常见的一种淡水鱼，身上带着3根毒刺，一旦被它们伤害将终生难忘

钓鱼是一种传统的捕鱼方式，以前钓鱼，人们是为了获取渔获，如今钓鱼，更多的是为了休闲娱乐。钓鱼有趣好玩还有渔获，同时钓鱼也是一种比较危险的活动，在钓鱼的过程中意外发生溺水、触电等悲剧屡见不鲜，除此之外，有的鱼自身也具有一定的防御能力，一定被它们伤害，如果没有得到及时的处理，后果不堪设想。

黄颡鱼就是其中的一种，它们的个头不大，却有一个绝密 *** ，一旦被不小心被它们刺伤，不仅疼痛难忍，严重的甚至还有生命危险……

黄颡鱼，又叫黄辣丁、黄姑子、黄沙古、黄角丁、刺黄股、昂刺鱼、昂公等，是一种常见的淡水鱼，体延长稍粗壮，吻端向背鳍上斜，后部侧扁。头略大而扁，头背大部 *** 。吻部背视钝圆，口大，鼻须位于后鼻孔前缘。

黄颡鱼常栖息于缓流多水草的湖周浅水区和入湖河流处，尤其喜欢生活在腐殖质和淤泥多的静水或缓流的浅滩底部，昆虫、鱼卵、小鱼虾、螺蚌、植物碎屑等都是它们的食物。

在黄颡鱼的背鳍和两侧胸鳍各长着一根长长的骨刺且含有毒腺，当在有黄颡鱼的水域里抓鱼或垂钓钓到黄颡鱼时，都有可能被它刺伤。民间有被黄颡鱼刺到用尿液或鲫鱼黏液来驱毒的说法，如此 *** 作确实能缓解中毒症状，至于到底能不能彻底治疗却不得而知，不过更好还是到医院里做正规的检查，避免遭无妄之灾。

黄颡鱼肉质细嫩，无肌间刺，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋补作用和 *** 用价值。虽然它们身上有毒刺，只要抓的时候注意一下就可以避免被刺伤了。当钓到黄颡鱼取钩时，更好不要用手直接去抓，用一个毛巾将其裹住，将毒刺紧贴其身上压住，就可以避免被刺伤了。

很多时候，并不是黄颡鱼主动攻击人，而是它们在感到危险时便使劲地逃跑、挣扎，无意中身上的刺伤到了人。只要控制住它们的身体不让其乱动，基本上就不会被刺伤了。

你喜欢钓鱼吗？钓到过黄颡鱼吗？有没有被刺伤过？对此，你们有什么好的意见或建议吗？欢迎在下方留言评论，与大家一起来共同分享……

这些鱼适合炖汤喝，营养丰富味道足，老人孩子都喜欢

老人和孩子们都喜欢喝一碗鱼汤，而不太喜欢吃鱼。万一有鱼刺卡到了喉咙，对于老人和孩子，这都不是一个小事情。记得小时候不小心让鱼刺卡了喉，家长会让小孩喝醋，或者是吃馒头，把鱼刺带下去，其实这种做法非常的危险。醋是肯定不管用，想让鱼刺变软，估计得喝一缸醋。

用馒头也不行，运气好，把鱼刺咽下去也就罢了，如果运气不好，鱼刺偏硬，或者是位置不对，硬往下咽，很容易让鱼刺划破喉咙。如果鱼刺卡到了喉咙，还是尽快地去医院，很快就能用专门的工具取出来。这样做比较稳妥。

所以有很多老人和孩子，看到鱼根本就不吃，他们自己也是怕被鱼刺卡到找麻烦。但是鱼的营养又很丰富。怎么办呢？炖一碗鱼汤，让老人和孩子喝吧，营养丰富味道足，还不会有鱼刺卡到。今天和大家分享一下，适合炖汤喝的这些鱼，老人孩子都喜欢的鱼汤。

不知道你有没有发现，有一些刺比较多的鱼，它的味道反而格外鲜香，比一些刺少的鱼好吃。就是吃起来麻烦。这种鱼选择给老人孩子炖汤来喝再好不过了。一说炖鱼汤，大家都会想到的就是鲫鱼。鲫鱼是非常常见的淡水鱼，刺特别得多，而且还全是小刺，弄不干净，吃点鱼肉麻烦得很。

而鲫鱼炖汤营养丰富味道又足，炖的时候不要把鱼弄破，免得小刺炖到了汤中，炖好的鲫鱼汤，洁白如玉，营养丰富，肉再尝一下，一点也不好吃了，很柴还全是刺，所以鱼肉就可以不要了。

鲢鱼有的 *** 叫“胖头鱼”，鲢鱼头特别适合炖汤，鲢鱼头炖豆腐，是非常好的一种搭配，和豆腐一起炖汤，吃起来鱼汤更加鲜美。鲢鱼的鱼头用来炖汤，其他的地方一般不炖汤，可以煎炸食用。

