近年来，蓝鳍金枪鱼在新年首场拍卖会上一直保持着上亿日元的拍卖成交价。今年的成交价虽然是1999年有记录以来第7高价，但与2019年的3.336亿日元（约合2088万元人民币）和2020年的1.932亿日元（约合1209万元人民币）的 *** 相比，仍然“不值一提”。
今年拍得这条更高价蓝鳍金枪鱼的山口幸隆表示，这是一个合理的新年交易 *** 。
△山口幸隆和他的团队与蓝鳍金枪鱼合影
田中稔是钓到今年更高竞拍价金枪鱼的渔民，他对拍卖 *** 有些失望。他表示，拍卖金枪鱼所得收入在付完船只的 *** 后就所剩无多了，但在 *** 影响下，也没有办法。
由于 *** *** ，日本民众减少了外出就餐，该国餐饮业也因此遭受严重冲击。据东京商工调查公司发布的数据，2020年1月至12月期间，日本破产的餐厅数量累计达810家，刷新了过去的更高纪录。
在往年新年首日的鱼市拍卖会上，为了祈愿当年生意兴隆、讨个好彩头，买家通常愿意给出高于平常的价钱参与竞拍。受 *** 影响，今年不仅金枪鱼拍出了“白菜价”，河豚、鰤鱼等海产品的成交 *** 也低于往年。
金枪鱼“新年首拍”是日本独特的文化传统仪式，每年吸引大量民众前来观看。
△2020年1月5日，丰洲市场举行的新年首场金枪鱼拍卖会
不过，想参观这场拍卖会并不容易，游客需要到市场的观光管理部门登记排号。拍卖仪式一般凌晨5时左右开始，每天只 *** 120个观看名额，可谓“一票难求”。
很多海外游客慕名而来，甚至有不少人从前一天晚上就开始排队。
金枪鱼竞拍原本在有着“东京厨房”之称的筑地市场举行，该地一度成为访日的热门旅游景点。曾经，东京90%以上的海鲜都来自筑地市场。
2018年下半年，该市场 *** 至丰洲并改为丰洲市场。
*** 暴发以来，这里已有超过170人感染新冠 *** 。
今年，丰洲市场仍然延续着新年拍卖金枪鱼的传统。但与以往不同的是，今年的拍卖会没有现场观众，只允许做好了防护措施的相关人员在场。
日本东京的金枪鱼拍卖会为何年年火爆？“鱼王”为何能卖出惊人高价？这个鱼究竟有多大的魅力，能让人们如此爱不释手呢？
▼
营养价值高，口感好，受欢迎
金枪鱼，又称吞拿鱼，不论是刺身还是熟食，总是能被烹饪成美味的菜肴。不过，各类金枪鱼产品对金枪鱼品种也是有要求的。
全世界共有约40种金枪鱼。我们平时所吃的鱼罐头和鱼肉松等产品更多的是来自黄鳍金枪鱼，这种金枪鱼产量大， *** 相对低廉；而通常用于 *** 高档刺身和寿司的金枪鱼，则是蓝鳍金枪鱼，其数量比较稀少， *** 比较高昂。
蓝鳍金枪鱼是金枪鱼类中体型更大的一种，肉质柔嫩，口感绝佳，蛋白质高但脂肪含量低，是 *** 生鱼片和寿司的 *** 食材。因此，蓝鳍金枪鱼也有 “鱼中蓝钻”“刺身之王”等美誉。
蓝鳍金枪鱼自江户时代以来就一直备受青睐。据统计，日本是蓝鳍金枪鱼的更大消费国，每年的消费量约为4.5万吨，占全球蓝鳍金枪鱼总产量的80%左右。
对保鲜技术要求高
蓝鳍金枪鱼生活在寒冷的深海水域，如果要将其生鲜品运往异地，即使采用空运或高速公路运输，处于 *** 状态的鱼的鲜度仍会下降。
为了尽可能保证金枪鱼肉在端上餐桌时颜色红润能有好卖相，冷冻加工被认为是更好的 *** 。
△顾客通过查看切口，判断金枪鱼的新鲜程度
捕捞上岸的金枪鱼平时都放在-60℃的冷库里保存，要拍卖了就搬运出来。由于解冻之后保质期极短，所以金枪鱼常以冷冻的状态被迅速拍卖出去。
每年的新年拍卖会上，日本的各大寿司店主和供应商都抢着去拍卖新鲜的蓝鳍金枪鱼，拍卖下来之后就会现场切割并售卖。
△2021年1月5日，在日本东京一家餐厅，工作人员将金枪鱼拍卖中拍获的鱼肉切开
被过度捕捞，已经濒危
蓝鳍金枪鱼捕捞成本极高。通常，只有获得相关国家和环保组织认可、拥有金枪鱼配额，并配备高自动化的捕捞装置、大马力远洋船只、卫星通讯设备、声呐与温度仪等设备的大型远洋捕捞船队，才具备捕捞资质。
目前，全球共有超过80个国家在开展金枪鱼捕捞活动。
受市场高度欢迎的太平洋蓝鳍金枪鱼因过度捕捞而资源量锐减，早在2014年，蓝鳍金枪鱼就被世界自然保护联盟列入濒危物种红色名录。
皮尤慈善基金会（Pew Charitable Trusts）的太平洋蓝鳍金枪鱼研究专家在一份声明中表示：“多年的过度捕捞已使金枪鱼的数量减少了97%以上。”
此外，全球多个动物保护组织和环境组织也警告称，庞大的消费量已经危及蓝鳍金枪鱼的生存。
监制丨唐怡
制片人丨文凡
统筹丨陈越绮
编辑丨雷溦
图说：蓝鳍金枪鱼 新民晚报记者 周馨 摄
新民晚报讯（记者 钱文婷）今年进博会食品及农产品展区的“流量之王”——足有255公斤以上的巨型蓝鳍金枪鱼今天上午现场开鱼。在开鱼前，采购商、参展商、媒体记者等持证观众早已等候在旁，将舞台围得水泄不通。在无数聚光灯下，盖着红布的金枪鱼现身，光滑紧致的鱼皮闪动着金属的冷光，深红色鱼肉饱满细腻，看起来很新鲜。
这条蓝鳍金枪鱼于11月3日在地中海捕捞，从西班牙巴塞罗那出发，经由迪拜，辗转到广州最后抵达上海虹桥机场，搭载低温冷藏车于11月6日凌晨运抵进博会食品及农产品展区。冰鲜食材都有严格的保鲜标准，这条接近2米的蓝鳍金枪鱼在16个小时的冷链运输中，保持0～4℃的低温冷藏。
据悉，去年进博会上，光明食品集团“The S *** rt Chain全球食品集成分销平台” 就举行了蓝鳍金枪鱼现场品鉴秀。今年，这一活动再度升级，除了蓝鳍金枪鱼的开鱼仪式外，来自地中海、中西太平洋、大西洋等海域的马苏金枪鱼、大目金枪鱼、黄鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼、剑旗鱼、鲣鱼组成的金枪鱼“方阵”也在现场进行了全方位展示、品鉴。
声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。
「特种水产」蓝鳍金枪鱼及其人工养殖金枪鱼类又称为鲔（wěi）鱼，“鲔”的古义是鲟鱼的意思，后来流传到日本，日本人就借用这个字命名了金枪鱼。随着日本金枪鱼产业的蓬勃发展，国际渔业也就逐渐接受了“鲔鱼”就是金枪鱼的说法。
