【食材清单】：

【步骤一】：

【步骤二】：

【步骤三】：

【步骤四】：

【步骤五】：

【步骤六】：

我家饭桌点击率更高的菜，吃了这么多年，终于从老爸那里学来了，虽然没有那么完美，不过从一扫而光的空盘子来看，还是可以有一点小骄傲的～

By 悦己小食光

• 整鸡 一只
• 蒜 葱 适量
• 酱油 适量
• *** 少许
• 洋葱
• 花椒
• 八角
• 香叶

1、葱蒜、洋葱切好备用，准备好花椒、香叶、八角，腌渍鸡肉的香料没有入镜～

2、整鸡剁成小块洗净，加入适量料酒、生抽、葱蒜、花椒腌渍入味～

3、锅中倒入清水，温水下入鸡块～

4、煮开撇去浮沫后将鸡块捞出沥干水份备用～

5、锅中热油下入香料煸香～

6、下入葱蒜、洋葱爆香～

7、加入酱油炒香～

8、倒入鸡块翻炒两分钟左右～

9、锅中倒入温水，没过鸡块的一半即可～

10、加入 *** 或白糖，再加入少许酱油，中小火焖制20-25分钟左右，中间可以翻动一下～

11、最后大火收汁装盘即可～

1??调味料比较简单，主要就是酱油，没有的话可以用生抽?老抽来代替～ 2??加入 *** 可以让鸡肉更好看一点，根据各人口味适当添加盐～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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无辣不湘·口味鸡 *** 饭点到来之前，刚来湖南的新手吃货们还在有限的经费和无限的湖南美食中纠结，想找出一个营养均衡、气味清香、香辣解馋又下饭的今日佐餐更优解，长沙老口子却早已胸有成竹。 “恰饭么，当然要配口味鸡的咯！” 在“弗兰”，没恰过口味鸡，都不算正宗的好恰 *** 。 在长沙的美食 *** 中，“口味”也就是“重油重辣”，而我们所说的“口味菜”基本上都是重口味的菜，这其中口味鸡当是一绝 直到今天，在满足口腹之欲上我们已经拥有更多选择，而口味鸡之于长沙人的意义，也并不只是一道简单的下饭菜，它还是一种情怀，一种情绪，一种老长沙深刻的记忆。 。

By 鑫小河

• 一切准备就绪，开工吧！ 所需食材
• 主料： 黑脚仔鸡350
• 猪油100克
• 生姜80克
• 盐1克
• 辣椒粉8克
• 酱油5克
• 大蒜10克
• 陈醋50克
• 朝天椒25克
• 味精5克
• 蚝油10克
• 蚝油10克
• 二荊条100克

1、食材处理 选用上好的黑脚仔鸡，去掉足骨，骨头敲碎，剁成小块。 敲碎骨头可以让鸡肉更好入味。

2、热锅下猪油，下姜片爆出姜香味，再下鸡肉，放盐，煸 *** 肉的水分。 此时放盐有助于释放鸡肉多余水分。

3、上色 鸡肉煸炒之后，放辣椒粉，提一点干香味，再放酱油给鸡肉上色。 酱油颜色可以重一点，否则上色不成功，颜色沉在汤汁里，影响菜品颜值。 焖制调味 从锅边淋入一点陈醋，再放清水，加大蒜和朝天椒大火烧开。 锅边温度会比较高，将醋多余的水分挥发，保留香味，并不是吃它的酸味。 烧开之后转小火，等鸡肉煨熟。

4、大火煮肉，小火煨鸡，火太大味道进不去。 煨熟后，放味精、蚝油翻炒，加切好的线椒搭配颜色，红艳艳的辣椒看着就令人食欲大开！

5、美 味 出 炉 ▽ 刚出锅的口味鸡热气腾腾，红亮色泽十分 *** 。 黑脚鸡肉质紧实，但因为是仔鸡所以并不柴，裹满浓郁的汤汁后，口感嫩滑却不失嚼劲。 细细品味，简简单单一 *** 味鸡，混合了辣椒粉的干香，陈醋的清香，还有一丝丝朝天椒带来的辛辣，让人情不自禁就想喊出那句话：“再来一碗饭！”

