马齿苋、酸浆草、紫地丁、叶下珠、地锦草、人字草，你分得清吗？

2017年8月25日，湖北宜昌，摄影师在乡村菜园边拍摄的野生中草 *** 植物：马齿苋、酸浆草、紫花地丁、叶下珠、地锦草、人字草。这6种植物有很多相似之处，你分得清吗？图为酸浆草。

图为地锦草。【别名】奶浆草、铺地锦、铺地红、血见愁、卧蛋草、地联。地锦草，一年生匍匐草本。茎纤细，紫红色；叶对生，绿色或淡红色。花期6-10月，果实7月渐次成熟。

图为地锦草与酸浆草。地锦草【 *** 味】辛，平。【归经】肝、大肠经、胃经、 *** 经。【功能主治】清热解毒，利湿退黄，凉血止血。主治痢疾、泄泻、黄疸、咳血、 *** 、尿血、便血、崩漏、乳汁不下、跌打肿痛、热毒疮疡。

珍珠草是国家特级稀有 *** 用植物，珍珠草的果实长在叶子下面，排列整齐像串串珍珠一样，所以叫做珍珠草。珍珠草又名叶下珠、阴阳草、假油柑、老鸦珠、夜合珍珠、夜合草、疳积草。珍珠草为大戟科一年生草本植物，花期4-6月，果期7-11月。

现代医学研究证实，珍珠草具有抗乙肝 *** 作用；对肝细胞损伤有明显的保护作用；能有效的对抗肝细胞损伤，对原发 *** 肝癌有预防作用。据中医 *** 典载，叶下珠以带根全草入 *** 。【 *** 味】甘苦，凉。【归经】肝、脾、肾经。【功能主治】清热解毒，利水消肿，明目，消积。用于肠炎、痢疾、传染 *** 肝炎、肾炎水肿、尿路感染、小儿疳积、火眼目翳、口疮头疮、无名肿毒等。图为叶下珠与地锦草

图为叶下珠与紫花地丁。紫花地丁为堇菜科植物，多年生草本，无地上茎，叶片下部呈三角状卵形或狭卵形。【别名】犁头草、铧头草、光瓣堇菜、紫地丁。据中医 *** 典载，紫花地丁【 *** 味】苦、辛，寒。【归经】入心经、肝经。 【功效】清热解毒、凉血消肿、清热利湿 【主治】黄疸、痢疾、 *** 炎、目赤肿痛、咽炎；外敷治跌打损伤、痈肿、毒蛇咬伤等。

图为酸浆草。酸浆草【别名】酢浆草、酸酸草、斑鸠酸、三叶酸。据中医 *** 典载，酢浆草四季可采，以夏秋有花果时采 *** 效较好。

酢浆草【 *** 味】酸，寒。【归经】大肠、小肠经。【功能主治】清热利湿，凉血散瘀，消肿解毒。用于感冒发热，肠炎，尿路感染，尿路结石，神经衰弱；外用治跌打损伤，毒蛇咬伤，痈肿疮疖，脚癣，湿疹，烧烫伤。【用法用量】内服，煎汤，10-20克（鲜者50～100克）；捣汁或研末。外用：煎水洗、捣敷、捣汁涂、调敷或煎水漱口。

图为人字草。又名鸡眼草、掐不齐、妹子草、夜关门、老鸦须、铺地龙、花生草、红骨丹、苍蝇翅、三叶人字草、公母草。人字草为豆科鸡眼草属，一年生草本，叶柄极短，一柄三叶，叶脉呈人字形排列，拉断叶片裂口即 *** 字形。

据中医 *** 典载，人字草【 *** 味】甘淡，凉，无毒。【归经】肺、肾经。【功能主治】清热利湿、健脾、清肺利尿。主治咳嗽胸痛、暑热口渴、小儿疳积、久痢、疟疾、中暑发痧、伤暑 *** 不利、 *** 尿血、急 *** 胃肠炎、夜盲症。

