韭菜花是苏格兰人和威尔斯人的更爱。据说曾经罗马皇帝尼禄还把它当 *** 使用，说是这样能够让声音变得更好听。
韭菜花是中国南北城乡普遍食用的一种佐料，中国人吃韭菜的历史，可以追溯到春秋时代。在《诗经·七月》里说：“四之日其蚤，献羔祭韭。”春四月之初用小羊和韭菜祭祀寒之神，韭菜在我国有着悠久历史。《齐民要术·种韭》引汉代崔缇《四月令》说：“七月韭菁。韭菜花也是曲靖颇有名气的传统食品。据传“韭菜花”的生产最开始起源于清末，迄今已有一百余年的历史了。除了作为咸菜，韭菜花也可以直接用来炒肉。
韭花能够生津开胃，增强食欲，促进消化。没有胃口的时候可以吃一点韭菜花。 韭花还有丰富的营养物质，富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸。
韭菜坪野生韭菜花开吸引游客踏秋避暑中新网贵州新闻8月18日电（黄庆松）眼下，正值贵州屋脊大湾镇韭菜坪野生韭菜花陆续 *** 时节，绚烂多彩的美丽景观，吸引不少省外游客举家出游来到韭菜坪，看紫色韭菜花开、呼吸清新空气、感受凉风拂面、一睹乌蒙大地的风采。
野生韭菜花开吸引游客踏秋避暑。黄庆松摄
韭菜坪，位于贵州境内，分别是“大韭菜坪”和“小韭菜坪”，小韭菜坪主峰海拔2900.6米，冬无严寒，夏无酷暑，全年平均气温在17.8-22.4℃之间，素有“乌蒙之巅·贵州屋脊”之称，曾在2008年作为避暑山地指数研究基准地。
野生韭菜花开吸引游客踏秋避暑。黄庆松摄
“我们广州几个朋友趁着休假到六盘水这边避暑的，今天上来以后就觉得上面的空气清新风光蛮好的，和朋友们来到这里亲近大自然，能够邂逅、拥抱、畅游韭菜坪花海，是一种享受。韭菜坪景区景色优美，包括韭菜花开得这么好，看上去蛮好看的，再加上下面有民族特色的房子，群山起伏觉得好像一览众山小的感觉，还打算待几天在六盘水其它地方逛逛。” 来自广东的游客张晓海说。
野生韭菜花开吸引游客踏秋避暑。黄庆松摄
湖南游客李红说，韭菜坪之一次来，感觉这里很空旷，这就是乌蒙大山吧，我们到六盘水以后每天都跑一个景点都很不错，当然这里更好的是气候凉爽，相当于我们长沙的10月中下旬。
野生韭菜花开吸引游客踏秋避暑。黄庆松摄
韭菜坪旅游景区，因主峰半山腰生长着成片的野生多星韭菜而得名，景区规划总面积为10平方公里，其中核心区为5平方公里。爬上海拔2900多米的韭菜坪顶峰，云海的翻涌、紫色的“海洋”呈现在眼帘，韭菜花随风摇曳，花香扑鼻而来，万亩的韭菜花海 *** 随意地蔓延开来，散发着浪漫的气息，原生态的自然景观吸引了许多外地游客慕名而来，撩起了人们想去探寻她的边际的 *** 。
野生韭菜花开吸引游客踏秋避暑。黄庆松 摄
“我们是之一次见到这么壮观的韭菜花，太美太震撼了，感觉还看不够。行走在紫色野韭菜花海中，花的芳香扑面而来，令 *** 连忘返，拍下美美的照片回去给朋友看，让大家前来观赏美丽的韭菜花。”来自四川的游客何女士兴高采烈地说。
野生韭菜花开吸引游客踏秋避暑。黄庆松 摄
当天在小韭菜坪逐渐盛开的韭菜花现场，大家一边赏花，一边拍照，与紫色的花海构成了一幅美丽画卷。饱览之后，大家不仅被一碧如洗的天空和紫色的韭菜花海所震撼，在感叹大自然的 *** 斧神工的同时，频频用手中的 *** 相机定格这绮丽的风景画。
“ 韭菜花的花期在半月左右就陆陆续续 *** ，如果再有10到15天左右的时候，花全部盛开，那时候是最壮观的。针对来自全国各地的游客前往六盘水避暑度假，下一步我们将不断优化我们的服务，提升我们的服务质量，为广大游客玩得开心、玩得舒心保驾护航。”钟山区扶贫旅游文化投资有限公司副总经理黎桂环说。（完）
