吃蟹配醋的好处
螃蟹本身 *** 寒，一般炒螃蟹就会加姜、葱、蒜调料 驱寒去腥，而清蒸螃蟹时，就可以切点姜末放在醋里，蘸而食用之。一来可抵消螃蟹的寒 *** ，起到杀菌作用，二来蟹肉蘸醋可以去腥并增加螃蟹的鲜味。如果有的人不喜欢醋酸味可以在醋中加些糖提高口感。
更为重要的是，螃蟹加醋还可以缓解吃螃蟹时的腹胀腹痛，能够促进 消化，杀菌。让人们在享受美食的时候同时保得健康。
吃螃蟹蘸什么醋
吃螃蟹蘸什么醋
潮汕人吃冻蟹更爱配白米醋
冻蟹对于潮汕美食来说，可是一大金典，用白米醋配冻蟹也是潮汕人独有的发明。
它们两者相辅相成，质感柔韧而鲜甜，分外美好，其中，白醋当中，酿造米醋搭配更加。
*** 人更痴爱大红浙醋
*** 人食海河鲜时特别偏爱搭配大红浙醋，就连吃金贵的鱼翅羹，他们也喜欢这样做，而大红浙醋南方较为常见，北方较少。
大多数人更爱姜丝+黑醋
清蒸大闸蟹和姜丝、黑醋是最广泛的搭配法，其中以南派镇江香醋最为经典，当然也有北派山西老陈醋搭出来的小惊喜。
无论是镇江香醋还是山西老陈醋，市面上的销售都较为丰富。
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