By 故vfod
用料- 果园鸡 一只
- 香菜 一大棵
- 蒜子 三个
- 生抽 小半碗
- 清水 小半碗
- 调和油 适量
- 小米椒 4根
- 沙姜 生姜 适量
- 红枣 5颗
1、从菜市场买杀好的 果园鸡
2、备好食材 沙姜 生姜 蒜瓣剁碎 枣去核 小米椒切片
3、热锅 倒油 放蒜 姜那些炒香 然后放鸡 放酱油 滚一分钟 放枣 小米椒
4、开大火 放水半碗到一碗 然后不停的用勺子 往上淋 这样好上色 再然后盖锅闷十几分钟 继续淋
5、出锅了 香喷喷的酱油鸡 同事做的 香的一批
6、最后切块
7、这是做的一个蘸料 底是刚刚弄鸡剩的油 然后切点香菜放进去就好了 欧耶 搞定
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前有标兵，后有追兵，自热 *** 莫小仙胜算还剩几成？文 | 一味研究，作者 | 昔年
近年来，在“宅经济”“懒人经济”推动下，自热 *** 风起云涌，新老选手层出不穷，资本热度居高不下。
去年5月，从自热酸辣粉切入市场的食族人获得数千万元A轮融资，紧接着9月又获得峰尚资本的A+轮融资；作为自热食品“之一品牌”的自嗨锅，成立仅三年多就已经拿到了五轮融资，其中今年4月完成过亿元C++轮融资；成立比自嗨锅早一年的莫小仙，近日也刚完成过亿元B轮融资。
提起自热食品，很多人想到的品牌会是“自嗨锅”，但事实上，莫小仙的名头也不小，且发展也算得上迅猛：2017年8月品牌创立，2018年即成为 *** 自热火锅品类销售排名之一；2020年销售额突破4亿元，算得上自热领域的头部玩家之一。
不过，莫小仙的日子大概并不好过。从大环境来看，短短几年时间，如今的自热火锅市场已有渐成红海之势，产品趋同、 *** 战爆发、渠道竞争压力增大，这一切正让莫小仙这个头部玩家当得越来越不安稳：前有自嗨锅追不上，后有新兴品牌环伺意图超车，自身又面临产品力不足、安全隐患等难关，这个曾经深谙“网红营销”之道的新消费品牌，正面临着新的发展瓶颈。
出圈的莫小仙自热小火锅的源头，最早得从2015年微商入局开始“追溯”。当时，火锅由于外卖成本太高、配送不方便等原因，越来越难满足人们的宅家需求，一些四川火锅工厂开始采用微商渠道售卖自热小火锅。
在品牌层面，海底捞算是这一赛道最早入局的大佬级选手。2017年，海底捞的关联公司颐海国际推出自热火锅产品，并很快打开市场，至当年年底，海底捞自热小火锅已经陆续推出5种口味，销售额高达6144.5万元，一举成为自热火锅领域的龙头企业。
继海底捞之后，市场对于自热火锅的追捧越来越明显，由此也带动了大批企业涌入这个赛道，其中不乏小龙坎、德庄等火锅行业巨头，三只松鼠、良品铺子、百草味等休闲零食头部公司，以及统一、白家、康师傅等传统方便面龙头品牌，当然，众多新兴品牌也是层出不穷。
就是在这个自热火锅纷纷崛起的2017年，莫小仙投入了这片“新蓝海”。
同年8月，莫小仙 *** *** ，次年跻身 *** 自热火锅品类销售排名之一，2019年，在《快消品》 *** 评出的自热火锅半年全国销售排名中，莫小仙排名第二，仅次于海底捞。
不得不说，莫小仙的发展赶上了好时机。
与传统速食产品相比，自热火锅在口感上有了“质的升级”，口味也更加丰富，更能迎合年轻人喜好，也更适应于各类食用场景；同时，火锅有足够的网红潜力，在过内拥有相当庞大的受众基础；再加上单身人口的持续增加，“一人食”为 *** 的新型消费文化开始崛起，都进一步推动了自热火锅的快速增长。
在种种利好下，“自热火锅”在短短四年间就成长为了一个百亿级市场——艾媒咨询数据显示，2021年中国自热火锅市场规模为103.7亿元，随着自热火锅领域技术的更迭以及产品的多元化口味，预计市场将保持20%的增幅持续扩容，至2023年中国自热火锅市场规模将达到148.9亿元。
当然，能从众多龙头品牌中成功“出圈”，除了大环境趋势，莫小仙也有自己的本事，关键词就是“高 *** 价比”。
当时，海底捞、小龙坎、良品铺子等知名自热小火锅品牌的售价均在30~40元，莫小仙则将产品 *** 控制在了10~20元，走薄利多销的路线。
据莫小仙创始人王正齐透露，莫小仙在10~20元 *** 带产品的销量占据了整体销量的80%。
此外，在品类上，莫小仙走的是大单品策略，目的很明确，就是抢占消费者心智，试图把“莫小仙”和“自热火锅”划上等号，然后再去做品类延伸。
找准赛道，走 *** 价比路线迅速切入，聚焦“自热火锅”大单品策略，多管齐下的莫小仙开始崛起。
当然，真正脱颖而出，莫小仙铺天盖地的营销功不可没。
内卷的网红营销关于网红品牌爆火方 *** ，有个段子挺经典。
想让一个新品牌迅速出圈，只需去小红书投放5000篇笔记，去知乎投2000个回答，再搞定李佳琦、薇娅等头部主播，基本就没什么悬念了。
虽是不严谨的玩笑话，却也大概总结了不少网红品牌的基本套路。莫小仙也深谙此道。
一方面，莫小仙通过与微博、抖音、快手、B站、今日头条、小红书、微信公众号等主流社交媒体上的 KOL 们开展合作，进行矩阵式种草分享。
小红书上，有关莫小仙的笔记共有8600+篇，点赞量更高的美食博主“毛毛少吃点少吃点”发布的一篇“莫小仙”种草笔记，已经收获了1.7条点赞、9500+条评论；抖音上，#莫小仙#的话题有着超过128.7w次的播放量。
另一方面，明星、网红主播线上带货，是莫小仙的主要引流方式。莫小仙与李佳琦、罗永浩等头部主播都有着深度合作关系——基本上每逢大的活动节点，都会有莫小仙的身影。2020年在快手一次直播上，莫小仙曾创下了2分钟卖掉30万盒，销售额达350万元的佳绩。
此外，在品牌影响力方面，莫小仙也有大手笔投入。自2018年起莫小仙先后在《妻子的浪漫旅行》《青春环游记》《我更爱的女人们》《女儿们的恋爱2》 等多档综艺中植入或冠名；去年又瞄向了影视剧，在《完美关系》《 *** 炖雪梨》《成化十四年》《沉默的 *** 》《阳光之下》等多部热播影视剧中都有所植入。
靠着“烧钱”营销和相对较高的 *** 价比，莫小仙几无悬念地崛起了。只是，诚如前文所说，掌握这些网红营销套路的玩家比比皆是，同一赛道的“自嗨锅”就同样玩得飞起。这个莫小仙的更大竞品，在营销打法上与莫小仙高度相似，同样的“套路”，却更加的“成功”。
原因在于，已完成5轮融资的自嗨锅，更舍得，也更有底气花钱。
据财经天下报道，自嗨锅设立了每年更低3亿的品牌推广经费，并与相关人员KPI挂钩——花不完有可能会被扣掉年终奖。
除网红品牌惯用的社交平台种草、直播带货、影视综艺植入这三大板斧之外，自嗨锅还通过与一众明星合作，为自己贴上了“半个娱乐圈都在吃”的标签。
更重要的是，比起莫小仙，自嗨锅更是一力将自身与“自热火锅”赛道画上了等号。虽然这多少会带来些品牌认知的反噬，但也说明舍得在营销上下血本的自嗨锅已成为自热火锅领域妥妥的“扛把子”，至少也已经甩了莫小仙一大截：2020年 *** 一，自嗨锅品牌仅用21分钟销售额突破亿元，2020年全年更是轻松突破10亿元大关，比莫小仙多了6个亿。
只是，营销，是个花钱的买卖，且永无上限，再有融资傍身，过于依赖营销也绝非长久之计，与其在营销上内卷，不如寻求营销手段之外的突围路径，比如通过新品类、新技术或新渠道来拓宽自己的“护城河”。
还能热多久？保住“头部玩家”的位置，对莫小仙来说，不轻松。
首先，现在越来越占据消费人群主流的年轻人开始爱好“朋克养生”，一边加班、熬夜，一边追求饮食健康成为常态，而自热火锅大多口味较重，高盐、高油、高热量，似乎不太符合当前主流消费需求。
对此，不少品牌已经开始有所调整：2020年11月，统一旗下的自热食品品牌开小灶和三九胃泰联合推出了“当归猪肚鸡”自热米饭，配方含有当归、枸杞 *** 材，让自热食品的“健康”理念又拔高了一个层次；自热健康食品“百年盛膳”则主打健康养生，产品主推“自加热参鸡汤”。
在天猫莫小仙官方旗舰店检索可以看到，截至目前，莫小仙似乎还未有此类养生健康产品推出。当年轻消费者对自热食品提出新的需求，对于莫小仙而言，如何进行产品创新，迎合年轻人喜好，或许是接下来需要重点考虑的问题。
其次，对餐饮企业来说更为“致命”的食品安全，也成为莫小仙的一大难题。今年7月13日，上海市消保委公布的自热方便火锅比较试验结果显示，莫小仙、蜀姑娘、真心、牧歌等4款自热火锅加热时锅底变形明显。这意味着，莫小仙锅底材料不能充分承受自热火锅产生的热量，消费者很有可能会被烫伤。
此外，在黑猫投诉平台上，关于莫小仙土豆片变质、蔬菜包涨袋、加热包破裂等投诉也屡有出现。
更重要的是，如今自热火锅赛道已进入白热化竞争阶段。
截至目前，在天眼查平台上搜索“自热火锅”，能找到 *** 3条相关结果。
同时，市场相对分散、产品差异化不明显，用户们对品牌大多没有忠诚度可言。据华经产业研究院《2020年中国自热火锅行业发展现状分析》数据显示，截至2020年6月，自嗨锅与莫小仙在自热火锅市场的占有率分别只达到了11.27%及9.83%。
未来，随着自热食品赛道竞争的进一步深化，莫小仙还将迎来更严峻挑战。如何尽快提升产品力与创新力，将成为莫小仙必须尽快解决的更大课题。
参考资料：
- 1.《访谈｜莫小仙创始人王正齐：产品口感仍是核心，自热火锅市占率已达8%》，财经涂鸦
- 2.《“网红”自热食品，留不住年轻人》， 财经天下周刊
- 3.《莫小仙完成过亿元B轮融资，自热火锅市场规模已破百亿》，消费记
- 4.《莫小仙、蜀姑娘、真心、牧歌等4款自热火锅加热时锅底变形明显》，新浪新闻
- 5.《大佬后浪夹击，自嗨锅“嗨”不动了》，互联网那些事
里格里格，冷格里。这不前两天，我拍了我们家酸菜鸡米饭的一张图，发个 *** 发抖音上，我是这么说的，我说你看这 *** 色泽，真 *** 有食欲。有人说我吹 *** ，他说你张一绝的黄焖鸡米饭倒是不错，你酸菜鸡米饭啥时候蹦出来的？其实我酸菜鸡早都有，只是 *** 前没引起大家的重视，大家不够充分的重视它。
*** 后可能是上牙堂子被捅多了，或者说你扬了，食欲变了，变了，喜欢吃那酸酸辣辣的多了，说说现在的酸菜鸡米饭，比黄焖鸡米饭卖的还更胜一筹。我今天就给你说说它俩的相同和不同之处，仅供大家参考。
现在是618吗，这公司的员工非让我发个 *** ，我就配合一下这个黑色的。这是我们传统的黄焖鸡米饭的秘制酱料。老客户都知道，这个黄颜色的就是酸菜鸡的秘制酱料了。酸菜鸡一黑yellow，好区分，但它的相似之处。酸菜鸡经过改良之后，和黄焖鸡的 *** 作做法80%相似，只是口味截然不同，就是 *** 后，喜欢吃这个酸菜鸡米饭的客户朋友们，很多所以说618我们公司搞个小活动送的多实惠。How affordable is the delivery？想上的我还是极力推荐的。I still highly recommend，为啥我推荐的？I recommend，你值得信赖。You can be trusted，你可以试一试。You don't try to pull the dick down，你试。You try，我觉得绝对不会让你失望的。I don't think you'll be disappointed，我的目的。It's hard to do business now，现在生意都挺难做的。国外通胀国内通缩，Forei *** Inflation Domestic Deflation，我的朋友们，My friends，你生意越好。The better yo *** business，我越高兴。我不赚钱、你赚钱、我都高兴你信不？I don't *** ke money，you *** ke money，I'm happy， do you beli *** it？散会吧。End the meeting。
*** 来源于 ***
对吃货而言，这世间唯有美食不可辜负。可身为跳水运动员，为了保持形体，黎洛棠只能看着那些美食流口水，不敢放纵的多吃一口。
明天和意外不知道哪个会先来，黎洛棠没想到一觉睡醒，就变换了时空、变换了地方、变换了身份；黎洛棠懵了三天，就坦然接受了，当然她不接受也改变不了她成婴儿这个事实。
可以放肆的吃东西了！对美食报以最纯真热情的黎洛棠，在这世父母的溺爱下，无忧无虑的长到十四岁后，决定出门去觅食，啊呸， *** 历练。
三月的阳光，晒在身上暖洋洋的，官道旁的小店十分的简陋，几间泥坯房前搭着宽敞的茅草凉棚，时近晌午，草棚里坐着不少客人。
黎洛棠翻身下马，把马系在草棚外的大树上，大步走了进去。
走进入凉棚，黎洛棠发现，这个简陋的草棚里居然坐着不少衣着华丽的公子哥儿。
不过现在是饭点，经过此处的 *** ，在这小店用餐很正常，毕竟此地离城还有二十多里路，不填饱肚子，要怎么赶路？
黎洛棠随便找了张空桌坐下，屈指敲敲桌面，唤道：“伙计，上茶。”
“来了。”一个穿着灰色短褐的十七八岁少年提着茶壶跑了过来，一边麻利的倒茶，一边 *** ：“公子用不用餐？”为了行走 *** 方便，黎洛棠是 *** 打扮。
“用餐，要两个馒头、一碟小菜、一碗蛋汤，行了，就这样吧。”黎洛棠觉得这种路边小店不会有什么美味，打算随便吃点，填饱肚子，等进了城再去酒楼大快朵颐，享用一下《易牙遗意》里的炉焙鸡。
伙计还没把馒头和菜、汤送上来，黎洛棠突然闻到了一阵 *** 的香味，看到一个三十多岁的妇人端着一个大木盘，盘里放着一个大碗，香味就是从碗里散发出来的。
不知道是什么好吃的？
没想到这路边的小店，也能煮出这种 *** 食欲的菜，黎洛棠咽咽口水，眼巴巴看着妇人将碗放在了前面那张桌上。
接着就听一个公子对另一个公子说道：“我跟你说，本地人都知道想吃最正宗的炉焙鸡，就得来这家店。城里那几家店的味道，还是差一点。”
黎洛棠听得两眼放光，敢情这小店的炉焙鸡更正宗啊！
既然已经在店里了，那必须得尝一尝，错过美食，是一种罪过。
“伙计，伙计。”黎洛棠喊道。
“来了，来了。”伙计又是一路小跑过来，“公子还有什么吩咐？”
“馒头、小菜和汤不要了，要炉焙鸡和米饭。”黎洛棠笑盈盈地道。
“行，公子请稍等，马上送来。”伙计好脾气地道。
炉焙鸡是小店的招牌菜，来这里吃饭的客人十之 *** 都会点。厨房里准备充足，黎洛棠要换菜，一点问题都没有。
一刻钟后，黎洛棠吃到了她心心念念的炉焙鸡。
灰白色的粗瓷大碗里装着散发着浓郁香味的母鸡，炉焙鸡是用米酒和醋炒出来的，整个烹饪过程都是无水的。米酒让鸡肉有了香甜的滋味，醋的加入则是画龙点睛，微微的酸激发出鸡肉本身的鲜味。
黎洛棠夹了一块鸡肉放进嘴，这口感……
软嫩细滑，没有了一丝油腻，酸酸甜甜的味道妙不可言，真可谓齿颊留香，极致的美味!
