金沙奶皮
原材料*五花肉300克，蛋清30克，面粉350克，盐 4克，鸡精2克，花椒粉、芝麻酱各适量
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1.面粉加水，揉成光滑的面团，将面剂拉得长如腰 带，宽约寸许，再卷成陀螺状，旋磨成型后压平。
2.五花肉洗净，剁成肉蓉，加盐、鸡精、蛋清、花 椒粉、芝麻酱拌匀成馅。
3.用面团包入馅料，再包好压平，入炉，猛火炙烤， 中间的面自然膨胀伸开，烧熟即可。
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