6、如果将湘菜比喻成一个 *** ，那口味鸡便是其中的扫地僧，其貌不扬，地位却稳若泰山，任由美食浪潮来去，它自岿然不动，稳居湖南人干饭top榜前列！ 它是湖南美食的精髓之一，是长沙老口子的心头好，也是长沙人美好的家乡记忆。 作为“一 *** 味鸡，怒吃五碗饭”的下饭杀器，这份长沙特色口味鸡的味道，你把握住了吗？

你的家乡有哪些值得安利的下饭菜 在评论区和大家分享吧~

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这道菜不知道起什么名字，跟别的鸡做法都不一样，既简单又美味，还特别的入味！

By 爱吃会做的Linda

• *** 鸡 半边
• 姜 两块
• 青红椒 适量
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 盐 适量

1、市场买回来的鸡改刀切小一点

2、一定要买这种有蛋的老鸡，肉不会那么柴，半边就行

3、鸡油榨干

4、放入鸡块、八角…桂皮，辣椒，盐，适量白酒翻炒，中小火慢慢炒至鸡块颜色金黄

5、加入没过鸡的开水，加开水可以去腥，汤汁更浓郁，小火慢炖40分钟以上，具体要看鸡的年龄和自己的口味，这个自己把握

6、放入青红椒及提前煮好的鸡血

7、加入味精或鸡精就可以出锅了

8、开吃！

选鸡很重要，一定是有蛋的老鸡，切小块更入味，加入水要是开水，鸡血要提前煮熟，在炖好以后翻炒的时候加入

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家常鸡块 *** 为主要食材的家常菜，是一道四川省的汉族传统名菜，属于川菜系。肉质鲜嫩，鲜香味浓，营养价值丰富。

接下来就是这款家常鸡块的做法了！

食材：

半只鸡、 *** 、姜片、葱段、八角、料酒、盐、老抽、葱花

做法：

1.将鸡切成块。

2.鸡块进行焯水。

3.锅中放油放 *** 炒糖色。

4. 放入鸡块上色。

5. 放入姜片、葱段、八角、炒匀倒水没过食材。

6.放20g料酒、盐、老抽拌匀，大火煮开转中小火盖盖煮10分钟。

7.翻炒一下转大火收汁，出锅撒上葱花

本文由李奇斌原创，欢迎关注，带你一起长知识！

鸡肉是我们生活中比较常见的肉食，味道鲜美，营养丰富。冬季天气比较寒冷，吃鸡肉不失为一种良好的养生方式。所以冬季养生多吃鸡肉比较好，鸡肉的烹饪 *** 也是非常多，蒸煮、烧汤、腌制、风干，煎炸等等千种百样。接下来丽晓跟大家分享：冬季干冷多吃鸡肉，7种家常做法，简单易做，让你不再纠结怎么吃。

懒人版葱油鸡

懒人版独特葱油鸡，葱香四溢，简单美味，即使是厨房小白一次也能做成功。不需要什么特别的技巧，也不需要很多的食材，就是从来不下厨房的人，2分钟也能学会。

〖 食材清单 〗鸡肉 葱 姜 白糖 胡椒粉 葱花 面粉 盐

〖 *** 步骤 〗

1、准备半只新鲜的鸡，先把鸡给清洗干净，之后再控干水分，然后再剁成鸡块，不要剁得太大了，不然炖的时候不容易入味。

2、鸡块剁好之后盛入盆中，之后放入一勺盐，再放入适量的面粉，淡盐水有杀菌的作用，面粉水有很强的吸附作用。之后倒入少量清水，充分抓拌5分钟，抓拌至鸡肉发粘。

3、鸡肉拌好之后腌制5分钟，然后再倒入清水清洗两遍，一直洗到水不再浑浊就可以了，然后捞出放在卤水篮子里面，控水备用。

4、鸡肉洗净之后开始腌制，添加适量的米酒，再添加一些生抽 适量的老抽上色，然后再加一些蚝油，添加适量的胡椒粉去腥增香。再添加适量的白糖提鲜，充分地抓拌均匀，腌制15分钟入味