就在黎洛棠享用美食时，从外面走进来了四个 *** 中人。
之所以知道他们是 *** 中人，是因为他们都身着劲装，目露精光，和平民百姓最的区别就是他们随身携带着兵器。
黎洛棠虽出身武林世家，亦自诩为 *** 侠女，但她比较爱 *** ，啊呸，为人比较低调，不想引人注目，穿得是直缀淡绿色绣银叶的绸缎袍，惯用的兵器软鞭也伪装成马鞭的样子。
伙计提壶来斟茶，“四位大侠，要吃点什么？”
态度瞧着要比面对其他客人要殷勤和热情的多，毕竟是刀口舔血的 *** 中人，还是挺让人畏惧的。
“来三斤猪脸子肉、半斤炸小鱼干、两碟兰花豆、一盘豆干，酒来，哎呀，一会还有事要办，我们少喝点，来五斤烧刀子。” *** 人士都是大口吃肉、大碗喝酒。
黎洛棠嘴角微抽，五斤还叫少喝点？那多喝点的话是几斤？
四人坐在黎洛棠的邻桌，高谈阔论，说得都是 *** 事，铸器山庄新铸出一柄削铁如泥的宝剑，铸器山庄要开鉴宝大会。
宝剑啊！
黎洛棠最擅长的兵器有两种，鞭和剑，听到有宝剑面世，啃着鸡腿的黎洛棠不由心动，正考虑是不是拐去铸器山庄参加一下鉴宝大会。
就听 *** 客之一道：“这里离铸器山庄不远，不如我们去看看那柄绝世宝剑，长长见识。”
“你以为想看就能看得到？得有铸器山庄发的请柬才行，要不然，连门都进不去。”另一个 *** 客哂笑道。
不能近距离欣赏宝剑，黎洛棠并不觉得遗憾，她对宝剑的喜好远不及对美食。
*** 客们的话题已换，“六扇门发下海捕文书，要捉拿一个叫桑才的 *** 贼。”
“这个桑才色胆包天，他潜入梁王府， *** 了两个婢女。”
“我听说， *** 的不是婢女，是小郡主。”一个 *** 客压低声音不想让其他人听到，可黎洛棠是习武之人，五感灵敏，她听得很清楚。
“犯下这等大案，六扇门的高手，这一次肯定全部出动抓他。”
“像这种败类，人人得而诛之。”
黎洛棠微微颔首， *** 中最让人憎恶的不是江洋大盗，而是 *** 贼，若是让她遇上，她定阉了他。
就在黎洛棠津津有味的吃着炉焙鸡，听着 *** 客们讲 *** 事时，外面突然传来马叫声，一听这声音就不对劲，有人偷马！
“偷马贼休走。”黎洛棠飞掠而出。
“飞燕穿云。”有一个 *** 客认出了黎洛棠所使的轻功。
“没想到会在这里见到黎家的人，走，我们也出去看看。” *** 客之一的说道。
黎洛棠站在草棚外，吹了一个响哨，跑出去了一段路的马儿驮着偷马贼转而往回跑，那偷马贼使劲勒马绳，想要控制住马儿，然而黎洛棠没有给他机会。
黎洛棠一抬手，绑在手臂里的袖箭射出三根短箭，朝着偷马贼的面门射去。
马上空间有限，若想不中箭，偷马贼必须弃马。就在箭射出的同时，黎洛棠也飞身跃起，挥出手中长鞭，鞭影重重，似银蛇飞舞，又似花儿朵朵开，令人眼光撩乱。
“万家的落英鞭法，嗬，这小子好生厉害，居然身兼两家绝技，那小贼眼盲，这回遇上硬点子了。”先前认出黎洛棠所使轻功的 *** 客道。
偷马贼现在也是后悔不已，他一直在草棚旁边盯着，见黎洛棠只有一个人，长得细皮嫩肉的，以为是一个面瓜儿；又见那匹马威武雄壮，能买个好 *** ，才会出手偷马。却不想黎洛棠是习武之人，而且一出手就是狠招，他这回栽了。
偷马贼翻身下马，躲过了袖箭，可是却被黎洛棠的长鞭缠住了脖颈；黎洛棠用力一拉，偷马贼被她拖倒在地。
偷马贼还挺识时务，立刻求饶，“少侠饶命，小的眼盲，冒犯了少侠，小的该死，可小的家上有八旬 *** ，下有……”
“闭嘴，那些谎话不要说了。”黎洛棠拉了一下鞭子，鞭子勒紧，偷马贼顿时呼吸困难，脸胀得通红，他双手拉着鞭子，想要扯松一点，然而扯了一会，一点用也没有。
黎洛棠看他两眼翻白，一副要断气的模样，这才松开一点鞭子，让他缓过来，“你胆子不小，敢偷我的马，你自己说，我该怎么罚你？”
“少侠，小的知错，少侠，这俗话说得好，知错能改善莫大焉，小的以后定痛改前非……”偷马贼鼓着三寸不烂之舌，努力说服黎洛棠放过自己。
“你还挺能说善道的。”黎洛棠讥笑，“可是犯了错，就必须得惩戒。否则，又如何震慑宵小之辈？我断你一手一足，你服是不服？”
“少侠，你的马，小的又……又没偷走。”偷马贼满脸委屈地辩称道。
“要是偷走了，被我抓到，那就是打断你双手双足。”黎洛棠微眯着眼，冷冷地道。
黎洛棠虽是初入 *** ，可是出门之前，被家里人灌了满脑子的 *** 经。再者黎洛棠本就是那种嫉恶如仇的 *** 子，对这种为非作歹之人，打定主意不轻饶，一定要给足他教训。
偷马贼打了个哆嗦，这个长得比女人还美的少侠，咋就这么凶残呢？“少侠饶命，少侠饶……啊！”偷马贼惨叫，黎洛棠出手点了他左手臂上的穴位，接着是右腿。
“断筋错骨手。” *** 客又喊出黎洛棠所使武功的名字，看向黎洛棠的眼神里充满了忌惮。
黎洛棠扫了眼那个 *** 客，这什么人啊？居然掀她的底，算了， *** 而已，不必理会，翻身上了马，掏出一块碎银子，抛给伙计，“饭钱。”
“公子，您给得太多了。”伙计掂量了一下，喊道。
“多的就算打赏，炉焙鸡的味道不错，我还会再来的。”黎洛棠骑马扬长而去。
“谢谢公子打赏。”伙计笑得合不拢嘴。
===第二章 土汤圆===
城门口贴着海捕文书，上面画的人像，十分抽象，黎洛棠觉得就凭这样画像抓人，要能抓住那才怪了。不过这与己无关，黎洛棠看罢，就进城了。
进城后，黎洛棠照旧先找住宿的客栈，牵着马，沿着长街缓步而行，路上没有经得住 *** ，买了一包鱼皮花生、一包千层酥、一包藕丝糖、一包蛋黄麻花。
黎洛棠边走边嚼着花生，突然一个小孩子从她身边嗖地跑过；黎洛棠伸手抓住了小孩头上的小鬏鬏，“把荷包还我，要不然打断你的手。”
“什么荷包？我不知道。”脏乎乎的小男孩矢口否认。
“撒谎的坏孩子，晚上 *** 差会来割舌头的。”黎洛棠吓唬他道。
小男孩脸色发白，结结巴巴地道：“你骗人。”
“我从不骗人。”黎洛棠笑眯眯的道。
小男孩眼珠子转了转，把抓在左手中的荷包递给黎洛棠，“荷包还你，不要让 *** 差来割我舌头。”
黎洛棠诧异地挑眉，没想到这么容易就拿回了荷包。黎洛棠只当他年纪小，不经吓，没多想就松开了手，小男孩一溜烟地跑掉了。这种小偷抓去衙门，衙门也不会管，她就不多事了。
牵着马继续前行，转弯就看到了福源客栈，黎洛棠走了进去，拐角处一个小脑袋探了出来，正是那个跑掉的小男孩，他看着黎洛棠进了客栈后，才头一缩，再次跑走。
客栈里，黎洛棠对掌柜道：“要一间上房，马喂最上好的草料。”
“公子打算住几天？”掌柜满脸笑容地 *** 。
“先住三天吧。”黎洛棠到大一点的城镇，都会住上几日，在周边游玩一番，并尝一尝当地的美食。
黎洛棠在福源客栈住下了，那个小偷儿将这事告诉了他的头目，“绝对是一只肥羊。”
头目在他头上用力一敲，“肥羊肯定是肥羊，可是福源客栈，不是我们能 *** 的地方，你找几个小的在店门口盯着他，只要他出客栈落了单，我们就行事。”
“小弟明白。”小偷儿乐呵呵地去办事了。
这 *** ，赶了一天路的黎洛棠没有出客栈，吃了客栈提供的晚餐后，让伙计送来了两大桶的热水，舒舒服服地泡澡；水汽中带着淡淡的花香，这个时代男子也爱簪花和熏香，即便她把自己弄得香喷喷的，也不会有人怀疑她是女扮 *** 。
清风朗月， *** 好眠。
次日，黎洛棠这边一出客栈，在店外盯梢的小偷儿让人把消息传递给了小偷的头目后，就一路尾随。
黎洛棠一开始没有注意到身后跟着个小尾巴，找到路边卖土汤圆的摊子，就过去买了一碗；摊主动作麻利，很快就送上了一碗土汤圆。
土汤圆个大、饱满，收口处留着一小截细尾，看着就象一个个小蝌蚪。外形独特的土汤圆吃起来透着一股咸香，汤圆外皮香糯弹滑、柔软细腻，里面的馅料有冬笋、香干、精肉和葱花，散发着 *** 的香气；汤里混着肉末、萝卜干、酱油，热气腾腾，香气扑鼻，形色俱佳。
吃了两颗后，黎洛棠微微颔首，不愧是游记里记载的美食，果然美味。一碗土汤圆就十颗，吃完，黎洛棠喊摊主过来结账，女摊主拿着抹布过来了，“公子，九文钱。”
路边摊的小吃就是实惠，黎洛棠笑盈盈地掏出铜板付账，“”她起身要走，却见女摊主欲言又止，眼神还往她身后瞄。
黎洛棠不动声色地离开了小摊，继续沿着长街往前走，听到后面的脚步声跟了上来，唇角微勾，不知道是哪个不长眼的，敢尾随她？黎洛棠艺高人胆大，没有甩掉跟着的人，而是故意往偏僻的地方走；大街上人多，不方便坏人动手。
等在一条小巷子内，被几个明显一看就不像好人的男子拦住时，黎洛棠不惊反喜，嘴里还念叨着：“ *** 历练， *** 历练，没有经历，那来得锻炼。”
为免把这些送上门来的人给吓跑了，黎洛棠佯装害怕地 *** ：“你们是什么？你们要干什么？你们不要过来，我喊人了。”
喊完了话，黎洛棠有些不自在地撩了下头发，不是专业人士，演技略显浮夸，不过哄骗这些混混应该已足够。
那几个男子发出几声猖狂的狞笑，一个长相 *** 的瘦子更是嚣张地道：“喊，大声的喊，你就是喊破喉咙也不会有人来救你的，这城里就没人敢管我们兄弟的事。”
“哦，这么厉害呀！那我得见识见识了。”黎洛棠唇边露出一抹浅笑，杏眸微眯，熟悉她的人都知道，小恶魔要作怪了！可那几个男子不清楚，还觉得这小子长得细皮嫩肉、红唇齿白的，抢了他财物，再把人卖去小倌馆，又能赚上一笔。
那几个男子做这事不是之一次，默契的都不需要交流，就围了上去。黎洛棠看着逼近的几人，右手一扬，将纸包里的粉尘撒向几人，她自己则向后速退。
几个男子本以为抓黎洛棠那是手到擒来的事，没想到黎洛棠会朝他们撒 *** 粉，虽然他们立刻屏住呼吸，可是黎洛棠所用的 *** 粉，不是不呼吸就行的，只在沾上露在外面的肌肤就会让人发痒。
是的，黎洛棠撒得不是毒粉，是痒痒粉，是她调配出来捉弄人的，现在拿来一用。其实以黎洛棠的武功，要解决这些人很容易，可有更简便快捷的法子，还能让他们更难受，为什么不用？
痒，很痒，痒得几个男子不停地挠，可越挠越痒，越挠越痒，恨不能生出八只手来挠。黎洛棠笑盈盈地 *** ：“很痒吧？要不要我帮你们止痒呀？”
“解 *** ，快把解 *** 交出来。”有人喊道。
黎洛棠拿出了软鞭，“解 *** 就没有，要止痒就一个 *** ，那就是拿鞭子抽。”
话音落，黎洛棠动手了，“ *** ”一鞭接一鞭，抽得几个抱头打转转，他们到是想逃，可是鞭子就跟长了眼睛似的，准确无误地抽打在他们身上，他们根本就逃不走。
几人 *** 哭狼嚎，闹得动静比较大，引来了围观的 *** ，“是城东力爷。”
“那是什么人，敢拿鞭子抽力爷他们？”
“什么人？胆大包天的人。”
“嗬嗬嗬，估计是力爷想捏软杮子，却不想栽了。”
