猪肉洋槐花饺子馅的做法
1. 材料准备
猪肉500克，加洋槐花100克。洋槐花可在春末夏初采摘，晒干或处理成干花，以备年后加工使用。洋槐花味道香甜，能够提升猪肉的口感。
其它材料还包括：饺子皮、姜末、葱花、花椒粉、盐、橄榄油和鸡蛋清。选择上等大块猪肉，更好选择后腿肉，这样肉质比较瘦，做成饺子更有口感。
2. 猪肉准备
将猪肉剁成肉末，加入少量盐、姜末、葱花、花椒粉和鸡蛋清，用力搅拌，再慢慢的加入橄榄油，直到肉馅变得粘稠。
3. 加入洋槐花
加入洋槐花，继续搅拌，直到洋槐花均匀的分布在肉馅中。洋槐花在口感上会让饺子更加的鲜美，加上猪肉的肥瘦搭配，口感丰富。
4. 填馅
将肉馅放入饺子皮中，包成喜欢的形状。如果包不好，可以参考教学 *** 。喜欢的可以在饺子皮中加入一些山 *** ，可以增加口感和营养价值。
5. 煮饺子
将饺子放入沸水中煮熟即可，检测饺子是否熟透是看饺子浮在水面上并且变软，不会有硬邦邦的感觉。煮好的饺子可以在酱油或者醋的调配中蘸着吃，味道鲜美，特别是配上一杯啤酒，更加痛快。
6. 洋槐花的功效
洋槐花在中 *** 学中也有很多的功效，主要有解毒、清热、疏风、平肝、明目等作用。洋槐花还具有降低血脂，抗炎，防治肥胖等作用。
7. 结语
猪肉洋槐花饺子馅是一道营养丰富、做法简单的美食，口感鲜美，具有多种功效。可以尝试做一做，感受一下独特的味道，同时也享受烹调的乐趣。
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