黑芝麻糊是一种特别美味的食品，它的味道焦香浓郁，而且口感也比较好，很多朋友都特别喜欢喝。在超市里卖的芝麻糊大多数都是几十元一袋，有的甚至上百元。今天跟大家分享一个在家自制芝麻糊的 *** ，这样做出来的芝麻糊香味浓郁，入口细腻顺滑，最重要的是干净卫生，而且成本特别低，5块钱不到就能够完美 *** 。一起来看一下黑芝麻糊具体的 *** 步骤吧。
【芝麻糊】
【 *** 食材】白芝麻，黑芝麻，食用盐，花椒，香叶，桂皮，八角，花生米，核桃，糯米粉，白糖
【 *** 步骤】
1、下面要和大家一起烹饪的美食是芝麻糊，这样做出来的芝麻糊香味特别浓郁，入口细腻又顺滑，非常好喝。咱们一起来准备一下芝麻糊的烹饪食材吧，准备20克白芝麻，20克黑芝麻，适量的食用盐，接着再准备适量的花椒，香叶，桂皮，八角，这些大料不要太多，如果很多的话，味道就特别浓郁了，味道太浓反而不太好吃。再准备一小碗花生米，适量的核桃仁，300克糯米粉和30克白糖就可以了。
2、取出白芝麻和黑芝麻来，将它们两个一块放到一个大碗中，然后用手抓拌均匀，抓匀之后向里面加上一点食盐，然后倒入适量的清水，将芝麻清洗一遍，食盐能够杀菌消毒，用食盐水可以将白芝麻和黑芝麻清洗得非常干净，清洗完了之后咱们将脏水过滤出来，然后把过滤出来的芝麻放在碗中待用。
3、把咱们准备好的花椒，香叶和桂皮，还有八角放到一个盘中待用。接下来再准备一个大碗，向碗中放入准备的花生米，核桃仁，然后倒入适量的清水，将它们清洗一遍，清洗完成之后将水倒掉，然后把核桃仁和花生米控一下水分放到一旁备用。
4、把平底锅取出来，先将平底锅烧得热一点，然后咱们将核桃仁和花生米全部放入锅中用小火翻炒一下，要炒干花生米和核桃仁里面的水分。在炒的时候为了防止它们糊锅一定要不停地翻动，一直炒至能够闻到焦香味的时候关火出锅待用。
5、然后咱们再把芝麻还有香料全部倒入到锅中，用小火继续慢炒，同样要炒干水分，炒出香味。芝麻还有香料，大约翻炒5分钟就可以了。水分充分炒干之后就能够闻到焦香味了，然后咱们关火出锅。
6、继续向锅中倒入300克糯米粉，将糯米粉翻炒一下，将糯米粉炒成微 *** ，并且能够闻到香味之后咱们先将其出锅，时间在5分钟左右。把花生米，芝麻，糯米粉全部放到一个碗中，然后再在碗中加入准备好的30克白糖，将它们搅拌均匀一块放入到破壁机中打成粉末，打好以后装入碗中，就可以食用了。
【小贴士】
1、吃不完的黑芝麻糊可以放到无水无油的容器中密封起来放到干燥处存放，这样放一年都不会坏。
2、吃的时候只需要用开水烫一烫就可以了。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
黑芝麻糊只会冲水喝？1碗面粉1个鸡蛋，做出口感好香味浓的早餐黑芝麻的可塑 *** 真的可以说很厉害了，以前用它来点缀糕点、甜品之类的，或者是直接用现成的黑芝麻糊做成馅料，包汤圆、包包子，做出来味道都特别好~这款心心念念的黑芝麻吐司，在上大学的时候就做过一次，但当时着急出门上学，再加上天气冷，面团发酵了一整天都没有发酵好，所以最后以失败告终。这次休息下正好再挑战一次，把多年前种下的草拔掉~
黑芝麻馅儿比较方便的 *** *** ，就是直接买现成的黑芝麻糊（当然这是因为我懒，如果可以的话，也可以把黑芝麻炒香，用研磨机研磨成细腻的黑芝麻粉），搭配上融化的黄油，可以增加椰香气息的椰蓉，然后再厚厚地涂抹在面团表面，烘烤出来的吐司那叫一个绝！
