大家好，我是天天，相信很多人都喜欢吃面食，一般面粉我们都拿来做包子、馒头、花卷，今天给大家分享用面粉做疙瘩汤，可能还有很多人都没有吃过，也不会做，其实这个做法非常的简单，手不用碰面，一分钟就可以做5000个疙瘩，大小均匀个个圆溜溜的，好吃有嚼劲，即使是新手也可以一次成功。好啦，话不多说，一起来看看我是怎么做的吧！
【所需食材以及配料】：面粉300克、西红柿2个、胡萝卜1个、 *** 1把、金针菇少许、上海青2颗、鸡蛋2个、葱花、盐、胡椒粉、生抽、香油、一个矿泉水瓶。
【 *** 步骤】如下：
一、首先我们准备2个西红柿，顶部打上十字花刀，放入碗中，用开水烫2分钟，这样更容易去皮。
二、准备一个胡萝卜先切片，再切丝，最后改刀切成小碎丁，提前泡一点 *** ，清洗干净之后切成细丝，一把金针菇，切成长儿，再准备一些自己喜欢吃的青菜，我准备的是上海青，切成细丝，全部切完之后装盘备用。
三、现在西红柿已经烫好啦，剥去外皮，先切片再切条，最后改刀切成小碎丁。接着在碗中打入2个鸡蛋，用筷子搅散备用。
四、锅中倒油，油热之后，倒入我们切好的西红柿，然后翻炒至西红柿出汁，再加入我们切好的配菜（胡萝卜碎、 *** 丝、金针菇）翻炒均匀，加入一勺盐，一勺白糖，少许的生抽，翻匀后加入适量的清水（如果你想喝汤就多加一点水，如果想吃黏稠的就少加一点水）盖上盖子，开大火将汤汁烧开。
五、这个时间我们准备一个矿泉水瓶，瓶盖儿用 *** 几个小孔，一定不能扎的针眼大了，瓶子里面灌一瓶清水。
六、准备300克普通面粉，左手拿着矿泉水瓶，往面粉里面倒水，右手拿着面盆使劲的摇晃面粉，一边倒水，一边摇晃，很快就变成一盆面疙瘩了，疙瘩个头均匀，软滑Q弹吃起来特别有嚼劲。
七、汤汁烧开之后，倒入面疙瘩，边倒边用勺子搅动一下，以免粘在一起，煮两分钟之后淋入鸡蛋液，十秒钟之后用勺子搅动一下，就变成很好看的鸡蛋花了，再加入盐、胡椒粉调味，最后在下入上海青，加几滴香油，撒上一把葱花搅动一下，美味的疙瘩汤就做好啦。
八、按照我这个 *** 做出来的疙瘩汤，粒粒分明，大小均匀，多种食材搭配，营养又美味，好喝又养胃，早餐十分钟就做一大锅， *** 也是非常的简单，喜欢的朋友快做给家人尝尝吧。
我是天天，每天都会给大家带来一道家常美食， *** 别忘了关注我哦。点击我的头像，可以看到更多详细的做法 *** ，非常感谢大家的支持！
菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）多种营养素。今天农村婆婆用一把菠菜，2个鸡蛋，给大家分享一道简单营养的美食，喜欢的朋友记得关注+转发收藏+评论！谢谢大家！
准备食材：
菠菜，鸡蛋，面粉，大虾，味极鲜，盐，香油。
具体做法步骤如下：
1.菠菜用水清洗干净，用刀切成小段。
2.切蒜末，大虾去皮备用。
3.碗内加两勺面粉，打入半个蛋清，搅拌一下，把面粉搅成面絮。
4.锅内加入适量的油，加热，油热后下入蒜末，炒香，加适量的味极鲜，再下入菠菜茎，翻炒一下，加入适量的开水。
5.水再次烧开后，下入之前调好的面疙瘩，边倒边搅拌。
6.下入大虾和菠菜叶，搅拌均匀。
7.转圈打入之前剩下的蛋黄和蛋清，加少许盐，香油，搅拌均匀即可出锅。
8.一道营养美味的菠菜海鲜疙瘩汤就做好了！喜欢的朋友一定要试试！
温馨提示：
- 菠菜，面粉，鸡蛋的数量根据吃的人数量来添加。
- 没有大虾，可以用虾皮，扇贝丁等其他海鲜代替。
本文由秀厨娘原创，欢迎关注，带你一起长知识！
