冬至是“冬令进补”的更佳时节，民谚素有“三九补一冬，来年无病痛；今年冬令补，明年可 *** ”之说�?/p>
中医认为“冬至一阳生”“阴极之至，阳气始生”，简单地说就是这个时候是阳气开始逐渐萌发生长的时机，冬至如果能够得到适当的进补，来年一整年都能生龙活虎，能量充足！
红参熟地黄煲鸡汤
冬季主收�?/h1>
12�?0日，广州突然降温，让大家深刻体验了一把冬季气候。中医认为，冬令气候寒冷，天地阳气潜藏，对 *** 来说，冬季是养精蓄锐的更佳时段。此时养生应以固先天之本为主，使肾气充盈，增加能量储备�?/p>
广州市之一人民医院中 *** 师李欣特别推荐了一款温补的靓汤，帮助大家在冬季能够，温暖全身，尤其是女人而言，可补气养血，滋阴益精�?/p>
汤料十足
红参、熟地黄和枸�?/strong>
材料�?-4人份）：
红参�?0克�?熟地�?0克�?枸杞�?0克�?光鸡1只、生�?�?/p>
红参
做法�?/p>
1. *** 材洗净，红参清水浸泡；
2.光鸡去除首尾、肉脏和多余脂肪，斩件焯水；
3.汤锅中加入适量清水煮沸，加入所有材料，武火煮开后转文火�?-1.5小时，食用前调味即可�?/p>
补气养血 滋阴益精
中医理论认为，冬季在五脏六腑中对应 *** ，而 *** 又主封藏，是收纳阳气的关键，因此，在阳气最弱的冬至前后，补肾阳是养生的主旋律�?/p>
今天推荐的 *** 膳，具有“补气养血�?滋阴益精”的功效�?/p>
红参，味甘、微苦， *** 温，具有大补元气、复脉固脱、益气摄血的功效，用于体虚欲脱，肢冷脉微，气不摄血，崩漏下血�?/p>
熟地黄，味甘， *** 温，功擅补血滋阴、益精填髓，适用于血虚萎黄、心悸怔忡、 *** 不调、 *** 阴虚�?/p>
枸杞子，味甘， *** 平，长于滋补 *** 、益精明目�?/p>
鸡肉属甘温之品，可温中益气、益精填髓，补脾肾阳气�?/p>
诸物合用，共凑补气养血，滋阴益精之功�?/p>
本汤品适合于气弱阳虚、气血不足、畏寒肢冷、疲倦无力、心悸气短、视物昏花、气喘无力等调理�?/p>
�?羊城晚报全媒体记�?张华
通讯�?黄月�?/p>
�?视觉中国
回味无穷的灵芝炖鸡汤来拯救你的胃灵芝炖鸡汤营养丰富，味道鲜美，富含蛋白质、 *** 所需脂肪、维生素和钙、铁、锌、磷等矿物质，具有暖脾肠胃、养肝健胃的功效，是一种健康养生的特色食品。这个食谱对于健康养生有着非常好的实际作用，经常食用可以提高免疫力，补充 *** 的血气�?/p>
By 燕儿想飞
用料- �?半个
- 灵芝 1�?/li>
- �?1�?/li>
- 红枣 6�?/li>
- 枸杞 20�?/li>
1、准备材料～鸡半只，灵芝一颗，姜，红枣，枸杞�?今天家里特意杀了一只鸡，刚好等孩子周末回来煲汤给孩子们喝�?
