拼音Jì Yú
别名鲋（《吕氏春秋》），鰶（《说文》）。
出处《别录》
来源为鲤科动物鲫鱼的肉或全体。
原形态体侧扁，宽而高，腹部圆。体长可达25厘米以上。头小，吻钝，吻长等于吻宽。口端位，呈弧形。眼大。下咽齿单行，成侧扁，倾斜面有一沟纹。鳃耙一般为37～46，细长，呈披针形。鳞大形圆，侧线鳞28～30。背鳍Ⅲ16～18，起点在吻端至尾基距离的中间。臀鳍Ⅲ5～6。背、臀鳍均有硬刺，后缘呈锯齿状。体呈银灰色，背部较深，各鳍均呈灰色。
生活于河流、湖泊、池沼中，尤以水草丛生的浅水湖和池塘较多。适应 *** 很强。主要食物为苔藓虫、淡水壳菜、蚬、虾等动物及藻类植物、水草的嫩叶、湖底的 *** 植物等。
生境分部全国各地均有分布。
化学成分食部每100克含水分85克，蛋白质13克，脂肪1.1克，碳水化物0.1克，灰分0.8克；钙54毫克，磷203毫克，铁2.5毫克，硫胺素0.06毫克，核黄索0.07毫克，尼克酸2.4毫克。
维生素的含率，日本产鲫鱼每100克含维生素A50国际单位，B1_380微克，B2_100微克，尼克酸2.4毫克。又维生素B12含率，肉：15毫微克/克，内脏：50毫微克/克。
*** 味甘，平。
①《千金·食治》："味甘，平，无毒。"
②《蜀本草》："味甘，温。"
归经入脾、胃、大肠经。
①《本草衍义补遗》："入阳明。"
②《雷公炮制 *** *** 解》："入脾、胃二经。"
③《本草经疏》："入胃、大肠。"
功能主治健脾利湿。治脾胃虚弱，纳少无力，痢疾，便血，水肿， *** ，痈肿，溃疡。
①《别录》："主诸疮，烧，以酱汁和敷之，或取猪脂煎用；又主肠痈。"
②《唐本草》："合莼作羹，主胃弱不下食；作鲙，主久赤白痢。"
③《本草拾遗》："主虚羸。热煮食之；鲙主五痔。"
④《日华于本草》："温中下气，补不足；鲙疗肠澼水谷不调；烧灰以敷恶疮；又酿白矾烧灰，治肠风血痢。"
⑤《 *** 本草》："和五脏，通血脉，消积。"
用法用量内服：煮食或煅研入丸、散。外用：捣敷、煅存 *** 研末撒或调敷。
复方①治脾胃气冷，不能下食，虚弱无力：鲫鱼半斤。细切，起作鲙，沸豉汁热投之，着胡椒。干姜、莳萝、橘皮等末，空心食之。（《食医心镜》鹘突羹）
②治脾胃虚弱不欲食，食后不化：大活鲫鱼一条，紫蔻三粒，研末，放入鱼肚内，再加生姜、陈皮、胡椒等煮熟食用。（《吉林中草 *** 》）
③治翻胃；大鲫鱼一个。去肠留胆，纳绿矾末，填满缝口，以炭火煅令黄干，为末。每服一钱，陈米饮调下，日三服。（《本事方》鲫鱼散）
④治膈气吐食：大鲫鱼去肠留鳞，以大蒜片填满，纸包十重，泥封，晒半干，炭火煨熟，取肉，和平胃散末一两，杵丸梧子大，密收。每服三十丸，米饮服。（《经验方》）
⑤治噤口痢：鲫鱼一枚。不去鳞、鳃， *** 一窍，去肠肚，入白矾一栗子大，纸裹，煨令香熟，令病人取意用盐、醋食之。季毅方烧存 *** 灰，米饮调下。（《百一选方》）
⑥治 *** 下血，久远不瘥者；五倍子不以多少，以鲫鱼一枚，约重四、五两者，去肠胃鳞鳃，以 *** 置鱼腹中，入瓶，以火煅微欲烟尽，取出为细末，温酒调下。（《百一选方》）
⑦治卒病水肿：鲫鱼三尾，去肠留鳞，以商陆、赤小豆等分，填满扎定，水三升，煮糜去鱼，食豆饮汁，二日一作， *** 利愈。（《肘后方》）
⑧治全身水肿：鲜鲫鱼一条，砂仁面二钱，甘草末一钱。将鱼去鳞及内脏，洗净，将 *** 而纳入鱼腹中，用线缝好，清蒸熟烂，分三次当菜吃（忌盐、酱二十天）。（《吉林中草 *** 》）
⑨治消渴饮水：鲫鱼一枚。去肠留鳞，以茶叶填满，纸包煨熟食数枚。（《活人心统》）
⑩治小肠疝气：每顿用鲫鱼一个。同茴香煮食。（《生生编》）
⑾治妇人血崩：鲫鱼一个，长五寸者。去肠，入血竭、乳香在内，绵包，烧存 *** ，研末。每服三钱，热酒调服。（《摘元方》）
⑿下乳汁：鲫鱼长七寸，猪脂半斤，漏芦八两，石钟乳八两。上四味，切猪脂，鱼不须洗治，清酒一斗二升合煮，鱼熟 *** 成，绞去滓，适寒温分五服坎，其间相去须臾一饮，令 *** 力相及。（《千金方》鲫鱼汤）
⒀治产后臂痛抽筋：活鲫鱼（半斤重）一条。将鱼切成二寸长小块，不去鳞肠，用香油炸焦。服后饮热黄酒四两，取微汗。（《吉林中草 *** 》）
⒁治小儿齁喘：活鲫鱼七个。以器盛，令儿自便尿养之，待红，煨熟食。一女年十岁，用此永不发也。（《颜湖集简方》）
⒂治诸疮肿：鲫鱼一个，可重六两者。去肠，用柏叶碾细，入鱼腹内，用纸裹数重，次用黄泥固济，煅存 *** ，侯冷，碾成细末，轻粉一分同匀。如疮干，用麻油调，疮湿干用。（《普济方》乌金散）
⑩治瘭疽着手足肩背，忽发累累如赤豆，剥之汁出者：鲫鱼长三寸者，乱发鸡子大，猪脂一升。上三味，煎为膏，敷之。（《千金方》）
⑩治恶核肿不散：鲜鲫鱼杵敷之。（孙思邈）
@治淋巴结结核：鲫鱼一条，红砒二钱。先将鲫鱼肚杂除去，红砒研粉，撒入鱼肚内，用线缝合鱼肚，放火上烤至鱼呈焦炭样（此时红砒变为红褐色），打开鱼肚，用竹片（忌金属）将红砒取出研末，装瓶待用。用时取少许 *** 面（如火柴头大），撒入破口内，如疼痛难忍时，取樟丹一钱，以煤油调和后涂患处，可止痛。（ *** 《中草 *** 新医疗法资料选编》）
⑩治小儿头不生发：鲫鱼烧灰，末，以酱汁和敷之。（《千金方》）
⑾治小儿天灶火丹：鲫鱼肉（锉）五合，赤小豆末五合。上二味和捣，少水和敷之。（《千金方》）
⑿治臁胫生疮：中鲫鱼三尾洗净；穿山甲二钱。以长皂荚一挺，劈开，两片夹住扎之，煨存 *** ，研末。先以井水洗净脓水，用白竹叶刺孔贴之，候水出尽，以麻油、轻粉调 *** 敷之，日一次。（《仁斋直指方》）
⒀治牙齿急疳，唇口赤疮出者：鲫鱼一枚（长三寸者，开肚，满填盐，烧鱼焦），石胆半两，雄黄一分。上都研如面，先以泔汤洗口及疮上，用散贴之，每日三、五上，夜后漱口后贴之。（《圣惠方》石胆散）
⒁治齿漏疳宣露，脓血出：大鲫鱼一枚， *** 一分，干地黄末一两。上 *** ，先割破鲫鱼腹，去肠，入 *** 及地黄末，以纸裹鱼，入火烧，烟绝，取出，去其纸灰，更入白矾灰、麝香少许，细研为散。每用半钱，掺湿纸片子上，贴患处。（《圣惠方》鲫鱼散）
