适合男人的4道家常菜，做法简单又营养，看看有没有你喜欢吃的？

很多男人都爱吃肉，可以说是无肉不欢，其实倒不是因为他们馋，而是因为大多数男人都在从事体力劳动，重活累活都分给他们，因此身体所需要的蛋白质就会更多。

那么蛋白质应该从哪里汲取呢？

很多蔬菜也会含有蛋白质，但是蛋白质含量最丰富的肯定还是肉类食材。今天就来看看男人“最该吃”的肉类都有哪些？

第四名：鸡肉

鸡肉 *** 偏温，并且含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养成分，三伏天温度高，身体会变得虚弱，适量食用鸡肉，喝鸡汤，可以祛湿，补充体力。

推荐做法：【冬瓜炖鸡】

1、准备一只新鲜的鸡，清洗干净后把内脏处理掉，然后把鸡脖剁掉，切成小段，把鸡都切成鸡块，放盆中备用。

半个冬瓜，把皮削干净，然后把瓜瓤挖出去，清洗干净后切成块，放盘中备用。

半根大葱，切成斜片，一块生姜切成姜片，几粒花椒和红干椒，两粒八角，放盆中备用。

2、起锅加水，凉水的时候就把鸡块放进锅里，然后加一点料酒去腥，焯水2分钟，等水开后把浮沫撇开，捞出鸡块放砂锅里备用。

3、另起锅，添上适量清水，把葱姜和大料倒进去，水开后把冬瓜也下锅，煮沸腾后把汤汁和冬瓜一起倒进砂锅里面。

4、现在已经全在砂锅里面了，中火炖煮25分钟。时间到后，放食盐、胡椒粉各适量，搅拌化开，盛到汤盆中，即可上桌食用。

第三名：羊肉

入伏有吃羊肉的习俗，羊肉温补，能够以热制热，暖胃生津，将体内的湿气排出来，特别适合身体虚弱，容易出汗的人食用。

推荐做法：【葱爆羊肉】

1、准备半斤羊肉，清洗干净后把羊肉切成薄片，放盆中备用。

一块生姜，切成姜末，放小盆里面，加一勺食盐，少许料酒，半勺清水，再用手抓出姜汁。

一小把蒜，切成蒜片，放在小盆里面，加少许陈醋，适量芝麻油，用筷子搅拌均匀后备用。

准备半个青椒、半个红椒，切成菱形片，放盆中备用。一根大葱切成斜片，放入小盆中备用。

拿出一个小盆，用漏勺把姜末滤出来，放半勺食盐，少许胡椒粉，少许料酒，半勺白糖，两勺玉米淀粉，搅成淀粉糊备用。

装羊肉的盆中加入生抽，老抽各适量，抓拌均匀，再把淀粉糊倒进去，顺时针搅拌。再一次加入淀粉糊，抓拌均匀，然后摔打上劲，放少许植物油，抓拌均匀，防止肉片粘在一起，腌制10分钟。

2、起锅加适量食用油，油温烧至4成热时改成小火，把腌好的肉片下锅，快速滑散，别让肉片粘连在一块，肉片变色后，大概40秒左右，关火，捞出肉片控油。

3、锅中添少许底油，先把葱片放进去爆香，翻炒几下后，葱片差不多炒软了，从锅边浇入少许生 *** 味上色，翻炒均匀。

接着把羊肉片下锅，中火翻炒20秒，把蒜醋汁倒进去，翻炒均匀，再放入青红椒片，炒至断生后，关火起锅盛入盘中。

第二名：牛肉

经常吃牛肉会让身体更强壮，牛肉中的肌氨酸含量是肉类中更高的，有增肌的效果。很多运动员或者健身爱好者都经常食用牛肉来补充能量。

推荐做法：【彩椒炒牛肉】

1、准备一块新鲜牛肉，清洗干净后切成均匀的薄片，放进小盘中，放胡椒粉、食盐、蚝油、小苏打、料酒各适量，接着打进去一个笨鸡蛋，抓拌均匀，再放少许玉米淀粉，继续搅拌，最后加少许芝麻油。

