把鸡蛋打碎把柿子的蒂切掉把柿子切块放一锅底的油，把鸡蛋倒在锅里，翻炒，金 *** 后倒出之后再炒柿子，柿子熟后倒入鸡蛋之后加入适量的味精，盐，糖中国菜,家常菜,炒,午餐,晚餐
大厨教你做你不知道的西红柿炒鸡蛋，学会不用下馆子一道家家都会做的西红柿炒鸡蛋，可是不同的调料做出不同的味道，今天带你来体验下不一样的口味。
By 轻淳食光
用料- 鸡蛋 4个
- 西红柿 2个
- 代糖 1勺
- 味极鲜 1勺
- 盐 一丢丢
- 葱花 少许
1、将准备好的鸡蛋打入碗中。
2、将西红柿切丁
3、鸡蛋下锅煎制成形成小块儿后捞出。将锅烧热倒入适量食用油，加入葱花爆香，倒入切好的西红柿进行煸炒，超出汤汁待西红柿软化后，加入适量白糖和味极鲜继续翻炒，翻炒均匀后加入摊好的鸡蛋后继续翻炒，最后加入适量盐即可出锅。
4、铛铛铛，美味即成。快手的西红柿炒鸡蛋做好了。快来一起动手做起来吧。
小贴士本道菜中减少了油的用量，糖用代糖替代，减肥期间的你也可以放心吃呦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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西红柿炒鸡蛋的正确做法，鸡蛋蓬松，柿子汁多，既美味又下饭西红柿炒鸡蛋的正确做法，小伙伴们知道吗？一般小伙伴们是不是在家里 *** 西红柿炒鸡蛋时，都是将鸡蛋先放入锅中炒熟，然后再把西红柿倒入锅中炒出汁再把鸡蛋倒入锅中重复炒一下呢？这样做是正确的，但还不是最美味的。那究竟要怎样做才能够做出正宗美味的西红
为啥西红柿炒蛋又酸又硬，不鲜嫩？多数错在第1步，学学大厨做法为啥西红柿炒蛋又酸又硬，不鲜嫩？多数错在第1步，学学大厨做法
大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『为啥西红柿炒蛋又酸又硬，不鲜嫩？多数错在第1步，学学大厨做法！』
在中国人的下饭菜清单里，西红柿炒蛋绝对能排进前十名，做法简单，味道酸咸可口，把浓郁的汤汁浇在白米饭上，就算不吃菜也能干掉2碗。
虽然做法简单，但很多人还是做不好这道菜，要么味道太酸，要么汤汁过多，或是西红柿太硬、鸡蛋不软嫩，这都是没用对 *** 造成的。西红柿炒蛋怎么做？估计大多数人都是这么做的：先炒鸡蛋，鸡蛋炒好后倒入西红柿，炒熟后出锅，难怪炒出来不好吃。
今天我和大家分享一下做西红柿炒蛋的技巧，喜欢吃的快学学，保证和饭店里做得一样好吃。
【西红柿炒蛋】
准备新鲜西红柿、鸡蛋、香葱、食盐、食用油。
【做法】
1、挑选自然成熟的西红柿。市场上的西红柿有2种，一种是自然长熟的，另一种是打激素催熟的，多数人做的西红柿炒蛋不好吃，就错在之一步，没挑对西红柿。自然熟的西红柿肉质红色、起沙、多汁，籽粒是土 *** 的，如何挑选这样的西红柿呢？牢记4点：
①看——西红柿的外形圆润，颜色粉红，底部有淡淡的青色，这样都是自然熟的。
②闻——长熟的西红柿闻起来有淡淡的香甜味，而催熟的只有一股生涩味。
③问——在菜市场买菜，问一问经常光顾的菜贩，他们会跟你说实话。
④切——把西红柿切开，如果籽是土 *** ，就是长熟的，绿色则是催熟的。
2、西红柿洗干净，一切两半，切掉蒂部，再切成块。碗里打几个鸡蛋，加入适量盐、白醋，用筷子搅拌均匀。炒鸡蛋时加入白醋可以去除蛋腥味，口感更鲜嫩。香葱剥洗干净，切成葱花。
