香辣虾，一道让人垂涎欲滴的美食，那它究竟怎么做好吃呢？又有哪些禁忌需要我们注意呢？接下来，就让我们一文看懂！
要做出美味的香辣虾，首先得准备好新鲜的食材。虾，自然是这道菜的主角，一定要挑选个头适中、活力十足的鲜虾，这样才能保证虾肉的鲜嫩和弹 *** 。除了虾，还需要准备干辣椒、花椒、姜、蒜、葱等调料，以及适量的盐、糖、生抽、料酒、食用油等。
接下来，就是 *** 的过程了。将鲜虾洗净，去除虾线，用料酒和盐腌制一段时间，使其入味。然后，将姜、蒜切末，葱切段，干辣椒剪成段备用。
热锅凉油，放入适量的食用油，待油热后，放入腌制好的鲜虾，煎至两面金黄，捞出备用。锅中留少许底油，放入姜蒜末、花椒、干辣椒段，炒出香味。接着，放入煎好的鲜虾，翻炒均匀，加入适量的盐、糖、生抽调味，继续翻炒，让鲜虾充分吸收调料的味道。最后，放入葱段，翻炒几下，即可出锅装盘。
这样，一道美味的香辣虾就做好了。虾肉鲜嫩多汁，香辣入味，让人食欲大增。
然而，在享受香辣虾的美味时，我们也需要注意一些禁忌。首先，虾属于发物，对于过敏体质的人来说，食用后可能会引起过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等，因此过敏体质的人应谨慎食用。其次，香辣虾的口味较重，辛辣 *** ，容易对胃肠道造成负担，患有胃肠道疾病的人应尽量少吃或不吃。此外，香辣虾的热量较高，对于想要控制体重的人来说，也应适量食用。
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