大家好！今天我要分享一道超级美味的鸡蛋食谱，饭店里卖到48元一份，但在家做成本不到五元，简单又好吃！
首先准备半个去皮的胡萝卜，切成厚厚的薄片，再切成条，最后切成小丁。再准备两根火腿肠，切成条后再切成小碎丁，与胡萝卜放在一起。接着准备一把虾皮备用。
同时准备一把小香葱，切碎成葱花。再准备一小块生姜，切成姜片。然后在一个大盘子里加入两勺生抽、一勺香油，再把切好的葱花加进去，再加入适量的温水，用筷子搅拌均匀，将所有调料融合在一起。将搅拌好的调料倒入打好的四个鸡蛋中。接着把鸡蛋放到蒸锅里，盖上盖子，等水开后用大火蒸八分钟。
接下来在一个小碗里加入一勺淀粉和半碗清水，用筷子搅拌均匀备用。在热锅里加入适量的食用油，再把姜片炒香。然后把切好的配菜全部倒进锅里翻炒均匀，炒出香味。
之后开始调味：加入一小勺盐、一勺白糖提鲜、少量生抽、少许蚝油、一点老 *** 色，继续翻炒均匀，把食材炒入味。
接着在锅里加入半碗清水，大火烧开后加入水淀粉，用铲子搅拌均匀，熬至汤汁粘稠即可，将它关火放一旁备用。
这时鸡蛋已经蒸熟了，将它取出来，把刚刚炒好的汤汁淋在鸡蛋上，现在看上去就已经非常有食欲了。最后用小刀在鸡蛋上面横着划上几刀，以便更好的入味，再撒上些葱花即可。
这道美味又营养的鸡蛋真的是太 *** 了！无论是老人还是孩子都非常适合享用这道美食，做法如此简单易学，如果你喜欢的话不妨也来试试！
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短 *** 里学知识不能只图一乐王海宁
近日，上海理工大学发布《短 *** 时代的阅读研究》报告，数据显示，65.74%的受访者认为“短 *** 是我获取知识信息的重要方式”，这一结果与《2022抖音知识数据报告》呈现的趋势不谋而合。
知识短 *** 的兴起，打破了信息的藩篱，让大量知识内容更加亲民，但是，短 *** 的小体量、碎片化，重流量趣味，轻深度质量的特点，也让人担忧短 *** 传播知识的准确 *** ，以及对观看者学习习惯养成有可能产生的负面影响。特别是一些动辄“一分钟让你听懂量子力学”“三小时让你学会油画”的这种“话题高大上，内容短平快”的所谓知识 *** ，含金量令人生疑。这些短 *** ，为追求流量注重“有趣”，把复杂的问题扁平化，导致大量知识短 *** 提供了“伪知识”。在目前知识短 *** 专业化、标准化程度还良莠不齐的情况下，学习复杂知识，思考深度问题，恐怕还是得尊重传统学习方式，下一番苦功夫。
传播媒介追求流量，向下兼容，启发尚可，深度不足。短 *** 的传播动力和追求效益模式，照顾的是更大基数观看者的知识水平，这就导致知识短 *** 大多是用看个热闹的视觉奇观讲知识的皮毛。比如我们看到了动画版的哈勃空间望远镜的运行原理，一分钟图文并茂，还有配乐，我们仿佛瞬间就懂了哈勃空间望远镜的陀螺仪跟生鸡蛋旋转的基本原理是一样的，这很容易让观者沾沾自喜感到“物理天文也并不难”的 *** 。如果单纯从激发人好奇心的角度看，这样的短 *** 尚属合格。但是，真正的科学研究，从基础物理学原理到更先进的科学技术成果，需要庞杂的知识体系、成千上万个判断及无数次失败的实验给予支撑，而目下的大量知识短 *** 却让普通人忽视掉真正科学研究的艰辛，而只为自己仿佛懂了感到满足。这也是为什么你买辆新车可以看短 *** 了解 *** 能，造 *** 的工程师却不能。
学习依赖知识短 *** ，对建立持久学习模式和养成良好学习习惯的影响有局限。短 *** 在小屏呈现，算法逻辑要求它短小，切换话题无缝丝滑，学习者的自律与耐心非常容易被消解。在一个常规课堂上，如果遇到了艰涩的问题，不能秒懂，至少有课堂的约束要求我们耐着 *** 子听，尽量去理解，即使溜号也可能有回来的时候；大小屏上的短 *** ，不喜欢听不懂，一秒手指就划走，而且无穷无尽的“好玩”话题会接下来推给你，你几乎没可能要求自己去啃晦涩的硬核知识。就像孩子不爱吃蔬菜，如果餐桌上只有有限的食物可选，父母至少还有机会引导他尝试健康食品。而现在短 *** 学习者，就像坐在一个摆满甜品的回转寿司流水线上，只要你推开眼前不想吃的东西，接下来运到你面前的就会是完全让你沉迷的甜品。
通向真知的路没有捷径，这世上不会有某一个学科知识是三言两语就能概括出来的，伟大的科学家能对普通人望而生畏的艰苦努力甘之如饴，并获得成就感，是因为他们在探寻知识的过程中获得的是一种高级的有趣。而不少知识短 *** ，追求的有趣常常只是最浅的一层——容易。这种浅层次的知识输出，会让人搁浅在浅尝辄止的滩涂上。不仅是理工类学科，人文历史学科也是如此。各种写作训练短 *** 一度非常时髦，“十分钟教你学会写议 *** ”这样的 *** ，看完恐怕学会的只是“套路”而非真的写作本领。写作的基本规律虽然有迹可循，但是好作家还是需要反复地练笔、尝试不同题材，练就遣词造句组织架构的基本功，而天赋与阅历这部分更不是三言两语能够倾囊相授的。 *** 先生很早就在《作文秘诀》一文中不无幽默地戳破这种“捷径”的荒唐——“作文却好像偏偏并无秘诀，假使有，每个作家一定是传给子孙的了，然而祖传的作家很少见。”