金枪鱼属于高度洄游 *** 鱼类，与鲭、鲐、马鲛等亲缘关系较近，在分类上同属于鲭科。金枪鱼主要分为8个具体的种，即大眼金枪鱼、长鳍金枪鱼、 黄鳍金枪鱼、南方蓝鳍金枪鱼、太平洋蓝鳍金枪鱼、大西洋蓝鳍金枪鱼、青干金枪鱼以及鲣鱼。这些金枪鱼类都具有很高的经济价值，在热带、 *** 带和亚寒带等海域均有分布。
蓝鳍金枪鱼
而我们今天要介绍的蓝鳍金枪鱼，主要分布在北半球太平洋和大西洋的海域中。蓝鳍金枪鱼一般成群活动，但在大洋中更常见的是与黄鳍金枪鱼、大眼金枪鱼、巴鲣鱼等大型鱼类一起捕食个体更小的鲐鱼、沙丁鱼、鲱鱼、玉筋鱼以及头足类。在自然状态下，蓝鳍金枪鱼成年后体长可达3-4米，体重500-600公斤，目前捕获的蓝鳍金枪鱼中更大个体全长为4.58米，体重高达684公斤。
▼▼成群活动的蓝鳍金枪鱼
蓝鳍金枪鱼的经济价值及开展人工养殖的背景
作为金枪鱼中的极品，蓝鳍金枪鱼一般市场 *** 在200—600元/斤左右，而且不同的部位与品质，相应的 *** 也不相同。腹部的上等肌肉可以卖到1300元/斤的价钱，而最贵的部分当属鳃盖骨附近的肌肉，一两就可以卖到2800元。
作为海洋食物链中顶端的捕食者之一，蓝鳍金枪鱼体型强健、游动迅捷，更高时速可达80km/h，在大洋中鲜有敌手。虽然海洋生物学家们说伪虎鲸是蓝鳍金枪鱼的天敌，而事实上对蓝鳍金枪鱼的生存产生更大威胁的，是人类的活动。
国际上蓝鳍金枪鱼的主要捕捞方式为围网、延绳钓和竿钓三种。竿钓作业方式仅日本和印度尼西亚等较少数国家使用，采用围网和延绳钓的主要是中国、日本、韩国、美国和菲律宾等国。可悲的是，经过过去的50年的捕捞，蓝鳍金枪鱼的数量已经减少了75%。
▼▼蓝鳍金枪鱼
每年当大西洋蓝鳍金枪鱼向北洄游并到达水质肥沃的圣劳伦斯湾时，当地渔民都会在此捕捉大量的鲭鱼、鲱鱼，而这两种小型鱼类恰恰是蓝鳍金枪鱼最重要的食物，这无疑会对蓝鳍金枪鱼的种群生存产生影响。诸如此类的渔业活动数不胜数，或直接，或间接，其结果都是给蓝鳍金枪鱼的生存带来了威胁。
2017年《中国科学报》报道称，太平洋蓝鳍金枪鱼在 1961 年的成鱼资源量还有大约 160万吨，而到 2014 年却只剩下约1.7万吨，数量减少到了原来的1.06%。
目前，蓝鳍金枪鱼已被列为濒危物种。面对野生资源越来越少的事实，国际上已采取实行捕捞配额的资源保护政策，世界各国也相继展开了对于蓝鳍金枪鱼人工养殖技术的探索。
▼▼日本、澳大利亚两国占据了南方蓝鳍金枪鱼允许捕捞总量的七成
CCS *** 即南方蓝鳍金枪鱼保护 *** 会的英文简称
日本是世界首次实现蓝鳍金枪鱼全人工养殖的国家
全人工养殖之所以困难重重，主要是因为蓝鳍金枪鱼属于高度洄游 *** 鱼类，繁殖行为很难被人为观测到，人们对这种鱼的繁殖习 *** 、繁殖水温、卵的孵化温度、幼鱼对饵料的选择 *** 指数、幼鱼的营养需求等等都还没有研究透彻。另外，在幼鱼孵化后20天之后还会因种内的自相残杀与碰撞网箱壁、池壁而导致大量死亡。这些基础研究的不足是导致蓝鳍金枪鱼人工养殖技术难以突破的重要因素。
▼▼长途洄游中的蓝鳍金枪鱼
那么，为什么在全球范围内日本会率先突破这一技术瓶颈呢？
综合各方面因素来看，牧海认为主要有以下两大因素:
Ⅰ.得天独厚的地理优势
日本虽然国土面积不大，但是海岸线广阔，具有丰富的渔业资源，日本的北海道渔场更是世界四大渔场之一（其他三大渔场分别是秘鲁渔场、加拿大的纽芬兰渔场以及欧洲的北海渔场）。
日本本州岛西南部海域和西北部海域以及九州岛靠近东海一侧海域都是太平洋蓝鳍金枪鱼洄游必经之地，都有蓝鳍金枪鱼野生种群的分布。在日本西部周边海域还有两个蓝鳍金枪鱼的产卵场，一个在日本海西南部，产卵期为7～8中月；另一个在东海的中东部，产卵期为4～7月。在纬度较低的海区，蓝鳍金枪鱼的产卵期在时间上相对提前而分散，这可能是由于发育有效积温的差异引起的。
▼▼绿 *** 域均为蓝鳍金枪鱼野生种群集中分布的区域
因此，对日本来说，无论是采捕用于人工繁育的亲鱼还是用于人工养殖的幼鱼都很方便。这种得天独厚的地理位置为日本开展蓝鳍金枪鱼的人工养殖创造了极为有力的的条件。
Ⅱ.近畿大学的长期科研工作
日本近畿（jī）大学水产研究所从上世纪70年初开始研究蓝鳍金枪鱼养殖，经过30多年的努力，于2002年完成了世界上首例蓝鳍金枪鱼的全人工养殖。
▼▼日本近畿大学水产研究所
具体发展过程如下：
●1970年，近畿大学水产研究所开始进行蓝鳍金枪鱼养殖的研究。
●2002年，经过32年的研究，成功实现了世界首例蓝鳍金枪鱼的"全人工养殖"，轰动了世界水产界。
●2003年，近畿大学除了加强对全人工养殖技术的研究外，也开通了蓝鳍金枪鱼（包括其苗种、稚幼鱼、成鱼）的销售流通业务，而且于同年设立了近大（即近畿大学的简称）A-Marine公司。
▼▼近畿大学水产研究所的室外养殖场
●2004年，近大A-Marine公司首次将全人工养殖的蓝鳍金枪鱼在国内上市销售，主要以大百货商店为中心进行销售。
●2007年，成功人工孵化出第3代稚鱼；同年，近大A-Marine公司首次将养殖了近3年的全人工养殖蓝鳍金枪鱼出口到美国洛杉矶。
●2008年，近畿大学将人工孵化出生的第3代稚鱼（体重约为1.2kg，体长约为44cm），作为养殖用苗种上市销售。
●2009年10月成功生产出第3代幼鱼共40000尾，将其中的30000尾上市销售给国内的养殖户，首次实现了批量生产，并向产业化生产迈出了很大的一步。
▼▼近畿大学培育出的蓝鳍金枪鱼仔稚鱼
在2011年，日本全人工养殖蓝鳍金枪鱼上市17.5万尾，总重为9044吨，这项成果的取得与近畿大学水产研究院长期的科研工作是分不开的。
FAO公布的《2015年世界养殖金枪鱼产量》显示，日本蓝鳍金枪鱼在2013年已经突破了10000吨，2014年产量更是达到了14713吨，而同年全球太平洋蓝鳍金枪鱼的捕捞量为15600吨。也就是说，日本对太平洋蓝鳍金枪鱼的养殖产量已经接近世界蓝鳍金枪鱼的捕捞量。这在一定程度上也说明了仅靠人工养殖来拯救野生蓝鳍金枪鱼种群资源的可行 *** 。