入秋后抓紧吃！韭菜花鲜嫩营养，尝鲜只剩1个月，烙馅饼真香本文素材来自于 *** ，若与实际情况不相符或存在侵权行为，请联系删除。
秋天一到，一种美味的时令美食——香葱花就上市了。这种时令蔬菜不仅味道鲜美，而且营养丰富。被誉为秋季的“美食宝地”。不过韭菜花的上市时间有限，只剩下一个月了，赶紧去品尝吧。
韭菜花是韭菜科植物的花蕾，营养价值丰富。它富含维生素A、维生素C、维生素K、纤维、钙、钾、铁和抗氧化剂。经常食用韭菜花可以帮助维护眼睛健康、促进正常的免疫 *** 功能、促进血液凝固、维持骨骼健康、促进消化、预防便秘、预防缺铁 *** 贫血等。
推荐食谱：韭菜花三鲜饼
所需食材：韭菜、鸡蛋、虾米、面粉、酵母粉、盐、生抽、香油、食用油。
详细 *** ：
1、取一个碗，加入300克面粉，加入3克酵母粉，搅拌至光滑，然后将面团用温水和匀，用筷子搅拌，加水，拌入面团中，揉成光滑的面团，并盖上盖子。盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
2、韭菜花洗净，沥干水分，放在案板上，用刀切成片，虾米放入沸水中泡软，洗净，沥干备用。将2个鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子将蛋液打散。
3、热锅热油，倒入蛋液，将鸡蛋炒至熟，然后关火晾凉。将韭菜、虾、鸡蛋放入碗中，加入适量的盐、生抽、香油和食用油。 ，搅拌至光滑，拌入蔬菜馅中。
4、取出面团，揉匀，擀成长条，切成团子，擀成面团，将面团馅放在面团上，对半掰开，用手捏紧口，压紧在。饼放入锅中，油烧热，将饼放入锅中煎至两面金黄。
推荐菜谱：干炒韭菜
所需食材：韭菜、鸡蛋、面粉、盐、食用油
*** 步骤：
1、韭菜花洗净，沥干水，准备一个碗，鸡蛋打散，加入面粉和少许盐，和成光滑的面团。
2.将韭菜一根一根地浸入面糊中，确保它们均匀地覆盖。锅中热油，将沾过面糊的韭花一朵放入锅中炸至金 *** 酥脆。
3.锅内留少量底油，加入干红辣椒炒香，加入炸好的韭菜花，炒至光滑，关火，盛出装盘即可。
推荐菜谱：韭菜鸡蛋卷
所需食材：韭菜、鸡蛋、盐、食用油、
练习步骤：
1、韭菜花洗净，切段。取一个碗，打入2个鸡蛋，加盐，搅拌鸡蛋混合物。2.热锅热油，倒入蛋液，将鸡蛋煎成片，关火取出，少加少许油，加入姜末炒香。 ，加入香葱花，炒香。待韭菜变软后，加入煎好的鸡蛋，加盐调味，再次翻炒即可关火，起锅。
韭菜花鸡蛋虾发酵面团饼、炒韭菜花和韭菜韭菜是今年秋天享用的三种美味韭菜花食谱。韭菜花独特的香气和多汁的口感，与鸡蛋、虾或干炒韭菜花相得益彰，为秋季餐桌增添浓郁的风味。不要错过这个美味的季节，尝试这些美食来满足你的秋季味蕾。
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立冬后，建议男人：多吃4种家常菜，营养高精力足，安稳过冬天立冬后，天气逐渐寒冷。是冬天的开始，也是进补的“黄金期”。
立冬后，不管是大人还是孩子，都是需要进补的。尤其是家里的“顶梁柱”男人，更应该多补充营养，增强体质。男人在外辛苦挣钱，所以有个健康的身体比什么都重要。
冬日进补，建议男人：多吃4道“扶阳菜”，营养美味，精力足，越吃越健康。
1.韭菜—— *** 草
推荐做法：【韭菜炒鸡丝】
