资料： *** 生活圈
编辑：杨军慧
导读：天气越来越冷了，不少人在早上都不知道给家人做什么早餐了，很多人还在蒸馒头、煮面条给家人吃，其实这些食物的营养都比较单一，特别是家里有挑食的小孩时，几乎都不愿意吃这2样。而在寒冷的冬天，我们一定要适当地多吃一些暖胃又暖心的早餐，才能使我们的身体更加暖和。特别是女人，早餐多吃一些暖胃的食物，可以有效地缓解手脚冰冷。而今天老胡给大家介绍的这种食物，最适合在冬天常喝，它就是用新鲜玉米做的“玉米鸡蛋羹”。
入冬后，正是最后一茬新鲜玉米上市的时候，昨天我趁着天气好，去菜场买了几十个，可别说，今年冬季的玉米还是算是比较便宜的，虽然我买的玉米不是特别好看，但是只要1元1个，还是非常实惠的。而冬天，用玉米和鸡蛋给家人做早餐，是一道营养价值非常高的早餐，因为玉米中含有多种维生素、蛋白质，这些营养物质是稻米、小麦的5-10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是更高的。而据《本草纲目》记载：玉米的花粉、胚芽中还含有大量的维生素E和玉蜀黍黄酮，经常食用玉米，可延缓 *** 衰老，提高人的体力和耐力，所以玉米是最适合在冬季多吃早餐。
而今天老胡分享给大家的玉米鸡蛋羹，只需要随手一煮，健脾又养胃，而且味道特别香甜，每次只要做了玉米鸡蛋羹，家里每个人都至少能喝一大碗呢，接下来我就把玉米鸡蛋羹的完整步骤分享给大家，如果看完后，还不懂吃，真的太可惜了！
【原材料准备】：新鲜玉米2根、鸡蛋1个、玉米淀粉8克、枸杞3克、白砂糖、清水适量。
【玉米鸡蛋羹的做法】：
之一步：首先将买回来的冲洗干净，然后用刮丝器将玉米棒上的玉米刮成碎末就可以备用了。如果您家里没有刮丝器或者不会刮，可以将玉米棒上的玉米削下来，然后用刀慢慢地切玉米，将玉米切成碎末就可以备用。刮好或切好的玉米碎千万不能洗，如果洗了后，会有大量的营养物质和淀粉流失。
第二步：将鸡蛋敲碎后放入到碗中，然后快速地搅拌鸡蛋七八下，将鸡蛋搅拌成蛋液即可。冲鸡蛋花蛋液，不用加水或淀粉水，不加任何东西的鸡蛋吃着是最香的。
第三步：锅中放入适量的水，大火将水烧开后，然后将玉米碎、白砂糖全部放入到锅中，大火将玉米煮2-3分钟，煮的时候，锅边会有大量浮沫产生，这个浮沫一定要全部捞出扔掉，不然会影响玉米鸡蛋羹的口感的。
第四步：将玉米淀粉和少许冷水搅拌均匀，然后慢慢地淋入到玉米羹中，直到比较有一点点黏稠，就不需要加淀粉水了，如果您喜欢喝特别糊的，可以多加一些淀粉水进行勾芡。
第五步：一个手拿装鸡蛋液的碗，一个手拿勺子，然后一边倒蛋液，一般搅拌玉米羹，等蛋液倒完后，接着将枸杞放入到锅中就可以关火开喝了。蛋液倒完后就需要关火了，如果还一直煮，鸡蛋就不鲜嫩了。
像我这样做的鸡蛋羹，虽然口感特别好，但是一定要趁热喝，如果放凉后，鸡蛋还是会有一点点腥味，希望大家能注意一点。如果您买的玉米比较多，可以将玉米切碎后，用保鲜袋包好，然后冷冻，想喝玉米鸡蛋羹时，直接从冰箱中拿出来煮就可以了。
冬天，建议中老年人：早餐少吃馒头和面条，多吃玉米鸡蛋羹，随手一煮，健脾又养胃，不懂吃真可惜！本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家，感谢大家的观看，如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。
健康长寿之民以食为天（一）｜玉米
营养与功效
