??我家小捣蛋啃鸡爪纯属浪费，所以给她做了这款脱骨爪，看着辣椒多但是一点都不辣，四岁小盆友吃起来不丢手，就是脱骨比较费时费力，乖乖们小心手哦，不清楚的留言问哈。PS~冰淇淋上次做多了冰箱放不下，缓几天做了出教程哈。（主要是没有拍照片）
By 萱萱萱宝
用料- 鸡爪 两斤
- 盐 适量
- 八角 三个
- 桂皮 一小块
- 花椒 一小把
- 香叶 2片
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 生姜 1块
- 小茴香 适量
- 陈皮 1块
- 柠檬 1个
- 红小米椒 不能吃辣就少放点
- 细长青椒 200克
- 蒜头 多一点
1、准备食材，提前剥好蒜，把红小米椒切圆，青椒切斜刀备用，有没有注意我买的鸡爪比较长，这种好脱骨哦
2、切好的辣椒放食盐腌制备用。
3、鸡爪加料酒去腥，漂去血沫，冷水冲洗干净
4、第二次加水放入香料和盐中火煮半个小时（不要怕煮过头）煮好后的鸡爪一定要用冷水反复冲洗，一直到表面没有油点，然后冷水泡半个小时再沥干水分，准备脱骨
5、按 *** 竖着一刀划到底（要划到骨头）横着一刀切断筋。
6、用指甲推顺着推开表皮，捏着骨头上下左右一掰就下来了。
7、脱下来的骨头很干净，不怕麻烦可以用剪刀??继续脱小骨，注意手不要 *** 了哈。
8、这是我脱的全骨，后面实在没时间继续脱了（到点接孩子放学）就有小部分光脱了大骨
9、柠檬去心去籽，切小片备用。
10、边做边拍照不方便，有些过程没拍到，下面说下调料怎么添加。 备一个大盆 1，剥好的大蒜一半切成蒜末一半直接放搅拌盆。 2，之前腌制的辣椒直接倒进去，不要冲洗。 3，放入切片的柠檬 4，水和醋还有酱油按1:3:2的比例倒入（可以先在小盆里面调好，自己试下味道，按自己喜好添加，我个人比较喜欢醋多点） 5，放入适量的盐，花椒面。最后放入少量的糖综合下味道，搅拌均匀即可。 装入保鲜盒腌制一两天味道更佳。（虽然我孩子当天就忍不住吃了很多） 看电视，下酒简直绝了。
11、剩下的辣椒大蒜，捞出来还可以炒一盘回锅肉呢。
鸡爪的营养功效1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低 *** 中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫 *** ，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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鸡爪去骨，轻松不伤手（建议收藏）经过反复试验，生鸡爪子直接用剪刀剪开，是最容易 *** 作的。鸡爪子煮熟以后，太滑了，不好 *** 作，容易伤手。
你需要一把趁手的好剪刀，更好是圆头的，安全最重要。
用料
鸡爪
剪刀
步骤1
鸡爪剪掉指甲，然后从这个方向，这个位置开始，把剪刀伸进去，一直剪开。照片里是掌心朝上。
步骤2
你看，就是这样继续往前剪，然后每个手指都一路剪到头，在手指的中心线上开一条长长的口子，把筋全部剪断。