⒂刮骨取牙： *** 鲫鱼一个，去肠，入砒在内，露于阴地，待有霜刮下，瓶收。以针搜开牙根，点少许，咳嗽自落。 *** 用硇砂入鲫鱼肉（内），煨过。瓶收，待有霜刮取，如上法用。（《纲目》）
各家论述①《本草经疏》："鲫鱼入胃，治胃弱不下食；入大肠，治赤白久痢、肠痈。脾胃主肌肉，甘温能益脾生肌，故主诸疮久不瘥也。""鲫鱼调胃实肠，与病无碍，诸鱼中惟此可常食。"
②《医林纂要》："鲫鱼 *** 和缓，能行水而不燥，能补脾而不濡，所以可贵耳。"
③《本经逢原》："鲫鱼，有反厚朴之戒，以厚朴泄胃气，鲫鱼益胃气。凡煅，俱不可去鳞，以鳞有止血之功也。"
摘录《中 *** 大辞典》
图、文：一帆
来自：微信公众号“一帆之花颜草语”
这个春节，双黄连口服液不经意间引爆 *** ，因为传说可以对抗新型冠状 *** ，不仅口服液、软胶囊断货，鸡鸭吃的兽 *** 也卖完，就连双黄莲蓉月饼都被抢光了！我瞄了一下家里的 *** 箱，居然有几盒库存，又可以炫富了。
后来专家又辟谣：双黄连的抗 *** 效果还没有得到临床测试，而且报告也说只对发病者有效，没有任何预防功效，乱哄哄又落幕一场。
对植物有些了解的我，对这个神奇的双黄连还是有点懂的，它无非就是三味中 *** 组成的中成 *** 而已，这三味中 *** 是：双花（金银花）、黄芩、连翘。这些都算国内常见的植物。
在我们乡下，一直都有用乡村随处可取的中草 *** 预防或者治疗感冒等常见病，比如金银花，禾虾气，狗肝菜，鲫鱼胆，蛇舌草等，至今民间都流传各种配方。车前草当然也是它们中最常见的一员。虽说对新型冠状 *** 或许不能取到治疗效果，可目前预防感冒、增强抵抗力是首要任务。
车到山前必有路，有路必有车前草。
我们称之车前草的它，官方给它 *** 名字却是——车前，这个富有诗意且能引起无限遐想的称号，那就好奇了：这个“车”是啥？动车？轿车？或是单车？当然都不是，它远比这些“车”历史要悠久很多，有个传说表明，它是马车。
车前，车前科，车前属二年生或多年生草本，俗称车前草，也叫车轮草、牛耳朵草、车轱辘菜等。
车前的拉丁名是Plantago asiatica ，其属名Plantago中的planta是拉丁语，意思是脚底，ago这个后缀语的含义是一种，也就是说这种植物的叶片如此地平展而贴地，仿佛人的脚底一般。而种加词asiatica是“ *** 的”，说明它主要分布于 *** 。
车前产中国多省地。生于草地、沟边、河岸湿地、田边、路旁或村边空旷处，海拔3-3200米。 *** 、 *** （远东）、日本、 *** 、 *** 、印度尼西亚也有分布。
车前草很早就熟悉了，小时候，它是我们乡村常见的中草 *** 之一，在村庄的道路边，在山坡上，在河滩，渠畔和沟旁生长常见它的身影。我们不时采摘它们，或者新鲜煲水喝，或者洗干净晒干家里备用。跟车前草一起的，还有被称作禾虾气的田基黄，还有现在还在用的狗肝菜、鲫鱼胆等，它们就是我们乡下每家必备的“ *** 箱”宝贝，为我们的健康做出很大的贡献。
采摘中草 *** 的时候，最担心的是怕张冠李戴了，农村 *** 家都有祖传的分辨技巧，不过，样子特别的车前草几乎就不可能有出错的可能，你看它们的叶长成莲座状，宽宽的绿叶儿，形状象猪的耳朵，还有中间竖起的花序轴，本身就一副别样的姿态。
它的名字正来自它顽强的生命力，它常生于路旁，任凭脚踩车轧，尘土飞扬，仍能茁壮生长。
城市里也不乏它的影子，只是因为不好拍，花果难于表达，我就一直没把它记录在案。这天打算回城了，回乡下“搜刮民财”，准备一些“战略物资”，在舅舅家的菜园里，终于有勇气用镜头记录它们。
关于车前草名字的由来，有不少传说，选一个给大家看看：
相传汉代名将马武，一次带领 *** 去 *** 武陵的羌人，由于地形生疏打了败仗，被围困在一个荒无人烟的地方。时值盛夏，又遇天旱无雨，军士和战马都因缺水而得了“尿血症”，当地又没有清热利水的 *** 物，战士们个个焦急万分。
一个名叫张勇的马夫偶然发现有三匹患尿血的马不治而愈，感到奇怪，寻根追源，只见地面上一片象牛耳形的野草被马吃光。
为证实其效果，他又亲自试服，亦效。于是报告马武。马将军大喜，问此草生何处？张勇用手远指说：“就在大车前面。”马武笑曰：“此天助我也，好个车前草。”当即命令全军吃此草，服后果然治愈了尿血症。
车前草的名字就这样流传下来。
采采芣苢，薄言采之。采采芣苢，薄言有之。
采采芣苢，薄言掇之。采采芣苢，薄言捋之。
采采芣苢，薄言袺之。采采芣苢，薄言襭之。
这是《诗经》里的一首人们采集车前草时所唱的歌谣，内容朴实写实，记录了从开采到满载的情况。
其中的芣莒，读做fú yǐ，就是车前草了。早在先秦，古人就把车前草当作野菜食用，同时用它治疗妇女难产。自汉朝以来，换了称呼，“一名车前，一名当道。
▼翻开我身边的《诗经名物图》，第三页记录的就是车前草了。
说到车前草的 *** 效，自古就有记录。《神农本草经》言其“主气癃，止痛，利水道 *** ，除湿痹”。《本草纲目》言其“导小肠热，止暑湿泻痢”。《 *** *** 论》言其“补五脏，明目，利 *** ，通五淋”。
*** 理研究表明，本品有利尿作用，能增加尿量、尿素、氯化物、尿酸等的 *** ，有祛痰止咳和抗菌作用，能使呼吸道分泌明显增加，痰液稀释而容易排出。
对高血压亦有效。临床观察发现，单用本品治疗高血压、肠炎、菌痢、急慢 *** 支气管炎、泌尿系感染等，经7～10天治疗，总有效率可达80％以上。
（以上文字来自 *** ，具体功效参考专业人士，请勿乱用。）
叫车前的物种还不少，我一直也知道身边可能有大车前与小车前之分，我也懒得翻检索表了，直接请教徐晔春老师，他确认我的 *** 是车前，而且广东大车前分布并不多，叶大小有区别，大车前花无梗，车前有短梗。