玉米中含有丰富的营养成分。其中纤维素的含量很高，具有 *** 胃肠 *** 、加速粪便 *** 的特 *** ，可防治便秘、肠炎、肠癌等。而营养元素硒和镁，则具有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶 *** 肿瘤因得不到氧分子的供应而受到抑制，镁一方面能抑制癌细胞的发展，另一方面能促使体内 *** 排出体外。其所含的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，与玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液中胆固醇浓度，有效防止胆固醇沉积在血管壁。
由此看来，玉米具备了防治冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等心脑血管疾病的作用。玉米中的维生素E还可以促进 *** 细胞 *** ，增强 *** 新陈代谢，调整神经 *** 功能，能使皮肤细嫩光滑，延缓皱纹产生。它还含有一种特殊的长寿因子--谷胱甘肽，在硒的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能。
特别提醒
玉米发霉后会产生致癌物，所以发霉玉米绝对不能食用。
皮肤病患者忌食玉米。
科学小贴士
玉米与糙皮病：糙皮病(癞皮病)又称玉蜀黍疹，与烟酸缺乏有关，流行在以玉米或高粱为主食的地区。患病的原因是人们从食物中获取烟酸和色氨酸，而色氮酸在 *** 内可转化为烟酸，但玉米和高粱中的烟酸以结合形式存在，不能被 *** 利用，同时色氨酸含量又低，因此导致烟酸缺乏。烟酸在体内参与糖、脂肪和蛋白质的氧化分解与组织呼吸，当其含量不足时可导致代谢紊乱，表现为腹泻、痴呆、皮炎，因此又称为“3D症”。专家提示说，吃玉米时应与豆类食品搭配食用，而皮肤病患者尽量不要食用玉米。
生活小贴士
保存新鲜玉米时除去玉米皮、须，洗净沥干水，装入保鲜膜，放冰箱中冷藏即可。吃玉米时应把玉 *** 的胚尖全部吃掉，因为玉米的许多营养都集中在胚尖中。
玉米做菜吃更佳，烹调尽管使玉米损失了部分维生素C,但却提高了抗氧化剂的活 *** 。
养生保健食谱
润肠通便
黑芝麻双米粥：小米洗净后，放入清水中浸泡；黑芝麻碾成芝麻粉；鹌鹑蛋煮熟去壳备用。锅中加适量的清水，大火煮开，加小米、黑芝麻粉和玉 *** ，再次煮开后，改小火煮熟。投入 *** ，待糖化开后，放入鹌鹑蛋，即可。有润肠通便的功效，适合便秘者食用。
补益气血
排骨玉米：玉米棒切厚片；排骨、豆角、蘑菇分别放入沸水中余烫。油锅烧热，放入糖，炒至红亮后放入排骨，快速翻炒，排骨发红时加水炖煮，并加入葱、姜，排骨炖至八分熟后，投入蘑菇块、南瓜块、玉米块、豆角等，共同煮到肉烂。最后加入盐、酱油、胡椒粉、味精等调味即可。有健脾养胃、补气养血的功效，适合于病后体虚、贫血者服用。
强健脾胃
红薯米粥：红薯 *** 克，玉米糙200克，白糖适量，加水，煮至红薯软烂、玉米开花，汤稠为度。此粥强健脾胃，补中益气。对夜盲症、 *** 带血、便秘、温热黄疸等症有良好的食疗作用。
食疗验方
止痛通便
玉米须：玉米须30克，车前子15克，甘草6克，用水煎服。可用于 *** 不通， *** 炎及 *** 疼痛等症的辅助治疗。
健脾开胃
玉米沙拉：将玉 *** 煮熟，捞出沥干，晾凉后放入盘中；猕猴桃、去核山楂、菠萝、小西红柿等新鲜水果分别去皮、洗净、切块，然后与玉米一同放入盘中，杏仁打碎后撒在水果表面，再浇上一层沙拉酱，拌匀后即可食用。此菜鲜美爽口，有健脾开胃、增进食欲的功效。适合消化 *** 、食欲不振者食用。