大家好，天气炎热，不想吃大米饭的朋友，今天就跟着我一起来学习一下做面疙瘩吧。教你一个好 *** ，只需用一个塑料瓶就能搞定，一分钟就能做一大盘，比起以前用筷子去搅的 *** ，我教给你的这个小技巧，更加轻松便捷哦。
如今已经三伏天，各地的气温都在逐渐升高，有的甚至已经达到了40摄氏度，不知道你们那里现在是多少度呢？在这个炎热的天气里，相信很多朋友就吃不了油腻的食物，下面就跟着我一起来学习一下面疙瘩的便捷 *** ，再做上一道面疙瘩汤把。
美食【面疙瘩汤】
【 *** 食材】西红柿、金针菇、芹菜、香干、面粉、小葱、食盐、胡椒粉、鸡精、蚝油、矿泉水瓶
【 *** *** 及步骤】
1、首先我们来准备一些配菜。准备一个番茄，用筷子从中间戳一个洞，放到火上烤一烤，把番茄皮给烤开裂。然后直接把番茄皮给撕开，对半切开，将番茄蒂去掉不要，再将其切成小丁，切好装在碟子里面备用。再准备一点芹菜，切成小碎丁，再来两小片香干，小切成条，再切成小碎丁。
2、接着再来一小把金针菇，把根部切掉不要，再切成小长段，切好装碟备用。最后来几颗小葱，取葱白的部分切碎，切好和番茄装在一起，葱绿则给它切成小段。所有的配菜料头准备好，我们要拿来一个矿泉水瓶，把瓶盖打开。
然后准备两个鸡蛋，磕入碗中，用筷子充分的搅散，放在一边备用。接着用小刀在瓶盖上面钻几个小孔，孔不用太大，能够漏出水就可以了。下面要在瓶子里面装上一点清水。
3、盖上盖子，接下来准备面粉，盘里面倒入200克，然后就可以把刚刚做好的矿泉水瓶，往里边挤入清水，一边挤一边晃动盘子，记得一定要快速的晃动，这样面疙瘩才更加的均匀。按照这个 *** ，不到一分钟的时间，松散又均匀的面疙瘩就好了。
接着用一个漏勺，把面疙瘩稍微给它过滤一下，装碗待用。然后起锅，倒入食用油，并晃一晃锅底润一润，这样炒制的时候不易粘锅。油热下入葱白和番茄，翻炒出香味和汁水。
4、炒香后，倒入多一点的清水，大火煮开以后，倒入金针菇、芹菜丁、豆干丁，翻炒均匀，加一勺食盐调味，少许的胡椒粉增香，半勺鸡精提鲜，以及少许蚝油。煮上一分钟以后，再少量多次的撒入刚刚准备好的面疙瘩。
面疙瘩撒入以后，保持大火用勺子轻轻的推动，并煮上两分钟，把面疙瘩煮熟，煮至没有硬芯。最后再将蛋液转圈圈的淋入锅中，撒上葱花，搅拌搅拌，即可出锅装碗，享用美味。
总结：
用矿泉水瓶来做面疙瘩， *** 是非常简单的，学会以后，再也不用筷子去搅拌了，赶紧动手尝试一下我这个做法吧。
成品展示
配料清单：面粉 西红柿 木耳 青菜 香菇 香菜 葱姜蒜 鸡蛋 生抽 食用油 食盐 胡椒粉
*** *** （ *** 版见主页）
之一步：找一个干净的空饮料瓶，在盖子上戳几个洞，倒上清水拧紧瓶盖，轻捏瓶身把水均匀的喷洒在面粉上，快速摇动面盆，把面粉摇成大小均匀的面疙瘩。
第二步：西红柿，香菇切丁，青菜切段，葱蒜切末，碗里打入两颗鸡蛋备用。
第三步：锅中倒油，油热放入葱姜蒜爆香，爆香后加入香菇丁翻炒至变色，再加入西红柿丁炒出汁，出汁后加一勺盐，一勺酱油，一勺五香粉，翻拌均匀，最后倒入适量清水。
第四步：水开倒入面疙瘩，一边倒一边搅拌，防止面疙瘩粘连，搅拌均匀后倒入木耳，淋上鸡蛋液，盖上盖子烧开，烧开后放入青菜，一勺胡椒粉提味，最后再撒上香葱，一碗热气腾腾的疙瘩汤就做好了。
面食新创意尽在面坊间，我是小面，今天为大家带来面疙瘩的 *** *** ，简单两步就能做出比饭店里还要健康的面疙瘩，因为饭店里的面疙瘩大多都添加了超级生粉，让面疙瘩变得透明有嚼劲，还特别的滑溜，很多人都在想手艺真不错，其实在家你也可以做出来，今天就跟大家介绍一下面疙瘩的 *** *** ，简单的就像1+1=2一样。
