*** 屏幕亮了，打开一看，许久没联系的表妹发来微信：
“黑枸杞吃了对身体好吗？”
还没等我回复，她又发来了一条信息：
“听说花青素防癌，我想买点，你觉得有用吗？”
我估摸着，她是被微商 *** ，想给家人买些黑枸杞吃。
于是回复道：挺好是挺好，但防癌不见得，想补花青素，吃黑提、蓝莓也可以的。
许久后，她只回了一个“哦”字。
近几年，市场上“防癌食品”泛滥，其中黑枸杞尤其出名，被称为“软黄金”，很多消费者不惜重金抢购，导致 *** 一路飙升，这样一个小小的果子，真的值这个价吗？吃了真能抗癌？我想，有必要跟大家说一说了。
探访黑枸杞：每克6元，即每公斤6000元
此前，有三湘都市报的记者采访了长沙的某家销售高档中 *** 材的门店后发现，该店在售的黑枸杞为6元每克。折算成公斤就是6000元每公斤，这是超过普通红枸杞 *** 的20倍。而在同一条路的另外一家中 *** 材销售门店的黑枸杞为8元每克，按每公斤算将近万元。
由于近年来关于黑枸杞营养价值高，能保健美容的说法盛行，黑枸杞的 *** 一直居高不下，而且人们的购买意愿也很高。
看到黑枸杞水涨船高的 *** ，有不少商家暗地里以假乱真，在黑枸杞里面掺杂一些白刺果来冒充黑枸杞。白刺果在晒干染色和和黑枸杞非常相似，从表面上看难以区分。这些以假乱真的黑枸杞目前在市场上流通，如果消费者食用了这些假的黑枸杞，除了浪费金钱外还没有得到应有的营养。
黑枸杞真的是“养生至宝”？未必！
黑枸杞 *** 的走高，是由于其流传的较高营养价值，以及作为中 *** 材的 *** 用价值。
销售黑枸杞门店的店老板表示，黑枸杞 *** 用价值很高，女 *** 吃了可以调理气血，美容养颜，而男 *** 吃了可以补气补肾，老年人食用后可以增强体魄，强化心脑血管，而小孩吃了则可以提高免疫力。这么厉害的功效也难怪广大消费者争相购买。
听到如此夸张的宣传，很多中老年人信以为真，但其实，这是妥妥的夸大功效。
央视也在《之一时间》曾在节目中直指黑枸杞是一种“资本游戏”。即便它真的含有花青素，但目前并没有临床实验数据证明其功效， *** 典也没有收入黑枸杞这味 *** 。
中国科学院西北高原生物研究所索有瑞教授指出，黑枸杞的各种功效主要归于黑枸杞所含有的花青素以及原花青素等成分。原花青素可以清除 *** 基，功效比一些维生素高出数倍甚至数十倍。其实很多植物都含有原花青素，但黑枸杞的原花青素含量高，而且更稳定。
索有瑞还表示，花青素虽然能消除体内的 *** 基，但并不能盲目使用，如果 *** 基被过量消除， *** 的代谢功能可能会出现紊乱而得不偿失。
除了常说的保健功效外，黑枸杞还有被说成有抗癌功效，这也是基于黑枸杞的原花青素能清除 *** 基而来的，索有瑞指出，花青素是否有抗癌功效目前还在研究阶段，因此不能轻易下结论，某种东西的任何功效都需要有科学证据支持。
补花青素不一定靠黑枸杞
黑枸杞这么贵，花青素在某些方面也有一定功效，那么想补充花青素非黑枸杞不可？
食品与营养信息交流中心专家阮光锋表示，由于目前黑枸杞的种植生产存在一些诸如产量以及地域的 *** ，因此对黑枸杞的深入研究还是比较少，已有的研究资料还不能支持更多的功效。
其实花青素并不是黑枸杞所独有，在很多其他蔬果中也有很多，例如葡萄、茄子、蓝莓等，这些蔬果的花青素含量也很高，而且 *** 也没有黑枸杞那么高。
小贴士：如何分辨真假黑枸杞？
面对目前市场上存在的一些以假乱真的黑枸杞，消费者应该如何辨别呢？有专门黑枸杞的门店老板表示，目前市面上主要是使用白刺果来冒充黑枸杞，消费者可以通过把果实掰开，看里面所含的 *** 的情况，如果 *** 较多的就是黑枸杞，如果只有一颗 *** 那么就是白刺果。
总结：一味追求通过食用某种东西来达到某种保健效果并不可取，要增加身体素质除了可以食用一些有营养保健价值的食物外，还要兼顾健康的生活习惯。
参考资料：
<1> 黑枸杞功能 *** 物质研究现状
<2> 黑果枸杞的营养保健成分及其开发应用研究进展
<3> 植物中花青素含量测定及种类分布研究
来源：39健康网
