舌尖上的清明︱为什么台州人把青团叫青餣（ye）？

2018-04-06 00:20 | 浙江新闻客户端 | 记者 赵静

薄如烟霭的雨丝，山野上九转的羊肠小道，撑一把素色的伞，行人缓缓，天色淡淡，春风也拂不去的萧瑟。

这是清明。

清明节的习俗是丰富有趣的，除了扫墓、踏青、荡秋千、驱香九娘、 *** 柳等一系列风俗，还有许多吃的讲究。

明前的茶、艾草、春笋、荠菜……都是过了这一时节便大打折扣的美味。舌尖上的清明，回味那些记忆中的味道，与你共寄哀思。

青团

在清明的记忆里，之一个跳出来的就是青团。

青团在各地有不同的叫法，唯独在台州叫青餣。“餣”是古字，普通话读yè，第四声。按照字典的释义，餣是“糕饼或糍粑类食品。”

青餣之所以叫青餣，除了它的外表是青色的以外，更主要的是它最关键的原材料叫做“青”。

“青”是一种野菜，有艾青、绵青、花青等不同品种，台州人多用绵青（学名鼠麴草）。

在我6、7岁的年纪，周边邻舍包括我家住的一水儿都是二层高的石屋。在我上学的必经之路，老妈上街买菜的交通要塞，张阿婆家的屋后墙边，长了一片葱郁的绵青，长着 *** 的小花，柔嫩的叶子上有细细的绒毛。

农村人家之间素来没有泾渭分明的界限，又是老天爷洒下的 *** 。老妈那个年纪的女人，下汤圆饺子、包粽子、织毛衣……好坏总是能露一两手的，谁家想吃青餣了，就路过顺手摘两把回去。

“青”采来后洗净，焯水去苦涩味，捣烂成糊状后，揉进糯米粉中。团胚子做好了，便要加馅了，有咸甜两种。爱甜的一般加豆沙馅，咸的就丰富多彩了，猪肉、虾仁、蘑菇、萝卜丝……喜欢的都可以剁得碎碎的，包进去。包好了再将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。

青餣油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴，还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品，正因如此，青餣在台州民间食俗中显得格外重要。

现在一年四季都能在街面上买到青餣，但那多半不是用青做的，而是用煮熟后的青菜汁浸染成的，少了青草特有的清香味儿。

关于清明节吃青餣的习俗，还有一个传说。

从前有个年轻人， *** 亡故， *** 亲在家纺纱织布度日。他从小骄横懒惰，还要打骂母亲。但朝廷命令，田地抛荒要被处死，所以他只好硬着头皮去自家祖田干活。

直到有一天，这个年轻人在野地里无意中看到母羊给小羊喂奶的情景，幡然醒悟，决心要报答母亲的养育之恩。母亲提着竹篮来送饭时，他主动迎上前去。母亲误以为自己送饭迟了，又要遭儿子打骂，一时想不开，投进水塘自尽。年轻人立刻跳进水塘，但只摸到一块木板。他将木板拿回家中供奉在堂前。据说牌位就是这样来的。

为了纪念母亲，他将母亲放饭篮的地方长出的野草绵青采回来，做成苦饼。故事还说，这一天是年轻人清醒明理的日子，所以就把这一天叫做清明。并且每年清明日都带着苦饼到水塘附近的路边祭拜。后世称之为上坟。

因为糕饼一类的食物古时也叫“餣”，所以后人就把这个年轻人用“青”做的这种饼叫青餣。后来清明上坟吃青餣变成了风俗，一直流传至今。

螺蛳

清明，天台还流传这样一句老话：“上坟呒海蛳，生儿乌兹兹。”温岭俚谚则是：“海蛳撒坟头，下代儿孙起高楼。”

荠菜

如果野菜也论资排辈，荠菜绝对是上品。荠菜在很多人心中并不仅仅是普通的野菜那样简单，它 *** 着童年、故乡、旧时光。

“三月三，荠菜赛灵丹”。无论在田头、野坡、河畔、路旁、屋后、宅前，都有荠菜的踪迹。以荠菜作馅做春饼的习俗，至今还广为流传。如用荠菜与肉馅一起包馄饨、饺子、包子，更是味美可口。

还有马兰头、春笋等等，在天台，还要吃青饺、饺饼筒、青饼，把青饼压出精致好看的花纹，是许多人孩童时期很欢乐的事情。

清明多感伤，希望这些小小的食物，能给予你点点的快乐。

诗词中的植物名，你可能都读错了!

名字，是了解一个人的开始，在植物界也是如此。今天就和大家一起来看看，这些奇奇怪怪的植物名，以及提到这些植物的诗词文章。

1

< pò shù >

朴 树

歌手 朴【pǔ】树

一首忧伤而又温暖的《那些花儿》红遍大江南北

可是注意，在植物界念朴【pò】树

这也是杭州街头可见的行道树

（朴树内心：我不“破”，我明明高大又茂密）

2

< yè gàn >

射 干

鸢尾科射干属多年生草本

味苦、 *** 寒、微毒

能清热解毒、散结消炎、消肿止痛

王念孙疏证：“方多作夜干字，今射亦作夜音。”