2、为了灵芝能出味，建议把灵芝剪成小块，红枣去核，鸡切块，姜用刀拍煸�?/p>
3、锅中放水，待水烧开后放入鸡，灵芝，姜，红枣�?/p>
4、大火煲煮开后，用小火炖1.5小时
5、放入盐，枸杞和胡椒粉煮5分钟，记得盖好汤锅盖�?分钟后，即可开锅盛汤喝了�?/p>
6、又香又营养的汤出锅了，孩子一个周末才回家，所以妈妈给孩子做的爱心汤哦。❤�?/p>
小贴�?/strong>灵芝炖鸡具有补脾和胃，养血安神，止咳平喘的功效。灵芝含有多糖，蛋白质，多种氨基酸，多肽类，生物碱，香豆精。能增强机体的免疫力，调节内分泌功能，增强心肌血流量，预防冠状动脉硬化，冠心病，心绞痛，心律失常。还能降血压，降血脂，保肝护肝，抑制癌细胞扩散和再生。灵芝炖鸡适用于体虚乏力，饮食减少，头晕，眼花，失眠，健忘，咳嗽，气短等人群服用�?/p>
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好一碗参鸡汤来源：经济日�?/p>
在韩国，参鸡汤是一道家喻户晓的菜肴。从其名称就可以看出，人参和鸡肉是必不可少的材料。实际上，参鸡汤中还会加入糯米、大枣、栗子、黄芪等对 *** 有益的食材和 *** 材，因此具有很好的滋补功效�?/p>
韩国人有一套独有的“热补”理论，类似于中医的“以毒攻毒”。他们认为，天气很热时进补，有利于让身体中的 *** 随汗液排出。因此，韩国人有三伏天喝参鸡汤的风俗，经常会出现天气越热，参鸡汤店前排队等待的人越多的“奇景”�?/p>
在很多人的印象里，参鸡汤应该是一道传统料理。实则不然。在古代，韩国人虽然也有三伏天进补的习惯，但当时的达官显贵们吃的多为牛肉汤。至于参鸡汤，其前身实际上是清炖鸡。它最早出现于韩国的三国时代，大致可对应中国的东汉时期至唐朝初年。对于当时的韩国老百姓来说，牛肉、猪肉等肉类实在是太昂贵了，普通人家根本吃不起，咬咬牙能吃上一顿的肉菜也就只有清炖鸡了。只不过，当年并不会加入人参和其他 *** 材�?/p>
直到近代，韩国才出现了类似今天参鸡汤的做法。最开始，一些富人家会在做清炖鸡时加入一些人参粉；到上世�?0年代，电冰箱在韩国逐步普及，很多人开始在参鸡汤中加入晾干的人参，以替代此前的人参粉�?/p>
料理形态的变化带动了菜名的改变。“参鸡汤”从此取代“清炖鸡”，在韩国的大街小巷正式登场，成为韩国人喜爱的伏天滋补菜肴�?/p>
最正宗的参鸡汤的主材应为童子鸡�?年根山参，然而，不少餐馆都选择用水参。原因无他，山参的产量本身就不大， *** 又昂贵，一般消费者很难负担得起。加�?年至4年根养殖参主要营养成分也不差，因此韩国人普遍能够接受参鸡汤店的这种做法�?/p>
如今，随着生活水平的提升，人们对高品质、差异化产品的需求不断增长，参鸡汤也迎来了很多新创意，一系列改良版参鸡汤纷纷面市。对于很多高规格的参鸡汤来说，鹿茸、栗子、松子等与人参一样，同为主材；近来还出现了放入野生 *** 、章鱼、梭子蟹等食材的“海鲜参鸡汤”，放入整棵红参的“红参参鸡汤”，放入各种中草 *** 的“韩方参鸡汤”以及将雏鸡放入竹筒中熬制的“竹筒参鸡汤”等�?/p>
当然，除了滋补之外，参鸡汤在韩国还有特别的意义。比如，丈母娘欢迎登门的女婿。早年间，丈母娘会将自己平时精心喂养的小鸡抓来，给女婿炖一锅鲜美的参鸡汤，再撕下一个鸡腿放到女婿碗里，浓浓的关爱似乎要从汤碗中溢出来。现在，住在城里的韩国人已没有条件养鸡了，但为女婿做参鸡汤的风俗还是在很多地方保留了下来。想来，那些到女朋友家拜访，希望得到对方父母同意，允许两人结合的准女婿们，最希望在餐桌上看到的，应该就是参鸡汤了吧�?/p>
不过，需要注意的是，与其他滋补食品一样，参鸡汤的热量非常高。有数据统计，一碗参鸡汤的热量与3碗米饭相当。这大概与汤中的油脂以及鸡腹中添加的糯米有直接关系。因此，参鸡汤再味美，也不能“贪杯”哦！（�?�?来源：经济日报）