新鲜玉米怎样保存好？教你这样做，冬季拿出来吃，味道新鲜如初本期导读：新鲜玉米怎样保存好？教你这样做，冬季拿出来吃，味道新鲜如初
玉米又叫：玉蜀黍，玉蜀黍的品种类型很多，按用途分，有粮用饲用品种、菜用品种（包括糯质型、甜质型、玉蜀黍笋型）、加工品种（甜玉蜀黍、玉蜀黍笋）、爆粒型品种（爆米花专用品种）。平时我们吃的都是甜玉米和糯玉米品种。
玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是更高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质，对 *** 是十分有益的。鲜玉米的水分、活 *** 物、维生素等各种营养成分也比老玉米高很多。
秋季，是玉米丰收的季节，鲜玉米大量上市，是吃玉米的季节，过季就吃不到了，我们可以把玉米冷冻保存起来，留到冬季吃，玉米怎么冷冻保存？教你详细 *** ，冬季拿出来吃，热一下，或者用来做菜，新鲜如初，营养健康，下面分享玉米保存的详细做法:
首先，要剥去玉米外面包裹的包衣，留下1-2层的包衣，这样煮出的苞米棒更有清香味。把剩下的嫩叶拨开，把玉米须摘下来，把玉米须摘净后，再把玉米的包衣恢复原样。
把玉米棒放到锅内，加入冷水，水量要没过玉米。煮玉米的时候，应该用冷水才好。这样能让玉米慢慢的熟透，用冷水煮出来的玉米会比较水嫩。再加入少半勺碱面，搅拌均匀。这是煮玉米的小技巧，煮时加入碱面，玉米香甜熟的快、营养还容易吸收。
盖上锅盖，大火烧开，转小火煮10几分钟，关火，再焖5分钟就可以了，玉米就煮熟了，把玉米捞出来，晾凉。
把煮好的玉米放到保鲜袋内，扎上袋口，放到冰箱内冷冻就可以了。吃的时候，拿出来室温自然解冻，或者放到冷水中解冻，放到蒸锅内，热透就可以吃了，或者切成段，用来煲汤或者炖菜。
把玉米煮好后，把玉 *** 剥下来，放到保鲜盒内，盖上盒盖，或者放到保鲜袋内，扎紧，放到冰箱冷冻保存，主要用来 *** 炒菜类菜肴，加工成玉米汁。
下面分享几种玉米的家常做法：
【松仁玉米】玉 *** 500克、豌豆1把、红椒半个、松仁50克、油盐适量、葱1段、白糖半汤匙、水淀粉适量、
做法步骤：
1.准备好所需材料，玉米选用甜玉米和糯玉米都可以，甜玉米超市有卖速冻和罐头装的，千万不能用干玉 *** ，我用的是速冻的甜玉米，放到冷水中解冻，或者放到室内自然解冻。把松子的皮剥掉。
2.大葱切成葱花，红椒去籽，切成丁。
3.锅内加入水烧开，下入玉 *** 和豌豆焯水，水开后煮1-2分钟，捞出沥净水分待用，玉 *** 和豌豆都是熟制后速冻的，焯下水就可以，时间不用过长。
4.锅内加入油烧热，下入松仁小火炒至颜色变黄，将松仁盛出，摊在盘中晾凉。松仁颜色炒至颜色稍变黄就可以了，炒制时间不要过长。
5.下入葱花爆香，再下入红椒丁翻炒至颜色变深红。
6.下入焯好水的玉 *** 和豌豆，再加入盐、白糖，翻炒1-2分钟，淋入少许水淀粉勾薄芡，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘，撒上炸好的松仁即可。
【山 *** 玉米骨头汤】所需材料：猪骨头1斤、玉米1穗、山 *** 1根、大枣2个、盐适量、姜3-4片、料酒1汤匙、
做法步骤：
1.山 *** 刮去外皮，洗净，玉米斩成段。
