取出黄油，软化，如果是冰箱拿出的更好选用蒸汽 *** 搅拌软化。过筛后的面粉加入软化后的黄油里，不停搅拌。加入糖粉，一定要搅拌均匀，无颗粒状。加入称好克数的奶粉。最后加入鸡蛋，搅拌成黏糊状。用保鲜膜包住放入冰箱，大概半小时。擀面杖要擀成薄厚均匀一致，不然烘烤程度不一。这些用量，我一共做了两盘。大家可以参考下。放入烤箱，175度，8分钟。成品出炉啦，宝宝很喜欢噢！这是第二锅，烤箱本身的温度已高，大家可以缩短烘焙时间，我当时就依然选择了8分钟。烤,4-5岁,烘焙,学龄前儿童,大众人群,饼干
自己动手做好吃的黄油小饼干大人小孩都爱吃的黄油动物小饼干， *** 简单，口感酥脆，好吃有营养。
材料：黄油：100g 糖：50g 鸡蛋黄：1个 低筋面粉：200g 盐：2g
黄油室温融化 轻轻搅拌一下。
放入糖粉，搅拌均匀后用打蛋器进行打发。
黄油打发到颜色发白，成羽毛状。
放入鸡蛋黄液，分两次放，放之一次搅拌均匀后再放第二次。
搅拌均匀就可以了。
用筛子，筛入底筋面粉。
揉成光滑的面团，这个过程时间有点长，不怎么好揉，要有耐心慢慢的反复的揉。
把揉好的面团用保鲜袋装好，用手掌压成扁平装后放入冰箱冷藏1小时。
从冰箱拿出来先在室温放几分钟，然后用擀面杖轻轻的擀开（可以用擀面杖轻轻的压几下再擀开）
厚度在0.4公分左右就可以了。（可以先在案板上撒些面粉）
拿出喜欢的膜具，压出形状，放入烤盘（烤盘要先放张耐高温的吸油纸）
烤箱先180°预热5分钟，放入烤盘上下火170度烤15分钟
饼干香酥可口，有淡淡的黄油味，我家小孩很喜欢吃。大家可以动手试试吧。
别怪我没告诉你，黄油饼干这么做更好吃黄油室温软化，分次加入糖粉。搅拌细腻。蛋清一个，打发9成打发的蛋清分三次加入黄油中，搅拌至柔软细腻低筋面粉玉米粉混合加入混合粉，搅拌均匀。不可过分 *** 。放置冰箱冷冻10分钟拿出饼干胚擀面杖擀至3MM厚度，并用叉子扎几下（随意喜欢的图案）180度烤箱。双面。8分钟。焖5分钟OK了。 *** 后密封。（看似一般。大家别笑我，这可是实验第四次的成果）烤,4-5岁,烘焙,大众人群,学龄前儿童,饼干,下午茶
孩子更爱吃的小饼干，我隔天做2盘，香甜酥脆，简单又省事。孩子最近在家里学习，一到下午就肚子饿，我总是会帮孩子准备些水果和饼干，吃饱了也有精力复习功课。外面买的饼干添加剂多，给孩子吃我不放心，还是自己做的更健康。而且自己做的饼干现做现吃，特别酥脆，孩子喜欢。很多朋友会想，没有做过小饼干，会不会太麻烦呢？今天我就和大家分享一款“紫薯脆饼干”的做法，食材简单又营养，没有经验的朋友也能做得很好吃。自从给孩子做了这款小饼干，孩子再也不吵着去超市买饼干吃了，还说上学也要带上一包我做的小饼干呢。
紫薯脆饼干
By 吃货吖头
配料：
低筋面粉 300克、精盐 4克、黄油 120克、紫薯 300克、白糖 80克、芝麻 适量、全蛋液 适量
烹饪步骤：
1.紫薯洗净切块，包上保鲜膜隔水蒸20分钟左右至熟。
2.蒸熟的紫薯加入白糖和盐搅拌均匀，压成紫薯泥。
3.干净的盆里加入过筛后的低筋面粉和软化好的黄油，混合均匀。
4.放入紫薯泥拌匀成均匀的面团。
5.揉好的面团不粘手，不粘案板。
6.把面团擀成均匀的长方形，刷上全蛋液，撒上黑芝麻。
7.切成大小一样的紫薯芝麻条，均匀摆放在油纸上。
8.放入预热好的烤箱，165度烤40分钟。烤好之后不要马上取出来，留在烤箱内用余温继续焖烤至凉透。
9.成品图。
10.成品图。
烹饪小贴士：
1. 这个配方刚好烤2盘，大家可以根据一次需要 *** 的饼干量，来搭配食材。2. 蒸制紫薯时，用保鲜膜封住，是为了防止水滴进去，这样做出来的饼干才能酥脆好吃。3. 我这是同时烤2盘，所以温度这么设置，单独烤一盘，就上下火170度烤30分钟左右。我的温度和时间设置是把饼干烤到表面发黄，不马上取出来，待焖至凉透之后颜色刚好焦黄，也充分利用了烤箱热量。4. 同样的 *** *** ，大家可以使用山 *** 、南瓜、红薯等食材蒸制成泥。
你有其他的小饼干做法推荐吗？
