出去。

多喝水肯定是没有错的，但首选白开水哦，含糖饮料、果汁中的果糖会促进尿酸的合成，尽量 *** 住它们的 *** 吧！

对于肥胖者，建议平衡膳食、增加运动，管住嘴迈开腿，保持理想体重的话题已是老生常谈了！

随着饮食的丰富

中国人的“痛风”开始高发

数据表明

“高尿酸”已经成为“三高”之外的“第四高”！

虽然这肉吃起来一时爽

但痛风痛起来也是“真要命”哇

所以大家还是要控几自己

饮食方面得好好注意哟~

参考文献：

1.中华医学会风湿病学分会. 原发 *** 痛风诊断和治疗指南. 中华风湿病学 *** , 2011, 15(6):410-413.

2.2012 American College of Rheu *** tolo *** guidelines for *** *** ment of gout. Part 1: Syste *** tic nonphar *** cologic and phar *** cologic therapeutic approaches to hyper *** icemia. Arthritis Care & Research, 2012, *** .

3.潘海坤, 范志红. 大豆食品摄入与痛风风险研究进展. 中国食物与营养, 2016, 22(9):72-75.

4.Drum D E . Elevation of Serum Uric Acid as a Clue to Alcohol Abuse. Archives of Internal Medicine, 1981, 141(4):477.

快点围观，痛风如何吃？避开6个饮食误区？

痛风是遗传、生活方式和环境共同作用的结果，这属于代谢 *** 疾病。20%左右的痛风跟饮食脱离不了关系，所以在饮食方面有很大的讲究，痛风病人在饮食方面不能走进其误区，以免导致病情进一步加重。

关于痛风饮食的误区有哪些？

1、只是看嘌呤含量

确实痛风患者需远离高嘌呤食物，采取低嘌呤饮食，不过只是一味的看嘌呤含量来决定饮食，这是不明智的。嘌呤的最终产物是尿酸，身体中的80%尿酸是细胞 *** 白质分解代谢所产生的，剩下的20%是摄入嘌呤食物代谢所产生的。一些高嘌呤食物如菠菜或莴笋还有豆类，其实痛风病人可以适当吃，反而低嘌呤且高糖分的水果却不能吃。只是关注食物中的嘌呤含量，力求维持低嘌呤饮食，却忽略肥胖和缺乏运动等因素，同样影响痛风治疗。因此，若想预防痛风需从多个方面入手，如饮食和体重，还有并发症。

2、绝对不吃海鲜

部分人认为患上痛风后就不能吃任何海鲜，其实不然。有部分海鲜中嘌呤含量很低，如海参和海蜇，可以适量的吃。含嘌呤较高的海鲜有沙丁鱼、贝壳类、鱼卵牡蛎和淡菜等；含嘌呤低的海鲜有三文鱼、金枪鱼、龙虾蟹、白鱼以及鲱鱼等。

3、不吃肉就万事大吉

大部分肉类属于高嘌呤食物，大量吃肉类确实会导致痛风发作，但这并不 *** 着不吃肉就万事大吉。因为引起高尿酸血症的因素有很多，即使不吃肉，也不能快速降低血尿酸水平。其实痛风病人可以适当吃肉，优先选择鸡肉鸭肉或淡水鱼肉，适当摄入猪 *** 肉或牛肉等，每天的肉摄入量不能超过100克。真正应禁食的是高嘌呤海鲜以及动物内脏。

4、蔬菜水果能随便吃

痛风病人认为蔬菜水果属于低嘌呤食物能随意吃，然而这是错误的想法。就拿菠菜来说，这属于高草酸蔬菜，容易跟血液中钙相结合，生成草酸钙，从而诱发结石，因此痛风病人要少吃为妙。同时也不能喝含有果糖的任何饮料，少吃含糖分过高的水果。

5、多吃粗粮

确实粗粮的营养价值优于精制白米面，不过痛风病人不能一味的吃粗粮。粗粮中的嘌呤含量比精细粮多，尽量以细粮当做主食，如饼干白面包、馒头或米饭等，每天粗粮摄入量不能超过50克。

6、节食就能降低尿酸

肥胖是引起痛风的主要因素，但不能以节食的方式减肥。节食减肥易反弹，导致嘌呤代谢功能发生紊乱，进而加重疾病。过度节食也会使得热量摄入不足，身体会分解蛋白质和脂肪为身体提供热量，脂肪代谢过程中会产生太多酸 *** 代谢产物，此类酸 *** 代谢产物可抑制尿酸 *** ，进而升高血尿酸，导致痛风急 *** 发作，所以痛风患者不能及时来降尿酸。

温馨提示

痛风患者一定要注意饮食调理，合理补充水分，远离高嘌呤和高过糖食物。同时多参加户外活动来增强体质，维持正常体重。还需定期去医院做血尿酸检查，根据尿酸值调整好用 *** 量。

#家庭医生超能团##健康守护者#

家庭医生在线专稿，未经授权不得转载

参考资料：

1、《注意，痛风、高尿酸怎么吃？避免这7大饮食误区》，营养e生 ，2020-07-31

2、《高尿酸是吃出来的,远离这4样食物,痛风也会远离你》，上海德济医院，2020-11-09

标签： 嘌呤 食物 哪些 危害