有荤有素，清清淡淡，吃菜喝汤两不误。
By 小主儿乖乖
用料- 鲫鱼 1条
- 姜 4片
- 豆腐 几小块
- 玉米 一个
- 娃娃菜 一颗
1、鲫鱼清洗干净，划几刀，加适量盐和几片姜，稍微腌制一下。
2、我腌制了十分钟左右，用厨房纸巾吸一下鱼的水分，锅中倒入适量油，油温稍高一点，再把鱼放进去煎，因为是煲汤的，两面都稍微煎一下就行。《注意不要加任何酒》
3、煎好的鱼直接加入烧开的开水，这一步很重要，加入开水以后汤才会是奶白奶白的，加入凉水就没这个效果。
4、有砂锅可以换到砂锅里面来煲，加入玉米和豆腐，加了玉米，煲出来的汤有淡淡的甜味。
5、盖上盖子，中小火煲十几分钟。
6、最后加入娃娃菜，适量盐，喜欢鸡精的可以加点，不加也已经很鲜甜了，撒点香菜点缀一下，上桌啦！
小贴士不要加酒，试过加酒的，汤不如不加酒的好喝，煎好的鱼一定是加开水，这样煲出来的汤奶白奶白的，是不是超级简单，喜欢就收藏起来有空就试试吧!里面的配菜可以 *** 搭配，鲫鱼加白萝卜，味道也超级好，喜欢吃蘑菇的，还可以加蘑菇。
鲫鱼的营养功效1.增强抗病能力
*** 疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢 *** 支气管炎等疾病患者可经常食用。
2.通乳汁
自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。
3.明目益智
鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。
4.美容抗皱
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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奶白鲫鱼汤舌尖上的养生美食午餐时间
By 美食驿站
用料- 鲫鱼 一条
- 生姜 3片
- 小葱 适量
- 盐 适量
- 鸡精 少许
1、新鲜鲫鱼洗净切段，葱白切段，生姜切片；
2、锅中下油，油热后放入鱼块，姜片，煎至两面金黄；
3、加入适量清水；
4、大火煮开，熬至奶白，去掉浮沫；
5、放入葱段煮开；
6、一锅鲜美的鱼汤煮好了。
小贴士开大火汤才会变白哦！喜欢豆腐的可以加一些哦！
鲫鱼的营养功效1.增强抗病能力
*** 疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢 *** 支气管炎等疾病患者可经常食用。
2.通乳汁
自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。
3.明目益智
鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。
4.美容抗皱
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
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奶白鱼汤超还吃，我家三天两头吃一次By 小雨点269
用料- 小鲈鱼 1条
- 豆腐 半块
- 包菜 小半个
- 胡萝卜 小半根
- 葱，芹菜 适量
- 蒜头 2-3瓣
- 姜 3-5片
- 盐 适量
- 蘑菇精 适量
- 热水 适量
1、所有的配菜准备好（配菜可以随便调整，有啥放啥哈）
2、锅烧热放油下鱼块，小火煎至金黄（不锈钢锅煎鱼的秘诀在于锅一定要烧热）
3、像这样就可以翻面继续煎
4、煎一会儿后下蒜瓣和姜片
5、再下葱白煎香
6、冲入开水，盖盖转大火煮开（一定要用开水哈）
7、煮开后下豆腐
8、下包菜，盖盖再次煮开
9、下萝卜片再煮一会儿
10、根据自己的口味下适量盐
11、下适量蘑菇精
12、撒上葱、芹菜末就可以了
13、一款好喝又简单的奶白鱼汤就做好啦，一点点腥味都没有，我家的孩子超爱的！
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自制萝卜鲫鱼汤，再也不用买了By 一斤小忻
用料- 鲫鱼 1条
- 白萝卜 1个
- 生姜片 3-4片
- 小葱 2-3根
- 料酒 1勺
- 盐 少许
- 油 适量
- 热水 一壶
1、清洗好的鲫鱼用加姜葱和料酒腌一下，去腥
2、萝卜切长条，加盐腌10分钟左右，
3、萝卜洗净备用
4、锅中加油将鲫鱼煎至金 ***
5、鲫鱼煎好后不要关火，乘高温加入开水，鱼汤烧煮的过程中将鱼肉大撒
6、用筛网将鱼汤过滤出来
7、滤出来的鱼汤中加入萝卜烧开
8、出锅前加入盐和胡椒粉
鲫鱼的营养功效1.增强抗病能力
*** 疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢 *** 支气管炎等疾病患者可经常食用。
2.通乳汁
自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。