3、锅里倒入多一点油，六成热时倒入鸡蛋液，转动锅子煎至定型，再用铲子炒成大块，盛出。
4、锅里留底油，下入葱花炒出香味，倒入西红柿块，加入一小勺盐，翻炒半分钟，炒出西红柿汁。加盐可以快速炒出西红柿汁，滋味更浓郁。
5、倒入炒好的鸡蛋块，快速翻炒几下，让鸡蛋块裹上一层西红柿汁。加入适量盐、白糖调味，适量淀粉加水搅拌均匀倒入锅中，翻炒勾芡。
6、淋入适量香油，提色增香，炒匀后即可关火出锅，西红柿炒蛋就做好了。
【大厨讲技巧】
西红柿炒蛋的做法真的很简单，但想要好吃还是要下工夫的。很多粉丝告诉我，她们做的西红柿炒蛋，炒了5分钟西红柿还是很硬，就是之一步错了，买了催熟的西红柿，不仅口感差，营养价值也特别低，怎么做都难吃。
在炒这道菜时，有3个技巧很重要，一定要记住：
①先炒鸡蛋，炒好后要盛出。在饭店吃的西红柿炒蛋，鸡蛋都是明 *** ，口感很鲜嫩，就是这么做的。如果鸡蛋炒好后直接加西红柿一起炒，鸡蛋会越炒越老，最后就炒焦糊了。
②西红柿下锅后要加一勺盐，能快速炒出西红柿汁，这道菜才会又酸又鲜。
③出锅前要用水淀粉勾芡，浓稠的汤汁裹在鸡蛋表面，才更加入味，鲜美可口。
至于西红柿去不去皮，就看个人的喜好。
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柿子炒成泥，鸡蛋加淀粉？鲜香可口色泽 *** ，另类做法下饭不含糊大家好，我是老马爱唠叨，好吃但是不懒做，每天更新避免“失误”的美食做法，让那些“一看就会，一做就废”的日子赶紧消失！
前段时间看到有炒菜机器人出现，着实火了一把，几千种菜式，各种做法应有尽有，作为 *** 作者，只需要切菜洗菜就好，其他的交给电脑处理。很多朋友评论都说这种机器人炒菜没有灵魂，那么炒菜的灵魂是什么？个人感觉就是每个人对于每道菜的不同理解，绝对不是像方便食品一样千篇一律。就拿一道普普通通的西红柿炒鸡蛋来说，千家万户都有自己的做法，可是味道却大不相同，这么简单的菜肴都有很多的困惑和窍门在里面，何况其他复杂的菜品。所以我今天和大家分享一道西红柿炒鸡蛋的做法，柿子炒成泥，鸡蛋加淀粉，鲜香可口色泽 *** ，另类做法下饭不简单。
西红柿炒鸡蛋
食材准备西红柿两个，鸡蛋四个，葱，咸盐，白糖，酱油。
- 西红柿洗净切滚刀块，鸡蛋打散加入半勺咸盐和一勺水淀粉搅拌至起泡备用。西红柿可以切得小一点，方便炒的时候节省时间。鸡蛋加入淀粉，吃起来口感更加的软嫩，比加清水，白醋，白糖等等效果更好。
- 行军锅热锅凉油，油温六成热左右倒入鸡蛋翻炒至定型盛出备用。和茄子一样，特别喜爱吸油，所以炒的时候油少放点，油温高一点，吃起来才不会感觉腻。
- 行军锅热锅凉油，放入葱花爆香，然后倒入西红柿使用大火翻炒，直到锅里的西红柿基本上化成泥状。西红柿含有的番茄红素有很大一部分都在皮上，所以不去掉表皮吃起来更有营养。喜欢西红柿口感的朋友可以分两次放，让层次更加的丰富。
- 锅中加入一勺酱油，半勺咸盐，半勺白糖调味，翻炒出香味之后倒入一勺水淀粉勾芡，然后放入鸡蛋翻炒均匀即可出锅装盘。咱们做法无比简单，关键的地方就在于使用了两次水淀粉，让西红柿的汤汁味道完全包括在鸡蛋上面。