知识短 *** ，对普及知识、启发兴趣和带来乐趣，的确是益处多多，但是这不 *** 学习可以脱离文本，完全轻松，不需要再下苦功夫。追求流量、趣味的知识短 *** ，就像鲜榨果汁，没有纤维，不需咀嚼，似乎易于消化，最后却会让自己丧失真正的消化吸收能力。
来源： 辽宁日报
18批次食品不合格！涉济南、淄博、青岛等山东省市场监管局日前发布关于18批次食品不合格情况的通告，通告显示，杭州优润茶业有限公司、青岛海润禾酒店有限公司、淄博中润新玛特有限公司、荣成市人和飞艳包子铺、滕州市丁孟娜母婴用品专卖店、昌邑市华伟肉禽食品有限责任公司、嘉祥联华超市有限责任公司、曲阜市金宏食品厂等生产、销售或使用的18批次食品不合格。
根据《中华人民 *** 国食品安全法》及其实施条例等有关规定和山东省食品安全监督抽检计划安排，为进一步保障食品安全，省市场监管局对保健食品、饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品、速冻食品、糖果制品、调味品和饮料共24大类食品1857批次样品进行了监督抽检，其中餐饮食品、茶叶及相关制品、糕点、食用农产品、食用油、油脂及其制品5大类食品18批次样品不合格，检出了农兽 *** 残留超标、食品添加剂超范围超 *** 使用、质量指标不达标、其他污染物、微生物污染等问题。
一、农兽 *** 残留超标问题
（一）日照凌云工贸有限公司黄墩超市销售的辣椒，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定。
（二）曲阜市陈玉生活超市销售的香蕉，噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定。
（三）山亭区城头镇汇合超市销售的沃柑，丙溴磷不符合食品安全国家标准规定。
（四）海阳市欣朋蔬菜销售的豇豆，阿维菌素和甲氨基阿维菌素 *** 盐不符合食品安全国家标准规定。
（五）芝罘区明旭禽蛋经销处销售的鲜鸡蛋，氟苯尼考不符合食品安全国家标准规定。芝罘区明旭禽蛋经销处对检验结果提出异议，并申请复检；经复检后，维持初检结论。
（六）淄博中润新玛特有限公司销售的姜，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定。
（七）莱西市菁菁果蔬 *** 行销售的芹菜，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全国家标准规定。
（八）兰陵县珡珡甏肉米饭店购进的琵琶腿（鸡腿肉），呋喃西林代谢物不符合食品安全国家标准规定。
（九）张店广物超市销售的韭菜， *** 不符合食品安全国家标准规定。
（十）广饶县世贵川味麻辣鱼店购进的草鱼，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。
二、食品添加剂超范围超 *** 使用问题
（一）济南市高新区美莲广场北门东侧便民摊点群高真加工的油条，铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定。
（二）滕州市丁孟娜母婴用品专卖店销售的热狗（糕点），防腐剂混合使用时各自用量占其更大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定。
（三）菏泽市牡丹区千味休闲食品店销售的标称为杭州优润茶业有限公司生产的严肃玉米须茶（生产日期/批号：2023/3/21，规格型号：118克（内含15小袋）/包），二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。杭州优润茶业有限公司提出标准适用异议，经核实，对异议不予认可。
三、质量指标不达标问题
（一）昌邑市宏大市场小高鲜肉店销售的来自昌邑市华伟肉禽食品有限责任公司的猪肉，挥发 *** 盐基氮不符合食品安全国家标准规定。
（二）肥城市德超小磨香油坊生产的芝麻油，酸价（KOH）不符合食品安全国家标准。
（三）嘉祥联华超市有限责任公司销售的标称为曲阜市金宏食品厂生产的香酥煎饼（五香花生味）（生产日期/批号：2023/5/14，规格型号：计量销售），过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准。
四、其他污染物问题
青岛海润禾酒店有限公司使用的餐盘，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准规定。
五、微生物污染问题
荣成市人和飞艳包子铺使用的自消毒碗，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。