红枸杞和黑枸杞哪个更好？怎么用效果更好？枸杞子， *** 味归经，甘，平。归肝、肾、肺经。具有滋补 *** ，益精明目之功效。
常与菟丝子、怀牛膝、何首乌配伍，用于 *** 阴虚、头晕目眩、视力减退；虚劳精亏, 腰膝酸痛、眩晕耳鸣；内热消渴，血虚萎黄、目昏不明等病症。煎服, 6~12g。
使用时注意，因枸杞滋阴润燥，故脾虚便溏者不宜服用。
枸杞有黑枸杞与红枸杞之分，无论是黑枸杞还是红枸杞，都具有补肾的功效，能够补 *** 、益精气。
不仅用来治疗 *** 阴虚，还能够增加机体的抵抗力和免疫力。黑枸杞当中还含有天然的花青素，有很好的美容养颜、抗衰、抗癌、安神助眠、降压、调脂的功效。所以从营养价值上来说，黑枸杞是比红枸杞要高一些。黑枸杞当中的蛋白质、氨基酸、矿物质含量比红枸杞要多。但是如果是入汤 *** 煎服，还是选用传统的红枸杞，由于黑枸杞中的花青素不耐热，高温后就会受到 *** 。
因野生黑枸杞产量少， *** 也相对较高。如果是平时泡水喝，可以选用黑枸杞，但是水温要控制在40度以下。
黑枸杞泡水喝，水温控制在40度以下
现代研究表明，红枸杞中含甜菜碱。所含色素主要为胡萝卜素、一羟叶黄素，具有维生素A活 *** 。所含微量元素有铜、铁、锌、锰。分离出来的枸杞多糖，为含有多种微量元素和氨基酸的蛋白多糖，具有重要生理活 *** 。对非特异 *** 免疫、体液免疫和细胞免疫功能均有增强作用。这些功效是通过调节下丘脑、免疫 *** 的交感神经，和肾上腺皮质等功能的相互协调而实现的。
红枸杞中含甜菜碱、胡萝卜素等
关于枸杞子的小故事
相传战国时,在秦国境内黄河南岸,有一青年农夫,乳名狗子,以农耕为业,娶妻杞氏。杞氏勤而贤惠,夫妻日出而作,日落而息,奉养 *** ,日子过得还算滋润。那时秦吞并六国,倾国之男丁, 拓疆征战,狗子被召戎边。
将军百战死,壮士十年归,狗子戎边归来,已是满脸须发。路见家乡正闹饥荒,田园荒芜, *** 讨吃,饿殍遍地,众乡邻面带菜色,孩子嗷嗷待哺。狗子甚为惶恐,不知 *** 亲与妻子现状如何。
山间红果，谓之枸杞食
等他到了家,见 *** 发丝如银,神采奕奕,妻子面色红润，不像 *** 饥饿之状,甚为惊讶,对妻子说“路上看见乡邻都忍饥挨饿,唯独母亲和你显得饱满,为什么呢?”妻子答道:"你从军以后,我终日劳作,勉为生计,去年和今年，遭受蝗灾涝害，颗粒无收,我就采山间红果与母亲充饥方才免除饥饿”。母亲也说:“我要不是吃了你媳妇采的红果，可能早就没命了!”狗子喜泣,对妻子更为敬之。邻居听说这件事,争相采食,谓之枸杞食。后人发现这种山间红果，有滋阴补血养肺健胃之功效,民间医生采之入 *** ，改其名称枸杞子。
“黑枸杞”很火，光甜不腻，营养价值高，你吃过吗？说到养生，最火的 *** 就是枸杞泡水，我就不介绍那些所谓的养生的功效了，从另一个角度来讲讲枸杞。说到茄科植物最有名的是地三鲜里面的那三位。还有就是在西餐中地位很高的番茄，现在正是红火的枸杞也是属于茄科这个大家族。
新鲜的枸杞就像比圣女果还小了几号的番茄，橙红色的浆果里面除了浓浓的汁液外，还有密密麻麻的小籽，枸杞的产地最著名的是宁夏，不管野生还是人工种植都有广泛分布。新鲜枸杞甜而多汁，然而总有一股莫名其妙的苦味相伴，挥之不去，在外国也是当成水果出现在市场上。不过烘干，晒干或者冻干后的枸杞苦味会变淡很多，但是甜味却减少了。
杞在餐桌上最重要的作用，就是点缀。那橙红鲜亮的颜色能使菜肴瞬间鲜活起来，不管炖煮多长时间的鸡汤，枸杞都不会褪色，至于原因应该是枸杞中含有脂溶 *** 类胡萝卜素。之前出现了一种黑枸杞很火，宣传套路也是一样，各种微量元素，钙铁锌硒维生素等等，还有就是花青素含量超过蓝莓。这要说了。中国人总是对某些食物过分追捧，那些微量元素饮食中就是获取，至于花青素，蓝莓中的花青素含量本来就不多，真想要花青素的话不如吃个茄子。
其实枸杞还有一个很好吃的地方，枸杞的颞叶叫枸杞头，虽然略带一些清苦，但是香美细腻的口感也让这苦味显得回味无穷，不过原汁原味凉拌还是拌豆腐，煮汤，吃过的人应该会刮目相看。
养生人士钟爱黑枸杞来源：长春日报-长春新闻网