超经典的莲蓬煲鸡在家也能�?/strong>莲蓬浑身是宝，莲蓬煲鸡，最原味的吃法，这道汤非常鲜美，比莲藕煲汤还要好喝哦�?莲蓬煮水�?1、具有清热祛暑的症状，夏天喝可以有效的缓解暑湿。可以消除 *** 的内火，具有排毒的功效�?2、可以健脾升阳，改善患者阳虚的症状。对于脾胃功能不好的患者具有很好的缓解作用�?3、可以抑制细菌的生长，缓解产后恶露不尽、跌打损伤造成的淤血等症状�?4、具有很强的抗氧化能力，具有预防衰老的功效�?/p>
By 鱼家二菇�?/p>
用料- 新鲜莲蓬 2�?/li>
- *** �?半只
- 姜片 三片
- 枸杞 5�?/li>
- �?适量
1、这是新鲜摘的莲蓬，是我朋友送过来给我的，嘿嘿，我拿了两朵煲鸡，
2、 *** 鸡清洗干净，放姜片进去锅里焯水捞出，再重新加入清水放入砂锅煲。放少量的盐，（这样熬出来的鸡汤味道更好喝）
3、（莲蓬表面一定要清洗干净，可以先用淀粉水搓一下表面，也可以用盐巴搓一下表面，最后用清水冲洗干净即可）莲蓬，一朵切成四�?/p>
4、等到水再次煮开以后，放入莲蓬下去煮�?/p>
5、转中小火，放入莲蓬后，第二次煮开后，转小火慢炖，
6、我炖了一两个小时这样吧，汤就变成乳白色的了，快出锅前，再放入适量的盐�?/p>
7、再放入几颗枸杞煲五分钟即可�?/p>
8、一道鲜美的莲蓬煲鸡就做好啦�?/p>
小贴�?/strong>莲蓬也可以晒干储存，干莲蓬煮水，一样有疗效的哦~
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想要滋补养颜补气血，一定要喝一�?人份鸡汤忽然特别想喝鸡汤，但是又不想做太多，吃不完太浪费了，买了一只鸡腿来煲汤
By 出走的时�?/p>
用料- 鸡腿 1�?/li>
- �?3�?/li>
- �?3�?/li>
- 红枣 5�?/li>
- 玉米 1�?/li>
- 料酒 少许
- �?2�?/li>
1、一个鸡腿切块，我买的是稍微大点的鸡�?/p>
2、冷水入锅，加入少许料酒，水开了把鸡肉捞出来，焯水就完成了啦！
3、玉米切段，葱姜切好备用�?/p>
4、所有食材放到珐琅锅炖锅�?/p>
5、加水没过食�?倍，因为熬煮起来特别耗水，水要一次 *** 加够，不要中途加�?/p>
6、把炖锅放电磁炉上，�?100瓦烧开，开锅后�?00瓦小火持续沸腾，熬煮1个半小时
7、停火前加入食盐，搅拌均匀关火即可!汤特别鲜美，鸡肉特别嫩，特别软，一点也不柴�?/p>
小贴�?/strong>1.焯水时候加入料酒，减少鸡肉腥味 2.汤做好了再放盐，肉会更嫩 3.我用的是珐琅炖锅，可以电磁炉使用，所以直接定时不用看管，到点自己就停�?/p>
鸡腿的营养功�?/strong>鸡肉 *** 平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿、 *** 数频、 *** 、耳聋耳鸣等�?/p>
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被 *** 吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用�?/p>
2.提高免疫�?/p>
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿等症状�?/p>
3.补肾�?/p>
可缓解由于肾精不足所导致的 *** 频繁、耳聋、精少精冷等症状�?/p>
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用�?/p>