步骤3
把鸡爪放进凉水，焯水，然后洗干净。然后起一锅新的水，煮熟。煮好的鸡爪长这样，这时候鸡爪记得要放在凉水里面浸凉。有厨友说鸡爪起胶，全粘在一起了。主要是这一步忽略了，鸡爪一定要放在凉水里面浸泡，凉透,再拿出来进行下一步 *** 作。
步骤4
凉透的鸡爪，从每个指头的指尖开始，把小骨头一个一个取出来。
歩驟5
有耐心，慢慢推，慢慢摸，慢慢找到小美芍。
歩驟6
到掌心的位置，从下往上，把筋和肉往，上推,然后从骨头上褪下来。
步骤7
背后也是一样，慢慢褪下来。
步骤8
鸡爪子掌心朝着自己，把最下面的脆骨抠一下，就掉了。
步骤9
成品。
步骤10
是不是很不错。
鸡爪去骨新 *** ，一根 *** 就搞定，简单快速又完整，真实用鸡爪真的是让人超爱的一种美食了，不管是下酒还是下饮料还是干吃，都让人越吃越上瘾。现在的人越来越懒了，所以就诞生了很多懒人美食，比如无骨凤爪。虽然我个人觉得鸡爪的灵魂就在于啃它的骨头，但是还是有些朋友却喜欢没有骨头的，大口吃肉的感觉。无骨鸡爪其实对牙口不好的老人和小孩也是非常友好的，所以很多朋友都会想要知道怎样给鸡爪快速去骨，今天就给大家分享一个小技巧，用一根 *** 给鸡爪去骨，又快又好又完整，很实用。
首先准备一些鸡爪，我用的是这种长鸡爪，那种短鸡爪也是可以的，大家根据自己的喜好选择鸡爪即可。首先把鸡爪的指甲剪掉，鸡爪的这个指甲非常脏，细菌非常多，而且也不能吃，所以一定要把它剪干净。
然后把鸡爪清洗干净，肉食类一定要多清洗几遍，我一共洗了3遍。接着把鸡爪冷水下锅，加一点小葱、一点生姜，适量料酒去腥。先不要加锅盖，用大火把水烧开，水开之后撇去多余的浮沫，这个浮沫不撇掉，煮出来的鸡爪就会很腥。
然后盖上盖子，用中火煮8分钟，喜欢Q弹一点的，煮6分钟即可，这一步主要是把鸡爪煮熟。8分钟后把煮熟的鸡爪捞起来，用凉白开把鸡爪多冲洗几遍，这一步主要是洗掉鸡爪多余的油脂，鸡爪吃起来才会比较清爽。
然后用厨房纸把鸡爪的水分擦干，因为待会需要放进冰箱冷冻。如果不把水分擦干，鸡爪之间就会粘连在一起，而且有很多的冰渣，把擦干水分的鸡爪放进冰箱的冷冻室，冻40分钟即可。我家的冰箱比较老旧，比较新的冰箱冻二三十分钟就可以了，这一步主要是让鸡爪变得更Q弹。
冻鸡爪的时候来准备料汁，几颗大蒜拍烂，一点生姜拍烂，把姜蒜切成碎末，姜蒜剁碎一点 ，出味会更快一些。一点小米辣切圈备用，这个小米辣不会特别辣，主要是香。一些香菜切碎备用，香菜可以根据自己的口味添加，不爱吃香菜的可以不加。一些小葱切成葱花备用。再来一点洋葱切成小颗备用，洋葱切小一点，也是为了更好的出味。
一个柠檬，把柠檬的两头去掉，然后切成薄片，我自己喜欢柠檬的酸味多一点，所以就用了一整个，柠檬的量也是根据自己的口味去调整即可。把柠檬里的籽给去掉，不然容易发苦。
再切一点泡山椒，喜欢非常辣的就多加一点，不能吃太辣的就少加一点。然后加入3勺生抽、2勺香醋、一点花椒粉、一些盐、适量的凉白开，把配料搅拌均匀，我个人不喜欢单独再加鸡精味精之类的，大家可以根据自己的口味酌情添加，做好的料汁放在一旁备用。