话说 *** 3年的时候，一位进出口贸易商之一次把西红柿带到了美国，意外的是他被征收了蔬菜的关税。这人对此表示极其不服，于是迅速地把 *** 部门告上了法庭。理由很充分，番茄明明是水果，为什么要加征10%的蔬菜税呢？接到诉讼的 *** 们也很无奈，因为蔬菜和水果在科学上并没有特别明确的分类，只要果肉汁水丰富，味道甜美，可以生吃，就能够被称为水果。以这个分类 *** 来说番茄明明就是水果，判决的难度之大由此可见一斑。后来大家改变了分类的 *** ，以使用的具体情境来分类，西红柿生吃的时候还是很少，都是做熟了之后入菜居多，所以这位贸易商以失败告终。从这件事情可以看出西红柿的蔬菜水果之争都让很多人烦恼，何况是西红柿炒鸡蛋这件事情。放盐，放糖，放胡椒粉，还是放尖椒大蒜是不是会让很多厨房新手直接晕头转向了？
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西红柿炒鸡蛋，先炒柿还是蛋？顺序对了，西红柿沙软，鸡蛋更鲜嫩西红柿炒鸡蛋，先炒柿还是蛋？顺序对了，西红柿沙软，鸡蛋更鲜嫩
各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『西红柿炒鸡蛋，先炒柿还是蛋？顺序对了，西红柿沙软，鸡蛋更鲜嫩！』
在餐馆里，有2道经济实惠的下饭菜，一个是酸辣土豆丝，另一个就是西红柿炒鸡蛋。尤其是西红柿炒鸡蛋，酸咸适口，老少皆宜，受到老百姓的喜爱。
西红柿和鸡蛋都是营养极高的食材，搭配在一起可以给 *** 补充多种维生素、矿物质，以及大量的蛋白质，经常吃有利于身体健康。西红柿炒鸡蛋做法简单，几乎每个人学会的之一道菜就是它，但不同的人做的也不一样，有些人炒的西红柿软绵、鸡蛋香软，有些人炒的西红柿硬邦邦，鸡蛋也很老。
所以说，想把这道菜做好也是不容易的，需要掌握些技巧，今天我们就来说说它的做法。
大多数人的做法是，先把鸡蛋炒熟，然后倒入西红柿一起炒，等西红柿炒软了，鸡蛋都炒老了。如果想保持鸡蛋的鲜嫩，西红柿就会是硬邦邦的，那么先炒鸡蛋再炒西红柿是错的吗？应该先炒西红柿再炒鸡蛋吗？
今天我和大家分享一下西红柿炒鸡蛋的正确做法，大伯是饭店厨师长，对这道菜经验丰富，他说只要记住2个技巧，保证这道菜很好吃，西红柿沙软，鸡蛋鲜嫩，都非常入味。鸡蛋和西红柿的营养都是不耐高温的，所以这道菜炒的时间一定不能太长，否则就没什么营养了。
下面和大家分享西红柿炒鸡蛋的具体做法，喜欢吃的朋友快来学一学吧，保证比你之前做的要好吃。
【西红柿炒鸡蛋】
准备新鲜西红柿、鸡蛋、食盐、白糖、食用油、香葱、淀粉。
【做法】
1、做这道菜，一定要选择自然成熟的西红柿，催熟的西红柿怎么炒都还是硬邦邦的。西红柿颜色均匀，形状圆润光滑，果红蒂绿，籽呈土 *** 且有很多汁水，就是自然成熟的。
2、西红柿洗净后用开水烫2分钟，剥掉西红柿皮，再切小碎块，越碎越好，便于炒出西红柿汁。
3、碗里打2个鸡蛋，加入适量食盐、白醋、淀粉水，用筷子搅拌均匀，能给鸡蛋液去腥并入味。并且更加膨大松软。
4、锅里倒入食用油，六成热时倒入鸡蛋液，大火煎至两面金黄，然后用铲子炒成大块，盛入盆中备用。
5、锅里留底油，加入蒜末炒香，倒入西红柿碎小火翻炒，加入一小勺盐，能快速炒出西红柿汁，西红柿汁又浓又多时，倒入炒好的鸡蛋，大火快速翻炒均匀，让鸡蛋裹上西红柿汁。