对上述抽检中发现的不合格产品，当地市场监管部门已责令生产经营者查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。
特别提示消费者，在购买到或在市场上发现通告中所涉不合格产品时，请拨打12345 *** *** 进行投诉或举报。
转自山东省市场监督管理局网站
来源： 山东广播电视台
超级无敌好吃酱炒鸡蛋晚上突然肚子饿，于是翻箱倒柜找吃的。发现冰箱只有酱，鸡蛋和葱，突发奇想炒到一起。
因为吃完太好吃了才决定发的，过程没拍照。
下粥，拌面，炒饼都可以
用料
生抽1勺
蚝油1勺
鸡蛋4个
大葱小半根可以不放
老抽半勺
蒜蓉辣酱2勺
韩式辣酱1勺
黄豆酱1勺
糖半勺
淀粉适量
油适量
步骤 1
将生抽，老抽，蚝油，黄豆酱，蒜蓉辣酱，韩式辣酱，糖，淀粉和质量水在碗中混合。
步骤 2
将葱花切碎和鸡蛋放在一起打散
图文无关（这是之前用这个酱炒的面哈哈哈哈哈）
步骤 3
锅中加油烧热后倒入鸡蛋，鸡蛋炒到7分熟
图文无关（这是用酱炒的饼！嘿嘿）
步骤 4
加入调好的料汁，将鸡蛋炒碎。
还没不知道每天吃什么的小伙伴们可以来了。
每天都有各种各样的菜谱带给大家，总有一道菜是大家喜欢的。
家里的鸡蛋除了水煮还可以这样做，美味健康，小孩都爱吃鸡蛋是生活中必不可少的营养补给品，蛋白质的含量很高，并且蛋白质的氨基酸比例很适合 *** 生理需要，十分适合体质虚弱，营养 *** ，贫血的人食用，让我们看一下鸡蛋的几种花样做法吧。
酱鸡蛋
食材：鸡蛋
辅料：大蒜，小葱，洋葱，芝麻，青红椒，生抽，糖
做法：
①冷水放入鸡蛋，放入一点盐白醋可以让鸡蛋不裂壳，水开煮8-10分钟，煮熟捞出放入凉水中浸泡几分钟方便剥壳。
②料汁：蒜片，葱花，洋葱，芝麻，青红椒，两勺生抽，三勺清水，适量糖，所有辅料切好放入碗中，倒入调好的酱汁，把剥好的鸡蛋放入调料中完全浸泡，放冰箱冷藏一晚即可。
红糖鸡蛋酒酿
食材：鸡蛋，酒酿，红枣，红糖，枸杞
做法：红糖和红枣加水煮6分钟，再打入两个鸡蛋煮熟后，倒入酒酿煮开，最后放入枸杞3分钟即可！冬季来姨妈期的时候来一碗暖乎乎的
糖醋荷包蛋
食材：六个鸡蛋，葱蒜末。
做法：
1.两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺醋，两勺番茄酱，一勺糖，一勺鸡精，一勺淀粉，半碗水拌匀备用。
2.六个鸡蛋煎成荷包蛋装盘备用，用煎荷包蛋剩下的油爆香蒜末，然后倒入料汁炒至稍微粘稠后倒入荷包蛋，小心翻动荷包蛋直至表面均匀裹上糖醋汁就可以出锅啦，出锅撒点灵魂葱花更香哦。
虎皮可乐鸡蛋
食材:鸡蛋，可乐
做法：
1.鸡蛋煮熟捞出去壳，锅内多放点油把鸡蛋炸至虎皮盛出，留少许底油炒香葱姜，加入鸡蛋，再倒入半瓶可乐
2.加一勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油+一小勺盐，煮沸后盖上锅盖继续焖煮5分钟，坠后开大火收一下汁，撒点葱花和芝麻即可
嫩滑水蒸蛋
食材：鸡蛋2个、温开水、生抽、葱花、香油
做法：
1.鸡蛋打散加入温水搅匀过筛一遍，倒入碗里盖上保鲜膜，扎几个小孔
2.锅上汽后放入蒸12分钟，焖3分钟
3.取出淋上生抽、麻油、撒点葱花，蛋液和水比例是1:1.5哦！
每天一颗鸡蛋，营养多多，健康有趣，活力满满，能为你的食物增添更多的营养口感，快来试一下吧，它将为你的餐桌增添一份健康和美味！
今天做了个饭包，茄子、土豆、香菜、生菜、鸡蛋酱，味道不错今天做了个饭包。
·先准备好材料：茄子、土豆、香菜、生菜。
·接着洗干净生菜叶，我喜欢做这种简单方便的饭菜。
·洗干净后，今天就用生菜包着饭吃了。也可以用大白菜，但我不喜欢吃白菜，就用生菜好了。
·接着洗香菜，将其掰成小段。有些人可能不喜欢香菜的味道，但有人却非常喜欢。我平时去吃火锅也会点一盘香菜。
·接着削土豆，我准备了三个土豆，可能有点多，但是都能吃完。我和土豆都喜欢吃土豆。
·开始吧，先切茄子，切成小段，再掰成小块，这样蒸起来更容易熟。茄子掰好后，再切土豆。土豆确实有点多，但是没关系，可以分两顿吃。
·先蒸一下，把土豆和茄子一起蒸，大概需要十五分钟。
·开火，先切点香菜段，一会儿要放进去。再打散鸡蛋，准备炒鸡蛋酱。
·先打散鸡蛋，准备工作做好。接着切点火腿丁和葱花，蒸好后用筷子扎一下，如果能扎透就熟了。把土豆和茄子拿出来，就可以 *** 蛋酱了。鸡蛋酱一般，但味道肯定不错。
·先烧油，炒鸡蛋酱。用黄豆酱，放两勺，一勺不够，关键在于鸡蛋酱。拌好后，鸡蛋酱放进去，卖相一般，但味道肯定很好。
时间的本质是？破晓时分，曙光照进了古老的洞穴，唤醒了我们的祖先。在苏醒之后，他产生了一种似曾相识的感觉。也许，在那恍惚的时刻，那种新奇的意识让他顿悟到了自然界固有的周期 *** ——太阳又再次升起了。从数 *** 前的那一天起，人类开启了对时间永恒的追求。