40分后鸡爪已经冻好了，冷冻之后再去骨会更容易一些。然后开始给鸡爪去骨，取一个鸡爪，用小刀把鸡爪的五个爪子都切一刀。
然后准备一根 *** ，把 *** *** 切口里，像我这样贴着鸡骨头，把骨头和肉分离，切口的两边都要这样处理一下。用 *** 把骨头和肉分离一下 不仅能得到更多的肉，而且待会去骨的时候也方便，这个过程大约需要10秒钟。
然后挨个把鸡爪里的骨头取出，用 *** 分离后的鸡爪，就算是没有指甲的 *** 能轻松把里面的骨头取出来。因为是我自己吃，而且为了更好的给朋友展示 *** 作的 *** ，我就没有戴手套。用 *** 来去鸡爪的骨头，真的是又快又好又方便，强烈建议大家试一试，比徒手去鸡骨头快很多，而且可以得到更多的肉。
把去骨之后的鸡爪放进一个干净的大碗里，然后把之前调好的料汁倒进来，搅拌均匀，更好是腌制两三个小时会更加的入味。冬天吃这种凉拌的可能会比较冷，大家可以把它加热一下，虽然味道差了一点，但是会更加暖和一些。
这样做出来的无骨鸡爪，简单省事，酸辣开胃，Q弹入味，比外面卖的还好吃，而且自己做的也更加的干净卫生，吃着更放心。喜欢的朋友可以收藏或者转发，有空的时候做做看吧。喜欢我的美食，记得点赞、关注我哟。
厨房美食家常菜鸡爪剔骨的快速技巧，想要吃脱骨鸡爪的有福了1.取解冻后的净凤爪，用刀在鸡爪的独趾根部背面，沿着关节切入，将关节改短，注意切不可将肉和筋改断
2.沿着刀口在鸡爪背部将其他三个趾的关节用刀切入，注意同样不要将皮和筋改断
3.用手将鸡爪部位全部拉起来，用刀将腿骨上平行的皮面切开，用手将肉与骨内侧撕开
4.刀口沿着皮面将骨头剔开，这样可以完整地取完鸡腿骨
5.刀口平行地放在鸡爪内侧，沿着骨头切入，剔掉爪趾骨，注意取出的骨头不能带肉与筋
6.去好骨的鸡爪在入菜前要进行漂洗浸泡，浸泡时，放入含有葱姜、料酒的清水中浸泡3-4小时，沥水出锅晾凉，去好骨的凤爪应该是体形饱满的。这样处理后不但可去除异味，而且还可使制出来的脱骨鸡爪质地更脆嫩，色泽更洁白。
我们可以把鸡爪的脱骨分为嘴脱骨、手工脱骨和机械脱骨三种方式。
用嘴脱骨是一种古老且真实存在的脱骨方式。
将鸡爪煮至半熟，在背上划三道口子，用手掰开皮，最后用牙齿啃咬下骨头。五秒就可啃出一只无骨鸡爪，每人每天可以啃出 200 多斤。
手工脱骨是更高效和常见的脱骨方式。
这是一张鸡爪的 X 光照片，由 14 块趾骨, 1 块跖骨和 1 块跗跖骨组成，下面我将演示如何去掉这 16 块骨头。
首先，用刀在跗跖骨末端和跗跖骨关节处横切，然后沿跗跖骨竖切一刀，用手沿刀口取出跗跖骨，然后切掉所有末端趾骨，在每根趾上竖切，扒开皮肉依次取出趾骨。
在工厂，熟练工 3 秒可以处理一只鸡爪，一天可以处理近 400 斤。
当然，也有鸡爪脱骨机。把鸡爪夹起，用骨刀切断趾骨，沿着水平方向将趾骨带出。再从上向下将鸡爪附跖骨表面的皮肉剥离，最后将鸡爪附跖骨切断剔除。
但机械脱骨并不流行，这是因为无骨鸡爪相对小众，有骨的泡椒凤爪才 *** 爪中的王者。
泡椒凤爪的核心在于泡。
为了让鸡爪呈现纯白色，需要在含有双氧水的复合盐水中浸泡 8 小时以上，再煮熟，进入调制好的泡椒水中泡制 10 小时以上，就完成了一只含盐量 3.5% 的泡椒凤爪。
