亿哲铁板烤鸭位于上海松江区仓汇路 *** 3号小区门口之一家，店铺面积一共两层100平， *** 费3.5万！
商铺亮点
商铺本身亮点：店铺的使用面积很高，房屋装修简约，租金实惠，水电、 *** 、消防、安全等店内设施完备齐全，证照齐全 *** 方便，如果接手稍加装修即可正常经营！
商铺周边的配套设施：周边居民小区多，商业经营氛围好！ *** 量大且稳定！像超市便利店、生鲜水果、美发店、福利 *** 、烤串、面馆、烟酒店、洗衣店、火锅店、驴肉火烧、炒菜馆等多种商铺业态！这些多种商铺的业态，不仅为店铺带来了大量的潜在消费群体，而且为店铺提供了丰富的消费资源，为商铺的经营提供了更多的机会！
商铺主要 *** 量来源： 周边住宅居民群体，办公人群！
商铺还可以做哪些业态：烤鱼店、特色菜馆、烧烤店等多业态店铺
同样是饼加肉，为什么驴肉火烧逐渐没落，西安肉夹馍却火遍全国？在阅读此文之前，麻烦您点击一下“关注”，既方便您进行讨论和分享，又能给您带来不一样的参与感，感谢您的支持。
饼加肉，别样风味，一说起驴肉火烧和陕西肉夹馍，人们不禁会想到那美味的滋味。然而，如今这两道美食的命运却截然不同，引发了人们的思考。从过去的辉煌到现在的失落，它们之间究竟发生了什么，让我们一同深入探寻。
在天南海北，香味飘散。驴肉火烧，那扑鼻的香气，沁人心脾。无论是保定驴火还是河间驴火，在河北大地上，都是独具特色的美味。曾经，它是这片土地上的骄傲，脍炙人口。然而，如今它却陷入了冷清，鲜有人问津。这一变化引发了人们的疑虑，为何曾经风靡一时的驴肉火烧，竟走到了今天的境地？其中，以次充好的问题成为人们议论的焦点。市面上涌现出的假驴肉问题，令人深感不安。有传言称，一些不法商贩采用马肉、兔子肉甚至猪肉作为替代，以降低成本追求利润。而高昂的售价也让消费者感到不值，驴肉的稀缺也难以满足市场需求，这一切都让这道美食的辉煌渐行渐远。
与驴肉火烧不同，陕西肉夹馍却在发展的道路上越走越宽广。其成功之处，源于多方面的因素。首先，种类的多样 *** 成为了它的一大亮点。白吉肉夹馍、老潼关肉夹馍、腊牛肉肉夹馍，每一种都有独特的风味，满足了不同人群的口味需求。无论是浇腊汁的白吉肉夹馍，还是肉质软烂的腊牛肉肉夹馍，都以其独特的口感俘获了许多人的味蕾。此外，实惠的 *** 也是吸引消费者的重要因素之一。在陕西，肉夹馍的 *** 很少超过十块，这种亲民的定价策略吸引了大量的食客。而成本低、回笼资金快的特点，也使得肉夹馍在加盟市场获得了众多关注，成为了知名的连锁品牌。
然而，想要超越肉夹馍的成功，驴肉火烧面临着一系列难题。首当其冲的，便是驴肉的稳定供应问题。驴肉相对于猪 *** 等肉类而言，属于小众食材，养殖分布相对有限。南方地区几乎没有驴的 *** ，这使得驴肉的供应面临着严重的局限。同时，改变人们对假驴肉的印象也成为了一大挑战。不论是为了降低成本还是为了追求更高的利润，一些商家采用劣质肉甚至其他肉类冒充真正的驴肉，这种行为严重损害了驴肉火烧的信誉。如何在品质和口感上突破，成为了摆在驴肉火烧面前的难题。
养驴不同于养猪养牛，它的特殊 *** 也让养殖过程异常复杂。驴不具备反刍消化能力，需要通过运动等方式帮助消化，这使得养驴需要更大的场地和精心的照料。而饲养驴的饲料问题同样是一大挑战，不合理的饮食会影响驴肉的品质，使其难以达到理想的口感。与此同时，养殖周期较长，也使得许多人望而却步。
综合比较，虽然驴肉火烧与陕西肉夹馍都是以饼加肉为特色，但两者的发展轨迹却截然不同。驴肉火烧面临着成本高、供应难、信誉问题等多重困难，而陕西肉夹馍以其多样 *** 、实惠 *** 以及成熟的供应链，成为了食客们心仪的选择。虽然驴肉火烧曾经风靡一时，但要想重回巅峰，仍需要商家们攻坚克难，创新发展，才能在激烈的市场竞争中找到自己的一片天地。
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暴利养殖行业曝光！农村千元投资，一头牛市价1万元，年收入惊人农村的养殖业一直以来都是农民们增加收入的重要途径。近年来，养驴业的发展成为一项备受关注的暴利养殖项目。养殖一头驴只需投入1万元左右，并且销路非常畅通，可以轻松实现年入40多万元的收益。
驴养殖是一项潜力巨大的产业，在农村地区已经逐渐兴起。驴具有耐饿、耐寒、耐劳的特点，适应 *** 强，对栽培土地的要求低，且能食用细菌污染湿地和树地，有助于改善环境。驴的市场需求也在不断增加，主要用途包括 *** 材、肉食、毛皮等。尤其是中 *** 材市场对驴的需求量很大，驴皮胶、驴鞭等制品 *** 居高不下。
驴养殖简单易行，一方面可以继续开展家禽养殖的传统优势，充分利用现有的农田和饲料。另一方面，随着科技的发展，现代化的驴养殖设备也逐渐完善，使得驴养殖更加便捷高效。除了充足的饲料和适宜的饲养环境，驴在疾病预防和管理方面较为容易，不需要大量的投入。这使得农民能够更加轻松地养殖驴，并且可以保证驴的数量和质量。