黑芝麻糊只会冲水喝？从此以后告别单一吃法，用1碗面粉1个鸡蛋，松软的面包包裹着香甜的黑芝麻，做出口感丰富、香味浓郁的早餐~
黑芝麻吐司
所需材料：高筋面粉500g，食盐3g，白糖60g，酵母5g，鸡蛋1个，黄油40g。黑芝麻1袋，椰蓉20g。
*** 过程：1.高筋面粉、酵母、鸡蛋、食盐和白糖放入厨师机中，根据面粉的吸水 *** 适量地加入清水，开始和面。
2.面团大致成型以后，放入室温软化的黄油（15g左右），继续低速和面。面团可以拉扯出较韧的薄膜就可以了。
3.和好的面团室温进行之一次发酵，发酵至2倍大小，戳一个洞面团不会回缩即可。
4.可以利用发面的空隙来 *** 黑芝麻馅儿。剩余的黄油（25g左右）隔热水融化，加入黑芝麻糊和椰蓉，搅拌均匀即可。
5.面团发酵好后拿出来排气，分成三份，松弛10分钟左右。
6.拿一块面团擀开，尽量擀成长方形，中间涂一层黑芝麻，从上至下卷起来，收口处捏紧。
7.将卷好的面团切成四条，按照四股辫的 *** 编好，放入吐司盒中。
8.剩余的面团依次照做，都放入吐司盒中。
9.烤箱中放一碗热水，上下火30度进行第二次发酵。发酵好后呈1倍大小。
10.预热烤箱，上下火190度30—40分钟左右。
烤好以后取出来倒扣放凉。
松松软软，奶香四溢~
哈哈，开吃啦~
Tips：1.烤箱设置仅供参考哈！
2.黑芝麻建议涂厚一点，这样出炉后味道更棒！
醇香润滑的黑芝麻糊，每天一碗，喝出健康黑亮好发质醇香润滑的黑芝麻糊，每天一碗，喝出健康黑亮好发质
不知道大家的发量如何，反正小编真的是已经害怕了，眼看着头发在床上，沙发上，地上，就是不在头上，估计三十一到，头发全掉，它已经不能等到和我一起老去了，想想都觉得心疼，小编已经在考虑要不要买假发片了，如此可见我有多悲催，为了改善这一情况，小编今天要给大家推荐黑芝麻糊。
黑芝麻糊，大家都知道，有很多朋友应该都喝过，除了好喝，还有一定养发润发的作用，可以促进毛囊生成，正像小编一样需要养发的朋友，一定要看过来，当然除了，养发润发，黑芝麻糊还含有大量钙质，常喝可以起到补钙的作用，同时还可以预防贫血，降低血脂，爱美的朋友也可以常喝，能起到一定的抗衰老作用，一碗黑芝麻糊，营养比过太多补品，下面小编就带大家了解一下黑芝麻糊的具体做法。
【菜名】：黑芝麻糊
【所需食材】：黑芝麻100g，糯米80g，糖2勺。
【烹饪过程】：
步骤一、先将准备好的黑芝麻和糯米分别淘洗干净，放到干净的屉布上晾干之后，分别装进干净碗里。
步骤二、材料洗好之后，取一个炒锅刷干净擦干，开小火，将晾干的黑芝麻倒进锅里，用铲子一直翻动，直到炒出香味，炒熟之后，将黑芝麻盛出锅装进碗里备用，这一步一定要小心，火一定要小，不然容易炒糊，可能会有芝麻粒崩出来，小心烫到。
步骤三、将锅再次刷干净擦干之后，将准备的糯米倒进锅里，同样开小火翻炒，等有一些糯米开花之后，就说明炒好了，同样将炒好的糯米盛出锅，装起备用。
步骤四、将家里的料理机取出来，把炒好的黑芝麻分几次倒进料理机里，打磨成细腻的粉末，一次不要放太多，磨好之后，体积会增多，如果感觉一次打不好，可以再打一次。
步骤五、黑芝麻都打成粉末之后，将糯米也放进料理机打成粉末，家里有一台料理机真的是太方便了，无论是绞肉馅，和面，还是磨粉，刨冰，都不在话下，有了料理机，就不必再买绞肉机，榨汁机了，一举多得，大家征得可以入手一台。
步骤六、将打磨好的黑芝麻粉和糯米粉全部倒进一个大碗搅拌均匀。