半个洋葱切成条，放到盆子里。两个青椒、半个红椒去籽，清洗干净后切成细丝，放盆中备用。

一块生姜切成姜片，几颗大蒜拍扁，小米泡椒切成段，一起放到盆子里。盆里加胡椒粉，鸡精，白糖，蚝油，生抽各适量，再淋上少许水淀粉，最后加入芝麻油，用筷子搅拌均匀。

2、起锅开火，加两大勺食用油，油温烧至3成热时，先把牛肉片下锅，用筷子搅散，肉片变色后用漏勺捞出控油。

3、锅中填入少许菜籽油，油热后先把姜蒜片和小米椒下锅爆香，接着把青红椒和洋葱倒进去翻炒几下，炒出香味，把配菜炒至断生。

然后再把牛肉倒进去，再次翻炒片刻，把料汁倒进去，边翻边倒，让牛肉和料汁充分地融合在一起，翻炒均匀以后，就可以关火起锅装盘了。

之一名：鸭肉

鸭是水禽， *** 凉，能补虚祛热，减轻心里的烦躁。体热的人可以适当地食用鸭肉，缓解暑热，而且鸭肉含有多种营养物质，可以有效地补充营养。

推荐做法：【啤酒鸭】

1、先准备一只鸭子，清洗干净后，把鸭头剁掉，然后切成小块，先放进盆子里，加清水，用手搓几遍，把里面的血水洗掉，控一下水分，放盘中备用。

一段葱白，切成马蹄片，一块生姜，切成姜片，几颗大蒜切成段，几粒花椒、一小把红干椒、两粒八角、几片香叶、一小块桂皮，放一起备用。

一个青椒切成滚刀块，一小把 *** ，泡好之后，一起放入小盆中。一个胡萝卜，切成块，放在小盆中备用。

2、起锅烧水，凉水的时候就把鸭块放进去，加适量料酒，推动几下，水开后，把锅面上的浮沫扒拉到旁边，焯水2分钟后捞出备用。

3、重新起锅，加少许食用油，10克 *** ，轻轻敲碎，搅拌化开，糖汁炒至变色后撤火，把鸭肉倒进去，小火迅速翻炒几下，让糖汁和鸭肉裹在一起。

4、接着把葱姜和大料下锅翻炒出香味，淋上少许明油，放豆瓣酱5克，翻炒化开，炒出红油，把胡萝卜也倒进去，继续翻炒几下。

淋入一罐啤酒，再加上适量清水，漫住鸭肉即可，放食盐，鸡粉，胡椒粉，生抽各适量，开大火把汤汁烧开。

5、汤汁烧开后，把鸭肉和汤汁一起倒入小锅中，盖上锅盖，改小火炖煮25分钟。时间到，把大料捡出来，不要影响口感。

然后我们把青椒和木耳下锅，放鸡粉，白糖各适量，开大火慢慢把汤汁收干，焖煮一分钟左右，淋上少许香油，翻炒几下，关火起锅盛到盘中，再放上少许香菜点缀。

男人这一生充当很多角色，儿子、丈夫、爸爸，每一个角色都是责任满满，总是想把钱省出来给自己的父母妻儿花，却忘了自己。

照顾好自己才能去照顾家人，不要太节俭，经常吃肉补充身体能量，对自己和家庭都负责！

（之一名厨编辑：明明）

这菜营养极高，还特别提味增香，搭配这些食材，秋补正合适

秋天，这道菜不论多贵，男人都要吃！补气血，强筋骨，身体壮！

您好，我是小朋！每天为你分享家常美食，养生菜谱，做菜技巧！

随着夏日的热情渐渐退去，秋天的脚步悄然而至。这个季节，大地被五彩斑斓的色彩装点得如诗如画。而人们也开始寻找一种温暖的方式，来迎接这个丰收的季节。

在这个时候，一道菜成为了男人的更爱——牛肉。这道菜不仅美味可口，更是一道营养丰富的养生佳品，能够补气血，强筋骨，让身体更加壮硕。

在秋天，牛肉是一种非常补益的食材，不论多贵，男人都应该吃。作为一个美食创作者，我深知牛肉的价值。

在我看来，牛肉的补气血、强筋骨的功效，是身体壮实的必备品。牛肉被誉为“肉类中的钻石”，其原因就在于其丰富的营养价值和美味。

尤其是在秋天，由于气候的原因， *** 的新陈代谢会逐渐减缓。因此需要一些具有高营养价值的食材，来帮助身体抵御寒冷。

?牛肉富含高质量的蛋白质，维生素B12，铁，锌等营养元素，这些元素对于 *** 的健康非常重要。

其中，铁元素可以帮助补气血，使人的面色红润。锌元素则可以增强 *** 免疫力，对于身体强壮有很大的帮助。

当然，牛肉的 *** 确实不便宜。但是，如果经济条件允许，我强烈建议每个男人都要在秋天多吃一些牛肉。

?在烹饪方式上，我推荐凉拌，卤煮或者煲汤，这样可以更好地保留牛肉的营养价值，并且口感也非常好。

推荐菜谱：【凉拌五香牛肉】

详细做法：

之一步，超市买点五香牛肉，切成薄片。

?第二步，准备好小米辣，蒜末，芝麻，辣椒面，放入盘中。

?第三步，烧热锅，加入少许油。烧到8成热时，浇在盘中，爆香。

?第四步，加少许蚝油，陈醋，鸡精，搅拌均匀，做成调味汁。

?第五步，加入香菜，葱花，和牛肉一起搅拌均匀，装盘就好啦。

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建议男人：若不差钱，多吃5种天然“雄 *** 激素”，精力旺盛动力足

对于一个家庭来说，男人是家里的顶梁柱，也是父母和妻儿的一片天，这样的责任或许对男人来说有些沉重，面对家庭的未来，男人责无旁贷，再苦再累也会继续为生活拼搏。

俗话说：“身体是 *** 的本钱”，男人想要生活好，首先要保证身体健康，平常多吃一些营养食物，秋天进补，建议男人：如果不差钱，多吃这5种天然“雄 *** 激素”，补充营养身体棒，精力充沛动力足。

