玉米烙的 *** *** 如下：
材料(大约2份)：新鲜玉米1根、淀粉1/2杯、吉士粉(Custard Powder) 2茶匙、水2汤匙。
做法：
1、把淀粉和吉士粉放在一起搅匀。
2、玉米取粒，冲洗后沥干水分。把玉 *** 放入混合粉里搅拌让玉米都沾满粉。用水把没粘住的干粉打湿。
3、炉火开得比中火稍大，烧热平底锅，沿锅边撒一圈油，拿起锅四周摇晃，让油铺满锅底。
4、倒入一半玉 *** ，尽快沿锅底铺开。如果需要可以再撒一圈油。少数玉 *** 出现金 *** 即可起锅。
提示：很多食谱说用罐头玉米，罐头玉米没有新鲜玉米好吃。可用普通淀粉代替风车牌生粉。要慢慢加水，用量是关键，水少玉米会散开，太多又不成型。开始下锅要慢火，热锅，冷油，用手把玉 *** 拨散。
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