5、准备一块生姜，直接切成姜片，之后再准备一些小葱，葱白的部分切成葱段，葱叶子的部分切成葱花。弄好之后放进碗中备用

6、砂锅里面放入一些油，添加适量的姜片 葱段，炒出葱油，炒到葱段微微焦黄，捞出，把腌制好的鸡块放进去不要翻动，整理平整就可以了，直接盖上盖子，小火焖15分钟

7、焖好之后，打开盖子，香喷喷的，如果鸡肉块比较大的话，可以多焖一会儿，然后撒上葱花，美味好吃的懒人版葱油鸡就做好了。

懒人版葱油 *** 肉鲜嫩多汁，营养丰富，香味十足，好吃又解馋。

电饭煲豉油鸡

电饭锅豉油鸡，色泽鲜亮，鸡肉嫩滑。又称作酱油鸡，用电饭锅 *** ， *** 作简单，十分美味。

〖 食材清单 〗鸡肉 葱 姜 洋葱 白糖

〖 *** 步骤 〗

1、准备一只新鲜的三黄鸡，先把鸡给处理干净，尤其是内脏的部分，一定要处理干净，不然会很腥。处理干净之后，将鸡清洗一下。然后放进一个托盘里面

2、准备一个小碗调料汁，小碗里面添加四勺生抽，一勺老抽，再放入适量的食用盐，之后再放入一勺白糖提鲜，然后再添加一些胡椒粉去腥增香，充分的搅拌均匀，使白糖融化

3、把调好的料汁，直接倒在鸡的身上，一半倒在鸡的身上，另一半留着备用。接着将料汁涂抹在鸡的身上，一定涂抹均匀，这样才入味。

5、涂抹均匀之后，把另一半的料汁直接倒进鸡的肚子里面，不停的翻拌，使料汁均匀的沾在鸡的每一个部位。将鸡肉放在一边腌制60分钟左右，直至入味。

6、接下来准备一些生姜直接切成姜片，然后再准备一些小葱，切成葱段。一个新鲜的洋葱，拍碎。直接放进盘中备用。再放入两片香叶。

7、电饭煲里面添加少许食用油，然后再把葱姜洋葱给放进去，平铺在锅底，之后把鸡放进去，鸡肚子朝下，把里面的料子也倒进来

8、全部弄好之后，盖上盖子，按下煮饭键，直接将鸡肉给煮熟。时间结束之后继续焖20分钟，用筷子戳肉最厚的部位，筷子没带出血水，则证明鸡已熟。

9、鸡肉煮熟之后捞出，放在一边自然凉一下，把里面的汁水倒进小碗里面，撇去表面的浮沫。

10、鸡肉晾凉之后，直接斩成小块，然后把料汁浇在鸡肉上面，美味好吃的电饭煲豉油鸡就做好了

做电饭煲豉油鸡，鸡肉更好选肉质比较嫩的，可以用童子鸡、三黄鸡，比一般的鸡好吃得多，有时间的话可以试试这款鸡哟，做法特别简单，新手也可以

姜葱煎焗鸡

姜葱煎焗鸡的做法非常简单，出锅香气扑鼻，肉质嫩滑鲜香，色香味俱全。

〖 食材清单 〗鸡肉 葱 姜 沙姜 米酒

〖 *** 步骤 〗

1、准备适量的鸡肉，先把鸡肉给处理一下，处理干净之后，然后再剁成小块，尽量小一点，这样比较入味，也不要太小了，不然吃起来不过瘾。

2、鸡肉剁好之后，清洗到水不再浑浊，然后开始腌制，添加适量的盐焗粉，再添加盐、白糖、生抽，抓拌三分钟，使鸡肉完全入味。最后添加少许食用油，锁水，放在一边腌制20分钟

