大家好，我是一个厨师，爱好美食，在厨房和美食打交道都十六年了，手上有各种各样的配方，需要的私信我。
今天给大家介绍的是到处可见的炸鸡柳的配方，
废话少说，直接看配方：鸡胸脯肉5斤，黄面包糠适量
调料；黄酒50克，鸡蛋两个.姜汁20克，胡椒粉20克，新奥尔良料50克.十三香30克，耗油30克，淀粉30克
色拉油50克，、
做法；鸡脯肉改刀后腌制30分钟后串上竹签，加入鸡蛋后排上面包糠
锅起油烧热至五层热下入鸡柳，小火炸至3分钟即可，注意油温不宜过高，不然面包糠容易发黑，
如果你对，烤鱼配方，各种龙虾配方，烧烤腌制配方.冒菜，麻辣烫，麻辣香锅，干锅，火锅配方，各种卤水感兴趣，请私信我
今天，小编教你做空气炸锅版的炸鸡柳，不需要用一滴油，不管是当做零食，还是下酒菜都非常不错。
下面小编为您介绍它的做法！
用料：
鸡胸肉（鸡脯肉），鸡蛋，面包糠，淀粉，奥尔良烤翅腌料。
做法：
将鸡胸肉片成大一点的薄片，再把鸡胸肉切成长条，切好后可以清洗一下。
将切好的鸡柳放入大碗中，加适量的奥尔良烤翅腌料，用手将腌料抓匀，裹满鸡柳。（如果比较干，可以加点清水。）
将鸡柳放置一边，腌制半小时至一小时的时间，让鸡柳更入味。
将腌好的鸡肉先粘上一层薄薄的干淀粉，再放入蛋液中滚上一层蛋液，最后放入面包糠中，滚上一层面包糠。
把空气炸锅提前预热。
将裹好面包糠的鸡柳放入烤网中，按薯条模式就可以把鸡柳烤熟。
烤好的鸡柳外脆里嫩，特别好吃，不用一滴油，吃得更健康。
小贴士：
如果家里没有空气炸锅，也可以用烤箱来做，效果是一样的。
By missamy *** 9
用料- 鸡胸肉 一块
- 白雪花糠 适量
- 低筋面粉 适量
- 盐 2克
- 鸡蛋 2个
- 料酒 1汤匙
- 姜 5片
- 生抽 1汤匙
- 料酒 1勺
- 五香粉 适量
1、鸡胸肉切成七八厘米的长条
2、打一个鸡蛋清，加入食盐，料酒，五香粉，生姜，生抽抓匀，腌制15分钟。
3、腌制好的鸡柳。
4、将鸡柳在面粉中滚一圈，沾满面粉。
5、打一个鸡蛋，打散，将粘好面粉的鸡柳在鸡蛋液中滚一切，挂上鸡蛋液。
6、将挂好鸡蛋液的鸡柳粘上雪花糠。
7、粘好后备用。
8、热油，七成热时下鸡柳，小火慢炸。
9、炸到金黄时捞出沥油，装盘，可以配番茄酱吃哦
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
喜欢吃炸鸡柳不用叫外卖了，在家做非常简单，颜色金黄口感酥香关注我们@呲食塘
外酥里嫩的炸鸡柳不光孩子喜欢，无论是当菜品，还是餐点或者零食下酒菜，也同样深受大人们的喜爱。
炸鸡柳做法非常简单，材料也简单，在家就可以轻松搞定，色泽金黄表皮酥香，鸡肉鲜嫩，喜欢的记得收藏哦。
具体做法如下：【文章最后还有小贴士哦】
1、材料：鸡胸肉、面包糠、花椒胡椒粉、生抽、料酒、鸡蛋、盐糖
2、将鸡柳片开后切成细长条
3、加入料酒、生抽、胡椒粉、花椒粉、糖、盐搅拌均匀
4、打两个鸡蛋
5、将鸡柳蘸满蛋液后，裹上面包糠
6、锅里倒入300ML食用油
7、油温五成热后下入鸡柳，小火慢炸至变色，然后开大火让表皮酥脆颜色金黄后盛出
8、撒一些花椒粉和番茄酱，这样美味酥香的炸鸡柳就做好了
小贴士：
一，鸡胸肉要从中间片开，然后用刀背轻锤使肉更松软，断纹斜刀切成细条，这样吃起来更软嫩。
