原创： 金恪集团

说起食用油，很多人都会想到日常炒菜用的大豆油、菜籽油、花生油、玉米油、葵花籽油，以及凉拌菜用的芝麻油和橄榄油，这些都是比较常见的食用油。随着生活水平的提高，人们在追求味美的同时也开始更多地关注健康，橄榄油、核桃油、茶籽油等高端食用油逐步进入人们的生活。

然而，有一种食用油，不仅高端，更是“高贵”。它 *** 不菲，产量稀少，堪称食用油中的大熊猫。它取自起源于侏罗纪时代的珍稀坚果——香榧，这样的食用油，你吃过吗？

珍稀原料，自然精华

我国油料生产主要以草本油料为主，主要是大豆、玉米、花生、油菜、葵花，兼顾木本油料，如南方的油茶、北方的核桃、华东的香榧、华南的椰子等，品种多，分布广。

相较草本油料，木本油料生长周期普遍较长，其中以香榧尤为特殊。较为常见的草本油料，比如花生油、菜籽油，一般生长周期仅3-5个月，而香榧果实则要经历三年才能长成。

香榧这种恐龙时代的物种，吸收了天地日月之精华，保留了原始森林的气韵。目前，浙江柏灵有林地面积2万多亩，先后培育良种苗木400余万株，已建成1万亩香榧林地。它们在枝头历经一千多个日夜，慢慢吸收养分，静静等待，只为孕育储存精华后的遇见。

物理压榨，科技护航

目前木本油的加工还停留在传统式的高温高压精炼技术上，如此制得的香榧油因为高温高压导致油内营养成分流失。

金恪集团旗下浙江柏灵针对这一情况，利用低温压榨低温精炼技术，压榨出香榧生态原油，减少营养流失。该种 *** 是靠物理压力将油脂直接从油料中分离出来，全过程无任何化学添加剂，确保产品安全、卫生、无污染，天然营养不受 *** 。

锐意创新，浙江柏灵旗下兰溪榧夷所思生态农业发展有限公司，曾凭借香榧油开发的独特创新科技，荣获“之一届中国林业产业创新奖（香榧类）一等奖”。中国林业产业创新奖是由中国林业产业联合会香榧分会颁发的奖项，也是产品创新方面的更高奖项。

轻奢包装，至臻享受

食韵香传，无论是一丝不苟的精心培育，还是凝聚时间的漫长生长，香榧是浑然天成的自然精粹，将芬芳蕴藏于味蕾之上。

食香袭人，不光是手艺好，还有榧油飘香。从香榧果仁中萃取植物油精华，每一滴都是醇香滋味。当食材与香榧油不期而遇，舌尖上的纯粹原味被调合放大，口感与香气相得益彰，让吃这件事真正成为享受。

匠心不仅仅是指手艺，更是一种专注的精神。从原料，到压榨，再到最后的包装，浙江柏灵恪守匠心，品质始终如一。旗下品牌榧常好食香榧油，选用优质木盒包装，作为礼品送给亲友更显典雅和尊贵，奉上如此好礼，即是满满诚意。

香榧精油相比其他护肤精油的优势有哪些~

咸鱼翻身

关注

香榧，我国特有的第三纪孑遗植物之一，国家二级保护植物，为红豆杉科，属常绿乔木，是一种珍贵稀少的木本植物。香榧，缘于一亿七千万年前，与恐龙处于同一时代，为最古老的 *** 子植物，也是世界上为数不多的植物活化石，生长于北纬27~32°，海拔200-800米之间的 *** 带丘陵山区，适宜土层深厚、肥沃、湿润、通透 *** 好的微酸沙质土壤，对于生长环境要求苛刻，且多数集中于浙江诸暨的会稽山脉，被誉为“植物界的瑰宝”。