步骤七、烧一壶热水，取一个干净的饭碗，往碗里舀适量混合粉末，按自己口味加适量白糖，往碗里倒入适量热水，用勺子搅拌均匀，浓郁的芝麻糊就做好了，还可以在上面滴几滴酸奶，用 *** 划一个造型。
【烹饪技巧】：
1、炒黑芝麻和糯米的时候，一定要注意火候，小火炒制，中间不能停下，一直用铲子翻炒，不然容易糊锅，尤其是黑芝麻，本身的颜色太深，炒糊也不容易发现，所以除了观察，还要注意味道。
2、冲泡芝麻糊的时候，可以按自己喜好调整甜度和浓稠程度，一次可以多做一点，密封起来，想喝的时候，冲一碗。
自制黑芝麻糊，香甜细腻很香醇，1碗成本才几毛自制黑芝麻糊，香甜细腻很香醇，1碗成本才几毛
冬天的早上格外寒冷，上学的孩子们和工作的打工人往往在天还没亮的时候就要起床收拾准备出门，很多时候为了躲在暖和的被窝里躺一会儿，不知不觉就占用了早餐时间，冬季的早晨不吃早餐这一天都没有精神，别提集中注意力工作学习了。大人们不吃早餐还可以对付一口，小孩子们正是长身体的时候，早餐是十分重要的一餐。
黑芝麻的营养丰富，来不及做早餐的话就在前一天准备好小料，第二天一早现用豆浆机 *** 就来得及。黑芝麻含有大量的蛋白质和脂肪，能够为 *** 提供能量，食用黑芝麻有补肾乌发的美容作用还能养肝补血，芝麻因为其中的蛋黄素和胆碱是防止 *** 发胖的物质，虽然含有脂肪但减肥人士每天喝一碗也不用担心了长肉。再懒的朋友们就把黑芝麻做成糊粉，早上用热水一冲便可饮用，十分方便快捷。早晨准备上班的过程中就能做，热乎暖身的糊糊提供一天的能量，营养滋补。
【菜名】：自制黑芝麻糊
【所需食材】：八十克黑米或紫米，八十克黑芝麻，一个核桃，适量 *** ，四个红枣，五个杏仁，纯净水。
【烹饪过程】：
1、准备 *** 自制黑芝麻糊所需要的全部食材，我们在黑芝麻糊里不仅加了黑芝麻还有黑米、核桃、红枣和杏仁，加了这些坚果黑芝麻糊做出来香味更加浓郁。
2、接下来我们需要处理一下黑芝麻和黑米，把两样食材先放到流水中简单冲洗，淘洗两遍之后浸泡一段时间再取出沥干水分。准备干净无水无油的炒锅，里面不加一滴油，开小火把锅烧热，温度上来之后将黑芝麻和黑米一起放进锅中。
3、全程使用小火，用硅胶铲把黑芝麻和黑米混合均匀，然后不停地翻炒，直至炒出黑芝麻的香味为止，关火把食材盛到碗中备用。
4、把料理机或者豆浆机洗刷干净，将煸炒好的黑米和黑芝麻全部倒入其中。
5、用小锤子敲开核桃，剥掉核桃皮之后取出里面的核桃仁掰成小块，同时也准备好杏仁倒进豆浆机里。
6、四颗大红枣放在流水下反复冲洗一下，从中间一分为二的切开，用小刀剔除枣核后加入。
7、倒入适量的 *** ，更好不要加白砂糖，没有 *** 可以用蜂蜜或者红糖代替。
8、最后向豆浆机中倒入八百毫升左右的清水。
9、盖上豆浆机的盖子，打开豆浆机按下米糊键或者豆浆键，启动程序等待二十分钟左右，把打好的细腻的黑芝麻糊倒入碗中即可饮用了。最后可以加入几粒洗干净的枸杞，如果嫌糊糊不够甜的话滴入蜂蜜口感更好一点。
【烹饪窍门】：
1、黑芝麻糊里加糖的用量可以进行适当的调节，很多老人和孩子饮用不宜添加过多的糖对身体健康不好，而且不加过多的糖口感也很不错哦。
2、有的朋友之一次自己做芝麻糊掌握不好芝麻炒制的火候，可以在黑芝麻中稍稍加一点白芝麻，在炒制过程中观察白芝麻颜色如果呈微 *** 即可确认黑芝麻的炒制成熟度。
