*** 莲子百合汤

材料： *** 5只，鸡半只，瘦肉200克，佛手瓜2个，莲子（去芯）、百合各30克，生姜1块，陈皮2瓣。

步骤：

1. 佛手瓜，去皮去核，切小块；莲子、百合洗净、浸泡；生姜去皮拍碎；陈皮切丝。

2. 鲜鲍打开（留壳），把嘴巴、食管和内脏一并剔除，用牙刷沿裙边清净，去掉肉与壳之间的泥肠；鱼壳刷净。

3. 鲜鲍肉划块；鸡、瘦肉斩件焯水。

4. 上述食材放入锅中（含鱼壳），加入适量清水，水开后，煲2小时，调味即可。

此款粉丝靓汤，主要食材约六味， *** 、鸡肉、猪肉是为“三荤”，而“鲜”莫过 *** ；掌瓜（佛手瓜）、莲子、百合是为“三素”，而“甘”莫过掌瓜。口感鲜甜之余，能补益肺、脾、肾三脏，廖佐芹教授说，此方有助于缓解因近日潮湿、闷热所带来的神疲乏力、肢体困重，汗多身粘，心烦易怒，胃纳不佳，便溏粘滞等不适。

*** 石斛清肺汤，滋阴清热利咽、益胃清肺（小魚儿简单菜谱221）

今天分享一道 *** 石斛橄榄汤

汤水甘香清爽、清甜回甘

*** 养肝明目

橄榄清肺利咽、生津止渴

石斛滋阴清热、益胃生津

搭配麦冬、无花果一起煲汤

滋阴清热、益胃清肺、下火利咽

食材： *** 、瘦肉、石斛、橄榄、麦冬、无花果、姜

调料：盐

石斛提前1小时用清水浸泡

橄榄对半切，麦冬、无花果洗净备用

*** 用勺子挖出去除内脏，把边沿和壳刷洗干净

洗净后 *** 切花刀

瘦肉、 *** 壳焯水洗净备用

把所有食材放入汤锅中

加适量清水大火煮开

盖上盖子调小火慢煲80分钟

最后加盐调味就完成了

一开盖香气四溢

汤甘香清爽、清甜回甘

滋阴清热、益胃清肺、下火利咽

喉咙不舒服、经常熬夜、肝火旺

来一碗特别合适...

简单菜式学起来<小鼓掌><小鼓掌><小鼓掌>喜欢这个菜式可以收藏+关注！小魚儿简单菜式持续更新！

#头条创作挑战赛#

5月海鲜季，这4种海鲜抓紧吃， *** 便宜味道鲜美，配酒吃爽呆了

5月海鲜季，这4种海鲜抓紧吃， *** 便宜味道鲜美，配酒吃爽呆了

随着气温逐渐升高，海鲜的风味也逐渐开启，到了5月，各种海鲜又开始进入盛产季节。

这个季节是喜爱海鲜的人们的福音，在这个时候，海鲜不仅新鲜美味， *** 也相对便宜。下面，我们介绍这4种海鲜，爱吃海鲜的你绝不能错过。

1.小龙虾

小龙虾，是人们口感上欣赏的美味食材之一。在这个季节，小龙虾开始陆续产出， *** 相对优惠，这个季节也是小龙虾肉质最紧实，吃起来最美味的时候，这种海鲜的营养价值也是不容小觑的，除了含有大量的蛋白质和微量元素，还能滋补身体，在夏天，小龙虾十分适合配上一杯小酒，饱口味还能增加食欲。

2.海参

海参，是海洋里的珍品。在五月海鲜季里，这种食材也十分受欢迎。海参本身在我国就有着滋补的鼎鼎大名，除了富含蛋白质和胶质的成分，还含有大量的矿物质，很多人都很爱吃海参，更爱它那一口鲜嫩的口感，除了其将海参炖成汤，或者用其他方式烧烤食用，都能够让大家感受到其鲜美的风味。