图为马齿苋。马齿苋是食 *** 两用的野菜，又名长命菜、马瞪眼、马屈菜、五行草、安乐菜、马齿苋、酸米菜、长寿菜、麻子菜、马思汗、马斯汗。据中医 *** 典载，马齿苋【 *** 味】酸，寒。【归经】大肠、肝、脾经。【功能主治】清热利湿，凉血解毒。用于热毒泻痢、热淋、尿闭、赤白带下、崩漏、痔血痔疮、疮疡痈疖、丹毒、瘰疬、湿癣、白秃。

马齿苋叶捣汁服，能解铅毒。 *** 理实验证实，马齿苋的乙醇浸液对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌等有显着的抑 *** 用，有“天然抗生素”的美称。马齿苋有防治硅肺病的功效。它能消除尘毒，防止吞噬细胞变 *** 和坏死，防止淋巴管发炎和阻止纤维 *** 变化，杜绝矽结核形成。图为马齿苋与地锦草

这种草叫地锦草，古代是珍贵 *** 材，现代却成农田杂草，你见过吗？

农村绝对是个好地方，各种物产资源丰富，可以说遍地是宝，尤其是农村那到处都是的草木资源，如果放在古代，可能很多都是好东西！那么今天，我也在这里给大家分享一种农村比较有价值的草类，明明是个宝，但是现在却沦为见到必除的农田杂草，这种草就是地锦草！

何为地锦草？

说地锦草这个名字，估计很多人听了以后都不知道它是啥。但是如果让你仔细看下面的 *** ，我相信大部分人都见过！

这就是地锦草，地锦草是这种草的中文学名，它广泛分布于全国各地。因为在不同地方的习俗文化不同，所以在各地的叫法也有明显的差距，比如最为出名的几个叫法：血见愁、奶浆草、卧蛋草、铁线马齿苋、多叶果、酱瓣草等。

它这些名字的由来，多是当地人根据它的外形特征以及功效期来命名的，比如卧蛋草这个名字，是因为这种草在成熟后，植株上会长出许多 *** ，密密麻麻的，像一个个放在窝里的蛋，这个名字就比较抽象了；

奶浆草名字的由来，又是因为这种植物折断它的茎杆以后，会流出很多白色的像奶浆一样的液体，这个名字在很多地方都比较认同；而它最为响亮的名字血见愁的由来，则是因为它在医学上的功效！

地锦草在植物学分类中，属于大戟科大戟属的植物，因为在生长前期和马齿苋长得非常相似，因此在一些地区也被称作铁线马齿苋。生命力特别顽强，匍匐生长于地面上，它的茎杆多为紫红色，茎杆可以多次分叉；叶片椭圆形对称生长；在茎杆腋部会长出很多伞状小花絮，这些小花絮在后期会形成一粒粒小 *** ！

地锦草古代为啥是个宝？

地锦草在古代绝对是个宝，它在医 *** 上的用途非常广，是当时古代很多郎中最喜欢用的一味中草 *** ，它的效果深受古代的医学名家青睐。关于地锦草的记载，最早可以从宋朝的《嘉祐本草》中寻到足迹，文中是这样记载地锦草的作用的：

“主通流血脉，亦可用治气血”。

进入明朝，我国的著名医学家李时珍，进一步探索地锦草的功效，并在他的著作《本草纲目》中留下了这样的记载：

“主痈肿恶疮，金刃扑损出血，血痢，下血，崩中，能散血止血，利 *** ”。

地锦草不仅仅在我国汉医学中受到青睐，在其他民族的医学中，同样受到重视，相关的记载应用有很多。比如：

藏医学《四部医典》记载：“能吐泻胸隔之瘀血毒脓”。《中国医学百科全书》(蒙医学)则记载地锦草“味苦， *** 平、钝、浮；有止血，燥黄水，愈合伤口，治脑病及脉热之功效”！

在古代，人们的科技水平并不先进，因此更加看重中草 *** 的作用，无数的医学前辈，付出巨大的代价来探索植物在健康上的应用，从这些留下的典籍记录来看，地锦草在古代肯定是一味无价的良 *** ！