车前还是一位科长大人，下属员工也不少。车前科以前是个小科，中志记录共3属约200种，世界广布，我国有一属即车前属20种，南北都有分布。而在新的APG IV *** 里，车前科大大扩充了，好些以前玄参科的都归到其下。
简单说说它的形态吧。
它的叶片辨识度很高，叶片莲座状基生，它大大的叶片像是把饭勺，扁而平地舒展着，叶脉没有交叉，而是很单纯地朝一个方向延展。
说起车前的花序，又简单，又复杂，简单的是它的花是一根绿色的柱子，挺立在绿叶组成的莲座当中，顶端是一粒粒的，像麦穗一样。
复杂的是，它的花还小，不容易拍。许多的小花从柱子中冒出来。先是下半部分的雌花，它们谢了之后才轮到顶端的雄花。
它的果实好多，蒴果纺锤状卵形、卵球形或圆锥状卵形，于基部上方周裂。 *** 卵状椭圆形或椭圆形，黑褐色至黑色，背腹面微隆起；子叶背腹向排列。
等果实成熟，只要有风，它就可以吹到远方，随遇而生。
以下文字来自植物志，仅供备查。
二年生或多年生草本。须根多数。根茎短，稍粗。叶基生呈莲座状，平卧、斜展或直立；叶片薄纸质或纸质，宽卵形至宽椭圆形，长4-12厘米，宽2.5-6.5厘米，先端钝圆至急尖，边缘波状、全缘或中部以下有锯齿、牙齿或裂齿，基部宽楔形或近圆形，多少下延，两面疏生短柔毛；脉5-7条；叶柄长2-15（-27）厘米，基部扩大成鞘，疏生短柔毛。
花序3-10个，直立或弓曲上升；花序梗长5-30厘米，有纵条纹，疏生白色短柔毛；穗状花序细圆柱状，长3-40厘米，紧密或稀疏，下部常间断；苞片狭卵状三角形或三角状披针形，长2-3毫米，长过于宽，龙骨突宽厚， *** 或先端疏生短毛。花具短梗；花萼长2-3毫米，萼片先端钝圆或钝尖，龙骨突不延至顶端，前对萼片椭圆形，龙骨突较宽，两侧片稍不对称，后对萼片宽倒卵状椭圆形或宽倒卵形。花冠白色， *** ，冠筒与萼片约等长，裂片狭三角形，长约1.5毫米，先端渐尖或急尖，具明显的中脉，于花后反折。雄蕊着生于冠筒内面近基部，与花柱明显外伸，花 *** 卵状椭圆形，长1-1.2毫米，顶端具宽三角形突起，白色，干后变淡褐色。胚珠7-15（-18）。
蒴果纺锤状卵形、卵球形或圆锥状卵形，长3-4.5毫米，于基部上方周裂。 *** 5-6（-12），卵状椭圆形或椭圆形，长（1.2-）1.5-2毫米，具角，黑褐色至黑色，背腹面微隆起；子叶背腹向排列。花期4-8月，果期6-9月。
中文正名 车前
拉丁学名 Plantago asiatica L.
别称 车前草、车轮草、牛耳朵草、车轱辘菜
界 植物界
门 被子植物门
纲 双子叶植物纲
亚纲 合瓣花亚纲
目 车前目
科 车前科
属 车前属
种 车前
（本文 *** 均为原创，拍摄于广东博罗，部分文字资料来自互联网。）
编号：H518
#饕餮美味视觉盛宴#鲫鱼浓汤宝鲫鱼营养丰富，特别是熬汤喝对体质虚弱的人有很好的补充营养作用。在加上家乐清汤汤底调味料搭更鲜美。
By 豆粉草海
用料- 鲫鱼 1条
- 葱 1根
- 姜 5片
- 料酒 2勺
- 盐 适量
1、备好食材
2、把炸好的鲫鱼放入锅里
3、加入姜片开水料酒
4、加入家乐清汤汤底调味料一块
5、煮到汤香浓即可大概二十分钟左右
6、出锅撒上葱花
小贴士鲫鱼炸好要用开水煮，汤才浓白。
鲫鱼的营养功效1.增强抗病能力
*** 疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢 *** 支气管炎等疾病患者可经常食用。
2.通乳汁
自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。
3.明目益智
鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。
4.美容抗皱
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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中 *** 材鳜鱼胆拼音Guì Yú Dǎn
出处《纲目》
来源为鮨科动物鳜鱼的胆。腊月采取，悬挂于通风无日处，阴干用。
*** 味《纲目》："苦，寒，无毒。"
功能主治《纲目》："治骨鲠不拘久近。"
复方治小儿、大人一切骨鲠或竹木签刺喉中不下：腊月中取鳜鱼胆，悬北檐下令干，每有鱼鲠，即取一皂子许，以酒煎化温呷，若得逆便吐，骨即随顽涎出，若未吐，更吃温酒，但以吐为妙，酒即随 *** 量力也。若卒求鳜鱼不得，蠡鱼、鲩鱼、鲫鱼（胆）俱可，腊月收之甚佳。（《胜金方》）
摘录《中 *** 大辞典》
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拼音Guì Yú Dǎn
英文名Mandarinfish gallbladder, Anbua gallbladder
出处出自《本草纲目》
来源 *** 材基源：为鮨科动物鳜鱼的胆。
拉丁植物动物矿物名：Siniperca chuatsi (Basilewsky)
采收和储藏：冬、春季捕得鳜鱼后，剖腹，取出胆囊，放通风处阴干。
原形态鳜鱼，体侧扁，较高，背部隆起。头侧扁，口大，略倾余，下颌突出。侧线鳞121-128，背鳍Ⅻ-13-15，臀鳍Ⅲ-9-11。体色棕黄，背部橄榄色，腹部灰白。体侧及各鳍的软鳍部分，皆有大形黑色斑点。由吻端穿过眼径有一条黑纹。
生境分部生态环境：该鱼是我国特产。食物主要为鱼类、虾类等。
资源分布：分布于国内各江河、湖泊中。
*** 味味苦； *** 寒
归经肺经
功能主治软坚化刺。主诸骨鲠咽
用法用量内服：以酒煎化，含咽，适量。
复方洽小儿、大人一切骨鲠或竹木签刺喉中不下：腊月中取撅鱼胆，悬北檐下令干，每有鱼鲠，即取一皂子许，以酒煎化温呷，若得逆便吐，材即随顽涎出，若未吐，更吃温酒，但以吐为妙，酒即随 *** 量力也。若卒求鳜鱼不得，蠡鱼、皖鱼、鲫鱼(胆)俱可，腊月收之甚佳。(《胜金方》)
各家论述《纲目》：治骨鲠不拘久近。
