茼蒿营养食谱及其做法如下：
茼蒿炒猪心:将茼蒿去梗洗净切段;猪心洗 净切片;锅中放油烧热，放葱花煸香，投入心片 煸炒至水干，加入精盐、料酒、白糖，煸炒至熟， 加入茼蒿继续煸炒至心片熟，茼蒿入味，点入味 精即可。本品具有开胃健脾、降压补脑的功效， 适于心悸，烦躁不安，头昏失眠，神经衰弱等 病症。
茼蒿蛋白饮:将鲜茼蒿洗净，鸡蛋打破取蛋 清，茼蒿加适量水煎煮，快熟时，加入鸡蛋清煮 片刻，调入油、盐即可。该饮具有降压、止咳、安 神的功效，对高血压 *** 头昏脑涨，咳嗽咯痰及睡 眠不安者，有辅助治疗作用。
拌茼蒿:先将茼蒿洗净，入滚开水中焯过， 再以麻油、盐、醋拌匀即成。本菜辛香清脆，甘 酸爽口，具有健脾胃、助消化的功效，对于胃脘 痞塞、食欲不振者、有良好的辅助治疗作用。
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