鸡腿的饮食禁�?/strong>鸡腿肉忌与 *** 、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒�?/p>
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火�?/p>
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山 *** 煲鸡�?健脾益胃，滋肾益�?提高免疫，益肺止�?/strong>————今日推荐———�?/p>
山 *** 煲鸡�?/p>
一款简单的快手�?/p>
功效�?/p>
健脾益胃，滋肾益�?/p>
提高免疫，益肺止�?/p>
<�?做法�?/p>
1、走地鸡一只，山 *** 1根，香菇8朵，红枣5颗，枸杞15克，姜片7�?片，葱花适量
2、鸡去内脏，剁成小块后，冷水下锅，加入生姜料酒焯水备用（不喜油腻者，可将鸡皮去除�?/p>
3、香菇提前半小时泡发，红枣去核，山 *** 切段
4、将所有食材放入炖锅内，大火煮开转小火，炖煮1.5小时，出锅前根据个人口味调味，再放上葱花即可（可不放�?/p>
秋季喝鸡汤有3大好处！这个炖鸡技巧要掌握�?/strong>秋冬进补，来年 *** 。入秋后不少人开始煮鸡汤了，不过，您知道秋季喝鸡汤有什么好处吗�?/p>
秋天进补喝鸡�?/strong>
01 减少怕冷
鸡汤算是一种滋补的汤品，在秋冬季节喝鸡汤可以改善体质，起到暖身御寒的作用�?/p>
但是要注意，如果体质是比较偏热 *** 的，容易上火的人，更好不要喝太多�?/p>
02 补充营养
炖鸡汤的精华可不只在汤而已，鸡肉的营养价值也相当高，吃鸡汤时鸡肉也要一起食用，这样才可以获得完整的营养素�?/p>
03 改善气色
对于气血虚弱的女 *** 来说，经常喝鸡汤会有较大改善。如果怕上火，可以加一点菌类的食材下去，比如猴头菇、香菇等�?/p>
小贴�?/strong>
*** 鸡汤虽然有补益功效，但却不是什么人都适合喝�?/p>
一般来说，脾胃虚弱、痰湿和湿热体质的人群都不宜喝 *** 鸡汤进补�?/p>
因为， *** 鸡汤属于比较厚腻的滋补食疗汤品，脾胃运化功能较差的人不但不能充分吸收其中的有益物质，反而会给脾胃带来负担�?/p>
想知道自己适不适合喝 *** 鸡汤进补，不妨先伸出自己的舌头看一看：
一般来说，舌体胖大，舌苔 *** 、白腻，舌边常有齿印成排的一般属于痰湿体质，湿热体质的舌苔不但比较腻，还会带些 *** �?/p>
这是比较粗略的判断 *** �?/p>
炖鸡汤千万别直接焯水
炖鸡汤，直接下锅会有腥味；焯水过程掌控不好，口感会变差，这该怎么办？
其实，下面这些 *** 也有很好的去腥效果—�?/p>
01 技巧一
鸡肉放入淘米水中浸泡10~20分钟。一方面可以去除鸡皮上的怪味和腥味，另一方面又可以让鸡肉变得更鲜嫩�?/p>
02 技巧二
盆里倒入适量冷水，加盐搅拌均匀，用盐水把准备好的鸡肉清洗干净，可以更好地去除血水�?/p>
03 技巧三
鸡肉放冷水里面，加入适量的料酒，搅拌一下，让鸡肉在加入料酒的冷水当中浸�?0分钟左右，可除腥味�?/p>
04 技巧四
鸡肉清洗过后切成块，用葱、姜、盐、白醋以及清水浸泡一会，将内部的血水排出来之后，鸡肉的肉质会更加鲜嫩，汤品的香浓程度也会更高一些�?/p>
炖鸡汤最忌讳放两味调�?/strong>
这两味料就是——八角和花椒�?/p>
因为八角和花椒味道比较重，会遮住鸡汤本身的鲜味�?/p>
如果想要鸡汤更入味一些，可以适量放些枸杞和甘蔗�?/p>
4个让鸡汤更好喝的技�?/strong>
炖鸡汤得掌握哪些窍门，才能炖出一锅好汤？
01 宰活鸡，吃冻�?/strong>
鲜鸡宰杀后应先放冰箱冷冻室冰�?~4个小时再取出解冻炖汤，这跟排酸肉的原理是相同的�?/p>
