土豆作为一款大众美食，
不知道是多少人的心头好啊~
*** *** 众多，
煲汤、做菜、小吃......
基本上是占全了。
今天给大家介绍
这款【香辣孜然小土豆】，
香辣过瘾，做法简单，
这个夏天，打开你的味蕾~
香辣孜然土豆
不知道大家的记忆里是否都有这样一个小吃摊，每次放学回家的路上，总是忍不住的要去买上一点小吃才愿意回家。
最忘不了的可能是那道小土豆，麻辣可口，总是在味蕾的记忆中盘旋~今天小意教大家这道香辣孜然小土豆，希望能带你找回记忆中的味道~
材料：土豆两个、香葱、孜然粉、辣椒粉、白芝麻、盐、生抽、老抽、食用油。
*** ：
1.备料：将土豆洗净去皮，切成块状，个头儿不要太大也不要太小，香葱洗干净后切成葱花放在一旁备用；
2.煮土豆：在锅中加入适量的水，水沸腾以后倒入切好的土豆块，土豆在锅中大约煮3分钟后捞起，捞出后沥干水分；
3.热锅中倒入适量食用油，油四五成热的时候将小土豆倒入锅中，开始煎，一面煎至金黄后翻至另外一面，两面都煎到变色以后，稍微翻炒一下；
4.加配料：加入一勺孜然粉、一勺辣椒粉、一勺白芝麻、两勺生抽、适量的盐，一起翻炒均匀，闻着香味浓郁，撒上葱花差不多就可以出锅了~
小意提示：
1.土豆块除了放在水里面煮，也可以采用蒸的方式；
2.土豆煮好以后不要多动，避免土豆都碎了；
3.喜欢吃焦一点的土豆可以在锅中多煎一会儿，等到一面焦黄以后再煎另一面；
4.喜欢吃辣的，可以多加一点辣椒粉。
孜然土豆饼
每天早饭吃包子、馒头、油条、白粥......吃得有点腻歪，不 *** 试试这道孜然土豆饼，做法也超简单，每天早上花不了几分钟，就能吃上一道美味又精致的早餐~
材料：大土豆1个、面粉40-50克，黑胡椒粉、盐、孜然粉、辣椒粉、食用油。
*** ：
1.将土豆洗干净去皮，切成厚片，可以用清水泡一会儿，去掉土豆中的淀粉，在蒸锅中蒸大约20分钟左右，即可盛出；
2.将蒸熟的土豆碾碎，倒入面粉、加入适量的盐搅拌均匀，然后抓出适量的土豆面粉团，依次搓成球，按压成小圆饼，厚薄适中即可；
3.在热锅中刷适量的食用油，将压好的土豆饼放入锅中，用小火慢慢煎，一面煎至金黄以后再翻面，两面都变金黄以后，可以撒上适量的黑胡椒粉、辣椒粉。孜然粉，就可以装盘开始吃了！
小意提示：
1.煎土豆的时候一定要用小火慢煎，火太大容易糊掉；
2.土豆饼一面煎得定型以后再翻面，这样土豆饼不容易散；
3.错成球的时候，如果粘手，手可以蘸点水。
外酥里软的香辣土豆，
鲜香可口，特别上头，
做法也简单到爆~
这才是土豆最下饭的做法，出锅麻辣干香，吃一口就忘不了#冬日生活打卡季#大家好，我是不二土豆片不要再直接炒着吃了，今天分享一个土豆非常好吃的做法，这个 *** 做出的土豆口感外焦里嫩，麻辣干香，米饭非常的下饭不好吃腻，顺着网线来找我，
干锅土豆片
原料：黄心土豆、青线椒、红甜椒、洋葱、五花肉、淀粉
调料：
郫县豆瓣酱、白糖
步骤：
1、首先准备两个黄心的土豆把土豆的外皮去除，然后切成厚一点的片，厚度大于两毫米，太厚太薄都会影响口感。如果土豆太大，可以从中间分开，全部切好之后放入到大碗中。
2、然后往土豆中加加入两大勺的淀粉、玉米淀粉或者红薯淀粉都可以，然后下手抓一下，让每一片土豆上都裹上淀粉，这样可以防止土豆吸油，抓拌成这个样子就可以了。
3、准备1块2毛钱的五花肉，切成厚一点的片，更好是这种肥瘦相间的肉，切成大约两毫米厚就可以，这样的五花肉吃起来不会腻，刀功不好的小伙伴可以放进冰箱中冻上半个小时，再切会容易很多，切好之后放入到碗中备用。
4、准备点青线椒，切成斜段，不喜欢线椒的小伙伴也可以换成螺丝椒，口感会更好一些。切好之后放入到盘中备用，准备一块洋葱切成丝，这道菜加入洋葱味道才更好吃，切好之后放入到盘中，准备一块红色的辣椒切成菱形片，主要用来配色，没有可以不放，切好之后放入到盘中。