千万年来，香榧历经大自然风雨洗礼，采集天地之灵气，吸纳万年之精华，气韵之神无可比拟。香榧集观赏、养生、入 *** 、美容、收藏为一体，其珍贵之处在于生长周期极其缓慢，数十年不过盈尺；数百年才能开花，一代果实从花芽原基形成到果实形态成熟，需经历足足796天，因此，香榧果被人们称之为“吉祥果”。

香榧子作为我国特有的珍稀干果，浑身是宝，营养价值极高。

1、 不饱和脂肪酸：

香榧种仁油脂以 7 种不饱和脂肪酸为主 , 不饱和脂肪酸占脂肪酸总数的 79.41 %（与有液体黄金橄榄油含量相差无几）。不饱和脂肪酸，能够有利于降低胆固醇，有软化血管, 促进血液循环, 调节老化的内分泌 *** 的疗效，对动脉粥样硬化形成有明显的预防作用。

2、 高质量蛋白质

香榧子中的蛋白质含有 17种氨基酸 , 氨基酸总量，在每100克蛋白质中就含有11.9克, 8 种 *** 必需氨基酸有 7 种具备 , 必需氨基酸占氨基酸总量的38.61 %。

机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与，发育长个的孩童和产妇需要补充更多的蛋白质。相比植物蛋白，动物蛋白食品中硫元素含量高，同时高蛋白的肉类往住伴随高脂肪和胆固醇。长期食用会加重 *** 、肝胆的负胆，危害 *** 健康。

3、 美容因子

香榧种仁中含有 5 种维生素 , 烟酸和叶酸,VD3 极其丰富。

VD3能增加钙、 磷等元素在 *** 肠道中的吸收 , 能提高它们的有效利用, 缺VD3会影响骨骼和牙齿的发育。

香榧子叶酸质量分数达207.9mg·kg-1, 高于一般干水果 数10倍。

香榧子中含烟酸达 226.5 mg·kg-1, 超过烟酸质量分数高的干水果龙眼，核桃，杏仁 ,荔枝 等的 22 ～ 50 倍。

丰富的烟酸、叶酸含量，让香榧具有极强的美容养颜、防止白发的作用，长期食用还可防止肌肤衰老。

4、 丰富的微量元素

微量元素与生命的健康活力息息相关，香榧子中含有 19 种矿物元素 , 生命 必 需 元 素 钙、 钾、镁、 铁、 锰、 铬 、 锌、铜、 镍、 氟、 硒等全部具 备 , 其 中 钾 、 钙、铁、 锌、 硒等元素含量丰富 , 具有很高的营养价值。

精油作为大自然赠予人类的宝贵财富，而香榧精油作为尖刀上的刀尖，对于 *** 神奇的作用效果尤为出色。不仅具有舒缓与振奋 *** 精神的心理功效，对于 *** 肌肤和疾病也可以起到积极的治疗效果。且不同的类型的精油在功能方面各有不同。就拿香榧精油来说。香榧精油提取于香榧子的假种皮中，自古以来人们都习惯将香榧子中的假种皮丢弃，但经现代医学研究表明：香榧的假种皮含有醇、酮、醛、烯等20多种芳香成分，是提炼高级芳香油和浸膏的天然优质原料。从香榧假种皮中提取出的精油，具有抗菌消炎、滋润肌肤、抗击衰老等美容护肤功效，是具有 *** 东方底蕴的单方植物精油，具有其他国家不可 *** *** 。

香榧精油中含有木质素、单宁、和紫杉醇等物质，具有很强的抗氧化 *** ，对油脂的抗氧化有明显的抑 *** 用，且具有较强清除 *** 基能力和还原能力。

香榧精油在抑菌和驱蚊方面效果明显。研究表明，香榧假种皮精油对真菌的抑制效果要比对细菌好，对于灰指甲、疤痕、 *** 、祛斑、祛痘都有很好的修复作用。而香榧的乙醇提取物具有消炎作用，而且对 *** -CoV 3CL也有一定的抑制活 *** 。研究表明，柠檬烯是香榧精油主要化学成分之一，而D-柠檬烯抗菌、抗氧化、抗癌抗肿瘤等功效十分出色。

