食材南瓜和芋头都去皮切块，为了好看，我特别用瓜刨刨出部分半球形的南瓜和芋头。热锅冷油，放入切碎的洋葱，炒软，然后加入八角茴香籽、月桂叶和桂皮，加入高汤，煮沸。芋头先炸一下，然后放入煮沸的汤里，煮沸，再加入南瓜，煮沸。然后转中小火，慢煮15-20分钟，直至芋头和南瓜都熟软。煮好后，加入半罐椰奶，拌匀。再煮5分钟即可起锅。装盘。
南瓜芋头煲，味甘甜鲜美，好吃不上火美食,菜谱
椰汁南瓜芋头煲作者：CandyYang_mF84
用料
南瓜 一片
芋头 一片
红薯 一条小的
葱段 适量
蒜头 3瓣
花生油 适量
香菇 4个
茨实 适量
椰浆 100ml
纯牛奶 100ml
水 适量
*** 适量
姜丝 适量
做法步骤
1、把南瓜，芋头，红薯，去皮彻粒，洗干净待用，香菇，茨实，用水洗干净泡着待用
2、烧一煲开水，放入香菇，茨实一起煲3分钟，在另一只平底锅把南瓜，芋头红薯，分别煎至金黄一起放入煲里，大火煲8分钟后慢火煲10分钟。
3、煲到南瓜，芋头，红薯都松软熟了就放入椰浆，和 *** ，再煲3分钟，放盐。
4、撒上葱花关火，用余温焖2分钟。
5、装上汤碗摆拍，一碗色香味俱全的南瓜芋头煲完成了。
（观看 *** 教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
素食菜谱分享——椰香南瓜芋头煲南瓜含有丰富的胡萝卜素和 维生素C，可以健脾，预防 胃炎，防治 夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和 致癌物质的作用。 *** 果蔬还富含两种维生素A和D；维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生；维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年 骨质疏松症等常见病有一定预防之效。今天就给大家带来一个椰香南瓜芋头煲的食谱，希望大家喜欢。
食材
南瓜210g 芋头210g 椰浆160g 香菜适量
配料
植物油、盐、生姜
做法
1. 先把芋头、南瓜去皮洗净改切片
2. 再把生姜切碎，香菜切碎
3. 热锅加油，炒香姜末
4. 放入入芋头、南瓜翻炒
5. 加入适量水，中大火炖煮至南瓜和芋头熟烂
6. 加入椰浆和调味料煮至入味
7. 最后撒些香菜碎装饰
抗癌食谱之香芋南瓜煲：南瓜补锌应多给孩子吃，内附挑选储存技巧南瓜又称番瓜、北瓜、倭瓜，属葫芦科植物果实，虽其貌不扬，但从古至今备受关注和赞誉，一则是其独特的风味，二则是明确的和潜在的保健功效。
现代营养学技术对南瓜分析后发现，南瓜含有多种维生素（特别是胡萝卜素）、常量元素（钙和磷）和微量元素（铁和锌等），青少年经常进食南瓜，可以有效预防因缺锌导致的发育迟缓和厌食等病症。
食材用料
芋头、南瓜各 100 克，椰浆 *** 毫升，蒜、姜、盐、植物油各适量。
*** 步骤
1、芋头、南瓜削皮后，切成大小适中的菱形块；蒜、姜洗净，切末。
2、油锅烧热，爆香蒜末、姜末，倒入芋头块和南瓜块，小火翻炒 1 分钟。
3、倒入半碗水，加入椰浆、盐，煮开后转小火煮至芋头块和南瓜块软烂即可。
营养小贴士
1、要挑选刚采摘的，果皮未干缩、表皮果粉明显、果实饱满的南瓜。
2、南瓜保存期限较长，一般南瓜放置在阴凉处可长达 1 个月，因为其含有的总不饱和脂肪酸占脂肪酸总量的 70% 以上，一种主要是亚油酸成分。
【儿童肿瘤家园】是抗击肿瘤的孩子家长们、公益组织共同发起的平台，希望让孩子在求医路上少走弯路，目前提供爱心寓所和营养支持服务。关注我们，抗癌路 *** 我同行，共同奋斗！
吃10斤山 *** 不如吃1斤芋头，才3块钱1斤，营养极高，随手一炒真香导语：吃10斤山 *** 不如吃1斤它，天然的“养胃专家”，才3块钱一斤，热乎乎炖一锅，营养又解馋！