中等体型的蓝鳍金枪鱼
世界其他国家金枪鱼的人工养殖概况
目前，世界范围内蓝鳍金枪鱼的人工养殖除了日本外，主要还有澳大利亚、西班牙和墨西哥等国，各国的发展水平总体来说落后于日本却又有各自的特色。
- 澳大利亚
澳大利亚是世界上唯一养殖麦氏金枪鱼的国家。目前，澳大利亚 *** 港是全球更大的金枪鱼深水网箱圈养基地，先进的养殖配套装备支撑了金枪鱼从捕捞到圈养的全过程。
2009年，由澳大利亚和日本的科研人员共同研究出的马苏金枪鱼人工苗种问世，这标志着澳大利亚在突破金枪鱼全人工养殖技术的路上又前进了一大步。2010年的FAO统计数据表明，澳大利亚金枪鱼当年的养殖量是3324吨，占世界总产量的18.6%，居世界养殖产量第二位。
克罗地亚从澳大利亚引进蓝鳍金枪鱼蓄养技术是在1996年，开启了在地中海地区养殖蓝鳍金枪鱼的先河，之后意大利、土耳其和西班牙又纷纷加入进来。
由此我们可以把蓝鳍金枪鱼的养殖分成两个养殖梯队，一方是以日本、澳大利亚为主的太平洋蓝鳍金枪鱼的人工养殖，另一方则是以西班牙、意大利、墨西哥为主的大西洋蓝鳍金枪鱼的人工养殖(为方便描述，以下简称为“大西洋养殖梯队”)。
网箱养殖蓝鳍金枪鱼
但是需要注意的是，“大西洋养殖梯队”所采用的模式不利于野生蓝鳍金枪鱼的繁殖。因为这些养殖公司捕捞的金枪鱼规格大小不一，包含各种鱼龄，其中大量2-3年的蓝鳍幼鱼还未达到 *** 成熟就被捕获，这严重阻碍了野生种群资源的恢复。因此，经过二十几年的网箱蓄养，地中海的野生蓝鳍金枪鱼数量急剧下降甚至濒临枯竭。
▼▼地中海地区主要蓝鳍金枪鱼养殖国
- 西班牙
西班牙2010年的金枪鱼养殖量为360吨，自2007年以来逐年减少，主要原因就是没有突破人工繁育技术，所有蓄养的金枪鱼均为捕捞而来的野生种，导致野生资源越来越少。
目前，西班牙Futuna Blue养殖公司于加迪斯建设了首个蓝鳍金枪鱼人工养殖中心，这是世界上首个工业规模的蓝鳍金枪鱼全人工养殖场，养成的商品鱼主要出口到日本，年收入可达4000万欧元。
- 墨西哥
墨西哥在蓝鳍金枪鱼养殖方面起步较晚，但发展很快。2004年产量达2008吨，占世界养殖总量的11%，居世界第三位。
墨西哥的金枪鱼蓄养在加利福尼亚半岛根部，经美国圣地亚哥机场或洛杉矶机场将产品空运至日本。
▼▼墨西哥蓝鳍金枪鱼养殖区划
从 *** 粮农组织（FAO）公布的资料来看，近年来，蓝鳍金枪鱼的主要生产国家和地区为印尼、日本、菲律宾、中国 *** 、韩国、西班牙和美国。其中，印尼和菲律宾作为新兴的金枪鱼生产国，其捕捞量一路飙升，逐渐超过日本并分别成为世界前两位的金枪鱼捕捞大国(注:印尼等东南亚国家的蓝鳍金枪鱼产量几乎全为捕捞量，无人工养殖产量)。
我国的金枪鱼产业发展状况
目前，我国的金枪鱼养殖产业尚是一片空白，金枪鱼捕捞产量也难以满足国内消费需求，每年都需要进口大量的冰鲜及冷冻金枪鱼。
其实我国领海范围内也有一定量的太平洋蓝鳍金枪鱼分布，主要位于东海和南海，但由于技术水平达不到，目前还只能依靠远洋捕捞和进口来供给国内市场。
我国目前在蓝鳍金枪鱼的人工种苗培育技术研究方面还在起步阶段。2010年，中国水科院黄海所与日本生命科学株式会社鹿儿岛金枪鱼 *** 就引进日本金枪鱼人工育苗和养殖技术项目进行了协商并达成意向，日方同意协助我国在南方海域进行金枪鱼人工育苗和养殖技术的试验研究。
总体来说，我国虽是世界首屈一指的水产养殖大国，但更侧重于淡水水产的养殖。这一点从数据可以看出：我国2018年的渔业统计年鉴显示，全国水产品总产量 *** 45.33万吨，其中养殖产量4905.99万吨，占总产量的76.12%。在养殖的产量中，海水养殖产量2000.70万吨，淡水养殖产量2905.29万吨。
金枪鱼产业在过去很长一段时间内都不是我国渔业发展的重心，不过随着人们生活水平的提高以及对金枪鱼产品需求的增加，我国未来在金枪鱼的捕捞和养殖上也会逐渐发力。在这里小编也衷心希望我国的金枪鱼全人工养殖技术能够早日取得突破！
我是牧海，专注于特种水产信息的研究与分享，更多精彩内容敬请关注@牧海 ！
主要参考文献：
<1>缪圣赐.日本近畿大学水产研究所研究蓝鳍金枪鱼全人工养殖的经历概要
<2>李励年.日本水产龙头企业大力推进蓝鳍金枪鱼全人工养殖
<3>王茜,缪圣赐,李励年,肖黎,熊敏思,高凌,余丽萍,陆亚男.战后日本渔业的兴衰与变化:1946—2016(下)
<4>陈一平.日本蓝鳍金枪鱼养殖现状
<5>朱曙光,倪震宇.中西太平洋金枪鱼渔业现状及中国发展对策
<6>冷传慧,雷建维,张云霞.日本金枪鱼产业状况及对我国金枪鱼产业影响分析
世界上速度最快的五条鱼是什么？下面的鱼可以用它们的身体以惊人的速度游泳，有些和陆地上的汽车一样快。让我们一起看看吧。你还知道哪些鱼呢？欢迎在评论区留言。
剑鱼
剑鱼的特征是其剑形的上颌向前延伸。根据《自然》 *** 发表的海洋动物速度对照表，剑鱼的更高速度可达每小时130公里。当剑鱼向前游动时，其强大的尾杆产生巨大的推力，其矛状的双颚将水劈开。剑鱼的速度可达每小时130公里，其僵硬的上颚可以刺穿厚厚的船底。在英国伦敦的博物馆里，有一个50厘米厚的木制底座，上面有一把剑和一把 “长剑” 刺穿。
黄鳍金枪鱼
黄鳍金枪鱼是最多产的金枪鱼品种之一。它们可以以每小时80公里的速度游泳。当它们快速游泳时，它们可以将其折叠成特殊的凹槽，以简化身体，从而快速游泳。黄鳍金枪鱼是专为快速游泳而设计的，因此它们捕食飞鱼、旗鱼和鲭鱼等快速鱼类。他们也吃鱿鱼和螃蟹，经常被看到游泳。与其他金枪鱼，如bonito和大眼金枪鱼。
蓝鳍金枪鱼
蓝鳍金枪鱼在海洋中的速度可达每小时70公里。蓝鳍金枪鱼具有近乎完美的流体动力结构和高效的驱动力，以及提供能量的深层恒温肌肉，使其成为出色的 “游泳者”。它可以以每小时70公里的更高速度游泳，或约40海里（海里/小时），与动力船相比相当快。然而，即使它比其他鱼类游得更快，它仍然无法逃脱人类的捕获。作为濒危物种，蓝鳍金枪鱼因过度捕捞而面临灭绝。