——《楚辞·刘向〈九叹·愍命〉》

咏怀诗

【明】 唐寅

灌木寒声集，丛筱静色深。

冰霜岁聿暮，方昭君子心。
射干蔽豫章，慨惜自古今。
嶰谷失黄钟，大雅变正音。
为子酌大斗，为我调鸣琴。
仰偃草木间，世道随浮沉。

3

< shā mù >

杉 木

又名：沙木、沙树等

水杉、池杉、落羽杉都念【shān】

杉【shā】木偏偏特立独行

晓发杉木

【宋】陈与义

古泽 *** 淡，高林露气清。
纷纷世上事，寂寂水边行。

客子凋双鬓，田家自一生。
有诗还忘记，无酒却思倾。

4

< guì bǎi >

桧 柏

秦桧【huì】、柏 【bó】 拉图

人尽皆知

可我就是这么任 *** 念【guì bǎi】

桧 柏

【明】吴宽

桧柏 *** 相似，安论不同形。
城南久移植，用以护幽亭。

桧也渐生粉，柏兮复垂铃。
幸非两石间，自足全余龄。
古槐虽老大，秋到即凋零。
园空霜雪冷，见此独青青。

5

< bái zhú >

白 术

只有在植物命名中念【zhú】

同样的还有苍术【cāng zhú】

答琳长老寄幽兰白术黄精三本二绝

【宋】 苏辙

谷深不见兰生处，追逐微风偶得之。
解脱清香本无染，更因一嗅识真如。

老僧似识众生病，久在山中养 *** 苗。
白术黄精远相寄，知非象马费柔调。

6

< pāo tóng >

泡 桐

“泡【pāo】”是木质疏松的意思

衢州的方言中这个音很常用

月亮泡【pāo】，小湖，地名常用

“泡【pào】”是动词以及泡泡相关的意思

醉花间

【五代】冯延巳

月落霜繁深院闭，洞房人正睡，

桐树倚雕檐，金井临瑶砌。

晓风寒不啻， *** 成憔悴，

闲愁浑未已，人心情绪自无端，

莫思量，休退悔。

7

< qián má >

荨 麻

*** 【xún má zhěn】

一模一样的两个字加一字之后

读音就完全不一样了

此字读音的修改也是反反复复

现在这两个读音算是尊重传统

至荨麻林

【明】杨士奇

浩荡山川气象开，氛清多倚将臣才。

平生不解谈孙武，也到荨麻塞上来。

8

< qiào dǒu kē >

壳斗科

曾经也为地壳【qiào】纠结过

因为果实外面还有一层坚硬的外皮

【ké】更偏向口语

板栗，双子叶植物纲，壳斗科

夜食炒栗有感

【宋】陆游

齿根浮动叹吾衰，山栗炮燔疗夜饥。
唤起少年京辇梦，和宁门外早朝来。

9

< suō cǎo >

莎 草

很少人注意到这个读音

平常习惯了【shā】这个美丽的读音

再看【suō】会很别扭吧

牧童词

【唐】李涉

朝牧牛，牧牛下江曲。
夜牧牛，牧牛度村谷。
荷蓑出林春雨细，芦管卧吹莎草绿。
乱 *** 蓬蒿箭满腰，不怕猛虎欺黄犊。

10

< hàn dàn >

菡 萏

古人称未开的荷花为菡萏，即花苞

即使不认识这两个字

但是看着就很美

摊破浣溪沙

【五代】李璟

菡萏香销翠叶残，西风愁起 *** 间。还与韶光共憔悴，不堪看。

细雨梦回鸡塞远，小楼吹彻玉笙寒。多少泪珠何限恨，倚阑干。

（何限恨 一作：无限恨）

11

< bí qi >

荸 荠

字难认不说

音也一直在变化

（不过很好吃就对了）

寒花葬志

【明】归有光

　　婢，魏孺人媵也。嘉靖丁酉 *** 死。葬虚丘。事我而不卒，命也夫！

　　婢初媵时，年十岁，垂双鬟，曳深绿布裳。一日天寒，爇火煮荸荠熟，婢削之盈瓯，予入自外，取食之，婢持去不与。魏孺人笑之。孺人每令婢倚几旁饭，即饭，目眶冉冉动，孺人又指予以为笑。

　　回思是时，奄忽便已十年。吁，可悲也已！

12

< bá qiā >

菝 葜

一种祛风利湿、消肿解毒的中草 ***

这个植物的名字真不好写啊

一定要读对！

食菝葜苗

【宋】张耒

江乡有奇蔬，本草记菝葜。
驱风利顽痹，解疫补体节。
春深土膏肥，紫笋迸玉裂。
烹之芼姜橘，尽取无可辍。
应同玉井莲，已过猫头茁。
异时中州去，买子携根拨。
免令食蔬人，区区美薇蕨。

13

< chēng liǔ >

柽 柳

认为这个很好读？

你之一眼看到的

是“怪【guài】柳”吧？

秋日柳林湖感赋

【清】 何德新

四野烟岚合，荒村傍日斜。塞云无宿树，边地少秋花。

柽柳低于膝，平湖但有沙。况当正摇落，客思起悲笳。

14

< shǔ qū cǎo >

鼠麴草

同曲【qū】

又名鼠曲草、佛耳草、鼠耳

田艾、清明菜和菠菠草

江浙用于 *** 清明果

鼠曲草

冯 至

我常常想到人的一生，
便不由得要向你祈祷。

你一丛白茸茸的小草，
不曾辜负了一个名称；

但你躲避着一切名称，
过一个渺小的生活，
不辜负高贵和洁白，
默默地成就你的死生。

一切的形容、一切喧嚣
到你身边，有的就凋落，
有的化成了你的静默。

这是你伟大的骄傲
却在你的否定里完成。
我向你祈祷，为了人生。

15

< jiào tou >

藠 头

长得很像葱

吃着也有点像葱

说不定你都吃过

就是不知道这个字该怎么念

又称薤，音【xiè】

相传，我国从商 *** 始种植薤

种 薤

【宋】张耒

薤实菜中芝，仙圣之所嗜。
轻身强骨干，却老卫正气。
持钱易百本，僻处多隙地。
雨余土壤滋，栽植勤我隶。
今年时泽足，灌汲免远致。
朝畦已芬敷，零落发鲜翠。
嗟余百不偶，六尺自知愧。
虽甘老支床，同愿寿阅世。
晨餐入匕箸，美不俪羹胾。
神农岂欺予，魏姥有前志。

16

< yán sui >

芫 荽

爱的人爱死它

讨厌的人拒之千里

这就是我们常说的“香菜”

17

< jǔ ruò >

蒟 蒻

蒟蒻，即魔芋

对这两个字的感情始于果冻

对于一个吃着蒟蒻冻的小孩来说

才不在乎到底怎么读这俩字呢

成都书事百韵（节选）

【宋】薛田

气蒸蒟蒻根须润，日罩楩柟树影圆。
*** 市风光虫蛰外，花潭遨乐鵙鸣前。
聚源待擬求凫氏。貯怨那能雪 *** 。
藂植森荣还蓊蔚，夹流湍迅迥潺湲。

18

< yīng yù >

蘡 薁

葡萄科葡萄属落叶藤本植物

其实本质上就是野葡萄

葡萄还没进入中国的时候

古人吃的就是蘡薁

诗经·七月（节选）

六月食郁及薁，七月亨葵及菽，八月剥枣，十月获稻，为此春酒，以介眉寿。七月食瓜，八月断壶，九月叔苴，采荼薪樗，食我农夫。

来源：微信公众号“阅读公社”

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这些诗词中的植物名，你读对了吗？

夏日已至，满目葱茏。

菜场里，有品类丰富的瓜果蔬菜；

公园里，是枝繁叶茂的花草树木。

那些叫不上名来的植物，是不是难住了你呢？

可哪怕看到它们的名字，又在读音上犯了愁。

名字，是了解一个人的开始，在植物界也是如此。

今天就和大家一起来看看，这些奇奇怪怪的植物名，以及提到这些植物的诗词文章。

1、< pò shù >朴 树

歌手 朴【pǔ】树

一首忧伤而又温暖的《那些花儿》红遍大江南北

可是注意，在植物界念朴【pò】树

这也是杭州街头可见的行道树

（朴树内心：我不“破”，我明明高大又茂密）

2、< yè gàn >射 干

鸢尾科射干属多年生草本

味苦、 *** 寒、微毒

能清热解毒、散结消炎、消肿止痛

王念孙疏证：“方多作夜干字，今射亦作夜音。”