几年前，这种鸡爪被称为“毒鸡爪”。
但 2014 年底更新的《食品添加剂使用标准》在《可在各类食品加工过程中使用,残留量不需限定的加工助剂名单》中增加了双氧水，从此，泡椒凤爪又更白了一些。
2016 年，仅友有食品就卖出了至少 1.25 亿包泡椒凤爪，而每包 10 块钱的泡椒凤爪有 4 只鸡爪，这就意味着，仅仅一家生产泡椒凤爪的企业，就需要 2.5 亿只鸡。
中国鸡显然已经不够用了，于是，中国人进口了全世界的鸡爪。
2010 年，中国进口了 32 万吨鸡爪，以每只鸡爪 40 克来计算，就是 80 亿只鸡爪。这其中绝大多数都来自美国，但之后随着中美贸易摩擦，来自美国的鸡爪逐年下降。 2015 年初发布的《防止美国高致病 *** 禽流感传入我国的公告》更是直接禁止了从美国进口禽类。
但这并不意味着中国人就吃不上美国鸡爪了。
美国的 *** 鸡爪每吨只卖四千元，而中国的鸡爪 *** 均价是每吨两万元，堪比 *** 的利润吸引了大量的鸡爪 *** 团队，你正在啃的鸡爪很有可能就来自多年前的德克萨斯。
本文首发生命时报
无骨鸡爪顾名思义有肉而无骨，吃起来非常方便，作为速食食品火速风靡中国市场，成为老少皆宜的零食之一。但 *** 上时不时会曝出某无骨鸡爪加工过程的 *** ，让人非常担心其安全问题。在 *** 中，可以看到几名鸡爪加工工人坐在装满鸡爪的塑料篮前，在已煮至半熟的鸡爪背上划三道口子，用手拨开皮，最后用牙齿啃咬下骨头，平均五秒就能啃出一只无骨鸡爪。我们平时爱吃的脱骨鸡爪，真的是用这么不卫生的方式加工出来的吗？
不得不承认，确实有用嘴来脱骨的情况。经调查，这段 *** 是泰国某黑心作坊的真实情形。但由于近年来 *** 对于食品卫生和安全的监管越来越严格，加上用嘴也没有比手工快多少，这种作坊式生产既有被查封的风险，也没有降低生产成本，黑心商家也不傻，慢慢就没有这种加工方式了。如果有，也是绝对少的，这种作坊生产出来的产品不会出现在大型商超中。
目前市面上大多数无骨鸡爪的生产方式是手工脱骨和机械脱骨。
这是一张鸡爪的X光照片，我们可以看到，鸡爪由14块趾骨、1块跖骨和1块附跖骨组成。只需要用一把小刀，在鸡爪背部沿着附跖骨到脚趾各划一刀，把脚趾甲剁掉，然后拨开皮肉，就能轻松将所有骨头完整取出。熟练工人只需3~4秒就能完成整个去骨过程，效率一点也不比用嘴去骨低。所以正规厂家一般会选择手工脱骨。当然，机械脱骨看上去更加卫生、更加高大上。但由于鸡爪的尺寸大小不均匀，加大了鸡爪脱骨机的研发和使用成本，且在剔除鸡骨的过程中，容易造成骨头断裂，残留在鸡爪中导致去骨不彻底。或形成骨渣落入器件接口处，影响机器运作。因此，机械脱骨鸡爪产品目前比例也不多。
鸡爪的营养价值又如何呢？鸡爪肉的营养价值并不均衡，含量比较高的是胶原蛋白和钙质。但是，胶原蛋白分子量大，且缺乏色氨酸，为一种不完全蛋白质，在 *** 中的吸收和利用率较低。所以，“吃鸡爪能美容养颜”的传闻是不科学的。而鸡爪中的钙主要以羟基磷灰石结晶的形式存在，在加工过程中基本不会分解成钙离子而被 *** 吸收，所以即使鸡爪中的钙含量较高，也几乎不能起到补钙的作用。再加上无骨鸡爪要用酱汁腌渍，吃多了可能会摄入过多的盐，对健康不利。所以，建议大家不要过量食用。
