油泼茼蒿的做法是什么？

先把茼蒿切成寸段，然后烧一锅热水，焯一下茼蒿， 这样可以去除茼蒿里面的叶酸，处理的时间非常重要，一般入水 30秒就好了。接下来把小辣椒切碎，放一点糖、味精和盐备用。 然后再次点火放油，油热之后，放入一些蚝油热炒，炒出香味之 后关火，把蚝油淋到碎辣椒上面，这样酱料就做好了。最后，把酱料淋到茼蒿上面，充分搅拌。一道美味的油泼茼蒿就完成了。

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