摘录《中华本草》
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牡蛎拼音Mǔ Lì
别名蛎蛤（《本经》），古贲（杨孚《异物志》），左顾牡蛎（《补缺肘后方》），牡蛤（《别录》），蛎房、蚝莆（《本草图经》），蚝壳（《浙江中 *** 手册》），海蛎子壳、海蛎子皮（《山东中 *** 》），左壳（《中 *** 志》）。
出处《本经》
来源为牡蛎科动物近江牡蛎、长牡蛎或大连湾牡蛎等的贝壳。全年可采集。取得后，去肉、取壳，洗净、晒干。
原形态①近江牡蛎
贝壳2片，坚厚，呈圆形、卵圆形或三角形。左壳附着，较大而厚。右壳（即上壳）略扁平，较左壳（即下壳）小，表面环生极薄而平直的黄褐色或紫褐色鳞片；1～2年的个体，鳞片平、薄、脆，有时呈游离状；2至数年的个体，鳞片平坦，有时在后缘起伏成弱小的水波状；生长多年的个体，鳞片层层相迭，坚厚如石。壳面有灰、青、紫、棕等色彩，内面白色，边缘为灰紫色。韧带紫黑色，闭壳肌痕甚大，淡 *** ，大多为卵圆形或 *** 形，位于中部背侧。足退化，无足丝。
生活于江河流人海处。杂食 *** ，以细小的浮游生物为食。我国沿海均有分布；广东、福建、山东沿海，并有养殖。
②长牡蛎
贝壳大型，坚厚，呈长条形，背腹几乎平行，一般壳长比壳高大3倍。左壳附着。右壳较平如盖，鳞片环生，呈波纹状，排列稀疏，层次甚少.壳面淡紫色、灰白色或黄褐色。壳内面瓷白色。闭壳肌痕马蹄形，棕 *** ，位于壳的后部背侧。左壳凹下，鳞片较右壳粗大。肉质部软，鳃成直条状，不弯至背后角。
我国沿海都分布。为河口及内湾养殖的良种。
③大连湾牡蛎
贝壳大型，中等厚，前后延长，壳顶至后部渐扩张近似三角形。左壳附着。右壳壳表鳞片起伏成水波状，不如近江牡蛎平伏，放射肋不明显。壳面淡 *** ；壳内面白色。闭壳肌痕白色或紫色，位于背后方。肉质部延长形，鳃自前方延伸至后方 *** ，弯曲度小。
分布北方沿海。
生境分部主产江苏、福建、广东、浙江、河北、辽宁及山东等沿海一带。
*** 状为不规则的卵圆形、三角形或长圆形贝壳，大小不等，通常长10～30厘米，宽5～10厘米，厚1～3厘米；外表灰色、浅灰棕色或灰蓝色，呈层状，并有弯曲的粗糙层纹。壳内面多为乳白色，平滑而有光泽，基部有横纹，无光泽，边缘有波状层纹。左壳较右壳厚而大，不平坦，壳外面常有海螺、苔藓等附着，表面并常有洞，洞内有小贝壳；右壳薄而小，较平坦。质坚硬，不易破碎，断面白色，层状。气无，味微咸。以个大、整齐、里面光洁者为佳。
化学成分含80～95％的碳酸钙、磷酸钙及 *** 钙，并含镁、铝、硅及氧化铁等。另谓大连湾牡蛎的贝壳，含碳酸钙90％以上，有机质约1.72％；尚含少量镁、铁、硅酸盐、 *** 盐、磷酸盐和氯化物。煅烧后碳酸盐分解，产生氧化钙等，有机质则被 *** 。
炮制生牡蛎：洗净、晒干，碾碎用。煅牡蛎：将洗净的牡蛎，置无烟炉火上煅至灰白色，取出放凉，碾碎。
*** 味咸湿，凉。
①《本经》："味咸，平。"
②《别录》："微寒，无毒。"
③《本草正》："味微咸微涩，气平。"
归经入肝、肾经。
①《汤液本草》："入足少阴经。"
②《本草经疏》："入足少阴、厥阴、少阳经。"
功能主治敛阴，潜阳，止汗，涩精，化痰，软坚。治惊痫，眩晕，自汗，盗汗， *** ，淋浊，崩漏，带下，瘰疬，瘿瘤。
用于惊悸失眠，眩晕耳鸣，瘰疠痰核，瘕痞块，自汗盗汗， *** 崩带，胃痛泛酸。煅牡蛎收敛固涩。用于自汗盗汗， *** 崩带，胃痛吞酸。
（1）益阴潜阳：生用治阴虚阳亢之潮热盗汗、头痛眩晕、烦躁失眠等症。
（2）软坚散结：生用治瘰疬、肿块。
（3）固涩：煅用治多汗、 *** 、带下、崩漏、泄泻等，常与龙骨配伍。
（4）也可用于胃酸过多，常配乌贼骨。
①《本经》："主伤寒寒热，温疟洒洒，惊恚怒气，除拘缓鼠瘘，女子带下赤白。久服强骨节。"
②《别录》："除留热在关节荣卫，虚热去来不定，烦满；止汗，心痛气结，止渴，除老血。涩大小肠，止大 *** ，疗泄精，喉痹，咳嗽，心胁下痞热。"
③《 *** *** 论》："主治女子崩中。止盗汗，除风热，止痛。治温疟。又和杜仲服止盗汗。病人虚而多热，加用地黄、小草。"
④《本草拾遗》："捣为粉，粉身，主大人小儿盗汗，和麻黄根、蛇床子、干姜为粉，去阴汗。"
⑤《海 *** 本草》："主男子 *** ，虚劳乏损，补肾正气，止盗汗，去烦热，治伤寒热痰，能补养安神，治孩子惊痫。"
⑥《珍珠囊》："软痞积。又治带下，温疟，疮肿，为软坚收涩之剂。"
⑦《纲目》："化痰软坚，清热除湿，止心脾气痛，痢下，赤白浊，消疝瘕积块，瘿疾结核。"
⑧《医学衷中参西录》："止呃逆。"
⑨《现代实用中 *** 》："为制酸剂，有和胃镇痛作用，治胃酸过多，身体虚弱，盗汗及心悸动惕、肉瞤等。对于 *** 妇及小儿钙质缺乏与肺结核等有效。"
用法用量内服：煎汤，0.3～1两；或入丸、散。外用：研末干撒、调敷或作扑粉。
注意①《本草经集注》："贝母为之使；得甘草、牛膝、远志、蛇床良。恶麻黄、茱萸、辛夷。"
②《本草经疏》："凡病虚而多热者宜用，虚而有寒者忌之，肾虚无火，精寒自出者非宜。"
贮藏置干燥处。
复方①治眩晕：牡蛎六钱，龙骨六钱，菊花三钱，枸杞子四钱，何首乌四钱。水煎服。（《山东中草 *** 手册》）
②治百合病，渴不瘥者：栝蒌根、牡蛎（熬），等分。为细末，饮服方寸匕，日三服。（《金匮要略》栝蒌牡蛎散）
③治一切渴：大牡蛎不计多少，黄泥裹煅通赤，放冷为末，用活鲫鱼煎汤调下一钱匕，小儿服半钱匕。（《经验方》）
④治 *** 数多：牡蛎五两（烧灰），童便三升。煎至二升，分三服。（《乾坤生意》）
⑤治 *** 淋閟，服血 *** 不效者：牡蛎、黄柏（炒），等分。为末，每服一钱，小茴香汤下取效。（傅滋《医学集成》）
⑥治崩中漏下赤白不止，气虚竭：牡蛎、鳖甲各三两。上二味，治下筛，酒服方寸匕，日三。（《千金方》）