3. ***

在五月这个季节，南方地区的 *** 开始大量生产。 *** 口感鲜美，本身也富含多种身体所需要的元素，而且 *** 本身的肉质紧致Q弹，很多人都偏爱 *** 的口感。 *** 的做法也很多样，如 *** 炖配南瓜、莲藕等蔬菜，不仅味道鲜美，而且还能够起到季节 *** 的温补作用，让人们吃的更加舒心，配上一口好酒就更舒服了。

4.花甲

花甲，是东南亚地区最为常见的海鲜之一，经过开水烫过后，它的口感鲜嫩，味道浓郁。花甲的营养价值也很高，而且花甲的美味做法也不少，比如炒花甲，花甲汤，还有很多人钟爱的花甲米线，都是非常美味的吃法。花甲配上一口小酒，不仅能够提高人们的兴致，还能够美味的满足人们的味蕾。

五月海鲜季，不仅意味着海鲜的丰产，更意味着美食的到来。这四种海鲜，不仅 *** 便宜，味道鲜美，还能够带来多种身体健康的营养成分。无论是炖、烤、或是炒，这些海鲜都能够满足您对美食的渴望，当然，如果想要更加有点兴致，可以来上2口小酒。

白酒本身就有其独有的风味，美味的海鲜配上绵柔甘甜的白酒，酒香与鲜美的海鲜中和，寒热中和，越吃越香，酒越喝越美，确实是一大乐事，今天就推荐2款适合配着海鲜一起食用的美酒。

之一款 郎酒

这是一款历史悠久的白酒品牌，它源自四川省古蔺县二郎镇，是川酒六朵金花之一，在四川本地，很多人都拿它当下酒菜，用来配海鲜就更舒服了，由于其独特的 *** 工艺和浓郁的酱香型口感，已经成为了酒友们心目中的佳酿之一。

这款酒有着独特的口感，香气浓烈、馥郁，入口清雅细致，韵味十足。它的酱香型突出，非常浓郁，有着“浓中带酱”的感觉，这种醇厚的酒香和海鲜十分搭配。

第二款 汉董 *** 酒大雅

很多人都喜欢拿这款酒用来下酒，这款酒也很适合与海鲜搭配，这是来自贵州茅台镇的一款酱香型白酒，酒精度数高达53度，喝起来却不辣口上头，非常适合在夜市里来一口小海鲜配一口酒。

这款酒的 *** 采用了酱酒的经典 *** 工艺12987，经过耗时1年的酿造，8次发酵，7次取酒才有了其丝滑缓入胃中，回味悠长的口感。这款酒入口后丝滑缓入胃中，带来极为舒适的感受，口中回味悠长，尾香则呈现出经典的焦香，非常适合配海鲜吃，关键是 *** 也很便宜，所以推荐大家也可以尝试一下。

今天的分享就到这里了，欢迎大家一起交流！

曾经是高档贵价海鲜，今天30块买了一堆，做汤太鲜美，健脾养胃汤

?前段时间突然想吃“佛跳墙”，但因为今年的情况餐饮业都不景气，附近那一家专门吃“佛跳墙”的酒家都关门大吉了，一直心心念念着那浓浓的汤和里面的 *** ，搜了一下附近的餐厅没有一家是做这个的，就放弃了。

以前 *** 可是高级酒店才能吃到的海鲜，最近几年在一些海鲜市场可以看到新鲜的小 *** ，按个来卖，每个?要十几块，想想一口一只的 *** ，要吃多少才够，一家人一顿下来不要好几百块吗？会过日子的也不可能经常吃吧！

今天逛市场准备买些虾做海鲜粥，竟然给我看到有 *** ， *** 还只需要2.9元一只，我麻溜让老板打包10只给我，30块还不到，虽然没有“佛跳墙”吃，今晚就做 *** 鸡汤来满足我的愿望啦！ *** 有丰富的蛋白质，含量比虾还高，肉质也会比虾更Q弹，口感一吃难忘， *** 具有滋阴补养之效，润而不燥。而鸡肉含有的不饱和脂肪酸对我们 *** 生长也有莫大的益处。搭配起来有解热明目，健脾益胃的功效，我们大人小孩都非常适合日常饮用的。