养殖驴的好处不仅仅体现在日常的生活成本上，更重要的是驴肉的市场价值很高。驴肉富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，营养丰富。同时，驴肉还具有独特的 *** 用价值，被认为对 *** 健康有着很好的疗效。随着人们对健康饮食和 *** 膳的追求，驴肉市场的需求也与日俱增。农民养殖驴，可以将其销往城市、饭店、超市等各类销售渠道，获得高额的利润。
除了驴肉，驴毛也是驴养殖带来的另一个经济收益点。驴毛用于 *** 毛绒玩具、布艺制品等，有着很高的市场需求。农民可以将驴毛进行加工，并直接销售给制造商或者加工企业，从中获取丰厚的收益。
值得一提的是，随着社会的进步和人民生活水平的提高，人们对旅游休闲的需求也在不断增加。作为农历十二生肖之一的驴，深受人们的喜爱。农民可以将养殖场打造成观光农场，开展农家乐等旅游项目，吸引游客前来参观、感受农村生活，进一步创造经济效益。
然而，面对驴养殖的商机，我们也要看到其中的风险和挑战。驴的繁殖周期较长，需要一定的耐心和技术，而且驴的养殖规模和市场需求也需要深入研究。在投资之前，农民应该进行充分的调查研究，了解市场需求和行业动态，制定合理的发展计划和营销策略。
总而言之，驴养殖是一项有着广阔市场前景的农村暴利项目。通过充分利用现有资源和科技手段，农民可以轻松地实现年收入40多万元的目标。然而，成功养殖驴需要农民具备一定的专业知识和实践经验。只有在市场需求和发展趋势的指导下，牢牢把握住这个商机，才能实现长期可持续发展。
养一头驴能净赚一万元？如此赚钱为啥没大规模饲养，看完你就知道养一头驴竟然就可以盈利一万多元？驴肉那么好吃，驴皮做的阿胶一斤就能轻轻松松卖到上万块，既然这么赚钱，为什么没 *** 规模养驴呢？我国毛驴竟然靠进口，为什么养殖户都不喜欢养驴？
“尝遍天下所有香，莫错人间驴 *** ”，驴肉可是被广大吃货们捧到了一个足够高的位置上，什么驴肉火烧、驴肉焖面，那真是牙都给人香掉了。
除了这些，驴的内脏在饭店也能卖到几十块钱一份。新鲜的驴肉一斤能卖到三四十块钱，卤好的熟驴肉更是能够达到七十块钱一斤，这真是就算猪肉再怎么涨价也撵不上它。
而一头成年的驴体重在600到800斤左右，产肉率就算只按50%来算，也能产出三四百斤的肉。如果按一斤三十块钱来算的话，这一头驴光是卖肉就能卖到上万元。要是再掌握点手艺，卤好了再卖，那就更值钱了。
更不要提驴皮还能熬制成阿胶，近些年更是被炒成了“补血神器”， *** 不断翻着番儿的往上涨，几百乃至上千块的比比皆是。这要是掌握了熬制阿胶的技术，利润岂不是高到不敢想。
这么看来，这驴简直浑身是宝，这么值钱，为什么养的人却寥寥无几呢？毕竟都听过养猪场、养牛场，却基本没听过有养驴场的。
这么一笔相当可观的买卖，怎么就没人愿意去赚这笔钱呢？
账好算，活儿难干，养驴有那么难吗？猪肉贵的时候，大家都一窝蜂地去养猪，而驴肉价高又稳定，怎么没多少人养呢。归根到底，其实还是因为不赚钱。别看好像算得明明白白，一头驴能赚上万元，但实际上， *** 价比并不高。
想要养殖首先就要购买种驴，一头种驴的市场价最少也要两千块钱。而且肯定不能只买一头，这就是一笔不小的投入。
养殖场地也是个不小的问题，驴和牛不同，牛有四个胃可以通过反刍促进消化，驴只能通过撒泼打滚这些外力来帮助消化。这样一来，家里没有百亩地，那都不够几十头毛驴折腾的。
而且，驴看似皮糙肉厚，实际上是一种很“精致”的动物。每天需要投喂4次，还必须合理搭配，稻谷秸秆、大豆秸秆等等，还要配上精料。这些都加到一起，一头驴一天至少要吃掉20斤之多。要是吃得不够，就有可能只长骨头不长肉。想卖驴肉但驴不长肉，这不是白扯吗。
另外比较重要的一点就是，驴的养殖周期比较长，一头驴想要达到可以售卖的地步至少需要养一整年。而且产仔也很少，一胎只能生一到两只。相比之下，猪只用五到六个月就能出栏，一窝还能生10只左右，这回本速度快多了。
这么粗算下来，养驴的成本比养猪或者养牛高多了，怪不得没人愿意养驴。不过，驴皮的销路不是应当很好吗，能不能卖驴肉保本儿，卖驴皮赚钱呢？
因为没人养驴，我国阿胶竟然都是埃塞俄比亚的驴皮做的？
养殖户都说，“宁养十头猪，不养一头驴”，主要就是因为回本难。单靠卖肉是无法实现一头驴净赚上万的，更不要提我们所说的三四十块钱一斤是买到手的 *** ，养殖户卖出的 *** 只会更低。
卖驴肉赚不到钱，那不是还有驴皮呢吗？都说驴浑身是宝，但驴皮才是其中的精华，每张可以卖到将近三千元。 *** 确实可观，可是，卖给谁呢？
大多数生产阿胶的厂家，都有固定的货源甚至是自己的养殖场，从养驴到熬胶直接“一条龙”全部搞定，散户养的几十头甚至上百头，人家根本看不上。最终只能进行零售卖给一些猎奇的美食博主，或者干脆自产自销了。能卖出去都已经不容易了，就别提什么高不高价了。
总的来说，养驴不仅成本高，而且风险大，回报还不稳定，所以养驴的人才越来越少。但我国对于阿胶的需求却是在逐年增长，为了获得充足的原材料，就只能从国外进口驴皮。
世界上估计没有任何一个国家拥有比埃塞俄比亚更多的驴了，这里大约有900万头。相对来说，这些进口的驴皮更加物美价廉，也让国内的养殖户们更难寻找销路。
不过，我觉得这阿胶就是个“智商税”，与其相信它能补血，不如相信它补的是胶原蛋白。但是话说回来，补充胶原蛋白的话，来个卤猪蹄不是更香？