⑦治诸虚不足及新病暴虚，津液不固，体常自汗，夜卧即甚，久而不止，羸瘠枯瘦，心忪惊惕，短气烦倦：麻黄根（洗）、黄芪、牡蛎（米泔浸，烧赤）各一两。共为粗末，每服三钱，水一盏半，小麦百余粒，同煎至八分，去滓热服，日二，不拘时候。（《局方》）
⑧治卧即盗汗，风虚头痛：牡蛎、白术、防风各三两。治下筛，酒服方寸匕，日二。（《千金方》牡蛎散）
⑨治盗汗及阴汗：牡蛎研细粉，有汗处扑之。（《经验方》）
⑩治温病下后， *** 溏甚，周十二时三、四行，脉仍数者：生牡蛎二两。研细，水八杯，煎服三杯，分温三服。（《温病条辨》一甲煎）
⑾治一切瘰疬： *** 牡蛎（煅）四两，玄参三两。捣罗为末，以面糊丸如桐子大，早晚食后、临卧各服三十丸，酒下。（《经验方》） *** 牡蛎粉五钱，和鸡胆汁为膏贴之。（《脉因证治》）
⑿治胃酸过多：牡蛎、海螵蛸各五钱，浙贝母四钱。共研细粉，每服三钱，每日三次。（《山东中草 *** 手册》）
⒀治大病瘥后，小劳便鼻衄：左牡蛎十分，石膏五分。捣末，酒服方寸匕，日三、四次。亦可蜜丸如梧子大服之。（《补缺肘后方》）
⒁治金疮出血：牡蛎粉敷之。（《肘后方》）
⒂心脾气痛，有痰。用牡蛎煅成粉，酒送服二钱。
⒃疟疾寒热。用牡蛎粉、杜仲，等分为末，加蜜做成丸子，如梧子大。每服五十丸，温水送下。
⒄气虚盗汗。用牡蛎粉、杜仲，等分为末。每服一匙，酒送下。
⒅产后盗汗。用牡蛎粉、麦麸（炒黄）等分。每服一钱，猪肉汤调下。
⒆消渴饮水。用黄泥封固牡蛎，煅赤，研为末。每服一钱，活鲫鱼煎汤调下。
⒇百合变渴（由伤寒转成百合病，如寒无寒，如热无热，欲卧不卧，欲行不行，欲食不食，口苦， *** 赤我，一般服 *** 则有吐泻，变成渴疾，久治不愈）。用牡蛎（熬）二两、栝楼根二两，共研为末。每服一匙，米汤调下。一天服三次。
（21）病后常流鼻血。用牡蛎十分、石膏五分，共研为末。每服一匙，酒关下。亦可加蜜作丸子吃，一天三次。
（22） *** 淋闭（服治血 *** 无效者）。用牡蛎粉、黄蘖（炒），等分为末。每服一钱，小茄香汤送下。
（23） *** 数多。用牡蛎五两，加 *** 三升，煎成二程式，分三次服。极效。
（24） *** 便溏。用牡蛎粉。加醋、糊做成丸子，如梧子大。每服三十丸，米汤送下。一天服二次。
（25） *** 水肿用牡蛎煅粉二两、干姜（炮）一两，共研为末，冷水调糊敷上。不久，囊热如火。 *** 干即换，至 *** 通畅末，冷水调糊敷上。不久，囊热如火。 *** 干即换，至 *** 通畅为愈。又方：改冷水调糊为葱汁，白面同调。不儿不用干姜。
（26） *** 不止。用牡蛎煅过研细。加米醋揉成团，再煅再研，加米醋调艾叶末熬膏，做成丸子，如梧子大。每服四、五十丸，醋汤送下。
（27）刀伤出血。用牡蛎粉敷涂。
（28）痈肿初起。用牡蛎粉末调水涂搽。 *** 干即换。
（29）瘰疬。用牡蛎煅过，研为末。取四两，加玄参末三两，和面糊做成丸子如梧子大。每服三十丸，酒送下。一天服三次，服尽除根。又方：瘰头疬不知已破未破，用牡蛎四两，甘草一两为末。每服一钱，饭后服，茶汤调下。其效极验。
临床应用治疗肺结核盗汗：取牡蛎5钱，加水500毫升，煎至20.0毫升为1天量，早晚分服（可加糖调味），连服数天；汗止后再服2～3天，以巩固疗效。如服数剂后疗效不明显，可根据辨证施治原则，随症加减。共治10例，一般服 *** 2～3剂后盗汗消失；3例初期疗效不显，其中两例经加龙骨、酸枣仁服数剂后亦收到较好效果。治程中未见 *** 副作用。
摘录《中 *** 大辞典》
化学成分1.近江牡蛎，贝壳含碳酸钙90%以上，并含磷酸钙、 *** 钙。贝壳含少量的镁、钠、锶、铁、铝、硅，微量的钛、锰、钡、铜、锌、钾、磷、铬、镍等多种无素，还含蛋白质，水解液含天冬氨酸（aspartic acid）、甘氨酸（ glycine）、谷氨酸（glutamieacid）等17种氨基酸，总氨基酸含量为0.15-0.24%。
软体部分含多种氨基酸、维生素、蛋白质、脂及等，其水解后可得甘氨酸、谷氨酸、牛磺酸（ta *** ine）等17种氨基酸1.3%，谷胱甘肽（glutathione），维生素A、B1、B2、D及F（即亚麻酸和亚油酸），无机盐（铜、锌、锰、）17.6%，含磺（1-11.53）×10-6（干重）。另含微量元素镁、铁、硒、钴、镍、铬、钼。其脂类中含一种糖脂，其糖由2分子葡萄糖和1分子岩藻糖构成；另有一种鞘类磷脂（sphingolipid），含糖（葡萄糖glucose， *** 糖arabinose，岩藻糖 *** ose）22.0%，氨基已糖（hexosamine）7。26%，甲基戊糖（methylpentose）10.45%，磷0.47%。
2.长牡蛎，贝壳含碳酸钙90%以上，并含磷酸钙、 *** 钙。贝壳含少量的镁、钠、锶、铁，微量的铝、硅、钛、锰、钡、铜、锌、钾、磷、铬、镍等多种元素，还含蛋白质，水解液含天冬氨酸、甘氨酸、谷氨酸、半胱氨酸（cysteine）等15种氨基酸，总氨基酸含量为 0.24%。而贝壳经煅制后不再存在蛋白质，微量元素含量去大多明显增加。贝壳中有机质约占1.72%。
带软体的全动物含有糖原，牛磺酸，10种必需氨基酸，谷胱甘肽，无机质如铜、锌、锰、磷及钙等，维生素A、B1、B2、D、E，并含有岩藻糖等。长牡蛎油脂中含多种脂助记词酸，脂助记词酸含量为1.5%，其中ω脂及酸（二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸）的含量为15.6%。另报道，长牡蛎含有鞘类磷脂；其脂类物质中含甾醇，它的氢化产物似为菜子甾醇（brassicasterol）。
3.大连湾牡蛎，贝壳含碳酸钙90%以上，有机质纸醉金迷1.72%，含少量硅酸盐、 *** 盐、磷酸盐及氯化物，煅烧后碳酸盐钠、锶、硅，微量的铁、铝、钛、锰、钡、铜、铬、钾、磷、锌等多种元素，还含蛋白质，水解液含天冬氨酸、甘氨酸、丝氨酸（serine）等16种氨基酸，总氨基酸含量为 0.31%。
