面点水油煎法应怎样操作？

水油煎法也属于生煎的一种。其方法是先将平底锅洗净，吸 干水分烧热锅，先在锅底上刷一层油，烧热，再将生坯放人，稍煎一会儿，即向锅内加入清水（以浸过生坯一半为宜），加上 盖，使生坯在水蒸气中焖熟。既可分几...

牵着乌龟去散步 2025-06-26 7 #水油 #面点 #操作 #怎样

调饺子馅时，不要加料酒，牢记“盐水油”的比例，饺子鲜嫩多汁！

导读：在每年冬至时节，我们最该吃的传统食物就是饺子，因为这一天吃饺子有2个原因。第一原因是为了纪念医圣张仲景，张仲景是东汉时期的名医，他在冬至那天给大家煮“祛寒娇耳汤”医治冻疮，人们吃了“娇耳”，喝了...

牵着乌龟去散步 2025-03-22 13 #水油 #饺子馅 #料酒 #鲜嫩 #牢记

调饺子馅，牢记“盐水油”顺序和比例！饺子一口爆汁，太好吃了！

山东大姐教你调馅秘诀！白菜猪肉饺子一口爆汁的窍门都在这了 （拍案声）"老妹儿啊，我跟你说，这调饺子馅就跟伺候孩子似的，得讲究个顺序！"上周末我在厨房揉着面，对门新搬来的小媳妇探着脑袋学包饺子。这不，咱...

牵着乌龟去散步 2025-03-16 11 #水油 #饺子馅 #一口 #牢记 #饺子