飞鱼
在著名美食纪录片《舌尖上的中国》 *** 现的飞鱼，不仅味道鲜美。它还能以每小时 *** 公里的速度在水中游泳。它还有延伸到尾巴的长胸鳍，就像鸟的翅膀一样。所以，除了游泳之外，它是一种极其罕见的飞鱼。飞鱼可以以每秒18米的速度起飞，以每小时16公里的速度穿越水面，在空中停留40秒以上，更大飞行距离它离400米多了。飞鱼跃入蓝色大海的景象十分壮观。
旗鱼
旗鱼是公认的短距离游泳最快的鱼类，平均速度为每小时90-110公里，并以每小时190公里的最快速度保持着海洋动物的吉尼斯世界纪录。虽然海豚也擅长游泳，但速度不如旗鱼。旗鱼游泳时，会降低背鳍以减少阻力; 剑状的嘴迅速将水从一侧分离到另一侧; 它们像船上的螺旋桨一样摆动尾鳍。结合其流线型的身体、肌肉和有力的挥杆，它可以像箭一样移动。
进博会流量之王：500斤的金枪鱼，尝起来什么味道？500斤的金枪鱼，来了！
今年进博会食品及农产品展区的“流量之王”——足有255公斤以上的巨型蓝鳍金枪鱼昨天上午现场开鱼。
开鱼前，采购商、参展商、媒体记者等持证观众早已等候在旁，将舞台围得水泄不通。在无数聚光灯下，盖着红布的金枪鱼现身，光滑紧致的鱼皮闪动着金属的冷光，深红色鱼肉饱满细腻，看起来很新鲜。
大厨麻利地开鱼、片鱼
去年进博会上，光明食品集团“The S *** rt Chain全球食品集成分销平台” 就举行了蓝鳍金枪鱼现场品鉴秀。今年，这一活动再度升级，除了蓝鳍金枪鱼的开鱼仪式外，来自地中海、中西太平洋、大西洋等海域的马苏金枪鱼、大目金枪鱼、黄鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼、剑旗鱼、鲣鱼组成的金枪鱼“方阵”也在现场进行了全方位展示、品鉴。
现场还可品尝剑旗鱼
像这样直接可以试吃的展品，卫生检疫监管自然非常重要。蓝鳍金枪鱼进入进博会的以上整个过程，都有海关在口岸全程布控、查验、取样、检测；到了展会现场，也有海关工作人员巡馆、监管，以确保展品的安全 *** 。
可惜的是，这样的“海中巨无霸”是作为展品 *** 入境的产品，就只能现场试吃试用，而不能买卖带走。看看 *** 过过瘾吧。
金海岸工作室
作 者 | 钱文婷 刘 歆 刘力源
图 片 | 周 鑫
视 频 | 刘 歆 刘力源 孔明哲
编 辑 | 陆佳慧
金枪鱼是世界上更受欢迎的鱼类之一，共有五种，除了鲣鱼之外，还包括了长鳍金枪鱼、大目金枪鱼、黄鳍金枪鱼和蓝鳍金枪鱼。从金枪鱼三明治、沙拉、寿司到生鱼片，都深受人们喜爱！ 目前全球50%的金枪鱼渔业获得了MSC可持续渔业认证或进入到MSC项目中，经认证的渔业确保金枪鱼鱼类种群的健康，减少捕捞环节中对生态 *** 的影响并且建立了渔业管理良好，人们选择MSC标识产品，将激励全球渔业变得更加可持续，从而保障未来千万渔民的生计和健康的海洋。
By 美食妃英理 【豆果美食官方认证达人】
用料- 高筋面粉 200克
- 奶粉 5克
- 耐高糖酵母 2.5克
- 盐 3克
- 细砂糖 8克
- 鸡蛋 1个（50克）
- 冰水 90克
- 黄油 10克
- 金枪鱼罐头 1罐
- 沙拉酱 适量
- 黄瓜片 适量
- 玉米面 适量
- 芝士片 2片
- 煎蛋 2个
1、准备金枪鱼罐头
2、金枪鱼罐头稍微攥干水分，加入适量沙拉酱，黄瓜切薄片加进去，搅拌均匀，简易金枪鱼沙拉 *** 完成，放在一旁备用
3、来做奶粉面包胚，将高筋面粉，细砂糖，盐，奶粉放入厨师机揉面缸中拌匀，加入耐高糖酵母粉拌匀，加入鸡蛋和清水，开启厨师机揉至能拉出粗糙薄膜的状态，加入软化的黄油继续揉面，直到能拉出 *** 薄透的手套膜
4、将面团放入盆中，表面覆盖保鲜膜发酵至两倍大，取出轻压排气，平均分成6份，滚圆后表面覆盖保鲜膜松弛15分钟
5、用玉米面做手粉，拍掉面团表面大气泡，擀成薄饼，放入模具，进行第二次发酵，选择自己方便的发酵方式即可，如果是用发酵箱，温度35度，湿度百分之75，发酵半小时，至模具八分满
6、烤箱（E45S）提前以上下火180度进行预热，中下层，烤20分钟
7、7.出炉后连同模具摔震两下，震出热气，将面包取出，放在网架上晾凉即可，吃不完密封保存，可冷冻，吃之前提前解冻8.将面包胚从中间切开，进行组装，中间依次夹入芝士片，煎蛋，金枪鱼沙拉，也可以在每一层挤一点喜欢的酱料，组装完毕，微波加热20-30秒即可
8、将面包胚从中间切开，进行组装，中间依次夹入芝士片，煎蛋，金枪鱼沙拉，也可以在每一层挤一点喜欢的酱料，组装完毕，微波加热20-30秒即可
9、香香软软非常好吃
10、5月2日是第十五个世界金枪鱼日，是 *** 为了保护金枪鱼以及依靠金枪鱼渔业为生的社区而创立。
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
渔民东海捕获127公斤重蓝鳍金枪鱼，专家称至少价值6万元来源：钱江晚报
出海已经七八天，舟山岱山渔民胡宏海这趟雇了四五个船员，捕的带鱼估计能卖20-30万元。这趟渔获不多，基本能保本吧。
12月10日傍晚5点多，在东海152海区大沙渔场海域，胡宏海驾驶的浙岱03356渔船撒下最后一张网，准备捕完这网就打道回府。
“捕上来的是带鱼，不过鱼很少，就能装个七八箱吧，每箱能装40斤鱼。”
就是这一网，船老大有了意外收获：带鱼中混了条“巨无霸”，目测是条金枪鱼，钓起来比人还高许多。
东海捕鱼30年，胡宏海瞪大眼睛仔细看，应该是之一次捕到这种鱼，具体是什么品种，值不值钱，他也不清楚。
船员兴奋地抱起大鱼，像看西洋镜一样，拍照合影留念。大伙称了称，这鱼有127公斤重，体长近2米。
这时，船上两名有远洋捕捞经验的船员突然叫起来：“天哪！这条是蓝鳍金枪鱼啊！这鱼很值钱的，必须马上处理！”
胡宏海说，自己对这条大鱼一窍不通，就听着船员说，必须给它放血，才能像日本人那样，把它当刺身鱼卖高价钱，否则影响口感，就不能生吃了。
大伙帮忙，七手八脚拿来刀、扶好鱼，在鱼鳃下方的鱼鳍部位来了一刀。
鱼必须趁新鲜卖！船老大赶紧掉头，披星戴月往码头赶，一边用微信开始向老客户兜售这条鱼。