*** 来之 ***
有粉丝私下告诉我让我做 *** ，这样大家也能更直观的学习，不是我不拍，只不过做 *** 的技术太差，自己又不喜欢抛头露面，所以还是用文字来传输给大家一些美味的详细 *** *** ，别的不多说了，我们一起看看面疙瘩的 *** 吧。
*** 来自 ***
准备200克面粉，鸡蛋一颗，盐5克，加清水把面粉和成稍微软点的面团，软硬和油条面差不多就行，不需要醒发直接在面板上揉至表面光滑，再用擀面杖把它擀成1厘米厚的薄饼状，用刀把它切成长条搓成圆形，再把搓好的面用刀切成2公分长的短条，直接用大拇指在案板上轻轻一搓再往后一拉就完成了一个，要注意的是力道不要太大，全部搓好以后放入烧开的水里煮熟即可。这样做的和饭店里做的一样，即滑又有嚼劲，烧的时候加入自己喜欢的菜就可以做出一碗美味的面疙瘩了。
*** 来自 ***
面疙瘩 *** 时一定注意，搓好的面疙瘩刚下锅时一定要用勺子搅一下，以防止它糊锅，等面疙瘩在锅里全部浮起来在多烧几分钟，防止它里面不熟，盛出来后如果不马上吃的话，就用冷水冲凉加点油拌一下放进冰箱里保存，这是为了防止它粘在一起，拿出来烧的时候也省去了不少麻烦。
面疙瘩做起来并没有想象的那么难，只需要一搓一拉就能做出饭店的味道，学会了再也不用叫外卖了，也可以做给爱的人吃了。
面疙瘩：低筋粉200克、鸡蛋1个、盐5克、{想和饭店里一样透明的话再加点生粉就好了}
看完了你是不是也有想做的冲动呢？有什么明白的欢迎私信或留言，我会及时回复大家。
俗话说“民以食为天，食以汤为先”，喝汤好处多多，尤其现在在春天，食欲不振的时候来上一碗，酸甜又开胃，连吃三天都不腻！
暖暖更爱的就是香滑浓稠的疙瘩汤，一粒粒小小的面疙瘩在汤中浸泡，最外层软软的、滑滑的，内层没有完全渗进汤汁的部分还有微微的嚼劲儿。每一个面疙瘩都裹满了香浓的汤汁，嚼一口喝一口，满口留香！
疙瘩汤不但好喝，而且易消化又暖胃，早上喝一碗疙瘩汤，既简单快速又营养，让胃舒展开来，一整天都很舒服！
很多人会觉得面疙瘩不好做，确实，多少面放多少水？怎么搅拌？面疙瘩太大不好喝，太小口感又会有些稀烂，弄不好一不小心会粘成一大坨。
以前用到最多的办法就是借用自来水的水滴来 *** 疙瘩。将水龙头的水开到最小，一滴一滴落到面粉中，用筷子不停搅拌，最后形成小疙瘩。这种 *** 有效，但并不是每个人都能做到完全满意。
暖暖今天要给大家介绍一个做疙瘩汤的神器——小米。
小米几乎家家都有，营养比大米高很多，而且其中所含的色氨酸，包括B族的B1维生素都非常丰富~有助于促进睡眠，老年人经常睡不踏实也适合多喝一点小米粥。
小米除了煮粥，做面疙瘩也是一把好手， *** 是：煮熟的小米或者剩的小米粥，用清水浸泡降低黏度，倒入面粉中搅拌开，就巧妙变身成米面疙瘩了。
如果想让疙瘩变大，可以再用喷雾，边喷边搅拌，既能保证大小均匀，人人都能轻松掌握~做好的疙瘩汤，不用担心里面没熟，非常简单方便！
这次带来的是五彩养生疙瘩汤，搭配土豆、西红柿、香菇、油菜这些蔬菜，不仅含有大量的维生素，香菇味道独特，还含有香菇多糖，有降血压、降血脂的功能，帮助大家增强身体的免疫力。一起来看看是怎么做的吧~
疙瘩汤
食材：土豆、香菇、西红柿、小米、面粉、油菜、葱姜蒜、酱油、盐、胡椒粉、香油
做法：
1、土豆、香菇切成丁，西红柿去皮切大丁，姜切丝，葱蒜切碎备用。
