宫保鸡丁:用蛋清、盐、干淀粉搅拌均匀，调 成腌料备用；再用酱油、米酒、干淀粉、水、糖、 盐、白醋、麻油、蒜末调祥均匀，调成综合调味 料;鸡胸肉先切成约1厘米的方块状碎丁，切好 的鸡丁用腌料搅拌均勻，腌渍半小时;鸡丁腌好 以后，烧热油，先将鸡丁倒入锅内，用大火快炸 半分钟，捞出来沥干油备用;在锅里留下约2大 匙的油，烧热后将切好的干辣椒下锅，用小火炒 香后，再放入花椒粒和葱段一起爆香;爆香后把 鸡丁重新下锅，用大火快炒片刻后，再倒入综合 调味料继续快炒;最后加入炸花生米，炒拌几下 就可以起锅了。
*** 参黄芪炖鸡汤:将母鸡下沸水锅中焯去 血水、洗净;将红枣洗净、去核;将 *** 参、黄芪用 清水洗净、切段;将鸡放入炖盅内，加适量水，放 入 *** 参、黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片，炖 至鸡肉熟烂入味，即可食用。有健脾胃、补气益 血、提高 *** 免疫力、强壮身体、延年益寿等 作用。
北芪当归炖乌鸡汤:乌鸡剖好洗净，放入滚 水中煮5分钟，取起洗净。北芪、当归、乌鸡、姜 同放入炖锅内加入滚水适量，炖2小时左右，起 锅调味。适于妇女 *** 不调、带下、血虚头晕时 食用，也可作日常保健汤饮。
版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。