在2023年的今天，如果想要知道时间，我们只需查看一下智能 *** 上的时间， *** 与 *** 同步， *** 又与一个原子钟同步。最终，我们所读取的时间是极其精确的。事实上，如果用现有的更好的原子钟从宇宙诞生之初就开始计时到现在，最终的计时误差也不过半秒。
然而，即便如此，我们仍需谦卑地承认，我们并不知道我们所衡量的时间是自然的物理定律所固有的实体，还是人类创造的虚构之物。
时间流动的哲学思考
我们对时间流动的理解，始于对自然界中可观测周期间的相互关系的理解。在人类的历史进程中，思想家、哲学家和科学家依据我们的所看与所测提出了有关时间的理论。
一万多年前，最早的一批农民利用星座的周期 *** 来预测季节，安排满月之夜进行夜间工作。到了约公元前1500年，对自然周期的更精细追求，激发了人们建造出日晷和水钟等仪器。现代时钟普遍具有的圆形表盘就承自日晷。
太阳阴影在水平面上的投影是呈周期 *** 变化的，可在日晷上用来计时。（图/新原理研究所）
生活在公元前4世纪的柏拉图认为，我们是一个搅动时间的巨大机器的一部分，当行星的结构恢复到最初状态时，一切都会重新开始。这种时间循环的观点至今仍有它的追随者。一些现代宇宙学家也认为，宇宙有一个“循环的命运”，它会经历反复的膨胀和收缩周期，而目前我们正处于加速膨胀的阶段。
“宇宙的终极命运”所呈现的几个模型之一：膨胀与收缩循环往复，直到永远。（图/新原理研究所）
然而，柏拉图的 *** 亚里士多德对时间却有不同的看法。他把时间视作为一种运动属 *** ，是对变化的一种度量。对他而言，时间不是 *** 存在的。他把时间称为“连续运动的计数”或“相比于之前与之后的变化次数”。他认为，由于时间本质上是对变化的度量，因此它需要一个能够对运动进行“编号”的能力存在。
与此同时，他还质疑时间的真实 *** ：如果时间是由两种被“虚无”（瞬间消失的当下，即“现在”）分开的不存在（过去和未来，即“不再”与“尚未”）构成的，那么我们怎么能说时间真的存在呢？
其实，自公元前6世纪起，时间是一种幻觉这种想法就成了 *** 哲学中的一个共同主题。在现代科学时代，自从约翰·惠勒（John Wheeler）和布莱斯·德维特（Bryce DeWitt）在1967年提出惠勒-德维特方程以来，一些物理学家开始相信时间可能并非自然的基本现象，而是一种涌现现象。因此，那些将我们引领到今天这一步的科学思想，是值得被追溯与探究的。
测量时间的流动
我们通常将现代科学的之一次重大飞跃归功于意大利物理学家和数学家伽利略·伽利莱（Galileo Galilei）。伽利略在比萨大教堂中观察青铜吊灯的摆动，并将它的周期 *** 运动与自己脉搏的规律跳动作比较，从而开启了他对时间的研究。伽利略意识到，吊灯完成一次摇摆所出现的脉搏搏动次数，并没有随吊灯运动的减弱而减少，而是几乎保持不变。这是一项非常重要的发现，时间流动的科学从那刻开始发生变化。
17世纪末，荷兰发明家克里斯蒂安·惠更斯（Christiaan Huygens）运用伽利略的发现，发明了摆钟。随着时间的推移，时钟的精确程度开始允许分针出现在钟面之上。在一段漫长的岁月里（直到1 *** 7年），摆钟一直是最精确的时间测量器。但摆钟无法用于摇晃的船只甲板上，因此我们又发展出了航海用的计时器。这些便携、精确的计时器加速了 *** 和殖民时代。
时间的同时 *** 与相对 ***
大约就在那时， *** 观察到了苹果的下落。他在《自然哲学的数学原理》开篇的注释写下了他对时间的观点：绝对的、真实的和数学的时间，就其自身及其本质而言，是永远均匀流动的，它不依赖于任何外界事物，因此也就不涉及时间（如小时、日、月、年）的任何变化或测量 *** 。
他认为绝对时间是可测量却无法察觉的，只能通过数学才可真正理解。一维的绝对时间和宇宙的三维几何是客观现实的 *** 而分离的两个方面，在绝对时间的任何一点上，宇宙中的所有事件都是同时发生的。
到了20世纪初， *** 在狭义相对论中将同时 *** 的概念从 *** 学说的基础上 *** 。根据相对论，同时 *** 并非事件之间的绝对关系；在一个参照系中同时存在的东西，在另一个参照系中未必同时存在。按照 *** 的说法，宇宙中不存在一个单独的计时员；事件发生的精确时间取决于一个人相对于所观测事物的精确位置。
为了理解同时 *** 的相对 *** ，我们可以思考这样一个例子：想象有一辆高速行驶的火车经过一个站台，一位观察者坐在火车车厢之中，另一位观察者站在站台上。就在两个观察者擦肩而过时，一道闪光从车厢的正 *** 发出。对于火车上的观察者来说，火车的前后与光源的距离是固定的，因此对他来说光线会同时到达车头和车尾。另一方面，对于站在站台上的观察者而言，车尾正朝着闪光发出的点移动（迎头赶上），而车头则朝着远离光源的方向移动。由于光速是一个有限值，而且对于所有的观察者来说，它在各个方向上都是一样的，所以朝向列车后部的光所要覆盖的距离要比朝向列车前方的光更短。因此，闪光会在不同的时间击中火车车厢的两端。这样一来，对火车车厢内的观察者来说，同时发生的闪光对车外的观察者来说并不是同时发生的。