二，腌制好的鸡肉可以蘸淀粉，也可以不蘸，加淀粉表皮更酥脆，但容易产生一个硬壳和肉分离，这个看个人喜好了。
三，油建议用脱色大豆油，色拉油，玉米油这种颜色浅的，炸出来的颜色金黄，更漂亮。花生油不适合高温油炸。
四，先将油温烧至五成热，下筷子冒泡就是这个温度，然后小火慢炸至收缩变色，再改大火炸至金黄，不用复炸。小火炸肉大火炸皮。省事又省时。
五，出锅后先盛在吸油纸上，也就是厨房用纸，吸去表面多余油脂，吃起来没那么油腻。
看到这里是不是很简单，有时间也给家人做一份吧，一家人品尝自己做的美食，感觉棒棒哒！
具体做法 *** 已经上传，想了解详细可点击→【炸鸡柳详细做法 *** 】
喜欢的收藏点赞转发哦，谢谢！
也请关注@呲食塘 更多美食和您分享！
【了解更多】里面是深受孩子们喜欢的【南瓜饼】详细做法 *** ，喜欢的可以点击查看哦！
上周末去凯子家聚餐，弟妹英子做了一桌好菜，凯弟拿出美酒招待我们，小孩子们在书房玩 *** ，各得其所。
弟妹亲自烹饪的菜和汤，色香味俱全，令我刮目先看，我这弟妹是高中语文老师，不光有才华，厨艺也是大大的赞，其中一个拿手菜——炸鸡柳尤其得到孩子们的喜爱。
拍照时，已经被孩子们抢去了一半。我还没来得及拍照，这炸鸡柳已经被孩子们抢去一半，大家都说好吃，我尝了一个，嗯，又香又酥。向弟妹请教了做法，弟妹毫无保留地告诉了我。
又到周末，我也要做美食炸鸡柳了！首先要准备食材：鸡脯肉、面包糠、淀粉、鸡蛋、油、番茄酱。
详细步骤：1.把鸡脯肉切成条。2.加料酒去腥味，加盐、生抽、胡椒粉、麻辣作料、十三香，搅拌均匀，腌制一个小时。腌制的时间越长，越入味。
3.去买面包糠。除了面包糠，以上所需要的食材家里都有，到哪去买面包糠呢？
在带着女儿去广场玩的途中，我到面包房去问，没有买到，好失望。我想去别的面包房再问问，女儿则建议我去超市看看，果然，我们还真的在超市卖佐料的区域找到了面包糠，6元钱一袋，不算贵吧。
4.买回面包糠时，鸡脯肉已经腌制3个多小时，这回真的腌制入味了。加淀粉搅拌均匀。
5.打一个鸡蛋，搅匀备用。
蘸上面包糠6.把裹着淀粉的鸡肉，用筷子夹起来，蘸上鸡蛋液，放入面包糠中，再裹上一层面包糠，一个一个散放在案子上，备用。此时需要耐心，因为心急做不了好吃好看的炸鸡柳。炸鸡柳对小孩子真的有吸引力，女儿今 *** 动来厨房帮忙，还用 *** 拍照，自己配上文字，看起来像模像样呢！
7.锅里倒入油，开火，油热后开小火。重要的事情说三遍，用小火、用小火、用小火来炸。不然，就会变成黑鸡柳。
当我忘记把火关小一点儿时，锅里油太热，炸了几个黑鸡柳后，我把火关一会儿，又往热油里倒入一些凉油降温，真是亡羊补牢，未为晚矣。
这补救措施很得力，我再次开小火，把裹着面包糠的鸡肉一条一条放入锅中，每次只放三五条，就用漏勺很快将鸡柳们捞出，鸡柳很容易熟，上色很快，看橙色的鸡柳很蓬松，看起来很漂亮！勾起你的馋虫，口水就要就出来了吧。别急，刚炸出来的鸡柳很烫，小心呀！
8.大厨先尝一尝炸好的鸡柳。咬一口，真正的外焦里嫩，好吃！女儿拿来番茄酱。蘸着番茄酱，鸡柳更好吃！女儿发自内心的说：“妈妈，你连炸鸡柳都会做，还做的这么好吃，我真服你了！”
真遗憾，我家食肉兽周末也加班，中午没有回来吃饭，老猫和小猫品尝着美食，心里觉得美滋滋，似乎又有点儿小遗憾！
拍一张女儿品尝美食的照片发给食肉兽，他夸我是一位好妈妈。想起一句广告语：“爸爸妈妈最开心的事就是看到孩子大口吃饭！”