大连湾牡蛎肉含糖原63.5%，牛磺酸1.3%，140种必需氨基酸1.3%，无机质（铜、锌、锰、钡、磷、钙）17.6%，谷胱甘肽，维生素A、B1、B2、D及F（即亚麻酸和亚油酸），含碘（1-11.53）×10-6（干重）。脂类中含一种糖脂，其糖由2他子葡萄糖和1他子岩藻糖构成；另有一种鞘类磷脂，含糖（葡萄糖、 *** 件糖、岩藻糖）22.0%，氨基已糖7.265，甲基戊糖10.45%，磷0.47%。
另报道，大连湾牡蛎全体（鲜体）含水81.0%，脂及3.9%，总脂及酸中含有多烯脂及酸，如二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸、十八碳三烯酸，少量十八碳二烯酸，微量二十碳四烯酸。
4.密鳞牡蛎，贝壳含80%-95%的碳酸钙，并含磷酸钙、 *** 钙、氧化铁及钠、镁、钾、铁、铬、铝、氯、锌、硫等10多种无机元素。带软体的全动物含有糖原，牛碘酸，10种必需氨基酸，谷胱甘肽，维生素A、B1、B2、D；无机质如铜、锌、锰、钡、磷、钙等。
5.褐牡蛎，贝壳含80%-95%的碳酸钙，并含磷酸钙、 *** 钙、氧化铁及无机元素如硅及铝、镁、钠、钾、铬、锰。
带软体的全动物含有糖原，牛磺酸，10种必需氨基酸，谷胱甘肽，维生素A、B1、B2、D，无机质如锌、锰、钡、磷、钙等，而铜、钴、镉、镍、铅的含量较低。另有报道，舟山地区的褐牡蛎肉含砷量为（2.0-7.4 ）×10-6/0.5kg，其中有机砷在94%左右。
*** 理作用有收敛、镇静、解毒、镇痛的作用；牡蛎的酸 *** 提取物在 *** 中对脊髓灰质炎 *** 抑 *** 用，使感染的鼠死亡率降低。
炮制1.生牡蛎：洗净、晒干，碾碎用。
2.煅牡蛎：将洗净的牡蛎，置无烟炉火上煅至灰白色，取出放凉，碾碎。
*** 味味咸； *** 微寒
归经肝；肾经
功能主治平肝潜阳；重镇安神；软坚散结；收敛固涩。主眩晕耳鸣；惊悸失眠；瘰疬瘿瘤；症瘕痞块；自汗盗汗； *** ；崩漏；带下
用法用量内服：煎汤，15-30g，先煎；或入丸、散。外用：适量，研末干撒或调敷。
注意本品多服久服，易引起便秘和消化 *** 。
复方镇肝熄风汤《医学衷中参西录》；天麻钩藤饮《杂病证治新义》；阿胶鸡子黄汤《通俗伤寒论》；大定风珠《温病条辨》；三甲复脉汤《温病条辨》；一甲煎《温病条辨》
各家论述1.张元素：壮水之主，以制阳光，则渴饮不思，故蛤蛎之类能止渴也。
2.《汤液本草》：牡蛎，入足少阴，咸为软坚之剂，以柴胡引之，故能去胁下之硬；以茶引之，能消结核；以大黄引之，能除股间肿；地黄为之使，能益精收涩、止 *** ，本肾经之 *** 也。
3.《本草纲目》：（牡蛎）补阴则生捣用，煅过则成灰，不能补阴。
4.《本草经疏》：牡蛎味咸平，气微寒，无毒，入足少阴、厥阴、少阳经。其主伤寒寒热、温疟洒洒、惊恚怒气、留热在关节去来不定、烦满、气结心痛、心胁下痞热等证，皆肝胆二经为病。二经冬受寒邪，则为伤寒寒热；夏伤于暑，则为温疟洒洒；邪伏不出，则热在关节去来不定；二经邪郁不散，则心胁下痞；热邪热甚，则惊恚怒气，烦满气结心痛。此 *** 味咸气寒，入二经而除寒热邪气，则营卫通，拘缓和，而诸证无不瘳矣。少阴有热，则女子为带下赤白，男子为泄精，解少阴之热，而能敛涩精气，故主之也。
5.《本经逢原》：牡蛎，《本经》治伤寒寒热，温疟洒洒，是指伤寒发汗后寒热不止而言，非正发汗 *** 也。仲景少阳病犯本，有柴胡龙骨牡蛎汤，《金匮》百合病变渴，有栝萎牡蛎散，用牡蛎以散内结之热。即温疟之热从内蕴，惊恚之怒气上逆，亦宜咸寒降泄为务。其拘缓鼠痿、带下赤白，总由痰积内滞，端不出软坚散结之治耳。
6.《本草思辨录》：鳖甲、牡蛎之用，其显然有异者，自不致混于所施，惟其清热软坚，人每视为一例，漫无区分，不知此正当明辨而不容忽者，《本经》于鳖甲主心腹症瘕坚积，于牡蛎主惊恚怒气拘缓。仲圣用鳖甲于鳖甲煎丸，所以破症瘕。加牡蛎于小柴胡汤，所以除胁满。由斯以观，凡鳖甲之主阴蚀，痔核，骨蒸者，岂能代以牡蛎。牡蛎之主盗汗，消渴，瘰疬颈核者，岂能代以鳖甲。鳖甲去恶肉而亦敛溃痈者，以阴既益而阳遂和也。牡蛎治惊恚而又止遗泄者，以阳既戢而阴即固也。
7.《神农本草经》：主伤寒寒热，温疟洒洒，惊恚怒气，除拘缓鼠痿，女子带下赤白。久服强骨节。8.《名医别录》：除留热在关节荣卫，虚热去来不定，烦满；止汗，心痛气结，止渴，除老血，涩大小肠，止大 *** ，疗泄精，喉痹，咳嗽，心胁下痞热。
9.《 *** *** 论》：主治女子崩中。止盗汗，除风热，止痛。治温疟。又和杜仲服止盗汗。病人虚而多热，加用地黄、小草。
10.《本草拾遗》：捣为粉，粉身，主大人小儿盗汗；和麻黄根、蛇床子、干姜为粉，去阴汗。11.《海 *** 本草》：主男子 *** ，虚劳乏损，补肾正气，止盗汗，去烦热，治伤寒热痰，能补养安神，治孩子惊痫。
12.《珍珠囊》：软痞积。又治带下，温疟，疮肿，为软坚收涩之剂。
13.《本草纲目》：化痰软坚，清热除湿，止心脾气痛，痢下，赤白浊，消疝瘕积块，瘿疾结核。14.《医学衷中参西录》：止呃逆。
15.《现代实用中 *** 》：为制酸剂，有和胃镇痛作用，治胃酸过多，身体虚弱，盗汗及心悸动惕。对于 *** 妇及小儿钙质缺乏与肺结核等有效。
摘录《中华本草》
炮制牡蛎：洗净，干燥，碾碎。
煅牡蛎：取净牡蛎，照明煅法（附录Ⅱ D）煅至酥脆。
*** 味咸，微寒。
归经归肝、胆、肾经。
功能主治重镇安神，潜阳补阴，软坚散结。用于惊悸失眠，眩晕耳鸣，瘰疬痰核，症瘕痞块。煅牡蛎收敛固涩。用于自汗盗汗， *** 崩带，胃痛吞酸。
用法用量9～30g，先煎。
贮藏置干燥处。
摘录《中国 *** 典》
香辣鱼，最美味。
By 四月去看海
用料- 鲫鱼 1条
- 葱姜蒜 适量
- 香辣调味料 100克
1、鲫鱼去鳞，洗净码味。
2、炒锅倒油，放葱姜蒜小火炒香。
3、放入香辣调味料。
4、小火炒香调料。
5、掺入高汤，大火煮。