列车-站台实验：（左）列车上的观测者的参考系；（右）站台上的观测者的参考系。（图/新原理研究所）
对于以不同速度运动的观察者来说，观测到的这种时间差异被称为时间膨胀。虽然这听起来有悖直觉，但通过对飞机和卫星上的原子钟进行地精确测量，时间膨胀已在实验中得到了验证。
这个理论，无论在概念还是实践上，都允许穿越到未来的时间旅行。如果你“走”的足够快，就能以“每小时超过1小时”的速度穿越到未来。若我们想要明显地观察到这种时间旅行，就必须以非常快的速度（接近光速）运动。
宇宙射线中的μ子是一种非常不稳定的亚原子粒子，平均寿命为2.2微秒。它们产生于高层大气中，计算表明它们在衰变之前只能够飞行660米，但时间膨胀的效应使得宇宙射线中的μ介子能飞越100多千米后抵达地球表面。在地球的参照系中，μ子因高速运动而获得了更长的半衰期。因此，大约每秒钟就有一个μ子会穿过我们的手掌。
时间与空间
1907年， *** 曾经的老师赫尔曼·闵可夫斯基（Her *** nn Minkowski）将时间和空间结合成一个名为时空的四维连续体。时空就好比是宇宙中的粒子相对于其他粒子运动的舞台。当粒子处于相同的时空位置时，它们可以相互作用。然而，这个版本的时空是不完整的，因为它没有囊括引力，直到1916年， *** 提出了广义相对论。
时空的结构是连续的、光滑的，当有物质和能量存在时，时空会发生弯曲和变形。广义相对论告诉我们，我们所体验到的引力，实际上是时空的弯曲。引力是宇宙的曲率，它是由大质量物体和其他形式的能量引起的，这些能量决定了物体运动的路径。曲率是动态的，随着这些物体的运动而运动。用物理学家惠勒的话总结来说就是：
时空告诉质量如何运动，质量告诉时空如何弯曲。
重物弯曲了四维的时空结构。（图/新原理研究所）
广义相对论还解释了，对于身在一个引力场之外的观察者而言，一个物体的时间流动是如何因这个引力场而减缓的。在日常生活中，为我们导航的GPS卫星既要应用狭义相对论，也要应用广义相对论，这样才能使卫星上的时钟与地球上的时钟同步。卫星会向GPS *** 发射时间信号，GPS *** 通过测量信号达到 *** 的时间来确定其与卫星之间的距离。即使是微小的偏差，也会随着时间累积导致地面导航出现重大错误。因此，要获得精确的 *** *** ，不仅需要考虑到卫星绕地球轨道的运行速度，也要考虑到轨道卫星和地面 *** 的时空曲率的差异。
现在，让我们试想在具有强大引力的极端环境下的情况。以黑洞为例，在外部的观察者看来，当一个坠入黑洞的物体在接近黑洞的事件视界时，速度会放慢，并且需要无限的时间才能抵达事件视界。对于事件视界之外的观察者而言，物体看起来永远地停在了事件视界之处。然而，对于坠入黑洞的观察者而言，时间看起来在正常流动。从他的角度来看，哪怕是最巨大的黑洞，他也能在很短的时间内就抵达中心的奇点。
时空中也可能存在着让时间机器得以运行的潜在扭曲。一些科学家喜欢“虫洞”的概念，它可被当作为穿越时空的捷径。当要连接两个因果上不相连的区域时，虫洞不仅有可能连接宇宙中的两个不同位置，而且还有可能连接时间上不同的两个位置。如果可以穿越这样的虫洞，那么回到过去就有可能在现实中实现。虽然理论上这听起来可行 ，但目前在宇宙中并未发现任何虫洞存在的证据。
时空中的捷径——虫洞。（图/新原理研究所）
我们从未真 *** 过时间
我们总会用现有的更优技术来测量时间的流动，并定义它的通用标准。国际标准的时间单位是秒，它的定义也一直在演变——先是太阳日的一小部分，然后变成了星历年的一小部分，再到现在量子时代的“原子”秒。自1967年以来，1秒就被定义为与铯-133原子基态的两个超精细能级间跃迁对应的辐射的91 *** 631770个周期所持续的时间。我们的工具在理解时间概念上对我们的想象力进行了补充。在过去的一个世纪里，我们越来越多地透过量子物理来审视时间。
量子力学认为，在一个选定的静止框架中，时间的流动是普遍且绝对的；而广义相对论则认为，时间的流动是可塑而相对的。在20世纪60年代，量子力学和广义相对论这两个不相容的理论被成功地结合了起来，得出了惠勒-德维特方程。
这个方程解决了一个问题，但又产生了另一个问题。在这个方程中，时间没有任何作用。这在物理学家中引发了一个巨大的难题，被称为“时间问题”。这是否意味着时间在自然法则中没有意义？意大利理论物理学家以及《时间的秩序》一书的作者卡洛·罗韦利（Carlo Rovelli）对此表示了强烈的看法：
我们从未真 *** 过时间。我们看到的只是时钟。如果你说这个物体在移动，你真正的意思是当你的时针指在这一处时，这个物体在这里。我们说用时钟来测量时间，但我们看到的只是时针，并非时间本身。而时针和其它东西一样只是物理变量。所以在某种意义上，我们是在糊弄，因为我们真正观察到的是物理变量作为其他物理变量的函数，但我们把它描绘成一切都在随时间变化。