1.一把清洗干净的韭菜切成韭菜段；两根葱白切成葱段；一块生姜切成姜片；大蒜切成蒜片；小米椒切成辣椒圈；一块鸡胸肉切成细丝，加入一个鸡蛋清、食盐2克、料酒5克、玉米淀粉50克用筷子搅拌均匀备用。
2.起锅烧水，水开以后倒入鸡丝，快速在热水中焯烫至定型后，捞出控油备用。
3.锅内烧油，油热以后倒入葱花姜片和小米椒炒出香味，再倒入韭菜快速翻炒，加入食盐2克、鸡粉2克、胡椒粉1克、白糖1克快速翻炒化开调料，加入鸡丝、料酒5克翻炒至韭菜断生，淋上芝麻香油翻匀，即可起锅装盘。
2.猪腰——以形补形
推荐做法：【韭菜腰花】
1.准备一对猪腰，撕去筋膜后对半片开，去除白色的腰 *** ，然后斜着打上一字花刀，再换个方向切成腰花，用啤酒 *** 几分钟去除腥味，然后冲洗干净，加盐、味精、胡椒粉、啤酒抓拌均匀，抓入一小撮淀粉锁住水分、增加滑嫩感，继续抓匀后腌制10分钟。
2.莴笋切菱形片垫底用；一把韭菜洗净、切成细末；青红线椒切成圈，再切一点胡萝卜丁备用。
3.锅内烧油，加入少许食盐和植物油，放入莴笋快速焯烫至断生，捞出来垫底；然后放入腰花，小火煮至打卷基本上就熟了，立即捞出来，煮的时间长了吃着就不嫩了。
4.锅内烧油，放入姜蒜爆香，倒入青红线椒、胡萝卜一块翻炒，加一勺黄灯笼酱增加鲜辣的口感，然后舀进去几勺水煮3分钟，融合料头的香味，然后把料渣打出来，加入盐、味精、白糖、胡椒粉、辣鲜露、蒸鱼豉油调味，大火烧开以后倒入腰花，煮30秒钟捞出。
5.接着把韭菜花倒进去，大火滚起来，韭菜一变色立马起锅，浇在腰花上面，撒上小米椒圈，激上200度的热油，美味即成。
3.板栗——强身健体
推荐做法：【板栗焖鸡】
1.半只麻公鸡剁成均匀小块，加入食盐2克、白糖少许、胡椒粉2克、生抽10克、少许料酒抓拌均匀，再加入一小撮淀粉继续拌匀，然后腌制10分钟；200克去皮的板栗；几个泡发的香菇，香菇去除硬根后对半切开；大蒜切成蒜粒；生姜也切成小粒备用。
2.热锅凉油，倒入鸡块中火煎制，轻摇锅防止鸡皮粘锅，鸡块煎至两面焦黄时，放入姜蒜粒煸炒出香味，再放入香菇翻炒均匀，沿锅边淋入一点料酒翻炒几下，然后往锅中倒入鸡块三倍的水，再放入板栗、蚝油10克增鲜、老抽3克调底色。
3.大火烧开以后转中小火焖煮15分钟，然后转大火收汁直至板栗完全熟透，撒上葱花美味即成。
4.泥鳅——水中人参
推荐做法：【焖汤泥鳅】
1.木耳提前用清水泡发，撕成小朵；一把的黄豆芽用淡盐水浸泡洗干净；适量的泥鳅，用大漏勺压住，倒入开水烫一下，主要是为了方便去除黏液，但是不要烫太狠，烫破皮的话吃着就不鲜嫩了。泥鳅烫死以后去除粘液、内脏，用清水洗干净；小葱切成葱段，生姜切成姜片，大蒜切成蒜片，放在一起备用。
2.下面，我们把泥鳅腌制一下，加入食盐2克、胡椒粉2克、料酒5克用手搅拌均匀。然后调一个面糊，盆中加入适量的淀粉和面粉，打入一个鸡蛋，倒入少量的清水搅成糊备用。
3.锅内烧油，油温五成热时，把腌好的泥鳅放入面糊中裹匀、下入锅中，中小火炸两分钟，泥鳅炸熟、炸定型以后捞出来。然后把油温升至七成热，放入泥鳅复炸半分钟，把泥鳅炸酥、炸脆捞出来控油。
4.锅内再烧油，放入葱姜蒜、抓入干辣椒2克、八角4个、青麻椒2克一起翻炒出香味，放入黄豆芽和 *** 继续翻炒均匀，加入适量的清水，倒入料酒6克去腥、食盐4克、鸡粉4克、胡椒粉2克、五香粉2克、白糖3克、鸡汁3克调味，大火水烧开以后放入炸好的泥鳅，盖上锅盖小火焖煮八分钟。八分钟以后掀开锅盖，淋入辣椒油6克增香增色即可出锅，最后撒上小葱段作为点缀、美味即成。
进入冬天，尤其是男人在饮食上多注意！多吃一些高蛋白食材，补充营养，增强体质，拥有健康的身体，生活更美滋滋。