2.把山 *** 切成滚刀块，放到清水中，加入几滴白醋，浸泡一下，这样会防止山 *** 氧化，颜色变黑，把姜切片，大枣洗净。
3.锅内加入水，冷水下入猪骨头焯水，水开后，加入料酒，煮4-5分钟，撇去浮沫，将猪骨捞出，放到温水中洗净待用。
4.砂锅内加入水，再加入姜片，大枣，下入猪骨头，大火烧开，盖上盖子，转小火，煲1个小时左右。
5.到时间后，打开盖子，放入山 *** 和玉米，大火烧开，盖上盖子，继续煲制1小时左右，到时间后，加入盐调味，一锅清甜味美，健脾开胃的山 *** 玉米骨头汤就做好了。
【玉米汁】所需材料：甜玉 *** 半斤、水适量、
做法步骤：
1.准备好玉米，玉米要选择甜玉米，我用的是东北产的甜玉米，是速冻的，甜味大，玉米嫩，做好后不用加糖，喝着也有甜味。
2.因为玉米是速冻的，放入冷水中，室温自然解冻就可以了，解冻后投洗一遍，沥净水分。
3.把玉 *** 放在锅内，加入水，烧开，煮10-15分钟，把玉米煮熟。这一步很重要，因为直接用生玉米来榨汁会有一股青涩的味儿，就算过后煮开了味道还是不能去掉，这也是用生榨法做玉米汁的不足之处。 玉 *** 一定要煮透，煮的时间不够，榨出来的玉米汁会渣水分离的，喝起来就没有那种浓稠的口感了。
4.把煮熟的玉米捞出，放在破壁机内，加入水，玉米和水的比例：1:1.2就可以了，喜欢喝稍稀一些的可以在加多一点水。
5.启动破壁机，用浓汤键把玉米做成玉米汁，就可以了。
6.到时间后，把玉米汁倒出，就可以饮用了，料理机打出来是细腻无渣的，所以不用过滤，做出的玉米汁很浓稠，又甜又香。
【玉米猪肉馅饺子】所需材料：猪前腿肉（前槽肉）1斤、玉 *** 半斤、香菇半斤、鸡蛋1个、豆油3-4汤匙、盐适量、蚝油1汤匙、葱1段、姜1块、生抽1汤匙、老抽半汤匙、十三香半茶匙、白糖半汤匙、味精适量、花椒十几粒、大料1个、清水适量、
做法步骤：
1.拌饺子馅的肉，更好选用猪前腿肉，也叫：前槽肉，肉质细腻，肥瘦相间，吃着不会腻，也不会老硬，十分适合做馅。玉米用听装的或者袋装的速冻玉米都可以，玉米要嫩一些的，用甜玉米也可以。
2.锅内加入水烧开，下入玉 *** 焯水1-2分钟，将玉 *** 捞出待用。一般听装玉 *** 和袋装玉 *** 都是熟的，焯水1-2分钟就可以，如果是生玉 *** ，需要把玉 *** 煮熟。
3.锅内水重新烧开，下入香菇焯水，把香菇焯水至变软，将香菇捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分。
4.把香菇切成末，准备好调料，把花椒和大料放到碗内，加入温水浸泡20分钟，到时间后，把花椒和大料捞出不要。葱和姜切成末，锅内加入豆油，把豆油加热至冒烟，关火，把油晾凉待用。
5.把猪肉去皮，先切成片，再把猪肉剁成肉泥，要剁得细腻些，用手工剁的肉馅要比绞肉机绞的口感好。再把姜末放到肉馅里，把姜末一起剁进肉馅内，这样可以去除肉的腥味
6.把肉馅放到盆内，磕入一个鸡蛋，再加入盐，生抽，老抽，蚝油，白糖，十三香，味精。用筷子朝一个方向搅匀，搅至肉馅有黏 *** 。
7.一边用筷子朝一个方向搅动肉馅，一边淋入花椒水，不停地搅动，花椒水不要一次 *** 倒入，分3次淋入花椒水，之一次把水搅进肉馅之后，再加第二次水，直至把水全部搅进肉馅里。要朝一个方向搅，不要乱搅，乱搅容易把水懈出来。最后加入葱花和豆油，葱和油后放，油可以包裹锁住肉馅里的盐和水分，朝一个方向搅匀，把油搅进肉馅里，肉馅就拌好了，放进冰箱里冷藏20-30分钟，让肉馅和所有调味料有一个充分融合腌制的过程。