3、如果只是单纯的炒制黑芝麻糊粉更好不要加入红枣，红枣与其他坚果不同包含水分会让糊粉凝固在一起，适合用料理机直接打磨。
【文案编辑】目海食淡淡
2分钟自制养生芝麻糊，外加芝麻馒头，做法统统告诉你，太简单了黑芝麻糊，是我的更爱，以前经常去买某个很有名的牌子。但是，不知道为什么，长大以后再买，却总觉得没有小时候的香了。一度以为，它将永远只停留在童年美好的回忆里。
后来，家里买了破壁机，才知道，原来自己做芝麻糊很简单呀，而且很香，比买的还好吃。
那天晚上，我随手做了一碗红枣黑芝麻糊，只要2分钟，不用开火，香飘满屋！
2分钟自制红枣黑芝麻糊，细腻浓稠，香喷喷，不开火，不加糖，却是甜甜的，真的非常好喝！只要一个迷你破壁机就能做，非常简单。
一激动，忍不住就向 *** “献宝”，特意跑过去喂他喝，结果呀，一口又一口， *** 还停不下来了。
笑死我了！
不过，这么好吃的东西，必须要发挥更大的作用。
于是，我又加了面粉，做了几个红枣芝麻馒头，当早餐吃，真是太棒了！
这个馒头呀，只有微微的甜，却有着浓浓的枣香、芝麻香、麦香，柔软蓬松，比一般馒头好吃太多，做法却很简单，就是一个普通的刀切馒头的做法。
所有东西全部揉成一个面团，面团不用发酵，直接滚成长条，切成一个个剂子，再发一会儿，蒸一蒸，非常方便！现在是夏天，天气热，发酵很快的。
这个叫一次发酵法，比传统的发酵减少了差不多1个小时，非常快。
有兴趣的童鞋，不妨看看做法，超级简单。而且，现在是夏天，绝不会失败。
材料1：自制2分钟红枣芝麻糊（熟黑芝麻20克，红枣50克，开水200~300克）
材料2：面粉300克，红枣芝麻糊200克左右，酵母3克
做法：
首先， *** 红枣芝麻糊，我用的是熟的黑芝麻和即食红枣，这样打好的黑芝麻糊直接可以喝了。如果黑芝麻是生的，可以炒下，这样更香。
红枣用小刀竖切，去掉核。
把黑芝麻和红枣丁放入迷你破壁机中，加开水200克~300克，大约在300毫升刻度线处。
设置“果汁”程序，我的迷你破壁机是显示1分30秒，有的迷你破壁机是2分钟，都没关系。如果觉得一个程序不够细，可以再来一个。
注意：“果汁”程序是不加热的，直接打碎的。如果用了生料，可以用“米糊”或“豆浆”程序，这2个是边加热边打碎的。
这个迷你破壁机容量600毫升，正好适合1~3人的小家庭，边加热边搅拌，能打豆浆、米糊、果汁、玉米汁、宝宝辅食等，可以打1碗，也可以打3碗，好喝不浪费。声音也很轻，我觉得非常方便。
时间到，倒出，就是黑芝麻糊。
太香了，可以一次多打点，先喝个满足，再做馒头，哈哈！
非常浓稠、细腻，很香。我这个量是先加了200克水，倒出芝麻糊后，再加一点点水复打一次，这样杯壁的芝麻糊也不浪费。
*** 后，取200克红枣芝麻糊放入揉面机内，加入面粉300克，酵母3克，启动“快速揉面”程序。这样不加糖做的馒头是不太甜的，如果喜欢再甜点，可以稍微加一点点糖。
一个程序结束，得到均匀的面团。
取出面团，滚圆，用擀面杖擀开成面片。
从一端卷起，滚成一个长条。
用利刃切成一个个差不多大小的面剂子。
放在温暖湿润的地方发酵，大约15~20分钟。我直接放蒸烤箱内发酵，现在天气热，室温也可以。
看到生坯明显变大后，直接开蒸15分钟，关火后2分钟再开盖。如果没有蒸烤箱，用蒸锅也一样。
一次可以多做点，用保鲜袋装起来，一周早餐不用愁。
早上热几分钟，跟新鲜的一样好吃。