6、放入鲫鱼，中小火煮鱼。
7、晃动锅底，小火煮十分钟。
8、放入葱片，关火，起锅。
9、盛入鱼盆中。
10、美味香辣鲫鱼端上餐桌。
小贴士鲫鱼开花刀，做出菜品更美味。
鲫鱼的营养功效1.增强抗病能力
*** 疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢 *** 支气管炎等疾病患者可经常食用。
2.通乳汁
自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。
3.明目益智
鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。
4.美容抗皱
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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「善医生说」信偏方生吞鱼胆 明目不成 *** 毒俗话说“病从口入”，目前正在北京地坛医院住院治疗的张大妈这回算是有了切身体会，回想起自己的胆儿大仍心有余悸。民间有吃鱼胆可清热解毒、清肝明目的说法，日前，70多岁的张大妈就因听信这些说法，生吞了一个大鱼胆，结果8小时后就上吐下泻，到医院一检查转氨酶飙升过万，被确诊为鱼胆中毒导致 *** 损伤。
鱼胆生吞、煮熟、泡酒喝都含毒
据北京地坛医院肝病一科范颖大夫介绍，张大妈患眼疾已有数十年，各种偏方秘方这些年也用了不少。上周末到菜市场买菜看到卖草鱼摊前有清理出来的鱼胆，特意和老板要了一枚，回家洗了洗，鹌鹑蛋大小的鱼胆一口吞进了肚里。可没过一会儿，张大妈就上吐下泻，后来症状逐渐加重，胸闷、心慌，赶紧奔了医院。入院后化验结果让医生大吃一惊，血压低、人处于半虚脱状态不说，谷草转氨酶高达10862U/L，谷丙转氨酶高达6281U/L，不仅转氨酸超出正常值百倍以上，肌酐也高达353，表明 *** 功能都严重受损。
范颖大夫说，鱼胆汁的主要成分是胆酸、牛磺胆酸、鹅去氧胆酸、牛黄去氧胆酸、水溶 *** 鲤醇 *** 钠、氢氰酸、组织胺等。日本学者从鱼胆中提取出一种叫做鲤醇 *** 盐的有毒化合物。它很厉害，不怕高温加热，也不怕酒精，很难 *** 。胆汁中的鲤醇 *** 酯钠、组胺、氢氰酸、胆酸等均会对 *** 组织造成损伤。常用量为1-2.4g，超过2.5g就可中毒，甚至造成死亡。食用鱼胆后患者一般很快就会发病，初期症状是类似吃坏肚子的恶心、呕吐和腹痛、腹泻。但随后就可能出现 *** 受损，最为严重的是不及时治疗会出现急 *** 肝坏死、肾衰竭、心肌损伤等，甚至造成死亡。已知的十多种有毒鱼胆包括常见的青草鲢鳙四种鱼和鲫鱼、武昌鱼等，不过由于草鱼个头大、胆汁多、容易购买，因此有80%的鱼胆中毒患者是由它引起的。如果为了治病而服用鱼胆，应严格遵守医嘱，不可擅自增加用量和服用次数。如出现中毒症状，应立即到医院抢救处理。范颖大夫还提醒，生食鱼胆除了中毒还存在寄生虫感染的风险，其它动物内脏也不要生吃，有可能引起感染甲肝、戊肝。
令人又爱又恨的“偏方”
北京地坛医院高燕菁主任 *** 师也提醒，我国古代的《证治准绳》一书中曾经记载过鱼胆有清热解毒、明目止痛的作用。古代的医生也是把鱼胆和其他的 *** 配伍，大部分作为外用 *** 来用，而不是直接内服。实验证明用草鱼胆汁以6ml/kg的剂量对小白鼠洗胃，24小时之内可使小白鼠死亡。草鱼胆虽有祛痰、降压等作用，但有效剂量与中毒剂量相近，故更好不用。
除了鱼胆，生活中还有一些补品、食物服用时也要注意。比如，多年来大家都对何首乌的黑发功效深信不疑，可是你知道吗，何首乌含有一种蒽醌衍生物大黄酚，这种衍生物，过量服用会出现肝脏损害。我国食品卫生法中明文规定河豚鱼不能食用，但由于河豚鱼肉味鲜美无比，使得很多人敢冒生命危险去食用，每年有不少吃河豚中毒的报道。河豚鱼中毒是由河豚鱼 *** 引起的，这是一种很强的神经 *** ，能造成神经传导障碍，神经末梢和中枢神经 *** 。此外，银杏果不仅可以煲汤，也可以入 *** ，但是也不能多吃，一般情况下生食银杏果，儿童一般连吃20颗左右， *** 连吃50颗左右就会有中毒的危险。银杏果有毒成分是肉质及种皮中的白果酸、白果二酚， *** 会损害神经 *** 。
勿病急乱投医 治病更好是去医院看
高燕菁主任 *** 师想要特别提醒老年朋友，随着年龄的增长，老年人的免疫力会慢慢下降， *** 功能也会渐渐衰退，身体出现各种不适在所难免。虽然有些偏方在治疗某些疾病方面有一定的作用，但并不是对每个人都有效，尤其是不遵医嘱、自己听信偏方而服用中草 *** ，极易导致中毒甚至带来生命危险。老年人身体出现问题，切忌病急乱投医，同时，子女应经常回家陪伴老人，发现老人身体、心理有什么不适，科学妥善处理。
专业审核： *** 学部主任 *** 师高燕菁
肝病一科主治医师范颖
北京地坛医院
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鱼肉虽好，但这个部位还真别乱吃！有的还会中毒致死都说鱼肉是个好东西，它既富 *** 优质蛋白质，脂肪含量还很低。
再加上本身含有大量不饱和脂肪酸与维生素D、硒等 *** 容易缺乏的营养素。
因此，鱼肉深受很多健康人士的选择。
鱼肉虽好，但鱼有些部位还真不能吃----鱼胆！
鱼胆中毒，死亡率可仅次于河豚鱼的致命 ***
由于没有特效 *** ，鱼胆中毒死亡率曾高达20％左右，近几年医院救治鱼胆中毒水平大幅度提高，尤其是透析技术的应用，死亡率大大下降。
当然了，并不是所有鱼胆都有毒，目前所发现鱼胆有毒，全部都来自“鲤形目鲤科”，像乌鱼、鲶鱼的胆基本无毒，而吃任何鲤科鱼类的胆，都是危险有害。
那只不是只有鲤鱼才不能吃鱼胆呢？
非也！鲤鱼科并非仅仅只有鲤鱼，青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼，还有 鲫鱼、武昌鱼（团头鲂）、翘嘴鲌等，这些鱼胆都是有毒。