下面就给大家分享一下我的做法，如果你也喜欢的话，不妨也跟着一起做，家人连渣都不剩，全部清盘了，真能提高食欲哦！

【广式鲜 *** 煲鸡汤】

食材：新鲜 *** 10只，新鲜鸡1只，干香菇适量，瑶柱一小把，白果一把，姜片适量

做法：

1、预先让海鲜档老板把 *** 的胃处理干净了，然后用牙刷把 *** 的边和壳都刷干净，壳记得不要丢哦，也是有 *** 用价值的，称它石决明。等下熬汤的时候，一并放入炖煮。

2、把香菇和瑶柱提前泡发，软了之后香菇要清洗掉泥土沙子，用干香菇味道更浓，加入瑶柱的汤更鲜。?

3、白果浸泡一下后，用手抓一下，皮会掉下，然后冲洗干净。家里没有白果的朋友可以跳过这一步。?

4、白果里面有一条芯，有小毒，清理掉的话吃起来更放心。?

5、准备工作完成以后，就把香菇，瑶柱，姜片，冷水下锅，大火烧开。

6、水烧开后，就把多骨头的鸡块，鸡脖子，鸡脚等放进锅内熬汤底，鸡肉嫩的部位等汤熬得差不多的时候放，那我们吃的汤渣鲜嫩不柴。

7、同时把白果一起放入锅内熬煮，白果久煮更好吃，在这个汤里面起到点缀的作用，没有白果的可跳过这一步。

8、然后再放入 *** 熬煮， *** 壳需要熬煮才能起到相应的效果。

9、当熬煮汤底的同时，我们就把嫩鸡块的鸡皮，脂肪等清理干净，让汤清爽不肥腻，更适合夏天这个季节。通常煲汤的鸡把皮扒掉，会让汤润而不腻，脂肪更少饮食更健康。?

10、熬煮了45分钟后，汤变白，味道已经非常鲜了，这个时候放鸡肉块，大火烧开。?

11、烧开后，把之一层的白沫和浮出来的油脂撇掉，因为没有通过焯水，所以刚烧开的汤之一趟的油脂需要撇掉的，撇掉油脂后汤不油腻。?

再次烧开后就试试汤的味道，加入适量食盐就可以关火，因为汤有 *** 和瑶柱两种海产品，本身是咸味的，所以加盐的时候先试试味道再加，免得加太多盐抢了汤的鲜甜味道。

【烹调小建议】

1、炖鸡汤的鸡更好选用土鸡，不要挑那种大肉鸡，鸡爪子较小的那些就比较适合，这样汤煲出来比较浓，味道也较好。

2、 *** 壳千万记得不要丢， *** 壳有清热平肝，明目等功效，熬汤底的时候加进去。

曾经是贵价海鲜的 *** ，现在买一堆才30块，做成汤鲜美到连渣都不剩，营养又鲜美， *** 做成汤后，一样是Q弹Q弹的口感，一点都不柴，而且炖的鸡分开两部分熬煮，鸡爪已经软烂了，但是嫩鸡肉块还很爽嫩不柴，配上酱油，美味无穷啊！

??你也来一碗吧，大人小孩都适合，健脾养胃的好汤！

夏天燥热容易咳嗽上火，安排这道橄榄 *** 石斛汤，明目润喉下肝火

大家好，虽然现在已经过了立秋时节，但是天气却还是非常的炎热，还是处于三伏天天气，可以容易咳嗽上火。这个时候，我们可以安排煲这道橄榄 *** 石斛汤，去去肝火，还有滋润利喉，清热解暑的功效。喜欢的朋友，一起来学习吧。