黑芝麻是一种公认的非常有营养的食材，在做很多美食的时候都用得到。今天用黑芝麻来跟大家分享一道特别好吃的美食，黑芝麻馒头，这样做出来的黑芝麻馒头非常美味，劲道又柔软，香甜又营养。而且经常吃这样的馒头，可以起到健脑补钙的作用。这样一道健康养生，老人孩子都爱吃的黑芝麻馒头，你喜不喜欢呢？喜欢就一块看一下黑芝麻馒头的具体烹饪步骤吧。
【黑芝麻馒头】
【 *** 食材】面粉，白糖，酵母粉，黑芝麻粉，食用油
【 *** 步骤】
1、黑芝麻馒头，吃起来特别美味，而且营养丰富，健康养生，一起来准备一下黑芝麻馒头的烹饪食材吧，准备300克面粉，5克白糖，加入白糖是为了让馒头饧发得更好，这样吃起来会更加柔软，准备完白糖之后再准备三克酵母粉就可以了，准备完三克酵母粉之后咱们再准备50克黑芝麻粉。如果家里没有黑芝麻粉的话就准备50克黑芝麻放到榨汁机中打成粉。再准备10克食用油就好了。那么咱们就一块开始黑芝麻馒头的烹饪吧。
2、先把300克面粉放到一个大一点的碗中，面粉加入到碗中之后咱们再向里面放入5克白糖，三克酵母粉。将面粉，白糖，酵母粉搅拌一下，让它们能够均匀地混合到一块，这样在和完面之后白糖和酵母粉也会分布得比较均匀。
3、接下来就是要加黑芝麻粉了，前面也提到了，如果家里没有黑芝麻粉的话，就准备50克黑芝麻。准备好的黑芝麻放到破壁机或者是榨汁机中打成粉，然后咱们再将它放到面粉中。
4、面粉中加入黑芝麻之后继续搅拌，将面粉和黑芝麻均匀地混合到一块。接下来取出适量的清水，将清水倒入到面粉中，在倒的时候要边倒边搅拌，将其搅拌成絮状。面絮要稍微大一点，不要太小了，等到面絮搅拌好了之后咱们就可以开始进行下一步的 *** 作了。
5、把准备好的10克食用油取出来，将食用油直接加入到面絮中，然后开始下手揉将它揉成面团。黑芝麻面团要柔软一点，揉好之后将它放到一个大盘中，然后裹上保鲜膜饧发一个小时，如果天气冷的话，可以适当地延长一下时间，一直到面团饧发好咱们再将它取出来。
6、取出来的面团直接放在案板上 *** 一下，排出里面的气体，这样会让面吃起来更加筋道，咱们再将面团搓成长条，然后做成个头差不多相等的馒头，把馒头放到一边再饧发20分钟。馒头饧发好了之后放入蒸锅，大火蒸20分钟，时间到了后关火再焖5分钟，然后取出来就可以吃了。
【小贴士】
1、面粉，白糖，酵母粉，黑芝麻粉，食用油都要按比例添加，如果做得多，那就按比例增加它们的量，做得少就按比例减少它们的量。
2、馒头蒸好后不要着急着取出来，让它再焖5分钟会更好吃。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
在家自制黑芝麻糊，香浓又营养，一碗成本才几毛，老人孩子都爱喝童年时的夏天，放暑假在家，我最喜欢的食物、小吃、零食有这么几样，绿豆汤、西瓜、凉面、方便面、汽水、酸梅汤、黑芝麻糊、各种口味的饼干和面包蛋糕，但这些都不可能同时出现在我的生活里，最常见的是西瓜、绿豆汤、凉面和方便面。
偶尔会吃到爸妈买的黑芝麻糊，是那种小袋包装的，自己用热水冲开就可以食用，后来我外婆来我们家居住，用黑芝麻手工 *** 了好多的黑芝麻糊，装在家里的饼干盒子里，想要吃的时候，自己就舀一勺，然后再加入少许的白砂糖和热水，那段时间对我来说，是实现了“黑芝麻糊” *** 的。
美好的事情总是短暂的，之后每年的暑假，家里买的黑芝麻糊都是小袋装的，而且还非常的贵，慢慢的我也就不愿再让老妈给我买了，用买黑芝麻糊的钱，可以购买更多的饼干和各种小零食，在我 *** 眼中，那是“鱼与熊掌不可兼得”的事情，我只能二选一。