国内的地锦草生长现状

随着人类社会的进步，西方的医学技术传入我国，于是我们的中医在一定程度上受到了冲击，草 *** 的用量出现了明显的下降，人们似乎对草 *** 不再重视。

过去社会，因为比较穷，有时候需要自己挖 *** ，所以那时的农村人对于本地的草 *** 多少有一定的了解。但是现在，因为西医的 *** 丸很轻松就能解决问题，完全没必要自己去挖 *** 配 *** ，所以很多农村人开始逐渐忘却这些古时珍贵的草 *** ，随着老一辈人的逝去，年轻人就更认不得这些草 *** 了！因此这些草 *** 逐渐沦为田间地头的杂草！

地锦草就是这些被误认成杂草的优良中 *** 的 *** 之一。地锦草在我国分布得特别广，适宜在温暖湿润的地方生存，我们可以在平原地区的田间地头以及庭院砖头缝等湿润位置发现它们的踪迹。我记得在小时候，农田里特别多，不过现在好像除草剂用多了，这种草在北方地区的田间地头，真的不多见了！

地锦草的 *** 不是很稳定，而且实际需求量不大，因此农民对它的种植 *** 也不强。目前国内主要是一些同制 *** 公司对 *** 作的基地在进行规模化的种植生产！

现代人对地锦草的理解

记得小时候，在地里干活时，手被割出伤口，家里的大人就是用一种草进行止血的，现在仔细回想一下，好像就是这种草；另外，查阅资料时发现，在国内一些地区，还会专门拔出这种草，用来喂 *** ，不得不佩服我国劳动人民的智慧！

其实，现在也有比较成熟的地锦草产业链，专门的基地进行种植，厂家回收进行制 *** ，有些做成饮品，有些做成 *** 剂，比如地锦草胶囊等。

地锦草还有个兄弟，可别认错了

除了我刚才说的地锦以外，还有一个植物叫斑地锦，它们俩的长相有些差距，但是如果你遇到了，不要犹豫，它也属于地锦草的一种。

斑地锦原产地并不在我国，属于典型的外来物种，目前主要分布在河南、河北、江苏、安徽等中部地区。它也属于大戟科大戟属的植物，不过两者最明显的区别在于，斑地锦的叶片中部有一个长圆形的紫色斑点，而地锦的叶片是纯绿色。除此以外，斑地锦植株比地锦略大，叶片长椭圆形！所以大家如果见到这种草，也不用多想，它就是地锦草！

这些年，随着气候的变化以及农业生产中大量使用除草剂，个人觉得这种地锦草好像越来越少了，以前走到哪儿都能看见，现在却很少看见了，农田里面都没有了！我觉得对于这种草 *** 资源，相关部门还是应该重视起来，进行引导种植，形成产业链，这也算是对一个物种的保护吧！地锦草在你们那叫啥？你们那边还很常见吗？可以聊一聊！

马生菜学名马齿苋，很多人不知道它的作用与功效，一起了解一下吧

大家好，今天我们要聊一种神奇的植物，它的名字叫做马生菜，学名马齿苋。这种蔬菜可能很多人都不熟悉，但是它却有着独特的营养价值和 *** 用功效。接下来，我们就一起来了解一下马生菜的魅力所在吧！

首先，让我们来看看马生菜的生长环境。马生菜是一种生命力极强的植物，它喜欢生长在肥沃的土地上，而且耐旱、耐涝，无论是在菜园里还是在城市的角落里，都可以看到它的身影。它的茎叶鲜嫩多汁，口感爽脆，味道清香微酸，非常适合用来做凉拌菜或者炒食。

接下来，我们要说的是马生菜的营养价值。马生菜含有丰富的维生素C、维生素E、钙、铁等多种营养成分，对于增强免疫力、促进血液循环、降低血压、调节心理状态等方面都有着很好的作用。此外，马生菜还含有大量的膳食纤维，可以帮助消化，改善肠道环境，对于预防便秘也有很好的效果。

