虽然和大蒜的味道非常相似，但是蒜苗和大蒜完全是两种不同的东西。蒜苗一般在春季才会出现，这与蒜苗植物本身的生长方式是有很大关系的，但随着现代农业技术的进步，我们基本上在一年四季都能够吃到蒜苗这样的植物了。蒜台又叫做青蒜，它是大蒜的花苔，整棵植株包括花径、总苞两部分，品质较高的蒜台是非常鲜嫩的，而且植株高度一般在35厘米左右，叶色非常的鲜嫩，辣味也比较浓。因此蒜台是非常重要的蔬菜品种。
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蒜苗是什么？
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