今天中午1时许，钱江晚报记者联系上了正在靠岸停泊渔船的船老大，并拿到了鱼的照片和小 *** 。
那么，这条鱼究竟是不是船员口中的宝贝蓝鳍金枪鱼呢？
钱江晚报记者将鱼的照片和 *** 发给浙江海洋水产研究所资源室远洋捕捞专家。“目前鉴定的情况是，根据照片，我们有90%以上的把握，认为这条鱼就是蓝鳍金枪鱼，具体要见到鱼，才能做100%的品种确认。”
专家表示，根据史料记载，东海海域有包括大目、黄鳍、蓝鳍等多个品种的金枪鱼近海捕捞记录，这几种鱼中，蓝鳍金枪鱼价值更高。东海有发现的金枪鱼中，小的只有十几公斤重，大的有300多公斤重，这条鱼的个头并不算大。
“在远洋捕捞领域，蓝鳍金枪鱼资源稀缺，是严格按照配额制捕捞的。目前，浙江省内的远洋捕捞企业，并没有获得蓝鳍金枪鱼的国际捕捞配额，只能进口。但是，在近海，浙江渔民是可以捕捞金枪鱼的，蓝鳍比较难得。”
专家说：“虽然没有远洋捕捞配额，但浙江企业也会从日本等国家进口蓝鳍，供市场高端消费。目前蓝鳍市场销售价普通刺身700元/公斤，中脂1400元/公斤，大脂2800元/公斤。舟山渔民捕到的这条鱼放血、去头、去尾，按这个市场价的话，至少可以卖6万元。”
“以比较喜欢吃刺身鱼的日本为例，蓝鳍金枪鱼在日本水产市场分超低温冷冻和冰鲜两种进行 *** 。”
竺辉是宁波一家远洋捕捞渔业企业的负责人。他告诉钱报记者：“日本海湾围网养殖的蓝鳍当天捕捞，冰鲜销售，通常拍卖能拍出很高的 *** ；远洋捕捞的蓝鳍捕捞因为要经过长途海运，为不影响生食口感，捕获后立即在船上进行-60℃超低温冷冻，这样的蓝鳍，一般售价从几万元人民币到十几万元人民币不等。
2019年1月5日，东京江东区的丰洲市场，开始了首场金枪鱼拍卖会，其中的一条278公斤重的蓝鳍金枪鱼，被称为金枪鱼王拍卖 *** 达到3.336亿日元（折合人民币2111万元）
当时的这一拍卖结果直接震惊了世界，也把蓝鳍金枪鱼的 *** 推向一个新的境地，成为一个平民无法品尝的奢侈品。事实上蓝鳍金枪鱼的身价，是从近半个世纪以来才推到如此高度，从半个世纪以前往前追溯，蓝鳍金枪鱼都不是一个让人喜欢的食物。
在此之前，虽然也有捕捉蓝鳍金枪鱼的历史，但是那些都是作为赛事存在的，以此证明钓鱼的能力，当时的蓝鳍金枪鱼与跟名贵的奢侈品完全不挂钩，被钓上来后，可能只取其少部分，其余丢弃掉。
后来觉得可以，就拿来制成喂猫的猫粮，当时冷链技术还未普及，而蓝鳍金枪鱼不仅块头大，而且容易腐烂，如果运上岸没及时卖出去，很可能还要花一笔钱来处理这些腐烂掉的垃圾，让当时的人们没法对蓝鳍金枪鱼热爱起来。
一、捕捉蓝鳍金枪鱼的历史
人类捕捉蓝鳍金枪鱼的历史从很早就有，但由于蓝鳍金枪鱼的速度可以达到瞬时速度160公里/时，运动状态下速度可达到70公里/时，所以捕捉的难度很大。
当时选择捕捉蓝鳍金枪鱼，并不是因为其好吃，而是因为其艰难捕捉，所以能够捕捉到蓝鳍金枪鱼可以成为炫耀自己技艺高超的资本。
事实上捕捉蓝鳍金枪鱼的历史还要追溯到4000多年前，随着洋流成群的蓝鳍金枪鱼成为当时民众的捕捉对象，从腓尼基时代，到古希腊时代，这一传统都被延续了下来。
几 *** 前的渔民们捕捉蓝鳍金枪鱼的时候，把船组成一个船阵，然后把网连到一起，合作去捕捞蓝鳍金枪鱼，其目的是蓝鳍金枪鱼腹部的脂肪层，其他部分不受欢迎就被丢弃掉。
几 *** 过去了，这一传统也被延续了下来，现在在西班牙南部，每年在蓝鳍金枪鱼的迁徙路线上，还会保留这种原始的捕捞活动。
二、为什么蓝鳍金枪鱼长久以来不受欢迎？
蓝鳍金枪鱼不受欢迎的原因，与它几亿年进化出来的习 *** 有关
有部 *** 曾说过：有一种鸟，一生中都在飞行不能停下来，累了就在风中休息，而它唯一能停下来的时候，就是其生命走到尽头的时候。这个鸟的故事很感动人，现实之中有没有这种鸟不太清楚。但是现实中却有一种鱼，一生都要在大海里游动不能停下来，因为一停下来，它就会在海水中窒息而死。
是不是感觉听起来有些不可思议，但这确是真是存在的，这个不能停下来的鱼就是蓝鳍金枪鱼，因为它进化出一套有别其他鱼类的呼吸 *** ，它的鱼鳃已经退化，需要不停地游动，加大海水的流速，以此获得更多的氧气。
所以基本上看到蓝鳍金枪鱼的 *** ，都是微微地张着嘴巴。有研究机构做过统计，蓝鳍金枪鱼平均一天要游150公里，一年时间要围绕地球游1.37圈。
由于蓝鳍金枪鱼不停地游动，造成其体内血氧含量大，而血液中的氧靠铁离子运输，形成了血红蛋白，所以肉质看起来呈现出跟牛肉一样的红色。
而作为蓝鳍金枪鱼的食用大国日本，当时的贵族们食用的是切片后晶莹剔透的淡水鱼类，而日本民间从8世纪开始肉食禁令的存在，让普通民众对这种看起来如同兽肉的红肉，有些天然的抗拒感，所以造成食用的人很少。
蓝鳍金枪鱼在长久以来另一大不受欢迎的原因，就是其容易腐烂，蓝鳍金枪鱼是少有的海洋热血动物。
其体温保持在33.9°C到35°C之间，又由于其脂肪含量高，在捕捞上岸后，如果不迅速地做冰冻处理，就会很容易腐烂，没法食用。
所以一个不容易捕捞（速度快），容易腐烂，并且体型大的蓝鳍金枪鱼，在没有冷冻处理技术以前，是很不受渔民喜欢的鱼类，这也是蓝鳍金枪鱼，在当时不受欢迎的另一个原因所在。
三、蓝鳍金枪鱼是如何变成为奢侈品
蓝鳍金枪鱼的主要消费国是日本，也是日本把其 *** 推到一个等同奢侈品的程度，所以在50年间，蓝鳍金枪鱼从没人要喂猫的食物，变成如今的金贵程度，也跟日本有很大的关系。
那么是发生了什么，让其身价倍增呢？
这还得从日本的大环境说起，在上世纪70年代初，日本从二战的颓废状态中走出来，实现了经济腾飞，而在这一过程中，很多日本的商品远销海外，特别是跟北美的漂亮国贸易来往特别频繁。
在这一过程中，就用到航空运输，大部分是日本的商品流出，很少有商品流入，也就是说飞机在送货到目的地后，却很少带东西回，如果干过物流的朋友，一定清楚这是多大的损失，在此背景下，日本航空(Japan Airlines)觉得要做一些改变。