“强龙不压地头蛇，那人不过是得意一时，后面会吃大亏的。”
“不是猛龙不过江，他既然敢动手，必有所依仗。”
在他们的谈论声中，那位力爷和他的手下已跪地求饶，“ *** ，我们错了，我们有眼不识泰山， *** ，您大人有大量，您就饶了我们吧，就当我们是个屁，把我们放了吧。 *** ……”
“闭嘴，我才不要做你们 *** ，要是有像你们这些不孝子孙，我倒八辈子血霉了。”黎洛棠打断他们的话，忿然道。
力爷等人不敢再多言，一味地磕头，只求黎洛棠能放过他们。黎洛棠知道这种流氓地痞，就算押送去衙门，关上几日，就会被放出来，她懒得这么费事，“行了，别磕了，饶了你们也不是不可以，交足赎身钱，我就放过你们。”
“小的愿给，小的愿给。”力爷有种死里逃生之感，“您要多少赎金？”
“你觉得你这条命值多少？”黎洛棠让他自己定价。
力爷表情失控，他觉得他命值千金，可是拿千金出来，他舍不得。
“有钱没命花，要钱何用？”黎洛棠拿鞭柄敲了敲他的脑袋。
“是是是，您说得对。”力爷欲哭无泪，这真是人为刀俎，他为鱼肉。
黎洛棠笑笑，随便点了个人，让他去买赎金，“给你半时辰，若是不来，我就抽死他们，再去找你，抽死你。”
吓得那人连滚带爬的挤开围观的人群，朝着他们的老窝飞奔。半个时辰后，这人满头大汗地抱着一个漆木匣子来了，“祖、大大大爷，赎金给您，三十万两。”
黎洛棠接过匣子打开，满满一匣子的银票，随意地翻看一下，全是升昌银庄的，“行，之一次做买卖，我就少收点，下回可就不行了，我还会在这里逗留几日，欢迎你们继续找人来与我做生意。”
“不敢，小的不敢。”力爷就算想事后报复，现在也不敢当面表露出来，更何况这位爷手段刁钻，他还是老实点吧，就当破财消灾。
黎洛棠轻笑一声，抱着匣子往外走，围观的人纷纷让路，看她的目光中充满了敬畏。
“大大大爷，我们的解 *** 。”力爷弱弱地喊道。
黎洛棠头也不回地道：“回去用盐水擦一擦就不痒了。”
力爷如丧考妣，他浑身都是伤，用盐水擦，这不痛死去啊！哎呀，苍天，这哪里是什么肥羊，这分明是一尊煞神，偏生他有眼无珠自寻死路。
黎洛棠平白得了三十万两银票，不过她没有打算据为己有，侠义者，当劫富济贫。
黎洛棠边走边左顾右盼，她在寻找黎家的标识，在一家玉石店，她看到了那个熟悉的标记，微微一笑，走了进去，掏出黎家人独有的玉章，“我要见掌柜。”
中年男子见状，从柜台里走出来，行礼道：“东 *** 子好，鄙人就是 *** 的掌柜，小姓孙。”
“孙掌柜好，我有件事要交待你做。”黎洛棠笑道。
“东 *** 子请随鄙人到二楼。”孙掌柜做了个请的手势。
===第三章 松鼠鱼===
到二楼的一间雅室坐下，黎洛棠将三十万两银票交给了孙掌柜，“这里有三十万两，你拿二十万两去买粮食，分发给城里的穷苦人家。另外十万两，买些良田，以后良田所出，除去所需费用，其余的也用于救济。你听明白了吗？”
“鄙人明白，东 *** 子请放心，鄙人一定把这事办好。”孙掌柜笑道。
事实办妥，黎洛棠离开玉石店，继续在城里闲逛。
天气晴好，大街小巷各色行人来来往往，道路两旁的叫卖声此起彼伏，有卖胭脂香粉的、有卖 *** 泥娃的、有卖头花绣品的、有卖香料巾绢的，最吸引黎洛棠注意力的，是那些卖吃食和果品的摊子。
黎洛棠正站在卖梅干的摊子上，买了几两话梅干，突然听到突兀的惊呼声以及急促的马蹄声，抬头一看，就见一匹快马疾驰而来，骑 *** 女子大声喊道：“滚开，快滚开，别挡道。”
黎洛棠皱眉，闹市 *** ，这人想干什么？
眼见那匹马朝这边奔来，马蹄就要踏在一个受惊倒地的孩子身上，黎洛棠足尖一点，掠身过去，想要救人，然而有人抢在她之前，救下了孩子。
只见一道青影似流星般闪过，伸手搂住了那个孩子，一个侧身，避开跑过来的马，等马从他身边过去，他右手一把抓住了马尾，一声轻吒，“嗨！”
马被他拉得前蹄离地，高高扬起。马上的女子一声尖叫，从马背上跌落下来。那人放开孩子，跃起将堕马之人接住。围观的百姓还没来得及叫声好，就听到一个女声骂道：“臭不脸的小贼。”
黎洛棠愕然，不道谢，反而还骂人，这就过份了。
不过能做闹市纵 *** 事来，可见就不是什么讲道理的人，不识好歹，也正常。可围观的百姓不干了，愤慨地嚷嚷道：“你这女子怎么这样蛮不讲理？”
“是猪吧，倒打一耙，胡搅蛮缠的。”
“要不是这少侠出手，不知道有多少人 *** 。”
“就是，不仅当街纵马，险些踏伤 *** ，还忘恩负德。”
“不知是哪里来的没教养的野丫头，差点伤了小孩子，还对恩人口出恶言，真是世风日下。”
红衣少女犯了众怒，却不知收敛，“闭嘴，你们给我闭嘴，你们知不知道我爹是谁？再多嘴，我让我爹把你们统统抓起来，下大狱。”
这丫头够跋扈！而且脑子也不太好， *** 呀。
民不与官斗，围观百姓不甘愿地噤了声。
红衣少女面露得色，挥鞭抽向救人的青衣男子。围观百姓一声惊呼，有人喊道：“少侠小心。”
青衣男子伸手抓住了鞭子，看似轻而易举，但黎洛棠知道若不是眼法精准、出手迅速，是绝对没办法做到。青衣男子握住鞭子，微眯了眯眼，内力一催，鞭子寸断。
“好功夫。”黎洛棠轻赞道。
红衣少女握了光秃秃的鞭柄，傻愣愣的。青衣男子足尖一点，飞身离去。红衣少女冲着他喊道：“小贼，休要跑，赔我鞭子。”
青衣男子已飘然远去，红衣少女没本事追上去，只能恨恨地跺脚，冲着他的背影道：“你跑得了初一，跑不了十五，我一定会抓到你的，你这个臭小贼，我饶不了你。”
黎洛棠没有留下来看后续的事，她嚼着话梅干离开了，走进了湖边的一家酒家，在二楼的一张靠窗的桌子坐下，要了茶水、点了菜后，就单手支着下巴，优哉游哉地看着外面的风景。
黎洛棠感觉到有人靠近，以为是伙计送菜，却不想看到的是刚才那位青衣男子，眉尖微蹙，“有事？”
“介意搭个桌吗？”青衣男子有礼地 *** 。
“我说介意，你会离开吗？”黎洛棠挑衅地 *** 。
青衣男子在对面的位置上坐下了，“百里谦，我的名字。”
“你总是这么自来熟吗？”黎洛棠勾唇冷笑 *** 。
“我想知道雀鸣鞭怎么会到你手上的？”百里谦盯着她，目光锐利，鞭名是他取的，鞭柄上“雀鸣”二字，更是由他亲手刻上去的，黎洛棠教训力哥他们时，他一眼就认了出来。
黎洛棠警惕地与他对视，“你怎么会知道此鞭之名的？”雀鸣鞭是她哥哥送给她的生辰礼物，知道鞭名的人没有几个。
“我朋友请人打造此鞭时我在场，而且我知道他会将这鞭送给什么人。你老实交待，你的谎言是骗不了我的。”百里谦沉声道。
“据我所知黎洛杰没有姓百里的朋友。”黎洛棠微微一笑，“倒是有一个姓衣的生死之交。”
百里谦唇角上扬，笑意盎然，若说刚才他是寒冬腊月，此一笑，宛若春回大地，温润和善，“看来我们得重新认识一下，对不对，糖糖 *** ？”黎洛杰只有 *** ，没有弟弟，而黎洛杰曾告诉过他，鞭子是送 *** 的生辰礼物。
“你是凌虚公子衣靖。”黎洛棠说出他的真实姓名和 *** 人送给他的绰号。凌虚来源于他的独门绝招凌虚一指，公子是因为他的形象，他不象一个粗鲁的武夫，而是风度翩翩，如同世 *** 子一般。
“我是衣靖，糖糖 *** 不用如此见外，我与令兄情同手足，糖糖 *** 可愿唤我一声衣大哥？”衣靖面对友人的 *** 和蔼可亲。
“衣大哥好。”黎洛棠甜甜笑道。
这时伙计送菜上桌，“两位公子请慢用。”
“衣大哥，这道松鼠鳜鱼是店里的招牌菜，你尝尝，看是不是像书中所写的那样的美味。”黎洛棠笑道。
松鼠鳜鱼的工序细腻，造型别致。将鱼洗净去骨，鱼肉向外，剞菱形刀纹，拖蛋黄糊、干淀粉下锅油，炸至鱼首微昂，鱼尾高翘，呈金 *** ，捞出盛入盘中，浇上糖醋卤汁，声吱若鼠，整体酷似一只俯首缓行的松鼠。
“墨藓点衣鳞细细，红盘铺藻尾舒舒。”衣靖走南闯北，早就吃过松鼠鳜鱼，“这菜外脆里嫩，酸甜可口，的确是一道美味佳肴。”
黎洛棠夹了一块放进嘴里，细细品尝，微微皱眉；衣靖见状， *** ：“是不是没有预想的那么好吃？”
“嗯”黎洛棠噘嘴，“火候没掌握好，鱼炸得有点老，还有卤汁稍咸，掩盖了甜酸味。”看来这家店做的松鼠鱼并不正宗，她想吃正宗的松鼠鱼得去平江。
“想不想吃最正宗的松鼠鳜鱼？”衣靖笑 *** 。
黎洛棠两眼放光，亮晶晶的，被这样一双水润润的杏眸这么盯着，衣靖有种如果不满足她的要求，是一种罪恶的感觉，“要是饿，将就吃点，垫一垫肚子，要是不饿，我们换地方。”
“我不饿，我们换地方。”黎洛棠不缺银子，才不愿委屈自己，要吃就得吃最正宗的，“伙计，结账。”
伙计还没过来，一阵嘈杂的脚步声响起，十几个壮汉冲了上来，领头的正是刚刚在街上纵 *** 红衣少女，她身边还跟着一个穿锦衣的少年。
其他座的客人风势不妙，纷纷开溜，伙计追着他们喊：“结账，客人们请到柜台结账。”
“衣大哥，麻烦上门了。”黎洛棠声音轻快，今天是啥好日子？又来了给她练手的人。
“有人付账是好事。”衣靖笑道，这也是个不怕事的人。
===第四章 蚌壳汤===
红衣少女已经看到了衣靖，指着他道：“芬哥哥，就是这小贼，弄坏了娘娘赏赐给我的鞭子。”
“好小贼，狗胆包天，居然敢损坏御物，来人，把他给我抓进来。”锦衣少年厉声喝道。
“等等等，据我知，只是皇帝所用之物才叫御物，就算是皇后所用之物，都不能称之为御物。你们家娘娘这么拽，能跟皇帝并驾齐驱？”黎洛棠讥笑地 *** 。
这话诛心，锦衣少年脸色微变，谁敢跟皇帝比肩？不想活了吗？“你不要 *** 。”
“这小贼还有同伙，芬哥哥，把他们一起抓起来，我要活活地抽死他们。”红衣少女凶残地道。
“嗬，这是遇到同好了，我也喜欢抽人，来来来，我们较量较量，看看谁耍鞭子耍得更好。”黎洛棠言罢，就拿出鞭子，“大哥，这女的归我，其他的归你，可以吗？”
“没问题。”衣靖亦看不惯这种欺良压善之人。
黎洛棠手一抖，长鞭挥出，红衣少女还没反应过来，鞭子已经缠绕在她的腰上。黎洛棠就跟玩陀螺似的，将红衣少女给甩了出去，“咚”红衣少女撞在了旁边桌脚，“哎哟！我的腰。”
衣靖使出轻功，似穿花拂柳般从那群人中间滑过，出手如风，锦衣少年和那些 *** 瞬间就被衣靖点了穴，成了木头人了，呆站着。
两个武林高手，跟一群就会点拳脚功夫的护卫交手，那根本就是大人逗小孩子玩呢。黎洛棠抽那红衣少女几鞭，冷笑 *** ：“抽人是不是很爽？”
“ *** ，你敢打我，我要让我爹弄死你。”红衣少女一脸蛮横地叫嚣着。
锦衣少年闻言，险些昏厥过去，都这个时候了，还不识时务，真是太没脑子，好吧，他也没脑子，被她撺掇着跟着她来 *** 。这些 *** 人士刀口舔血， *** 如切菜，他这是要完蛋啊。
“大哥，处理 *** 麻烦吗？”黎洛棠一本正经地 *** 。