3、准备适量的生姜切成小块，再准备一些沙姜也切成块，然后再猪呢比一些小葱切成葱段。再准备一点点的红椒，切成滚刀块，放在碗中备用。

4、起锅烧油，放入姜块，沙姜块爆香，炒香之后，放入腌制好的鸡块，大火爆炒，炒出里面的水分，炒至表面焦黄微微酥脆的时候，把炒出来的鸡油盛出来一部分，这样不会太油腻

5、然后把葱段给添加进来，翻炒片刻，再沿着锅边淋入一些米酒，盖上盖子，继续焖2分钟。

6、焖好之后，放入红椒块，再淋入一些陈醋，激发出香味，

7、出锅之前放入葱段，再淋入一些淀粉水，收到浓郁的时候盛入盘中。美味好吃的姜葱煎焗鸡就做好了。

姜葱煎焗鸡用姜、葱搭配鸡肉焖焗，做出来的鸡肉味道浓郁，鸡肉嫩滑又好吃。

盐水鸡

盐水鸡是一道由鸡肉、辣椒、盐水等做成的美味菜肴，冷热均可食，味咸辣。有的人喜欢吃煮热的盐水鸡，有的人喜欢吃冷爽的盐水鸡，每个人的口味不同

〖 食材清单 〗鸡肉 盐 花椒 葱姜 小茴香、花椒、白芷、八角、香叶、三奈、当归

〖 *** 步骤 〗

1、准备一只相对小一点的鸡，先把鸡给处理一下，然后再清洗干净，鸡不用剁成块，直接整只鸡食用就可以了。鸡清洗干净之后，放在一边控水备用。

2、锅中不放油也不放水，直接添加适量的食用盐，小火炒一炒，炒2分钟之后，然后再添加一把花椒，继续炒，炒出花椒的香味。食用盐炒到微微发黄，直接盛出晾凉备用

3、往鸡的身上倒入一些高度白酒，这样可以去腥增香，之后给它涂抹均匀，每个部位都能均匀地涂抹上白酒。

4、涂抹均匀之后，接着往里面涂抹晾凉的花椒盐。这一步要有耐心，一步步的 *** 作，每个部分都要涂抹花椒盐。外部涂抹好之后，内部也要全部都给涂抹上，想要鸡肉入味，这一步一定要做到位

5、盐尽量多涂抹一些，这样才能入味，然后把鸡肉放进盆中，盖上保鲜膜，直接放进冰箱，腌制12小时以上。

6、鸡肉腌制好之后，直接放进清水里面清洗一遍，这样可以去腥，把表面的花椒也给洗一下，弄好之后放在一边，控水备用

7、接下来准备一些大葱，切成葱片，再准备一些生姜，直接切成姜片，接下来准备炖肉的大料，小茴香、花椒、白芷、八角、香叶、三奈、当归。全部放进盘中备用。

8、把所有的香料都倒进碗里面，倒入温水浸泡一下，这样更入味。

9、接下来准备一锅热水，再准备一盆凉水。先把鸡肉放进热水里面，过一下热水，捞出来，再放进凉水里面，过一下凉水，这样重复三次 *** 作。这样可以使鸡肉更加紧实光滑

10、把泡好的香料倒进锅中，大火烧开煮5分钟。然后放入盐 鸡精 调味，再放入胡椒粉 白酒去腥增香，然后放入葱姜，鸡肉也放进去。大火烧开，转小火煮20分钟

11、煮好之后关火，然后盖上一个盘子，直接焖2小时以上，

12、焖好之后取出来。可以放在冰箱冷藏2小时，这样口感更好，弄好之后直接切成小块，美味好吃的盐水鸡就做好了。

盐水鸡非常的好吃，做法也是特别的简单，基本上2步就出锅，咸香肉嫩，吃得满嘴留香。

脆皮麻椒鸡

脆皮椒麻鸡，皮脆肉滑，香辣过瘾，放凉入味之后，焦脆的鸡皮像海绵一样吸饱了酱汁。

〖 食材清单 〗鸡 辣椒 麻椒 花椒 姜片 白酒

〖 *** 步骤 〗

1、准备一只白条鸡，先把鸡给处理干净，然后再清洗一下，清洗干净之后放在一边控水备用

2、控干水分之后，准备多一点的食用盐，给鸡的身上均匀地涂抹上食用盐，多涂抹一下，每一个部位都要涂抹上。这样鸡更加入味，也能够去腥。鸡的肚子里面也要涂抹上食用盐，之后放在一边腌制20分钟