相对于其他的木本精油，香榧精油通常被认为是功效最多、用途最广的精油。早在2400年前，人们就发现了香榧的美容功效，但在那个时代，还做不到从香榧的假种皮中提炼有用的美容成分。为从香榧中汲取有用的养颜效果，古达四大 *** 之一的西施，想尽各种办理来利用香榧来进行养肤，于是就有“西施巧计破壳尝香榧”之说。香榧的益处非常多，由于它强大的抗氧化、抗菌、镇静和抗抑郁的特 *** ，被现代科学誉为精油界的“护肤瑰宝”，并大力提倡，将香榧精油成分运用于化妆品和洗护品当中。

贵阳晚报、ZAKER 贵阳、贵阳网携手美的置业，于 4 月 3 日起推出 " 春风行动 Z 边独好—— 2019 贵州脱贫攻坚一线直击大型融合传播报道 "，继黔南平塘县大塘镇新光村茶产业带动村民脱贫、水城县营盘乡桃花蛋鸡场打造立体扶贫产业、千户彝寨 *** *** 重塑乡愁后，4 月 19 日，贵阳晚报大型报道团队将走进务川县石朝乡大漆村，去了解当地的香榧产业，以及纪录片《出山记》镜头下的扶贫故事。

据介绍，务川县石朝乡属高海拔山区，生存环境恶劣，是贵州省极贫乡镇乡镇之一。

六年前，石朝乡大漆村在外打工的村民申海回到老家发展香榧产业，创办石朝乡首个农民合作社——通盈香榧农民专业合作社，带动全村近两千人种植香榧。如今，大漆村香榧种植面积五万多亩，解决了一百多户贫困户就业。

据了解，香榧树是中国特有的木本油料树种，寿命长达四五百年，有 " 寿星树 " 之称，是世界稀有干果之一。香榧子加工后制成干果，每斤可卖到 280 至 300 元。香榧子出油率极高，每斤香榧油能卖到 1800 元。通过深度加工提取出的香榧精油每斤更是高达几万元。

目前，香榧产业已成为石朝乡脱贫攻坚的重要产业，大漆村通过土地入股方式发展香榧种植，贫困户变身股东，不仅每年分红，还在香榧基地就业领工资。近年来，村民们每年领到劳务费 180 多万元，香榧已成为石朝乡产业扶贫的支柱产业。

石朝乡大漆村当地群众脱贫致富的故事，也被著名导演焦波拍成纪录片《出山记》，这部在石朝乡驻扎 300 多天拍摄而成的 *** ，以脱贫攻坚中的易地扶贫 *** 、大通道建设、特色产业发展等工作为主线，真实记录了当地脱贫攻坚的故事。央视主持人白岩松评价说：" 这部影片让关注脱贫的人们，看到了一个村干部不容易，看到了正在脱贫中的人不容易。"

如今，石朝乡布局发展产业，以短养长、长短结合，全乡除香榧产业外，已形成辣椒、猕猴桃、车厘子、金银花等种植基地。在产业帮扶上持续发力，石朝乡走出了 " 高山深处能致富 " 的路子。

鹅肉营养价值很高，很多人都喜欢吃，那么鹅肉怎么做好吃呢？今天就跟小编一起来看看鹅肉怎么做好吃吧。

在讲鹅肉怎么做好吃之前，让我们先来了解一下鹅肉的营养价值吧

鹅肉含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素、烟酸、糖。其中蛋白质的含量很高，同时富含 *** 必需的多种氨基酸以及多种维生素、微量元素矿物质，并且脂肪含量很低。鹅肉营养丰富，脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，对 *** 健康十分有利。同时鹅肉作为绿色食品于2002年被 *** 粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。下面就一起来看看鹅肉怎么做好吃吧。