好多年以后，因为我媳妇喜欢喝麦片的缘故，于是我提出买黑芝麻糊给她喝，调剂一下，只喝麦片也有点单调，要不咱们买点黑芝麻糊回家，相对来说，我更加喜欢喝芝麻糊，麦片也就一般般。
我媳妇是那种抠抠搜搜的人，在她的认知世界里，黑芝麻糊就比麦片好喝，只不过担心我不喜欢，又怕麻烦，所以只能退而求其次，购买超市里现成的那种袋装麦片，完全算是“对付一下”，实际上她更爱喝黑芝麻糊。
于是，我媳妇回农村娘家，在她们集市上购买了一些黑芝麻，是她家里的亲戚，在这样的熟人手上购买黑芝麻，我媳妇觉得更有保障一些，品质也更好， *** 自然也便宜不少。
然后在我岳母的指导下，好几斤成品的芝麻粉子就做出来了，又让我想起了童年时“喝黑芝麻糊 *** ”的那段时光。
在家自制黑芝麻糊，香浓又营养，一碗成本才几毛，老人孩子都爱喝，大家可以在评论区留言，说说您的喜欢，您会做黑芝麻糊吗？下文给大家介绍一下在家 *** 黑芝麻糊的技巧？ *** 黑芝麻糊的 *** ？黑芝麻的选购技巧？
一、在家 *** 黑芝麻糊的技巧？
相对来说，超市里购买的黑芝麻糊就已经不错了，但是喝过自家 *** 的黑芝麻糊之后，我才知道，自己在家 *** 的黑芝麻糊，香气更加浓郁、口感也会更顺滑，而且浓稠度可以依据自己的喜好添加芝麻粉，下文给大家介绍一下，在家 *** 黑芝麻糊的一些技巧。
1、准备黑芝麻，一定要提前炒熟
黑芝麻糊都是直接用沸水冲泡的，所以，黑芝麻一定要是熟的，更好是自家烤熟或者在锅中炒熟，炒锅里什么都不用放，千万不要放食用油，干净的铁锅就行，放入干净的黑芝麻，小火炒出香味，之后放凉就行了。
黑芝麻怎么才算炒熟了？
黑芝麻在炒锅中炒熟之后，会发出“ *** ”的响声，类似爆米花的声音，放凉之后用手能够轻易碾碎。
黑芝麻在下锅炒制前，还是需要清洗的？
准备一块细棉布，放入水盆里，然后将芝麻倒在细棉布上面，加入清水没过芝麻，用筷子搅动，让芝麻均匀的被清水过滤，反复2-3遍，清洗干净之后，芝麻要控干水，然后才能在铁锅中进行炒制。
比较细的筛网是最合适的。
2、只有黑芝麻，芝麻糊也不一定好吃
*** 芝麻糊，我们还需要准备一些糯米粉、白砂糖，糯米粉也是需要在炒锅中炒制的，小火翻炒，炒至微微发黄即可。
3、使用料理机打碎芝麻，要注意时间和速度
料理机或者破壁机来打碎芝麻还是非常便捷的，但是大家要注意的是，搅打的速度要低，时间要短，5-10秒的样子，过度搅打，芝麻会出油哦。
4、做好的芝麻粉子的保存问题
存放芝麻粉子的容器，更好要做到无水、无油、无杂质，更好是能够密封的玻璃罐子，这样储存的时间会长一些，在日常食用中，舀出芝麻粉的过程中，还是需要注意无水无油哦。
5、说说芝麻磨成粉，加入糯米的重要 ***
糯米粉或者糯米，是必须要加入的，原因在于，加入磨成粉的糯米之后，芝麻糊的状态才是非常粘稠的，糯米粉主要起到粘稠的作用，大致上需要2份芝麻加入1份糯米。所以，糯米是无法用其他食材代替的，加入糯米后， *** 而成的芝麻糊的口感才会更加的柔顺。
二、 *** 黑芝麻糊的 *** ？
1、食材的准备，黑芝麻适量，糯米适量，白砂糖少许。
2、黑芝麻按照上文中介绍的 *** 淘洗干净，沥干水分后再炒锅中炒熟，这一步没有技巧，最重要的就是耐心，小火慢慢炒就行。
3、糯米也是需要在炒锅中炒熟后才能使用。