3.明目益智
鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。
4.美容抗皱
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
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鲫鱼汤—月子餐鲫鱼汤中含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物以及丰富的维生素和钾、磷、镁、钙、锌、硒等矿物质。鲫鱼中的蛋白质与谷氨酸、甘氨酸、卵磷脂等可以促进新生儿大脑发育，提高脑细胞的质量。鲫鱼中的维生素E可以调理内分泌、抗氧化，有利于产后身体的复原。鲫鱼汤中的不饱和脂肪酸，可以减少体内脂肪的合成，预防心脑血管疾病的发生。鲫鱼中的矿物质，可以促进新生儿骨骼发育，微量元素硒还有较强的抗癌、抗衰老作用。
By Frankstfu
用料- 鲫鱼一条
- 生姜 1块
- 萝卜丝 适量
- 水豆腐 半块
- 枸杞 3克
- 葱花 5克
- 鸡蛋 1个
1、所有材料，鲫鱼打斜刀，白萝卜切丝，豆腐切块
2、做鲫鱼汤我一般先做个煎蛋，因为之一，油煎的荷包蛋在汤里煮了以后，油滴乳化，形成悬浊液，汤就显得特别白，和做鲤鱼汤要先煎鱼一个道理。第二，油煎荷包蛋的蛋白呈疏松的结构，可以吸收鲜美的汤汁
3、加适量猪油
4、鲫鱼两面煎至焦黄，加滚热的开水(鲫鱼汤要白，加开水是关键)
5、大火煮5分钟后，加入豆腐、萝卜丝、枸杞煮开后转小火炖10分钟
6、一碗营养的鲫鱼汤就做好了
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因为这道鲫鱼汤，从此爱上了做饭鲫鱼汤营养高富含蛋白质适合疾病出浴喝容易吸收不发胖老人孩子孕妇都适合汤鲜味美
By 大马猴2011
用料- 鲫鱼 2条
- 生姜 5块
- 小葱 2根
- 香菜 2根
- 开水 适量
- 料酒 2勺
- 盐 2克
- 胡椒粉 1勺
1、新鲜鲫鱼2天处理干净！肚子里的黑膜要去除很腥
2、改好花刀
3、热锅凉油放点盐防止粘锅下入鱼别翻动煎至两面金黄
4、倒入开水！必须用开水！凉水不会出奶汤
5、大火开十分钟转小火慢炖下入胡椒粉香菜可以不放盐或者少放点！口轻一点鲜
小贴士做成奶汤必须煎！加热水！大火！鱼要鲜活的！清洗干净不腥！
鲫鱼的营养功效1.增强抗病能力
*** 疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢 *** 支气管炎等疾病患者可经常食用。
2.通乳汁
自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。
3.明目益智
鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。
4.美容抗皱
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
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这道减脂餐之红薯鲫鱼汤太 *** ，同事吃过都找我要菜谱带上闺蜜一起减肥 我想鸡下来的日子不会太难过吧 蛋白质 碳水干起来
By 珞熙哲
用料- 鲫鱼 1条
- 红薯 4个
- 生姜 2片
1、准备食材，没错在南方鱼不用自己杀的哦！
2、鲫鱼两面划三刀。
3、红薯切块，有点小厚的那种。
4、锅中烧油加入鱼，煎至两面金黄。
5、嘿，翻身总是断尾巴，就将就一下吧！
6、加入红薯块，翻炒一会会。
7、加一大碗温开水，一定是温开水哦，鱼汤奶白的秘密！
8、盖上锅盖，焖煮到红薯熟透。
9、像这样就可以起锅啦！
10、撒葱花，开干！
鲫鱼的营养功效1.增强抗病能力
*** 疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢 *** 支气管炎等疾病患者可经常食用。
2.通乳汁
自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。
3.明目益智
鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。
4.美容抗皱
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
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鲫鱼汤加这种蔬菜一起煮更好吃，鲜香酸甜，天气热喝着就特别开胃今日是九月1号了，全国各地的 *** 今天都开学了，今天小朋友早早地就起来，吃过早餐后，还没有七点就喊着要我送她去上学，她要求开学之一天要送她去。我又喊了还在躺在床上的宝爸一起去，等他洗漱好吃完早餐，我们一家四口又送小朋友一起去上学了。