衣靖看到黎洛棠眼中带笑，知道她对这些人并无杀意，配合地道：“处理一两具 *** 不麻烦，这么多个……”见锦衣少年神情由紧张变得为放松，话锋一转，“也就费点手脚，倒也是不是不能处理的。”
*** ！
红衣少女意识到，她有可能会没命，再没脑的 *** 怕死，她不敢再吱声。锦衣少年鼓起了腮帮子，他想说话，他想求饶，他不想死。衣靖微微一笑，抬手朝他点了一下。
锦衣少年脱口喊出：“大侠饶命！”
黎洛棠眸光微闪，凌虚指！如果说知道雀鸣鞭之名的人，不一定是衣靖，但会凌虚指的人，就一定是衣靖，凌虚指是他独树一帜的武功，他的绰号也由此而来。
锦衣少年发现自己能说话了，“大侠，这件事都是她的错，我是被她骗了，我错了，我不该偏听偏信跟着她来找大侠麻烦。大侠……”
“行了，别说废话，不想死，就拿银子赎身。”黎洛棠急着去吃正宗的松鼠鱼，不耐烦与他啰嗦。
“我有银票，全部给你。”锦衣少年急切地道。
衣靖解开了锦衣少年的穴，让他从怀里把钱票掏出来；这小子不愧是权贵人家的子弟，随身就带着十万两银票。
“这银票，我就收下了。”黎洛棠看着红衣少女，“至于你，我就小惩大戒吧。”
言罢，黎洛棠用独特手法把红衣少女两条手臂弄脱臼，这样即便接回去，红衣少 *** 不能再挥鞭子，只要她挥鞭 *** ，手臂就会再次脱臼。不过这事，黎洛棠并不打算告知她，就是要让她多吃苦头。
衣靖解开了锦衣少年和那群 *** 的穴，只是他们仍然不敢动，满脸畏惧地看着两人下楼。
黎洛棠给了掌柜一百两银票，弥补店中因 *** 带来的损失，刚才有人趁乱没有结账就离开了。衣靖唇角微弯，好友的 *** 正如好友所言，是一个心善的好姑娘。
衣靖带着黎洛棠去了湖边的渔船码头，俗话说：靠山吃山，靠水吃水。渔家靠打鱼为生，长年累月的，吃鱼都吃出花样子来了；码头上停靠十几条渔船，都是在这湖上讨生活的渔民，衣靖目光扫过，很快就找到了他要找的渔船，扬声喊道：“老黑，来客人了。”
从渔船里钻出一个十二三岁，长得珠圆玉润的渔家女，她一看到衣靖，就眉开眼笑地喊道：“靖叔！”而后回头冲船里喊道：“爹，是靖叔来了。”
“我就知道是你这小子，也就你小子才喊我老黑。”一个洪量的声音从船里传了出来。
接着黎洛棠就看到了一个头大脖子粗，一点都不像是个渔夫的黑脸壮汉。经衣靖介绍，黎洛棠知道了他姓赛，一个不怎么常见的姓氏，名易牙，绰号：老黑。
黎洛棠眉梢微动，易牙可是名厨，看来这位的厨艺定然不错。
他的女儿名叫西施，十二岁。
黎洛棠抿唇浅笑，其实她叫玉环更合适。
赛西施转眸看到站在衣靖身边的黎洛棠，笑赞道：“好个俊俏的小哥哥。”
“我不是小哥哥，我是 *** 姐。”黎洛棠浅笑道。
衣靖看了黎洛棠一眼，有些意外她会挑明这事。转念就明白了，她这是不愿欺瞒朋友。衣靖对黎洛棠的好感又添了几分，唇角上扬，“老黑，我们还没吃午饭。”
“你小子运气不错，正好留了两条鱼，一条清蒸，一条红烧如何？”赛易牙笑道。
“做个松鼠鱼。”衣靖还记得黎洛棠要吃的菜。
“没问题。”赛易牙拿起了长竹竿，在河堤上用力一撑，渔船离岸。
“糖糖，我们上船。”衣靖足尖一点，飞身跃到船上，姿态优美。
黎洛棠的轻功不弱于他，轻轻落在船上，亦没有一丝声响，宛若一片树叶静静地随风飘落。
渔船狭小，佐料亦不足，赛家父女带两人回湖心岛的家；一路上，黎洛棠和赛西施闲聊，等到下船时，两人已熟络的跟相交许久的好姐妹一样了。
见赛西施和黎洛棠聊兴正浓，衣靖主动去帮赛易牙烧火，让两个小丫头继续聊。
半个时辰后，四菜一汤上桌了。除了松鼠鱼，还有珊瑚鱼、清蒸鲥鱼、韭菜炒蛋和蚌壳汤。赛易牙还提了一坛酒来，“我们兄弟喝几杯。”
“行，喝几杯。”衣靖爽快答应。
喝酒没两个女孩的事，赛西施拿出了金桔蜜水，“黎姐姐，我们喝这个，这个很甜。”
“好。”黎洛棠小时候曾偷酒喝，醉睡了三天，从那以后 *** 就不让她喝酒。
或许是聊天聊得口渴，再加上乳白色的蚌壳汤足够的鲜美，蚌肉亦相当的鲜嫩，黎洛棠一连喝了三碗，才觉得过瘾，“这汤真鲜，没有一点腥味，赛大叔，你的手艺，是这个。”黎洛棠竖起了一个大拇指。
一个厨子更高兴的就是做出来的菜，能得到食客的夸奖和喜欢，乐呵呵地道：“家常小菜，随便做做，味道一般一般。”
“爹，你要是笑得嘴不是咧得那么大，这话说出来，还有人信。”赛西施拆穿他是口头谦虚，实则得意。
“你这丫头。”赛易牙瞪了眼拆台的女儿。
赛西施嘻笑一声，道：“黎姐姐，要想喝到鲜而不腥的蚌壳汤，最重要的就是必须趁热喝，再一个就是一定要挑选活的蚌，死蚌再怎么清洗都会腥臭味。”
“我家厨娘买得也是活蚌，我也是趁热喝的，可还是有腥味。”黎洛棠蹙眉，一脸不解地 *** 。
赛西施想了想，道：“那一定是没有用盐反复的 *** 蚌肉，买回来的蚌壳，让它吐完了沙后，还得去掉腮边，挤去肠子里的淤泥，然后用清水冲洗干净后，再用盐反复的 *** 蚌肉，去掉蚌肉上粘滑的河腥液，再用面粉和白醋反复 *** 蚌肉，再用清水冲洗，这样就没有泥腥味了。”
“我家厨娘煮的蚌壳汤里的蚌肉嚼不动，是没煮到吗？”黎洛棠虽然会吃不会做，但记下做法，可以教人做给她吃。
赛西施摆手道：“不是没煮到，而是没有捶肉。把清洗好的河蚌放在砧板上，用刀背将河蚌边上的硬肉捶扁，这样就可以让河蚌更容易炖烂。”
“这个我可以记下来告诉我家厨娘吗？”黎洛棠拿出随身携带的笔和小册子，她出门历练，可不光是为了吃，她还立志写一本美食游记名扬天下。
“可以呀，这又不是什么家传秘法，爱吃河蚌的渔家人都知道的。”赛西施笑道。
“水里的东西怎么煮得好吃，还是得听渔家的。”黎洛棠笑道。
“是的，黎姐姐，这道清蒸鲥鱼也很美味，可惜就是刺太多。”赛西施夹了一筷子鱼，小心翼翼地挑刺。
“刺多才能细细品尝。”黎洛棠只要菜好吃，是一点都不怕麻烦的，挑刺小意思。
黎洛棠和赛西施不喝酒，很快就吃完了午饭，两人背上小竹篓去泥滩捡蚌壳、摸螺丝。
===第五章 大肉面===
衣靖和赛易牙还在喝酒，等两人走远，赛易牙给衣靖的空杯斟满酒，举杯道：“多谢了。”
衣靖诧异地反 *** ：“好好的，你谢我什么？”
“你没有收到我托人给你带的信，让你这个月底之前来我这里一趟？”赛易牙 *** 。
衣靖皱眉，“你何时托人给我带的信？”
“五日前。”赛易牙答道。
衣靖沉默片刻，语气无奈地道：“从东阳到丽州，快马加鞭也需要九天。”
时间上根本就来不及，更何况他半个月前就已离开家了。
“你没收到我的信，怎么会来东阳？”赛易牙 *** 。
“铸器山庄办鉴宝大会，我收到了请柬。”衣靖看着他，“你找我有什么事？”
赛易牙将一杯满酒全灌进嘴里，“我得去一趟塞外，其他的事，我都安排好了，唯有施施我不放心，想要把她托付给你。”
“施施，我可以帮你照顾，你万事要小心。”衣靖面色凝重地道，他没问过赛易牙从前的往事，但隐约已猜到赛易牙的身份。
“我会的，你等等。”赛易牙进他睡的房间里。
在房里一阵翻箱倒柜，找出一个掉了漆的木头盒子，胡乱的擦了擦，捧出来放在了衣靖面前。
赛易牙打开盒子，里面放着一套半旧的婴儿衣物，上面的绣花十分的华丽。
“这是什么？”衣靖微微皱眉。
“施施不是我亲生的，她是我捡来的。十二年前，我路过余城，在东城门口的四季茶楼外捡到她的，她当时就穿着这身衣裳，身上还戴着这块玉牌。”赛易牙从衣物下翻出一块白玉牌，玉牌上雕着一个“施”字。
衣靖接过玉牌，手指摸搓了一下，“玉质还不错。”
赛易牙接着道：“年底我若是回不来，你就把这些交给她，告诉她身世，她若是要找亲生父母，还请你助她一臂之力。”如果他能回来，这些事就不劳烦衣靖了。
“行，我记住了。”衣靖把盒子盖好，没有犹豫地接下了这个重托。
赛易牙又嘱咐了他一些事情，郑重地道：“施施就拜托你了。”
过了一个时辰，黎洛棠和赛西施回来了，捡了半篓螺蛳、半篓蚌壳。赛西施搬出两个大木盆，将螺蛳和蚌壳泡水里，在盆里各倒上一小勺盐，“这样螺蛳和蚌壳就会很快把沙泥吐出来。”
黎洛棠蹲在盆边，双手托着腮，“什么时候能吐干净？”
“放心吧，我保证明天中午就能吃了。”赛西施笑道。
黎洛棠挑眉笑道：“那我明天中午再来叨扰一餐。”
“明天我下厨煮给你吃。”赛西施笑道。
“我很期待你的手艺哟。”黎洛棠乐呵呵地道。
赛西施俏皮地笑道：“不会让你失望的。”
闲话几句后，衣靖和黎洛棠告辞离开，晚上湖上渔船禁行，是花船营业时间，若是在天黑之前没有离开湖心岛，他们就得在赛家留宿。赛家就茅屋三间，没地方安置他们。
赛家父女用渔船送两人回渔船码头，下了船，衣靖问黎洛棠，“你这就回客栈了？”
“天色尚早，在城里再四处走走看看。”黎洛棠笑道。
“打算在东阳玩几天？”衣靖 *** 。
“玩尽兴。”黎洛棠历练随心所欲，她又不赶时间，没必要把自己弄得那么辛苦劳累。
衣靖沉吟片刻， *** ：“你要是没什么事的话，能帮衣大哥一个忙吗？”
“可以啊。”黎洛棠爽快答应了。
衣靖把赛易牙托付的事说了出来，赛易牙不想告诉赛西施实情，想让赛西施自自然的跟着衣靖走。衣靖见黎洛棠和赛西施相处的融洽，灵机一动，想让黎洛棠以游玩为由，邀请赛西施同行，这样更不露痕迹。
“我邀请她去哪儿玩比较好？”黎洛棠和赛西施是初识，才相处了几个时辰，了解不深。
衣靖想了想，“施施对 *** 事有兴趣，铸器山庄打造出了一柄削铁如泥的宝剑，要开鉴宝大会，你可以问她愿不愿去。”
黎洛棠听这话就知道衣靖有铸器山庄送出的请柬，笑道：“我会说服她一起去的。”
衣靖笑，“若是她不去，糖糖可愿随我去铸器山庄参加鉴宝大会？”
“愿意！”黎洛棠大声应道：“谢谢衣大哥。”
“衣大哥该谢谢你。”衣靖笑道。
黎洛棠摆摆手，洒脱地笑道：“些许小事，不必言谢。”
衣靖接下去也没什么事，如是就陪着黎洛棠在城里闲逛，跟着她尝到了许多街头美食。
傍晚时，他提着黎洛棠买的一堆小玩意，跟着黎洛棠去客栈投宿。
“衣大哥，明天见。”黎洛棠笑盈盈地道。
“明天见。”衣靖笑道。
黎洛棠回房，过了会伙计送来了热水，泡完澡，换上干净的衣裳，在床上盘脚打坐练了半个时辰的功后，才洗漱安寝。
夜深人静， *** 好眠。
黎明破晓，阳光揭去夜幕的轻纱，洒下缕缕金光，世间又迎来了新的一天。穿着一身利落 *** 的黎洛棠拉开门栓，打开门，对面的房门也在这时打开了。
“衣大哥早上好。”黎洛棠笑容灿烂地道。
“糖糖早上好。”衣靖温和笑道。
“衣大哥，我们去外面吃早餐吧，客栈里只提供馒头和粥，不好吃。”黎洛棠的嘴还是挺挑的，不是什么都吃的。
“想吃什么？衣大哥请客。”衣靖大方地道。
黎洛棠眯眼笑道：“我们去吃大肉面。”游记里把土汤圆和大肉面都说得极其美味，昨天的土汤圆没有让她失望，今天当然要去尝一尝大肉面。