（开心）
东北小黄瓜韭菜花咸菜怎样做好吃？教你详细做法，咸鲜味美又开胃本期导读：东北小黄瓜韭菜花咸菜怎样做好吃？教你详细做法，咸鲜味美，开胃下饭
很多东北人喜欢吃咸菜，每年的夏季或者秋季，用一些时令蔬菜， *** 一些咸菜，吃着开胃下饭，每当韭菜开花的时候，把脆嫩的韭菜花摘下来，洗净晾干水分， *** 韭菜花酱，用来做涮火锅的蘸料，或者用羊肉蘸韭菜花酱吃，增香解腻，配粥，拌面条，也都不错，开胃下饭。
在东北还会用韭菜花和小黄瓜一起搭配， *** 成小黄瓜韭菜花咸菜，韭菜花的鲜味，搭配着黄瓜的清香，风味独特。小黄瓜韭菜花咸菜怎样做好吃？今天教你详细做法，做出的开胃小菜，咸鲜味美，特别的开胃下饭，下面分享这道菜肴的详细做法：
【小黄瓜韭菜花咸菜】所需材料：小黄瓜2斤、韭菜花1斤、韭菜100克、姜25克、尖椒25克、盐120克、味精5克、凉白开水或者瓶装纯净水50克、
做法步骤：
1.黄瓜选用小一些的旱黄瓜或者水黄瓜，把小黄瓜洗净，沥净水分，再把黄瓜头和尾部，切去一小段，视黄瓜的大小，切成4瓣或者6瓣，尾部相连，不要切断，保持黄瓜的完整。把切好的黄瓜放在盆内，加入60克盐，拌匀。
2.把拌好的黄瓜，放在网兜内，或者纱布内，把黄瓜包在里面，放在盆内，上面放上重物压上，压2-3小时，压的物品比较轻，就多压2-3小时，把黄瓜的水分压出来一部分，这样黄瓜吃着口感脆，还容易入味。
3.到时间后，把黄瓜取出来，再攥下水分，放在盆内待用。
4.腌制黄瓜期间，把韭菜花和韭菜择洗干净，沥净水分，把韭菜花和韭菜摊开，放在通风处，晾干水分，韭菜花有生水，容易变质。
5.把韭菜切成段，姜切片，尖椒掰成块，把韭菜花和韭菜段，分次放在电动料理机内，再加入姜片，尖椒块、凉白开水。
6.点动料理机把食材都打成末，不要打成泥，吃着有颗粒感，把打好的韭菜花放在盆内，加入60克盐，5克味精，戴上一次 *** 手套，把盐和韭菜花拌匀。再用手把韭菜花酱抓至变粘，就可以了，韭菜花酱就做好了。
7.把做好的韭菜花酱放在装黄瓜的盆内，翻拌均匀。
8.准备保鲜盒或者玻璃瓶，把拌好的黄瓜，一层一层的摆在保鲜盒内，最后上面再盖上一层韭菜花酱，盖上盖子，放在冰箱内冷藏保存，第二天就可以吃了。
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失业厨房日记：(韭菜花炒香肠)失业厨房省钱日记：(韭菜花炒香肠)第二十一道美食。
是哪位勇士在雨天去面试？是我。不说了，我要去面试了。你们猜面试结果会怎样？我觉得有可能会通过，因为面试我的是运营部的老大，他说按我的资历，我是不会被录用的，但他对我还是有些兴趣的。你们这些新人都太难带了。
听到这，我心里凉了一大截。我轻声说道：我们不能一概而论。尽管一筐萝卜里有好有坏，但我们不能认为每个萝卜都是坏的。他笑着说：那好，你来说说你的优点和缺点。我毫不犹豫地回答了他的问题，虽然不知道他是否满意。
最后，他问了我一个问题：你是全日制还是 *** 的？我回答：全日制。然后我们就结束了面试，等待通知。我感到有些难过。不过，这次面试也让我意识到，我需要更多地锻炼自己的社交能力，下次我会更自信地面对陌生人。不说了，我的韭菜花炒香肠做好了，成功地学会了第三十一道美食：韭菜花炒香肠。我要去吃饭了，今天的开支只有5块钱，真是省钱的一天。再见啦。
今天炒了一道全家人都爱吃的菜：韭菜花炒腐竹。这道菜简单易做，美味可口，非常适合下饭。