6、淋入适量淀粉水，汤汁浓稠后加入适量白糖炒匀，撒上一把葱花，即可关火出锅，西红柿炒鸡蛋就做好了。
【厨师长有话说】
做西红柿炒鸡蛋，正确的顺序就是先炒鸡蛋后炒西红柿，但一定要注意几个技巧，出锅后才好吃。
⑴鸡蛋加入水淀粉，炒熟后盛出，口感就会非常鲜嫩。
⑵西红柿加盐，快速炒出西红柿汁，吃起来就很沙软。
⑶出锅前加入水淀粉，让汤汁牢牢地裹在食材上，就会非常入味。
西红柿炒蛋能和蜂蜜一起吃吗?西红柿炒鸡蛋放蜂蜜行吗?欢迎大家留言讨论，如果觉得文章对你有用，请给我点赞、评论、转发、关注，让更多的人看到，让大家一起学习，感谢大家对我的支持，我们下次再见！
西红柿炒蛋能和蜂蜜一起吃吗?西红柿炒鸡蛋放蜂蜜行吗?
蜜糖也就是大家常见到的蜂蜜，是 *** 带给大家的一种食品， *** 质比较温和，营养丰富，深受广大消费者的喜爱。不过蜂蜜能不能和番茄蛋一起吃呢?
番茄蛋是大家常吃的一道菜，也是备受大家喜爱的一道菜，不过蜂蜜是否可以加在番茄蛋中，还需看一下营养成分是否存在冲突，接下来，田野牧蜂带你深入了解一下它们的营养成分，看一下它们是否能一起吃。
蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，尚含有一定的氨基酸、活 *** 酶、微量元素、矿物质、维生素等营养物质。番茄蛋中则含有丰富的膳食纤维、维生素、蛋白质等营养物质。这些物质都是身体所需的，，并不会危害身体健康，所以蜂蜜是可以和番茄蛋一起食用的。
大家在番茄蛋的时候，喜欢加点白糖改善一下口感。蜂蜜含有的主要成分是葡萄糖和果糖，香甜可口，还带有蜜源植物独特的花香味。除此之外，还含有丰富的营养物质，可以说蜂蜜是白糖的更佳替代品，可以很好的改善番茄蛋的口感，吃起来也是别有一番风味的。
而且蜂蜜含有的糖分大多属于单糖，可以直接被 *** 吸收利用，并不会形成脂肪堆积，引起发胖的情况，大家在吃番茄蛋的时候可以完全放心。其含有的营养物质还能和番茄蛋中的互补，能够更好的滋养身体。
“柿子炒鸡蛋”红与黄的相遇：韩志旼浪漫无比，姜汉娜高艳可爱25日下午,tvN出品的水木剧《认识的妻子》在首尔永登浦渡口广场举行了 *** 发表会。演员韩志旼、姜汉娜出席，两人的红色和 *** 裙装相遇，好似“柿子炒鸡蛋”。
夏天就应该穿亮色，而明晃晃的 *** 当然是首选。韩志旼就选择了一条最能体现女人味的 *** 连衣裙，在看似平淡无奇的连衣裙上做收腰的设计，能够轻易勾勒腰部线条，宽松的下摆也能很好的修饰身材，瞬间就让整条连衣裙变得哟哟 *** 起来，随风飘荡也更是浪漫无比。
夏天就应该穿亮色，而明晃晃的 *** 当然是首选。韩志旼就选择了一条最能体现女人味的 *** 连衣裙，在看似平淡无奇的连衣裙上做收腰的设计，能够轻易勾勒腰部线条，宽松的下摆也能很好的修饰身材，瞬间就让整条连衣裙变得哟哟 *** 起来，随风飘荡也更是浪漫无比。
姜汉娜则选择了选择一件干净利索的修身收腰款式红色连衣裙，使人立马变得知 *** 。裙子下摆的镶钻花瓣是那种高艳又可爱的美。一头利落的短发，可谓是香气迷人。
姜汉娜则选择了选择一件干净利索的修身收腰款式红色连衣裙，使人立马变得知 *** 。裙子下摆的镶钻花瓣是那种高艳又可爱的美。一头利落的短发，可谓是香气迷人。
柿子炒鸡蛋，营养丰富，味道随心，非常香这是我今天做的柿子炒鸡蛋。.