3、接下来准备一个大盆，放入半碗干辣椒，再放入一把花椒，倒入温水，然后浸泡20分钟，接着再准备一把麻椒。

4、锅中添加少许油，再放入一些水，之后添加100克白糖，炒一个糖色，大火把白糖炒融化，然后接着再炒至呈现枣红色，炒到冒小泡的时候，倒入适量的热水，炒好盛出备用

5、接下来准备香料，白芷 香叶、花椒、八角、小茴香、良姜 草果。

6、鸡肉腌制好之后，把花椒辣椒还有麻椒都塞进鸡的肚子里面，全部塞满之后，放入姜片封口，然后用木签给它封口。封口处倒入高度白酒。

7、起锅烧油，放入香料炒香，之后再放入辣椒花椒，麻椒继续爆香，大料炒干之后，放入蚝油适量，再放入一些糖色水，然后倒入足量的清水，大火烧开，添加盐 鸡精调味

8、大料水煮好之后，直接倒进砂锅里面，没过鸡肉。

做好的脆皮麻椒鸡一咬下去，麻、辣、咸、鲜各种味道依次掠过舌尖，真的是太美味了。自制的椒麻汁用花椒代替藤椒，简单易 *** 作，适合家常食用。

辣子鸡丁

辣子鸡丁是比较受欢迎的一道家常菜。，鸡肉的鲜嫩和辣椒的香气融合在一起，鲜香四溢。

〖 食材清单 〗鸡肉 花椒 麻椒 青椒 红椒 葱姜蒜

〖 *** 步骤 〗

1、准备适量的鸡腿，先把鸡腿放进水中清洗一下，添加一些盐，再添加一些面粉，充分地搅拌均匀，抓拌至鸡肉发粘，然后放在一边静置2分钟

2、静置好之后，倒入清水，直接清洗两遍，洗到水 不再浑浊就可以了。然后将鸡肉给捞出来，放在一边备用

3、鸡肉控干水分之后，直接剁成鸡丁，鸡丁不要切得太大了，不然炒的时候不容易入味。剁好的鸡丁直接放进盆中，

4、接下来开始腌制鸡肉丁，放入葱段姜片。再倒入适量的料酒，抓拌均匀，放在一边腌制10分钟

5、准备一把大蒜，直接切成蒜块，再准备适量的青椒切成辣椒圈，然=后准备一些小米辣，一分为二，然后再切成辣椒碎。弄好之后放在一边备用

6、起锅烧油，放入腌制的鸡肉丁炒一炒，炒出鸡肉里面的水分，炒干之后继续煸炒，煸炒出里面的油脂，然后放入蒜瓣，再放入花椒麻椒，继续煸炒

7、炒出花椒麻椒的香味，然后再放入一些老抽上色，炒至上色之后，添加一些盐 鸡精调味，倒入适量的清水，之后倒入蚝油。

8、大火烧开之后调出里面的葱姜汁。之后继续小火炖煮3分钟，添加胡椒粉去腥增香，然后把青椒红椒添加进来继续翻炒

9、炒到汤汁变得浓郁，青椒红椒断生的时候，盛入盘中，美味好吃的辣子鸡丁就做好了。

这样炒出来的辣子鸡丁，口感鲜嫩多汁，不会有焦糊僵硬的口感，吃起来不会有油腻感，辣椒的加入，能更好地激发出辣子鸡丁的香气。

砂锅鸡肉煲

当香菇遇上鸡，它就变成了桌上更受欢迎的一道家常菜，与其他菜肴相比，鸡肉总是特别入味，香菇炖鸡，浓郁的香气弥漫了整个厨房。

〖 食材清单 〗鸡肉 香菇 粉丝 青椒 红椒 土豆

〖 *** 步骤 〗

1、准备适量的剁好的鸡肉块，鸡肉块尽量剁得均匀一点，将鸡肉块放进碗中，添加盐 面粉，这样清洗得更干净，清洗干净之后，放在一边控水备用

2、鸡肉块洗净之后开始腌制，添加一勺料酒，再添加一勺生抽，再放入一勺蚝油，适量的胡椒粉，充分的翻拌均匀，放在一边腌制20分钟

