在煮饺子的时候经常会出现煮破的情况，我们可以采取以下几种 *** 。
1、食盐
我们可以在煮饺子前，在锅里加入一些食盐和适量食用油，等水开了之后，将饺子慢慢逐个放入锅中，这样可以防止饺子黏在一起，也不会煮破。
2、葱叶
我们可以在煮饺子的时候在锅里加入一些葱叶，等水开后放入饺子，因为葱叶会分泌一种油脂，它会包裹在饺子的表面，这样煮出来不仅不会破，饺子也会更香。
3、鸡蛋
如果是自己包的饺子，那么我们可以在和面的时候往里面加入一些鸡蛋，鸡蛋不仅能提鲜，还能增加饺子的韧 *** ，这样煮出来也不会破。
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