高压锅粽子煮多久才会熟，高压锅粽子煮多久才能熟透

牵着乌龟去散步百科 2024-10-27 42

粽子煮多久才能熟？不懂先看看，这样煮半个小时，粽子软糯不夹生

粽子煮多久才能熟？不懂先看看，这样煮半个小时，粽子软糯不夹生

端午节有很多传统习俗，手上系上五彩绳，艾叶菖蒲放屋子里，雄黄酒涂在额头和脚底，香囊配在腰间上，还有最重要的就是吃粽子。

现在端午节被人们称之为粽子节，因为这个传统节日的美食太受欢迎了。每年端午节前后，粽子随处可见，超市、菜市场、家里，到处都是粽子的身影。这段时间，真的是吃粽子吃到腻，家里包的粽子，别人送的粽子，早餐都拿粽子当主食吃。

隔壁邻居前几天就开始包粽子了，闻到粽子的香味，这几天家里也开始包粽子了。年轻人要学会包粽子，这种传统美食才能一代代传下去。所以最近我跟着老妈开始学习包粽子，才发现看似简单，实际 *** 作起来不容易。

包粽子的时候， *** 松散，需要巧劲才能包裹严实了，不然粽子下锅煮就容易漏出来，粽子松散不软糯，就不好吃。

粽叶要用两片才可以，两片粽叶叠一起，稍微岔开，增加面积。然后对折成一个漏斗，尖尖的部位多留出一些，防止漏米。接着加入糯米，8分满，在包裹严实了，最后用绳子系紧就可以了。

新手包粽子的时候，会遇到很多问题，比如粽子煮多久才能熟？很多人不知道，所以就尽可能多煮一些时间，就是怕不熟。不懂的话先看看，今天把煮粽子的一些知识点和技巧分享给大家。学会这些技巧，煮粽子只要半个小时，粽子软糯不夹生，更香更好吃。

1、糯米提前浸泡2个小时，浸泡过后，糯米一捏就碎，这个程度就可以拿来包粽子了。如果糯米不提前浸泡，包好的粽子就容易松散，吃起来不软糯。

2、粽叶也需要提前浸泡，特别是干的粽叶，不浸泡的话会断裂。新鲜的粽子浸泡过后还要煮，将粽叶煮熟，颜色变得有点暗，就可以拿来包粽子了。

3、煮粽子的时候，用高压锅，可以节省很多食材，包好的粽子放入锅中，然后加冷水，先浸泡一段时间。接着再开火，上汽后，高压锅炖30分钟，粽子就熟了，省下了很多时间。如果用大锅煮粽子，时间比较长，需要2个小时，粽子才能完全煮熟。

4、粽子一般都是水煮的，不会拿来清蒸，因为粽叶的香味通过水煮浸入糯米，吃起来才有香味。清蒸的话，粽子不软糯，吃起来不香，而且冷了还容易变硬。如果是已经熟的粽子，清蒸或者水煮都无所谓，简单加热一下就可以了。

端午节快到了，你家开始包粽子了吗？

家庭版粽子

之一次学包粽子！

By DQ811024

用料

竹叶每个粽子2张
糯米约1000克
五花肉约500克
黑米适量
小黄米适量
红豆适量
绿豆适量
酱油 2勺
老抽 1勺
料酒适量
五香粉少许
黑胡椒少许
花椒少许
盐少许
鸡精少许