除了营养价值之外，马生菜还有着非常好的 *** 用功效。中医认为，马生菜具有清热解毒、利湿排脓、凉血止血等功效，可以用于治疗热毒痢疾、痈疽疔疮、湿疹皮炎、 *** 衄血等症状。同时，马生菜还可以用于治疗小儿疳积、妇女白带等疾病，是一种非常神奇的植物。

最后，我们来了解一下马生菜的食用 *** 。马生菜可以用来做多种美食，比如凉拌马生菜、马生菜拌豆皮等等。在 *** 过程中，我们可以根据个人口味加入适量的调料，比如蒜泥、醋、辣椒油等，让口感更加丰富。

总的来说，马生菜是一种非常有价值的植物，它不仅有着丰富的营养成分和 *** 用功效，而且口感爽脆，味道清香微酸，非常适合用来做各种美食。希望这篇文章能够帮助大家更好地了解马生菜的作用与功效，让我们一起享受这种神奇植物带来的美味和健康吧！

*** 人称“血见愁”，以前农村随处可见，如今数量稀少，值得保护

俗话说：有人的地方，就有 *** 。而在很多武侠小说中，在 *** 上，往往都会给一些外号，比如：“ *** 见愁”，那意思就是“ *** 见了都发愁”！

而在武侠小说的世界里，难免有打斗场面，磕磕碰碰在所难免， *** 乃至流血都有可能发生。这时候有一种东西就派上用场了，那就是 *** 人称“血见愁”的东西！

01血见愁是啥？

血见愁是农村常见的一种并不怎么引入注目的野草，它长得酷似“马齿苋”，但是比马齿苋更为低矮。一般是贴地生长的，它的枝条很喜欢分枝。

血见愁是一种草本植物，别看它生长得非常低矮，但它是一种多年生草本植物。它的植株往往一棵就能长成一大丛。从中心开始向四面八方生长，长得像一个“鸡窝”似的。

而鸟儿最喜欢卧在上面，特别是 *** ，最喜欢把它当成“ *** 窝”，还会在上面下蛋，孵化“小 *** ”。因此，这种血见愁也叫卧蛋草！

血见愁很像马齿苋，只不过它的叶片比马齿苋的薄很多，并不像马齿苋那么肥厚。但是它的茎叶断裂会流传一种白色的液体，这种白色的液体营养价值很高。

因此常被农民用来喂猪，效果很好，能够更好的积累脂肪。除此之外，它还有 *** 用价值，有很好的凉血、止血的作用，因此被称为“血见愁”。血见愁还有非常好的观赏价值，也是一种值得种植的植物。

02血见愁种植技术

血见愁也叫地锦草，喜欢生长在一些比较平坦的地方。比如道路边，平原，丘陵地带，荒地，以及田边土角等等，是一种非常常见的植物。

它也是多年生的，非常容易种植，而且形态特殊，有很好的观赏价值，可以种植在院子里，花盆中供观赏。它喜欢温暖湿润的地方，泥土以疏松透气的为主。

可以使用砂石土壤，腐殖土，或者泥土混合砂 *** 行种植，种植之后记得放到阴凉处，它不喜欢阳光直接照射。

至于血见愁的种苗来源，可以通过移栽的手段获得，也可以通过采集 *** 进行撒播的方式繁殖。但若生长在城市，或者当地没有这种叫 *** 见愁的植物，也可以通过 *** 进行购买。