冷冻既杀菌，也让肉从“僵直期”过渡“ *** 期”到 “成熟期”，这时的肉质更好，再来炖汤做菜明显香嫩�?/p>
02 火候掌握好
炖鸡汤时先大火约10分钟烧开再转文火，这时水的沸腾程度应保持在似开非开的状态，因为砂锅有很好的保温功能，若等沸腾时再调小火，它的后继沸腾过程对汤品的“鲜”是一个损失�?/p>
03 放盐的学�?/strong>
放盐的时间在某种意义上能主宰汤的口味�?/p>
要想鸡汤口味好，盐和别的调味品一定要在汤已炖好时放�?/p>
资料：养生中�?/p>
编辑：尉�?/p>
五指毛桃土茯苓老鸡汤，清热祛湿，清肝润肺，每月都会喝上几次五指毛桃和土茯苓一起煲汤，有清热利湿、健脾理气，清肝润肺的功效�?/p>
食材准备：五指毛桃和土茯苓适量，老鸡半个，剁块，蜜枣两个，姜片几块�?/span>
做法： *** 材先提前用水浸泡半小时，以便于清洗干净。把备好的材料全部倒入汤锅中，大火煮开，撇去浮沫后，小火煲2小时放盐即可�?/p>
今日菜式：清蒸海鲈鱼，牛肉丸炒土豆，番茄金针菇，蒜蓉油麦菜�?/p>
1.清蒸海鲈鱼（香煎也可以，我害怕油烟，基本上我的菜式都很少煎炸的）
食材准备：海鲈鱼一条，姜丝，香葱适量�?/p>
做法：海鲈鱼先用食用盐腌制入味（也可以不腌，直接蒸），放上姜丝铺面，锅里烧开水，上汽后下锅蒸12分钟左右（时间要看鱼的大小），取出，倒出汤汁，铺上香葱，浇上热油，再淋上少许生抽即可�?/p>
2.牛肉丸炒土豆
食材准备：牛肉丸适量，对半切开，切花刀，土豆一个，切小条，蒜末少许�?/p>
做法：热锅下油，爆香蒜末，倒入牛肉丸炒香，然后再放入土豆条，翻炒片刻，淋上少许清水，焖煮至熟，放少许蚝油和食用盐调味即可�?/p>
3.番茄金针菇。（酸酸甜甜，很清爽，很下饭！）
食材准备：番茄两个，金针菇一整朵，蒜末适量�?/p>
做法�?/p>
1）番茄用刀划十字口，热水泡一下，撕掉番茄皮，切小粒，金针菇掰小朵，切两段�?/p>
2）热锅下油，放蒜末炒香，下番茄粒，炒出红油，再下金针菇，翻炒片刻，焖煮几分钟，放蚝油，盐调味即可�?/p>
4.蒜蓉油麦�?/p>
感谢您的阅读，如果您有更好的建议，请在评论区留言，感谢您的点赞，收藏和转发�?/p>
请关注我，不定时更新美食菜谱，大家有兴趣的可以做起来<微笑>
#少盐饮食 轻松生活#山 *** 炖鸡山 *** 炖鸡汤对于 *** 来说具有很好的滋补作用，能够增加抵抗力，调理肠胃阴补肾�?秋天来了，多喝点这个汤益处多多�?/p>
By 🌹🌹何玫瑰🔥�?/p>
用料- 鸡肉 半支
- 山 *** 1�?/li>
- �?1�?/li>
- 大葱 半根
- 红枣 7�?/li>
- 枸杞 5�?/li>
- 火腿肉片 50�?/li>
- 花椒 10�?/li>
1、宰好的半只鸡（太肥）放入锅中，炒出多余的油脂�?/p>
2、放入姜片，大葱，花椒（可以去湿）料酒，炒香，把多余的油舀出来
3、然后把鸡肉放入沙锅中，加水和大枣炖�?�?个小时，（我这支 *** 鸡炖的有点久�?/p>
4、山 *** 去皮切小段
5、待鸡肉炖耙时就可以放入山 *** 和火腿片，枸杞
6、在一起炖个十多分钟，待山 *** 耙了就可以关火放入少许盐和胡椒粉
7、来上一碗，碗中来点三七粉更好喔（没有三七粉的也可以不放�?/p>
8、成�?/p>
9、美味！
鸡肉的营养功�?/strong>鸡肉 *** 平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿、 *** 数频、 *** 、耳聋耳鸣等�?/p>
1.强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被 *** 吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用�?/p>