你觉得阿胶是不是智商税呢？欢迎在评论区留言讨论，觉得本期内容有用的话可以点个关注。
（以上 *** 均来源于 *** ，侵删。）
驴肉火烧之乡用猪肉马肉充当驴肉 大量运往北京原标题：黑作坊制售假“河间驴肉”销往北京
被冠以“中国驴肉火烧之乡”的河北河间，多个乡镇存在熟食加工黑作坊，他们所加工的不是别的，正是当地名吃——“河间驴肉”。
这些“河间驴肉”多不含驴肉，而是由骡子肉、马肉甚至猪肉，加上驴 *** 精以及其他添加剂煮成。这样的“驴肉” *** 低廉，一斤在20元左右。
新京报记者调查发现，这些黑作坊通过货车、大巴等方式，将一包包“假驴肉”发往全国各地。
多家黑作坊还联合找来厢式货车，专门往北京发“假驴肉”， *** 。每天，厢式货车先是前往河间多个乡镇，途经多处固定地点上货，将“驴肉”装满后，整车开到北京南六环外的一处市场院内，再由其他大面包车将“驴肉”分装拉走，送往驴肉火烧店。
一名黑作坊老板称，该货车每天跑一趟北京，整车装满可拉七八吨的货，但真驴肉只占三成。
2017年12月29日晚10时左右，一辆从河间装满“驴肉”的厢式货车行驶至北京南六环外一市场内停下，早已在此等候的三辆大面包车开始分装厢式货车内的“驴肉”。
无证黑作坊内猪肉变驴肉
1月7日中午12时许，河间市黎民居乡窦庄村，新京报记者经过前期摸底，与一家制售假驴肉的黑作坊老板约在其窝点看货。经过反复核实记者身份后，黑作坊老板才带记者进入到黑作坊。
该处黑作坊位于窦庄村一处民宅内，老板约摸30多岁。一进入大门就看见院子内堆满了煤炭，烟雾缭绕，一股煮肉的气味扑面而来。因为烧烟煤，整个屋内烟雾熏人，记者在里面待了三四分钟，眼睛便被熏得睁不开。
这处黑作坊，后屋住人，前面两个屋子为生产加工点。大门左侧一处彩钢板搭建的五六十平米屋内，摆放着两口大锅，高约两米，直径一米左右。锅内仍有煮肉剩下的热汤冒着热气，汤面上漂浮着大量肉沫。
地面上摆放着一大盆驴油，大锅旁边一白色编织袋内放着不知名的白色晶体颗粒物，老板称其用于煮肉。两个蓝色大桶内盛满了煮肉的高汤，用于多次煮肉。
在该处黑作坊的左侧里屋，是晾肉的地点。一排用木头搭制的多层架子上摆满了煮好的肉。旁边还放着一台真空包装机，地上堆放着已装好并印有“河间卤香驴肉”的包装袋。墙面上写有发往各地的 *** *** ，有沈阳、秦皇岛等地。
这处黑作坊老板说，这些肉都是马肉、猪肉。作坊这两口锅，一锅能煮800来斤。一般白天煮马肉，晚上煮猪肉，“白天煮马肉不怕事，晚上煮猪肉没人来查。”
“你尝尝，我这猪肉做的味道绝对和驴肉一样。”他说，自己从15岁开始做这行，帮别的黑作坊煮了三年肉之后便开始单干，已有多年。
他自称一个月至少能出货1万斤“假驴肉”，送往全国各地，最远的送到过云南西双版纳。
1月2日早上6时许，河间市汽车站，一辆黑色私家车正将“驴肉”搬进一辆河间开往白沟的客运大巴上。
家庭作坊式生产 制储分离
这样的黑作坊存在于河间多个乡镇。新京报记者联系了河间时村、东八里庄村、大亮甲牌村等地7家驴肉生产作坊或工厂，对方均表示，有“便宜的驴肉卖”。
上述窦庄村黑作坊老板称，整个河间煮肉的作坊有三百多家，真正有证照的只占少数，“多使用马肉、骡子肉和猪肉，冒充驴肉。”
1月5日下午，河间时村乡一家黑作坊老板赵某拿出两袋密封真空包装的“驴肉”，用刀划开包装后让记者品尝。
其中一袋没有任何标识，另一袋写有“河间卤香驴肉”，配料为“驴肉、饮用水、食用盐、天然香辛料”。
1月7日中午，河间市黎民居乡窦庄村一黑作坊内，摆放着两口大锅，高约两米，直径一米左右。黑作坊老板说，这一锅能煮800来斤。
“你尝这肉，跟真的驴肉没什么差别，所以普通人根本吃不出来。”赵某说，无标识的那袋其实是猪肉，写有“河间卤香驴肉”的那袋实则是马肉。
多名黑作坊老板称，他们所加工的“假驴肉”分为“一号肉”、“二号肉”。一号肉，是指用骡子肉、马肉或者两者与驴肉按照一定比例搭配后，加入驴 *** 精，煮制而成；二号肉是特指猪肉打上胶，加入驴 *** 精，再加入其他添加剂煮成。
多名生产“二号肉”的黑作坊老板表示，很多煮肉的厂子都是家庭作坊式的生产方式，租用民房，置办些器材就可以开工。这些厂子基本都没有营业执照，隐藏在村子的民房中，很难发现。
时村乡生产“假驴肉”的黑作坊老板阿南（化名）说，自己的黑作坊在城北的民房，没有营业执照及其他相关手续。每天可以煮三次，一次煮1500斤肉，一次耗时四个半小时。煮完肉，他会运回到时村的家里，并不在生产地点存货。
阿南的朋友圈拍摄的生产 *** 显示，在一处厂房中，一排七口大锅，高1米多，直径也有一米多。旁边案板上摆满了各种肉，一名工作人员正在切肉。
另一个黑作坊老板赵某的生产窝点在大河线公路前往中原村村道旁的一处民房中。每天煮完肉后，赵某也会将肉运回家里或亲戚家里存放，发货时再取出。
除此之外，新京报记者至少还掌握有其他四处“假驴肉”生产窝点，分别位于时村乡、留古寺镇等。这些生产窝点均在民房内，高墙围起，看不到内部。窝点人员十分谨慎，窝点周围都安装有 *** 头。
1月1日下午4时许，新京报记者来到大河线与时景线交会处东北角一处生产窝点，该窝点内几名工人正在运货，院子里摆放着几桶驴油。一听见外面有车辆声音，院内便出来一名女子盯住车辆。