03结束语

血见愁在农村是一种非常常见的植物，而且以前它的数量还不少，也是一种难以铲除的杂草。它一大丛一般是由一棵苗发展起来的，容易拔掉。

但是断掉的根，或者断掉的枝条，都有重新生根发芽的能力，容易拔掉，却难以铲除干净。特别是它的 *** 数量非常多，繁殖起来非常快，被农民当成是害草。

但它的价值极大，在农村又是一种非常好的止血 *** ，但由于以前很多，随处可见，并不被人们重视，常常被农民铲除。

如今，血见愁的数量在农村也不多了，被铲除得差不多了。当年很多难以铲除的“杂草”，从除草剂加入种植行业后就变得稀少了。

血见愁也应该被重视，应该保护好它，别让它灭绝了，它是一种值得保护的植物，您若见到，请带回家，哪怕当盆栽种植，也是非常漂亮的植物。

河北石家庄夏季最容易采到的四种野菜好吃又省钱，您可不要错过

马齿苋正当季，按河南网友的 *** 蒸了馒头，果然好吃

马齿苋，七月遍地可见的野菜。我们当地把马齿苋叫做马生（音）菜，偶尔看到有人在野外揪马齿苋，也多是拿回家煮了晾干，等秋后用它包包子或是饺子。因为马齿苋有着淡淡的酸味儿，所以，食用起来并不是很讨喜，但晒干之后，它的酸味儿就能去除。当我在自家菜园发现好多水灵的马齿苋后，把它发了出来，征求大家意见怎么做才好吃。

一个河南的网友说：面粉中加马齿苋加盐加五香粉，然后蒸成马齿苋馒头，蘸着蒜汁儿吃特别香。虽然全国各地的网友给了好多食用建议，但河南这位朋友的建议最吸引我，于是，就有了今天这款马齿苋馒头。说实话，这样做出来，没吃出马齿苋的酸，馒头没有异味儿，因为加了盐加了些许香料，馒头很是可口，刚刚出锅我就干掉大半个馒头。现在正是吃马齿苋的季节，做法分享给大家，有时间码起来，真的很好吃。

【马齿苋馒头】

【食材】：普通面粉500克、马齿苋1把、酵母5克、盐4克、十三香半汤匙、小苏打1克、温水150克左右。

【具体做法】：

1、酵母用温水化开，倒进面粉中，和成较硬的面团。我直接用的厨师机和的面，解放双手。这个面团要硬，因为后面我们要加马齿苋碎进去，马齿苋中水分不少，若是这里面团和的软硬到位，再加马齿苋的话，面团就软到不能碰了。

2、这是和好的面团，一个字：硬。如果担心掌握不好，就把马齿苋碎加进面粉一同揉面。

3、和好的面团放一边发酵。把马齿苋择洗干净，沥干水分，切碎，加入盐和十三香，搅拌均匀，腌制入味儿。

4、面团发酵至两倍大后，把小苏打用一点点水化开。我这里加了一点儿小苏打，一是为了掩盖马齿苋的酸味儿，再则为了馒头味道更好。没有小苏打就用纯碱面，两者若都没有，就省略，不加也没有大毛病。

5、把小苏打水倒进发酵好的面团，再把腌制好的马齿苋碎也放进去。

6、继续启动厨师机，把面团与马齿苋碎搅拌均匀。还是那句话，如果想省事儿，就把马齿苋碎腌制好之后加入到面粉中揉成蔬菜面团，揉好之后再发酵，发酵完成之后再加小苏打水揉匀即可。

7、待面团与野菜碎完全揉匀，把面团拿到 *** 作台，分成大小一样的面剂子。

8、分别揉圆，整形成圆馒头的形状。

9、然后放进蒸锅，盖好锅盖，让它松弛十来分钟，再开火。

10、水开上汽后蒸20-25分钟左右即可关火，先不要揭开锅盖，让它焖三四分钟再取出来。

11、又大又软的马齿苋馒头，有盐味儿，也有香味儿，没半点儿马齿苋的酸，很好吃。说实话，没想到它没酸味儿，也没想到它很可口。我没有蘸蒜汁儿吃，因为马齿苋放得不是很多，如果这个馒头一半多是马齿苋，那么蘸着蒜汁儿吃肯定很不错。

【成诗有话说】：

1、大家在用绿叶蔬菜做馒头时，加少许碱或是小苏打，能有效防止绿叶蔬菜变色变黄，这是一个下厨的小常识，大家要记住。

2、大家如果从野外采的马齿苋，拿回家要用淡盐水浸泡一下再吃，这样比较卫生。

我是静默成诗，本职律师，喜欢家庭料理，擅长把普通的食材做出更好的味道。如无特殊情况，基本会坚持日更，与大家分享更多的家常食谱。在此谢谢大家的关注与支持，深表感谢！同时声明，此图文作品系静默成诗原创，谢绝 *** 自媒体搬运及盗图。