当“整体比部分之和更大”时，涌现出现了，意味着整体拥有部分所不具有的 *** 质。而这些 *** 质的产生是由各部分之间的相互作用所产生的。雪花中复杂且对称的分形图案的形成，说明了物理 *** 的涌现。（图/新原理研究所）
惠勒-德维特方程引发的思考是，我们必须停止这个游戏。我们应该描述变量之间是如何相互联系的，而不应该引入时间——这个本就不可观测的虚构变量。问题是，时间是现实的基本属 *** 还是只是事物的宏观呈现？我认为这只是一个宏观效应，它只在宏观的事物 *** 现。
加州理工学院的宇宙学家肖恩·卡罗尔（Sean Carroll）认为，思考时间是否真实这一问题是徒劳无益的。对于科学探索来说，一个值得思考的问题是时间是涌现的还是基本的。温度和压强不会因为我们把它们理解为基础的原子描述的涌现属 *** 而变得不再真实。
这或许是有关于时间更大的悬而未决的问题，但它远非唯一的时间难题。
时间之矢
紧随其后的另一个问题，便是一个自19世纪以来就困扰着哲学家和物理学家的奇怪事实：物理学定律无法解释为什么时间总是指向未来。如果时间能够倒流的话，那么所有的基本定律——无论是 *** 定律，还是 *** 的理论或者是量子法则——在逆向运作时也都同样有效。
另一方面，在我们体验到的世界中，时间是有一定方向的。我们出生、老去、死亡，鸡蛋破碎，液体混合，办公室总是趋于变得更加混乱——而不是相反。然而，就我们目前所知，时间是单向的，它从未出现过逆转。这种单向行为只存在于一个科学定律中，那就是热力学第二定律。
该定律告诉我们，在孤立的 *** 中，熵通常只会随时间增加，不会减少。熵可以被看作是 *** 所包含的无序或信息的一种度量；因此，第二定律暗示着，在孤立 *** 中，时间相对于有序的量是不对称的：一个随着时间推移而前进的 *** ，它在统计上会变得更加无序。将一块冰块放入热咖啡中，会在咖啡 *** 的同时加热了冰块。但这一过程是不可逆转的：这是一条单行道。但热力学第二定律却不能告诉我们这是为什么。
逆转时间的箭头就相当于降低熵降。在19世纪的一个思想实验中，一个名叫麦克斯韦妖的淘气小 *** 拥有一种非凡的能力。在一个带有隔板的盒子中充满了气体分子，这只小妖却能知道每个气体分子的位置和速度，并能将它们分离。在隔板上有一个洞，小妖可以 *** 纵洞上的小门。它会将能量高的分子 *** 在门的一边，能量低的 *** 在门的另一边。结果发现，在这个过程中，小妖必须消耗能量并提高自己的熵，来确保宇宙的总熵仍是上升的。
麦克斯韦妖的示意图，红点 *** 比蓝点能量更高的分子。（图/新原理研究所）
几年前，有一项实验称他们在大约60个原子上 *** 了麦克斯韦妖，使 *** 的熵降低了2.44。这在量子计算机领域具有巨大的应用潜力。如果麦克斯韦妖可以在经典尺度上 *** ，那么我们或许就可以讨论时间逆转在热力学上的可行 *** ，但这仍可能无法让我们再次经历昨天。这关系到一个不同的时间概念——时间的感知箭头，也就是人类心理上对时间的感知。
我们能够记住的，都已成为往事。如果能让我们“此刻”记住的事情比“之前”的时刻更多，那么可以说我们随时间向前了。我们似乎能够记住我们是否知道一些“过去”的事情。我们似乎也能够以某种精确度来预测未来发生的事情，但我们仍缺乏对未来的完整认识。
心理上的时间流动与人类的记忆以及我们对因果的感知紧密相连。它在很大程度上受脑中多巴胺水平的影响。在一些有帕金森症、精神 *** 症和注意力 *** 多动障碍（ADHD）等能影响多巴胺水平的受试者身上，已经观察到了时间知觉障碍。
量子时空
在物理学中，我们还没能根据实验证据建立起热力学箭头和时间感知箭头之间的关系，但有几种可能的理论或许能够提供解决方案。
那些赞同量子力学的哥本哈根诠释的人认为，量子进化是由薛定谔方程所支配的。薛定谔方程是时间对称的，而量子的时间箭头的不可逆 *** 源自于波函数的坍缩。在量子力学的世界中，当熵改变时流动的不是热量，而是信息。一些量子物理学家声称已经找到了时间箭头的基本来源。他们认为，之所以能量会分散，物体会平衡，是因为基本粒子相互作用时会相互纠缠——也就是被称为“量子纠缠”的奇怪效应。
“量子纠缠”最初出现在科学领域中，是源于 *** 和他的同事们提出的一个思想实验。他们发现了潜伏在量子力学方程中的量子纠缠，并意识到了它的奇异之处。它描述了无论粒子相距多远，却总能神秘地交织在一起。 *** 和他的同事鲍里斯·波多尔斯基（Boris Podolsky）和纳森·罗森（Nathan Rosen）发表了一篇 *** ，以探讨当思考量子纠缠的含义时出现的悖论。他认为这样的行为是不可能的，因为它违背了局域现实的因果关系——相隔遥远的粒子怎么能做到瞬间相互影响。因此他们认为量子力学并不完备。