8.到时间后，把肉馅取出，把香菇末和玉 *** 放到肉馅内，朝一个方向搅匀，玉米猪肉饺子馅就调好了。
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玉米的营养价值是什么？玉米的营养价值。
玉米是一种常见的谷物，营养丰富，对 *** 有多种益处。以下是玉米的营养价值。
·首先，玉米含有丰富的淀粉质，含量高达70%以上，是一种优质的碳水化合物来源。此外，玉米中还含有大量的膳食纤维，可以增加饱腹感，有助于减肥和控制血糖。
·其次，玉米中含有丰富的蛋白质，含量仅次于大米和小麦粉。而且，玉米中的蛋白质含有多种 *** 必需的氨基酸，有助于增强身体免疫力和生长发育。
·最后，玉米中含有丰富的维生素和矿物质，如维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E和钙、铁、锌等。其中，玉米黄素是一种抗氧化物质，有助于保护眼睛健康。
·最后，玉米中含有丰富的植物化学物质，如植物雌激素、多酚类化合物等，有助于预防慢 *** 疾病。
·最后，玉米的热量较低，而且富含膳食纤维，可以增加饱腹感，有助于减肥。
总之，玉米是一种营养丰富、有益健康的食品，应该适量摄入。
然而，玉米中的营养成分含量会因为品种、产地和收获时间等因素而有所不同，因此应该选择优质、新鲜的玉米食用。
鲜玉米怎样快速保存一年四季能吃到呢？牢记 *** 技巧，一学就学会**鲜玉米怎样快速保存一年四季能吃到呢？牢记 *** 技巧，一学就学会**
鲜玉米作为一种美味的夏季食材，在其季节到来时常常让人垂涎欲滴。然而，随着季节的更迭，鲜玉米的供应也逐渐减少，让人们很难在一年四季都享受到它的美味。幸运的是，通过一些简单而有效的保存 *** ，我们可以轻松地将鲜玉米保存起来，让其在整年都能成为我们餐桌上的佳肴。下面就让我们一起来学习一下如何保存鲜玉米的 *** 和技巧吧！
**冷冻保存 *** *
冷冻是保存鲜玉米最常见也最有效的 *** 之一。以下是详细步骤：
1. **准备材料和工具：** 需要鲜玉米、大锅、冰水、密封袋或冷冻盒等。
2. **剥玉米皮和去须：** 首先，将鲜玉米的外层叶子和须剥去，确保玉米棒清洁。
3. **煮熟玉米：** 将大锅中的水烧开，然后将鲜玉米放入水中煮熟。时间不需要太长，只需几分钟，以免玉米变硬。煮熟后立即将玉米放入冰水中，以停止烹煮过程。
4. **切割玉米：** 将煮熟的玉米从玉米棒上剥下，切成适合冷冻盒的大小。
5. **包装冷冻：** 将切好的玉米放入密封袋或冷冻盒中，尽量排除空气，然后密封好。
6. **标记日期：** 在包装上标记保存的日期，这有助于掌握保存时间。
7. **冷冻保存：** 将包装好的玉米放入冷冻室，确保温度在零下18摄氏度以下，这样可以确保玉米的质量和口感。
**罐头保存 *** *
除了冷冻，你还可以通过罐头保存法来储存鲜玉米，这样可以更长时间地保持它的新鲜口感。以下是罐头保存法的步骤：
1. **准备罐子和材料：** 需要玉米、罐子、糖和盐等。
2. **剥玉米皮和去须：** 同样，将外层叶子和须去除，确保玉米干净。
3. **煮熟玉米：** 将玉米放入开水中煮熟，与冷冻法相似，不要煮太长时间。
4. **切割玉米：** 将煮熟的玉米从玉米棒上切下。
5. ** *** 糖水：** 在一锅中煮沸一些水，加入适量的糖和盐，搅拌至溶解。
