饺子的做法 主料、工艺、口味相似 猪肉酸菜饺子
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1、面粉一点点添加水,揉成光滑的面团,盖保鲜膜饧半小时;
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2、绿萝卜擦成丝,在开水中焯2分钟,捞出过凉水,挤干水分,剁碎备用;
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3、葱姜香菜切成碎末备用;
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4、海蛎子肉添加少量盐和清水,旋转之后,用手抓捏,去除其中的碎壳和杂质,然后捞出干净的蛎肉备用;
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5、萝卜丝、葱姜香菜和海蛎子肉混合,添加一匙猪油、适量盐和味精拌匀;
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6、最后添加少量香油拌匀即可;
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