除了无证照的黑作坊外，一些正规厂家也生产“假驴肉”，这些厂一般都是在厂里煮完“二号肉”后，再将肉转移到其他地点存储。
1月4日下午，在河间市大亮甲牌村，河间市博龙香肉制品有限公司（以下简称博龙香肉）老板开车带着一袋“冷冻马肉”来到厂里，让记者看货。
该厂的左侧是彩钢板搭建的生产点，冷冻储存室内没有任何存货。该厂老板说，除了马肉，也煮猪肉。平时煮猪肉都在此处的厂房，煮好肉后，存到其他地点。
位于城东沧保公路旁的河间市中正圆食品有限公司也加工“二号肉”。
1月6日下午，新京报记者来到这家食品公司，进入大门后，整个厂区内分为加工车间、冷藏室等。公司人员聂某拎着两袋没有任何标识的“驴肉”将记者带进办公室。
“这两袋就是猪肉做的。”聂某还提醒记者，猪肉买回去之后，更好是切碎了夹火烧用，不要拼盘卖，拼盘更好还是用驴肉、骡子肉、马肉那种。
1月7日中午，河间市黎民居乡窦庄村一黑作坊内，晾肉架上摆放了已经煮好的“假驴肉”。
黑作坊找车专门运货去北京
新京报记者调查发现，大量从黑作坊加工的“假驴肉”会有专门的厢式货车集中接收，再发往北京等地。
博龙香肉老板称，自己生产的马肉、猪肉，供应全国，比如安徽、山东等地，可以发客车、物流。如果是送往北京，会有专门的厢式货车往北京送货，只需要留下 *** *** ，就有人 *** ，运费由自己承担。
“北京那边有两个专门要猪肉的，一个在潘家园做驴肉火烧，隔两天要个一百多斤，都是厢式货车直接送过去。”博龙香肉老板说。
据黑作坊老板赵某介绍，共有三辆厢式货车向北京送货。五环以内每袋150斤左右的，运费60元。这些厢式货车每天下午4时许开始从各个煮肉点装货，装完之后开往北京，到北京后会有一个集散点，最后由各个面包车分装送往每个驴肉火烧店。
据赵某估算，一辆厢式货车可以装七八吨的驴肉，这些驴肉中，“三成是真驴肉，其他都是骡子肉、马肉、猪肉。”
多名黑作坊老板介绍，这几辆厢式货车专门从事运输，是多家煮肉点联合找来的，每天往北京运送“驴肉”， *** 。
按照知 *** 士指引，新京报记者连续多日 *** 到其中一辆厢式货车送货到北京的全过程。
去年12月29日下午4时40分许，一辆河北牌照厢式货车来到河间市时村乡大河路加油站附近停下，早已在此等待的三四辆私家车、面包车，开始将车内的编织袋装、泡沫箱装的“驴肉”搬进货车。
这辆厢式货车随后继续沿着大河线往北前行，在留古寺镇镇 *** 附近旁的集市路边停下，又有数辆在此等候的车辆，将车内的编织袋装“驴肉”装进货车。随后该厢式货车又到了留古寺镇另外几个窝点装货，后折返沿着时景线，途经米各庄镇、尊祖庄乡等地，在沿途多处地点上货，将“驴肉”装满车厢后，整车开往北京。
当晚10时左右，这辆厢式货车最终到达北京南六环外高野路旁的一处市场院内停下，早已在此等候的三辆大面包车开始分装厢式货车内的“驴肉”。整个过程持续了近半小时，随后三辆大面包车再向各个驴肉火烧店 *** 。
记者随后几日 *** 发现，该辆厢式货车每天都走相同的路线，在河间装完货之后运到北京。
除了专门送往北京，发往全国各地的也有专门的渠道。在河间市南环大转盘往南一百米左右，路边有一个货站，此处每天会有大量的“驴肉”存放在此，再运上途经此地的各路客车，运往全国各地。
1月2日早上7时许，上述南环货站地上摆满了编织袋装的“驴肉”，编织袋上写有地点、姓名、 *** 。不断有面包车过来卸货，十几分钟内，地面放了四五十个编织袋。
河间市汽车站也是一个重要的发货渠道。1月2日早上6时许，汽车站后院旁边停满了各种私家车、面包车。不断有车辆直接开进汽车站内进行发货。
在汽车站后院，前来发货的车辆穿梭在一辆辆客车之间，往客车后备厢内搬运一袋袋驴肉。
新京报记者看到，这些装着“驴肉”的客车所行驶的终点包括河北石家庄、廊坊、邯郸，山东济南、德州、曲阜，河南开封、周口等。
一名黑作坊老板带了两袋“驴肉”给记者看货，左边一袋为冷冻马肉，右边一袋实为猪肉。
猪肉冒充驴肉可获利一倍
黑作坊不仅往外输送假驴肉，在河间本地，一些小的驴肉火烧店所用的驴肉也是骡子肉、马肉和猪肉。
多位河间当地从事驴肉火烧行业的人士坦言，近几年驴肉 *** 飞涨，但驴肉火烧还是维持五六元的 *** ，一些小店用不起驴肉，只好拿骡子肉、马肉、猪肉替代。
博龙香肉老板说，在其小时候，驴肉火烧就是驴肉，不存在骡子肉和马肉，更不存在猪肉。后来，随着驴肉 *** 上涨，慢慢就开始用骡子肉、马肉。到2008年前后，开始出现用猪肉假冒驴肉的情况，“一头驴的生长周期是一年多，养起来还要注意很多事项，很麻烦。这几年驴肉的 *** 翻了几倍。”
新京报记者在河间多家驴肉火烧店了解到，当地驴肉火烧 *** 大多在6元一个。一名商家介绍，6元一个还是近年涨上来的，三四年前还是四五元一个。
多名生产“假驴肉”的厂家说，河间当地真驴肉的每斤 *** 在48元到75元之间，不生产纯驴肉还因为 *** 太高，卖不出去。
而以猪肉、马肉等充当驴肉，这些黑作坊正是看中了背后的利润。
多家黑作坊老板表示，猪肉冒充的驴肉每斤 *** 20元左右，马肉、骡子肉冒充的驴肉，每斤 *** 24元-28元。