之所以可怕，这些鱼都是我们所常吃，目前已知最毒的鱼胆鱼类，莫过于就是鲫鱼，其次就是团头鲂、青鱼、鲢鱼、鳙鱼等。
目前鱼胆中毒，有80％患者都是因草鱼而引起，这草鱼不仅个头大，胆汁多，最重要还特别容易买得到。
鱼胆中毒，只需几克胆汁就能将一个 *** 放倒
在病理学上，对于 *** 而言，一般只需几克胆汁就能引发 *** 中毒，一般4-5斤左右的大鱼，只需一个鱼胆就能引发中毒，不同鱼胆，其毒 *** 也是有所不同。
一旦鱼胆中毒后，患者就会出现类似食物中毒的症状，例如呕吐、肚子痛、还有拉肚子，但这些患者出现这些症状，还已经自己只是吃错肚子，并不当回事。
但若鱼胆中毒后，没有及时处理，那么 *** 一旦进入到 *** *** ，就会损害其 *** ，造成急 *** 肝坏死、肾衰竭以及 脑水肿、心肌损伤等症状，最终死亡。
即便有些患者被及时抢救，但也伴随着神经受损而引发的肢体瘫痪、大 *** *** 等不可逆转 *** 的后果。
另外，鱼胆中的胆汁不小心溅到眼睛里，可会引发结膜炎、视力减退等，甚至严重还会引发失明。
也许，你会问：鱼胆不是用来明目吗？咋还会对眼睛造成伤害？
平常杀鱼若不干净，在食用鱼的时候会因胆汁“苦”，出于本能反应而吐掉。但问题是，这些鱼胆中毒的患者，往往并不因为误食了鱼胆而引发，而是深受这些毫无科学依据的“鱼胆明目”而引发。
在传统中医上，鱼胆被记载着具有“清热”、“解毒”、 “明目”等功效，但这种鱼胆并不是直接生吞，它有规定严格的剂量，也有严格使用方式。
然而就有不少人听信了一些 *** 物偏方等，于是就深信“吞鱼胆能治病”。“鱼胆无毒”被误传为常识，老百姓也缺乏了警觉 *** ，自然吞鱼胆中毒甚至致死的事件也屡屡发生。
有毒的鱼胆吃了有毒，而没毒的鱼胆吃了没用。
所以各位朋友们，治病还需找专业医生更安全一些，
若仅仅依靠吃了什么就能治好，那还要医生有何用呢？
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中 *** 材鲫鱼胆拼音Jì Yú Dǎn
别名空心花、嫩肉木、丁 ***
来源紫金牛科鲫鱼胆Maesa perlarius （Lo *** .）Merr.，以全株入 *** 。
生境分部福建、 *** 、广东、广西、贵州。
*** 味苦、平。
功能主治接骨消肿，生肌祛腐。治跌打刀伤，疔疮。
用法用量外用适量，捣烂敷患处。
摘录《全国中草 *** 汇编》
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鲫鱼的吃法有很多种，今天就给大家分享一道邮亭鲫鱼的做法，好吃到没有朋友！喜欢的朋友们欢迎关注?收藏?转发。
By 朱小四的美食
用料- 鲫鱼 5条
- 芹菜 4根
- 大葱 2根
- 老姜 2块
- 大蒜 6瓣
- 红油豆瓣酱 2勺
- 白糖 1勺
- 盐 1勺
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 辣椒粉 适量
- 花椒粉 适量
- 香葱 适量
- 料酒 适量
- 醪糟汁 适量
- 食用油 适量
1、1、首先准备好所有需要的食材。
2、2、花椒适量，大蒜切末，老姜一半切片一半切末，香葱和大葱一半切段一半切末，芹菜切段。
3、3、买鲫鱼的时候可以让商家帮忙宰杀、去鳞、去腮，拿回来后自己一定要清洗干净内壁的黑膜，因为黑膜的腥味很重。
4、4、在鱼的两面都要划上一字刀， *** 作这一步的目的是为了让鱼更容易入味哈。
5、5、再加入葱、姜、料酒和盐抓匀，腌制20分钟。
6、6、【煮鱼】： 炒锅下油烧热，倒入葱末、姜末、蒜末、花椒、红油豆瓣酱翻炒。
7、7、一定要用小火把所有的食材都炒出香味。
8、8、然后加入适量的清水转大火烧开，把腌制过的鲫鱼倒入锅中煮10分钟。
9、9、煮到8分钟时，倒入葱段和芹菜段下锅煮。
10、10、接着加入1勺白糖+1勺盐调味。
11、11、十分钟后倒出锅装盘（鱼从下锅到出锅，我只煮了10分钟哈）。
12、12、在表面再撒上适量的辣椒粉和花椒粉。
13、13、【炼油】： 热锅热油，倒入适量的花椒和姜蒜末用小火炒香。
14、14、然后再倒入干辣椒下锅翻炒。
15、15、待干辣椒炒至棕红色时（注意：干辣椒一定不要炒糊哦），再倒入少许的醪糟汁下锅，瞬间整个厨房都飘香四溢啦！
16、16、然后把炼好的油倒入鱼盘里。
17、17、闻着真的好香呀！
18、18、最后再撒入葱花点缀一下即可。
19、19、这就是邮亭鲫鱼的成品图啦！
20、20、吃鱼的时候一定要舀一勺汤，会更入味更好吃！
21、21、嗯！是真的真的很好吃，喜欢吃的朋友们赶紧做起来呀！
小贴士1、鲫鱼一定要清洗干净内壁的黑膜，因为黑膜的腥味很重。 2、鱼的两面都要划上一字刀，这样做的目的是更容易入味。 3、炒料的时候一定要用小火慢炒，炒出香味！ 4、在炒料的时候加入一点醪糟汁会更香哦，而且吃的时候也不会觉得很辣。 5、不太能吃麻辣的朋友们，花椒和干辣椒就选那种不太麻不太辣的哈，调料可以根据自己的口味适当的增减。
鲫鱼的营养功效1.增强抗病能力
*** 疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢 *** 支气管炎等疾病患者可经常食用。
2.通乳汁
自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。
3.明目益智
鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。
4.美容抗皱
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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