本报讯 （记者李依南）随着人们健康观念不断增强，黑枸杞日前开始大行其道。一些超市黑枸杞销量逐渐攀升，餐饮店也由原来的柠檬泡水，变为黑枸杞泡水。
据记者了解，黑枸杞富含丰富的花青素，具有保护肝脏、明目、抗衰老等功效。黑枸杞中的铁、钙、镁、锌、铜的含量较高，且富含枸杞多糖，能够增强免疫功能，提高抗病能力。
“我们店一直用黑枸杞泡水作为餐间饮品，受到许多顾客的好评与欢迎，前来就餐的人们较为注重营养健康。”彩织街上一家融合菜馆负责人跟记者说。
本文来自【长春日报-长春新闻网】，仅 *** 作者观点。全国 *** 媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
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一日一草丨黑枸杞01草百科
拉丁名：（学名：Lycium ruthenicum M *** r.)
科属：茄科、 枸杞属
识别特征：为多棘刺灌木，多分枝，枝条坚硬，常呈之字形弯曲，枝条白色。主要分布于中国青海、宁夏、新疆、甘肃、陕西等地；耐干旱，常生于盐碱土荒地、沙地或路旁，可作为水土保持的灌木。黑果枸杞味甘、 *** 平，富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。
02草文化
黑果枸杞分布于高山 *** 、盐化沙地、河湖沿岸、干河床、荒漠河岸林中，为中国西部特有的沙漠 *** 用植物品种。野生的黑果枸杞适应 *** 很强， 能忍耐38.5摄氏度高温， 耐寒 *** 亦很强， 在- 28 摄氏度下无冻害， 耐干旱， 在荒漠地仍能生长。是喜光树种， 全光照下发育健壮， 在庇荫下生长细弱，花果极少。对土壤要求不严，耐盐碱，耐干旱。
来源：林草新闻
黑枸杞号称“软黄金”、加强免疫力，补肾美容、青春益寿，多吃好黑枸杞号称“软黄金”、野生“蓝色妖姬”，最特殊成分就是花青素和枸杞多糖，此外，还含有蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素A、C、B1、B2、钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠等各种营养成分。 黑枸杞具有很高的营养成分，是补充营养必不可少的食材，平时要注意经常吃一些。加强免疫力，补肾益精、明目浸染、生津止渴、补血安神、润肺止咳、美容青春、延年益寿。
野生黑枸杞
1、黑枸杞含有大量的花青素，天然抗氧化剂，能很好抗氧化，具有显著的抗衰老的作用；花青素能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和 *** 的伤害，增强免疫力，能起到延缓 *** 细胞组织的衰老，使我们保持年轻的状态、延年益寿的作用。
2、黑枸杞富含枸杞多糖，枸杞多糖是一种水溶 *** 多糖，由 *** 糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成，具有生理活 *** ，能够增强非特异 *** 免疫功能，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变。
野生黑枸杞
3、黑果枸杞含有多种 *** 必需的氨基酸，其中以天门冬氨基酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量较高，有利于增强体质。
4、黑枸杞有丰富的维生素A、B1、B2、C和钙、铁等利眼睛保健的必需营养，故擅长明目，民间也习用黑枸杞治疗慢 *** 眼病。
5、黑枸杞中的花青素还能清除我们体内的 *** 基，能有效地预防癌细胞的产生，甚至能让癌细胞无法顺利扩散，从而达到防癌抗癌的目的。
野生黑枸杞
6、黑枸杞中的花青素，能够改善血液的循环，使早已衰退毛细血管逐渐恢复，服用黑枸杞尤其是对 *** 的、细小脆弱的血管有明显的强化功效，使他们更加柔软，增进韧 *** 。
