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以下是花椒土鸡汤的做法：
材料：
• 土鸡 1 只（约 1500 克）
• 花椒适量
• 姜片、葱段适量
• 料酒、盐、鸡精适量
• 食用油适量
步骤：
1. 土鸡处理干净，切成小块，放入锅中加入姜片、葱段、料酒，焯水去腥，捞出沥干水分。
2. 热锅凉油，放入姜片、葱段煸炒出香味。
3. 加入土鸡块翻炒均匀。
4. 加入适量清水，放入花椒，大火烧开后转小火焖煮 1-2 小时，直到土鸡软烂。
5. 最后加入盐、鸡精调味即可。
花椒土鸡汤是一道营养丰富、味道浓郁的汤品，具有温中散寒、健脾开胃的功效。你可以根据自己的口味调整调料的用量。
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