3、准备一把粉丝，倒入温水给泡一泡。

4、准备生姜，切成姜块，再准备适量的大蒜，直接切成蒜块，之后再准备一些蒜苗，直接切成蒜末，弄好之后放入盘中备用

5、粉丝泡软之后给他剪一下，然后再放入碗中泡一泡，准备一些泡发好的香菇，放在一边备用

6、起锅烧油，放入蒜末姜块炒香，炒出香味，放入腌制好的鸡肉块炒一炒，炒至鸡肉块微微焦黄的时候，添加盐 老抽上色，

7、鸡肉块炒到上色的时候，添加开水，没过鸡肉块，大火烧开之后关火

8、将香菇均匀的平铺在砂锅里面，然后把粉丝也铺在砂锅里面，之后把鸡肉给倒进来。大火烧开，炖20分钟，将鸡肉给炖熟炖透

9、鸡肉炖好之后，放入蒜苗叶子，翻拌均匀，就可以直接吃了，美味好吃的砂锅鸡肉煲就做好了

砂锅鸡肉煲香菇炖鸡块，做法非常的简单，香味四溢，嫩滑多汁，上桌之后全家都爱吃。

大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。

吃过炸鸡块、干锅鸡、叫花鸡，那吃过鲜椒花甲鸡吗？当鲜掉眉毛的花甲遇上嫩滑又多汁的鸡肉，味道集麻辣鲜香于一体，这将是怎么的一种味蕾体验？今天小易来和大家分享这道菜的家常做法，来看看怎么做的吧！

所需食材：

花甲、鸡腿、生姜、大蒜、大葱、青花椒、青红线椒、盐、料酒、胡椒粉、豆瓣酱、白糖、生抽、老抽、蚝油、鸡精、淀粉

*** 步骤：

之一步：鸡腿清洗干净并剁成大块，再用清水多清洗几遍，洗掉里面的血水。然后加入姜片、葱段、少许花雕酒、胡椒粉、盐，下手抓拌一下再腌制5分钟。

第二步：青红线椒清洗干净后切成小圈，大蒜切成小颗粒，生姜切成小颗粒备用。

第三步：锅中加入清水，再加入姜片、葱结、适量花雕酒，把清洗干净的花甲冷水下入锅中，大火烧开后打去浮沫，继续煮一分钟，煮好后捞出来控干水分备用。

第四步：把锅充分烧热后加入油，待油温烧至五成热下入腌制好的鸡块，把鸡块炸至微微发黄，捞出来控干油备用。（不喜欢油炸的直接煸炒也是一样的）

第五步：把锅烧热加入少许油，下入姜蒜粒，煸炒出香味后下入一勺豆瓣酱，炒出红油后再下入炸好的鸡块，翻炒均匀。

第六步：往锅中加入适量清水，再加入少许白糖、生抽、老抽调味调色，炒匀后加入适量青花椒，然后开小火炖煮5分钟。

第七步：往锅中下入焯好水的花甲，翻炒至花甲入味，再根据个人口味，加入少许蚝油、鸡精调味。接着下入青红线椒，开大火来翻炒均匀，出锅前加入少许水淀粉，勾芡收汁后即可出锅装盘。

*** 关键点：

花甲焯水请冷水下锅，这样更有利于把泥沙吐干净。

鲜香的味道中带着热烈的麻辣，花甲尽情释放着鲜味，鸡肉一点都不柴，饱含了汤汁，超下饭。你也来快来尝试一下，满足一下自己的胃吧！

本期鲜椒花甲鸡的 *** *** 全过程，大家可以参考厨易2020年9月4日的 *** *** ，我们下期见。

　　减肥健身的人离不开鸡胸肉，每天吃水煮鸡胸肉是不是都吃腻了呢?

　　赶紧搬好小板凳过来坐坐，让我来告诉你，除了水煮鸡胸肉，还有很多不错的做法，分享7种不同的做法，好吃的同时还不油腻，每天轮流做着吃不同的味道鸡胸肉，吃上一个月都不会腻，一起看看是哪些做法吧!