在1972年的时候，由于当时有些飞机上已经装上了冷链 *** ，就决定用这套 *** 从北美运一些蓝鳍金枪鱼回来试试效果。
因为蓝鳍金枪鱼是易于腐烂的鱼类，而从 *** 之外的北美运回日本，还能保持鱼肉的新鲜，本身就会让当时的日本民众感到神奇
另外一点，对于当时经济腾飞的日本，民众手里也不差钱，但是在内心里渴望被国际社会所认同，非常的崇洋 *** （这个场景似曾相识啊），所以在资本、民众需求的双重推动下，从北美运回的蓝鳍金枪鱼竟然卖出了高价。
这就让资本大受鼓舞，持续地鼓吹，造成蓝鳍金枪鱼的身价年年倍增，需求量也年年扩大。但是蓝鳍金枪鱼的生长周期长，需要8年才能成熟，造成其数量急剧减少，而越少也就越贵，就变成了民众吃不起的奢侈品了。
整个过程有没有熟悉的感觉，给点提示：爱情恒久远，一颗永流传，总感觉里面有相同的套路，只是苦了蓝鳍金枪鱼，在这么一番吹捧下，造成蓝鳍金枪鱼变成濒危物种，快被吃绝种了。而其中被称为极品的蓝方蓝鳍金枪鱼，目前数量比野生大熊猫还稀少，已经在绝种的边缘了，如果不加控制，灭绝也就在这几年内了。
四、蓝鳍金枪鱼的现状
蓝鳍金枪鱼只是金枪鱼家族的一员，有很多的品种，根据其特点分为：黄鳍金枪鱼、大眼金枪鱼、长鳍金枪鱼、蓝鳍金枪鱼等。
而在这其中由于蓝鳍金枪鱼屡屡被爆出高价，才被民众所熟悉，即使是蓝鳍金枪鱼，由于其分布不同，也被分为蓝方蓝鳍金枪鱼和太平洋蓝鳍金枪鱼等不同的分类。
蓝鳍金枪鱼作为最受人们追捧的品类，在50年间，由于人类无节制的捕捞，其数量急剧减少，有数据研究显示减少的比例可能达到80%，个别区域分布的品种，例如蓝方蓝鳍金枪鱼几近绝种了，虽然国际社会上一些组织结构在呼吁，要有节制的捕捞，但是在利益的驱动下和日本国内强大的需求下，这种声音显得很微弱。
这就造成了一个很奇怪的现象，西方社会一方面对非洲 *** 象牙，犀牛等野生动物大加谴责。但是对送上日本餐桌上，还在过度捕捞的蓝鳍金枪鱼，声音却很微弱，显得 *** 为力。
结语：由于担心蓝鳍金枪鱼绝种，再也吃不上这个美味，日本近些年来，也在尝试蓝鳍金枪鱼的人工养殖。由于蓝鳍金枪鱼要不停地游动，所消耗的能量也巨大，一天的食量是其体重的18%，并且还挑食，达不到要求的食物不吃。另外成长周期慢，需要8年的时间才能成熟。
这一系列的原因造成蓝鳍金枪鱼的养殖成本居高不下，并且人工养殖的肉质跟野生的差别很大，民众不太接受，这就造成了高成本养殖的蓝鳍金枪鱼，市场的接受程度低，可以说很失败。
所以现阶段，期望人工养殖的可能 *** 不太高，如果要保证蓝鳍金枪鱼这个物种不绝种，更好的办法还是控制捕捞量，没有买卖，就没有伤害。
更好问一下，有没有品尝过蓝鳍金枪鱼的朋友，描述一下味道，真的有那么好吃吗？
中国能养三文鱼，为什么却养不了金枪鱼？中国是当今世界数一数二的水产大国，全球每10条养殖的鱼类就有6条来自中国。近年来，中国养殖的商品鱼突破了2700万吨的产量，其中绝大多数都是由淡水养殖贡献的，海水鱼的产量只有区区160万吨，占总量的6%。
不得不承认，在高端海产品方面，中国几乎没有能拿得出手的品牌——如果非要说的话，三文鱼（大西洋鲑）算是一种。
三文鱼/大西洋鲑
从2018年开始，中国正式进军三文鱼的养殖行业，由于技术不成熟，用来养鱼的深海网箱在使用过程 *** 现了很多问题，经常出现网衣破洞、鱼群 *** 的现象。另外，网箱的日常维护及清理、饵料的投喂以及对三文鱼生长情况的监测等项目也都是非常棘手的问题。
放眼全球，养殖三文鱼最成功的国家无疑就是挪威，养殖经验和技术实力都堪称行业标杆。挪威的三文鱼养殖最早可以追溯到1968年，至今已有50多年的历史。由于地理位置得天独厚，挪威人刚开始养三文鱼的时候就获得了巨大的成功。
挪威一开始养殖的品种主要是虹鳟，三文鱼在1976年前后成功反超并成为了主要的品种
在1972-1975年，越来越多的挪威人开始投入到了三文鱼的养殖浪潮中，原先养殖虹鳟的企业也纷纷转养三文鱼。到了80-90年代，挪威三文鱼产业进入了快速发展的黄金时期。如今，三文鱼以超过93%的比重牢牢占据着挪威海产品的之一把交椅，挪威也凭借一条三文鱼把生意做到了全世界。
再看看国内。从上世纪70年 *** 始，我国也曾尝试过在大连、烟台、青岛等沿海地区养殖三文鱼，但是由于水温过高、技术不成熟，这项史无前例的计划最终“胎死腹中”。
在2018年，我又重启了“国产三文鱼”的生产计划，养殖地点位于黄海海域的冷水团。这股冷水团距离海面有20~30米的距离，容量有5000亿立方米，温度常年维持在4~10℃之间，非常适合三文鱼的生长。
黄海冷水团的位置（图中红线标注区域）
专家估计，只要充分利用1%的冷水团，我国每年就可以生产出5亿尾三文鱼，总产量在200万吨左右。这是一个相当惊人的产量（挪威每年也只能养出100多万吨的三文鱼)，不仅完全可以满足国内的市场需求，还可以大量出口到国外。
虽然中国目前的技术实力还无法充分开发冷水团，但这最起码为国产三文鱼的发展方向提供了一个切实可行的目标，把产量慢慢提上去也只是时间的问题。有了三文鱼，中国总归算是在高端海产品领域找到了一点存在感。
在高端海产品领域，除了三文鱼，另外还有一个重要的角色——金枪鱼。我国每年都会从国外进口大量的金枪鱼，国内的远洋渔船虽然也能捕捞一部分金枪鱼，但是产量太低，远远无法满足市场需求。看到这里，可能有人就会想到这样一个问题：既然中国连三文鱼都能养成，那为什么不养金枪鱼呢？
网箱中的蓝鳍金枪鱼
养殖金枪鱼听起来像是个笑话，但事实上，这一技术难题早在2002年就 *** 本的科研团队攻克了。澳大利亚也已经在2010年开始尝试孵化金枪鱼的 *** 卵，但初孵仔鱼在人工养殖环境下只存活了40多天，要彻底掌握这一技术估计还需要很长一段时间。
然而在国内，目前还没有一个养殖企业涉足金枪鱼的养殖，就更不用说全人工繁育了。这背后的原因也很简单——金枪鱼的养殖是一块“硬骨头”，至少需要长期不计成本的资金投入，即便有雄厚的经济实力也不一定能保证100%获得成功。
中国不适合养殖金枪鱼，很多客观因素都严重制约着该产业的起步和发展，其中一个主要的因素就是中国近岸缺少金枪鱼的天然渔场（产卵场)。