等送她进去教室后，宝爸就去上班了，我就带着小宝去菜市场买菜，我经过菜市场的鱼摊，看到卖鲫鱼的阿伯的鱼池里的鲫鱼生龙活虎，特别有活力，于是就买了两条。一条留在今晚红烧，另一条我用来煮了番茄鲫鱼汤，鲫鱼和番茄特别搭配，煮好后吃了感觉鱼汤特别鲜，汤汁鲜香酸甜，天气炎热，没有胃口吃了最开胃了。
【番茄鲫鱼汤】番茄1个，鲫鱼1条，姜片3片，葱1根，淡盐酱油5毫升，料酒2毫升，米醋5毫升，盐2克，白砂糖2克，植物油适量，清水适量
【 *** 步骤】
1、准备好材料
2、锅里热油后放入鲫鱼煎成两面金 ***
3、番茄洗净后用小刀划十字，然后放入蒸锅中蒸5分钟
4、将蒸好的番茄撕去表面的皮，再将番茄切成薄片
5、利用锅里的余油，放入洗净切段的小葱和姜片煸炒出香味
6、放入切片的番茄入锅翻炒出香味
7、放入煎好的鱼入锅里，加入适量清水，盖上锅盖大火烧开后转小火烧10分钟
8、加入用淡盐酱油、料酒和米醋调制成的酱汁
9、最后加入盐和白砂糖翻拌均匀即可
【小贴士】
1、鲫鱼先煎香后再煮汤，汤汁就会奶白色，这样吃起来比较鲜香
2、煮鲫鱼汤不建议加太咸，我用的是淡盐酱油，如果没有的话建议酱油或盐再少加一点
最后，感谢大家阅读我头条号的文章，如果您喜欢，请多多关注，欢迎点赞，转发和分享，感谢您的鼓励和支持！我每天都会带给大家精彩的文章。如果您有什么建议和想法，请在下方留言，我们一起讨论分享美食乐趣。
鱼和它是绝配，简单一炖就特鲜美，孩子爱吃长个更聪明，总吃不腻在我们生活中，鱼是百姓餐桌上最常见的肉食，俗话说，“吃四条腿不如吃两条腿，吃两条腿不如一条腿”， 这一条腿在荤菜中就是指鱼类了，鱼的营养丰富，富含优质蛋白质且低脂肪，各种鱼不仅能带来不同的美味口感，也有不同的保健功效。鱼的做法多样，清蒸、炖煮、红烧、糖醋等。。。而在这众多的吃法中，最有营养更受欢迎的一种做法，就数炖鱼汤了。
鱼汤的味道鲜美，营养丰富， 更能吃到鱼的鲜美和还可将鱼的功效发挥到更大功效。在我家，鱼汤也是家人的更爱，尤其是儿子特喜欢吃，我家三天两头就会炖一锅。炖鱼汤，我们可以选用不同的鱼，但一定要保证鱼的新鲜；而想要鱼汤奶白，一定要先将鱼双面用油煎一下，再放入姜片和水，中小火炖煮，无需加盖，直接炖煮至汤色奶白即可。
今天买回来了几条黄骨鱼，黄骨鱼肉质细嫩，营养丰富，富含优质蛋白质和多种维生素、氨基酸，经常吃能促进生长发育、增强记忆力，让孩子更聪明；中老人预防老年痴呆、延缓衰老等功效。黄骨鱼只有一条主刺，尤其适合老人和孩子吃。 让摊主帮我将鱼收拾好，再搭配上冬瓜煮上简单炖上一锅，鲜香开胃，营养又美味，全家都喜欢。春季是孩子生长的黄金期，再忙也要多给孩子做上几次， 营养消化易吸收，让孩子春天个子多长高，头脑更聪明。 下面就来分享这道好喝的鱼汤的做法吧。
【黄骨鱼冬瓜汤】
原料： 黄骨鱼 4条 冬瓜 1小块 姜片 3片 葱花 1根 油盐 适量
*** ：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油，放入黄骨鱼进锅去煎； 3. 将黄骨鱼煎至表面金黄后翻面将另一面也煎至金黄； 4. 加入姜片煎一下； 5. 加入适量的水； 6. 大火煮开后撇去浮末； 7. 炖煮至七、八分钟后加入冬瓜片进锅去煮； 8. 继续煮至鱼汤奶白，冬瓜透明后加入适量的盐和胡椒粉调味即可；
9. 盛入钵中，撒上葱花。
小贴士：1. 炖鱼汤，想要鱼汤奶白，要先煎鱼双面煎一下，再加入适量的水中小火炖煮，注意不用加盖； 2. 大火煮开后撇去浮末后， 再继续炖煮； 3. 冬瓜片很薄， 可以在鱼汤七、八成熟时放入一起炖，炖好后再加入盐等调味即可。
鱼头煎过又放了姜片和大葱我觉得汤是鲜甜的。在东莞的时候经常在菜市场买新鲜的草鱼头回家煮这汤，尤其在秋冬的时候。一大碗热汤下肚，一时温暖起来。 回国后，菜市场里鱼头并不常见，要么很贵。我和姑娘就想念起这鱼头豆腐汤的滋味。今天买到的是三文鱼头，汤里是三文鱼味也很好喝。 喝鱼汤要趁热，冷了就有点腥味。
By 芳芳园地
用料- 大鱼头 1个
- 番茄（切块） 1个
- 嫩豆腐（切小块） 半块
- 香菜 适量
- 生姜（切片） 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 鱼丸 适量
- 大葱（切片） 1个
- 胡椒粉 适量
1、鱼头洗净用纸巾把水洗干 大葱切块、准备姜片、番茄切块
2、热锅下油炒一下姜片
3、放入鱼头，中火煎至两面金黄
4、放入大葱炒一下
5、加入热水煮沸，加入番茄等水再次烧开，转小火加盖煮15-20分钟。
6、开盖，加入鱼丸和豆腐，转大火烧开,加盐和胡椒粉调味。
7、再放些葱花和香菜
8、开吃，鲜美
小贴士1.鱼头一定要煎，姜葱炒一下可以去腥，姜片可以多放一些。 2.放一些胡椒粉也可以去腥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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