4、将炒熟且放凉后的芝麻放入搅拌机中，将其磨成粉，如果颗粒较大，可以二次磨一下，然后将糯米也打成粉。
5、将磨好的芝麻和糯米粉按照2份芝麻1份糯米的比例进行混合，最后加入少许的白砂糖。
三、黑芝麻的选购技巧？
如何挑选黑芝麻？
1、首先就应该去正规的大型超市购买，在超市中购买的黑芝麻，品质相对会好很多。
2、优质的黑芝麻，有光泽，颗粒大小均匀，很少有碎粒，也没有杂质。
3、优质的黑芝麻，香味浓郁、微甜，没有任何的异味。
如何分辨真假黑芝麻？
正常的黑芝麻使用清水浸泡之后，会出现轻微的掉色，但色泽不会太深，这是因为，黑芝麻中的天然色素会有溶解于水的过程。
如果是陈年的黑芝麻，放入冷水中浸泡，掉色会非常的快，在购买的时候，可以带湿纸巾测试一下， *** 黑芝麻，不掉色的才是真的。
优质黑芝麻的产地？
安徽、湖北、贵州、云南、广西、四川等地都是黑芝麻的产地。
黑芝麻变质了如何分辨？
黑芝麻如果发霉看上去会是灰色的，同时用手捏一下，发霉的黑芝麻会有霉味，放入清水中，如果清水变浑浊，则说明变质发霉。
四、黑芝麻糊同芝麻酱的区别？
黑芝麻糊一般都叫做芝麻糊，糊状，做法简单，磨成粉末状之后，用温水冲开后即可食用，而芝麻酱是将芝麻炒熟后磨碎 *** 成的酱，通常有明显的香味。
黑芝麻糊使用的是温水或者沸水冲调，而芝麻酱是将芝麻磨成粉，同时芝麻还会出油，最重要的是，在调配过程中还会加入花生酱和其他调味品，比如香油、白砂糖、生抽老抽等调味料。
芝麻含有丰富的膳食纤维，同时脂肪含量也高，也就是热量高，芝麻酱或者芝麻糊在食用的时候，都会额外添加油脂或者糖分。
写到最后，还想啰嗦几句，在家自制黑芝麻糊，香浓又营养，一碗成本才几毛，老人孩子都爱喝。
黑芝麻糊都是直接用沸水冲泡的，所以，黑芝麻一定要是熟的，更好是自家烤熟或者在锅中炒熟，炒锅里什么都不用放，千万不要放食用油，干净的铁锅就行，放入干净的黑芝麻，小火炒出香味，之后放凉就行了。
黑芝麻怎么才算炒熟了？
黑芝麻在炒锅中炒熟之后，会发出“ *** ”的响声，类似爆米花的声音，放凉之后用手能够轻易碾碎。
黑芝麻在下锅炒制前，还是需要清洗的？
准备一块细棉布，放入水盆里，然后将芝麻倒在细棉布上面，加入清水没过芝麻，用筷子搅动，让芝麻均匀的被清水过滤，反复2-3遍，清洗干净之后，芝麻要控干水，然后才能在铁锅中进行炒制。
天冷了，在家自制黑芝麻糊，两样食材即可搞定，香浓营养零添加我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与 *** 之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！
天冷了，在家自制黑芝麻糊，两样食材即可搞定，香浓营养零添加
黑芝麻糊，这可是我儿时的回忆，小时候没什么零食可以吃，来一碗黑芝麻糊就可以让我吃得开心。尤其是早上特别不喜欢吃妈妈做的饭，就喜欢冲一杯香香甜甜的黑芝麻糊，喝起来太满足了。
长大之后也喜欢喝黑芝麻糊，但是却不太喜欢从外面买了，因为越来越感觉，超市里的黑芝麻糊，味道不够纯正了，没有那么香浓的口感。还是自己在家做最实在啊，真材实料无添加，给老人小孩喝起来也更放心。
天冷了，更得进补，黑芝麻中丰富的蛋白质、维生素、钙磷铁等都对 *** 有好处，老少皆宜。做成黑芝麻糊，吃起来更方便更美味了，今天我就来教大家在家自制黑芝麻糊，只需要2样食材就能搞定，香浓营养零添加。
【自制黑芝麻糊】