红烧鹅肉

食材：

鹅1000g，油、生抽、老抽、生姜片、八角、葱、料酒适量

做法：

1、鹅肉洗净斩块后先用清水泡清血水；

2、准备调料；

3、冷水下锅绰水后捞起洗净；

4、锅内倒入适量的油，油温5分热把八角和生姜片爆香，倒入鹅肉翻炒均匀；

5、加入料酒、生抽和老抽；

6、加入开水盖过食物，加入葱，盖上大火烧开5分钟后转中小火，煮至鹅肉熟；

7、加入红椒翻炒均匀烧2分钟熄火，盛入碗中，撒上葱花。

可乐煲鹅

食材：

鹅1000g、油盐、味精、酱油、料酒、生姜、大蒜、

做法：

1、鹅洗净剁成小块；

2、可乐备好，大蒜子去皮，生姜洗净切片；

3、锅烧热，放少许油，下大蒜子和生姜片煸香，放入鹅块翻炒；

4、喷料酒去腥，放酱油增色；

5、放可乐，大火烧开；

6、换砂锅，小火煲10分钟；

7、放盐和味精就做好了。

啤酒鹅

食材：

鹅1200g、啤酒600ml、油、盐、蒜头、红枣、白糖、醋、姜适量

做法：

1、鹅切大块，放开水里绰一下，沥干水分；

2、生姜切片，大蒜头放油炸出香味，倒入鹅块煸炒8分钟；

3、把鹅块倒入锅，加入盐、白糖、醋、红枣、啤酒（1瓶）、酱油；

4、盖住锅盖，大火煮10分钟，改用小火闷煮100分钟，（如果汤汁多，再用大火收干）。

5、加入麻油，鸡精即可。

香芋鹅乸煲

食材：

芋头500g、鹅半只、油、盐、白砂糖、米酒、酱油、姜片、大蒜适量

做法：

1、芋头去皮后切成块，大蒜切段备用；

2、锅里加入油，放入姜片，爆香后加入生鹅块，快速翻炒；

3、加入适量的米酒去腥味，适量的生抽酱油和老抽酱油调味；

4、大火炒1分钟左右；

5、将鹅肉转移到砂锅中，并加入2碗清水；

6、加入2-3勺子食盐，2勺子砂糖调味；

7、盖锅，大火焖煮5分钟左右，然后加入芋头；

8、然后加入2小勺子食盐，轻轻用筷子转动一下芋头块；

9、加入大蒜盖锅，中火焖煮15分钟即可。

酸梅鹅

食材：

鹅半只、腌制酸梅4颗、油、盐、 *** 、冰片糖、生抽、老抽、酸梅酒适量

做法：

1、烧热油，把鹅肉爆炒，把鹅肉炒干身一些，炒出油；

2、倒入青梅酒，让肉更香；

3、加入生抽，少许老抽翻炒，炒至上色；

4、加入、热水，过肉面就可以了，把腌青梅、 *** 、冰片糖一起倒入煮；

5、大火煮开后转中火炖；

6、加点盐调味、大火收汁即可。

在了解了鹅肉怎么做好吃之后，我们再来看看食用鹅肉的注意事项吧

1、鹅肉+鸡蛋：伤元气

很多人餐桌上总少不了一道鸡蛋的美食，鸡蛋不但含有大量高蛋白及矿物质，而且更是美容护肤的一大圣品。但你知道么，鸡蛋不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。鹅肉与鸡蛋相克，同食伤元气。所以为了健康着想，不要在吃了鹅肉后再吃鸡蛋。

2、鹅肉+鸭梨：伤 ***

鸭梨糖度较低、清甜爽口，吃完油腻的东西想吃点水果解解腻，选它准没错。但有一样东西是例外、那就是鹅肉。鹅肉与鸭梨不可同食，同食产生 *** 生化反应，伤及 *** 。