首先，需要提前两个小时用温水将腐竹泡软。然后，挑选鲜嫩的韭菜花，洗净后去掉根部。将腐竹切成段，放在盘中备用。韭菜花也切成段，注意不要选太老的部分。
起锅烧油，放入五花肉煸炒至金 *** ，煸出多余的油脂。加入一个八角煸炒，再加入葱姜末炒香。
五花肉炒至金 *** 后，加入一块豆腐乳、一勺郫县豆瓣酱，炒出红油和酱香味。加入一勺料酒、一勺生抽、少许老抽和半勺蚝油，继续煸炒，然后加入泡好的香菇和腐竹，翻炒均匀，让食材充分入味。加入一碗热水，再加入泡好的香菇水，水量没过腐竹即可。
加入适量的盐和一小勺白糖，盖上盖子，小火焖煮10分钟。时间到后，打开盖子，香味四溢，继续翻炒几下。加入青红辣椒，翻炒均匀，然后放入韭菜花，快速翻炒，让韭菜花熟透即可。
这道菜的味道非常好，既有猪肉的香味，又有腐竹和韭菜花的香味，是一道非常美味的家常菜。
不知道大家是否和我一样喜欢这道菜呢？
这个韭菜花吃个手把手，烤羊排，涮羊肉，火锅今天分享一个家庭版的韭菜花 *** *** 。我在妈妈家摘了一些韭菜花，不需要花钱，直接用水泡一下。
·将韭菜花梗部分全部去掉，加入适量的盐浸泡，这样可以去除杂质和异味。对于那些还没有 *** 的花朵，需要挑选那些比较嫩的。清洗韭菜花需要花费一些时间和精力，一定要多清洗几遍。
·将韭菜花洗净后沥干水分，不要让它们有水分，否则容易变质。接下来，将适量的花椒水加入韭菜花中，这样可以增加味道。如果不喜欢花椒的味道，可以省略这一步。
·将适量的韭菜切碎，加入韭菜花中，这样可以增加粘稠度。我还加入了一个辣椒，这样可以增加口感。将花椒水倒入韭菜花中，一起搅拌均匀。如果喜欢块头大一些的韭菜花，可以打得稍微碎一些。我喜欢吃粘稠一点的，所以我将韭菜花打得非常碎。
·将韭菜花搅拌均匀后，放入蒜臼中再次捣碎，这样可以让韭菜花更加粘稠。
·将所有材料搅拌均匀后，加入适量的盐、鸡精和高度白酒，再次搅拌均匀。
·将韭菜花倒入罐中密封保存，这样可以保存一年都不会变质。
韭菜花炒鱿鱼须，这道美味佳肴你尝过吗？它味道香辣可口，既开胃又下饭。
如果你有条件，可以选择品质更好的鱿鱼须，将其改刀后加入韭菜花。如果没有韭菜花，也可以用蒜苔代替。
先将鱿鱼须放入水中，加入白醋，待水沸腾后，将其放入锅中焯烫，变色后立即捞出沥干水分。
在锅中倒入适量的食用油，加热后加入姜蒜末和小米辣煸炒，直至香味扑鼻。接着加入焯烫好的鱿鱼须，加入适量的盐、胡椒粉和料酒，再加入生抽和老抽，快速翻炒均匀，使其入味。最后加入韭菜花，继续翻炒至断生，即可出锅。
整个过程要快速、大火，这样才能让鱿鱼须口感更加脆爽。这道菜不仅下饭，也是饮酒的好伴侣，如果你喜欢，就赶紧试试吧。
韭菜花和双菇搭配炒食，口感鲜美，下饭可口。此菜 *** 简单，我家每周至少会做三次。
首先，将购买的韭菜花清洗干净，切段备用。海鲜菇也洗净切段。香菇切片，红辣椒切丝备用。蒜末和姜末备好。
接着，将清水烧开，加入香菇和海鲜菇焯水，待再次沸腾2分钟后捞出沥干。
另起锅加适量油，放入五花肉煸炒至出油，加入姜片和蒜末煸炒，再加入一勺郫县豆瓣酱炒香，接着加一勺蚝油继续煸炒，加一勺白酒增香去腥，再加适量老抽上色。此时五花肉已炒香，加入一勺生抽增鲜，然后加入双菇翻炒。
此时需用大火翻炒，将双菇炒至入味熟软，再加入红椒翻炒。加入一小勺白糖和适量盐调味，加糖的目的是增加口感和鲜味。双菇炒熟后加入韭菜花，韭菜花易熟，快速翻炒即可。此菜香气四溢，一定能让人多吃一碗饭。
如果你喜欢这道菜，或者不知道该吃什么，可以将此 *** 收藏并尝试 *** 。