配方：黑芝麻160g、糯米粉130g
1、首先我们先来处理糯米粉，因为本身是生的，所以我们需要将其炒熟。准备一口锅，倒上糯米粉，然后开小火不停翻炒。
2、一定要开小火慢炒哦，不然容易炒糊了，我之前就犯过这个错误。用铲子不停搅拌，直至将其炒到变了颜色，看上去微微有些发黄之后，就可以盛出来了。糯米粉炒好之后，接下来我们再准备黑芝麻，也将其放入锅中翻炒。
3、依旧是保持小火翻炒，炒到什么时候结束呢，大概就是听到里面出现一点点炸裂的声音之后，就可以关火盛出来了。下面我们把破壁机准备好，然后把炒好的黑芝麻倒进去，开研磨功能键。
4、搅打一段时间之后，用筷子稍微搅拌一下，让黑芝麻分散更均匀。接下来继续搅打，直至比较细腻为止。打好之后，我们再把糯米粉倒进去，糯米粉不要一次 *** 全都倒进去，而是需要分3次。
5、每一次倒进去之后，都需要继续开研磨键搅打几秒钟，等到糯米粉全部倒进去，全部搅打完成之后，我们的黑芝麻糊就做好了。准备一个密封的罐子，把黑芝麻糊倒进去，密封起来随吃随取。
6、吃的时候挖一勺出来，倒在碗里，然后加上适量的白糖或者 *** ，然后倒入开水，将其搅拌均匀，就可以喝啦。每天早上来一碗，香甜浓稠真好喝，还能补充营养，大人小孩都可以放心吃。
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*** 季，多给孩子喝这早餐，给大脑补充营养，孩子记得牢，考得好*** 倒计时，很多考生都处在高度紧张的备考状态之中，身为家长都比较关心孩子的饮食。早餐对于大家来说是非常重要，早晨起床之后吃上一顿营养早餐，会让我们精神满满。有很多人会选择买一些豆浆牛奶，黑芝麻糊之类的，然后再搭配吃一些面包给孩子吃，觉得这样非常营养，然而外面买的芝麻糊大多是勾兑的，没有那么浓烈的香味，所以说，有空闲就自己做起来的， *** 作简单，只要花一点时间，自己在家里就可以做出香浓可口又让人放心的芝麻糊，吃得放心，最关键的是营养健康。今天推荐给大家的这道芝麻糊还增加了花生和核桃这两种坚果，成了一道核桃花生芝麻糊，真的是超好喝的天然饮品哦，给快要 *** 的孩子们准备起来吧！
每种食物中都有不同的营养，坚果类中富含不饱和脂肪酸，而黑芝麻中含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质，而脑力工作者更应多吃黑芝麻。今天教大家自己在家做香味浓郁、绵滑细腻的核桃花生芝麻糊，让考生在家也能吃到健康美味的营养早餐！家有考生要常喝这营养糊，给大脑补充足够的营养，孩子记得牢，考得好！
【材料】：芝麻 60克、花生 35克、糯米 40克、核桃仁 5克、白糖 适量
【做法】：1、花生炒香去皮备用，核桃也要炒一下，炒至闻到香味即可。
2、花生核桃炒好后装起来，把糯米倒入锅内翻炒，糯米炒至微黄即可；
3、糯米炒黄后，把芝麻也倒进锅内，小火炒制黑芝麻，不要炒糊，炒到芝麻出一点香味出锅。
4、全部炒香后，所有材料加入破壁机，加水1000ml，如果喜欢稠一点的可以放少点水，启动米糊功能；
5、半小时后香喷喷的花生黑芝麻糊就出炉啦，大家根据自己用的机器适当调整时间，搅拌好后趁热加入白糖调味即可（甜度自己掌握）
我还放了些核桃仁在芝麻糊上面，闻到的是浓浓的黑芝麻的香味，吃起来有花生，核桃，黑芝麻三种混合的香！很香很顺滑，浓稠度刚好。
【小提示】：糖的量因人而异，另外，花生和核桃都炒一下会更香。