窦庄村一家黑作坊老板向新京报记者宣称自己的 *** 绝对够低，“每斤17元，如果量大，还可以再便宜2毛。”
其他黑作坊售卖的猪肉冒充驴肉大多为20元左右。
多名生产“假驴肉”的厂家说，骡子肉、马肉是来自国外的进口冻肉，猪肉则是从江西、山东等地购买而来， *** 约每吨2.3万元，算下来每斤约11元。
还有厂家坦言买的是 *** 猪肉。据了解，母猪肉含有危害 *** 的物质——免疫球蛋白，特别是产崽前的母猪含量更高。食用母猪肉易引起血红蛋白尿、溶血 *** 黄疸等疾病。
按猪肉20元左右的 *** *** ，黑作坊每卖1斤可以挣一倍。“一天出个一千多斤货不成问题。”多名黑作坊老板说。
一些经营驴肉火烧的商家也专门购买猪肉或马肉、骡子肉加工成的“假驴肉”，以降低成本。
多名“假驴肉”生产者称，猪肉 *** 与真驴肉 *** 相差好几倍，很多驴肉火烧店找过来，就要便宜的“驴肉”。这也是黑作坊大量生产的原因之一。
河间多次打击假驴肉
在河间驴肉火烧名气享誉全国之时，一些商家打着“河间驴肉”的旗号，卖着非驴肉火烧，也带来了“假驴肉”等诸多质疑。
时村乡黑作坊老板赵某说，河间驴肉火烧的名声打出去之后，全国各地都有了驴肉火烧店，从这以后，很多店铺就开始用猪肉、骡子肉、马肉来冒充。
2016年4月，河北电视台《今日资讯》节目曾曝光河间假驴肉，记者调查发现，沧州泊头市富镇一带的不少驴肉火烧店内用的驴肉，都是来自河间的假驴肉。而这些假驴肉分三类，最次的是用死猪肉冒充。
2017年7月，济南电视台新闻频道《今晚20分》也对河间假驴肉进行了报道。记者在河间市调查发现，一种以猪肉和驴油煮的“假驴肉”，一斤只卖20元。这些假驴肉不光在河间本地销售，而且还销往了全国各地。
河间市食 *** 监局有关负责人对于假驴肉并不讳言。2016年，有关负责人接受媒体采访时表示，很多挂名河间驴肉火烧的店既不是河间人开的，驴肉也不是在河间煮的。还有的店用骡马肉充当驴肉，更有甚者用其他肉充当驴肉。普通消费者看不出来，也吃不出来，“挂驴头不卖驴肉，一颗老鼠屎坏了一锅粥，过去，河间驴肉火烧产业深受诚信缺失之害。”
也鉴于此，多年来河间市相关部门针对驴肉制品开展了多次打击行动。
早在2011年，河间市对辖区内驴肉制品生产加工企业进行质量安全专项整治。这次驴肉制品整治，按照“五个一批”的要求，严厉查处和打击食品生产违法违规行为，对有加工驴肉制品没有获证的加工单位一律停产整顿。
2016年，河间市下发2016年驴肉及其制品专项整治行动工作方案，通过专项行动，发现解决驴肉及其制品掺杂掺假等问题，依法查处驴肉及其制品掺杂掺假违法行为。
专项行动将辖区内加工生产驴肉和经营驴肉火烧等驴肉及其制品的单位列为重点检查对象，并结合实际进行监督抽检，对抽检不合格驴肉要严格依法查处，严惩加工 *** 驴肉及其制品掺杂掺假等违法行为。
专项行动还提出要“加大执法办案力度”。掺假掺杂是严重违反《中华人民 *** 国食品安全法》的行为，涉嫌构成犯罪的，应当依法追究刑事责任。各地要加大案件的查办力度，对获取的涉嫌违法线索，要及时查清违法行为事实，查清涉案产品流向，涉嫌犯罪的，及时移送 *** 机关追究刑事责任。
2017年4月，“河间市宏祥食品有限公司以马肉冒充驴肉”作为食品 *** 品典型案例被河北省食 *** 监局通报。
河间市食 *** 监局在对该公司检查中发现其未取得食品生产许可证。调查证实该公司以马肉冒充驴肉的违法事实，共生产了22.5公斤，货值 *** 0元。河间市食 *** 监局依法没收了该公司违法生产工具及违法所得 *** 0元，并对该公司处以7万元罚款。（采写/记者 赵吉翔 摄影/记者 大路）
肉驴养殖利润有多大，附成本分析种驴费用为3000元左右，饲料成本为1600元左右，其它成本为500元左右，因此养殖一头肉驴的成本为5100元左右。根据市场上的 *** 来计算，一头肉驴的 *** 在1万元左右，再减去养殖的成本，一头肉驴养殖净利润为4900元左右。目前大规模养殖肉驴国家也有一定的补贴。
一、养殖成本
1、种驴费用：肉驴种驴费用非常高，比较常见的养殖品种有德州驴和肉驴仔等为主，而市场上的 *** 一般为3000元左右。
2、饲料费用：肉驴饲料主要分为粗饲料和精饲料，其中粗饲料 *** 比较便宜，通常在2元10斤左右，精饲料 *** 也不是特别高，一般3斤需要4元左右，肉驴养殖周期为10个月左右，所以养殖一头肉驴的饲料成本大约在1600元左右。
3、其它成本：肉驴养殖其它费用包括养殖舍、人工和 *** 等，综合计算大约需要500元左右，根据以上数据可得出，养殖一头肉驴的成本大概为5100元左右。
二、养殖利润
1、肉驴售价以出栏重量来计算，一般养殖10个月左右，肉驴的重量可高达600斤左右，目前市场上的肉类 *** 大约在16元每斤，根据市场上的 *** 来计算，每头肉驴的 *** 在1万元左右。
2、再减去养殖所需费用，每头肉驴养殖净利润在4900元左右，因此只要保证养殖技术和销路，合理的来扩大养殖规模，其养殖利润还是非常不错的。
三、养殖前景
1、目前国内对肉驴养殖有一定的扶持力度，而且人们的饮食习惯改变，普遍对肉驴的认知也越来越深，并开始研发出了各种新产品，肉驴在市场上的需求量也逐渐增大。