——《楚辞·刘向〈九叹·愍命〉》

咏怀诗

【明】 唐寅

灌木寒声集，丛筱静色深。

冰霜岁聿暮，方昭君子心。

射干蔽豫章，慨惜自古今。

嶰谷失黄钟，大雅变正音。
为子酌大斗，为我调鸣琴。

仰偃草木间，世道随浮沉。

3、< shā mù >杉 木

又名：沙木、沙树等

水杉、池杉、落羽杉都念【shān】

杉【shā】木偏偏特立独行

晓发杉木

【宋】陈与义

古泽 *** 淡，高林露气清。

纷纷世上事，寂寂水边行。

客子凋双鬓，田家自一生。
有诗还忘记，无酒却思倾。

4、< guì bǎi >桧 柏

秦桧【huì】、柏 【bó】 拉图

人尽皆知

可我就是这么任 *** 念【guì bǎi】

桧 柏

【明】吴宽

桧柏 *** 相似，安论不同形。
城南久移植，用以护幽亭。

桧也渐生粉，柏兮复垂铃。

幸非两石间，自足全余龄。
古槐虽老大，秋到即凋零。
园空霜雪冷，见此独青青。

5 、< bái zhú >白 术

只有在植物命名中念【zhú】

同样的还有苍术【cāng zhú】

答琳长老寄幽兰白术黄精三本二绝

【宋】 苏辙

谷深不见兰生处，追逐微风偶得之。解脱清香本无染，更因一嗅识真如。

老僧似识众生病，久在山中养 *** 苗。白术黄精远相寄，知非象马费柔调。

6、< pāo tóng >泡 桐

“泡【pāo】”是木质疏松的意思

衢州的方言中这个音很常用

月亮泡【pāo】，小湖，地名常用

“泡【pào】”是动词以及泡泡相关的意思

醉花间

【五代】冯延巳

月落霜繁深院闭，洞房人正睡，

桐树倚雕檐，金井临瑶砌。

晓风寒不啻， *** 成憔悴，

闲愁浑未已，人心情绪自无端，

莫思量，休退悔。

7、< qián má >荨 麻

*** 【xún má zhěn】

一模一样的两个字加一字之后

读音就完全不一样了

此字读音的修改也是反反复复

现在这两个读音算是尊重传统

至荨麻林

【明】杨士奇

浩荡山川气象开，氛清多倚将臣才。

平生不解谈孙武，也到荨麻塞上来。

8、< qiào dǒu kē >壳斗科

曾经也为地壳【qiào】纠结过

因为果实外面还有一层坚硬的外皮

【ké】更偏向口语

板栗，双子叶植物纲，壳斗科

夜食炒栗有感

【宋】陆游

齿根浮动叹吾衰，山栗炮燔疗夜饥。

唤起少年京辇梦，和宁门外早朝来。

9、< suō cǎo >莎 草

很少人注意到这个读音

平常习惯了【shā】这个美丽的读音

再看【suō】会很别扭吧

牧童词

【唐】李涉

朝牧牛，牧牛下江曲。
夜牧牛，牧牛度村谷。

荷蓑出林春雨细，芦管卧吹莎草绿。

乱 *** 蓬蒿箭满腰，不怕猛虎欺黄犊。

10、< hàn dàn >菡 萏

古人称未开的荷花为菡萏，即花苞

即使不认识这两个字

但是看着就很美

摊破浣溪沙

【五代】李璟

菡萏香销翠叶残，西风愁起 *** 间。还与韶光共憔悴，不堪看。

细雨梦回鸡塞远，小楼吹彻玉笙寒。多少泪珠何限恨，倚阑干。

（何限恨 一作：无限恨）

11、< bí qi >荸 荠

字难认不说

音也一直在变化

（不过很好吃就对了）

寒花葬志

【明】归有光

婢，魏孺人媵也。嘉靖丁酉 *** 死。葬虚丘。事我而不卒，命也夫！

婢初媵时，年十岁，垂双鬟，曳深绿布裳。一日天寒，爇火煮荸荠熟，婢削之盈瓯，予入自外，取食之，婢持去不与。魏孺人笑之。孺人每令婢倚几旁饭，即饭，目眶冉冉动，孺人又指予以为笑。

回思是时，奄忽便已十年。吁，可悲也已！

12、< bá qiā >菝 葜

一种祛风利湿、消肿解毒的中草 ***

这个植物的名字真不好写啊

一定要读对！

食菝葜苗

【宋】张耒

江乡有奇蔬，本草记菝葜。

驱风利顽痹，解疫补体节。
春深土膏肥，紫笋迸玉裂。
烹之芼姜橘，尽取无可辍。
应同玉井莲，已过猫头茁。
异时中州去，买子携根拨。
免令食蔬人，区区美薇蕨。

13、 < chēng liǔ >柽 柳

认为这个很好读？

你之一眼看到的

是“怪【guài】柳”吧？

秋日柳林湖感赋

【清】 何德新

四野烟岚合，荒村傍日斜。塞云无宿树，边地少秋花。

柽柳低于膝，平湖但有沙。况当正摇落，客思起悲笳。

14、< shǔ qū cǎo >鼠麴草

同曲【qū】

又名鼠曲草、佛耳草、鼠耳

田艾、清明菜和菠菠草

江浙用于 *** 清明果

鼠曲草

冯 至

我常常想到人的一生，
便不由得要向你祈祷。
你一丛白茸茸的小草，
不曾辜负了一个名称；
但你躲避着一切名称，
过一个渺小的生活，
不辜负高贵和洁白，
默默地成就你的死生。

一切的形容、一切喧嚣
到你身边，有的就凋落，
有的化成了你的静默。
这是你伟大的骄傲
却在你的否定里完成。
我向你祈祷，为了人生。

15、< jiào tou >藠 头

长得很像葱

吃着也有点像葱

说不定你都吃过

就是不知道这个字该怎么念

又称薤，音【xiè】

相传，我国从商 *** 始种植薤

种 薤

【宋】张耒

薤实菜中芝，仙圣之所嗜。

轻身强骨干，却老卫正气。
持钱易百本，僻处多隙地。
雨余土壤滋，栽植勤我隶。
今年时泽足，灌汲免远致。
朝畦已芬敷，零落发鲜翠。
嗟余百不偶，六尺自知愧。
虽甘老支床，同愿寿阅世。
晨餐入匕箸，美不俪羹胾。
神农岂欺予，魏姥有前志。

16、< yán sui >芫 荽

爱的人爱死它

讨厌的人拒之千里

这就是我们常说的“香菜”