2、锅中放少量油，下入蒜片、姜丝和葱花煸香，下入土豆、香菇、西红柿煸炒，加酱油和适量热水煮制。
3、煮熟的小米用凉水浸泡，减少黏度。取一只大碗，铺上适量面粉，分次加入小米，充分打散拌开形成米面疙瘩。
4、土豆煮至透明，锅中下入面疙瘩，放一勺盐，少量胡椒粉、适量油菜，出锅前滴几滴香油即可。
早餐来一碗热乎乎的蔬菜面疙瘩，暖胃又美味。特别特别适合孩子，面食养胃！赶紧做起来吧！@Kenny肯尼妈妈
By 霍_小小
用料- 中筋粉 适量
- 油菜 3颗
- 番茄 1个
- 香菇 1朵
- 鸡蛋 1枚
- 姜片 1片
- 食用油 适量
- 生抽 少量
1、准备好以上食材
2、水管处流水滴式的，将面粉搅拌成碎疙瘩
3、番茄洗净去皮切丁
4、热锅凉油放一片姜翻炒出香味，入番茄翻炒，撒适量盐、生抽调味
5、炒出汁，倒入适量热水
6、入提前泡好的香菇，盖盖焖煮
7、水沸后，少量多次的倒入面疙瘩搅拌均匀
8、待疙瘩煮熟后，放入油菜段
9、淋入蛋液
10、一顿家常便饭搞定！早餐来一碗浑身暖暖的，暖胃又美味呀！
11、今日早餐：蔬菜面疙瘩、鹌鹑蛋、芝士手抓饼、烤肠、苹果
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
疙瘩汤怎样做才好喝？大厨分享小技巧，简单省事，爽滑筋道吃不够大家好，我是张大磊，头条号是之一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
*** 期间不出门，还是在家做好吃的，平时工作比较忙的朋友，现在可以休息一下，终于有机会宅家里潜心研究厨艺了！只有吃的好，营养好，身体才能更健康。
今天就给大家分享一道农家疙瘩汤的做法，疙瘩汤是北方的一道传统面食，以面粉为主要食材，配上各种菜品 *** 而成，口味鲜香，营养丰富。
具体做法请看我们的 *** 作：
准备洗净的西红柿2个，先从中间分开，再切成滚刀块，放入小盆中备用。
小葱1根，切成葱花，和西红柿放在一起。
再准备小葱叶几根切成葱花，放入另一个盆中。
准备1个小盆，打入2个鸡蛋，用筷子搅匀打散备用。
再准备洗净的荆菜叶1小把备用。（没有荆菜叶的可以用菠菜，生菜等代替）
取一个小盆，倒入2勺面粉，（面粉的量可以根据人口的多少，来酌情添加），这里是3个人的量，加入少许食盐，用来增加底味。
然后加入清水，边加水边搅拌，把面粉连续搅成大小均匀的面絮即可。
等所有食材都准备好以后，我们开始进行下一步 *** 作：
锅内添入半勺食用油，油热后，下入西红柿和葱花，翻炒片刻，炒出西红柿里面的汁水。
加入食盐3克调味，添入适量的清水，开大火把水烧开，再加入鸡粉1克，十三香2克，胡椒粉1克，用勺子搅拌化开调料。
然后再下入搅好的面疙瘩，用勺子推动几下，以免粘锅，再加入适量的老抽调色。
开中小火煮2分钟左右，下入荆芥叶，再淋入鸡蛋液，用勺子轻轻滑动。
等鸡蛋凝固后，加入几滴芝麻油增香，最后再撒上少许葱花点缀，就可以装入盆中上桌食用了。
好了，一盆简单营养，汤鲜味美的家常疙瘩汤就做好了。
下面是所用到的食材和调料：
食材：西红柿，大葱，香葱，荆芥，鸡蛋面粉
调料：盐，十三香，鸡精，胡椒粉，生抽，老抽，芝麻油
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注今日头条号：之一名厨，我们下期再见。