虽然油炸食品不宜多吃，但是偶尔吃一点儿还是可以的吧！你喜欢这炸鸡柳吗？
吃一次就让你忘不了的不油炸的香酥鸡柳
准备食材： 鸡胸肉一块 生抽两勺，辣椒面一勺，料酒一勺，蚝油一勺，鸡蛋一个，面包糠适量 工具：美的空气炸烤箱 做法： 鸡胸肉切成条，加入生抽，蚝油，料酒，辣椒面腌制一个小时以上 鸡蛋打散 腌制好的鸡肉条分别裹上鸡蛋液，面包糠 烤盘铺上油纸，放上鸡肉条 烤箱提前预热 放烤箱中层，180度烤20分钟（烤10分钟后取出翻面，继续送入烤箱烤110分钟）即可
By 暖暖的阳光1309
用料- 鸡胸肉 300g
- 生抽 2勺
- 料酒 1勺
- 辣椒面 1勺
- 蚝油 1勺
- 鸡蛋 1个
- 面包糠 适量
1、鸡胸肉切小条
2、放入蚝油
3、生抽
4、料酒
5、辣椒面
6、腌制
7、鸡蛋打散，鸡胸肉裹上鸡蛋液
8、再裹上面包糠
9、放入烤箱中层
10、180度烤10分钟，取出翻面，继续送入烤箱烤10分钟
11、出炉
12、不错
小贴士时间和温度请按照自己家的烤箱调节
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
我家夏天只做炸鸡柳，给啥都不换，吃了流口水最近在家带孩子我的小公主有点挑食难为她爸我了，我只能想法设法的做各种的美食！
By 美食机械师
用料- 鸡胸肉 两块
- 料酒 大半勺
- 盐 适量
- 五香粉 四分之一勺
- 白胡椒粉 四分之一勺
- 鸡蛋 三个
- 生粉 适量
- 面包糠 适量
1、肉要洗洗
2、切成长条
3、把葱，姜还有各种调料拌在一起
4、把肉腌制半天时间越长越入味
5、鸡蛋，淀粉
6、把腌制好的肉粘淀粉一定要均匀
7、粘上鸡蛋液就可以下锅了
8、这是咋之一遍的样子
9、可以享受美食啦！
小贴士还有哪里不对的请果友们批评指教
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
在家轻松自制鸡柳，软嫩酥香，比买来的好吃十倍！在家轻松自制鸡柳，软嫩酥香，健康营养，比买来的好吃十倍
孩子大多喜欢吃油炸食品，虽然当 *** 反复强调油炸食品吃多了对身体不好，但是孩子却根本不听，隔一段时间就闹着吃上一次，虽然不经常吃，但是还是对这些东西不放心。那就干脆自己在家做一些吧，毕竟自己做的更健康营养，卫生方面也放心的多
就做些孩子爱吃的炸鸡柳吧，从超市里买一块鸡胸肉只花3元多。回来自己动手炸上一盘，总共花费也不过5元，比外面买的10元一份的还要多一些。炸鸡柳做起来挺简单的，只要注意些小细节，在家就能轻松自制鸡柳，炸好的鸡柳软嫩酥香，比买来的好吃十倍不止。连一向挑食的孩子也夸赞个不停，说以后想吃时可以让妈妈自己在家做，这样还真能控制孩子吃油炸食品的次数呢。您家孩子肯定也爱吃鸡柳吧，快来试着做起来吧，小细节我在文章中会一一讲解给您，请看仔细了哦。
【炸鸡柳】
【用料】：
鸡胸肉1块，鸡蛋2个，面粉30克，葱1段，姜1小块，黑胡椒少量，盐2克，料酒2勺，花生油500克 ，孜然粉1勺，白芝麻1勺
【做法】：
1、先将鸡胸肉洗干净，将表面的白色筋膜去掉，再用刀背将其拍一会使肉松散，然后顺着垂直纹路切成厚条
2、放入碗中，加入葱段姜丝、打入一个鸡蛋清，撒上黑胡椒、盐和料酒用手抓匀，让肉条充分吸收进水分，这是使肉条鲜嫩的关键