17、< jǔ ruò >蒟 蒻

蒟蒻，即魔芋

对这两个字的感情始于果冻

对于一个吃着蒟蒻冻的小孩来说

才不在乎到底怎么读这俩字呢

成都书事百韵（节选）

【宋】薛田

气蒸蒟蒻根须润，日罩楩柟树影圆。

*** 市风光虫蛰外，花潭遨乐鵙鸣前。
聚源待擬求凫氏。貯怨那能雪 *** 。
藂植森荣还蓊蔚，夹流湍迅迥潺湲。

18、< yīng yù >蘡 薁

葡萄科葡萄属落叶藤本植物

其实本质上就是野葡萄

葡萄还没进入中国的时候

古人吃的就是蘡薁

诗经·七月（节选）

六月食郁及薁，七月亨葵及菽，八月剥枣，十月获稻，为此春酒，以介眉寿。七月食瓜，八月断壶，九月叔苴，采荼薪樗，食我农夫。

这些植物名字，99%的人念不对

温州春天常见的这些野菜美味又养生 你认识几种？

2019-03-26 00:02 | 温州都市报

春暖不仅花开，各种野菜也在这个时候出现在田间地头。温州有哪些常见的野菜？近日，浙江省植物学会理事、温州植物志副主编、温州市鹿城区公园管理处高工吴棣飞，整理出了几种温州较为多见的野菜，一起来看看~

野茼蒿

（Crassocephalum crepidioides）因在 *** 战争年代， *** 老前辈曾用它来充饥，故起名“ *** 菜”，为菊科野茼蒿属一年生草本。

春季可采集嫩茎叶，可凉拌，炒食食用。凉拌 *** 菜，可将其去杂洗净，入沸水焯透，捞出洗净，挤干水分切碎，放入盘内，加入精盐，味精、麻油，食时拌匀。 *** 菜炒肉亦风味独特。

水芹

（Oenanthe j *** anica）又 *** 芹、蜀芹、野芹菜，为伞形科水芹属多年生草本。

早春采集嫩茎及叶，口感为佳，若等夏日采集，则不堪食用。水芹有野生和栽培之分，部分地区已经开发成为常规的蔬菜。水芹可凉拌或炒食。凉拌需先沸水焯熟，加入精盐、味精、酱油、麻油调和；炒食可制成“水芹炒豆干”“水芹炒肉”“水芹炒鸡蛋”等菜，风味独特。

脾胃虚弱者忌食用。

益母草

（Leon *** us japonicus）益母草可谓鼎鼎大名，为唇形科益母草属一二年生草本。

可于春季采集嫩茎叶。益母草 *** 味辛苦凉，食用前入沸水焯一下，捞出洗去苦味，否则不堪食用。嫩茎叶可炒食、做“益母草豆羹”“益母草粥”。益母草嫩茎叶含有蛋白质、碳水化合物等多种营养成分。

益母草的姊妹——白花益母草（Leon *** us artemisia var. albiflorus）同样可食用，入馔食用名曰“錾菜”，食用功效与加工 *** 同益母草。

薤白

（Allium *** crostemon）又名山蒜、野蒜，为百合科葱属多年生球根草本。

一般可于春季4~5月采挖全株。嫩叶可代行葱的功能，可作菜肴香料，亦可炒食，如“小根蒜炒蛋”；鳞茎可糖醋腌渍食用，深受人民群众喜爱。此外鳞茎作为“薤白”入 *** 。

蕺菜

（Houttuynia cordata）温州俗称“秋打尾”，别名蕺儿菜、折耳菜，因其茎叶有腥味，又名鱼腥草，为三白草科蕺菜属多年生草本。

春季采集嫩苗叶最宜。可炒食、凉拌或做汤，在我国华中、西南等地最为风靡。鱼腥草凉拌只需去杂洗净，切成段，放味精、精盐、花椒粉、辣椒油、白糖，拌匀即可上桌。此外鱼腥草可炒鸡蛋、与鸡肉蒸食、烧猪肺，只要充分发挥想象，可制成各种美味佳肴。

鱼腥草 *** 寒，脾胃虚寒者不宜多食。

荠菜

（Capsella b *** sa-pastoris）又名长生菜，十字花科荠属一年生草本。

早春3~4月采集幼嫩叶，是人们喜爱的保健野菜。可凉拌或做汤菜，凉拌需先焯熟，加入调料食用；做汤菜可制成“荠菜豆腐羹”“荠菜猪肝汤”等。此外，荠菜可切碎做馅，制成“荠菜饺”，风味颇佳，浙江人喜食。荠菜含丰富的维生素C 和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能，是名副其实的 *** 食同源的佳馔。

鼠麹草

（Gnaphalium affine）温州俗称“绵菜”，又名鼠曲草、鼠耳草、田艾等，为菊科鼠麹草属一年生草本。江南地区，多清明节前采摘嫩茎叶制成“清明团子”食用，故又名“清明草”。

清明草采后将其叶片洗净、剁碎，捣烂后与面粉搅拌在一起，每当那雪白的米粉遇到碧绿的草汁，便会立即滚成一颗颗鲜嫩欲滴的粉团，柔柔地散发出青草的气息。清明果的馅料也是有讲究的，一般要用肉末、豆腐干及韭菜三种原料混合。包好后即可上蒸笼蒸，事先在笼屉上垫上柚子叶，可以避免粘锅，一般20~30分钟即可蒸熟。打开笼盖，一个个碧绿剔透、热气腾腾的清明果端坐在笼屉中，一阵阵柚子叶的清香轻轻拂过你的面庞——健康又美味的清明果即告 *** 完成！

蒲公英

（Taraxacum mongolicum）又名孛孛丁、黄花苗，为菊科蒲公英属多年生草本，是当今多国新兴的热 *** 野菜之一。

春季采集嫩苗叶食用为宜。可凉拌、炒食、做汤、做馅，风味独特。凉拌蒲公英，需用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲洗，佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等拌食。炒食可与肉类加工入馔。

蒲公英含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，其中的胡萝卜素和维生素C及矿物质，对消化 *** 、便秘都有改善的作用。

马兰

（Kalimeris indica）又名马兰头、鸡儿肠，为菊科马兰属多年生草本。

马兰于早春3~4月采摘嫩茎叶最宜。嫩茎叶清香，多凉拌或做汤，以江苏、安徽人采食最多。凉拌需将马兰放入沸水中烫透，摊开晾凉，挤干水分，切末，加入调料拌和即可食用。此外可制成“香干马兰头”“马兰头炒蛋”“马兰头炒猪肝”等菜肴。

苍耳

（Xanthium sibiricum）又名卷耳，菊科苍耳属一年生草本。

诗经《卷耳》有“采采卷耳，不盈顷筐”的诗句，可见其作为野菜食用的悠久历史。苍耳的嫩苗以春季4~5月采集为宜。可与鸡蛋炒食、做汤菜亦可。苍耳子可泡茶；可做“苍耳乳鸽汤”“苍耳薏仁粥”，是 *** 食同源的佳品。

