五彩黄瓜卷的做法如下：
材料：黄瓜300克，土豆200克，红椒100克，胡萝卜200克，青椒100克，圣女果1个
调料：盐3克，醋适量，鸡精2克，香油适量
1. 黄瓜洗净切段，削下黄瓜皮；胡萝卜、土豆去皮洗切丝；青椒、红椒去蒂洗净，切丝；圣女果洗净，切半。
2. 将胡萝卜、土豆、青椒、红椒焯熟，用盐、鸡精、醋、香油拌匀，卷在黄瓜皮中，摆好盘。
3. 用少许青椒丝、红椒丝、圣女果装饰即可。
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五彩黄瓜卷的做法是什么？
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