家里没阳光就养彩色叶子的植物，这7种叶片斑斓，适合养桌面上

大花马齿苋别名 *** ，大部分生于山坡、田野间

大花马齿苋，别名半支莲、松叶牡丹、龙须牡丹、金丝 *** 、洋马齿苋、 *** 等，一年生草本，高10-30厘米。

大花马齿苋的茎平卧或斜升，紫红色，多分枝，节上丛生毛。

大花马齿苋叶密集枝端，较下的叶分开，不规则互生，叶片细圆柱形，有时微弯，长1-2.5厘米，直径2-3毫米，顶端圆钝， *** ；叶柄极短或近无柄，叶腋常生一撮白色长柔毛。

大花马齿苋花单生或数朵簇生枝端，直径2.5-4厘米，日开夜闭；总苞8-9片，叶状，轮生，具白色长柔毛；萼片2，淡黄绿色，卵状三角形，长5-7毫米，顶端急尖，多少具龙骨状凸起，两面均 *** ；花瓣5或重瓣，倒卵形，顶端微凹，长12-30毫米，红色、紫色或黄白色；雄蕊多数，长5-8毫米，花丝紫色，基部合生；花柱与雄蕊近等长，柱头5-9裂，线形。

大花马齿苋蒴果近椭圆形，盖裂； *** 细小，多数，圆肾形，直径不及1毫米，铅灰色、灰褐色或灰黑色，有珍珠光泽，表面有小瘤状凸起。 

大花马齿苋播种繁殖，大花马齿苋 *** 非常细小，每克约8400粒，经常采用育苗盘播种，极轻微地覆些细粒蛭石，或仅在播种后略压实，以保证足够的湿润。发芽温度21-24℃，约7-10天出苗，幼苗极其细弱，因此如保持较高的温度，小苗生长很快，便能形成较为粗壮、肉质的枝叶。这时小苗可以直接上盆，采用10厘米左右直径的盆，每盆种植2-5株，成活率高，生长迅速。

大花马齿苋 *** 繁殖为主，自播能力也很强。春、夏、秋均可播种。当气温20℃以上时 *** 萌发，播后10天左右发芽。覆土宜薄，不盖土亦能生长。幼苗分栽，株行距5×6厘米。需施液肥数次。在15℃以上条件下约20余天即可开花。

大花马齿苋扦 *** 繁殖，常用于重瓣品种，在夏季将剪下的枝梢作 *** 穗，萎蔫的茎也可利用， *** 活后即出现花蕾。扦 *** 时间：5月初至8月底均可剪取5cm左右的嫩茎顶端进行扦 *** 。扦 *** *** ：抹平容器中培养土平面，将剪来的大花马齿苋嫩枝头 *** 竹筷戳成的洞中，深入培养土最多不超过2厘米。为使盆花尽快成形、丰满，一盆中可视花盆大小，只要能保持2厘米的间距，可扦 *** 多株（到成苗拥挤时，可分栽他盆）。接着浇足水即可。新扦 *** 苗可遮阴，也可不遮阴，只要保持一定湿度，一般10-15天即可成活，进入正常的养护。

大花马齿苋分株繁殖，在夏季收获后，把老兜挖出，选生长好的，分成小兜，按行距30厘米，株距7-10厘米栽种，淋入畜粪水。分株繁殖的，在栽后发出新苗时中除，追肥一次，以后只须拔草松土，至九月收获后及11月各追肥一次过冬。

大花马齿苋刚长出的叶子是浅绿的，过了几天，叶子长大后就变成了墨绿色，绿得发黑，绿得耀眼。从远处看，像一根根刺均匀地 *** 在嫩茎上，但它并不尖，也不刺人，而是光滑油嫩。 *** 的茎柔嫩多汁，一根根嫩红的茎从花盆里延伸到花盆外；当然， *** 的茎是长短不同、粗细各异的。花朵仪态万千：有的花朵全开了，像一张笑开的脸；有的花瓣这半边舒展开了，那半边却迟迟不肯绽开，像一个害羞的姑娘；有的还是个花骨朵儿；有的……每天为 *** 松土施肥，使花儿开得更加艳丽。