一，山 ***

秋季进补有讲究，建议男人可以吃一些山 *** ，山 *** 是 *** 食同源的食材，可以益肾气，强筋骨，健脾胃，常吃对身体健康有益。

推荐食谱：【清炒山 *** 】

1.准备淮山 *** 两段，洗净后削皮，切成薄片，放入水盆中，加入白醋避免山 *** 变黑,青椒一个切成菱形片，红椒半个切成片，蒜子几粒拍扁，生姜一小块切成姜粒备用。

2.起锅烧水，加入少许白醋，水开后下入山 *** ，用勺子推动几下，焯水两分钟左右，倒入青红椒，焯水15秒，倒出控水，再过一下凉水。

3.另起锅添入少许食用油，放入姜蒜爆香，几粒红干椒炸香，再倒入山 *** ，添入少许清水，加入食盐2克，鸡粉2克，白糖1克提鲜，快速翻炒均匀，化开所有调料。

4.然后勾入少许水淀粉，翻炒几下，增加山 *** 细腻的口感，再淋入少许明油，简单翻炒均匀，美味即成。

二，黑鱼

黑鱼又名乌鱼，生鱼，营养比较丰富，含有蛋白质，脂肪和18种氨基酸，还有 *** 必须的钙，磷，铁以及多种维生素，经常食用可以补脾益气，祛热解毒。

推荐食谱：【红烧黑鱼】

1.准备择洗干净的黑鱼一条，在鱼身两侧打上瓦垄刀口，在鱼尾处划出十字刀，这样可以使鱼肉更加入味。

2.然后把黑鱼放入盆中，加入食盐，胡椒粉，料酒各适量，再放入小葱段和姜片。用手抓拌，尽量把料酒和调料涂抹在鱼身上，再把小葱和姜片放入鱼肚中。放在一边腌制10分钟，使鱼肉充分入味。

3.生姜一块切成姜片，大蒜几粒切成蒜片，红泡椒两个切碎，和葱蒜一起放入盆中，再抓入花椒，红干椒各一小把备用。

4.起锅倒入食用油，把油温烧至五成热时，先把鱼肚里面的葱姜拣出。再下入油锅中炸制，先下入鱼头。再平稳的下入鱼身，用勺子不断的把热油浇到鱼身上。然后改中小火，连续炸3分钟左右，炸至鱼肉微黄，鱼皮酥脆即可捞出控油。

5.锅内添入少许底油，倒入姜蒜和红泡椒爆香，炒出蒜香味以后。加入豆瓣酱5克，翻炒化开，炒出红油，再加入适量清水。加入生抽20克，陈醋10克，料酒10克，鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖1克提鲜，少许老抽调色，用勺子搅拌化开。

6.放入炸好的黑鱼，开大火把汤汁烧开，改中火炖10分钟。再用勺子把汤汁浇在鱼身上，使鱼肉更加入味。等汤汁收浓时，放入两棵小葱，再次把汤汁浇到鱼身上。等汤汁快要收干时，拣出葱段，捞出黑鱼平铺在盘中，放上配料备用。

7.接着把剩余的汤汁煮开，勾入少许水淀粉，使汤汁更加浓郁粘稠。再淋入少许明油，搅拌化开关火起锅。把汤汁均匀地浇在鱼身上，再撒上小葱花点缀，美味即成。

三，黄鳝

老话说：“日食一鳝，精神饱满”，秋天进补特别适合吃黄鳝，可以益气血，强筋骨，是绝佳的补益食材。

推荐食谱：【手撕盘龙鳝】

01.准备新鲜的鳝鱼七到八条备用，起锅添入适量清水，把水温至60度左右，倒入鳝鱼，盖上锅盖，焖一分钟左右，把鳝鱼烫一下，捞出来清洗干净，放入盆中。

2.在放鳝鱼的盆中加入食盐2克，胡椒粉1克，料酒适量去腥，用手抓拌均匀，放在一边腌制10分钟，使鳝鱼慢慢入味。

3.大葱半根切成马蹄片，生姜一块切成斜片，和大葱放在一起，取一个小盆，放入花椒20克，红干椒40克，香菜几根切成段，小葱3根切成段备用。

4.起锅倒入食用油，在等待油烧热的时间，把腌好的鳝鱼控净水分，油温至5成热时下入鳝鱼，迅速地盖上锅盖，避免被溅出的热油烫伤。

5.开中火炸两分钟，等锅内没有炸裂声时，掀开锅盖，捞出鳝鱼，鳝鱼经过高温油炸会自然卷曲，等油温升至6成热时，再倒入鳝鱼重新复炸1分钟，再倒入漏勺中控油，这样可以使口感更加酥脆。

6.另起锅添入一勺清水，倒入红干椒和花椒，水开后倒入漏勺中控水。

7.锅内添入半勺食用油，倒入红干椒和花椒，翻炒几下，倒入葱姜继续翻炒，炒出香味以后，倒入鳝鱼，快速翻炒一分钟，开始调味。

8.加入食盐2克，白糖1克提鲜，十三香1克，辣椒面3克，孜然粉3克，再撒上一小把白芝麻，适量的小葱和香菜，淋入少许明油，上火快速翻炒均匀，起锅装盘，美味即成。

四，西红柿

西红柿是生活中常见的食材，具有抗氧化作用，可以预防衰老，促进代谢，缓解身体疲劳，补充精力，特别适合男人食用。

推荐食谱：【西红柿肉丸汤】

1.准备猪瘦肉500克，先切成薄片，再剁成肉末，放入盆中备用。大葱半根切成葱花，生姜一小块切成姜末，和肉馅放在一起，下面我们开始调肉馅：

2.盆里加入食盐2克，胡椒粉1克，料酒3克去腥，加入生抽5克调味，再添入清水30克，加入清水是为了使肉馅更加鲜嫩。然后用手抓匀，连续顺着一个方向搅拌，再打入一个鸡蛋，搅拌均匀，把肉馅打上劲。抓入一把玉米淀粉，再次搅拌均匀。