需要注意的是苍耳子有小毒，每人每次用量绝不可大于50克。

温馨提示

1、不要轻易尝试不认识的野菜，绝不能采集野生菌菇。

2、要合理正确烹饪加工，野菜多 *** 寒，要荤素搭配，适当辛辣，可调和。

3、采摘野菜要远离公路汽车尾气和水源污染的地方。

4、不能迷信吃野菜养生的说法，要适度食用，因人而异。

（原标题《温州春天常见的这些野菜美味又养生，你认识几种？》，编辑 谢甜泉）

这些诗词中的植物名，99%的人念不对

名字，是了解一个人的开始，在植物界也是如此。

植物唯一的名字命名 *** 是有固定格式的，但作为汉语名称来说，因为语言的博大精深，由于多音字以及书写复杂的生僻词，很多植物我们即便看到它们的名字，也叫不上来。

今天就和大家一起来看看这些奇奇怪怪的植物名，以及提到这些植物的诗词。

1

朴 树

歌手 朴【pǔ】树

一首忧伤而又温暖的《那些花儿》红遍大江南北

可是注意，在植物界念【pò】树

这也是杭州街头可见的行道树

2

射 干

鸢尾科射干属多年生草本

味苦、 *** 寒、微毒

能清热解毒、散结消炎、消肿止痛

王念孙疏证：“方多作夜干字，今射亦作夜音。”

——《楚辞·刘向〈九叹·愍命〉》

咏怀诗

【明】 唐寅

灌木寒声集，丛筱静色深。
冰霜岁聿暮，方昭君子心。
射干蔽豫章，慨惜自古今。
嶰谷失黄钟，大雅变正音。
为子酌大斗，为我调鸣琴。
仰偃草木间，世道随浮沉。

3

< shā mù >

杉 木

又名：沙木、沙树等

水杉、池杉、落羽杉都念【 shān】

杉木偏偏特立独行

晓发杉木

【宋】陈与义

古泽 *** 淡，高林露气清。

纷纷世上事，寂寂水边行。

客子凋双鬓，田家自一生。
有诗还忘记，无酒却思倾。

4

< guì bǎi >

桧 柏

秦桧【huì 】、柏 【bó】 拉图

人尽皆知

可我就是这么任 *** 念 guì bǎi

桧 柏

【明】吴宽

桧柏 *** 相似，安论不同形。
城南久移植，用以护幽亭。

桧也渐生粉，柏兮复垂铃。

幸非两石间，自足全余龄。
古槐虽老大，秋到即凋零。
园空霜雪冷，见此独青青。

5

白 术

只有在植物命名中念【zhú】

同样的还有苍术【cāng zhú】

答琳长老寄幽兰白术黄精三本二绝

【宋】 苏辙

谷深不见兰生处，追逐微风偶得之。
解脱清香本无染，更因一嗅识真如。

老僧似识众生病，久在山中养 *** 苗。
白术黄精远相寄，知非象马费柔调。

6

泡 桐

【pāo】木质疏松的意思

衢州的方言中这个音很常用

月亮泡【pāo】，小湖，地名常用

【pào 】动词以及泡泡相关的意思

醉花间

【五代】冯延巳

月落霜繁深院闭，洞房人正睡，

桐树倚雕檐，金井临瑶砌。

晓风寒不啻， *** 成憔悴，

闲愁浑未已，人心情绪自无端，

莫思量，休退悔。

7

< qián má >

荨 麻

*** < xún má zhěn >

一模一样的两个字加一字之后

读音就完全不一样了

此字读音的修改也是反反复复

现在这两个读音算是尊重传统

至荨麻林

【明】杨士奇

浩荡山川气象开，氛清多倚将臣才。

平生不解谈孙武，也到荨麻塞上来。

8

< qiào dǒu kē >

壳斗科

曾经也为地壳【qiào】纠结过

因为果实外面还有一层坚硬的外皮

【ké】更偏向口语

板栗，双子叶植物纲，壳斗科

夜食炒栗有感

【宋】陆游

齿根浮动叹吾衰，山栗炮燔疗夜饥。

唤起少年京辇梦，和宁门外早朝来。

9

莎 草

很少人注意到这个读音

平常习惯了【shā】这个美丽的读音

再看【suō】会很别扭吧

牧童词

【唐】李涉

朝牧牛，牧牛下江曲。
夜牧牛，牧牛度村谷。
荷蓑出林春雨细，芦管卧吹莎草绿。
乱 *** 蓬蒿箭满腰，不怕猛虎欺黄犊。

10

< hàn dàn >

菡 萏

古人称未开的荷花为菡萏，即花苞

虽然不认识这几个字

但是看着就很美

摊破浣溪沙

【五代】李璟

菡萏香销翠叶残，西风愁起 *** 间。还与韶光共憔悴，不堪看。
细雨梦回鸡塞远，小楼吹彻玉笙寒。多少泪珠何限恨，倚阑干。

(何限恨 一作：无限恨)

11

< bí qi >

荸 荠

字难认不说

音也一直在变化

（不过很好吃就对了）

寒花葬志

【明】归有光

　　婢，魏孺人媵也。嘉靖丁酉 *** 死。葬虚丘。事我而不卒，命也夫！

　　婢初媵时，年十岁，垂双鬟，曳深绿布裳。一日天寒，爇火煮荸荠熟，婢削之盈瓯，予入自外，取食之，婢持去不与。魏孺人笑之。孺人每令婢倚几旁饭，即饭，目眶冉冉动，孺人又指予以为笑。

　　回思是时，奄忽便已十年。吁，可悲也已！

12

< bá qiā >

菝 葜

这个植物的名字真不好写啊

一定要读对！

食菝葜苗

【宋】张耒

江乡有奇蔬，本草记菝葜。

驱风利顽痹，解疫补体节。
春深土膏肥，紫笋迸玉裂。
烹之芼姜橘，尽取无可辍。
应同玉井莲，已过猫头茁。
异时中州去，买子携根拨。
免令食蔬人，区区美薇蕨。

13

< chēng liǔ >

柽 柳

认为这个很好读？

你之一眼看到的

是【guài】怪柳吧？

秋日柳林湖感赋

【清】 何德新

四野烟岚合，荒村傍日斜。塞云无宿树，边地少秋花。

柽柳低于膝，平湖但有沙。况当正摇落，客思起悲笳。

14

鼠麴草

同曲【qū】

又名鼠曲草、佛耳草、鼠耳

田艾、清明菜和菠菠草

江浙用于 *** 清明果

鼠曲草

冯 至

我常常想到人的一生，
便不由得要向你祈祷。
你一丛白茸茸的小草，
不曾辜负了一个名称；
但你躲避着一切名称，
过一个渺小的生活，
不辜负高贵和洁白，
默默地成就你的死生。
一切的形容、一切喧嚣
到你身边，有的就凋落，
有的化成了你的静默。
这是你伟大的骄傲
却在你的否定里完成。
我向你祈祷，为了人生。

15

< jiào tou >

藠 头

长得很像葱

吃着也有点像葱

说不定你都吃过

就是不知道这个字该怎么念

又称薤，音xiè

相传，我国从商 *** 始种植薤

种 薤

【宋】张耒

薤实菜中芝，仙圣之所嗜。

轻身强骨干，却老卫正气。
持钱易百本，僻处多隙地。
雨余土壤滋，栽植勤我隶。
今年时泽足，灌汲免远致。
朝畦已芬敷，零落发鲜翠。
嗟余百不偶，六尺自知愧。
虽甘老支床，同愿寿阅世。
晨餐入匕箸，美不俪羹胾。
神农岂欺予，魏姥有前志。