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枸杞更佳吃法不是泡水，而是干吃？枸杞都有啥好处？一斤黑枸杞动辄上千元，是谁给它的勇气？
相信不少人都吃过枸杞，但是黑枸杞吃过的人可就不多了，顾名思义，黑枸杞就是黑色的枸杞，不过它的 *** 并不便宜，曾卖到过上千元一斤，被人称为“黑金”
高价的背后是神奇的“功效”，不少“砖家”都说黑枸杞具有抗氧化、抗癌的作用，这是真的吗？
一、啥是黑枸杞？真的能抗癌？
黑枸杞，野生茄科枸杞属植物黑果枸杞的干燥果实，被 *** 尔族医称“卡拉阿勒卡特”，被藏医称“旁玛”。《 *** 尔用 *** 志》记载：黑枸杞具有强肾、润肝、明目、健胃、补脑、抗衰、通经之功。
黑枸杞虽有人工种植，但产量不稳定，且野生较少，所谓“物以稀为贵”，这也让很多人认为黑枸杞比红枸杞的营养成分更高。
其实，红枸杞与黑枸杞都属于茄科枸杞属植物，绝大部分成分是一致的，但黑枸杞中花青素、一些微量元素的含量高些，在抗氧化、抗动脉粥样硬化、增强免疫力、降血脂等方面，可能会比红枸杞稍好，但并无更多的临床研究证实黑枸杞有其他神奇功效，因此不必过于夸大黑枸杞的效用。
黑枸杞能抗氧化、抗癌？
浙江省新华医院名中医馆主任医师施维群教授认为，虽《本草纲目》有记载黑枸杞可用于治疗心热，但抗癌说法则过于夸张。黑枸杞有一定的 *** 用价值，但在打消肿瘤的可能 *** 上，并没有临床数据可以表明，黑枸杞抗癌只是一种商家的过度炒作手段。
另外，黑枸杞的抗氧化能力也没有那么强，其抗氧化能力，多源于浆果中所含的花青素。但其实茄子、蓝莓、葡萄、甘蓝等紫蓝色的蔬菜水果中，都含有浓度较高的花青素，并不一定通过黑枸杞才能实现，所以对于黑枸杞，不必盲目跟风，适量食用即可。
二、枸杞作用新发现——每天28g或有助于预防眼病
当然了，枸杞作为一种中 *** ，自然也是有它的作用的，并且还引起了老外的研究。都说枸杞能明目，黄斑色素光密度水平低是与年龄相关黄斑变 *** 的危险因素，而枸杞可以帮助提高护眼色素。
去年12月，加州大学戴维斯分校科研团队在《Nutrients》上发表了一项小型临床研究，研究者招募了一批志愿者开展临床研究，经过条件筛选，纳入31名观察对象，并分为试验组（每周有5天日服28g枸杞）和对照组（每份含有6mg叶黄素和4mg玉米黄质的补充剂）。
通过对比发现，每周5天日服28g枸杞，3个月可有效补充类胡萝卜素，效果比保健品还好。这也意味着每天一小把枸杞，或许有助于预防或延缓与年龄相关视网膜黄斑变 *** 。
三、枸杞直接嚼着吃好，还是泡水喝好？
枸杞子中含有 *** 必需的多种营养成分：蛋白质约占20%,脂肪占10%,糖分占40%,其余为无机盐、多种微量元素和维生素。100克枸杞子中含有胡萝卜素3.39 mg、维生素B1 0.23 mg、维生素B2 0.33 mg、烟酸1.7 mg、 抗坏血酸3 mg。
对于枸杞应该怎么吃，坊间说法不一。有人说干吃更好，也有人说泡水才能发挥其功效。其实枸杞丰富的营养价值中的绝大成分是无法通过浸泡析出的，如果想要充分发挥枸杞保健效果，更好还是采用干吃。也可以泡水之后把枸杞吃掉。
四、买枸杞如何辨别好坏？
既然涉及到干吃，那么就涉及到挑选出干净、品质好的枸杞，怎样挑选枸杞才是正确的呢？
1、颜色不是越红就越好
鲜枸杞因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满；而被染色的枸杞多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮 *** ，所以，买枸杞的时候一定不要贪“色”。
2、闻一闻
于被 *** 熏蒸过的枸杞，只需要抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，如果可闻到 *** 的呛味。
3、尝一尝
宁夏枸杞尝起来较为甘甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味；而 *** 、新疆等地的枸杞甜得有些腻，白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于打过 *** 的枸杞，味道呈现酸、涩、苦感。