2.提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿等症状�?/p>
3.补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的 *** 频繁、耳聋、精少精冷等症状�?/p>
4.促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用�?/p>
鸡肉的饮食禁�?/strong>1、食时不应饮汤弃肉�?
2、禁忌食用多龄鸡头�?
3、禁忌食用鸡臀尖�?
4、不宜与兔肉同时食用�?
5、不宜与鲤鱼同时食用�?/p>
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常见�?种美味鸡汤的家常做法，好喝又营养，滋补不油腻鸡汤是一道传统的汤菜， *** 原料主要有鸡、水、调料等。鸡汤特别是 *** 鸡汤向来以营养美味著称，“补虚”的功效也为人所熟知认可。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高 *** 的免疫功能的作用。那么，美味营养的鸡汤怎么做才好吃？如何 *** 汤最正宗呢？这里有最常见�?大鸡汤的家常做法，一起来看看吧�?/span>
一、香菇木耳鸡�?/h1>
食材�?/span>土鸡、香菇、木耳、姜片、小葱、枸杞、油、盐
做法�?/span>
1、热锅凉油，放入少许油，加入土鸡块进去翻炒；
2、翻炒至无水分时加入姜片进去继续翻炒�?/span>
3、翻炒至鸡块微微出油，将煸炒干水分的鸡块倒入高压锅中�?/span>
4、将泡好的香菇连同水一起放入高压锅中；
5、将泡好的木耳放入锅中，加入适量的水�?/span>
6、按下高压锅煲汤的功能键，时间到，鸡汤就煲好了；
7、再将其它鸡杂放入锅中继续煮�?分钟�?/span>
8、加入适量的盐和胡椒粉调味即可�?/span>
9、盛入小碗中，表面撒上枸杞和小葱末�?/span>
二、山 *** 枸杞鸡�?/h1>
食材�?/span>草鸡、铁棍山 *** 、生姜、枸杞、料酒、盐、热开�?/span>
做法�?/span>
1、鸡剁小块后清洗干净再用清水浸泡1小时左右�?/span>
2、清洗好的鸡块沥干水分，热锅冷油，倒入鸡块翻炒至肉变色�?/span>
3、山 *** 去皮洗净切块�?/span>
4、翻炒好的鸡块全部倒入砂锅中；
5、放入山 *** ，姜片，加入料酒和适量热开水；
6、大火烧开后小火炖�?小时�?/span>
7、倒入枸杞再炖�?5分钟左右，根据个人口味加入盐调味即可�?/span>
三、山 *** 莲藕鸡�?/h1>
食材�?/span>鸡肉、莲藕、山 *** 、花生、枸杞、老姜、料酒、大葱、食�?/span>
做法�?/span>
1、新鲜鸡肉处理干净后，斩块�?/span>
2、锅里倒入清水，放入鸡肉、拍散的老姜、料酒；
3、冷水煮开后，捞出洗干净�?/span>
4、花生剥壳洗净备用，莲藕去皮，洗净，切大块�?/span>
5、山 *** 处理 *** 同上，去皮，洗净，切大块�?/span>
6、将鸡肉、大葱段、姜片放进炖盅里�?/span>
7、将花生莲藕山 *** 一并放入，倒入适量清水�?/span>
8、炖3个小时，2.5个小时后，调入枸杞，适量盐；
9、鸡汤炖好后，趁热食用哦�?/span>
四、椰子煲鸡汤
食材�?/span>椰子、乌鸡、杏仁、金华火腿、清水、盐、白胡椒�?/span>
做法�?/span>
1、将椰子顶端用剁刀剁开一个小口，将其中的椰汁倒出待用�?/span>