16

< yán sui >

芫 荽

爱的人爱死它

讨厌的人拒之千里

这就是我们常说的“香菜”

17

< jǔ ruò >

蒟 蒻

蒟蒻，即魔芋

对这两个字的感情始于果冻

对于一个可以吃着蒟蒻冻的小孩来说

不在乎到底怎么读这俩字

成都书事百韵（节选）

【宋】薛田

气蒸蒟蒻根须润，日罩楩柟树影圆。
*** 市风光虫蛰外，花潭遨乐鵙鸣前。
聚源待擬求凫氏。貯怨那能雪 *** 。
藂植森荣还蓊蔚，夹流湍迅迥潺湲。

18

< yīng yù >

蘡 薁

葡萄科葡萄属落叶藤本植物

其实本质上就是野葡萄

葡萄还没进入中国的时候

古人吃的就是蘡薁

诗经·七月（节选）

六月食郁及薁，七月亨葵及菽，八月剥枣，十月获稻，为此春酒，以介眉寿。七月食瓜，八月断壶，九月叔苴，采荼薪樗，食我农夫。

你还知道哪些罕见的植物名称？

欢迎留言分享关于植物的诗词！

99%的人都读错！这些诗词中的植物名称，来看看你读对了多少？

名字，是了解一个人的开始，在植物界也是如此。

植物唯一的名字命名 *** 是有固定格式的，但作为汉语名称来说，因为语言的博大精深，由于多音字以及书写复杂的生僻词，很多植物我们即便看到它们的名字，也叫不上来。

今天就和大家一起来看看这些奇奇怪怪的植物名，以及提到这些植物的诗词。

朴 树

歌手 朴【pǔ】树

一首忧伤而又温暖的《那些花儿》红遍大江南北

可是注意，在植物界念【pò】树

这也是杭州街头可见的行道树

射 干

鸢尾科射干属多年生草本

味苦、 *** 寒、微毒

能清热解毒、散结消炎、消肿止痛

王念孙疏证：“方多作夜干字，今射亦作夜音。”

——《楚辞·刘向〈九叹·愍命〉》

咏怀诗

【明】 唐寅

灌木寒声集，丛筱静色深。
冰霜岁聿暮，方昭君子心。
射干蔽豫章，慨惜自古今。
嶰谷失黄钟，大雅变正音。
为子酌大斗，为我调鸣琴。
仰偃草木间，世道随浮沉。

< shā mù >

杉 木

又名：沙木、沙树等

水杉、池杉、落羽杉都念【 shān】

杉木偏偏特立独行

晓发杉木

【宋】陈与义

古泽 *** 淡，高林露气清。

纷纷世上事，寂寂水边行。

客子凋双鬓，田家自一生。
有诗还忘记，无酒却思倾。

< guì bǎi >

桧 柏

秦桧【huì 】、柏 【bó】 拉图

人尽皆知

可我就是这么任 *** 念 guì bǎi

桧 柏

【明】吴宽

桧柏 *** 相似，安论不同形。
城南久移植，用以护幽亭。

桧也渐生粉，柏兮复垂铃。

幸非两石间，自足全余龄。
古槐虽老大，秋到即凋零。
园空霜雪冷，见此独青青。

白 术

只有在植物命名中念【zhú】

同样的还有苍术【cāng zhú】

答琳长老寄幽兰白术黄精三本二绝

【宋】 苏辙

谷深不见兰生处，追逐微风偶得之。
解脱清香本无染，更因一嗅识真如。

老僧似识众生病，久在山中养 *** 苗。
白术黄精远相寄，知非象马费柔调。

泡 桐

【pāo】木质疏松的意思

衢州的方言中这个音很常用

月亮泡【pāo】，小湖，地名常用

【pào 】动词以及泡泡相关的意思

醉花间

【五代】冯延巳

月落霜繁深院闭，洞房人正睡，

桐树倚雕檐，金井临瑶砌。

晓风寒不啻， *** 成憔悴，

闲愁浑未已，人心情绪自无端，

莫思量，休退悔。

< qián má >

荨 麻

*** < xún má zhěn >

一模一样的两个字加一字之后

读音就完全不一样了

此字读音的修改也是反反复复

现在这两个读音算是尊重传统

至荨麻林

【明】杨士奇

浩荡山川气象开，氛清多倚将臣才。

平生不解谈孙武，也到荨麻塞上来。

< qiào dǒu kē >

壳斗科

曾经也为地壳【qiào】纠结过

因为果实外面还有一层坚硬的外皮

【ké】更偏向口语

板栗，双子叶植物纲，壳斗科

夜食炒栗有感

【宋】陆游

齿根浮动叹吾衰，山栗炮燔疗夜饥。

唤起少年京辇梦，和宁门外早朝来。

莎 草

很少人注意到这个读音

平常习惯了【shā】这个美丽的读音

再看【suō】会很别扭吧

牧童词

【唐】李涉

朝牧牛，牧牛下江曲。
夜牧牛，牧牛度村谷。
荷蓑出林春雨细，芦管卧吹莎草绿。
乱 *** 蓬蒿箭满腰，不怕猛虎欺黄犊。

< hàn dàn >

菡 萏

古人称未开的荷花为菡萏，即花苞

虽然不认识这几个字

但是看着就很美

摊破浣溪沙

【五代】李璟

菡萏香销翠叶残，西风愁起 *** 间。

还与韶光共憔悴，不堪看。
细雨梦回鸡塞远，小楼吹彻玉笙寒。

多少泪珠何限恨，倚阑干。

(何限恨 一作：无限恨)

< bí qi >

荸 荠

字难认不说

音也一直在变化

（不过很好吃就对了）

寒花葬志

【明】归有光

　　婢，魏孺人媵也。嘉靖丁酉 *** 死。葬虚丘。事我而不卒，命也夫！

　　婢初媵时，年十岁，垂双鬟，曳深绿布裳。一日天寒，爇火煮荸荠熟，婢削之盈瓯，予入自外，取食之，婢持去不与。魏孺人笑之。孺人每令婢倚几旁饭，即饭，目眶冉冉动，孺人又指予以为笑。