19 *** 年，爱尔兰物理学家约翰·贝尔（John Stewart Bell）设计了一项实验测试， *** 了 *** 所相信的粒子之间存在预先理解的理论。因此，普遍的理解是，在纠缠粒子之间，信息的确以能超越光速的速度在传播。假设纠缠的粒子被分开数光年远，那么它们也能即刻共享信息。两个事件不仅可以在时间上相互关联——将较早的事件与较晚的事件联系起来，而且还能以一种无法判断哪个事件更早、哪个更晚的方式相互关联。如此看来，纠缠粒子之间并不存在时间。
维也纳大学研究量子信息的物理学家查斯拉夫·布鲁克纳（Casl *** Brukner）说：“有了时空，就有了一个明确的因果顺序，但如果没有一个明确的因果顺序，那么也就没有时空。”一些物理学家将此作为一种深刻的非直觉 *** 的世界观的证据。在这种世界观中，量子关联比时空更基本，而时空本身是由事件之间的关联建立起来的。
“单波道”贝尔测试的简化版示意图：源S产生成对的“光子”，朝相反的方向发送。每个光子都会遇到一个单波道偏振器，其方向可由实验者设定。（图/新原理研究所）
麻省理工学院的物理教授赛思·劳埃德（Seth Lloyd）对此发表了观点：“现在”可以通过与我们周围环境的相互关联、相互纠缠的过程来定义。那么时间之箭，就是一支不断增强相关 *** 的箭。
人类的永恒追求
在人类生活在地球的这段时间里，我们一直渴望增强理论和实验与自然之间的相关 *** 。相关 *** 越大，我们对宇宙的理解就越好，我们的生存机会也就越大。科学的核心本质是提出理论，并作出符合（经过了时间检验的）观测结果的预测。
时间是科学进程的中心。对自然界周期 *** 的理解曾帮助我们发展了农业，让我们在恶劣的条件下生存，还带来了工业 *** ，这些都显著延长了我们在地球上生存的时间。没有别的生物能像人类所做的那样去延长自身的平均寿命。在意识到了人生的极限之后，我们学会了保留和传承我们的学问、知识和 *** ，所以我们的后代不会从一张白纸开始。
在过去的400年里，我们从观察时钟的摆动，到探索宇宙的命运以及我们在宇宙中的位置。人类的智慧正带领我们以前所未有的速度朝着未来前进。同样，在这段时间里，我们提出、接受、 *** 和恢复了与时间理论相矛盾的理论。回想起来，看见流行理论如何在某种抽象层面上周期 *** 的出现是件很有意思的事情。我们不知道未来会发生什么，但我们肯定会与宇宙更紧密地纠缠在一起，更深地觉察到彼此。再此之前，我们将继续努力发展出一个不朽的时间理论。
#创作团队：
撰文：拉维·辛哈（R *** i Sinha）
设计：岳岳、雯雯
#参考来源：
https://cds.cern.ch/record/381232/files/9903010.pdf
http://classi *** .mit.edu/Plato/ti *** eus.html
http://faculty.arts.ubc.ca/ss *** itt/Co *** ses/Phil462A/Aristotle%20(Time).pdf
http:// *** buddhist *** r *** tion *** /buddhi *** _and_the_illusion_of_time.html
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https:// *** quanta *** gazine.org/quantum-entanglement-drives-the-arrow-of-time-scientists-say-20140416/
# *** 来源：
封面图&首图：新原理研究所
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来源：原理
编辑：潇洒的犀牛
今天是“白露”节气啦
俗话说：“白露秋分夜， *** 凉 *** ”
白露之后大家会感觉一天比一天凉
早晚温差特别大
而且燥气开始明显起来了
很多圈友容易咳嗽
尤其是小孩和老人家更容易受到影响
这个时节适合吃点什么呢？
小圈给您推荐一道美食
桑菊元气蛋
既能补充蛋白质，还能清热利咽
早上吃正合适~
你也赶紧来试试吧~
桑菊元气蛋
【所需食材】
桑叶12g、菊花6g、杏仁6g、桔梗6g、山 *** 12g、茯苓12g、砂仁6g 、陈皮12g、生甘草6g、鸡蛋、老抽、食盐。
【 *** 作步骤】
1.首先把准备好的鸡蛋煮熟；
2.然后把煮熟的鸡蛋放到饭盒里，加少量的水，使劲摇晃，这样鸡蛋壳很容易就剥下来了；
3.接着准备桑叶12g、菊花6g、杏仁6g、桔梗6g、山 *** 12g、茯苓12g、砂仁6g 、陈皮12g、生甘草6g，把这些 *** 材放到养生壶里，加入热水，熬成料汁；
4.然后把熬好的料汁倒进鸡蛋里，再加老抽、食盐调味；