3.西红柿一个切成小块，泡发好的 *** 一小把切成小片和西红柿放在一个盆中，洗净的香菜一把切成小段，放入小盆里面。

4.炒锅烧热添入食用油，倒入西红柿和木耳快速翻炒，加入食盐3克，炒出汁水，添入适量的清水，开大火把水烧开，水开后改小火，用左手的虎口挤出丸子下入锅中，改成中火煮3分钟。

5.3分钟过后，开始调味，加入食盐3克，鸡粉2克，胡椒粉3克，搅拌化开调料，加入陈醋20克，等丸子漂浮起来以后，勾入水淀粉，再加入老抽调色，倒入香菜段，15秒后即可关火起锅盛入汤盆里面。

五，黑芝麻

黑芝麻的营养比较丰富，经常食用可以补益 *** ，养血益精，增强体力，使身体变得更强壮。

推荐食谱：【黑芝麻苹果饼】

1.洗净的红苹果一个，削去外皮，切成一厘米厚的薄片，再放在水盆中清洗一遍,沥干水分以后，摆在菜板上，用合适的工具去掉苹果核。

2.准备一个盘子，放上适量的干淀粉，把挖掉内核的苹果片都粘上淀粉，放入另一个盘中备用。

3.准备一个小碗，打入两个鸡蛋，加入一勺白糖，搅拌化开，再准备一个盘子，放上适量的黑芝麻和面包糠，用筷子拌匀。

4.把苹果片先粘上鸡蛋液，再裹上面包糠，放到另一个盘中备用。

5.炒锅烧热，倒入适量色拉油，等油温5成热时，下入裹好的苹果片，等鸡蛋液凝固以后，用筷子轻轻翻面，炸至苹果外皮酥脆即可捞出控油，摆入盘中，美味即成。

好了，今天的美食菜谱就分享到这里，这5种食材富含天然“雄 *** 激素”，有助于提高男 *** 的“动力”，如果不差钱，建议经常吃，感谢您的阅读，我们下期再见。

“天然含锌”食物前5名，建议男人天冷了多吃，体壮气足的过冬天

民间素有“今冬进补，来年 *** ”的说法，大雪节气之后，正是一年中“进补”的更佳时机。无论是大人还是孩子都需要冬令进补，能提高 *** 的免疫功能、促进新陈代谢、手脚不凉、不畏寒，有助于体内阳气的升发。

中医讲究：“冬主收藏，重在养肾”，作为冬季进补对应脏器来说，我们应该适当补肾，才能抵御严寒、气血足。 特别是男人立冬后经常腰腿酸痛，作为家里的顶梁柱更应该注重补充营养，增强体质，身体健康比什么都重要。

大雪后，建议男人：多吃5种家常菜，营养美味，为过冬打好基础。

一、羊肉

羊肉可以提高身体抵抗能力帮助身体抵抗疾病，同时羊肉还能够补肾 *** ，补肝明目，特别适合男 *** 食用！

推荐做法：【羊肉汤】

1.准备适量羊骨用清水浸泡1.5个小时以后，倒掉泡出的血水重新换水再泡上1个小时左右即可，下锅前把大的羊骨砍开，方便炖出里面的营养；羊肉浸泡半个小时以上，然后放到通风的地方控干水分。

2.起锅烧水，把羊骨凉水下锅，用小火慢煮，边炖边撇沫，一直炖到没有血沫析出来即可。前期血沫打不干净，后面炖出来的汤就不可能白。

3.血沫打干净之后开始吊汤，这个阶段不能加凉水，被冷水激过后炖出的羊汤不白不香不浓。喜欢清汤的用小火炖，喜欢浓汤的可以用大火炖。因为羊汤浓香更好喝，所以全程用大火。

4.吊汤的时候加入白芷，其他任何香料都不要放；羊汤吊得微微发白的时候加入羊油，羊油是羊汤香浓的关键。

5.羊骨汤炖的呈现乳白色，放入控干水分的羊肉，继续大火炖煮，这个时候还是需要继续撇血沫，撇干净血沫之后盖盖继续炖，一直把羊汤炖至浓白后转为小火，全程不调味，羊肉炖到用筷子轻轻一扎就烂的程度就可以出锅，出锅的羊趁热切片。

6.最后喝汤的时候只需要放点盐即可，注意不要直接放锅里，而是放到碗里，碗里再加点羊肉、撒点葱花、香菜、蒜黄、洋葱丝就可以直接喝，或者配个饼，再或者煮一碗羊汤面都是很不错的选择。