　　回思是时，奄忽便已十年。吁，可悲也已！

< bá qiā >

菝 葜

这个植物的名字真不好写啊

一定要读对！

食菝葜苗

【宋】张耒

江乡有奇蔬，本草记菝葜。

驱风利顽痹，解疫补体节。
春深土膏肥，紫笋迸玉裂。
烹之芼姜橘，尽取无可辍。
应同玉井莲，已过猫头茁。
异时中州去，买子携根拨。
免令食蔬人，区区美薇蕨。

< chēng liǔ >

柽 柳

认为这个很好读？

你之一眼看到的

是【guài】怪柳吧？

秋日柳林湖感赋

【清】 何德新

四野烟岚合，荒村傍日斜。

塞云无宿树，边地少秋花。

柽柳低于膝，平湖但有沙。

况当正摇落，客思起悲笳。

鼠麴草

同曲【qū】

又名鼠曲草、佛耳草、鼠耳

田艾、清明菜和菠菠草

江浙用于 *** 清明果

鼠曲草

冯 至

我常常想到人的一生，
便不由得要向你祈祷。
你一丛白茸茸的小草，
不曾辜负了一个名称；
但你躲避着一切名称，
过一个渺小的生活，
不辜负高贵和洁白，
默默地成就你的死生。
一切的形容、一切喧嚣
到你身边，有的就凋落，
有的化成了你的静默。
这是你伟大的骄傲
却在你的否定里完成。
我向你祈祷，为了人生。

< jiào tou >

藠 头

长得很像葱

吃着也有点像葱

说不定你都吃过

就是不知道这个字该怎么念

又称薤，音xiè

相传，我国从商 *** 始种植薤

种 薤

【宋】张耒

薤实菜中芝，仙圣之所嗜。

轻身强骨干，却老卫正气。
持钱易百本，僻处多隙地。
雨余土壤滋，栽植勤我隶。
今年时泽足，灌汲免远致。
朝畦已芬敷，零落发鲜翠。
嗟余百不偶，六尺自知愧。
虽甘老支床，同愿寿阅世。
晨餐入匕箸，美不俪羹胾。
神农岂欺予，魏姥有前志。

< yán sui >

芫 荽

爱的人爱死它

讨厌的人拒之千里

这就是我们常说的“香菜”

< jǔ ruò >

蒟 蒻

蒟蒻，即魔芋

对这两个字的感情始于果冻

对于一个可以吃着蒟蒻冻的小孩来说

不在乎到底怎么读这俩字

成都书事百韵（节选）

【宋】薛田

气蒸蒟蒻根须润，日罩楩柟树影圆。
*** 市风光虫蛰外，花潭遨乐鵙鸣前。
聚源待擬求凫氏。貯怨那能雪 *** 。
藂植森荣还蓊蔚，夹流湍迅迥潺湲。

< yīng yù >

蘡 薁

葡萄科葡萄属落叶藤本植物

其实本质上就是野葡萄

葡萄还没进入中国的时候

古人吃的就是蘡薁

诗经·七月（节选）

六月食郁及薁，七月亨葵及菽，八月剥枣，十月获稻，为此春酒，以介眉寿。七月食瓜，八月断壶，九月叔苴，采荼薪樗，食我农夫。

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台州百味︱为什么台州人把青团叫青餣（ye）

清明。

薄如烟霭的雨丝，落在山间九曲回肠的小道上，行人缓缓，撑着素色的伞，来祭奠祖先。

而作为每个不以美食为主的节日都是耍流氓的吃货民族，即使是祭祖扫墓，踏青郊游的清明节，也少不了美食相伴。

明前的茶、艾草、春笋、荠菜……都是过了这一时节便大打折扣的美味。舌尖上的清明，回味那些记忆中的味道，与你共寄哀思。

在清明的记忆里，之一个跳出来的就是青团。

青团在各地有不同的叫法，唯独在台州叫青餣。“餣”是古字，普通话读yè，第四声。按照字典的释义，餣是“糕饼或糍粑类食品。”

青餣之所以叫青餣，除了它的外表是青色的以外，更主要的是它最关键的原材料叫做“青”。

“青”是一种野菜，有艾青、绵青、花青等不同品种，台州人多用绵青（学名鼠麴草）。

90年代的中国，90年代的农村，处于更大的变革之中，到处是工地，到处在施工。许多红砖蓝玻璃方方正正的房子拔地而起，一些二层高的石屋越来越少，渐渐陷入了孤境。

在我上学的必经之路，有一幢老房子，以前住着两个老人，后来人去楼空，以至于现在仍突兀地立在那里。屋檐上杂草丛生，墙壁上青苔厚重，最惊喜的是，屋后的土坯上，长了一片葱郁的绵青。它长着 *** 的小花，柔嫩的叶子上有细细的绒毛。

在农村，家家户户熟识，屋后栽的几把葱，花坛里种的红灿灿辣椒，往屋里吼一声，便会传来“你摘你摘，哎呀，摘就是了”，诸如此类豪气又爽朗的喊声。这天生地长的“青”，也就成了大家的共同财产。谁家想吃青餣了，从那儿路过，就顺手摘两把回去。

那个时候的大人，手艺都很好，下汤圆饺子、包粽子、织毛衣……都能露上两手。妈妈把“青”采来后洗净，焯水去苦涩味，捣烂成糊状后，揉进糯米粉中。团胚子做好了，便要加馅了，有咸甜两种。

爱甜的一般加豆沙馅，咸的就丰富多彩了，猪肉、虾仁、蘑菇、萝卜丝……喜欢的都可以剁得碎碎的，包进去。

包好了再将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。

青餣油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴，是江南一带人用来祭祀祖先必备食品，青餣在台州民间食俗中显得格外重要。

今年是个极特殊的年头，新冠 *** “全球大流行”的氛围之下，清明祭扫也有了不一样的打开方式。但吃青餣的习俗不变，对青餣的喜爱不变。我们惦念的，触动心扉的，是青餣的那一口乡愁味，是老老少少在一张桌上话家常的温馨。

那一口绵软馨香，少不更事时咬下，长大成熟后仍在味蕾间绽放。

中 *** 材天青地白

这些诗词中奇奇怪怪的植物，你都读对了吗？

名字，是了解一个人的开始，在植物界也是如此。

植物唯一的名字命名 *** 是有固定格式的，但作为汉语名称来说，因为语言的博大精深，由于多音字以及书写复杂的生僻词，很多植物我们即便看到它们的名字，也叫不上来。

今天就和大家一起来看看这些奇奇怪怪的植物名，以及提到这些植物的诗词。

1

朴 树

歌手 朴【pǔ】树

一首忧伤而又温暖的《那些花儿》红遍大江南北

可是注意，在植物界念【pò】树

这也是杭州街头可见的行道树

2

射 干

鸢尾科射干属多年生草本

味苦、 *** 寒、微毒

能清热解毒、散结消炎、消肿止痛

王念孙疏证：“方多作夜干字，今射亦作夜音。”