本期作者：赵力超 刘蔼滢
审稿：赵力超 | 美编：黎鹏臻
*** 源自 *** ，如有侵权请联系删除
电饭煲简单一焖，一锅鸡爪就做好了，香软脱骨，这 *** 也太好用了豆妈大概是个鸡爪控，爱做泡鸡爪，爱红烧鸡爪，平常做卤菜也一定少不了要丢几个鸡爪进去，就连去超市挑自己吃的零食，那也是少不了鸡爪的。更有意思的是，3岁多的儿子大约是受了我影响，吃鸡肉不会吐骨头，但对于吃鸡爪，那是相当在行了。
这不，昨天带他路过小吃街时，小家伙一个劲儿的吵着要吃鸡爪，豆妈看了眼满天的小飞虫（山东这段时间莫名其妙的好多小白虫，你们那里有吗？），决定还是自己做吧！
辛苦一天，自然不想太费事儿。懒得看着火，也不想等 *** 才能吃，豆妈还是来个懒人版的卤鸡爪吧！
将鸡爪稍微处理一下后，丢进压力锅里，加一些调味品，煮饭键一按，也就收拾收拾家的功夫，一锅卤鸡爪就搞定了。超级简单呀！
而且做好的鸡爪软烂多汁，入口一唆，便能轻松脱骨，更没有一点儿肉腥味，怎一个美字了得！？
用电饭煲做超简单的卤鸡爪——香软脱骨
【准备食材】：
鸡爪500g
姜3片、香叶2片、八角2个、桂皮1块、 *** 4颗
老抽15ml、生抽30ml、料酒30ml、清水适量
【具体做法】：
1、鸡爪洗净，剁去鸡指甲。
2、锅里放入冷水，倒入鸡爪，煮至水开后捞出鸡爪。
将捞出来的鸡爪放入凉水中，洗去浮沫。
3、准备好配料：八角、姜片、桂皮、香叶、 *** 。
4、取电饭煲或者压力锅内胆，将处理好的鸡爪，配料都倒进去。
加一汤勺生抽（约30ml）、一汤勺料酒（约30ml）、半汤勺老抽（约15ml）
再加入适量的清水搅拌均匀。
（清水的用量能盖过鸡爪大部分即可，煮过后鸡爪会变软）
5、将内胆放入电饭煲或者电压力锅里，选择“煮饭”键，煮好即可。
卤鸡爪出锅了，香软脱骨，儿子特别喜欢，端上小碟子，乖乖的上一边啃去~
【小贴士】:
1、我用的是电压力锅，煮好后已经很软烂，轻轻一咬，直接就骨肉分离了。如果您用的是电饭煲或者电饭锅，煮好后觉得不够软烂，可以再按一次煮饭键，达到脱骨软烂的效果。
2、文中配 *** 调料可煮500g-1000g鸡爪，如果煮太多了，会需要加水过多，味道会淡些。
3、煮好的鸡爪如果不马上吃，可以泡在卤水里，颜色会变得更深，味道也更足。
豆妈，分享原创食谱，简单又好吃的糕点、早餐、家常菜；每道食谱都经过精心尝试，所以您可以放心 *** 作哦。喜欢的朋友，别忘了点赞、关注我，您的关注是我更大的动力！
凤爪又称鸡掌，鸡爪，爪钱风暴，凤足等。是一道经典的传统小吃，在川菜，粤菜中均有 *** ，多皮、筋，胶质丰富。
在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪 *** 也比较复杂。它富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。
今天给家人做道粉蒸鸡爪，软糯滋润，味道醇厚，入口脱骨，吃起来特别香，全家都特别喜欢吃。
下面给大家分享一下我的 *** *** ：