两人说着话，出了客栈，去街上找卖大肉面的店铺。衣靖已来东阳数次，在他的带领下，很快就找到了一间生意红火的小店，衣靖付了两碗大肉面的钱，拿了两块竹牌。
用竹牌去取面，面上盖着两大块肥瘦相间的肉，在肉的旁边是青翠的菜心、葱段、木耳、香菇。闻着香味，黎洛棠垂涎欲滴，可是还不能吃，得找空位。
找到空位坐下，黎洛棠取筷子递给衣靖，“衣大哥，我们开吃吧。”
黎洛棠夹起一筷子面放进嘴里，面，够筋道，有嚼头，接着尝大肉，酥而不烂，肥肉部分入口绵滑不腻。面条是否好吃？最重要的就是它的汤汁是否好，如果汤汁特别的鲜美，那么这一碗面条，自然美味，让人百吃不厌；可如果汤汁非常的普通，那么这碗面条也会非常的普通，甚至难吃的让人无法下咽，可以说汤汁才是一碗面的精华。
黎洛棠拿汤匙舀了一勺汤，吹了吹，喝了进去，细细一品，这家店的大肉面里的汤是高汤，应该是用小鱼熬出来的，汤汁澄清，风味十足，口感好，香气也格外浓郁。
===第六章 土鸡煲===
吃完大肉面，衣靖和黎洛棠就往渔船码头去，今天他们来得太早，码头上人头攒动，声音嘈杂，是来向渔民们买鱼的鱼贩子。两人不想打扰他们做生意，在旁边等了约一刻钟，鱼贩子满载而归，赶去市集售卖。
衣靖和黎洛棠找到赛易牙的船，“老黑。”
赛易牙正在用湖水清洗渔船，装了鱼的船，腥味太重，听到声音，抬头一看，笑道：“你们来了，等一下再上船。”
等了一会，赛易牙招呼两人上了船，黎洛棠见只有他一人， *** ：“赛大叔，施施怎么没有来？”
“她在家里忙着做大餐，今天你们有口福了。”赛易牙乐呵呵地道。
黎洛棠开心地道：“我今天又可以大快朵颐一番了！”在她看来人生在世，享用美食最重要。
渔船还没靠岸，黎洛棠就看到赛家灶房里升起来的袅袅炊烟，于是她对中午这餐更加的期待了。
从船上下来，黎洛棠率先往赛家走去，“赛大叔，我去帮施施烧火啊！”顺便还可以偷吃，不对，是尝尝味。
那能让客人去灶房帮忙，赛易牙刚要出声阻拦，衣靖低声道：“让她去，两人年纪相仿，比较说得上话。”
赛易牙顿时明了，如是两人进院子说话。
黎洛棠一进灶房，就 *** ：“施施，你在煮什么？好香呀。”
“黎姐姐，你来啦！”赛西施蹲在木盆边，她正在处理绿豆芽。
“施施，你怎么准备这么多菜？太多了！”黎洛棠看长桌上满满当当的，知道的是四个人吃饭，不知道的还以为是十四个人吃饭呢。
“不多，就六菜一汤。”赛西施笑道。
“施施，这大锅里焖着什么？好香。”黎洛棠深吸了口气，嘴里不由自主地分泌出了口水。
赛西施笑道：“是土鸡煲。”
“做法能说吗？”黎洛棠 *** 。这道菜，游记里没有记载，不知道是作者没吃过，还是作者觉得这道菜不值得记载下来？
“可以。”赛西施笑道。
黎洛棠再次掏出随身携带的笔和小册子，“说吧。”
“做土鸡煲的鸡必须是两年以上的土公鸡。”赛西施慢慢地说道。
黎洛棠在小册子上记下：鸡，必须是两年以上的土公鸡。
赛西施继续说道：“把鸡宰杀除毛，焯水捞出放进泥瓦罐里，除了整鸡放进去，还要放笋干、仔排、栗子、黄酒、姜片、蒜、白煮土鸡蛋、胡椒粉、酱油和盐，加水没过鸡肉，然后把瓦罐封好，在大锅里放四块土瓦片，将封好口的瓦罐放在瓦片上架起来，然后再盖上一口锅，这锅里是不放水的，要用文火慢炖两个时辰，这土鸡煲才炖好。”
黎洛棠飞快地记录下赛西施所说的，对这个土鸡煲，她充满了期待，不过离吃还有一点时间，她得办正事，“施施，你有没有出远门玩过？。”
赛西施摇摇头，“有空的时候会去城里逛逛，平时就在岛上，从来没有出过远门。”
“铸器山庄锻造出了一柄削铁如泥的宝剑，要开鉴宝大会，我和衣大哥打算去参加，你一起去看看吧。”黎洛棠邀请她道。
赛西施眼中一亮，又暗了下去，掐断一根豆芽根，道：“我爹不让我出门。”
“只要你想去，让衣大哥去说服你爹。”黎洛棠双手托腮，“施施，我们一见如故，你真得不想跟我一起游历 *** ，去见识一下 *** 上的奇人异事吗？”
赛西施轻咬住下唇，作为一个年轻的小姑娘，她当然不愿意每天去重复着捕鱼、卖鱼、补鱼网、晒小鱼、做家事这些枯燥乏味又辛苦的活，黎洛棠的邀请，她真得十分心动。
黎洛棠见状，立马加大力度劝说：“大好河山美如画，每到一处，你都会有耳目一新的感觉，不走出去，你就见识不到各地的美丽景色和各地的风土人情，只有出门游历，才能增长见识开阔眼界。”
赛西施还有顾虑，“我武功很差，会拖累你的。”
赛易牙的武功走勇猛路线，不适合赛西施练，又没找到合适的人教她武功，赛易牙只教了她一些浅显的拳脚功夫，仅比普通人稍强一些。
“游历又不是打架，我们主要是欣赏风景，吃吃各地的美食。”黎洛棠完全忘记了她昨天才打了两架，不，教训了几个混账东西。
“谢谢黎姐姐。”赛西施决定跟着黎洛棠出门游历。
“我去找衣大哥。”黎洛棠拿了块卤豆腐干，出了灶房去找衣靖。这么容易就劝服赛西施了，足可见得赛西施早就想出门游历了，只是父命难违。
衣靖和赛易牙在院子里剥着花生喝酒闲聊，黎洛棠冲衣靖招招手，“衣大哥，麻烦你过来一下。”细节决定成败，怕赛西施听到怀疑，黎洛棠才没当着赛易牙的面直接说。
衣靖起身走了过去，“怎么了？”
“施施答应了，不过得请你说服赛大叔。”黎洛棠挤眉弄眼地坏笑道。
衣靖一本正经地道：“我会说服他的。”
黎洛棠笑着又回了灶房，做着名为帮忙，实为偷吃的事。
到了正午时分，赛西施做的六菜一汤上桌了，黎洛棠最为期待的就是那道土鸡煲，这道菜隔着瓦罐、大锅仍散发着一股让人垂涎三尺的香味。黎洛棠觉得要是她吃不到这道菜，会有种白活一世的感觉。
打开锅盖，撕掉封住瓦罐的纸，香气满溢，更加的浓郁了，就连定力过人的衣靖都不免咽了咽口水。
赛西施左右手各拿一双筷子，轻轻地碰触了一下瓦罐里的鸡，那鸡便如花儿般绽放，“靖叔，这块给您。”赛西施夹了块鸡胸肉放在衣靖的碗里，接着她又分出一个鸡腿，夹给黎洛棠，“黎姐姐，你尝一尝。”
“谢谢施施。”黎洛棠立马夹起鸡腿，咬了一口。
鸡经过两个时辰的焖炖，肉酥烂脱骨，松软鲜嫩，吃过鸡肉，再来喝汤。汤上泛着土鸡特有的油花，喝进嘴里，却不觉油腻，只觉清甜醇厚，鲜得能让人把舌头给吞下去。
“不愧是百步香，果然是皮香肉嫩骨酥、味美鲜醇爽口。”衣靖赞道。
黎洛棠吃得没空说话，这土鸡煲越吃越有味，越吃越想吃，骨头都炖酥了，并吸尽汤汁味料，嚼起来那味道真是绝妙，回味无穷。
===第七章 腊味饭===
饭罢，赛家父女收拾桌子去了灶房，衣靖和黎洛棠这回没有提出帮忙，知道赛易牙要趁这个时间告诉赛西施，他已被衣靖“说服”，同意赛西施跟着衣靖和黎洛棠出门游历。
过了一会，赛西施满脸喜色的走过来道：“靖叔谢谢您，黎姐姐，我可以随你出门游历了。”
“走，帮你收拾行李去。”黎洛棠起身道。
等下赛西施会跟着两人去城里，明日一早，就要往铸器山庄去。鉴宝大会后天就要举办了，总不能大会举办的当天才赶到吧，那太不给主人家面子了。
看赛西施收拾的行李里面除了换洗的衣物，还有腊鱼、腊肉、佐料、米、面和锅碗，以及菜刀。赛易牙嘴角微抽，“施施，这、这些就没必要带。”
“要带的，我要煮菜给黎姐姐吃的。”赛西施很认真地道。
黎洛棠在一旁赞同的点头。
衣靖淡笑道：“随她们吧。”那点东西带着也不碍事，小姑娘们高兴就好。
申时，赛易牙用渔船将三人送回渔船码头，三人下了船，赛西施回头道：“爹，你少喝点酒，每天打三网鱼就够了，别太辛苦……”
“你这丫头真是啰嗦，怎么跟老太婆似的？行了，行了，我心里有数，你一个小丫头片子，别 *** 那么多心。跟着你靖叔出门，要听你靖叔的话，不要淘气。”赛易牙用竹竿一撑，船离了岸。
三人离开码头，没有马上回客栈，也没有在街上闲逛，而是直奔牲市，东阳不是州府，没有马市，只能买头驴给赛西施代步。
在牲市，赛西施挑选了一头大白驴，黎洛棠还多买了一头骡子，用来驮赛西施的那些行李，还顺便买了一堆零食。
月西沉，日 *** ，又是新的一天，三人离开客栈，在一家小店里吃过早餐后，就出城往铸器山庄去。他们刚一出城，力爷和红衣少女就得知了。
力爷长吁了口气， *** ，菩萨保佑，煞神总算走了。
红衣少女却诘问锦衣少年：“难道就这样放他们走？”
“不然呢？”锦衣少年斜睨着她，上回还没受够教训？还想再面临一次死亡威胁？
“要是你肯拿 *** 的令牌，调兵来 *** 他们，他们肯定逃不掉。”红衣少女幽怨地道。她从没被人那样欺凌过，她必须要报复回去，方解心头恶气。
“够了，你再发疯，就滚回京城去。”锦衣少年恼火地道。他都说过了，兵不能随意调动， *** 的令牌也不是这么用的。他已经帮过她一回，他再不任由她胡闹，那种任人宰割的事，他不想再经历第二次。
“我才不要回京城，我要找晅哥哥。”红衣少女立刻道。
“找到他又如何，在京里顾霆晅那小子就对你不屑一顾，难不成现在他就能看 *** 了？”锦衣少年讥笑道。
实话伤人。
红衣少女气极败坏，“你讨厌死了。”满脸怒容地冲了出去。
锦衣少年一脸无所谓地撇撇嘴，要是能把她气回京里，更好不过。
离开东阳的黎洛棠自然不知道，若非锦衣少年吸取教训，又有所顾虑，她们就要跟 *** 对上了。虽说武林高手能在百万军中取上将之头，如探囊取物，但没有这个必要啊。
驴子和骡子的脚力自然不如马，因而三人赶路的速度不快，正午时，他们只能在野外掘土为灶煮中餐。其实 *** 中人赶路，误了用餐时间，是常有的事；吃点干粮或者饿一顿两顿也没什么大不了的。
可黎洛棠是绝不委屈自己的人，吃干粮？不行。饿一顿，那就更不行了。更何况有赛西施这个厨艺高手在，为什么要吃干粮？为什么要饿一顿？
“黎姐姐，我们吃腊肉焖饭。”赛西施拿带来的水淘米。
“好。”黎洛棠去路边的捡枯枝，衣靖接过赛西施递过来的火箸，掘土垒灶，他运气一捅，地上就出现一个洞，就跟人用锄头挖的一般。让一个武林高手，做这粗活，当真是杀鸡用牛刀。
灶很快就垒好了，枯枝也捡来了一大堆，赛西施点火开始做腊肉焖饭。不多时，就有香味飘散开来，瞬间就打开了食欲。虽因带的食材不够丰富，腊肉焖饭显得有点简单，仅有米饭、腊肉和菜干，但好厨子能用最简单的食材做出最美味的菜肴。
饭焖好了，三人开始吃饭，腊肉入口，非常有嚼劲，还带着一股淡淡的炭火香气，搭配上深入肉内部的咸香，即使是肥肉也不会觉得油腻，只觉美味。再配上被腊肉里的肥油渗透的香辣干咸菜，极为下饭。
吃完饭，水也烧开了，赛西施拿出茶具来泡茶，黎洛棠感慨地道：“施施有你在真好。”如果说最初只是帮衣靖的忙，那现在黎洛棠则很庆幸把人拐出来。
喝完茶水，收拾东西，三人继续上路。离铸器山庄还有十五里路时，遇到了四个人，一个老头带着三个年轻人，四人都骑着高头大马，见赛西施骑了头毛驴，三个年轻人眼中都露出鄙夷的神情。