面食好吃又简单的做法，用剪刀剪一剪，配上这几样食材营养丰富喜欢吃面食吗？今天小编教你做一道好吃的面疙瘩汤，擀一擀剪一剪，营养又美味。冬天来一碗这么热气腾腾的面疙瘩汤，暖胃又暖身，喜欢的朋友快收藏，有空的时候做做吧！
用料：
面粉，小油菜，胡萝卜，小河虾，木耳，油，食用盐，水。
做法：
将小油菜先用清水浸泡起来，然后把小油菜每片叶子中的缝隙处清洗干净，再用刀切去菜叶，只需要根茎部位。（切掉的菜叶可以炒着吃，您也可以选择不切。）
用清水清洗干净小河虾。木耳提前用水泡发，然后摘去根，用盐 *** ，再用清水冲洗干净。将胡萝卜切成菱形块。
将面粉倒入碗中，加一点食用盐搅拌均匀，倒入温水，把面粉搅拌成面絮，再揉成光滑的面团。
将面团包上保鲜膜，稍微松弛一会儿。（这种面团需要和硬一点，不要太软，直到面团是不粘手的状态。）
锅内倒油，下姜蒜爆香，倒入适量的清水，水烧开后，把醒好的面团稍微压扁一些，然后用剪刀剪成小条状，直接剪入锅内。
全部剪好以后，加盐调味。煮到面疙瘩漂浮，放入胡萝卜片和木耳。
再放入小油菜和小河虾，搅拌均匀。
待面疙瘩和菜都熟后，加一点香油，搅拌均匀；撒上一点香菜或者青蒜末，就可以出锅了。
味道非常的鲜美，喜欢的朋友快试试吧！
小贴士：
面疙瘩可以做成各种颜色，加入不同的果蔬汁调面粉就可以了。也可以将小河虾翻炒下，再倒入锅内，那样吃起来更香！
下班回家吃什么？想必这是大家每天都要想的问题吧...其实说到快手晚餐，我之一个想到的就是疙瘩汤。超简单超省时间，营养却一点不少，可以放肉，放虾，放蛋，放蔬菜。而且面疙瘩糯糯软软的，又鲜又香。晚餐吃对肠胃好，不会增加肠胃的负担，是上班族晚餐的绝佳选择之一。喜欢的亲们可以收藏起来哦～
芹菜叶西红柿香菇猪肉疙瘩汤
图文作者 | 祯祯宝贝
原料：
面粉50g、西红柿2个、鸡蛋1个、香菇2朵、芹菜叶30g、胡萝卜30g、猪肉50g、蒜5g、油1勺、盐2匙、味精0.2匙。
做法步骤：
1. 准备原材料面粉、西红柿、鸡蛋、香菇、胡萝卜、芹菜叶。
2. 鸡蛋打入面粉中开始不停的顺时针搅拌。
3. 面粉搅拌成小疙瘩即可这是一个需要耐心的事情哦。
4. 香菇、胡萝卜、芹菜叶切成小粒。
5. 猪肉剁成馅用一品鲜酱油、蚝油、葱、姜煨制二十分钟入味，锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香再放入猪肉馅。
6. 猪肉馅炒至变色断生满屋飘香。
7. 放入切好的西红柿大火快速翻炒炒汤汁。
8. 放入香菇和胡萝卜一起炒至断生。
9. 添加适量清水烧开依次均匀撒入汤中要不停搅拌防止糊锅。
10. 煮至面疙瘩没有硬心完全熟透。
11. 最后放入芹菜叶提鲜再放入盐和味精调味均匀即可出锅享用。
12. 营养丰富的西红柿芹菜叶香菇猪肉疙瘩汤装入容器中就大功告成了。
13. 搭配油饼油条水果一起吃太棒啦。 美味可口鲜嫩 *** 让人回味无穷。这道疙瘩汤的营养价值非常丰富经常食用对身体有益。 每天为家人做健康三餐是我最开心的事情。
小窍门：
疙瘩汤可以做成素的蔬菜疙瘩汤，也可以做成有肉的荤疙瘩汤。用鸡蛋、肉类等做成的疙瘩汤特别适合脑力工作者，可以补充蛋白质。而对于身体虚弱、消化功能较差的人来说，更适合清淡的、素的疙瘩汤，以鸡蛋、芹菜叶、西红柿为主，蔬菜中含有大量的维生素和矿物质以及纤维素，能改变由于多食动物 *** 食品而呈现的酸 *** 体质，有助于增强身体的免疫力。对于食欲不振或经常有应酬喝酒的 *** 比较适合喝素疙瘩汤，而有肉的疙瘩汤会增加肝脏的负担。
*** 海鲜疙瘩汤
图文作者 | 雨中漫步_kRsJPX