大花马齿苋在公园、花圃常有栽培，是一种美丽的花卉，全草可供 *** 用。

大花马齿苋大部分生于山坡、田野间。分布在黑龙江、吉林、山东、安徽、湖南、湖北、四川、贵州、云南、甘肃、青海、 *** 、广西等地。

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马齿苋别炒了，加点面粉烙成馅饼，连吃3个都不过瘾，快试试

教你马齿苋更好吃的做法，加点面粉烙出来，家人个个爱吃

嗨，大家好！今天要给大家分享一款好吃的面食，味道真的很棒，一出锅我就连吃了3块。

都说苏北人爱吃面食，其实这也是不争的事实。尤其对于我来说，无论是早上还是晚上，都是离不开面食的。给我来一碗米粥、一份小菜和两块饼，那么这一餐便是完美了。在苏北所谓的“饼”中，我最喜欢吃用马齿苋做馅料包的发面烙饼，咬一口别提有多香了。

所以每年夏天的时候，我便会晒许多的马齿苋，就专门用来做包子馅、饺子馅和烙饼馅。我们都知道新鲜马齿苋吃起来特别的酸，不是所有人都能吃习惯的。但是如果焯水后晒干做成干菜，不仅没有酸味，而且还特美味。我家每次只要用马齿苋干菜做馅包馅饼，一家人个个抢着吃。

今天孩子说馋了，我又泡了一盆马齿苋，还搭配了新鲜的茴香，味道真是美极了。接下来就把这个马齿苋干菜饼的做法分享给大家，喜欢吃饼的朋友可不要错过了哦！

马齿苋干菜饼

先准备好以上食材：面粉500克、马齿苋干菜300克、青椒2个、茴香1把、生抽3勺、葱2棵、胡椒粉1小勺、鸡精少许、盐2茶匙、酵母粉4克

*** *** ：

1、提前将马齿苋干菜用水泡发12个小时。

2、将酵母粉放入一碗微微热的水中调匀，防置10分钟，再倒入面粉中用筷子调拌成絮状后，用手反复揉，揉成光滑的面团放入盆中，盖上保鲜膜醒发至原来2倍大为止。

3、在醒面过程中，将马齿苋淘洗干净后，切碎，并倒入锅中用油炒一炒，然后盛出来放凉。

4、将茴香、葱和青椒都切碎一些，如果不爱吃茴香，也可以不放。

5、将青椒、葱、马齿苋都放入一个盆子里，倒入食用油、盐、鸡精、胡椒粉，然后调拌均匀做成饼馅。这个饼馅也可以放点鸡蛋或猪肉在里面提香。

6、好了发面已经醒好了，案板上撒入一小把面粉，将面团取出来放在面板上揉一揉，进行排气。注意，面粉别加太多，否则面团就白发酵了。

7、将排气后的面团，分成若干个大小相同的小剂子再揉至光滑。

8、将每个小剂子擀平，比饺子皮稍微厚一些，然后再将每一个饼皮上放上一样多的饼馅。

9、撮成包子后，按压成扁的小饼子。盖上保鲜膜发酵15分钟左右。

10、将每一块饼上喷上少许水，再撒上马齿苋。

11、没有烙饼技术的朋友，请用电饼铛，将电饼铛预热后，倒入少许油擦一擦，然后锅中放入馅饼，盖上锅盖，烙至两面金黄状，即可取出食用了。

马齿苋干菜饼不仅好吃，还特别抗饿哦！越吃越有劲。快来跟着学学，做给家人尝尝吧！学会了，再也不用出去买了。

好了，今天这款马齿苋干菜饼做法就给大家分享到这里了，大家喜欢吗？你还有什么更好的做法？欢迎来分享和建议，想了解更多美食做法，记得关注、收藏、转发、评论。

野菜们终于都出现了，春天挖野菜大图鉴

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