5、起锅烧油，油温6成热，把裹好淀粉的土豆下入到锅中，这里的土豆要逐个下入，防止土豆粘连在一起，刚下锅的土豆千万不要急于搅动，要让土豆在油锅中炸上一会，让土豆定定型，炸上大约30秒，等土豆定型后用笊篱搅动一下，就算油粘连在一起的轻轻的一搅动就开了。炸到土豆颜色微微的金黄就可以出锅了，像这个样子就可以了。
6、另起一锅锅中加入少量的油，下入切好的五花肉，调成小火翻炒一下，把五花肉中油脂炒出来，这样吃起来才不会腻，如果炒出的油脂比较的多，可以盛出来以后炒菜用把五花肉炒到表面微微的焦黄，像这个样子就可以了。
7、接着把之前切好的洋葱倒入到锅中，快速的翻炒一下，把洋葱的葱香味道炒出来，这样才更加的好吃。然后加入一勺麻椒，一勺的黑豆豉，一大勺的郫县豆瓣酱快速的翻炒一下，把郫县豆瓣酱中红油炒出来，这样不仅颜色漂亮，味道也更加的好吃。
8、然后加入之前炸好的土豆片，青红辣椒也加进来，用铲子翻炒几下，然后加入一勺的白糖提味快速的翻炒一下，翻炒的时间不用太长，翻炒上大约一分钟就可以了，像成这个样子就可以出锅了，装入到盘中。
总结：
这样一道非常好吃的干锅土豆片就做好了，用我分享的办法做出的土豆外焦里嫩麻辣干香，让你吃上一口就停不下来，再配上一碗米饭简直是绝了，记得多蒸点米饭，如果你也喜欢这道美食，就赶紧收藏做起来，今天就到这里了，小伙伴们想吃什么？评论区留言，我们下期再见，感谢您的观看。
#麻辣香辣土豆片大家好，我是77，欢迎回到我的美食频道。今天教大家做香脆可口的香辣土豆片，话不多说直接上 *** 作。
·首先准备500克土豆，用工具刮成薄片。
·关好以后用5块钱一吨的自来水清洗一下，洗掉多余的淀粉。
·用漏勺捞出放厨房纸上，沥干多余的水分。
·沥干水分以后把土豆片全部放祖传的碗里备用。
·起锅倒油，植物油更佳，油温四成热的时候把土豆片放锅里炸，注意小火慢炸不要开大火。土豆片炸至金黄起锅。
·现在开始调配酱料，2勺糖、2勺鱼露，搅拌均匀，搅拌均匀以后备用。
·起锅，2克黄油。黄油全部融化以后加入2勺蒜末、1勺辣椒末，搅拌均匀。
·把辣椒和蒜末炒香，再倒入之前调配的酱料继续翻炒。炒至起泡沫，加入之前炸好的土豆片，继续翻炒，炒拌均匀就可以起锅了。
这道美味的香辣土豆片就做好了。现在只需要装盘就可以了，你学会了吗？赶紧去试试！
我是77，每天分享健康又好吃的美食，我们下期见拜拜！点赞/关注/转发，慕鱼塘好物，MUYUTANG HAOWU。
比烤肉还好吃的孜然土豆片，香辣软糯，开胃又下饭，一盘不够吃清炒土豆在家常菜中很常见，所以今天和大家分享一道“孜然土豆片”的家常做法，焦香可口，比大鱼大肉还好吃，有喜欢的赶紧学一下。
食材：土豆
辅料：线椒、小米椒、香菜、淀粉
调料：辣椒面、孜然粉、白芝麻、豆瓣酱、蚝油、生抽
【孜然土豆片】—— 焦香可口
1.下面开始准备食材
准备土豆两根，削去外皮，切成均匀薄片，用清水泡上以免氧化变色。
2.下面开始准备辅料
准备线椒和小米椒各几根，洗干净以后分别切成段。
准备大蒜几粒，切成片备用。
准备一个小碗，放入一勺辣椒面，两勺孜然粉，抓入一小撮白芝麻。
准备适量的香菜，切成段。
3.下面把土豆炸一下
把土豆片中的水分倒掉，在土豆片上裹一层淀粉，这样既能防止炸的时候溅油，又能使炸出来的土豆片外酥里嫩。
锅内烧油，油温四成热，把土豆片依次放入锅中，开小火慢慢炸，土豆片炸定型以后，不停地用勺子翻动让它均匀受热，大约炸3分钟，土豆片炸酥、炸成金 *** 时倒出来控油。
4.下面开始烹饪
锅内再烧油，油烧热以后，放入青红椒和蒜片一起爆香，加入一勺豆瓣酱，把豆瓣酱炒散、炒出红油，加入蚝油5克增鲜，生抽5克，再加入少许清水搅拌化开调料。