原料：
*** 适量、鱿鱼适量、面粉适量、青菜适量、玉米油适量、葱适量、姜适量、盐适量、蒸鱼豉油适量。
做法步骤：
1. 青菜洗净。
2. 切好。
3. 葱、姜切好。
4. 面粉加入适量清水，搅拌成絮状。
5. 准备好 *** 、鱿鱼。
6. 锅内放玉米油，把葱、姜炒香。
7. 锅内倒入清水。
8. 锅内水烧开，把面絮下入锅里。
9. 放入青菜。
10. 放盐调味。
11. 倒入蒸鱼豉油。
12. 锅内加水烧开，下入 *** 、鱿鱼焯水。
13. 放入鱿鱼、 *** ，烧一会就行。
14. 鲜美疙瘩汤开吃吧。
小白菜火腿疙瘩汤
图文作者 | 诗韵 ***
原料：
面粉适量、小白菜适量、火腿适量、葱适量、鸡精适量、香油适量、十三香适量、盐适量。
做法步骤：
1. 成品图。
2. 小白菜适量洗干净，切小段。
3. 适量火腿切丁。
4. 锅里适量清水，放入小白菜，火腿丁，加入适量盐，十三香，大火煮沸。
5. 适量面粉。
6. 加入适量清水顺一个方向搅拌，没有干面粉即可。
7. 水煮沸，放入疙瘩，快速搅拌疙瘩，不沾锅底。
8. 煮好，加入适量鸡精调味，撒适量葱花，即可出锅。
9. 成品图。
10. 成品图。
脆香银鱼疙瘩汤
图文作者 | 牛妈厨房
原料：
金龙鱼面包用小麦粉1碗、金龙鱼糕点用小麦粉1碗、清水半小杯、细盐1小匙、胡椒粉适量、油适量、银鱼虾皮1份。
做法步骤：
1. 备好所用食材，家里没有中筋粉，我用金龙鱼的糕点粉配上面包粉，然后备一份炒好的银鱼虾干。
2. 锅里加水煮开，加少许的细盐及油。
3. 将二款面粉混合在一起。
4. 然后慢慢的加入清水，水要加慢一点一边加一边拌。
5. 拌成如图状就可以了。
6. 然后在细疙瘩面里加入适量的胡椒粉及细盐调个味。
7. 锅里汤水开，将这拌调好的疙瘩面慢慢洒加入到锅里。
8. 然后小火焖煮至疙瘩面均匀熟透。
9. 然后配上我们炒好的银鱼虾皮就可以啦，喜辣的可以加点红油之类的调味品。
苋菜疙瘩汤
图文作者 | 斯佳丽WH
原料：
苋菜1小把、面粉1小碗、蒜2瓣、油适量、盐适量。
做法步骤：
1. 准备好原材料；
2. 面粉中加入少许盐；
3. 再加入适量的水调成稀稠合适的面糊；
4. 热锅凉油， 放入蒜片进去炝锅；
5. 再加入苋菜进去翻炒；
6. 翻炒微微发软后加入适量的水煮开；
7. 这时拿个漏勺， 将面糊倒入漏勺内，这样面糊能均匀滴漏下去，形成大小一致的面疙瘩；
8. 面疙瘩煮好后加入适量的盐调味即可盛入碗中。
9. 端上桌了。
小窍门：
1. 面粉加入适量的盐和水搅拌成稀稠合适的面糊；
2. 炒好苋菜加入点水煮成汤；
3. 注意下面糊的时汤是开的， 面糊倒入漏勺往下滴， 漏孔的大小决定疙瘩的大小；
4. 用漏勺能形成大小均匀的面疙瘩，这可是小窍门哟， 要记住。
南瓜番茄疙瘩汤
图文作者 | 斯佳丽WH
原料：
面粉1小碗、南瓜1小块、番茄1个、青菜2颗、油适量、盐适量。
做法步骤：
1. 准备好原材料；
2. 面粉中加入适量的盐；
3. 加入少许水， 用筷子搅拌成絮状；
4. 将制好的小疙瘩放入小筐中； 注意水要少量的、一点点的加，千万不要一次 *** 加入太多；
5. 热锅凉油， 放入番茄丁进去翻炒；
6. 微微翻炒出汁后加入南瓜丁进去翻炒；
7. 加入适量的水；
8. 加盖炖煮三分钟左右；
9. 加入疙瘩进去继续煮；
10. 加入适量的盐和胡椒粉调味；
11. 加入切好的青菜丝拌均匀即可。
12. 端上桌了.