　　推荐一、香煎鸡胸肉

　　所需食材：鸡胸肉，大蒜，黑胡椒粒，蚝油，生抽。

　　菜谱做法：

　　1、鸡胸肉用水冲洗干净，放入案板上，逆着纹路切成片状，不要切太薄，留一点厚度。

　　2、鸡胸肉放入盘中，加生抽、蚝油、蒜片和黑胡椒碎抓拌均匀，腌制半小时。

　　3、不粘锅内少放油，或者不放油，小火慢煎鸡胸肉，煎好以后就可以出锅啦!吃的时候可以配上芦笋、胡萝卜之类的素菜，营养又美味。

　　推荐二、烤鸡丝

　　所需食材：鸡胸肉，奥尔良鸡翅腌料

　　菜谱做法：

　　1、鸡胸肉冲洗好后切成片，放入锅内煮制。

　　2、煮熟后撕成丝，拌上奥尔良鸡翅腌料，抓拌均匀。

　　3、拌好的鸡丝放入烤盘中，再放入烤箱用200度上下火烤15分钟，烤好的鸡丝吃起来香香脆脆的，特别适合做小零食。

　　推荐三、烤鸡块

　　所需食材：豆腐，鸡胸肉，葱姜汁，黑胡椒碎，淀粉。

　　菜谱做法：

　　1、鸡胸肉洗净，切小块，加葱姜水放入料理机中，打成鸡肉泥。

　　2、豆腐捏小块后加入鸡胸肉泥里面，搅拌均匀。

　　3、把鸡肉泥做成小坨，放在烤盘中，入烤箱220度上下火烤20分钟，烤好以后就可以吃了，非常的香，这个就是省油版的上 *** 块。

　　推荐四、鸡肉丸子

　　所需食材：鸡胸肉，白萝卜，午餐肉，青菜，盐，鸡精，白胡椒粉，水。

　　菜谱做法：

　　1、鸡胸肉剁成肉泥，白萝卜切成细丝，午餐肉切成小丁，放入一个碗中。

　　2、往碗中加盐、白胡椒粉、鸡精调味，搅拌均匀。

　　3、锅内倒水，把鸡肉做成丸子放入锅内煮制，加上几片菜叶子一同煮，煮到丸子全部漂浮就是熟了哦！这个鸡肉丸子吃起来不会柴，还有萝卜的脆嫩，很香很鲜!

　　推荐五、奥尔良鸡胸肉

　　所需食材：奥尔良腌料，鸡胸肉，大蒜。

　　菜谱做法：

　　1、鸡胸肉清洗干净后，切成稍微厚一点的片状，用刀敲一敲肉，把肉敲松散一些，放入盘中。

　　2、加入大蒜片和奥尔良鸡翅腌料抓拌均匀，放一边腌制十五分钟等它入味。

　　3、鸡胸肉腌制好以后，放入平底锅内烤制或者在烤箱中煎制，熟了就可以开吃了。我个人推荐煎的做法，煎制的鸡胸肉的水分更足，烤得会干一点。

　　推荐六、胡萝卜鸡肉饼

　　所需食材：胡萝卜，鸡胸肉，小葱，蒜姜汁，生抽，盐，油。

　　菜谱做法：

　　1、胡萝卜和鸡肉都切成细丝，切好后放入大一点的碗中。

　　2、把鸡胸肉放入碗中，加蒜姜汁，生抽、盐调味，加一点小葱末搅拌均匀。

　　3、将鸡胸肉胡萝卜做成小饼状，放入平底锅内煎制，少量加一点油，煎到饼两面比较黄，就可以出锅，这个鸡胸肉饼吃起来就比较香，因为加了胡萝卜后更清甜!

　　推荐七、米粉蒸鸡胸肉

　　所需食材：鸡胸肉，大米，八角，花椒，生抽，盐，小葱。

　　菜谱做法：

　　1、大米先放入锅内，加八角、花椒粒炒香，炒到 *** 发黄，关火晾凉，放入料理杯中打成碎末。

　　2、往鸡胸肉中加适量的盐和生抽抓拌均匀，随后往肉里面倒入一点水，把鸡胸肉腌制一下。

　　3、最后把打好的米粉倒入鸡胸肉里面，搅拌均匀上锅蒸15分钟，如果比较干的话，需要把肉里多加一点水，蒸好以后，撒上小葱末就可以出锅了。

　　以上7种 *** 胸肉的做法，你喜欢哪一种呢?7种做法，一个星期都是不重样的，这样连吃一个月也不会腻哦!好吃，还不用担心长肉!

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