5.最后把鸡蛋放进冰箱里腌制一晚上即可食用。
【营养小贴士】
刘静
柳州市中医医院
治未病中心 副主任医师
白露时节推荐做道“桑菊元气蛋”，既能补充蛋白质，还能清热利咽、健脾化湿。
【鸡蛋营养长图】
来源： *** 生活圈
【静思有我】鸡蛋的售价会是多少呢？略微上涨的 *** 是必要的。
音频：微信公众号《静思有我》。
上一章我们谈到了一个问题，即当社会上需要交换的财富较多而可用作媒介的纸币较少时， *** 会下降。我们举一个具体的例子：假设这2000万需要交换的财富是2000万个鸡蛋。
这2000万个鸡蛋是用于 *** 的，不包括您家厨房中准备中午食用的鸡蛋。同时，我们说这2000万个鸡蛋价值2000万元，是基于一个 *** 水平，即每个鸡蛋售价1元。当这2000万个鸡蛋需要向社会销售时，社会上只有1000万元可用作媒介。在此情况下，有些鸡蛋可能无法 *** ，导致变质腐烂。另一种情况是，假设这些鸡蛋都成功销售，那么售价会是多少呢？这个问题应该很容易回答，当可用作媒介的货币只有1000万元，而鸡蛋有2000万元时，1000万元除以2000万元的结果为0.5，即每个鸡蛋售价5毛钱。原本每个鸡蛋售价1元，现在售价为5毛，说明 *** 下降了。
这样解释可能更易于理解。总之，当需要交换的财富较多而可用作媒介的货币较少时， *** 会下降。相反，如果需要交换的鸡蛋数量为2000万个，但社会上有4000万元可用作媒介。那么，鸡蛋的售价会是多少呢？这也很简单，4000万元除以2000万元的结果为2，即每个鸡蛋售价2000万元。请注意，我们的比喻基于每个鸡蛋售价1元的前提。然而，最终的交换结果是每个鸡蛋售价2元， *** 上涨了。这是我们通常所说的货币发行量增加时， *** 会上涨的原因。货币发行量减少时， *** 会下降。
我们回到最初的问题，社会财富的交换需要多少媒介，很难提前计算出来。但是，我们可以通过观察物价上涨情况来判断。如何判断呢？当物价上涨时，说明发行的货币量超过了需求量。当物价下跌时，说明发行的货币量不足。因此，物价水平是反映货币发行量和需要交换的财富量匹配情况的指标。这样一来，问题就变得简单了。
如果过去一个月或一个季度或一年发现物价上涨，说明前一段时间货币发行量过多，需要减少；如果物价下跌，可以增加发行量。长期来看，可以根据历史数据建立一个不太复杂的模型，对未来货币发行量进行大致预测。当然，这只是大致的估计，不可能完全准确，但新的问题又来了，由于是大致的估计，难免会存在多或少的问题。
我们都知道，经济发展并非易事，需要各种因素的协调，而如果因为媒介这个因素不到位而影响了经济的发展，那将是非常遗憾的事情。因此，我们必须努力确保货币工作不会拖经济发展的后腿。
为了确保货币这个因素不会影响经济的发展，我们应该怎么做呢？如果想要更加保险，是不是应该选择略微多于需要交换的社会财富的数量呢？这是最常见的思维方式和选择方向。
因此，根据大致的估计，我们应该保证货币的数量略微超过社会财富的数量，以确保货币的充足 *** 。如果货币的数量一直略微超过社会财富的数量，那么物价就会略微上涨。因此，从货币或媒介支持经济发展的角度来看，物价一直保持略微上涨的态势才是明智之举。
再次强调，这种做法的逻辑是，虽然可能存在小量的误差，但在误差不可避免的情况下，让它略微超过需要的数量，确保这个因素不会拖经济发展的后腿，才是明智的选择。
总之，货币是一种媒介，是一种工具，是支持经济发展的工具。真正重要的是社会财富，而不是货币本身。我无意中说出了一个非常重要的经济理念，即物价略微上涨是合理的。虽然我现在说得很轻松，但这个命题非常重要。
下一章，我们将介绍 *** *** 后我国货币政策的总基调。这一章就到这里。
之一次教 *** 做饭的一天。
·将所有食材放入沥水篮中，加入少量盐和水，以便更好地清洗。
·将西红柿切成十字形，待水煮沸后更容易去皮。在煮西红柿的同时，将西兰花和木耳焯水，并在水中加入少量盐和油，以使它们更美观。西红柿皮很容易剥落，因为它们被沸水烫过。
·在碗中打入四个母鸡下的母鸡蛋，加入少量盐和鸡粉，搅拌均匀。然后，用我丈夫笨拙的双手将肉切成厚厚的薄片。
·在切好的肉片中加入盐、胡椒粉、酱油和淀粉，搅拌均匀后加入鸡蛋液，最后加入一勺油。
·接下来，我们需要调制一些炒菜用的碗汁。将葱、姜、蒜切成末。在碗中加入一勺盐、一勺干姜、半勺花椒、半勺糖提鲜、半勺生粉、蚝油、生抽和老抽。
·现在开始炒鸡蛋。在鸡蛋液中加入少量生粉，使其更加金黄。
·将油倒入锅中，加热后将鸡蛋倒入锅中，用筷子将鸡蛋划散，炒至七八成熟，然后将鸡蛋盛出。
·在锅中加入生姜，炒出香味后加入番茄，在翻炒的过程中加入番茄沙司，使炒出来的鸡蛋更加黏糊。
·加入半碗水，然后加入鸡蛋，翻炒均匀，加入香葱即可。另一道菜需要先将肉煮熟。
·在锅中热油，加入葱、姜、蒜和木耳，倒入西兰花，然后淋上碗汁，即可上桌。
采访一下，做饭愉快吗？好的，今天又是美好的一天。