大家好，我是傻姐美食，天气寒冷我们不仅增加衣物，也要多吃一些既暖胃又营养的食物，食补不仅能够给身体增温，还能够使身体更加强壮，健康地度过寒冷天气。那么暖胃的饭菜，让我们之一时间想到的就是炖菜，炖菜也是我们山东这边常吃的菜肴之一，尤其是天冷以后，一日三餐离不开炖菜。所以这个季节我们在饮食上要改善一下，少吃一些辛辣、凉 *** 、 *** 胃的食物，要多吃一些暖胃、清淡、好消化的食物，这样才能让胃时时刻刻暖和起来。
来到菜市场很多卖红薯、山 *** 、冬瓜、南瓜的，在这些食物上就能看出天气冷了，吃一些烤地瓜、蒸南瓜、炖冬瓜都是天冷常吃的食物。而我们却忽视了一种食物，它夹杂在它们之间，躯体很小，表面毛茸茸的，大家猜到是什么了吗？它就是芋头，秋天正是芋头上市的好时节， *** 才3块钱一斤，比起山 *** 便宜多了，我就顺手挑选买了一些回家。
芋头适合大多数的人食用，尤其是身体虚弱的人非常适合食用。它吃起来的口感和土豆差不多，香甜软糯。芋头不仅营养价值极高，它其中的多糖高分子植物体，对于增强 *** 的免疫力有很大的好处。它还富含蛋白质、钾、氟等营养成分。芋头我们最常吃的做法就是蒸煮，下面小编和大家分享芋头的家常做法。简单一炖，热热乎乎一大锅，暖身又暖胃，真舒服，一起来看看是怎么做的吧！
【芋头炖鸡腿】 所准备的食材有：芋头、鸡腿、洋葱、红椒、大葱、盐、食用油、酱油、味极鲜、食用油
具体做法：1、鸡腿我们在买的时候让卖家给剁成小块，方便于回来处理。把剁好的鸡腿放入清水中多清洗几遍，然后放入冷水锅里焯水煮熟，煮的过程中把脏东西撇出来，煮至鸡腿变色，大概煮3分钟捞出来即可。芋头我们多洗几遍，再用刀切去表皮，切皮的时候注意芋头含有黏液，别伤到自己，把芋头切成三角形装入盘内备用。
2、起锅烧油，放入洋葱块煸炒一会，再把控干水分的鸡腿段倒入，煸炒干水分放入1勺酱油上色、2勺蚝油提鲜，倒入适量的清水没过鸡腿，大火烧开后转中小火慢炖20分钟。
3、炖20分钟后把芋头块倒入，放入少许的盐，继续中小火炖10分钟，这个时候的芋头已经软烂甜糯，再把切好的红椒块倒入，大火翻炒两下，汤汁已经收得差不多，过火就可以了。香喷喷的芋头炖鸡腿就做熟了，热乎乎地吃到肚子里暖身又暖胃，整个人感觉舒服了很多！
温馨提示：肠胃不好的朋友要适量地吃芋头，芋头吃多了会给肠道消化增加一定的负担，建议大家适量地吃，不宜多吃！
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天冷了，吃红薯不如吃南瓜，蒸一蒸软糯香甜，孩子都爱吃导语：大量上市！吃红薯10斤不如1斤它，天然的“补血专家”，随手一蒸，软糯香甜，大人小孩都爱吃
大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。进入冬季天气寒冷，人们为了抵御严寒，就会多摄入一些鱼、肉、蛋、禽、米、面等高热量的食物，往往这些食物基本都是酸 *** 的，为了保持 *** 的酸碱平衡，有一个健康的身体，我们应该多吃一些蔬菜，大部分蔬菜都是碱 *** 食物，可以将日常饮食当中的主食换到山 *** 、红薯、南瓜这一类食物，它们都属于碱 *** 食物，可以促进 *** 的酸碱平衡，不但有很强的饱腹感，而且所含的营养也非常丰富。
南瓜作为碱 *** 食物的一种，它的口感也非常的好。现在南瓜品种有很多，不再只是以前种植的那种老南瓜，比如贝贝南瓜、奶油南瓜、板栗南瓜、蜜本南瓜、香芋南瓜等等，口感细腻香甜，不但味道和口感特别得好，而且营养特别丰富，含有 *** 所必需的氨基酸、果胶、胡萝卜素、维生素、膳食纤维以及矿物质营养元素，即可以作为蔬菜，又可以替代主食，我家就非常喜欢吃贝贝南瓜，经常会把它当作主食来替代米面，但是总蒸着吃也有吃腻的时候，今天我教大家用贝贝南瓜和红豆做一道美食，不管是大人还是孩子都非常喜欢吃，一起跟我看看是如何 *** 的吧。
准备食材：贝贝南瓜、红豆、玉米面、白砂糖、糯米粉、椰蓉
具体做法：1、准备一个贝贝南瓜，用清水冲洗干净，南瓜的皮儿比较硬，不太好处理削皮容易伤到手，所以我们无需提前去皮，只需将南瓜的表皮清洗干净，用刀切成大小均匀的南瓜块，放到盘子里上蒸锅直接蒸就可以，蒸好的南瓜就非常容易去皮了。