衣靖拱手道：“武大侠。”铸器山庄一共发了一百张请柬，并允许持柬人可带三个人一起参加鉴宝大会。
武老头满脸笑容地道：“是衣少侠呀，好久不见。”又回头对那三人说道：“你们快来见过凌虚公子。”
武老头的年纪虽然比衣靖大，可是在 *** 上的名望不及衣靖，而且 *** 本就以强者为尊；他见自家三个后辈与衣靖年纪相仿，就想让他们和衣靖结交。可惜这三个后辈没有领会他的意思，漫不经心地道：“见过凌虚公子。”
三人态度傲慢，衣靖淡然一笑，一派高手风范，不打算与他们计较。武老头不好当着外人面训斥他们，只能用责备的目光瞪了瞪他们。
黎洛棠轻摇了下头，这三人没礼数、没教养，遇到脾气不好的主，一定会吃大亏。虽然黎洛棠很不愿意与这种人同行，奈何去铸器山庄就这一条道。
一起往铸器山庄去，武老头不停找话与衣靖攀谈，衣靖礼貌地回应一字半句的，那三人没有理会黎洛棠和赛西施，自顾自地交谈着，互相吹捧着。
听得黎洛棠直皱眉，这三人还真是坐井的青蛙，从他们的对话中，黎洛棠得知铸器山庄举办鉴宝大会还有一个用意，就是要为宝剑择主。
武林之人要取宝，就得比武，铸器山庄还言明了要赢得宝剑，必须得是剑客；当然就算不言明，持其他 *** 的武者，也不会为了一柄宝剑而重修剑术。
如侵立删
原创散文，我在兵部大院的单身时光特别声明：本文为新华网客户端新媒体平台“新华号”账号作者上传并发布，仅 *** 作者观点，不 *** 新华号的立场及观点。新华号仅提供信息发布平台。
我在兵部大院的单身时光
作者：铁道兵战友网 危文炎
时光苒任，岁月悠悠。从我转业离开兵部大院至今虽快四十年了，但对那里的一草一木、一情一景至今仍记忆犹新，尤其是那段快乐而温馨的单身时光，更是回味无穷。
1977年秋，我从天山深处的铁道兵第二指挥部调到《铁道兵》报社，走进了向往已久的兵部机关大院。当时，正值报社新老交替，陆续从基层部队调进了十来个年轻的编辑记者，其中大多是虽已结婚但家属仍在外地的准单身，也有像我这样名副其实的未婚单身汉。刚开始，我们大都被安排在大院最南端的单身筒子楼三楼居住，两人一间的宿舍，约十平方米左右，仅能放下两张单人床和简单的生活用品，虽显得有些拥挤，但对于我们这些来自基层部队的 *** 来说，已感到非常满足。记得当时与我们同住三楼的还有 *** 部秘书处、宣传部、 *** 、群工部等单位的单身战友，尽管大家分別在不同部门工作，但由于都是年轻人，且大都来自于基层，有许多共同语言，所以相处得十分融洽，逐步形成了一个亲如兄弟的单身群。
与兵报战友在机关办公大楼顶合影
那时，兵部大院绝大多数干部都携家带口，生活在大院西区的家属楼，而单身必竟是少数。因而，每天紧张工作之后，办公室人去楼空，只剩下我们这些单身汉，未免感到寂寞无聊。加上那时部队文化生活相对贫乏，电视还不普及，且频道较少，机关除有时在广场和礼堂放放 *** 外，其它文体活动并不多。因而每天晚饭后，结伴散步就成为我们的保留“节目 ”。
兵部大院紧挨着玉泉路，当时在北京算是比较偏远的地方，大院西边全是 *** 的农田和菜地，记得机关还组织我们帮助附近生产队收割过水稻。所以，平时只要天气晴好，我们便在落日的余辉下，三五成群地漫步于田间小道，呼 *** 混杂各类农作物淡淡清香的空气，有说有笑地交流着各种信息，偶而还与在田间劳作的村民们唠上几句，这样既锻炼身体，又愉悦身心，成为我们一天中最惬意的时光。有时，我们也沿着永定路和玉泉路边的林荫小道，穿行在熙攘的人群之中，感受着黄昏时街头的美景；有时实在不想出大院，就爬上机关办公大楼的顶层平台散步观景，或坐在办公楼前 *** 雕像台阶上聊天逗乐，也别有一番韵味。
一般来说，单身最感孤寂难耐的算是星期天或节假日了，但这也恰恰是我们最为宝贵的学习时间。因为只有在休息日，我们既少有工作的牵扰，更无家务锁事的拖累，完全可以静下心来看书学习。因而一到休息日，我除了简单打理好个人事务外，大都把自己关在办公室或宿舍里，较为 *** 地学习新闻、文史、哲学 、逻辑学等方面的知识，既有利于提升个人素养，又打发了寂寞的时光。有时也给自己放松一下，利用休息日补补觉、逛逛街，或约上一两个战友，花上一角钱到机关澡堂去泡个澡，在热气腾腾的水雾中相互搓搓背，也算是高级享受了。当然，有时我们也不甘寂寞，自寻乐趣，如打打乒乓球 、下下象棋，或结伴到郊外去垂钓、爬山等，尽可能地增添生活情趣。给我印象最深的是，一个秋高气爽的假日，我们报社和宣传部共六七个单身战友，换上便装，骑上自行车，浩浩荡荡地前往西郊八大处爬山赏景，并用自备的食品和饮料在山坡林间举行了“丰盛”的午餐，大家又唱又跳，尽情尽兴，仿佛回到了童年。可在傍晚返回时，我骑的自行车在半道上爆了胎，由于天黑又找不到修车的地方，无奈之下，其它几位战友只好陪我推车走了一个多小时才回到大院，着实让我感动了好一阵。
不过，对我们这些单身来说，也常享受到一些“特殊”的待遇。比如，那时机关经常组织人员参加一些 *** 、游园、参观等活动，并安排专车接送。每次报社分到名额后，领导和同事们总是优先考虑我们这些单身汉。正因如此，才使我有机会参加过在人民 *** 举行的春节联欢和在 *** 广场的焰火晚会，与 *** 一起欢度佳节 ；也参加过在中山公园和劳动人民文化宫举办的大型游园活动 ，亲身感受节日的欢乐气氛；我还多次到中国美术馆、北京展览馆 、军事博物馆、民族文化宫等参观一些国内外的美术、摄影及其它艺术展，体验着美的享受；那时总政、总后及其它军兵种文艺团体的演出比较多，也让我们免费欣赏到了许多高水平的歌舞、话剧、曲艺等文艺节目，真是大饱眼福。除此之外，有时我们也作为铁道兵机关的 *** ，参加一些重要的 *** 活动。比如我曾多次到人民 *** 参加 *** 和总政举办的专题报告会，及时了解和掌握 *** 和国家的大政方针；又如，我曾作为旁听 *** ，参加过由 *** *** 主持的 *** 五届四次会议的闭幕会，虽只有半个多少时，但令我激动不已；我还参加过 *** 在人民 *** 为 *** 、陶铸 *** 举行的追悼会，以及为 *** 名誉 *** 举行的吊唁活动。等等这些，都让我印象深刻，倍感荣幸。
与机关单身战友在北京八大处合影
当然，提到单身生活，不得不说到“吃”。我在机关时，大院共有两个食堂， *** 部和后勤部共用的第二食堂，就在筒子楼的对面，主要为单身供餐，也为家属区提供米饭、馒头等主食。那时，我们单身每人都有固定的就餐桌位，每歺须提前预约点菜，并凭预约登记表打菜打饭，月底统一 *** ，直接从工资里扣款。那是个物资供应还比紧短缺的年代，但食堂尽力为我们丰富花色品种，保证饭菜质量，而且只要肯花钱，我们经常可以吃到油炸带鱼、肉沫鸡蛋 、粉蒸肉之类的特色菜，每逢周六，还有各种卤菜供应。特别是有一种肉沫烙饼，吃着柔软劲道，满口生香，我老伴来京探亲时吃过后，连连称好，至今还时常念叨。尽管如此，天天吃食堂也有乏味的时候，所以我们也常聚在一起开“小灶”，每逢有家属来队探亲，便成为我们聚餐的“据点”。炎热的夏天，我们去永定路灌回几暖水瓶生啤，就着三五盘凉菜开怀畅饮，既解馋又消暑；寒冷的冬季，我们便炖上一锅猪肉加白菜和豆腐的“大杂烩”，一起来上几口“二锅头”，顿觉浑身热乎。每每推杯换盏之际，大家总是兴致勃勃，有说有笑，乐乐呵呵，战友之情溢于言表。尤其是编辑老田，每当酒酣之际，就会借着酒兴，用地道的桐城乡音叙说其家世和经历，其抑扬顿挫、绘声绘色，绝不亚于一场精彩的评书表演，令人捧腹不止。
值得一提的是，单身战友之间，无论级别高低，年龄大小，都能平等相待，以诚相处。如我的老 *** 、编辑一科科长陈达仕，当时已是四十多岁的正团职干部，但由于他与爱人两地分居，仍和我们一样挤在单身宿舍，没有丝毫特殊，令我十分钦佩。当然，单身战友间有时也免不了个小误会或小矛盾，但只要相互沟通沟通也就云开雾散了。而更多的时候是彼此的关心帮助。那时，机关的住房十分紧张，每遇到有家属来队探亲时，同宿舍的战友都会主动倒出地方，然后自己到处“打游击”，有时实在找不到住处，就在办公室打地铺，也亳无埋怨。有时，单身战友之间也有互相调侃 、开开玩笑，甚至搞恶作剧的时候，以增添一些生活乐趣。一次，有个编辑的爱人来信告诉他，打算近期来大院探亲，但沒确定具体日期，他便天天盼着接站的电报。我们几个好事者知道后，便用一张旧电报纸，以他爱人的名义如法炮制了一封假电报。那个编辑盼妻心切，也没仔细辨认，便信以为真，喜滋滋地收拾了房间，第二天又起个大早到集市买回了鸡，并准备吃过午饭后就去火车站接人。我们一看事情闹得有点过了，便立即把 *** 告诉了他。这位编辑虽有些生气，但也很大度，晚上把鸡炖了，让大伙一起改善了生活。事后，不知是谁编了首打油诗 : “半夜三更起，买回一只鸡 ， *** 没吃着，战友打牙祭”。这个编辑的爰人来队后，还因此事把我们一个个数落了一通。
就这样，我们以亲如兄弟的战友之情，一起度过了几年有意义的单身日子。后来，随着一些战友家属的陆续随军，以及有的未婚战友相继在京成家，使单身群的人越来越少；再后来，单身筒子楼逐渐被随军家属作为临时住所而“蚕食”，单身的“地盘”也越来越小，使得我们感到了些许的失落和孤寂。直至铁道兵奉命撤转，我转业到地方工作，也结束了为期五年多的单身生活。每每想起这段刻骨铭心的青春岁月，就心生留念，感慨万分。
写于2017年11月修改于2020年5月
编辑：朗朗乾坤 圆圆 2020.5.26
来源：新华号 威武铁道兵
严格的学者 亲切的长者作者：郑炳林（兰州大学敦煌学研究所所长）
8月10日上午，接到武汉大学历史学院教授朱雷先生的高足刘进宝教授发来的消息，朱雷先生去世了，我一时难以接受。20多天前的纪念唐长孺先生诞辰110周年座谈会，朱雷先生参加了一天的会，还发了言。从照片上看，他的精神状态还不错，想不到这么快就离世了。近四十年来同朱先生交往的点点滴滴和他对兰州大学历史学科的帮助，历历在目，夜不能寐，撰写此文，以作为对朱雷先生的缅怀。
1983年，朱雷（左）与唐长孺在日本。 *** 由刘进宝提供
我之一次见到朱雷先生，是在1983年召开的中国敦煌吐鲁番学会成立大会上。那次会议规模很大，很多学界名家云集兰州，唐长孺先生也来了。当时唐先生已经七十多岁了，戴着一副深度近 *** 。每次出行，朱雷都是小心翼翼搀扶着唐先生。那时，朱雷已经是同辈学人中的佼佼者了，但是对自己的老师依然这样细心照顾。这虽是小事，但很多人做不到，不是说没有这个能力，而是缺乏这种耐心和谦虚的态度。后来，因为参加敦煌吐鲁番学术会，常常会见到朱雷先生，加上我的一个博士跟着朱雷先生做博士后，交往就逐渐多起来。