10万豆友收藏的 *** 黄油饼干做法，你还不会做？喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
By 桑妮儿
用料- 黄油 50g
- 低筋面粉 100g
- 糖粉 25g
- 鸡蛋一个 25克
- 巧克力粉 10克
- 盐 1克
1、黄油室温软化好备用
2、加入糖粉盐，用打蛋器打发
3、加入蛋液，分三次加入，每一次都打发均匀再加入。
4、加入面粉搅拌均匀成团后放入保鲜袋里密封好。想吃巧克力的此时一半面团里加入适量巧克力粉和与巧克力粉均等的糖粉，揉均匀巧克力面团，放入冰箱冷藏室30分钟。
5、冰箱取出面团，上下用烘培纸盖住赶平，防止粘连
6、用 *** 模具盖章印出自己想要的图形，放入烤盘
7、烤箱预热，170度上下火，放置中层烘烤
8、出炉，小家伙已经吃掉大半了，太好吃了
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这道健康黄油小饼干，家人天天求我做黄油和花生酱隔水软化至液体状，加入糖粉搅拌均匀黄油中打入鸡蛋，搅拌均匀。(我一不留神就给打发了，其实不需要打发) 奶粉和面粉混合均匀，倒入黄油鸡蛋混合物，开始和面。面团和至软硬适中，包保鲜膜放入冰箱冷藏40分钟。将面团均匀擀至 *** 厚度，用模具压出形状，铺在烤箱专用纸上，用核桃仁装饰。进烤箱，15分钟。表面焦黄即可。(具体时间根据烤箱温度功率不同而有所差异)烤好拿出来晾凉就可以吃啦～味道是天然本真的食材味，可能没有外面卖的饼干那么浓郁，但是健康放心，图的不就是这个嘛～烤,烘焙,饼干,下午茶
丑萌丑萌 愤怒小熊这个黄油小饼干酥脆脆心血来潮想做一款黄油小饼干 奈何手艺生疏做成了愤怒熊 不过也是蛮可爱啊啊啊
By 天选之女
用料- 黄油 60克
- 糖粉 25克
- 马铃薯淀粉 60克
- 低筋面粉 45克
- 奶粉 6克
- 盐 1克
1、黄油室温软化，加入糖粉、盐混合搅拌均匀打发至发白 马铃薯淀粉、低筋面粉和奶粉混合过筛至无干粉加入黄油揉成面团
2、面团冷藏半小时分成小块，揉成圆团一小部分搓成水滴状做耳朵 巧克力糊画眼睛和鼻子
3、放入烤箱150度，15分钟，
4、愤怒小熊饼干就做好了 奶香浓郁酥脆 憨憨丑萌
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教你一招，做出的黄油小饼干越吃越香给宝宝做一些少糖的小饼干
By 麻袋姑娘
用料- 低筋面粉 200克
- 黄油 85克
- 鸡蛋 一个
- 白砂糖/糖粉 40克
- 奶粉 10克
- 黑芝麻 适量
1、室温下软化的黄油85克
2、加入白砂糖（糖粉）40克，喜欢甜的可以多放点糖 用打蛋器打发至微微发白的状态
3、准备一个鸡蛋，搅拌均匀
4、鸡蛋液分两到三次，倒入打发好的黄油中 使蛋液和黄油充分融合
5、接着，加入低筋面粉200克
6、奶粉10克
7、用刮刀搅拌均匀
8、可以加入点黑芝麻，也可以不放
9、揉成面团备用
10、揉好的面团，底部和上面都铺上吸油纸，用擀面杖擀成薄片
11、这样的薄片哦
12、用模具按压出来各种可爱的形状
13、放入烤箱
14、烤箱提前预热，上下火130度，10-15分钟（视自己的烤箱温度调节就好哈）
15、做好的饼干很可爱吧 少糖版的饼干，奶香味十足
低筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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超级简单又超级好吃的健康香酥饼干这款饼干配方是我借用来的，然后经过改良，减少了糖分和黄油使用量，饼干吃起来香酥可口，不甜不腻，小朋友们非常喜欢。 也多次分享给身边朋友，朋友说饼干很容易做，也很好吃，哈哈～～
By 爱鼓捣的虾米
用料- 黄油 300g
- 低筋面粉 460g
- 糖粉 150g
- 全蛋液 1个
- 香草精 1小勺