3、剩余的一个鸡蛋黄和另一个鸡蛋在碗中打散，将面粉在盘中平铺开
4、将肉条放入蛋液中滚一圈，使其表面沾满蛋液
5、用筷子夹着肉条在面粉中滚一圈，抖掉多余的面粉，这里面粉也可以换成面包糠
6、锅中倒入油，烧至六成热，将肉条一条条夹着放入油中炸至金黄，捞出沥油，再升高油温，倒入肉条炸至表面酥脆即可
7、将肉条全部捞出再用厨房纸吸干表面的油分，再撒上孜然粉和白芝麻即可
（海天一色的厨房）
家庭版炸鸡柳，简单易学零失败今天和大家分享在家里就能轻松做的一首美食——炸鸡柳。
By 烟雨流年
用料- 鸡脯肉 1块
- 面包糠 适量
- 奥尔良烤肉料 适量
- 黑胡椒粉 少许
- 植物油 少许
- 大葱 一小段
- 生姜 少许
- 鸡蛋 1个
- 生粉 适量
1、鸡脯肉清洗干净，切条。
2、加入葱段，生姜，料酒。
3、再加入一个鸡蛋，胡椒粉，适量的生粉，奥尔良烤肉料，搅拌均匀。
4、腌制30分钟。
5、碗里准备一些面包糠。
6、将鸡肉中的葱段，姜片挑出。
7、给每条鸡肉均匀地裹上一层面包糠。
8、所有的鸡柳都裹上了面包糠啦！这个步骤用的时间比较长，要有耐心哦！
9、锅中油五成热时，一条条下入鸡柳。可以再复炸一次。
10、金黄酥脆的鸡柳全部炸好啦！
11、撒上喜欢的孜然粉。
12、留一部分蘸番茄酱也很好吃！
13、一首炸鸡柳两种吃法——孜然炸鸡柳&番茄酱炸鸡柳。还有别的吃法吗？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
无法抵御的美味小吃——脆皮炸鸡柳大家应该都有这样的感受，出门逛街的时候，在大街上经常能看到那种骑三轮车出来卖鸡柳的小贩。很远就能闻到从那传出来的香味，而且很难不被这种味道所 *** ，你忍不住，但是又担心卫生问题，今天这篇食谱，希望对你有所帮助，自己动手，吃的过瘾的同时，也增加了营养。何乐而不为~
By 51寻味技
用料- 泡打粉 3克
- 酱油 15克
- 面粉 50g
- 鸡胸肉 200克
- 干淀粉 50克
- 蚝油 15克
- 料酒 10克
- 洋葱 20克
- 食盐 适量
- 熟白芝麻 适量
- 辣椒粉 孜然粉 胡辣粉 适量
1、鸡肉切长条。
2、鸡肉条放入盆中，加入酱油、蚝油、料酒、黑胡椒粉和切成丝的洋葱拌匀。
3、倒入保鲜袋，封口并 *** ，然后放入冰箱冷藏30分钟以上。
4、腌好的鸡肉条放入盆中，加入面粉、干淀粉和泡打粉混合物，用手翻拌，使其均匀地沾在鸡肉条上。
5、锅中倒油烧热，将鸡肉条逐个放入锅中，待表面上色后捞出。
6、炸好的鸡柳放入盆中，趁热撒辣椒粉、孜然粉、盐、花椒粉和熟芝麻，颠盆使鸡柳表面沾上调料。
小贴士1.鸡胸肉可以提前腌制，然后放入冰箱冷藏，这样更入味。 2.炸鸡柳时，油温不能太高也不能太低。油温太高，鸡柳放进去会煳；油温太低炸不出脆皮，而且口感油腻。炸制前用一根鸡柳试一下油温——鸡柳放进去后四周有密集的气泡即可。炸鸡柳的时间不用很长，否则鸡柳会干而不嫩。 3.可以根据自己的喜好选择调料。想吃黑椒鸡柳，就在炸好的鸡柳上撒盐和黑胡椒粉；想吃椒盐鸡柳，就在上面撒盐和花椒粉；想吃沙拉鸡柳，就在上面挤沙拉酱；想吃泰式鸡柳，就在上面挤甜辣酱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