柿子炒鸡蛋就是番茄炒蛋，我们这里喜欢管番茄叫做柿子，因为我们比较常吃的柿子就是这种红彤彤的西红柿。
南方常吃的那种大柿子，我们这里基本上是吃不到的，只有冬天的时候才能吃到点冻柿子，还有干的柿子饼，就只能吃到这两种。新鲜的柿子基本见不到，所以我们这里一直都管西红柿叫柿子。
西红柿含有丰富的营养元素。尤其是炒熟西红柿中的番茄红素很是利于 *** 的吸收，对 *** 很有好处。
鸡蛋是一种氨基酸含量非常高的食物。人可以将鸡蛋中大部分营养物质都吸收掉。
鸡蛋炒柿子酸甜开胃并且对大脑有好处，适合脑力工作者吃。还有孩子吃，非常的不错。
柿子炒鸡蛋可以做成酸甜的，也可以做成咸口的。咸口就是放盐和味精进行调味。一般情况是咸口的柿子炒鸡蛋炒的比较轻，就是柿子稍微炒几下就行。
甜口的就放白糖少许盐，一般都有很多的汁水，很甜，很香，很好吃。
好了本期文章到此结束了感谢各位的观看。
西红柿鸡蛋炒芹菜---助力 *** 营养餐用西红柿炒菜是豆 *** 习惯，久而久之我也习惯了，西红柿鸡蛋炒芹菜，简单美味，也是我家豆豆比较喜欢的菜，还是那句话， *** 期间给娃做喜欢的，常吃的，尽量不油腻的，快手的营养餐。
By 彭豆美食
用料- 熟透的西红柿 一大个
- 山芹 一把
- 植物油 30克
- 鸡蛋 三个
- 生抽 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
1、把山芹去叶（叶子我用来做玉米饼）摘洗干净切段用热水焯后用凉水过后控出水分备用。接娃之前可以先准备好。
2、一个熟透的大个西红柿，切丁备用，西红柿要选多汁的，我用的是我们这里的普罗旺斯。
3、三个鸡蛋打散，先把鸡蛋炒好盛出备用。
4、锅内再加一点底油，油热后葱姜蒜生抽爆锅。
5、把切好的西红柿倒入锅中。
6、重点在这里，我这个菜选的是多汁的西红柿，用的是汁，西红柿在锅内要炒熟，用勺子捣烂。
7、加入芹菜翻炒
8、加入鸡蛋翻炒，我用西红柿多一点，全程不加水，要是看汤汁少可以适当加一丁点清水。
9、芹菜，鸡蛋都是熟的，翻炒均匀即可，别忘出锅前加盐哦！
10、汤汁浓郁的西红柿鸡蛋炒芹菜可以开吃啦！
小贴士主要选择西红柿很重要，多汁熟透的西红柿才能出汤汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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