把炸好的土豆片倒入锅中，快速颠锅翻炒给土豆片上色，再倒入准备好的粉料，翻匀后即可装盘上桌。
好了，一道香辣可口的孜然土豆片就做好了。
喜欢美食也有短短的几年的时间了，这些年买瓷器都成了之一爱好了，最初都是在实体店和家附近的酒总买的，再到这过去的一年来差不多 *** 得比较多了，但时常买的都不如意，大概是自己太不长记 *** 了，买了一次不合适的瓷器后，还会连续好几次买的不合适，正如今天的这两个瓷器，买的时候蛮喜欢的，但收到后看了下大小尺寸和自己想要的差多了，这次拍照前看见它俩摆在一起，所幸不如两个一起拍，当是练习摄影好了，但拍出的图一一看后感觉还蛮搭的么。
再说说今天的菜，周末去市场买蚕豆时，无意中看见一家摆了好多的新鲜小土豆，才想起现在正是小土豆的季节，买了些回家，新鲜的小土豆怎么做怎么好吃，不管是炖肉，酱肉，小炒都蛮合适的，今天用它做了份最简单但又瞬间能变成“肉菜”的香辣孜然小土豆，煎制外焦里嫩的小土豆，炒香的孜然和辣椒碎，还有那淡淡的葱香味，不仅可以当做下饭菜还可以作为一盘的小零食用。
香辣孜然小土豆
食材：小土豆 *** g，香葱3g，
调料：葱油35ml，干辣椒碎3g，孜然碎3g，盐1茶匙，白胡椒少许
香辣孜然小土豆的做法
1：小土豆切块，用盐水泡下，香葱切碎备用。
2：锅烧热，倒入小土豆。
3：中小火，一面煎至金 *** ，再换另一面，直到两面呈金 *** 。
4：加入孜然碎和辣椒碎。
5：翻炒均匀后，加入盐，白胡椒入味。
6：出锅前再加入香葱碎即可。
土豆最过瘾的吃法就是麻辣了，2元的成本，香香辣辣真是好吃
一直都觉得土豆是一个非常神奇的食材，你不管怎么做它都不会出错，炒着吃，凉拌着吃，炖着吃等等。有的时候我可能就一时脑袋短路，不知道该做什么菜的时候，只要看到了土豆的话，我就一定心里面有了主意。
尽管土豆的吃法如此的多，但是作为一个重口味的我来讲，最偏爱的还是麻辣土豆片。这个麻辣土豆片跟凉拌土豆也还是有很大的不一样的。我只用了一款万能的调料，就把这个麻辣土豆片给拌好了。
下面就把这个菜的做法分享给大家，还有我是如何调制这个万能调料的。感兴趣的小伙伴可以跟我一起看下去。
【菜名】：麻辣土豆片
【食材清单】：土豆，辣椒面，孜然，白砂糖，小茴香，花椒粉，白芝麻，桂皮，花椒，盐，八角，食用油。
【烹饪步骤】：
1、我们先来把调料准备好了，放在一个小盆里面，辣椒粉，花椒粉，孜然粉，白砂糖还有白芝麻。能吃辣的话，辣椒面可以多准备一些，要是不能吃辣一定要少放，大约半勺也就够了。把这些调味料全部都放进一个干净的大碗里边。
2、 然后再来准备香料，小茴香，桂皮，八角还有花椒。香料准备的话一点讲究也没有，大家根据家里面有的就好了。
3、 锅里面倒入适量的食用以后，烧热以后把香料放进去，用小火慢慢地炸，把香料的味道炸出来以后就可以关火。
4、 把所有的香料全部都加重，留下来炸好了的油就可以了，等稍微有凉的凉一点之后再将花椒油倒进调料里面。
5、搅拌均匀了以后，这样万能换用的调料汁就做好了，大家可以把这个辣椒油多做一点，然后找一个干净的容器放进去密封保存起来，不管以后是用来做凉菜还是拌莲藕，土豆，各种烫菜怎么拌怎么好吃。
6、 我们用削皮器先把土豆的皮去掉以后清洗干净，把土豆片再切成薄片，用水把土豆片表面的淀粉给清洗掉。
7、锅里面倒入适量的水，烧开了以后把土豆片儿下进去，煮至变色以后就出来时间不要太久，看到 *** 稍微变色就可以了，土豆片捞出来以后再过一下凉水，这样土豆片吃起来可以更加脆爽。
8、舀上1勺辣椒油到土豆片里面，搅拌均匀，然后根据自己的口味调节一下辣椒油的用量。这样拌出来的土豆片简直不要太好吃，大家可以根据自己的口味在里面加上醋或者是酱油等等。