1，洗净的鸡爪去掉指甲，对半切开，更好入味。
2，放入锅中，加清水、葱姜，焯水5分钟左右。
3，洗净后沥干水分，往鸡爪中加适量的姜末、蒜末、黄豆酱、盐、生抽、老抽、糖，再加适量蒸肉粉，抓拌均匀，腌制15分钟入味。
4，把腌制好的鸡爪摆入小碗中。
5，放入锅蒸，水开蒸20分钟。
6，借助盘子，倒扣在盘中。
7，撒点蒜末、葱花、芝麻，再浇上烧开的热油增香。
鸡爪这样做，软烂脱骨，啃起来特别过瘾。#冬日生活打卡季#
@烟火小食光，爱生活，爱美食，喜欢分享生活中的点点滴滴，如果每天不知道吃什么，可以关注我！每天给大家带来家常饭菜！
青春年华，谁许谁地老天荒； 耄耋岁月，谁知谁擦肩而过。 幸福就是一家人共度三餐四季
新闻“曝光”的无骨鸡爪！到底是怎么去骨的？今天告诉大家 ***新闻“曝光”的无骨鸡爪！到底是怎么去骨的？今天告诉大家 ***
如果你有刷抖音的习惯，想必都逃不过被无骨鸡爪掌控的命运！隔着屏幕都能闻到鸡爪酸爽的味道，尤其是在晚上刷，实在是太上头了！今天就来给大家推荐一款深夜零食！
这不，一听到选品小哥找来了一款无骨柠檬鸡爪，整个办公室的人都不淡定了，摄影小哥一拍完，鸡爪就被大家抢了个底朝天！
新闻“曝光”的无骨鸡爪！到底是怎么去骨的？今天告诉大家 ***
啃鸡脚的快乐想必大家也深有体会，而大家之所以爱吃无骨鸡爪，正是因为没有了“核心骨”，牙口没了负担，那还不一嚼方休！
相信很多人跟小编一样一直有个疑问：市面上卖的无骨鸡爪到底是什么去骨的？其实很简单，您就明白了！
谣传这种没有骨头的鸡爪，是被没有牙齿的 *** 婆一点点啃出来的，造成了很多人的成年阴影，但其实不是这样的。饭店里面的脱骨过程都是用刀剥离出来的。
但其实新闻有曝光过，用刀剥离起来的话还是比 *** 婆用牙齿剔骨更快，更干净的。所以相传的那些 *** 婆用牙齿啃鸡爪的 *** 是没有任何依据的哦！
处理好这些鸡爪，要想做一些夏天冰凉爽口，酸辣可口的无骨鸡爪，配方也是很重要的。
说起网红鸡爪，我比较佩服的还是蜀味盐帮家的无骨鸡爪，这款鸡爪是我回购了无数次的鸡爪，他们的家的鸡爪有以下几个优点：
酸辣可口，Q弹爽滑，无骨鸡爪一口一个！
打开包装后将鸡爪倒入盘子中，就可以闻到柠檬淡淡的清香和小米椒的辣味，闻起来特别的勾人食欲。
然后便是没有骨头的鸡爪，一口一个，满满的胶质，在口中Q弹爽滑，一口一个绝不过瘾。
在鸡爪的处理上，也是很费功夫的，因为脱骨之前的炖煮，太长时间的话，鸡爪会变得软糯没有弹 *** ；较短时间的话，鸡爪又会变得韧 *** 十足，十分难嚼。只有掌握好时间，鸡爪才能Q弹爽滑！
像这样柔软又有弹 *** 的鸡爪，才是无骨鸡爪的上品！
每咬一口，汤汁的酸爽，鸡爪肉的细嫩，带着点辣劲，就足够点燃味蕾。层次感十分丰富。
汤汁鲜香回味，美味到汤汁也不放过！
好吃的鸡爪有个前提就是汤汁一定要鲜香可口，不同于其他品牌的鸡爪，要么过辣，要么过酸。
这款汤汁很好的结合了汤汁和酱汁的结合，可以做到让人忍不住喝一口，并且品尝起来酸、辣、咸、香在口中迸发。
食品安全有保证！放心吃它！