小窍门：
1. 面粉加入适量的盐， 分次加入少许水，搅拌成絮状； 注意搅拌好的絮状的疙瘩先放在一边，再下一次加水，继续搅拌；
2. 番茄要用油煸炒才有利于番茄红素的吸收；
3. 用番茄和南瓜丁熬煮的蔬菜汤， 来煮疙瘩，再加入盐调味， 最后放入青菜叶即可。
狭鳕鱼疙瘩汤
图文作者 | 眉儿美食
原料：
中筋面粉50克、狭鳕鱼50克、油菜2颗、鸡蛋1个、鸡汤适量、盐1小勺、生抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、白胡椒粉少许。
做法步骤：
1. 准备好原材料，狭鳕鱼50克提前化冻，油菜2颗清洗干净，1个鸡蛋和50克中筋面粉。
2. 先将狭鳕鱼切成丁，然后加入1/2汤匙生抽、1/2汤匙料酒、少许白胡椒粉搅拌均匀，腌制15分钟去除腥味。切的时候看看有没有鱼刺，有的话要剔除干净，我买的这种还不错，基本都看见不见鱼刺了。然后将油菜切成丝，鸡蛋打散备用。
3. 面粉放在水龙头下面，开最小的水流，用筷子不停的搅拌，形成小小的面疙瘩。如果实在搅拌不好，也可以调成面糊，用漏勺来 *** 作。
4. 煮锅加入适量鸡汤，再加入一些清水，加入1小勺盐搅拌均匀，大火烧开。尽量用些鸡汤或是骨汤，味道会更好。
5. 下入腌制好的狭鳕鱼煮2分钟，然后下入疙瘩汤和油菜梗部分，大火开锅后再煮2分钟。
6. 最后放入油菜叶，淋入蛋花后马上关火，用筷子搅拌均匀，漂亮的蛋花就形成了。
7. 一碗非常简单又营养的疙瘩汤就做好了，最近北方的早晨还是很凉的，喝一碗浑身暖呼呼的。
小窍门：
如果宝宝还小，狭鳕鱼可以只用少许新鲜柠檬汁来腌制去除腥味，其他调料都可以不放。
红极参疙瘩汤
图文作者 | 1粗茶淡饭1
原料：
面粉50g、冰岛红极参30g、油少许、盐2g、西兰花15g、胡萝卜10g、葱花2g、姜丝2g、白胡椒粉0.5g、鸡精少许。
做法步骤：
1. 备好食材
2. 红极参切小片，胡萝卜切丁，西兰花切碎
3. 准备好姜丝和葱花
4. 将水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，搅拌成小疙瘩状即可（水量根据需要来放）
5. 锅中倒少许油，中小火将葱姜煸香
6. 倒入热水
7. 水开后倒入面粉疙瘩和胡萝卜丁，煮2分钟
8. 倒入参片和西兰花碎，继续煮2分钟
9. 最后放入盐，再撒点白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀即可
10. 简单又美味
小窍门：
1、往面粉中倒水时一定要慢慢的倒，并且还要少量多次的加入
2、红极参本生就是熟的，稍微煮下就可以
3、在疙瘩汤里加点西兰花和胡萝卜，既好看又营养