蓝鳍金枪鱼的天然繁殖场，日本占尽地理优势
在我国东海的中东部，有一个蓝旗金枪鱼的繁殖场，产卵时间是每年的4~7月，但是规模相对较小，离岸距离比较遥远，目前基本上还未开发利用（中国拿到的蓝鳍金枪鱼配额并不多)。
另外，我国南海是太平洋的五大金枪鱼渔场之一，这里的大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼资源相对比较丰富。这两种金枪鱼肉质鲜美，经济价值也很高，是各国远洋渔船争相捕捞的对象。
东南亚渔民在搬运金枪鱼
在东南亚，有很多国家都觊觎南海渔场这块“蛋糕”（比如 *** 、菲律宾、 *** )，各国渔船之间的商业竞争非常激烈。在2014年，中国渔船只捕捞了737吨的黄鳍金枪鱼和大眼金枪鱼，产量并不理想。
因此，无论是东海还是南海，即便有金枪鱼资源我国也无法充分利用，想要捕捉数量充足的亲鱼、开展人工繁育就更加困难了。
第二个制约因素就是苗种问题。
目前，全球金枪鱼的苗种高度依赖野生捕捞，产量非常有限。更令人担忧的是，大量捕捞幼龄的金枪鱼会导致后备资源不足，甚至会对整个种群资源造成致命危害。
蓝鳍金枪鱼幼鱼
*** 粮农组织（FAO)发布的数据显示，全球每年捕捞的金枪鱼约有600万吨，总产值接近120亿美元。在长期的过度捕捞下，蓝旗金枪鱼的数量比50年代减少了98%，目前已经濒临灭绝。黄鳍金枪鱼的数量减少了70%以上，大眼金枪鱼也仅剩原始储量的20%。
因此，捕捞野生苗种并不是长久之计，反而会加剧金枪鱼的物种灭绝危机。马耳他、克罗地亚、西班牙、墨西哥以及澳大利亚等国所采用的养殖方式就是以捕捞野生苗种为基础的，这种养殖方式本质上还是对野生资源的压榨。
澳大利亚的金枪鱼养殖网箱
最后一个因素就是技术门槛和养殖成本太高。
在技术方面，我国在金枪鱼的养殖领域基本还是一片空白。在2010年，中科院黄海所和日本的金枪鱼养殖企业达成了合作意向，双方在金枪鱼的人工育苗和养殖方面进行了探讨和研究。总体而言，我国相关的科学研究才刚刚起步，依然有很多基础工作亟待解决。
另外，高昂的养殖成本也足以劝退一 *** 企业。金枪鱼产肉率并不高，平均每长1斤肉就要消耗掉15斤的鱿鱼、鲭鱼或者沙丁鱼。为了保证金枪鱼的肉质和口感，很多国家都不投喂人工配合饲料，只投喂新鲜的饵料鱼，因此养殖成本相当高。
用来投喂金枪鱼的饵料鱼
基于以上种种原因，我国目前还不适合养殖金枪鱼。即便不考虑成本，技术和经验也是一座难以逾越的大山。总之，金枪鱼这块“烫手的山芋”我国一时半会儿还拿不下，至于下一步是否会有动作，我们不妨拭目以待！
蓝鳍金枪鱼，一直吸引着生物学家、渔业学家环境保护者的广泛关注各位看官老爷，麻烦右上角点击一下“关注”，精彩内容不错过，方便随时查看。
文|万象硬核
编辑|万象硬核
?——【·前言·】——?
蓝鳍金枪鱼作为大洋游移 *** 鱼类中的杰出 *** ，一直以来都吸引着生物学家、渔业学家和环境保护者的广泛关注。其高速游泳、深居大洋、壮丽的体型和美味的肉质使其在全球范围内备受追捧，但同时也伴随着不断增加的渔业压力和栖息地 *** 而受到了威胁。
在这一背景下，深入了解蓝鳍金枪鱼的生物学特 *** 对于保护这一珍贵物种和维护海洋生态平衡至关重要。蓝鳍金枪鱼并非只是一种口感鲜美的美食，它在海洋生态 *** 中扮演着重要的角色，作为捕食者和被捕食者。
蓝鳍金枪鱼的分类与外部特征
金枪鱼科是一大类海洋鱼类的家族，包括许多其他金枪鱼属的物种。蓝鳍金枪鱼在金枪鱼科中具有独特的地位。
该科的物种大致分为两个属：金枪鱼属和黄鳍金枪鱼属。金枪鱼属中包括蓝鳍金枪鱼、大西洋蓝鳍金枪鱼、巴鲁金枪鱼等多个物种。而蓝鳍金枪鱼则是其中一个特别引人注目的成员。
蓝蓝鳍金枪鱼的亚种分类一直是生物学家们关注的焦点之一。根据不同地域和外部特征的变异，蓝鳍金枪鱼曾被分为不同的亚种，如东太平洋蓝鳍金枪鱼和印度洋蓝鳍金枪鱼。
这种分类曾引发争议，因为在基因层面的研究表明，它们之间的差异可能不够显著，可能需要重新审视。
随着分子生物学技术的进步，研究者们开始使用DNA序列数据来重新评估蓝鳍金枪鱼的分类。通过分析不同亚群的DNA，他们能够更准确地确定蓝鳍金枪鱼的亚种和种内亲缘关系，这有助于更好地理解蓝鳍金枪鱼的多样 *** 。
蓝鳍金枪鱼通常具有纺锤形的体型，这种体型非常适合高速游泳。它们的身体长而流线型，具有出色的流体动力学特 *** ，使其能够在海洋中快速穿越大水体。
蓝鳍金枪鱼的名字中“蓝鳍”正是因为其特别显眼的蓝色背鳍而来。这一蓝色鳍片延伸自背部一直到尾部，是其最为醒目的特点之一。它们还具有胸鳍、背鳍、臀鳍、腹鳍和尾鳍等多个鳍片，这些鳍片的结构和位置在不同种类的金枪鱼中可能会有些微差异。
蓝鳍金枪鱼的体色在不同生活阶段和环境下可能会有所变化。通常情况下，它们的背部呈深蓝色或蓝黑色，而腹部则呈银白色。这种体色有助于在海洋中融入背景，以便捕食和逃避捕食者。
蓝鳍金枪鱼具有一些独特的标志 *** 特点，如体侧的金色斑点。这些斑点可以帮助鉴别不同种类的金枪鱼，因为不同种类的金枪鱼斑点的数量和分布有所不同。
蓝鳍金枪鱼的生活习 ***
蓝鳍金枪鱼广泛分布于全球的温暖和 *** 带海域，通常生活在大洋中，远离陆地。它们特别喜欢在温暖的海水中活动，而这些海域通常位于纬度较低的地区，如太平洋、大西洋和印度洋。
蓝鳍金枪鱼是 *** 掠食者之一，通常在海洋表层活动，寻找食物。它们的游泳速度极快，能够轻松穿越大洋表层，捕食小鱼和其他猎物。它们也能够迅速潜入深层，以逃避捕食者或迁徙时保持体温。
蓝鳍金枪鱼在其迁徙过程中选择不同的渔场。它们通常在富含食物的海域停留，如渔场、洋流交汇处和大洋中的浮游物团。这些地点提供了丰富的食物资源，是蓝鳍金枪鱼繁殖和生长的理想场所。
蓝鳍金枪鱼的洄游通常与季节 *** 的气候变化相关。它们会在不同的季节和地点之间迁徙，以寻找适宜的温度和食物资源。在冬季，它们可能会迁移到较温暖的海域，而在夏季则可能回到更富含食物的地区。