二、 ***

*** 能“益气不饥，轻身强志”， *** 具有一些 *** 用价值，也是很好的补肾食物之一。 *** 可以增强体质、补血治血、滋阴润燥等作用。

推荐做法：【家常小炒菜】

1.准备五花肉去皮以后切成均匀薄片；一年白菜切掉根部把叶片掰下来，用清水洗去上面的泥沙和杂质，然后把白菜帮切成小块，白菜叶切成 *** 备用；小葱洗干净切成段；生姜切成菱形片；大蒜拍扁切成蒜末备用。

2.起锅烧水，加入一勺食盐入底味，淋入一点白醋和植物油，水烧开以后先放入白菜帮烫1分钟，白菜叶继续烫30秒钟，白菜叶塌软以后倒出来控水备用。

3.起锅烧油，放入葱姜蒜一起翻炒出香味，倒入肉片转中火煸炒，把肉片中的水分炒出来，放入木耳继续翻炒1分钟，木耳断生以后放入沥过水分的白菜翻炒均匀。

4.然后加入食盐3克、蚝油10克、生抽20克、把调料炒化炒均匀，再加入一点鸡精增鲜，勾入适量的水淀粉增加料汁的吸附力，食材入味以后即可装盘上桌。

三、核桃

中医认为：核桃有入肺肾大肠三经，对肾虚有很好的防治作用，并能强身壮体、益寿延年。冬季可以多吃一些核桃补肾固精、增强滋补的作用。

推荐做法：【西芹拌桃仁】

1.西芹一棵掰散，扯去茎上的老筋，放入清水中洗干净，然后破开切成菱形片；红椒半个成菱形片，用来搭配颜色；再准备一些核桃，把核桃仁剥出来；几粒大蒜、拍扁切成蒜末备用。

2.锅内倒入适量清水，加入少许食盐和植物油，水烧开后倒入切好的芹菜和红椒，焯水一分钟左右，芹菜断生后捞出用清水冲洗 *** ，清水冲洗能使芹菜口感更脆。

3.准备一个大盆，倒入切好的蒜末，加入食盐2克，味精1克，白糖少许提鲜，白醋3克，香油5克，把控干水分的芹菜和红椒倒入盆中颠盆拌匀，倒入核桃仁，再次拌匀后即可装盘。

四、山 ***

山 *** 是一味中 *** ，男 *** 吃山 *** 有一定的疗补作用，可以益气 *** 、健脾补肺、固肾益精等多种功效。

推荐做法：【玉米山 *** 排骨汤】

1.准备排骨800克斩成长段放在盆中，用清水反复冲洗干净；一根玉米剁成小段放在盆中；两根山 *** 去皮以后切成长段，放在盆中用清水浸泡，加入白醋3克，白醋可以保持山 *** 的亮白颜色。

2.一段大葱白切成长段放在盆中，一块生姜切成姜片和葱白放在一起，盆中再抓入八角3粒备用。

3.锅内烧水，倒入料酒8克、食盐3克控去泡排骨的水分，把排骨凉水放入锅中，凉水放入排骨，排骨中的血沫子和杂质会慢慢溢出，水开后再煮2分钟打去锅中的浮沫。放入玉米一起煮3分钟，把玉米和排骨倒出来，用清水冲洗以后控水备用。

4.锅内烧油，油热以后放入葱姜和八角，喜欢原汤原味的八角不要放，翻炒出料头的香味，再倒入排骨和玉米，接着放入适量的清水没过排骨和玉米，加入料酒5克，食盐4克，鸡粉2克用大火烧开。

5.然后把排骨和汤汁舀入煲汤锅内，开小火煮20分钟，再把山 *** 清洗干净倒入煲锅内，再加入几粒枸杞，开小火再煮10分钟即可关火，最后在锅内放上一根香菜做为点缀、美味即成。

五、枸杞

“人到终年不得已，保温杯里泡枸杞”，枸杞作为一味中 *** ，能很好的滋补肝和肾，有滋阴 *** 、补气血的作用。冬季多吃枸杞有利于 *** 阳气的生长，抵御冬季的严寒！