2、驴肉不仅在国内有很大的需求，在国际市场也有一定的需求量，如果将驴肉加工成罐头、酱等产品的话，受欢迎程度也会更高，所以肉驴养殖前景非常可观。
四、养殖肉驴的扶持政策
1、目前养殖肉驴国家是有补贴的，但是每个地区的扶持政策都有所不同，因此导致补贴金额也不一样，补贴通常针对具有一定规模大小的养殖户才能申请，并不是你养1-2头就可进行申请补贴的。
2、一般都会有规模 *** ，至少是养殖户主要产业支柱，以及经济主要来源或生活基本保障，具体的补贴费用，可咨询所在地区的当地 *** 农业管理部门或畜牧管理部门。
3、申请肉驴养殖资金的补助条件，一般养殖规模规定标准单个农户年出栏10头以上，或每个养殖区年出栏100头以上，才能申请到肉驴养殖补贴。
北方人爱吃的肉火烧，酥脆喷香吃着满嘴流油，为啥南方人不爱吃？人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
导读：
以前在山东的时候，早上特别喜欢吃一种美食，那就是肉火烧，这是一种以面粉、肉为主要食材 *** 的小吃。当时吃的时候，我记得主要分为两种，一种是素红烧，里面的馅料有木耳的、白萝卜的、也有青椒的等等，还有一种就是肉火烧，用的是纯猪肉 *** 成的火烧，，吃在嘴里酥脆喷香，满嘴流油。
吃火烧的时候，有一个前提条件，那就是刚刚烤出来的，这种火烧很香，皮比较脆，吃在嘴里还有点烫嘴，但是味道相当的好，回味醇厚，一顿我能吃3～4个，如果火烧出锅放的时间很长，变凉之后，它的口感会大打折扣，外皮会变软，没有了那种酥脆感。
火烧在北方是相当出名的一种小吃，不管是在河北、山东，还是东北或者是北京，火烧都随处可见，可是这么好吃的小吃，在南方却很少见，甚至压根见不到，这到底是为什么呢？
北方人爱吃的肉火烧，酥脆喷香，吃着满嘴流油，为啥南方人不爱吃呢？我觉得无外乎3个主要原因，感兴趣的话可以一起来了解一下。
之一：知名度太低，人们知道得少，比较难普及
提到火烧，很多人之一印象就是驴肉火烧，而驴肉火烧 *** 比较高，还有一部分人喜欢“造假”，名声不太好。如果在南方做红烧的话，知道的人会比较少，这对于产品的普及是比较难的，而且它相对比较的单一，如果单独开这种店，又会缺乏竞争力。
知名度低，很多人都没有吃过，所以即使在南方开店的话，存活率也会比较低，这样的话，愿意干的人就比较少。
第二：无法大批量的量产，不太适合外卖
我们前面提到了火烧，一定要趁热吃，如果不趁热吃的话，口感会大打折扣，几乎就是两种口感，那么这就导致，它必须要去店里吃，才比较适合，如果是外卖的话，也不太好送。
不能够快速地出餐，就会导致它的生产效率很低，如果 *** 高，人们不买帐， *** 低，利润又低，吃力不讨好的事情，生意人很少去会做。
第三：产品过于单一，缺少足够的竞争力
单纯的卖火烧，就会缺乏竞争力，而且它的投入成本本来就很大，而且人工费用也会比较高，这就导致，投入大回收周期时间长，再加上北方人，在南方做餐饮生意的本来就比较少，这就导致火烧更难推广了。
此外，北方主要是以面食为主，火烧可以当作一日三餐来吃，但是在南方的话，早餐有米粉还有各种粥，人们的选择 *** 很多，需求量会没有那么高。
【食刻说】
当然火烧不能在南方流行还有多种原因，这只是其中的一些，大家觉得火烧这么好吃，为啥南方却很少看到单独的门店卖呢？欢迎大家留言讨论。
【 *** 】咖啡店， *** *** ，利润可观， *** 超大【本文由“小谈食刻”原创，未经许可不得删改、盗用，侵权必究】
禾咖啡位于北京市朝阳区南新园中路38号楼， *** 费：设备接手营业22万,房租年62万
商铺亮点
商铺本身亮点：260平，上下两层，底层面积175,有上层在90平米左右店铺的使用面积高达90%，房屋格局方方正正，装修也不错，租金也实惠，水电、 *** 、消防、安全等店内设施完备齐全，证照齐全 *** 方便，如果接手稍加装修即可正常经营！
商铺周边的配套设施：临近美景东方、巧思神寓公寓、方华苑小区、松榆里社区第六小区、山水文化园一期，商业经营氛围好！ *** 量大且稳定！也有学校、社区医院、超市便利店、生鲜水果、美发店、福利 *** 、烤串、面馆、烟酒店、洗衣店、火锅店、驴肉火烧、炒菜馆等多种商铺业态！这些多种商铺的业态，不仅为店铺带来了大量的潜在消费群体，而且为店铺提供了丰富的消费资源，为商铺的经营提供了更多的机会！
商铺主要 *** 量来源： 周边住宅居民群体，办公人群， *** 群体居多
商铺还可以做哪些业态：餐饮店、茶饮店、面包店等多业态店铺！
近日，一篇名为《我被美团会员割了韭菜》的文章在朋友圈中刷屏。
文章矛头直指美团平台所存在的“大数据杀熟”问题。
数字霸权终于引起了公众的警惕。
近二十年来，互联网科技在中国急速发展，给我们的生活带来了翻天覆地的变化，有便捷，也有束缚。
但由于早期的野蛮生长以及新经济领域的监管缺位，科技巨头们在无限追逐利益的驱动下，开始露出了森森獠牙。
没有制衡的力量终将走向失控。
如何把“数字霸权”这一新时代巨兽安全地装进笼子里，是历史对我们这一代人提出的全新考验。
01 薛定谔的驴肉火烧