朱雷先生为人一丝不苟，他的 *** 数量不算多，但非常严谨，就像学术界对他的评价那样，篇篇都是精品。我佩服朱雷先生把学术研究做得那么精湛，也佩服他能将武侠小说这个业余爱好研究得细致入微、条理清晰。上大学以前，我也喜欢读小说，自从进入大学特别是留校从事历史研究后，就很少看小说了。 *** *** 后的二十年，最风靡的就是武侠小说，但我自己是武侠小说盲，没有看过一本，最多也就是跟着家人看看电视剧而已，而且是断断续续，只知道梅超风、东方不败、灭绝师太、郭靖、黄蓉这几个武侠人物，除此之外，几乎什么都不知道。然而，我喜欢听别人“吹”武侠小说，特别是喜欢听朱雷先生谈武侠。他讲武侠，追根溯源、入微梳理，常常听得我目瞪口呆，只有“撅 *** 磕头”的份儿。我心想，朱雷先生虽然是业余爱好者，但他在武侠小说上的造诣，完全可以赶上从事文学研究的专家，可以同他的吐鲁番文书研究相媲美。
我对朱雷先生更深刻的印象，是他的热心肠。我从1993年开始参与兰州大学敦煌学博士点的申报，1995年又作为学科带头人牵头申报博士点。那一年，申报的通讯结果出来后，我去武汉大学拜访朱雷先生，向他汇报兰州大学敦煌学的情况和学校的企望。朱雷先生热情地招待了我，还请我一起吃饭。那时我才39岁。离开武汉后，我准备南下广州，拜见中山大学的敦煌学家姜伯勤先生，也是为了博士点的事。虽然此前见过姜先生多次，但是这是之一次因公务拜访，能否谈好，心里没底。知道了我的担心，朱雷先生让我放心去，专门给姜先生打了 *** 。广州之行很顺利，这得益于朱雷先生的引荐。虽然这次准备工作很充足，但中间出了点小 *** 曲，我们还是没有拿到博士点。1998年，我再次牵头申报，又去拜会朱先生，讲了前一次申报中的失误、存在的问题以及整改举措。他认真听了我的讲述，也提了建议，还鼓励我再次去广州拜见姜伯勤先生。这次申报终于顺利通过，这得益于朱雷、姜伯勤等学界前辈的大力支持。兰州大学中国史学科能有如今这样的规模，兰州大学敦煌学能从一个硕士点发展成为敦煌学博士学位授权点和博士后科研流动站，进而成为国家重点培育学科，这些都离不开朱雷等老一辈学者的扶持和帮助。
朱雷先生留给我的深刻印象，还有他对待学术的严格。1999年， *** 启动首批人文社会科学重点研究基地建设项目，兰州大学敦煌学研究所参与申报。由于学校大力支持， *** 也非常重视，我们顺利通过了通讯评审。当年10月份， *** 对首批15家基地实地考察验收，兰州大学敦煌学是15家中更先进行考察的基地。考察验收的汇报会，气氛很紧张，好在还是通过了。兰州大学敦煌学拿到博士点才一年，此时又成为 *** 人文社会科学重点研究基地，简直是跨越式发展。朱雷先生是基地的首届学术 *** 会 *** ，基地就是在各位学术 *** 会 *** 的严格要求之下发展起来的。得益于他们的最初设计，兰州大学敦煌学才有了今天的规模和水平。2000年，基地举行学术 *** 会会议，制定敦煌学的中长期发展规划，并评审项目。我们从来没有做过这样的中长期规划，学术 *** 会的 *** 们对我们的规划并不满意。当时， *** 人文社会科学重点研究基地只有15家， *** 们对我们敦煌学基地的期望值很高，对中长期发展规划和申报的项目都提出了很多批评意见。朱雷先生虽然也指出了规划的不足和项目申报存在的问题，但还是帮忙打圆场，说中长期规划可以慢慢完善。对于俄藏文献整理项目，朱雷先生当面提出了批评，项目最终没有通过。牵扯到学术的问题，他毫不留情。他对待学术的严谨态度，给我很大震动。没有这种严格要求，就没有我们后来的认真工作。这件事过去二十多年了，至今记忆犹新，我们仍然惦念朱雷先生对兰州大学敦煌学的帮扶之情。
基地建立后不久，我们请朱雷先生到兰州大学做学术讲座。那时，经费非常有限，开支捉襟见肘，吃饭就在我们学校的专家楼食堂。有时我陪他一起吃饭，他总是说少点些，简单点，够吃就行。有一次，我让刚留校的一位青年教师陪他，这个年轻人不知道朱先生的脾气，一下子点了八个菜，惹得朱先生很不高兴，让他打包拿走，他还不肯。结果朱先生自己打包，下午上课时提到研究所，分给了 *** 。通过这件事，我更加亲近朱先生，为他的勤俭作风所折服。不熟悉朱雷先生的时候，总以为这么著名的学者一定会有架子，有了接触后才发现，他不仅一点架子都没有，而且平易近人，非常好相处。
讲座进行了好几天， *** 们听得津津有味，兴趣很浓。讲座结束后，我请朱先生去银川考察，他欣然同意。我们两个坐长途班车到了银川，在我的 *** 、宁夏考古所罗丰的安排下，考察固原须弥山石窟、固原博物馆、西夏王陵和贺兰山岩画。在路上的几天，顿顿饭都是路边小店的生汆面片——揪面片煮熟，再放进去一些肉丁，味道非常鲜美。我们一人一大碗，朱雷先生吃得有滋有味，非常随意，没有一点大人物的派头。如果吃米饭，也就是两个菜，够吃就行。记得考察完贺兰山岩画，我们三个人要了半只鸡、三碗米饭，就打发了一顿饭。考察期间，我们两个人一直住一间房，他说开单间太浪费。记忆最深的，是去须弥山石窟考察。司机师傅把我们送到门口就离开了，我们自己参观。看过大佛寺，我们走到一座山前，山很陡，连滚带爬、手脚并用才登上去，结果山上却什么都没有，但是空旷的洞窟前蚊子超多、超肥，直往脸上扑，咬得我们俩身上全是红疙瘩。司机师傅在外面等得着急，就开车进来找，发现我们两个还在石窟外瞎转悠，赶紧送我们去参观须弥山更好的洞窟。参观结束时，已经是满天繁星。等我们走出来，在昏暗的灯光下，石窟管理员锁上了大门。在回程的路上，只有我们这孤零零的一辆车，在沟壑漆黑的山间公路上奔驰。时隔多年想起此事，由于我的失误，让朱雷先生受了那么多罪，喂了蚊虫那么多血，还是觉得挺对不起他的。
朱雷先生已经去了西方净土世界，但是他留下的点点滴滴记忆，还留在我们的脑海中。
愿朱雷先生一路走好。
《 *** 》（ 2021年08月23日11版）
来源： 光明网-《 *** 》
小说：姐妹都嫁人做了阔太太，而她却不想结婚，如今月薪四千五唐静和李薇正在吃饭，唐静 *** 叮的响了一声，低头一看是童乐乐发来的消息，她划开来看，然后笑着把 *** 推到了李薇跟前：“看看吧，你家老张正满世界找你呢！”
李薇撇嘴冷哼了一声，伸头看了看，上面童乐乐写到：大姐，李薇失踪了，张彦硕急的要报警了，你有她消息没？看到速回！
“切！告诉她我不在！”李薇说着，把 *** 给推了回去，继续大口吃着碗里的饭。
唐静无奈摇了摇头， *** ：“那我可真发了啊？”
“发！”李薇毫不犹豫的回答。
“嗯！”唐静点了点头，然后手指在屏幕上点了点，把消息发了出去。
张彦硕正和宋绍远诉说今日遭受的非人之苦，童乐乐急忙 *** 嘴道：“哎，哎，哎，回了，唐静回复了。”
张彦硕急忙 *** ：“怎么说？”
童乐乐看着 *** 屏幕读到：“李薇让我告诉你，她不在？哈哈哈……大姐好样的，哈哈哈……”
童乐乐读完不禁笑出声来，张彦硕却苦恼了：“看来她还在生气啊，这可怎么办？”
宋绍远一旁安慰道：“没事的，好好哄一哄就好了，正在气头上呢！”
童乐乐点头，还是忍不住有点想笑，说道：“李薇心最软了，好好说几句好话，这种小事都不算事，放心吧！我在这头在帮你说几句。”
童乐乐说完，拿起 *** 又回复道：李薇不在啊？那可就糟糕了，那大姐想想她还能去哪儿？张彦硕一直说要报警呢，他担心李薇想不开跳同心桥。
唐静在这边看完，差点把嘴里的饭喷出去。
李薇在一旁 *** ：“又发什么了？把你笑成这样？”
唐静说道：“你家老张真有才，担心你跳同心桥，要报警呢，你赶紧吃，吃完赶紧滚，你再不滚回去，张彦硕可什么事都做的出来，他要是真报了警，笑话可就闹大了。”
李薇也是看明白了，这唐静和童乐乐两人在那唱双簧呢，自己要是在不回去，说不准怎么折腾呢：“行，我这就回去，你发消息告诉他，让他赶紧滚回来，别在乐乐那耽误人家做生意！”
李薇说着，放下筷子起身拎着包就出了屋。
“哎！冰箱里有个榴莲要不要！”
“ *** ！”
唐静笑了笑，急忙回复道：“李薇回去了啊，赶紧让张彦硕自己备好护膝，搓衣板肯定是免不了了啊！”
童乐乐把 *** 举在张彦硕跟前，张彦硕嘴巴动了动，站了起来，朝着两人郑重的摆了摆手，说道：“再见了，朋友们，我先回去了！”
宋绍远点头，难掩脸上的同情：“保重！”
张彦硕深吸一口气，转身跑出了店门，童乐乐还是忍不住笑。
张彦硕离开，宋绍远回头看了看童乐乐，说道：“我也给你办张美容卡吧，女孩嘛，就该美美的，看你整天跟我守在店里，都没时间打扮自己，记得你上学时可最喜欢美了。”
童乐乐白了他一眼：“我现在皮肤是正好的年纪，去美容院扔钱干什么？在说了，如今我们最主要的是买房子，除了买房子，其它一切花销均可免，还办美容卡，你疯啦！”
“女人二十五岁就要开始保养，过了这个年纪皮肤水分流失特别快，你今年二十六岁，应该做点护肤。”
看着宋绍远一本正经的说着，童乐乐疑惑 *** ：“你这么懂？”
“这是我以前老板娘说的，她现在才刚过三十，眼角就有皱纹了，女人过了三十，老的特别快！”
童乐乐一脸探究的看了看他， *** ：“你在乎我的容貌？那我脸上有了皱纹，你就不喜欢我了？”
“你这说的什么话？”
“你刚刚说的话就是那意思！”
“哎！”宋绍远叹了口气，说道：“我是想让你跟你的 *** 妹们一样，该美就美，该穿就穿，你现在正是好年纪，别亏了自己，赚钱买房不差你这点钱，我多赚点就是了。”
童乐乐白了他一眼，他的心思她怎么会不知，宋绍远什么都好，就是胡思乱想这毛病改不了，总觉得亏了自己。
“更好的护肤品就是好心情，我不需要那美容院里的东西，你可千万别给我办，办了我也不去！”童乐乐态度坚决，说着便起身去收拾桌子了。
宋绍远刚要起身追过去，就见姜宣弯腰拎着两条胳膊一脸颓废的走了进来。
“乐乐，给我弄点吃的吧，我快晕倒了……”姜宣说着，找了一个最近的位置一 *** 坐了下来，整个身子都瘫了下去。
童乐乐急忙走了过来， *** ：“姜宣，你这是怎么了？怎么累成这样？”
“哎，八节课啊，这一天我上了八节课啊，腿都要跳断了，你说我当初学什么不好，非要学舞蹈，哎……累啊……”
童乐乐一脸心疼：“八节课，那可真够惨的。”说完又回头朝着宋绍远说道：“绍远，看看厨房里还有什么吃的，给宣宣拿点。”
宋绍远点头：“好嘞，等着，我新给你做一份，马上就来！”