黄辣丁也叫“黄鸭叫”。因为它的叫声像鸭子一样，所以，有的地方叫它黄鸭叫，西南地区经常吃这种鱼，鱼汤的味道鲜美，和鲫鱼一样，炖完了以后鱼肉反而就没有什么好吃的了。主要就是拿来炖汤喝鱼汤。

黄花鱼是海里的鱼，大的黄花鱼比较贵，小的黄花鱼则非常便宜，小的黄花鱼煎炸也很好吃，但是吃起来肉不多，也是很麻烦。如果拿小黄花鱼来炖汤，味道和煎炸完全不一样，大家可以试一试，黄花鱼汤也很好喝。以上说的这些鱼都适合炖汤喝，营养丰富味道足，老人孩子都喜欢。

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这种鱼常给孩子做，肉多刺少，健脑补钙，孩子长高个，更聪明

黄颡鱼“营养大使”，低脂高蛋白打造健康饮食！

每逢夏季，我们都少不了一道鱼，那就是黄颡鱼。黄颡鱼在长江中下游春秋季节最为盛行，它不仅味道鲜美，而且还有许多营养价值，被誉为“水中鲜果”。此外，其低脂高蛋白的特点，也越来越受到大众的关注。那么，黄颡鱼的“低脂高蛋白”到底有多重要呢？接下来，我们一起来了解一下。

1.低脂肪，适合减肥

随着现代医学的发展，越来越多的人意识到健康饮食的重要 *** 。而在饮食方面，以黄颡鱼为 *** 的“低脂高蛋白”成为了健康饮食的重要选择。黄颡鱼的脂肪含量非常低，每100克鱼肉中脂肪含量只有不足1克，这在诸多鱼类中都相当突出。相对于其他鱼肉含量高的热量，黄颡鱼还更为适合减肥人士食用之选。

2.高蛋白，营养健康

其次，黄颡鱼所含的蛋白质含量也相当丰富，每百克鱼肉中的蛋白质含量在20克以上，这也是高蛋白的特点所在。蛋白质是身体细胞的重要组成部分，可提供 *** 生长、维修和维持机能所需营养成分，而从黄颡鱼中取得的蛋白质，可以达到诸多营养相对较优的效果。

3.黄颡鱼“低脂高蛋白”的争议

尽管黄颡鱼“低脂高蛋白”的优点诸多，但依然有人有所保留。下面就让我们来看一下黄颡鱼“低脂高蛋白”存在的争议。

首先，对于烹饪过程中，黄颡鱼会释放一些有害物质的问题。一般来说，黑色颗粒、脂肪燃点低等都会导致煎炸、烤制后释放的油烟中的PAHs（多环芳香烃）含量过高，对 *** 有较大风险，同时也导致了对黄颡鱼的争议。

其次，还有人认为黄颡鱼存在污染问题。如今各地水源、土地都受到不同程度的污染，如果采取污染区域的黄颡鱼，就会存在一定的危险 *** ，如果平时长期食用，较多摄入富集在黄颡鱼中的重金属等有害物质，会对 *** 健康产生影响。

最后，未经处理的黄颡鱼可能会携带寄生虫，就连街头小摊，都时常有人为了卖到称心的美味，冒险把鱼从头到尾地加工好后就拿来 *** ，这样吃下去的食客，除了品尝到美味，也难免有痛苦与纠缠。

总之，尽管黄颡鱼“低脂高蛋白”的争议存在，但是作为营养丰富的高蛋白食材，在适当控制食欲的情况下，黄颡鱼对于身体健康还是有一定好处的！

洪湖风味｜黄颡鱼煮蒿菜

这是典型洪湖水乡渔家菜，俗话 “湖水煮湖鱼”便由此而来。

黄颡鱼煮蒿菜，在洪湖是无人不知无人不晓，这道名贵佳肴几乎人人皆知。黄古蒿菜汤是湖中蒿草包芯与沟湖中生长的黄古鱼在铁锅中烧煮而成，汤为奶白色，肉嫩味鲜，具有较高的营养价值，深受美食家欢迎。

*** 简单，调料甚少，是一道清水芙蓉式调味的春季时令菜。洪湖民间以此菜待客为敬。史上宋太祖赵匡胤特别爱 道菜，还留下一句“千馐百味我不爱，独爱黄古煮高菜。”的语录。（湖北日报客户端通讯员洪融宣）

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这些人不适合吃黄辣丁

黄辣丁是一种鱼，一种营养价值很高的鱼类，野生的黄辣丁营养更高， *** 更高，但是很少，一般的都是人工饲养，那么我们就去了解一下，黄辣丁不适合什么人吃?黄辣丁孕妇可以吃吗?