故事的主人公是一名 *** 爱好者，美团外卖的一家驴肉火烧是他的朴素挚爱。
据作者漂移神父的点餐经验，这家“男人的加油站”，配送费从未超过3元。
然而，在其开通会员后，“12月9日12点30左右打开美团外卖”，发现配送费赫然翻了一倍，显示在了6元。
等待了四十分钟后配送费依然没有变化，作者严谨地为这场互联网实验加了一个对照组：
同样的住址，同样的饭店，同样的 *** 爱好者，唯独不同的是换了一个非会员的账号。
神奇的事情出现了，配送费又一次回落到了2元！
这是什么情况？
买你的会员，是愿意跟你交个朋友。
互联网之前，大伙都在线下消费的时候，熟客还会送两把小葱，添一个鸡蛋。
怎么到了互联网上面，熟客反而成了被宰的一方呢？
都知道羊毛出在羊身上，但你不能割完了我羊毛（会员费），还来欺骗羊羊的感情！
更可笑的是，在后续的解释中，美团居然甩锅给了程序员小哥，称“配送费差异与会员身份无关，由于软件存在 *** 缓存。”
翻译过来就是，我确实搞差别定价了，但原因是在于你 *** 传错了。
当然也不是你 *** 传错了，是你 *** ，那什么，缓存，那什么，给我们 *** 这边传错了。
随便谁错了吧，反正不是我错了。
这也太吓人了。
这不禁让我想起了村口刮 *** 送小轿车之类的 *** ，每一次大奖都被主办方小舅子肆无忌惮地领走。
只因为每张 *** 下面都写着这样一行小字：
“本活动最终解释权归主办方所有”。
什么叫最终解释权？
就是平台说你配送费6块，它就是6块。
平台说你的距离显示不对，它就是不对。
一份陪伴了漂移神父多年的驴肉火烧变得不再确定。
它可以离你很近，同时又离你很远。
它到底是近还是远，取决于平台意志，取决于公众情绪，取决于消费者观测的那一瞬间。
这份薛定谔的驴肉火烧，是处于垄断地位的科技巨头，对消费者的巨大轻蔑。
*** 来自《我被美团会员割了韭菜》
02 敷衍的解释
随着事件的持续发酵，美团事业部负责人、技术人员、 *** 团队等六七名工作人员，前往事件漂移神父家中登门致歉。
“他们亲自登门道歉，态度也很诚恳，态度还是值得点赞的。”但谈及美团的公开声明，漂移神父却并不认可，称其“有点敷衍”。
何止是有点敷衍。
几个简单的逻辑问题。
之一，美团的 *** 都是手动输入进而 *** 抓取的，配送 *** 和计算配送费的 *** ，是不是一处的？
如果配送 *** 能送对，那么配送费又怎么会算错呢？
第二，漂移神父自称有过多次购买该店的经验，配送费用均在三元以下，为什么一买了会员，配送费就飙涨呢？此前为什么从没有过缓存错误呢？时间上真的就这么巧合吗？
第三，据神父后续介绍，12月9日当天配送差额，两天后12月11日依然存在配送差额，美团的位置缓存，难道这么长的时间周期都不会更新的吗？
如果这真的是事实，那我们又该如何相信你这 *** 司的技术实力呢？
第四，我们退一万步，就承认你缓存出了问题。
根据最新财报披露，2020年Q3（第三季度），美团的餐饮外卖营收达266.93亿，日均交易笔数3490万单。
这么大的体量，这么多的业务，一个主打及时 *** 的App在数据更新上如此缓慢，在 *** 计算中错误如此巨大，那么这是否说明了美团并不具备相应 *** S服务的技术实力？
*** 网站来看，美团的一个普通开发工程师月薪在两万五到五万元不等，产品经理的薪资在两万元到四万元不等。
财报显示，第三季度美团的研发支出花了有人民币30亿元，其官方给出的主要原因就是雇员人数的增加。
既然美团要甩锅给开发，那我们真的就要问一句了：那么高的工资，那么多的人数，这么个基础问题解决不了。
那外人能怎么说？“30亿元都喂了狗了吗？”
你这么甩锅，对得起自家程序员们熬过的夜，熬掉的头发吗？
最后再简单探讨一个技术问题。
据过往互联网从业经验来看，地图类产品往往会采用POI来辅助完成 *** 。
所谓POI，即point of *** r *** tion OR point of interest，指代地图上任何非地理意义的有意义的点，比如商店，银行，地铁站等。
对于地图产品而言，在用户对地理位置及周边的信息认知不准确的情况下，可以将用户与地理上具有意义的点进行连接，并进行下一步行为的转化。
在美团事件发生后，几个程序员朋友在一起讨论，也在议论是不是POI打点偏差导致的配送费有所不同。
但经过讨论，大家一致认为，POI是以经纬度为准的，相同的 *** ，在理论上确实有一定概率可能产生 *** 到多个POI上，进而导致配送费的差异。
但倘若真的同一 *** 对应多个POI点，其差价也很难超过4块。
同时这依然无法解释上述提及的逻辑问题：会员费之前，没有过类似现象，会员费之后，这一现象立马出现。
在技术角度来说，只要有大数据的积累，打一个用户画像的标签并不需要付出太多额外的成本。而其回报则是丰厚的。
诺贝尔经济学奖得主、耶鲁大学教授罗伯特·希勒（Robert Shiller）曾对 Netflix 做过一个实验，研究发现，如果收集人们线上平台使用数据，并以此作为定价依据，可以迅速将利润提升14.6%的增幅。
而现实生活中，关于大数据杀熟案例也层出不穷。
就在前不久，据央视报道，北京的韩女士使用 *** 在某电商平台购物时，中途错用了另一部 *** 结账。