2、南瓜上锅大火蒸20分钟，关火取出南瓜稍微放凉，用刀子贴着南瓜的表皮轻轻地将南瓜肉和皮分离，把南瓜肉放到提前准备好的大碗里，用铲子压成南瓜泥。
3、往南瓜泥里少量多次地加入玉米粉、糯米粉和适量的白糖，搅拌至浓稠的状态即可。
4、红豆提前泡发，泡发好的红豆放到砂锅里开大火炖煮20分钟，将红豆煮至七八分熟即可。
5、取一个长方形的容器，将容器的内壁薄薄地刷一层食用油，先将红豆铺至容器的底部，然后再将搅拌好的南瓜泥倒进容器里，并用手拍几下容器的底部，这样可以震出内部的空气。
6、把装有南瓜泥的容器放到蒸锅里，大火蒸20分钟左右关火取出放凉，这个时候一定不要急于将南瓜泥倒扣出来，要让南瓜 *** 凝固后，再将南瓜倒扣到案板上，用刀切成适合自己的大小，放到装有椰蓉的碗里翻滚一下，让南瓜块均匀的裹上一层椰蓉，摆放到盘子里就可以开吃了。
吃上一块香甜软糯特别的好吃，不但口感丰富，而且营养也很高，这个季节适当地吃一些红豆，对身体也是非常有好处的，特别是对女 *** 朋友可以补气血，你们学会了吗？如果家里来客人了，南瓜不要总蒸着吃了，像我这样简单 *** 一下招待客人，颜值非常高而且特别的营养，喜欢的朋友赶紧收藏一下吧。今天的分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。
入秋不要放过这个菜，尤其中秋节，比肉好吃，简单三步就上桌也许是因为霏霏在广东生活了很久的缘故，酷爱当地的美食，回到北京后还经常去广式餐馆吃。有许多菜式北京也不是很容易吃到，有时要跑很远才能满足口舌之欲。潮汕地区有很多美食让 *** 罢不能，我没事在家也经常做来吃。不知道什么缘故，总感觉差点什么，有朋友说是水的不同，这个确实难以解决。
今天霏霏在超市看到卖新鲜的大芋头，正是我喜欢的品种，回家看见还有半个南瓜就打算做个南瓜芋头煲来吃。入秋以来南瓜上市， *** 实惠，营养自然没得说，无论蒸炒煎炸都适宜。芋头一定要选大个的芋头，尤其以荔浦芋头闻名于世。现在 *** 发达，轻易地就能搞到各种地道的食材，确实方便很多。
快到中秋了，芋头大量上市，南方人有中秋芋头的习俗，以前是因为穷，吃不起月饼，吃得最多的便是芋头。老人家说，吃芋头寓意辟邪消灾，而且几乎家家户户有自家种的芋头，不用花钱便可吃，因此中秋节家家户户吃芋头很普遍。吃南方人在中秋节祭月时使用芋头，据说是纪念元末为 *** 元朝蒙古人暴虐的 *** ，在八月十五夜晚的 *** *** 。流传至今还有很多地方在中秋节吃芋头的习俗。
原材料：
南瓜（我用的黄皮的圆南瓜，这种非常甜）、荔浦芋头、蒜、椰子粉（本人从泰国带回来的，身为吃货的我旅行时也不忘采购各种食材）、淡奶油、盐。市面上有现成的椰浆卖，那种做菜也可以，比较省事。最后一样就是薏米，当然要是有芡实更好，加它不仅可以增加口感，还能去除湿气，度过了多雨的夏季也很适合吃。
做法：
1首先将南瓜和芋头去皮切成2公分见方的小块，薏米清洗干净。
2用油炸到5分熟后捞出备用。这样做的作用是为了防止南瓜和芋头在炖的过程中粉化散掉，炸过的就不容易被炖烂。炸透的南瓜和芋头块其实直接吃味道就很赞，原谅我忍不住偷吃了几块哈。
3炸好的南瓜和芋头放到吸油纸上吸一下油，或者像我这样控油。
4锅内放少许油，将蒜爆香。
5锅内放入热水。
6薏米倒入锅中用中小火煮大约20分钟，让薏米先变软。
7煮的薏米的时候将椰子粉用温水活开调成椰汁备用。
8然后将炸过的南瓜和芋头块倒入。
9当南瓜芋头块煮到大约8分熟倒入椰汁和少量淡奶油，最后再炖个5分钟，加适量盐调味即可出锅啦。
北方人家里很少有砂煲，所以我就用锅给大家演示了，放煲里做更好，味道比用铁锅炖的更加容易保持食材的本来的味道，喜欢追求完美的小伙伴可以用砂煲来做哈。
简单几步，美味就展现在眼前，其实做菜的乐趣就在于此，也很有成就感，现在也许因为大家的生活节奏太快，很少有时间仔细的研究美食，抽时间来试试吧，也许你也能从中找到轻松快乐的感觉的。