枸杞虽对健康有益，但一定要适量服用。枸杞糖分含量较高， *** 质温热，过量食用会造成上火，因此每日控制在20g左右枸杞即可。#头号周刊#
参考资料：
<1>严慧芳.天价黑枸杞抗癌是夸大宣传
.家庭医 *** .快乐养生,2015(10):84-85. <2>枸杞优劣辨别
.北方园艺,2015(13):157. <3>Goji Berry Intake Increases Macular Pigment Optical Density in Healthy Adults: A Randomized Pilot Trial.Nutrients 2021,13(12),4409
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黑枸杞植物饮料，有营养的饮品黑枸杞即黑果枸杞，多棘刺灌木，分布于陕西西部，宁夏，甘肃，青海，新疆和 *** ；中亚`高加索和欧洲亦有。
黑枸杞它耐干旱，常生于盐碱土荒地，沙地或路旁。可作为水土保持的灌木。
《 *** 尔 *** 志》记载，其果实具有强肾、润肝、明目、健胃、补脑、抗衰、通经作用。《晶珠本草》记载黑枸杞用于治疗心热病、心脏病、 *** 不调、停经等且 *** 效显著。明间也作滋补强壮,降压 *** 用。其味又甜多汁，含丰富的维生素、有机酸及糖类，因而明间常生食或榨汁做饮品。
在青海就有这么一 *** 司，他们采用高原上的有机黑枸杞作为原料，经过三年的反复研究实验，终于研制出一种新的黑枸杞饮料。
贵公司生产的黑枸杞植物饮料，它味纯，色美而且营养价值很高，是我们不可缺少的更佳饮品！
长期嚼黑枸杞，身体会发生三种变化，但医生说2种人不能乱吃聊起黑枸杞，那一定是美容养颜、降低血脂血压、抗氧化、增强免疫力的 *** 食物，因为跟着黑枸杞出现的往往都是这些词语，它的“神奇健康功效”更是推动其高昂 *** 形成的最主要原因（有的黑枸杞甚至被卖到4000多元一公斤）。
黑枸杞真的有这样优秀吗？经常食用黑枸杞会给身体带来哪些好处？正视黑枸杞，请您明确关于它的是是非非。
黑枸杞是什么东东？
说到黑枸杞，其本名叫做“黑果枸杞”，和您熟知的红色枸杞属于亲戚关系，是一种普通的植物 *** 食品。
经常吃黑枸杞可以清除 *** 基，增强身体的抗氧化能力？
这应该是大家在生活中听到的关于黑枸杞最多的功效理论了。然而黑枸杞中其实并未存在哪些神奇的功效物质，它其中所含的营养素在其他食物中同样含有，甚至比黑枸杞中还要多。
比如说大家熟悉的原花青素，原花青素应该是抗氧化、增强免疫力的传奇功效物质了，但其实在枸杞中含量并没有太多，虽然比紫甘蓝、蓝莓等食物中的原花青素含量稍高些，但是它在动物实验中对 *** 基的清除率其实和普通宁夏红枸杞相差无几；更何况，原花青素比较平凡，在紫薯、茄子等普通食物中同样含有，也更容易从这些家常食物中获得，其实完全没有必要花高价买黑枸杞来获得最平常的营养素。
对于黑枸杞来说，请您更正态度：
黑枸杞，其实说到根本仅仅是一种存在原花青素、多糖、矿物质元素等物质的普通食物。
经常嚼吃黑枸杞会给 *** 起到哪些作用（3种好处）？
- 心理作用，总觉得吃黑枸杞可以让自己变得更健康。
- 补充一定量的营养素，任何食物都含有自身特定的营养物质。
- 可以当成一种健康零食食用，比不健康零食更加靠谱。
黑枸杞，如何吃更加靠谱？
对于黑枸杞来说，干嚼着吃很好，把它当成一种零食，营养全部摄入，拒绝营养流失，每天食用10粒左右黑枸杞是件不错的事情。
另外，用黑枸杞泡水（茶）也不错，它比一些不靠谱零食要健康，用其泡水可以增加大家的每日饮水量，从而就能够促进肠道代谢，避免便秘等干燥问题的发生。
有些人并不能吃黑枸杞，存在风险：
首先，对于黑枸杞存在过敏问题的人群应该拒绝摄入，不给身体增加烦恼。
其次，血糖过分波动的人群请 *** 黑枸杞的食用量。
黑枸杞，并非神奇食物，也没有神奇的功效作用，请您更正对于黑枸杞的看法和态度；可以尝食，但不能养成过分食用的习惯，愿您安康。