食材准备：猪骨200克， *** 3只，橄榄7颗，石斛10克，姜片。

调料准备：料酒，食盐。

做法流程：

1.猪骨清洗干净，冷水下锅焯水，加料酒姜片去腥，焯水后捞出沥干水分，放入炖锅中。

2. *** 去除内脏，清洗干净，在市场买的话，可以叫老板帮忙杀好，洗干净后，一起放入炖锅。

3.把橄榄拍碎，石斛清洗干净，也一起放入炖锅，加入适量清水，文火慢炖3个小时，再加入食盐调味即可出锅开喝。

美味可口的橄榄 *** 石斛汤，就这样做好了，做法简单易学，适合所有爱喝汤的朋友学习。这样做出来的橄榄 *** 石斛汤，清热降火，开胃好喝，特别适合我们这些上班熬夜一族喝。如果你也喜欢喝汤，就收藏起来慢慢学吧。

董克平餐桌· 鲍之源精品 *** 西安品鉴晚宴菜式精选

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“ *** 汤：珍贵美味与滋养佳肴的完美结合”

*** ，作为海洋中的珍贵美味，不仅口感鲜美，而且其营养价值也是相当丰富。 *** 含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，被誉为"海洋之黄金"。今天，让我们一起探索一下如何用简单的 *** 将 *** *** 成一道营养丰富又美味的 *** 汤。

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首先，我们需要准备一些新鲜的 *** 。 *** 一般可以在海鲜市场或者特定的鱼贩那里购买到。挑选 *** 时，要选择外壳鲜亮、肉质饱满的 *** ，这样口感会更好。

准备好 *** 后，我们需要一些基本的材料来调味和烹饪 *** 汤。常见的配料有鸡肉、鸡脚、鸡骨、葱、姜、盐和胡椒粉。这些材料能够提升 *** 汤的口感和风味。

首先，我们可以先将鸡肉、鸡脚和鸡骨放入清水中，加入适量的盐和胡椒粉，煮开后转小火慢炖2小时，使得鸡肉的鲜味充分融入汤中。然后，将 *** 洗净，切成块状备用。

接下来，将一些切好的葱姜片放入锅中，加入适量的清水，再放入 *** 块，大火煮沸后转小火炖煮20分钟。这样可以保持 *** 的嫩滑口感，同时保留其原汁原味。

*** 炖好后，撇去表面的浮沫，用盐和胡椒粉调味，根据个人口味适量添加。然后，继续炖煮10分钟，使得调味料充分渗入 *** 中。

最后，将炖好的 *** 汤盛入碗中，可以撒上一些葱花或者香菜叶作为装饰。这样一道美味的 *** 汤就完成了。

*** 汤不仅仅美味，还有许多好处。首先， *** 汤富含蛋白质，对身体的修复和生长非常有帮助。其次， *** 含有丰富的矿物质和微量元素，如钙、铜、铁和锌，有助于增强免疫力和改善身体健康。此外， *** 汤还含有丰富的胶原蛋白，可以保持皮肤的弹 *** 和光泽，延缓皮肤老化的过程。

无论是作为一道美味佳肴，还是作为一种滋补养生的选择， *** 汤都是一个不错的选择。它不仅味道鲜美，而且还能够提供丰富的营养和保健功效。无论是冬季保暖，还是夏季解暑，一碗 *** 汤都能让你倍感满足。

总之， *** 汤作为一道珍贵美味的佳肴，不仅滋味独特，而且营养丰富。它既可以满足我们对美食的追求，又能够为身体带来健康的滋养。无论你是烹饪爱好者还是美食家，都值得一试 *** 汤的 *** 。让我们一起享受这道美味佳肴带来的满足与愉悦吧！

如果您对这个主题有更多的兴趣和疑问，欢迎在评论区留言，我们将为您提供更详细的解答和指导。让我们一同成长。

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*** 炖鸡润心汤喝下去美滋滋，很鲜甜，一点都不腥

家常菜是我们日常生活中必不可少的一部分，它不仅营养丰富，而且做法简单、美味可口。今天，我想为大家介绍一道特别的家常菜—— *** 炖鸡汤。这道菜肴不仅美味可口，而且营养丰富，对我们的身体有很好的保健作用。