宋绍远说着转身进了厨房，姜宣从椅子上直了直身子，又趴在了桌子上。
童乐乐抬手给她捶着肩膀， *** ：“以前周末不都是六节课吗？这回怎么变成八节课了？”
姜宣深深叹了一口气：“哎，小吴老师 *** 辞职了，她的课我和曲老师给分了，当时想着一天多两节课，还能多收入些小钱钱，却忘了小吴老师是幼儿班，一群混世小魔王，差点把我给逼疯了，真不知道小吴老师是怎么忍受那么多年的，你看看我这嗓子，两节课就把我给喊哑了，我现在是腿疼，嗓子疼，脑袋疼，头晕眼花啊，反正整个人都不好了……”
宋绍远端着黄焖 *** 米饭放在了姜宣跟前，随即坐在了童乐乐身边，说道：“既然这么累，那就别接她的班了，现在小孩子是不好带的。”
姜宣无奈道：“多上一节课就可以多赚一百块钱，我现在周末一天多两节课，一个月就是十六节，也就是一千六百块钱，这样我一个月的房租钱就出来了，为了这一千六百块钱，我还是忍忍吧，反正一周就那么两天，小吴老师可以，我也可以！”
宋绍远道：“你又不缺钱用，何苦那么难为自己？一个女孩子不用太拼的。”
姜宣拿起匙子喝了一口汤，随即说道：“我怎么不缺钱用啊？我一个月工资四千五，房租一千五，吃饭怎么着也得两千块，还剩一千紧巴够水电费还有车油钱的，一分都不敢多花，有的时候还得我妈接济呢……哎，一想到这些，我就觉得生活好悲催，好羡慕乐乐，身边有个知冷知热的人，不像我这孤家寡人……”
童乐乐笑了笑：“你确实应该找一个了，我们姐妹可就等着喝你的喜酒呢！”
姜宣急忙摆手打住：“换个话题！”
“呵呵，好，我不说了，你赶紧吃吧，吃完了赶紧回去泡个热水澡，好好睡一觉，听你这情况啊，明天还是难熬。”
姜萱苦巴巴的点了点头：“可不嘛，一想到那些混世小魔王，我就觉得脑袋都要炸掉了。”
鲜美滋补的鸡汤，想要汤浓肉烂营养不流失，光焯水可不行天气凉了多喝汤，为了补充苦夏造成的营养流失和食欲不振，也为了储存营养以应付寒冷的冬天，适当喝点鸡汤能提高免疫力。
超市的洋鸡物美价廉，适合炒、炖，想要汤浓味美还得是土鸡，就是肚里带着厚厚黄油的那种。自家养鸡可真是享口福了！咱养不了的就直接 *** 吧。
光杆儿喝鸡汤总觉得有点儿寡淡，所以我一般都放点儿配菜，比如芋头、胡萝卜、各种蘑菇啥的。今儿我用来自内蒙大草原的黄花菜来煲这汤。这黄花菜是我同城好友“宝妈小厨”从老家带来的，果然跟咱在超市买的那种不一样。花朵有大有小，大朵的全开了，小的还含苞，味道也是原生态的干菜味，还有阳光的味道，而买的那种打开总有股子酸味。
因为黄花菜含苞的状态很像一根根针，颜色又是金黄的，所以又称为“金针菜”，这可跟金针菇是两码事，别闹混了。
想要汤浓肉烂营养不流失，光焯水可不行。具体做法，您往下看。
---【鲜美滋补的金针鸡汤】---
【材料】 土鸡半只，干黄花菜1把，姜1块，盐少许，水1锅
【 *** 】
1. 土鸡半只，干黄花菜1把；
2. 土鸡清洗干净，剁小块；
3. 黄花菜择去枝杆，用凉水冲洗两遍，再用足够量的凉水浸泡变软；
4. 鸡块入温水锅中，煮开后从滚开的地方捞出，避开浮沫；
5. 将鸡块和适量焯鸡块的清汤入炖锅中，放几片姜；
6. 盖上内盖和外盖，隔水炖2.5小时；土鸡骨头和肉质都较硬，需长时间慢炖；隔水炖能充分释放出内部的鲜味和营养，如直接煮，则需小火长时间焖炖，根据所用的锅具调整时间；
九阳电炖锅，1.6L内胆容量，可供1-3人使用，可炖燕窝、煲汤、煮粥、焖饭，24小时预约及保温功能。做工精致，功能齐全，陶瓷内胆好清洗，隔水柔炖，白瓷内胆能更好地锁住营养，一锅三胆，隔水炖的2个0.5L炖盅，炖燕窝、银耳羹或者一人食的汤羹非常方便。
7. 汤鲜肉嫩味美，可直接食用，亦可加入其它材料再炖一会儿；咱今天加干黄花菜再炖15分钟；
8. 这是炖好的金针鸡汤，出锅时撒一点盐即可。
【苹果 *** 话】
1. 鸡块焯水可去除血沫，用焯鸡块的清汤煲汤，营养不流失，味道更加鲜美；如果一开始就隔水炖，虽然省事，但是血沫全部都附着在鸡肉上，看着不干净，非常影响食欲；
2. 黄花菜不宜早放，在最后10多分钟放既可以使叶片舒展、形状完整，又能起到杀菌效果，口感软烂又有嚼头；
3. 汤上面浮起的黄油可以用小勺撇出来烙饼，十分酥香；如果嫌麻烦，可在煲汤前将鸡油割下来，小火煸炒后取油即可。
“用爱 *** 美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meg *** 跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。美食著作《百万点击量的家常菜》热销中，200道家常饭菜、养生汤品、小吃点心收罗在册。
又“火”了！全国流行地方美食还有黄焖鸡米饭，原籍济南！附山东“吃鸡”攻略齐鲁网·闪电新闻3月24日讯现在全国能够流行的地方美食，一个是沙县小吃，一个是兰州拉面，还有一个，是黄焖鸡米饭，来自山东！
“黄焖鸡米饭”又“火”了！此前黄焖鸡米饭“火爆”，还是因为美国人排队吃！
经常加班点外卖的你，是不是也经常点“黄焖鸡米饭”？不可否认，黄焖鸡米饭，可真是高悬外卖热门榜榜单。但是很多人可能不知道，“黄焖鸡米饭”是鲁菜，家乡就在济南！
黄焖鸡米饭原籍只有一个！山东济南
比前辈沙县小吃和兰州拉面，和后浪杭州小笼包、武汉热干面，黄焖鸡米饭一直显得相当佛系。尽管身在 *** ，英雄不问出处。跟大剌剌把出处镶在名字里的竞争对手们相比，黄焖鸡反倒颇有神秘感：别问我从哪里来，好吃就行。
也正因为如此，黄焖鸡在 *** 上有无数个传说， *** 之一鸡的身世到底是怎样的？ *** 都在这里。
吃了那么多黄焖鸡米饭，但有很多人还是读不对它的名号。
在一些黄焖鸡米饭的餐馆，老板娘图省事儿，总会把黄焖鸡米饭简称为“鸡米饭”。时间长了，大家便以为这是“黄焖/鸡米饭”。
这当然是对黄焖鸡米饭的辜负！
毕竟，只要当你面前被端上一份黄焖鸡米饭，你就会知道，哪有什么“鸡米饭”，是如假包换的黄焖鸡+米饭啊。
黄焖鸡，是个实诚的名字，一口气儿把原料和烹饪 *** 全吐了出来。
所谓的“焖”就是指食材先过一遍油，然后在加上作料和水煮，煮开之后再用文火煮，最后收汁。
可以说，黄焖鸡的汤汁，浓缩的都是精华。
至于为什么叫“黄焖”，则是因为“焖”的食物颜色黄亮。如果在焖煮过程中加入老抽或糖，则会愈发红亮，也被称为“红焖”。
时常跟黄焖鸡“撞脸”的 *** 公煲。
同样是带汤鸡块，鸡公煲的汁水更加丰沛，吃法有点像火锅，吃罢鸡肉再加入各色蔬菜等。
黄焖鸡讲究的是“焖”，鸡公煲以“炖”行走 *** 。
鸡公煲
这里顺便八卦一嘴，曾经火遍大江南北的“重庆鸡公煲”跟网红城市重庆才没有半毛钱关系。最早把这个招牌立起来的是个叫“张重庆”的上海人……
黄焖鸡和黄焖鸡米饭那可是完完全全来自两个星球，除了山东，云贵川地区也都有各自特色的黄焖鸡。如果要深究黄焖鸡的出生地，一定众说纷纭，光云贵川地区就要打一架，但说起黄焖鸡米饭的家乡，只有一个：山东济南。
走上 *** 料理王座的黄焖鸡米饭，首先要感谢的就是来自济南的杨晓路。大众熟知黄焖鸡，其实都是从黄焖鸡米饭开始的。
杨晓路说，他这一手做黄焖鸡的功夫是“祖传”的。上世纪30年代，他的祖辈在当时的济南府开了家叫“福泉居”的菜馆，招牌菜就是一道黄焖鸡。嗯，那时候的黄焖鸡还没遇上米饭呢。
杨晓路的姥姥继承了酱料的秘方，后来传给了杨晓路。一道鸡料理，也撑起了杨晓路自己的餐馆。他曾在一次采访中透露，他没事儿就喜欢观察来店里吃饭的客人，发现他们都爱用黄焖鸡配饭。也许你会跟我一样朝天翻个白眼：不配米饭还能配啥？在大山东这可不寻常，毕竟占据山东主食大半壁 *** 的是馒头、面条、煎饼等。
就这样，杨晓路之一个让黄焖鸡和米饭组团出道。事实证明，果然还是天团比较能打。
在山东，有关黄焖鸡起源的传说并不比满大街的黄焖鸡米饭馆子少。
还有一个流传较广的说法是，这道菜最早出现在1 *** 7年的济南鲁菜名店“吉玲园”。那时的黄焖鸡还叫“百草黄焖鸡”，大概是因为烹制过程中要用到十多种香料。发明这道菜的大厨叫薄林，凭一手“薄氏炒鸡”成为济南厨师中的一哥。上流社会的先生夫人一度以吃到他掌勺的百草黄焖鸡而荣幸。
时任山东省 *** 的韩复榘在吃过这道黄焖鸡后，赞道：“此鸡匠心独运，是上品之上，当为一绝。”末了还打赏三十块银元。
那时的黄焖鸡，可是讲究得很。焖鸡的炊具必须是宜兴产的砂锅，鸡块也要控制在2斤以内。就连米饭也要保持颗粒完整，剔出残缺半粒的歪瓜裂米。为了更下饭，吉玲园还专门准备了小菜，有时是老虎菜，有时是腌辣椒。总之，一个套餐只管给人把一切都安排上了。
黄焖鸡和宫廷的纠葛也从没断过。传说清朝嘉靖年间的济南名馆“燕柳园”就把这道黄焖鸡带进了皇宫，从此成为宫廷菜。这个说法是否属实已难推断，不过在溥仪胞弟溥杰的夫人爱新觉罗·浩写得《食在宫廷》里也有记载。
还有一说黄焖鸡的发明是借了朱元璋的东风。这位明朝开国皇帝极爱三黄鸡。为讨皇帝欢心，厨子们翻了不少花样，其中就有黄焖鸡。有民俗专家说，黄焖鸡最早来自明朝德王朱见潾府中。这位明英宗第二子封王后就被分到了山东德州，后来又寻了个德州贫苦的借口，迁往济南。
2011年，杨姓黄焖鸡米饭创办，4年后，它一路开到了澳洲、新加坡、日本。
美国之一家黄焖鸡米饭开业
跟其他地区用特色食材、香料将很多人拒之门外的黄焖鸡相比，山东的黄焖鸡显得平易近人许多。它的配料寻常甚至可以说平凡，主要 *** 块和香菇，有时候看心情，店家也会加几块看起来喜庆的青红椒。
唯一的秘密就在酱料之中。
直到现在，谁霸住了酱料，谁就赢了。正儿八经的鲁菜 *** 是不会让区区一味酱料拿捏住的。在他们的菜谱中，除了普通的酱油、糖等，“甜面酱”的出镜率颇高。
要让自己看起来人见人爱，黄焖鸡卯足了劲儿抹去自己身上的地域属 *** ，只是偶尔暴露的勾芡暗示了它的高贵血统。
如今，黄焖鸡米饭看起来已是过气王者。不过在大城市无数人的饭点，黄焖鸡米饭仍然是触手可及的温饱宽慰。
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在山东，要说吃鸡技术哪家强？各地都很强！火车网红德州扒鸡VS红到国外的黄焖鸡，来看哪一只是你的“更爱”！
闪电新闻综合报道
咖喱鸡米饭创造健康“食”运记忆里更爱的那道菜就是这道咖喱鸡米饭，曾经在泰国吃过各种咖喱饭，味道真的是超级好吃，只是不论是红咖喱，绿咖喱还是黄咖喱都是辣味的，家里小朋友又想吃又怕辣，这次在家做了这道原味的咖喱鸡米饭。
