喜欢吃牛肉馅的蒸饺子，所以各种馅都尝试过。
我说下自己的做法。主要是肉馅：
1. 绞好的肉馅，更好打些温水进去，要不然做出来的饺子肉馅很干，口感不好。
2. 一般做饺子用炸熟的油，做出来的饺子很香。 肉馅上放油，调料（食盐，味精，花椒等）搅拌好。
3. 萝卜，一般弄丝，可以再切几刀，变得更碎。用水焯一下，不用时间太长，比较好。水去净。 放进肉馅里，一个方向搅拌好。 记得放些葱花很入味的。
我每次都这么做，蒸出来的饺子香喷喷。
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