2、再从中间劈开，用金属汤勺将内壁的椰肉挖出�?/span>
3、接着削去表面的碎渣，再片成小片；
4、乌鸡洗净，剁去头爪，用手将鸡皮撕掉，金华火腿切薄片；
5、锅中放入清水，烧沸后将乌鸡、南杏仁和金华火腿片放入�?/span>
6、转大火再次烧沸，将椰肉片放入锅中，转小火慢慢煲�?小时�?/span>
7、最后在离火前调入盐和白胡椒粉即可�?/span>
五、黄花菜板栗煲鸡�?/h1>
食材�?/span>黄花菜、鸡肉、盐、板栗、枸杞、姜
做法�?/span>
1、鸡肉洗干净，切成块�?/span>
2、黄花菜泡发好，板栗剥好皮；
3、煮沸清水，放鸡、板栗和姜片�?/span>
4、盖上锅盖大火煲30分钟左右，转小火�?0分钟�?/span>
5、再放入黄花菜和枸杞半小时，接着下盐调味即可食用�?/span>
六、瘦肉煲鸡汤
食材�?/span>瘦肉、鸡、葱、姜、水
做法�?/span>
1、洗净宰好的鸡，切大块，瘦肉洗净，切厚片�?/span>
2、将瘦肉和鸡一起汆水捞出，葱洗净切段�?/span>
3、煮沸清水，把鸡、瘦肉、姜和葱放入�?/span>
4、煮开后转中小火煲2个小时，下盐调味即可食用�?/span>
鸡汤的营养价值如下：
1、能够温中益气，因为从中医食疗的角度上来讲鸡汤 *** 味甘、温，对于手脚冰凉、腹寒胀气、气虚体弱、面色苍白的人，适当喝鸡汤有很好的温中益气、增进身体素质的作用�?/span>
2、能够补精填髓，对于虚劳羸瘦、食少泄泻、消化 *** 的人，适当喝鸡汤有很好的补精填髓、增进消化能力的作用�?/span>
3、能够提高机体的免疫力，因为鸡汤当中含有有益的含氮物质，对于 *** 免疫力提高方面的作用也非常明显�?/span>
鸡肉的营养价值及功效
顾名思义，鸡肉就 *** 身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调 *** ，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖�?/span>
鸡肉的营养成�?/span>
1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含 *** 必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、 *** 肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品�?/span>
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等�?/span>
3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低 *** 对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量�?/span>
鸡肉的食用功�?/span>
1、强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被 *** 吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用�?/span>
2、提高免疫力�?/span>现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿等症状�?/span>
3、补肾精�?/span>可缓解由于肾精不足所导致的 *** 频繁、耳聋、精少精冷等症状�?/span>
4、促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用�?/span>