【小贴士】：
1、用凉水来反复的清洗，煮好的薯片可以让土豆片迅速的降温，使口感更加的脆爽，要是不着急吃的话，更好是可以放进冰箱里面冷藏一下。
2、土豆片一定要尽量切得薄一点，更好不要薄厚不一样，这样做出来的口感也会不一致的。
3、毕竟每个人的口味都不同，大家可以根据自己的喜好来酌情调整这个麻辣土豆片里面的调料。
香浓美味的麻辣牛油火锅，大人小孩都爱吃By 大船出海
用料- 鲜肉 *** g
- 淀粉 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 蛋清 1个
- 明虾 150克
- 油豆腐 50克
- 豆腐 3块
- 南瓜 100克
- 金针菇 100克
- 土豆粉丝 100克
- 魔芋粉丝 1盒
- 生菜 1棵
- 玉米 1根
1、锅中放约1千克的清水，把家乐麻辣牛油底料包放进去烧开。
2、锅底烧开之后，先放入土豆粉丝玉米金针菇南瓜片油豆腐之类不容易熟的食材煮约五至十分钟
3、再放入虾和肉片烫熟，最后放入魔芋粉丝跟生菜烫熟。
4、盛出，淋点香油。
5、开吃
6、接着吃
7、不停吃
小贴士这道菜肉片要预先处理，用淀粉料酒蛋清，还有少许的油腌制，吃起来就更嫩滑，虾不能煮得太久，以免煮老了，肉质变柴不好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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香辣孜然土豆块的家常做法，多加一步，省油好吃还不腻土豆是咱们老百姓餐桌上常见而且百搭的食材，软糯的口感赢得了不少人的钟爱。
今天推荐一个土豆有滋有味的吃法，做法简单，也可以当零食吃。
香辣孜然土豆块——家常做法
需要食材：土豆1-2个、葱、蒜、辣椒1个、孜然粉1勺、辣椒面1勺、盐适量、植物油适量
具体做法：
1、先将土豆去皮，切成滚刀块，如果有小土豆，一切两半也好。切好的土豆块过一遍水，防止氧化变黑。
2、锅里烧适量开水，倒入土豆块，煮到土豆块能用筷子或者叉子 *** 透就可以控水捞出，时间大约3-5分钟左右。
3、炒菜锅里倒入适量的油，一般炒菜的量就可以，油烧热后把煮熟的土豆倒入锅里，转中小火慢慢煸炒。
4、煸炒到土豆块边沿有些上色就可以放入葱、蒜、辣椒面、孜然粉和盐一起翻炒。
5、我喜欢土豆里搭配些辣椒，所以又放了些辣椒圈翻炒断生就可以关火出锅了，你也可以撒些芝麻粒。
【小贴士】
香辣孜然土豆块的家常做法，多加一步，省油好吃还不腻。
土豆块建议先煮一下然后入锅再煸炒，这样不仅可以缩短土豆烹饪的时间，而且很容易达到外皮焦脆，内里绵软的效果。
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自从学会麻辣土豆块，我就不想再吃外卖了我是又家小厨房的掌勺人——又又妈。
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最朴素的食材，最解馋的做法，麻辣土豆片，零失败！#美食教程麻辣土豆片。
今天做个简单又解馋的麻辣土豆片。
·土豆去皮用这个擦子擦成薄片，如果你刀工好可以试着自己切一下。放到清水里面淘洗上3遍，淀粉尽量淘净。
·水开把土豆片放进去，再次水开以后30秒就往出捞，再过一下凉水。
·下来做灵魂料汁：一把芝麻、少量小茴香粉，粉碎机打碎。碗里放入辣面、孜然、芝麻、小茴香粉还有花椒粉。
·搅拌均匀以后用热油一泼，调入盐、白糖、鸡精、生抽，煮过土豆的水掺一点，灵魂料汁这就调好了。
·把土豆片放到盘子里面，把灵魂料汁煽起往里面浇上几大勺，料汁到位以后再撒上一点葱花。
麻辣土豆片这就做好了，经济实惠做法又简单，吃着还过瘾。