首先，我们需要准备一些食材，包括：四分之一只鸡、三只 *** 、黄 *** 和北芪。这些食材都是很常见的，可以在市场或超市轻松购买到。

接下来，我们开始 *** *** 炖鸡汤。首先，我们需要把 *** 的壳和黄 *** 、北芪一起放入锅中，加水炖煮约50分钟左右。这样可以使 *** 和黄 *** 、北芪的味道充分融合，同时也可以让 *** 的营养成分充分释放。

接下来，我们需要把鸡肉放入锅中，小火炖煮约6分钟左右。这样可以让鸡肉的鲜美味道与其他食材充分融合。最后，我们需要放几粒红枣和少量盐进行调味即可。

*** 炖鸡汤是一道非常美味的家常菜，它不仅营养丰富，而且有很好的保健作用。首先， *** 是一种非常珍贵的海产品，含有丰富的蛋白质和多种微量元素，对身体健康非常有益。其次，鸡肉也是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质和矿物质，可以增强身体的免疫力。此外，黄芪和北芪也有很好的保健作用，可以调节身体的气血和内分泌 *** ，使身体更加健康。

总之， *** 炖鸡汤是一道非常美味和营养丰富的家常菜，它不仅味道鲜美，而且对身体健康非常有益。如果你还没有尝试过这道菜肴，不妨在家里试着做一下，相信你一定会喜欢上这道美味的 *** 炖鸡汤

清汤 *** 汤

清汤 *** 煲制时间:15分钟

【原料】罐头 *** 半听，熟金华火腿15克，鲜蘑15克，豌豆苗15克。

【调料】料酒、精盐各1大匙，味精2小匙，鸡清汤1杯。

【做法】

1将罐头 *** 取出，斜刀切成薄片;熟火腿切成小片;鲜蘑斜刀切成片;豌豆苗掐根留嫩尖，择洗干净。

2置锅中，倒入鸡清汤，汤开后分别将熟火腿片、鲜蘑片、 *** 片、豌豆苗下锅烫透，捞出，倒入汤碗中。

3炒锅上火，倒入鸡清汤，加入料酒、精盐、味精，调好味后，见开，撇出浮沫，盛入汤碗中即可。

【营养功效】

此汤味道鲜美，营养丰富，具有滋阴润燥、清热明目、益精的功效。

猪骨汤海鲜粥#乐美雅玉罢不能#

说菜谱前，先说说乐美雅这套特瑞欧系列餐具。简直太喜欢了，纯白，白的那么耀眼，特别通透。上面的纹路清晰，拍照特别上镜。我家冷水杯是乐美雅的，其实是之一次知道乐美雅也有餐具。 做的这道海鲜粥，先用棒骨熬的汤 *** 后，撇去上面的油脂。再用它煮沸熬粥，加入 *** 片，虾丁，鲜鱿鱼，再来一点芥兰。很有营养，味道还好。特别适合小孩子吃。我家小朋友吃了两大碗。

By 西米Fiona 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 棒骨汤 1大碗
• 珍珠米 100克
• 大虾 4只
• *** 1个
• 鱿鱼 适量
• 芥兰 2棵
• 盐 适量
• 葱姜 适量

做法步骤

1、提前炖好骨汤备用，大米淘洗干净。

2、准备好食材。

3、改刀。

4、烧锅开水，焯烫一下 *** 片和鱿鱼丁

5、炒锅适量油滑炒一下虾丁。

6、砂锅倒入骨汤煮沸，加入大米大火烧开，小火慢熬。

7、粥熟时，加入芥兰， *** 片，鱿鱼丁，虾丁。用勺子搅动几下即可关火。

8、根据个人口味调入适量盐。

小贴士

*** 杀干净后冰箱冻一下比较容易切薄片。焯烫时间要短。

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