女王智慧月子餐胡萝卜瘦肉粥的做法

牵着乌龟去散步 学知识 10

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食材准备

大米:100 克,大米是粥的主要原料,为产妇提供碳水化合物。

胡萝卜:1 根,约 150 克,胡萝卜富含胡萝卜素、维生素 A 等营养成分,对产妇身体恢复和视力健康有益。

瘦肉:100 克,瘦肉含有优质蛋白质、铁等,能补充产妇产后所需营养,预防贫血。

女王智慧月子餐胡萝卜瘦肉粥的做法-第1张图片-

生姜:2 - 3 片,生姜具有驱寒暖胃的作用,为粥增添风味。

盐:1 - 2 克,调味。

食用油:少量,用于煸炒瘦肉。

水:适量,建议 1000 - 1200 毫升,根据个人喜好调整粥的浓稠度。

*** 步骤

处理食材:大米淘洗干净,用清水浸泡 30 分钟左右,这样煮出来的粥更加软糯。胡萝卜去皮洗净,切成小丁。瘦肉洗净,切成细丝,加入少许盐和食用油,抓匀腌制 10 分钟,使其更入味。生姜切丝备用。

煮大米:将浸泡好的大米放入锅中,加入适量的水,大火烧开后转小火慢煮 20 - 30 分钟,期间要不时搅拌,防止粘锅。

炒瘦肉和胡萝卜:另起锅,倒入少许食用油,油热后放入姜丝煸炒出香味,再加入腌制好的瘦肉丝,快速翻炒至变色。接着加入胡萝卜丁继续翻炒 2 - 3 分钟,让胡萝卜稍微变软。

混合煮粥:将炒好的瘦肉和胡萝卜倒入煮大米的锅中,搅拌均匀,继续小火煮 15 - 20 分钟,直到大米开花,粥变得浓稠。

调味出锅:加入适量的盐调味,搅拌均匀后再煮 2 - 3 分钟,即可关火。

一碗营养丰富、鲜香可口的胡萝卜瘦肉粥就完成了,它既有大米的软糯,又有胡萝卜和瘦肉的营养,非常适合产妇食用,既能补充体力,又有助于产后恢复。

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