3、鹅肉+茶叶：腹痛

茶叶与鹅肉同食，鹅肉中丰富的蛋白质和铁与茶叶中的鞣酸会形成不易消化吸收的物质，可能引发恶心、呕吐、腹痛。

4、鹅肉+柿子：严重会导致死亡

柿子与鹅肉同时食用会食物中毒，严重时会导致 *** 死亡，绿豆水煎服可以缓解症状。若症状很严重则需要及时就医。

5、鹅肉+香榧：生断节风

香榧与鹅肉相克，据《本草纲目》称：“香榧 *** 热，同鹅肉食生断节风。”由于香榧油中含多种醛类醇类(如坚果醛、坚果醇、榧树醛和新榧树醇等)，同煮同食，这些成分可能与鹅肉的某些成分反应，产生不利于 *** 健康的化合物

食用植物油富含脂肪和多种营养元素，是重要的能量和营养来源物质。我国木本油料种质资源丰富，其中 *** 含油量在40%以上的就有150多种，可食用的木本油料有50多种，常见的有油橄榄、油茶类、核桃类、油棕、椰子、文冠果和巴旦杏等。

*** 办公厅于2014年12月印发了《关于加快木本油料产业发展的意见》，部署加快木本油料产业发展，大力增加健康优质食用植物油供给，切实维护国家粮油安全。对木本油料油脂品质综合评价的研究，能够推进选育高产、优质、高抗木本粮油新品种，提高木本粮油产量和效益，促进木本粮油产业发展。与草本植物油相比，木本油料油脂的研究不多，而且均是针对少数几个指标进行比较评价。对木本油料油脂品质综合评价的研究更少。

本研究选取7种木本油料油脂，对其脂肪酸组成、角鲨烯、β-谷甾醇和生育酚进行测定分析，利用聚类分析、 *** 尺度分析和主成分分析进行品质的综合评价，为木本油料产业的推进发展提供基础数据支持，同时为消费者选购木本油料食用油提供参考。

样品

将采购的油茶籽、红松籽、茶叶籽、核桃和香榧清洗晾干，置于阴凉处风干至仁壳分离，然后人工去壳，得到干燥的种仁。采用BOZY-01G小型榨油机冷榨模式分别榨出油样，初榨油经过滤后装入玻璃瓶于4℃冷藏备用。国内特级初榨橄榄油和进口特级初榨橄榄油是直接采购的瓶装成品油，无前处理，于4℃冷藏备用。

结论

本研究发现，7种木本油料油脂品质各不相同，其中茶叶籽油棕榈酸含量更高，为16.22%，油茶籽油的油酸含量更高，为80.55%，亚油酸含量更高的为核桃油，达到59.13%。

国内橄榄油和进口橄榄油的脂肪酸组成非常相似，此外油茶籽油和橄榄油的脂肪酸组成也很相似。国内橄榄油、进口橄榄油和油茶籽油的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸比例相近，接近营养学家提出的更佳脂肪酸比例。

橄榄油的角鲨烯含量比其他样品高，红松籽油和香榧油未检测到角鲨烯。β-谷甾醇在所有品种中均检测到，且红松籽油、核桃油以及香榧油含量较高。

除了核桃油，其他油料油脂中均检测到α-生育酚，茶叶籽油的含量更高，为38.39mg/100g。聚类分析和 *** 尺度分析得出国内橄榄油和进口橄榄油品质几乎没有差异，油茶籽油和国内橄榄油以及进口橄榄油品质比较相似，由于橄榄油 *** 较昂贵，在国内可以考虑大力发展油茶籽油，弥补高品质油脂市场的空缺。

另外通过主成分分析，提取4种主成分，建立7种木本油料油脂品质综合评价指数，对7种油脂品质进行排序：

进口橄榄油>国内橄榄油>油茶籽油>茶叶籽油>香榧油>红松籽油>核桃油。

《中国油脂》2018年 第43卷 11期 P80-P85，陈振超，等