以上就是鑫雨霏霏关于香芋南瓜煲的做法的分享，喜欢记的点赞、关注、收藏哦！对于菜谱有什么疑问，也欢迎在下方留言分享哦！我会及时给大家答疑的
南瓜香芋银耳汤
今天，我的朋友问春天煲什么汤水。作为一个地道的广东人，我经常煲汤水。有的朋友说广东人煲汤很喜欢用猪骨头，能不能煲一些清润又实惠的汤水。在广东，除了传统的老火靓汤，我们还经常煲一些糖水，也就是甜汤。在广州，大街小巷都会有吃糖水的小店，我偶尔也会光顾，看看有没有创新的甜品。或许因为我对香芋情有独钟吧，我最喜欢有香芋的糖水或者甜品，香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖（粘液质）、粗纤维和糖，蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高，香芋煮出来的糖水香味浓郁，香芋的粘液融化在糖水里，糖水绵软顺滑，那味道特别吸引我。
最近，我用了香芋、南瓜、银耳煮糖水。春天用南瓜煮糖水可以益气生津，健脾润肺。南瓜是 *** 的果蔬， *** 果蔬都含有丰富的维生素，可以保护肠胃和促进钙和磷的吸收，还能使得皮肤变得细嫩。我很喜欢煮银耳糖水，银耳含有天然的特 *** 胶质，煲出来的糖水粘稠，我比较喜欢这种浓稠的口感，感觉吃一碗银耳糖水，肌肤都变得很滋润。我特别喜欢银耳，还因为银耳所含有的膳食纤维，可以促进肠胃 *** ，可帮助排除机体 *** ，起到润肤养颜的作用。不管怎样用香芋、南瓜和银耳煮出来的糖水可以补充水分，清甜滋润的糖水预防春燥。我很喜欢这样简单又好吃的糖水，春天懒洋洋的时候，吃一碗糖水提神醒脑，解春困，元气满满！
【食材】南瓜 1小块，香芋 半个，银耳 1朵，红糖 20克。
【做法】
之一步 用来煮糖水的食材，南瓜用了普通的南瓜，要味道更好可以用贝贝南瓜，芋头要挑选香粉的，我选了切半的芋头，很容易看出来香芋是否香粉，我挑了芋头表面粉质多。银耳用了新鲜的银耳，如果用干银耳的话，干银耳要用清水浸泡。
第二步 南瓜削皮切小块，银耳切掉 *** 硬硬的部分，把银耳撕成小朵。
第三步 芋头削皮要戴上一次 *** 手套，以防过敏造成手痒，芋头削皮后切小块。
第四步 把所有食材洗净，放进煮锅里，把食材煮绵软，在关火前放入红糖，把红糖煮融化。
南瓜香芋银耳甜汤做起来非常简单，简单地说把所有食材处理好，用汤锅把食材煮得软烂，放入红糖就可以了。春天，可以试试这款好吃又好做的南瓜香芋银耳甜汤。
来源：家庭美食台
每株可结3-5个！风味独特的香芋南瓜品种，高产又好吃粤秀66是一款典型的香芋味南瓜，具有很浓的香芋味，香味四溢，非常好吃，是新一代食客们追崇的美食，也是近期农户种植效益较高的品种。
该品种属中早熟品种，长势强健，易坐果，每株可结3-5个商品瓜，瓜为榄核形，长约23厘米，横径约12-14厘米，单瓜重约1.5公斤，这样大小是当下市场上更受欢迎的了，好采收好贮运更方便家庭食用。老南瓜品种太大，一个瓜恨不能吃上几天，切开吃不完容易变质最后丢掉，诸多浪费。
此瓜皮青绿色带斑纹，待完全成熟后瓜皮会转橙 *** ，有深绿色花纹。瓜肉金 *** ，有很浓郁的香芋味，风味优美，肉质紧密，水分少，香甜软糯属于特味南瓜品种。品质佳，商品 *** 强，适宜出口。
植株可分成两种种植方式：一是爬地种植，每亩 *** -300株；二是搭架种植，每亩600-700株。大家可根据自己的种植条件来选择，当然显而易见的是第二种种植方式产量更高，有条件的我们推崇搭架种植。
该品种喜冷凉气候，施用有机肥结合追肥，结果期要保证肥水充足，这样有利于瓜果发育及提高品质，采收老熟果。
为了提高结瓜率，必要时要进行人工辅助授粉。还要记得及时采收熟果，提高产量。
全国各地均可种植，华南地区春播1-3月，秋播7-8月，其他地区按当地栽培经验选好更佳播种期。
温馨提示：需要小面积种植成功后方可进行大面积引种种植。
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