6. **罐装玉米：** 将切好的玉米放入干净的罐子中，然后倒入糖水，确保玉米完全被覆盖。
7. **密封罐子：** 将罐口擦干净，确保没有残留的糖水，然后盖上盖子。
8. **加热处理：** 将罐子放入大锅中，加水，水面高度超过罐身，然后加热至沸腾。保持沸腾约10至15分钟，这有助于 *** 细菌并创造真空密封。
9. ** *** 储存：** 关掉火源，让罐子在锅中自然 *** 。确认密封后，将罐子放置在阴凉干燥处储存。
通过冷冻和罐头保存法，我们可以轻松地保存鲜玉米，使其在一年四季都能够享受到。但需要注意的是，不管使用哪种 *** ，新鲜的原料和卫生的 *** 作都是至关重要的。在保存过程中，要确保食材的新鲜度，避免污染，以保证保存后的鲜玉米口感和品质。牢记这些 *** 和技巧，你就可以轻松地在淡季也能品尝到美味的鲜玉米了！
玉米煮熟冷冻保存，生玉米冷冻保存，哪个好？其实这两种方式，都有各自的优缺点？
1. 将玉米煮熟后再冷冻保存：
将玉米煮熟后再冷冻保存具有以下优点：
- *** 细菌：通过将玉米煮熟，可以 *** 潜在的细菌，减少食品中细菌的生长，从而延长其保质期。
- 保持质地：煮熟的玉米更容易冷冻，因为其质地变得柔软，不易破裂或变形。
然而，将玉米煮熟后再冷冻保存也存在一些缺点：
- 营养损失：煮熟的玉米在烹饪过程中可能会损失一些营养物质，如维生素C和B族维生素。
- 质地变化：冷冻后解冻的煮熟玉米可能会变得稍微软化，质地不如新鲜玉米那么脆嫩。
2. 直接将生玉米冷冻保存：
直接将生玉米冷冻保存也是一种选择，具有以下优点：
- 保留营养：冷冻生玉米可以更好地保留其营养价值，因为没有经过烹饪过程中的营养损失。
- 保持口感：生玉米在解冻后可能更接近新鲜玉米的口感。
然而，直接将生玉米冷冻保存也存在一些缺点：
- 细菌问题：生玉米可能携带细菌，如果没有煮熟，细菌可能在冷冻过程中存活并繁殖，影响食品安全。
- 冷冻质量：生玉米冷冻后解冻，可能会导致质地变硬，总之就是没有现摘的好吃。
所以，如果你更注重食品安全和食用方便，可以选择将玉米煮熟后再冷冻保存。如果你更注重保留玉米的营养价值和口感，也可以将生玉米冷冻保存。需要注意的，不管采用哪种 *** ，在冷冻之前我们都要把玉米清洗干净，并储存在密封的冷冻袋或容器中，以更大限度地减少玉米跟空气的接触。
2023-8-23新玉米挺香甜简简单单，又是一天。
下午四点多钟，工作不是特别忙。
前两天的雨下完过后，空气格外的好，气温也不是特别高。
突然想吃新鲜的花生，想煮新玉米，就索 *** 直接出了厂区。厂区的外面，就是村子里的庄稼地。
玉米，大豆，芝麻，花生，红薯，都是北方常见的农作物。
沿着地头的小路，往里走。
准备掰点玉米煮一煮，印象中，很长时间都没有吃过新鲜的煮玉米了。
偶尔在外吃饭的时候，麻辣香锅，或者小龙虾，有的时候是排骨汤，里面会有剁成一小节的东北黏玉米。
看着那种发白的玉米颜色，总觉得，吃起来少一些什么味道。
顺着地头的小路往里走，两边都是比人高的青纱帐，花生都是种在更里面一些。
以免有 *** ，路过的时候，看到花生，随手就想拔一棵，新花生吃起来，确实香甜。
今年不是时候，往年这个时候，也没有在家待过。
在地里看了一下，玉米已经老了，上面的玉米英子已经变成深色，干枯在了玉米棒的顶端。
就顺着往里走，掰了七八棒还算比较嫩一些的。
玉米叶子，还是一如既往的拉人，不疼，有些刺挠。
地里的蟋蟀，最近这些年，真的是很少再见到了。
回到厂房里，直接开火，把玉米丢进锅里煮。