意外发现，同一商家的同样一件商品，注册至今12年、经常使用、总计消费近26万元的高级会员账号，反而比注册至今5年多、很少使用、总计消费2400多元的普通账号， *** 贵了25块钱。
这么看，美团似乎只是犯了一个“全天下男人都会犯的错误”，但它之所以敢如此强硬地坚决敷衍。
其背后，与其近乎垄断的行业地位，则有着说不清的联系。
03 反垄断势在必行
“当我们的市场渗透率超过50%的时候，如果不犯愚蠢的错误，就很难被翻盘。我们希望每个领域都做到之一，至少确保第二。”
三年前，在接受媒体采访时，美团的创始人王兴颇为骄傲地谈起了自己的商业帝国版图。
春风得意之下，王兴不小心透露出了一个残酷的现实。
那就是，当一家企业拿到了市场垄断优势之后，就算 *** 高一些，服务质量差一些，但只要不犯致命错误，那用户就是很难离开它。
规模效应带来的运营低成本优势，基于惯 *** 的消费习惯带来的产品黏 *** ，数量众多的消费者自带的广告拉新效果，以及垄断壁垒建立起来后更少的其他选择。
这些现实的商业规律，都给了美团等互联网平台强大的底气，肆无忌惮地收割韭菜。
好在当局已经意识到了这一隐患的存在。
今年十一月，市场监管 *** 起草了《关于平台经济领域的反垄断指南（征求意见稿）》，其中对“大数据杀熟”作出了明确规定，为消费者合法权益提供了法律保障。
在随后由 *** 网信办、市场监管 *** 、 *** ，三部分联合召开的规范线上经济秩序行政指导会上，当局更是进一步清楚指出：“平台不是反垄断的法外之地，也不是孕育不正当竞争的温床。”
在上述“意见稿”中，除了大数据杀熟，备受关注的“二选一”现象也被界定为限定交易行为。
在这一“垄断红利”上，美团同样也不甘落后。
早在2019年初，美团在海口、成都、咸阳等全国多地强制要求入驻商家 “二选一”的做法，就曾引起过社会各界的广泛关注。
其中，案件相关的海口崔先生在接受媒体采访时表示：“如果只跟美团一家合作，收取的佣金是营业额的18%，如果在两个平台做外卖生意，美团的佣金就要涨到成交额的23%，另外送餐范围也要大大缩小。”
此外，崔先生透露，店铺活动也被美团直接 *** 。
如今，国际形势早已不同以往。在逆全球化的风潮下，世界的产业链被西方国家打破，而我们在科技方面的短板也清晰体现了出来。
基于此，“要尽快推动中国经济的高质量发展”，成为了我们这次十四五规划的一个指导方向。
其中，加大对战略 *** 新兴产业的投资，大力促进战略 *** 新兴产业的高速发展，已经被明确列入我国对未来五年的战略计划。
美团坐拥海量的数据和数字技术，倘若还沉浸在这些蝇头小利上裹足不前，不可谓不是错判了当前形势。
对于此，新华网更是直接引用了网友的评论，称其“吃饭软件，吃相难看。”
并善意提醒其“想长远点”。
在过去很长一段时间里，美团在王兴“无限游戏”的战略指导下肆意扩张，试图将其外卖市场的垄断地位延伸至各个领域，却忽略了对自身领域的精耕细作。
如今，在客户信任关系，外卖骑手管理，交易成本优化等主营业务中，美团均暴露了这样或那样的问题。
但值此时节，美团依然觉得这只是一场公关层面的事，甚至还在试图以甩锅“缓存”的说法来蒙混过去。
恐怕，消费者和人民，都不会同意。
你的年夜菜桌上有这道菜吗，不仅营养丰富，而且鲜美无比自古有句话叫“天上龙肉，地上驴肉”，驴肉的鲜美可口可见一斑，刚刚吃完年夜饭的我不得不说确实如此，但相信很多人都没有吃驴肉的习惯。
如果您生活在我国的南方地区，更是少见，因为驴肉不仅出肉率少，而且饲养周期很长，三年以上才会宰杀，相对于其他牲畜利润比较低，所以普及率会很低，而在山西，河北一带有很多有名的驴肉小吃，例如河北的驴肉火烧，山西长治的驴肉甩饼，之后我也会更新这几种小吃。
每到过年驴肉生意总是很好，而熟肉更是大收欢迎，经常是需要赶早去排队，才能买上那几斤酱驴肉，大年三十更是可以把驴肉作为一道年夜菜放上餐桌，驴肉口感细腻，瘦肉多，肥肉很少，驴皮胶原蛋白丰富，营养丰富，而且是一道 *** 材，而且驴皮更是滋补佳品，做阿胶的原材料。相比牛肉，肉质也更加细嫩，即使白水煮也没有任何腥味或者别的怪味。经常以酱驴肉的形式成为人们餐桌上下酒的一道美味凉菜出现。
今天我们来看下这道菜的做法
【食材】驴肉
【调料】花椒，桂皮，肉豆蔻，红曲，山楂， *** ，白芷，草果，姜，大葱，八角，酱油，料酒，盐
【做法】
1.洗干净的驴肉，浸泡在水中5-8小时，去掉肉里的血水，这样煮出来的肉没有任何腥味，也不需要料酒去味。
2.清洗好的驴肉下锅煮熟，捞出放凉备用。
3.然后开始进行炒糖色，加入清水、 *** 、少许酱油、盐、料酒后烧开，然后再往锅里加进红曲米煮红后捞出最后加入山楂。
4.将调料装入一个纱布袋，封好开口处，放入锅中，再加入葱姜。
5.开锅后放入驴肉，大火煮开后，撇去浮沫，然后转小火，煮至软烂，关火焖，大概煮3个小时左右，闷半个小时或者多焖一会也可以。
6.取出晾凉，顺着纹理进行切片就可以上桌了（不好切的话在冰上里放一会就会好切一点）。
除夕，祝您及家人除掉烦恼，新的一年虎虎生威，感谢您21年对小梦的支持，新的一年小梦一定更加努力，分享生活，提前祝您新年快乐！