推荐做法：【枸杞鲜藕】

1.一节莲藕去皮切成薄片；一把枸杞用凉水浸泡。

2.锅内烧水加入白醋，水烧开后下入莲藕焯水1分钟以上，捞出冲凉控水备用。

3.盆中加入蜂蜜、白糖三勺、一勺食盐、两勺白醋，用温水化开备用。

4.调菜盆中加入莲藕、枸杞，倒上调好的料汁颠盆拌匀后装盘，包上保鲜膜放进中2个小时，取出冰脆甜，也可以直接食用。

（曹）

男 *** 吃香菜会 *** ？

男不可缺锌，女不可缺铁！男人牢记吃五宝，增强免疫，身体好！

为什么说男人不可以缺锌呢，锌可以增强抵抗力、预防骨质疏松等作用，多吃含锌食物增强免疫力提高身体素质，才能承担起一个家庭的重担！

1.牛肉

原料：牛里脊适量、青椒适量（更好选薄皮的）、蒜、淀粉、油、盐、料酒、生抽、耗油

做法步骤：

1.牛里脊切薄片，加料酒、生抽、耗油、水淀粉拌匀后加一勺油锁住水分，腌制10分钟

2.青椒去籽洗净后切小块或条状，蒜切片

3.架锅烧油，放入牛肉滑炒变色盛出，然后锅里留底油，放入蒜片、青椒炒熟

4.最后把牛肉放入炒匀，放入调味就可以了

2.牡蛎煎蛋

原料：牡蛎100克（看个人）、鸡蛋两个、青红辣椒、蒜、白胡椒粉、盐、白酒、辣椒面（不喜欢的可以不放）

做法步骤：

1.牡蛎多次冲洗，去除贝壳渣和泥沙，然后下锅开水焯1-2分钟

2.控干水分后，加入两个鸡蛋、适量的青红辣椒、大蒜切片，适量的白胡椒粉、盐、白酒，用筷子搅拌均匀

3.热锅凉油（油可以放多一点），煎炒一分钟左右就可以出锅了

3.蒜蓉粉丝生蚝

原料：生蚝、粉丝、蒜头、香葱、盐、蚝油、花生油

做法步骤：

1、将生蚝上锅蒸六七分钟，蒸熟，煮好捞出，把壳撬开。

2、将粉丝泡好，然后将泡好的粉丝铺在牡蛎肉上。

3、蒜蓉酱，锅里放油，放入蒜末小米椒，放入蚝油，放入盐白糖鸡精调味，翻炒均匀出锅

4、把蒜蓉酱放在牡蛎肉上，再蒸两分钟。

注意一定要把生蚝洗干净，可以拿钢丝球和刷子擦洗，记住一定要买新鲜的生蚝，开壳的时候注意不要伤到手哦！

4.羊肉炖萝卜

原料：葱姜、桂皮、花椒、大料、料酒、胡椒粉、精盐、味精、生抽

做法步骤：

1.把羊肉切成大块，洗净后放入姜片、料酒焯水，焯完洗净浮沫去水

2.起锅烧油，放入羊肉翻炒，加入料酒、生抽、姜蒜、辣椒、大料

3.转入高压锅，加水炖煮20分钟，萝卜切滚刀块，放入羊肉中，加盐、味精调味，煮个10分钟就可以出锅了

喜欢香菜的，可以放上一把（反正我是要放得，哈哈）

5.各种鱼类

原料：鲈鱼一条，大葱、姜、蒸鱼豉油、香菜（不喜欢的可以不放）、盐、柠檬、料酒

1.将鱼处理好，鱼肚里塞葱段和姜片，并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。

2.切生姜和葱段，葱段从中间劈开，把姜片和葱段分别放在切开的鱼背两侧，锅中水开以后，放入鲈鱼蒸十分钟。蒸熟后记得要取出姜片和葱段哦！

3.用蒸鱼豉油和蚝油兑成汁，和鱼一起蒸10分钟。

4.把大葱、青红辣椒切成丝放在鱼身上，将油烧热后淋在蒸好的鲈鱼表面即可。

如果不会处理鱼的，可以让卖鱼的老板处理一下，一般的摊位和超市都是提供处理服务的！

这个立秋后的“秋补五宝”，赶紧做起来吧！不仅好吃还能补充身体需要的营养成分，让你的另一半学起来吧！如果你有什么好的想法或者美食推荐，欢迎评论告诉我，大家一起分享美食的快乐吧！

#秋日生活打卡季#

有些人对香菜敬而远之，却不知香菜还有这4大功效

相信这两天大家都被一个热知识刷屏了，2月24日竟然为“世界讨厌香菜日”？相信不少人都是之一次听到这个消息。至于是谁设定的这个日子，自然是一些讨厌香菜者联盟。

据非官方统计，吃香菜和不吃香菜的人群比例为15：75，换句话说，100个人里面有15个人是不吃香菜的，这是个非常高的数值。

在全球范围内，讨厌香菜的人们联合了起来，他们创立了2月24日“世界讨厌香菜日”。除了创办这个节日以外，他们还在 *** 上发布了各种厌恶香菜的言论和举动，引得无数香菜厌恶者纷纷附和。

讨厌香菜 *** ：不吃不 *** 我挑食！

各大网友在社交网站上分别发表了对香菜厌恶日的看法。

@白天不懂夜的黑：终于有人站出来了！香菜厌恶者们崛起了，建议将每一天都设立为厌恶香菜日，我之一个同意！

@懵懂的岁月：为什么会有人爱吃香菜啊，那个味道简直是 *** ，闻上一口都感觉要吐了，根本无法想象该如何吃进嘴里。

@迷茫的兔八哥：我对香菜敏感到了什么程度呢？感觉吃完香菜的人，身上都弥漫着一股香菜的臭味，吃香菜的人快离我远点吧。

其实，这么多人讨厌香菜不完全是因为主观感受引起的，有些人是因为他们体内存在特殊的基因，导致对香菜内的醛类物质特别敏感。

而香菜特殊的香味就是来源于醛类物质，我们的味觉、嗅觉是受到基因控制的，部分人群的11号染色体上存在OR6A2基因，这个基因就像是特别为醛类物质“量身定制”的。

拥有这个基因的人群，对于醛类物质特别敏感，所以也会对香菜所散发出来的味道很敏感，吃香菜的人觉得香菜的味道是人间美味，对于这些人群而言就是“折磨”。

当然，基因只是讨厌香菜原因中的其中一点，也有些人讨厌香菜完全是由于自己的饮食习惯、文化等引起。其实，香菜是个含有很多营养的蔬菜，不吃香菜会有不少的损失。

香菜 *** ：讨厌香菜，你会损失4大好处

1、中医认为，香菜具有调理脾胃的功效，因为香菜内的香味可起到升散作用，食用后会明显地感觉到爽口、浓郁的香味上升，对于胃肠道 *** 可起到促进作用，还有一定的开胃效果。对于一些本身积食、消化 *** 的人群而言，可起到很好的缓解效果。