不等半个小时，过去看一下，已经好了，捞出来给大家分一下，
确实香甜。
过几天，我的目标是别人家的花生。
想煮一些咸花生吃，八角，花椒，干辣椒，盐锅里倒。
会费一些功夫，把每一颗花生都捏开一个小口子，方便入味儿。
在农村，这不叫偷。
只有小的时候，才会偷别人家的红薯，烤着吃，几个小朋友，吃的满嘴都是黑炭都觉得很香甜。
记得那个时候，等到傍晚吃过晚饭大家都乘凉的时候，村子里就会响起来骂人的声音。
谁家的小孩儿偷俺家红薯了。
一颗心扑通扑通跳个不停，家长一边摇着蒲扇一边斜着眼睛问一句：
“是不是你们几个干的呀。”
然后就会得到一句倔强般的回答，要证明真不是自己：“我没有啊。”
有时候，还会演戏演 *** ，说着说着自己都感觉自己真的没偷，然后不知道怎么的，还能哭上一顿。
家长才不管这个小 *** 曲，摇着扇子，三五个街坊各聊各的天。
一群小伙伴，又开始聚成一堆儿，捉迷藏，拿着大扫把扑蜻蜓，扑蝙蝠。
然后又大叫着散开。
声音能传遍半个村子。
最后在一声赶紧回来洗洗澡睡觉声中。
天上的星星真的是很多，真的是一闪一闪亮晶晶的点缀在深蓝的天幕上。
偶尔会有流星划过。
睡的香甜。
玉米作为一种粮食作物，一直以来都深受人们的喜爱。今天小二要来提醒大家一下：玉米虽好，吃法也很重要。您在啃玉米的时候，很可能把玉米最有营养的一部分，给丢下了！
玉米的边角料其实都是宝
玉米胚芽
“营养冠军”
大部分人啃玉米都不会啃得太干净，而留在玉米棒子上淡 *** 颗粒，其实是玉米中的营养精华所在，它叫作玉米胚芽。
玉米胚芽中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，其含量远远高于玉 *** 。所以以后吃玉米的时候，饭团们一定要记得把胚芽也给吃了，不然营养就白白浪费了。
注意两点
①啃完玉米棒子以后，可以用勺子刮一刮，把玉米胚芽都刮下来吃掉，既方便又不浪费。
②吃玉米时要充分咀嚼。因为玉米的粗纤维非常丰富，若未经过充分的咀嚼，就会影响到消化。尤其是消化能力弱的老年人。
玉米须
“强肾之宝”
玉米须有“龙须”的美誉。中医认为它味甘淡， *** 平和，能利水、消肿、还能起到强肾的作用，尤其对小儿肾炎非常有效。
不仅如此，像是血糖高，血脂高，血压高，或者尿酸高的人，坚持喝玉米须煮水也能起到一定的改善作用。
用法用量：玉米须干品，每天二小两煮，小火煮20—30分钟，代茶饮即可。
注意：发霉的玉米须不可食用。
煮玉米的水
堪比“精华水”
亚硝酸盐是强致癌物亚硝胺类化合物的前体物质，它广泛存在于自然界环境中，尤其是食物中，日常生活里人不可避免地会摄入一些。
玉米中含有的玉米黄酮可以帮助清除亚硝酸盐并阻断亚硝胺的合成，降低它们对 *** 细胞造成的伤害。不过，玉米黄酮主要存在的地方并非在玉 *** 中，而是在煮玉米的水当中，所以大家可以适当喝些玉米煮出来的水来降低风险。
玉米挑选三步走
>>>>
看叶子
选有新鲜绿叶包裹的，且不是干叶、黄叶。
>>>>
看玉米须
一般来说，如果玉米须是干的并且不皱缩，这种玉米通常是新鲜的。然而，如果玉米柱头是黑色的，这种玉米往往是偏老了。
>>>>
摸颗粒
可将玉米叶微微剥开，用手指感受下玉 *** 的软硬程度。较软的说明过嫩，较硬的说明过老，选软硬适中的刚好。
作者：饭小二
来源： *** 回家吃饭
玉米系列食品，，营养又健康！玉米是一种粗粮味甘甜归胃经及 *** 经。
玉米是一种粗粮，略甘甜归胃经及 *** 经。其中含有较多粗纤维能加快肠道 *** ，对 *** 健康有诸多好处。可缓解便秘降低胆固醇及明目。