- 蔓越莓干（升级可选） 120克
- 全脂奶粉（宝宝配方可选） 40g
1、准备：黄油常温下软化。切成碎块，更易软化。 若有蔓越莓干或者核桃，蔓越莓切碎，核桃炒熟切碎。 全蛋打成蛋液，无需打发。 面粉过筛（不过筛口感上也没什么影响）
2、软化的黄油中分次加入糖粉，搅拌均匀，无需打发。 若有香草精（没有此步可省去），加入后搅拌均匀。
3、分3次加入蛋液，每次使蛋液和黄油充分混合后再加入下一次蛋液，直到充分混合。无需打发。
4、加入面粉，用刮刀将面粉与之前加入糖分和蛋液的黄油搅拌均匀，呈图中絮状。 加入全脂奶粉（没有此步可省去），搅拌均匀。
5、加入蔓越莓干或核桃干。 没有此步可省去。 （ *** 不符）
6、带上一次 *** 手套，将面絮活成面团，然后分四份，每份做圆饼状，用保鲜膜包裹后放入冷藏室。 一个小时后按需取出面饼。（我用两块面饼可以铺满一个烤盘） 用擀面杖擀压至大概厚度0.7cm的面片，用饼干模刻出各种形状。
7、不沾烤盘上刷一层薄油，整齐摆放好刻好的饼干。 家里如果有油纸，铺一层油纸，把饼干放在油纸上。 饼干与饼干之间保持一定空隙，因为在烘烤过程中，饼干会膨胀。
8、放入烤箱，165℃，12-20分钟。 根据烤箱属 *** 不同，需要调整时间。饼干边缘稍变 *** ，即可。 *** 后食用，吃不完的放在密封罐里，小朋友们随时享用。
小贴士如果为小宝宝做，可以适当调整配方。 加入全脂奶粉，不加蔓越莓等，另外香草精也可略去。 还可以把低筋粉改为低筋粉430g，米粉30g。
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*** 黄油小饼干，只要多加上这一步，做出来的饼干更香甜酥脆黄油饼干是一种常吃的小零食，它的种类也分很多种，其中基础的黄油饼干是烘焙中最常见的，因为它简单易学，今天就给大家分享一款基础黄油饼干的做法。
黄油饼干
材料：黄油、特细绵白糖、低筋面粉、全蛋液、杏仁粉
1、 黄油软化到橡皮刮刀能轻松 *** 时，按压搅拌至顺滑。
2、加入特细绵白糖，用刮刀翻拌均匀。
3、然后再将全蛋液分3次倒入黄油盆子内，每一次，都要用打蛋器搅拌均匀。
4、之后，倒入杏仁粉和低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。
5、然后全部混合成面团。
6、将混合好的面团装入保鲜袋封紧，放到冰箱里冷藏40分钟。
7、时间到了之后，把面团取出，在面团上垫上一张油纸，用擀面杖擀成薄一点的片状。
8、然后用饼干模具，按压出形状来。此时烤箱预热150度上下火。
9、把按压好的饼干生胚放在烤盘内。
10、最后送入预热好的烤箱，先烤3分钟，然后再转139度上下火烤10分钟。
这款饼干的做法，是不是很简单，这样做出来的饼干更香酥。酥酥脆脆的，奶香十足。
小贴士：
表面看起来平淡无奇的饼干，要想做出好的口感，最重要的一点就是不要让黄油融化。
入口时的脆度或膨胀即化的口感，黄油的状态就是其中的关键。为避免黄油变成液态，放置回到室温或利用微波炉解冻功能，将其软化成乳霜状使用。
大约判断的依据是用橡皮刮刀可以毫无困难地 *** 的硬度就是标准，也请注意避免融化。
全蛋液一定要是室温的，如果你是刚从冰箱拿出来的鸡蛋，建议室温放置一会，让它温度回升到室温状态再来使用，否则与黄油混合的时候，会导致黄油油水分离。蛋液一定要分3次加入。
面团 *** 完成后，以橡皮刮刀呈现均匀状态。使用橡皮刮刀的表面，少量逐次地混拌面团，翻起向自己的方向拌匀。
重复几次混拌全体，一旦排出多余的空气，就能让混拌的材料更块及不均匀处完成消失，变成滑顺的面团。
切块厚度尽量均匀，0.5cm为宜，避免过厚不宜烤熟。
*** 饼干时，别只会加面粉，多加杏仁这一种粉，饼干更香酥。喜欢甜一点的，可适量增加糖粉含量，还可加入少量盐调味。
一道美味又好吃的黄油小饼干就新鲜出炉啦，如果你也喜欢吃黄油小饼干，那么就请你为我点个赞！我是篮子与猫儿，喜欢我的分享可以点赞，关注+转发！十分感谢！