作为力捧的另一款产品“无骨鸡爪”，有着大牌爹爹的雄厚实力和 *** 经验，他们在原料选择和 *** 流程上，都坚持严谨的态度。检测报告一应俱全，所以大家可以放心食用！
这家鸡爪的生产车间，每个环节都加大了卫生管理。
无论是工人还是车间都是经过了层层的杀菌，才能继续生产的哦！
炎热夏天，来一份冰镇过的无骨鸡爪，冰冰凉凉的酸爽， *** 弹弹的口感，不怕你不爱吃，就怕你一吃就停不下来！
如果有什么比柠檬鸡爪更豪横的，只能是柠檬无骨鸡爪！喜欢吃鸡爪的小伙伴一定不要错过~
它的 *** 也不贵，原价1盒得39.9元，现在优惠价2盒仅49.9元，这笔账，怎么算都很划算哦~
（我编辑的时候边流口水边编辑的，馋......）
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无骨鸡爪风靡市场 鸡爪分切机、去骨机提产保质我国休闲零食市场近年发展迅猛，以无骨鸡爪为 *** 的一系列方便食用产品更是成为人们追逐的零食新品类。而随着无骨鸡爪走红，相应的食品安全问题也引发关注， *** 上不时爆出无骨鸡爪是人工嘴啃剔除的消息着实让人捏了一把汗。
不过，随着鸡爪分切机、鸡爪去骨机的应用，产品的安全问题还是足以得到保障。
近几年来，随着电商直播带货形式优势愈发凸显，各种食品企业顺势而为，通过线上线下多渠道开始了市场突破。琳琅满目的产品不仅给人眼前一亮的满足感，也成功带火了诸如无骨鸡爪一类的方便产品。
无骨鸡爪，从名称上就足以勾起人们的消费 *** ，毕竟传统的啃鸡爪需要自己动嘴，加之鸡爪肉少，难免会不过瘾。如今，有肉无骨的无骨鸡爪可以说是准确抓住了消费者痛点，顺利带动无骨鸡爪产业发展。
众所周知，无骨鸡爪生产中较难的工艺在于分切鸡爪与去除骨头。目前，鸡爪分切与去骨主要有手工、机械两种类型。但就市场需求来看，仅依靠纯手工进行分切、去骨难以满足较大的产能需求。
为此，鸡爪分切机、鸡爪去骨机的使用是无骨鸡爪产业化发展的一大趋势。有行业人士表示，鸡爪由于外表光滑、整体较小，分切过程中常会带来安全问题，但随着鸡爪分切机从广泛应用的泡椒凤爪生产领域延伸到无骨鸡爪生产中，设备能够自动化分切、分拣，连续 *** 和完成度较高，很好的减少了人工成本，又能满足生产需求。
据统计，当下一些知名品牌的无骨鸡爪产品日销量已经高达1000份左右。简单来说，一份常规分量的盒装无骨鸡爪至少需要由5至6只鸡爪构成，而一只鸡爪要进行三次左右的分切，工作强度可想而知。但随着先进鸡爪分切设备的应用，生产效率有明显的提升。
此外，无骨鸡爪从早前的相对小众转变为如今的热门产品，产业化的生产为鸡爪去骨机的应用提供了空间。笔者了解到，我国早前无骨鸡爪加工产量相对较少，去骨机虽然方便，仍不被小加工企业考虑范畴。而随着无骨鸡爪生产规模扩大，鸡爪去骨机真正得以投入使用。相较人工去骨，机械脱骨速度快、效率高，还能达到去骨更干净的标准，无骨鸡爪产能迅速得到提高。
鸡爪作为我国主要消费的一种肉类食品，除了餐桌上必备外，也日益成为宅家、追剧时的主要休闲零食。随着无骨鸡爪市场进一步扩大，以鸡爪分切机、鸡爪去骨机提高生产效率，显然也将成为无骨鸡爪产业化的重要环节。
文章链接：食品机械设备网