1缓解便秘：玉米中含有丰富的烟酸及维生素b6。
玉米中含有丰富的烟酸及维生素B6，有助粪便排出对缓解便秘大有帮助，对缓解便秘大有帮助，也可改善胃肠道疾病。
2降低胆固醇：玉米中的亚油酸含量在60%以上。可和玉米胚芽中的维生素E起协同作用，降低血液中的胆固醇，对预防冠心病，动脉粥样硬化及高脂血症等疾病都有帮助。
3明目：玉米中含有丰富的黄体素及玉米黄，对眼睛健康有好处，可防止眼睛老化。
玉米线与其他米线的区别？玉米线是 *** 的筋 *** 不好，容易断节。很多用户不知道是怎么回事，因为玉米线没有添加任何添加剂，比如明矾食用胶等化学成分，所以弹 *** 和粘连 *** 没有其他米线好。但玉米线系列食品安全，吃得放心无添加任何其它物质，无添加任何其他物质。
营养价值比其他米线高出很多倍，而其他米线是白色的有筋 *** 。
其它米线还是属于大米和其它原料，只是改变了口感和做法而已。为了谋取暴利，减少 *** 成本，也是为了增加米线的弹 *** 和口感。健康随意搭配回味无穷。在其它米线中添加了添加剂，比如明矾食用胶等。
玉米在市场上分为两种，一种是鲜玉米，一种是老玉米。
鲜玉米的水分含量就比较高，有71.3%的都是水分，所以它的能量就比老玉米要低。它的能量每100克只有106大卡，而老玉米就水分含量就非常低了，而老玉米它就水分含量就非常低了，所以它的能量对比鲜玉米来讲，就有它的三倍每100克有336大卡，每100克有336大卡。
那么老玉米和鲜玉米平常该怎么选择呢？
老玉米和鲜玉米平常该怎么选择呢？实际上在出新鲜玉米的时候可以吃些玉米为主，因为鲜玉米的水分含量比较高，能量相对比较低，同时它的口感可能就比较的清脆，而且它的维生素微量元素也是都有的，而且它的维生素微量元素也是都有的。如果是老玉米，建议大家就当做粗粮来吃，因为它的能量就是100克336大卡，这个就接近大米谷类的能量，但是比大米谷类的能量同等的情况下要少一些，同时它有饱腹感比较强又难得消化一些，更难得消化一些。
所以对于控制能量的摄入，稳定体重是比较有好处的。
香糯小玉米这款食品来讲，实际上还有一个很好的作用，就是它有利尿作用的。特别是连玉米须一起炖水喝，它的利尿作用是非常好的。
对于有水肿高血压或者说是有肾病的水肿，其他米线还是属于大米和其他原料，只是改变了口感和做法而已。
而老玉米它就水分含量就非常低了，所以它的能量对比鲜玉米来讲，就有它的能量含量比较高，能量相对比较任同时它的口感可能就比较的清脆。而且它的维生素微量元素也是都有的，三根三根三根三根三根是最有矿物质矿物质。
如果是老玉米，建议大家就当做粗粮来吃，因为它的能量就是100克336大卡，这个就接近大米谷类的能量，但是比大米谷类的能量同等的情况下要少一些。同时它的维生素微量元素也是都有的。同时它有饱腹感比较强又难得消化一些。
所以对于控制能量的摄入，稳定体重是比较有好处的。
香糯小玉米。对于玉米系列食品来讲，实际上还有一个很好的作用就是它有利尿作用的。用食疗的 *** 来减缓身体多种疾病的预防和治疗。
食用玉米系列食品对 *** 有多种利于健康功效。
食用玉米系列食品用来乐列食品对人种区，对 *** 有多种利于健康功效。适合家庭的早餐中餐晚餐的主食，也是面馆小吃店地摊小吃凉面、炒面炸酱面牛肉馆羊肉馆火锅店等餐饮行业代替其它食物的健康食品。
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