蓝鳍金枪鱼的繁殖洄游是其生命周期中的重要阶段。它们通常会集结成大群，迁徙到特定的繁殖地点，如夏威夷和墨西哥湾。在这些地点，它们进行繁殖行为，产卵，并保护幼鱼的孵化。
蓝鳍金枪鱼的迁徙距离可以非常长。一些个体可能会跨越数千英里的海域，迁徙到不同的洄游区域。这种长途迁徙不仅与季节 *** 变化有关，还与食物资源的可用 *** 有关。
蓝鳍金枪鱼通常形成群体，这有助于提高捕食效率和防御捕食者。在大洋中，你可能会看到数百甚至数千只蓝鳍金枪鱼 *** 在一起，形成庞大的鱼群。
社交行为还表现在捕食时。蓝鳍金枪鱼通常会协同捕食，集结成小群，共同驱赶和捕食食物。这种协作捕食策略提高了它们的成功率。在繁殖季节，蓝鳍金枪鱼会集结到繁殖地点，并参与繁殖行为。雄 *** 通常会追逐雌 *** ，进行 *** 行为，并保护卵的孵化。
蓝鳍金枪鱼的生活史
蓝鳍金枪鱼的繁殖季节因其分布地区而异。繁殖季节在春季和夏季之间，当海水温度适宜时，它们会集结到繁殖地点开始繁殖行为。具体的繁殖季节会随着地理位置的不同而有所变化。
蓝鳍金枪鱼的繁殖地点通常是温暖的海域，如夏威夷和墨西哥湾。这些地区提供了适宜的水温和食物资源，适合繁殖和幼鱼的生长。繁殖地点通常距离大洋的 *** 边缘较近。
在繁殖季节，蓝鳍金枪鱼会 *** 到繁殖地点，并参与 *** 行为。雄 *** 通常会竞相争夺雌 *** 的注意，这可能涉及到追逐和斗争。 *** 行为通常在水中进行，雄 *** 会释放 *** ，将其与雌 *** 的卵结合，从而开始新一代蓝鳍金枪鱼的生命。
雌 *** 蓝鳍金枪鱼在 *** 后将卵产在海水中。这些卵通常是浮游的，它们漂浮在水中，并在适宜的水温下孵化。卵的数量可能很大，每次产卵可以达到数千到数万颗，这有助于增加幼鱼的存活率。
蓝鳍金枪鱼的卵经历了孵化过程，从卵中孵化出小幼鱼。幼鱼通常会漂浮在海水表层，依靠卵黄囊提供营养，直到能够开始主动进食。在这个孵化过程中，幼鱼的身体结构和特征会逐渐发展，以适应海洋生活。
幼鱼通常以浮游生物为食，如浮游鱼类、虫类和小型甲壳类动物。它们的食物选择会随着生长而变化，从最初的卵黄囊为食到开始主动捕食小型生物。
蓝鳍金枪鱼的幼鱼期相对较短，但它们的生长速度非常快。在适宜的食物资源和水温条件下，幼鱼可以迅速增加体重和体长。这种快速的生长有助于它们在海洋中迅速适应环境。
幼鱼在生活史中面临许多生存挑战，包括被捕食者的威胁和环境变化。它们通常会 *** 在浮游物团附近，以减少被捕食的风险，并寻找适宜的食物资源。
蓝鳍金枪鱼在食物链中的地位
食物链通常包括不同的层次，包括植物、草食动物、食肉动物和 *** 掠食者。每个层次都与下一个层次的生物种群之间存在食物相互作用，形成了复杂的食物网。
食物链中的能量从一个层次传递到下一个层次。植物通过光合作用将太阳能转化为化学能，成为之一层的能量来源。随着能量不断向上流动，每一层的生物都消耗前一层的生物来获取能量。
蓝鳍金枪鱼是肉食 *** 动物，主要以其他小型鱼类、鱼苗、鱼虫和浮游动物为食。它们的食物选择具有广泛 *** ，通常根据所在地区和食物资源的可用 *** 而变化。在不同的生活阶段，它们可能会选择不同种类的猎物。
蓝鳍金枪鱼具有卓越的游泳速度和追捕能力，是一种活跃的捕食者。它们通常会在海洋表层活动，以追逐和捕食小型鱼类。蓝鳍金枪鱼的游泳速度可达每小时数十英里，使其能够轻松地追赶猎物。
蓝鳍金枪鱼的捕食技巧包括快速游动、群体协作和使用视觉感知来 *** 猎物。它们通常会集结成群，以提高捕食的成功率。它们还会利用自身的体温调节能力，以增加在不同水温下的适应 *** 。
蓝鳍金枪鱼通常位于食物链的最顶层，它们在食物网中没有天敌。这意味着它们在捕食链中扮演着关键的控制者角色，影响着下层生物种群的数量和结构。
作为 *** 掠食者，蓝鳍金枪鱼的捕食行为可以影响猎物种群的数量和分布。通过控制小型鱼类和浮游生物的数量，它们有助于维持生态平衡，并影响着海洋食物链的结构。
蓝鳍金枪鱼的存在对于维持海洋生态平衡至关重要。它们通过控制猎物种群的数量，防止某些物种过度繁殖，从而维护了海洋生态 *** 的健康。
蓝鳍金枪鱼的保护与管理
蓝鳍金枪鱼是一种高度商业化的鱼类，其肉质鲜美，广受食客喜爱。这导致了大规模的捕捞，尤其是在 *** 和北美地区。过度捕捞对蓝鳍金枪鱼种群造成了严重压力，使其数量急剧减少。
除了捕捞压力外，蓝鳍金枪鱼的栖息地也受到了 *** 的威胁。沿海发展、污染和气候变化等因素都对其生存环境产生了负面影响。栖息地的减少和恶化进一步加剧了这一物种的脆弱 *** 。
为了控制蓝鳍金枪鱼的过度捕捞，国际渔业管理组织制定了捕捞配额。这些配额规定了每个成员国或地区可捕捞的蓝鳍金枪鱼数量，以确保捕捞在可持续范围内。
一些国际协定还规定了保护禁捕区域，这些区域被认为是蓝鳍金枪鱼的重要繁殖和生活地点。在这些区域，禁止捕捞蓝鳍金枪鱼，以保护其繁殖种群。
为了监测蓝鳍金枪鱼的捕捞和种群状况，建立了全球的渔业监测 *** 。这些 *** 使用卫星技术、渔船监测和数据报告来 *** 捕获量和渔业活动，以确保捕捞在可持续范围内。
许多渔业公司和国际组织已经采取了可持续渔业实践，以减少捕捞的生态影响。这些实践包括选择更可持续的捕捞 *** 、减少捕捞量和降低捕捞压力。
一些国际认证计划，如海洋管理 *** 会的认证，已经开始认证符合可持续标准的蓝鳍金枪鱼产品。这些认证计划通过标志和标签，使消费者能够选择符合可持续标准的产品，从而推动可持续渔业发展。
消费者教育也是促进可持续捕捞的关键因素。通过提高消费者对蓝鳍金枪鱼和可持续渔业的认知，可以鼓励他们支持符合可持续标准的产品，推动市场的变革。
气候变化可能会影响蓝鳍金枪鱼的栖息地和分布。温度升高和海洋酸化可能会对其生存环境产生不利影响，因此需要更多的研究来了解这些威胁。
结语
在未来我们希望看到蓝鳍金枪鱼得到更全面的保护，其种群能够恢复并保持在可持续水平。这需要各国 *** 、渔业管理组织、渔业公司和消费者共同努力，以确保这一珍贵的物种不会在我们的海洋中失去。