2、香菜内含有丰富的维生素c和钾元素，这些物质在进入体内后可给健康带来不少的积极意义。对于长期大鱼大肉、脂肪摄入过量的现代人而言，吃香菜可以起到一定的“刮油”作用。

3、胡萝卜素也是香菜内含量很高的物质，该物质具有护眼、缓解眼疲劳的作用，对于一些经常视物、眼睛疲劳的人群，食用香菜可以缓解症状。

4、香菜内含有多种维生素，包括有维生素a、b1、b2等，这些物质在进入体内后可起到促进血液循环、预防干眼症、口角炎、结膜炎等，对于健康有很大益处。

辟谣：香菜吃多了会导致 *** ，男人不能吃？

*** 上有传言说香菜是“ *** 草”，说是《本草纲目》内提出的。事实上，这完全是断章取义的说法。

《本草纲目》内的确有提到香菜，但是对于香菜的描述是发物，有一定的消食开胃、止痛以及解毒功效，这些功效和男 *** 的 *** 功能之间没有任何关系。

真正会引起 *** 发生的原因有两个，分别为心理 *** 原因和器质 *** 原因。部分男 *** 由于自身情绪问题，长期处于焦虑、抑郁等 *** 情绪下，会导致血管收缩、血 *** 酮下降而引起 *** 功能障碍；也有部分男 *** 出现 *** 功能障碍是由于精神创伤、夫妻关系不和谐引起的。

而器质 *** 因素则可能是因为 *** 疾病、血管 *** 疾病、全身 *** 疾病、内分泌疾病等因素引起的，包括糖尿病、冠心病、高血压、血管外伤、 *** 畸形等，都可能诱发男 *** *** 。

男 *** 出现 *** 时，要及时就医检查，明确病因后进行针对 *** 的治疗，而不是让香菜“背黑锅”。

香菜虽好，但有5种人无福消受

虽然香菜内含有丰富的营养元素，但是本身有狐臭、胃溃疡、生疮者、气虚人群以及热毒壅滞人群不建议食用。

除此之外，日常也不建议大量摄入香菜，大量食用香菜会导致滋补效果下降，损失本身的营养物质。

在食用香菜的时候，必须要注意不要和中 *** 、西瓜、南瓜同食，这些食物内的一些成分会相互抵触，易导致身体出现 *** 反应。

延伸阅读：鱼腥草（折耳根），有多少人喜欢，就有多少人厌恶

鱼腥草也是个评论两极分化的食物，有人多爱它就有人多“恨”它。喜欢它的人觉得它的味道很香，不仅好吃还营养价值高，不喜欢的人则不论是从味道还是口感上都无法接受。

事实上，食用鱼腥草的确可以给健康带来一定好处，鱼腥草内含有的营养元素可起到提高免疫力、抗 *** 能力、抗菌以及利尿等作用，适当食用对健康有很大益处。

香菜和折耳根其实都是生活中常见的蔬菜，不爱吃的人不吃即可，完全没必要去挑起对立面。#健康明星计划##谣零零计划#

参考资料：

<1>《香菜维C高，不吃可惜了！》.人民网-健康时报.2019.8.7

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男人吃香菜会“伤精”？无稽之谈！这些事才不能做

咬春”吃“五辛”，你都吃对了吗？

2023年2月4日是农历的立春节气。立春是二十四节气之首，也是春季的开始。《月令七十二候集解》中解释道：“正月节，立，建始也……立夏秋冬同。”因此人们自古以来对立春都非常重视。咬春虽是立春的民俗之一，指的是立春日吃春饼、春盘、五辛盘等节令食品，在南方则流行吃春卷。立春后阳气生发逐渐明显，但是早春春寒料峭，立春后进食五辛食物或者春季有相似功效的膏方有助于五脏阳气生发，同时也可以杀菌，减少感冒等外感病证。

五辛中的蒜、小蒜、韭菜、胡荽、芸薹也常作为春卷的馅料，那么，你知道它们的食疗功效吗？又有哪些禁忌呢？一起来看看。

【蒜：消积行气暖脾胃】

大蒜最众所周知的功效就是杀菌，不少家庭都会常备大蒜。脾胃病科主任孙刚介绍，中医认为大蒜有行滞气、暖脾胃、消癥积、解毒、杀虫的功效。对于居家防治饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、疟疾、痈疽肿毒等都有一定的好处。孙主任提醒，很多人喜欢生吃大蒜，认为这样更利于健康。这是因为大蒜被粉碎或切碎时，大蒜素就会释放出来，生吃时保留得更多。但是，大蒜素对肠胃有一定 *** 作用，肠胃疾病患者要少吃。如果想吃大蒜，又担心肠胃不耐受怎么办呢？这里要跟大家说说大厨为啥爱用“蒜水”。因为大蒜切碎之后泡在清水里能有效降低 *** *** ，但是又保留了大蒜的功效，是一个一举两得的烹饪好办法。