黄辣丁不适合什么人吃 ：

黄辣丁有两种做法，一种是作为火锅的锅底、一种是川味。我更喜欢川味的做法，用当地的泡菜、泡椒和香料一起烧，肉质可比“昂刺鱼”细腻鲜美多了，像吃刀鱼一样，吃后还口颊留香。

留心一下那个锅子，特别有创意，用两个脸盆倒扣着，鲜活的黄辣丁一下锅，连跳起的机会都没有。

痼疾宿病之人，诸如支气管哮喘，淋巴结核，癌肿，红斑狼疮以及顽固瘙痒 *** 皮肤病者，忌食或谨慎食用。忌与中 *** 荆芥同食

黄辣丁孕妇可以吃吗：

孕妇可以吃辣黄辣丁，但是不要多吃一般黄辣丁，孕期要多吃点高蛋白的食物，多吃点新鲜蔬菜水果，不过这个时候孕妈妈要注意吃东西不宜过量，每样都吃一点，注意营养均衡很重要。

好了，黄辣丁就先介绍到这了，小伙伴们有没有了解到更多呢。

黄辣丁鱼汤超美味没吃过太可惜了！

黄辣丁收拾干净 小心不要被鱼扎手 因为有微毒热锅凉油 小火油化 *** 植物油小火 这里一定小火 不然鱼煎烂而且还会满天飞鱼肉和油 很危险。拎着鱼尾顺着锅边慢慢溜进去。炸到两边 *** 如图 翻鱼的时候 可以颠锅配合 以免翻烂水淹到鱼 加生姜片大火烧开 小火慢炖30分钟以上香葱切末备用鱼汤变白加盐加葱花起锅上桌子特写吃肉喝汤

这鱼有微毒，但味道鲜美，对肝硬化腹水有帮助，您吃过吗？

黄颡鱼，又称昂刺鱼、昂牛、汪丫鱼、黄腊丁。喜欢吃鱼或者喜欢钓鱼的人应该都认识它。虽然长得很丑，虽然一不小心会被它扎破手，但肉质非常鲜美。无论红烧还是煲汤，都是一道不错的菜。

　　其实，除了好吃，黄颡鱼的功效也很不一般。

营养成分：

　　黄颡鱼可食用部分占到了52%，每100g可食用部分含：71.6水分（克），124能量（千卡），17.8蛋白质（克），2.7脂肪（克），7.1碳水化合物（克），90胆固醇（毫克），0.8灰分（克），0.01硫胺素(微克），0.06核黄素（毫克），3.7尼克酸（毫克），1.48维生素E(T）（毫克），59钙（毫克），166磷（毫克），202钾（毫克）， *** .4钠（毫克），19镁（毫克），6.4铁（毫克），1.48锌（毫克），16.09硒（微克），0.08铜（毫克），0.1锰（毫克）。

功效：

　　1、适量吃一些，能够利尿消水肿，对脾胃有益。

　　2、能够提高免疫力，维持血压正常。

　　3、肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养 *** *** 水肿的人适宜吃一些；小孩子痘疹初期适宜吃一些。

　　4、此外，据中医相关典籍中记载，黄颡鱼皮肤分泌出来的粘液和黄颡鱼的颊骨均有一定的 *** 用价值。

　　至于怎么吃，一般鱼的吃法，都可以运用到黄颡鱼身上。建议还是以清淡的做法为主，这样既能保证黄颡鱼的原汁原味，营养也能更大限度的保留。

用黄辣丁炖汤，别直接下锅炖，教你正确做法，鱼汤更香浓，无腥味

清汤的黄辣丁，营养丰富，美味可口，很容易做到

*** 辣丁切丁汤，营养丰富，美味可口

清汤黄辣丁

一碗鱼汤，用新鲜的眉毛。黄辣的中间只有一个大刺，适合儿童。

原料：黄切丁，豆腐，姜，盐，油，白胡椒粉，香菜。

练习步骤：

之一步，配料如图所示， *** 的辣丁请请摊主处理内脏。

步骤2：切豆腐块。

步骤3：洗净切碎生姜。

步骤4：将麻辣的丁洗净，然后用厨房用纸吸水。

第五步。打开锅，烧油，然后用80％的油将豆腐煎至两面呈金 *** ，然后取出备用的。油炸豆腐时，请在油温足够的情况下放豆腐，否则它会粘在锅上炸至金黄。

第6步：使用炸豆腐的基础油将两面的 *** 辛辣油炸。

步骤7.添加足够的水。

步骤8.加入姜丝，煮沸。

步骤9.加入炸豆腐，继续煮至汤变成乳白色。然后用小火煮十分钟以上。

步骤10：混合适量的盐和白胡椒粉，从锅中取出。

第十一步，撒一点香菜段提香。

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