——《楚辞·刘向〈九叹·愍命〉》

咏怀诗

【明】 唐寅

灌木寒声集，丛筱静色深。
冰霜岁聿暮，方昭君子心。
射干蔽豫章，慨惜自古今。
嶰谷失黄钟，大雅变正音。
为子酌大斗，为我调鸣琴。
仰偃草木间，世道随浮沉。

3

< shā mù >

杉 木

又名：沙木、沙树等

水杉、池杉、落羽杉都念【 shān】

杉木偏偏特立独行

晓发杉木

【宋】陈与义

古泽 *** 淡，高林露气清。
纷纷世上事，寂寂水边行。

客子凋双鬓，田家自一生。
有诗还忘记，无酒却思倾。

4

< guì bǎi >

桧 柏

秦桧【huì 】、柏 【bó】 拉图

人尽皆知

可我就是这么任 *** 念 guì bǎi

桧 柏

【明】吴宽

桧柏 *** 相似，安论不同形。
城南久移植，用以护幽亭。

桧也渐生粉，柏兮复垂铃。
幸非两石间，自足全余龄。
古槐虽老大，秋到即凋零。
园空霜雪冷，见此独青青。

5

白 术

只有在植物命名中念【zhú】

同样的还有苍术【cāng zhú】

答琳长老寄幽兰白术黄精三本二绝

【宋】 苏辙

谷深不见兰生处，追逐微风偶得之。
解脱清香本无染，更因一嗅识真如。

老僧似识众生病，久在山中养 *** 苗。
白术黄精远相寄，知非象马费柔调。

6

泡 桐

【pāo】木质疏松的意思

衢州的方言中这个音很常用

月亮泡【pāo】，小湖，地名常用

【pào 】动词以及泡泡相关的意思

醉花间

【五代】冯延巳

月落霜繁深院闭，洞房人正睡，

桐树倚雕檐，金井临瑶砌。

晓风寒不啻， *** 成憔悴，

闲愁浑未已，人心情绪自无端，

莫思量，休退悔。

7

< qián má >

荨 麻

*** < xún má zhěn >

一模一样的两个字加一字之后

读音就完全不一样了

此字读音的修改也是反反复复

现在这两个读音算是尊重传统

至荨麻林

【明】杨士奇

浩荡山川气象开，氛清多倚将臣才。

平生不解谈孙武，也到荨麻塞上来。

8

< qiào dǒu kē >

壳斗科

曾经也为地壳【qiào】纠结过

因为果实外面还有一层坚硬的外皮

【ké】更偏向口语

板栗，双子叶植物纲，壳斗科

夜食炒栗有感

【宋】陆游

齿根浮动叹吾衰，山栗炮燔疗夜饥。
唤起少年京辇梦，和宁门外早朝来。

9

莎 草

很少人注意到这个读音

平常习惯了【shā】这个美丽的读音

再看【suō】会很别扭吧

牧童词

【唐】李涉

朝牧牛，牧牛下江曲。
夜牧牛，牧牛度村谷。
荷蓑出林春雨细，芦管卧吹莎草绿。
乱 *** 蓬蒿箭满腰，不怕猛虎欺黄犊。

10

< hàn dàn >

菡 萏

古人称未开的荷花为菡萏，即花苞

虽然不认识这几个字

但是看着就很美

摊破浣溪沙

【五代】李璟

菡萏香销翠叶残，西风愁起 *** 间。还与韶光共憔悴，不堪看。
细雨梦回鸡塞远，小楼吹彻玉笙寒。多少泪珠何限恨，倚阑干。

(何限恨 一作：无限恨)

11

< bí qi >

荸 荠

字难认不说

音也一直在变化

（不过很好吃就对了）

寒花葬志

【明】归有光

　　婢，魏孺人媵也。嘉靖丁酉 *** 死。葬虚丘。事我而不卒，命也夫！

　　婢初媵时，年十岁，垂双鬟，曳深绿布裳。一日天寒，爇火煮荸荠熟，婢削之盈瓯，予入自外，取食之，婢持去不与。魏孺人笑之。孺人每令婢倚几旁饭，即饭，目眶冉冉动，孺人又指予以为笑。

　　回思是时，奄忽便已十年。吁，可悲也已！

12

< bá qiā >

菝 葜

这个植物的名字真不好写啊

一定要读对！

食菝葜苗

【宋】张耒

江乡有奇蔬，本草记菝葜。
驱风利顽痹，解疫补体节。
春深土膏肥，紫笋迸玉裂。
烹之芼姜橘，尽取无可辍。
应同玉井莲，已过猫头茁。
异时中州去，买子携根拨。
免令食蔬人，区区美薇蕨。

13

< chēng liǔ >

柽 柳

认为这个很好读？

你之一眼看到的

是【guài】怪柳吧？

秋日柳林湖感赋

【清】 何德新

四野烟岚合，荒村傍日斜。塞云无宿树，边地少秋花。

柽柳低于膝，平湖但有沙。况当正摇落，客思起悲笳。

14

鼠麴草

同曲【qū】

又名鼠曲草、佛耳草、鼠耳

田艾、清明菜和菠菠草

江浙用于 *** 清明果

鼠曲草

冯 至

我常常想到人的一生，
便不由得要向你祈祷。
你一丛白茸茸的小草，
不曾辜负了一个名称；
但你躲避着一切名称，
过一个渺小的生活，
不辜负高贵和洁白，
默默地成就你的死生。
一切的形容、一切喧嚣
到你身边，有的就凋落，
有的化成了你的静默。
这是你伟大的骄傲
却在你的否定里完成。
我向你祈祷，为了人生。

15

< jiào tou >

藠 头

长得很像葱

吃着也有点像葱

说不定你都吃过

就是不知道这个字该怎么念

又称薤，音xiè

相传，我国从商 *** 始种植薤

种 薤

【宋】张耒

薤实菜中芝，仙圣之所嗜。
轻身强骨干，却老卫正气。
持钱易百本，僻处多隙地。
雨余土壤滋，栽植勤我隶。
今年时泽足，灌汲免远致。
朝畦已芬敷，零落发鲜翠。
嗟余百不偶，六尺自知愧。
虽甘老支床，同愿寿阅世。
晨餐入匕箸，美不俪羹胾。
神农岂欺予，魏姥有前志。

16

< yán sui >

芫 荽

爱的人爱死它

讨厌的人拒之千里

这就是我们常说的“香菜”

17

< jǔ ruò >

蒟 蒻

蒟蒻，即魔芋

对这两个字的感情始于果冻

对于一个可以吃着蒟蒻冻的小孩来说

不在乎到底怎么读这俩字

成都书事百韵（节选）

【宋】薛田

气蒸蒟蒻根须润，日罩楩柟树影圆。
*** 市风光虫蛰外，花潭遨乐鵙鸣前。
聚源待擬求凫氏。貯怨那能雪 *** 。
藂植森荣还蓊蔚，夹流湍迅迥潺湲。

18

< yīng yù >

蘡 薁

葡萄科葡萄属落叶藤本植物

其实本质上就是野葡萄

葡萄还没进入中国的时候

古人吃的就是蘡薁

诗经·七月（节选）

六月食郁及薁，七月亨葵及菽，八月剥枣，十月获稻，为此春酒，以介眉寿。七月食瓜，八月断壶，九月叔苴，采荼薪樗，食我农夫。

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