【韭菜：温中下气利胸膈，调和腑脏暖腰膝】

韭菜不仅味道清香，而且营养丰富，对 *** 非常有益。 *** 肠科主任王元钊介绍说，韭菜作为润肠通便的蔬菜是有道理的，《本草纲目拾遗》中记载韭菜能“温中，下气，补虚，调和腑脏，令人能食，益阳，止泄白脓、腹冷痛，并煮食之。”其中的“益阳”往往被作为韭菜是“ *** 草”的重要依据，实际上，靠韭菜 *** 的说法不是很科学，但对于有些男 *** 患者来说确实是一种好的食疗蔬菜，比如有阳虚 *** 的患者，《日华子本草》记载韭菜可以“止泄精尿血，暖腰膝，除心腹痼冷、胸中痹冷、痃癖气及腹痛等，食之肥白人。”

治未病科副主任中医师夏公旭介绍，韭菜虽然对 *** 有很多好处，但也不是 *** 。比如《本草纲目》记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。所以一边喝白酒一边吃韭菜并不是什么健康的饮食习惯。

韭菜含有可在体内转化成维生素A的β—胡萝卜素，而且还含有丰富的维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素E、硒等，对 *** 健康很有利。除这些主要营养素外，还含有辣味成分硫化物大蒜素，大蒜素可促进维生素B1的吸收，也能让糖的代谢变得更顺畅，帮助消化。而且，营养物质分布也略有不同，维生素主要分布在韭菜叶中，而硫化物主要分布在韭菜的根部，其中大蒜素的含量是叶子的4倍。

韭菜最适合与富含维生素B1的食材一起吃，有助提高维生素B1的吸收率。在补充体力的菜肴中经常会用到韭菜，因为韭菜含有的大蒜素可以提高维生素B1的吸收率，从而更好的缓解疲劳。用韭菜和富含维生素B1的瘦肉馅混在一起包春卷，韭菜的硫化物可让猪肉中富含的维生素B1更容易被吸收。

【小蒜：通阳散结、行气导滞】

小蒜实际上就是中 *** 薤白的别称之一。自古以来，薤白就是 *** 食两用之品，时常出现在文人墨客的诗词中。中医学认为，薤白 *** 温，味辛、苦，有通阳散结、行气导滞之功。

需要注意的是，发热、阴虚、无滞者慎用薤白。古代医家也多有提示，《食疗本草》中提醒发热病人不宜多食。《本草汇言》中告诫阴虚发热病不宜食。《本草从新》则强调因为薤白属于滑利之品，无滞勿用。一般 *** 不适合多吃，因为《随息居饮食谱》中提醒：“多食发热，忌与韭同。”

【 胡荽：消谷散寒通心窍】

提起胡荽，很多人可能还不太熟悉，但是它的另一个名字相信很多人都知道，那就是“香菜”。它还有个别名叫芫荽。孙刚介绍，胡荽的功效很多，很多人用来作为香料不仅因为能提香，还有一个原因是芫荽可以促进消化，通利肠道。比如《食疗本草》记载其能“利五脏，补筋脉，主消谷能食，治肠风，热饼裹食。”

胡荽虽然香气怡人，但是禁忌也不少。比如《千金?食治》中提示“不可久食，令人多忘。华佗云，患胡臭人，患口气臭，匿齿人，食之加剧，腹内患邪气者弥不得食，食之发宿病，金疮尤忌。”

另外，一些中 *** 服用的时候也不宜食用胡荽，比如《本草纲目》中明确记载：“凡服一切补 *** 及 *** 中有白术、牡丹者，不可食此。”对于气虚体质以及部分人群也不宜食用芫荽，比如《本草经疏》提示：“气虚人不宜食。疹痘出不快，非风寒外侵及秽恶之气触犯者，不宜用。”健康人群也不要多吃芫荽，比如《医林纂要》中已有告诫：“多食昏目、耗气。”

【芸薹：破结通肠能补钙】

芸薹也称油菜、芸苔、寒菜、胡菜、苔菜等，王元钊介绍，中医认为油菜 *** 味辛凉，清代著名食疗学家王孟英所撰的《随息居饮食谱》称油菜“烹食可口，散血消肿，破结通肠。子可榨油，故名油菜。”民间对习惯 *** 便秘、热毒疮疖等也有吃油菜用于辅助治疗的做法。

油菜苔，也叫油菜心，纤维素丰富，可减少脂肪吸收，又可促进肠 *** ，减少便秘。此外，很多人不知道的是，油菜含钙量比牛奶高。因此，立春的美食中，这种蔬菜也是比较合适的养生保健佳品。

（来源：扬子晚报/紫牛新闻 记者吕彦霖 通讯员杨璞）

【编辑：符樱】

【来源：扬子晚报/紫牛新闻】

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