做法步骤

1、把糯米、小黄米、黑米、红豆、绿豆洗净，用清水泡一晚上备用

2、五花肉买回来洗净切小块，放入所有的调料腌制半小时。

3、竹叶买回来开自来水，用毛巾一张一张的两面擦洗干净，洗净的叶子放盆里用盐水泡泡杀菌（也可放热水里煮一分钟捞出，煮过的叶子不容易破烂）

4、五花肉放中间

5、肉上，再放一层米

6、包好的样子

7、将粽子放入电压力锅，水没过粽子，按豆筋键煮一个多小时。

8、煮好的粽子

9、看看，这粽子不紧外表好看，而且味道也不错哦。

小贴士

粽子所放调料，可根据个人口味添加。

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大厨不会告诉你的北方家常粽子小窍门

端午将至，粽香四溢，家人安康！

By 不想说话的火腿喜滋滋

用料

糯米 2000g
豆馅 1袋
小枣 1袋
粽叶100片

做法步骤

1、新鲜粽叶洗净减掉两端（干粽叶水开，煮半小时晾凉备用），粘米淘净用清水没过你浸泡一宿（或用手指可以容易 *** 碎即可）

2、取一片粽叶折成漏斗状

3、注意折角处要重叠一点，防止漏米

4、放入一点米

5、放入豆沙馅

6、再放米，覆盖煮豆沙馅用手指轻轻压实，用米水冲平米表面，整个过程左手捏粽叶的手指始终保持不动

7、右手拇指和食指将漏斗状粽口捏成长三角形

8、将左手余出的粽叶顺势折过来，盖住米

9、盖好米，左手顺势以环形状握住粽子，将伸出的粽叶捏成角状，对折

10、折好的叶子向右手内侧折过来，用左手拇指捏住

11、用左手中指夹住捆绳的一端，右手缠绕粽身，左手顺绳方向慢慢放开

12、绳子缠绕两三圈，确保粽子没有漏米的地方，系扣完成

高压锅粽子煮多久才会熟，高压锅粽子煮多久才能熟透-第1张图片-

13、将包好的粽子放入高压锅，放入水没过粽子，待开锅改中小火，半小时关火放置到没气。

14、把粽子从锅中捞出，放入冷水中浸泡，随时可以食用！

糯米的营养功效

糯米味甘、 *** 温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。

1.滋补佳品：有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

2.缓解脾胃虚寒：适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

3.缓解尿频症状

4.糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。

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端午节包粽子，我这样调馅，又鲜又香还Q弹，超好吃

原标题：端午节包粽子，卖粽子大妈教我这样调馅，又鲜又香还Q弹，超好吃

端午节马上就到了，过端午吃粽子是少不了的，粽子的口味有了越来越多的选择，不再局限于北方甜粽南方咸粽的说法。我是北方人，从小是吃红枣粽子长大的。但自从吃了这个馅的粽子，就爱上了它。

最早的邻居是南方人，一年四季卖粽子，什么馅的都有，她把调粽子馅的小诀窍告诉了我，没想到回家自己包，真的是又鲜又香超好吃，从此一个北方人彻底的爱上了咸粽子。端午马上就到了，赶快学起来，做给家人一款不一样的粽子，使得不喜甜食的 *** 尽情的享受端午美食。

材料：糯米，五花肉，豌豆，酱油，生抽，姜，葱，盐，蚝油。

做法：

1，新鲜芦苇叶冰箱速冻，拿出解冻，洗净。

2，五花肉切块加入葱，姜，盐，半勺老抽，1勺生抽，1勺蚝油，少许盐腌渍大约1小时。

3，糯米淘洗干净，浸泡大约3小时。

3，把大米和五花肉拌匀，再加入一把豌豆，粽叶一个压一个，三个粽叶就可以，窝成漏斗状，把糯米放入，加上一块五花肉，再放一些糯米，放满。

4，把上面的叶子窝下来，再折一下，用线捆好，粽子就完成了。

5，用压力锅煮熟，压力锅煮粽子很快，也熟的好，如果是炉火，要小火慢煮大约3小时以上才会充分煮好。

6，趁热吃，凉了也很香的呢，可以说又鲜又香。

峰儿话语：

1，粽叶的处理，就是冷冻再解冻更好包，粽叶又软又结实，好 *** 作。

2，粽子再煮的时候，要煮透才好吃没硬心，冷水上锅，大火烧开，小火慢慢煮。

（雪峰儿）

煮粽子要牢记“4个要点”，粽子又香又糯，还不夹生， *** 真靠谱

导语：煮粽子时，别只加清水煮，多加二味，牢记“4个要点”，粽子又香又糯，还不夹生， *** 真靠谱。

“节分端午自谁言，万古传闻为屈原。堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤”。时间过得是真快，转眼间就快过端午节了，端午节吃粽子不仅是为了纪念大诗人屈原，同时还有着很好的寓意，这是因为粽子的“粽”和“宗、中”音近，有着“光宗耀祖”和“功名得中”的好寓意，同时也是阖家团圆的美好愿景，因此端午节都会一家人聚在一起包粽子。

传统的粽子一般都是大枣粽子、花生粽子、豆沙粽子，随着时代的进步，粽子的馅料也在与时俱进，出现了水果馅料、肉馅料和蛋黄馅料，儿子最喜欢吃的就是糯米肉粽子，每一次都是吃得满嘴流油、香得不得了！

粽子好吃，但是有些人不会煮，好端端的粽子要么被煮散花要么夹生，其实煮粽子也是有技巧的，煮粽子时，别只加清水煮，多加二味，牢记“4个要点”，粽子又香又糯，还不夹生， *** 真靠谱，一起来看一下吧。

要点一：浸泡

关于浸泡这件事，要具体问题具体分析，它分为两种情况：之一种如果你包粽子前已经把糯米浸泡四个小时，包好的粽子无需再浸泡，直接煮就可以了；第二种情况如果你包粽子前糯米没有浸泡，那么包好的粽子需要浸泡2~4小时，这是因为浸泡使糯米吸收足够的水分，煮的时候更容易熟，而且不夹生，同时吃起来更加的香甜软糯。

要点二：冷水还是热水下锅？

煮粽子时很多人都会纠结，究竟是冷水下锅还是热水下锅呢？我们看一下正确的做法：锅内加入清水，然后加入二味，就是一勺盐和一点小苏打，加盐的目的是能激发出糯米的香甜气息，正如老化所说“要想甜加点盐”；而加小苏打，是因为小苏打呈碱 *** ，而粽子叶含有草酸，这样可以中和掉一部分草酸，吃着更放心，同时煮出的粽子也会更加软糯。冷水下锅的粽子随着温度升高，粽叶味道和糯米的味道会相互渗透，这样煮出来才香甜好吃，同时煮的过程要加一重物，避免夹生；如果是热水下锅，糯米遇热而膨胀，导致粽子炸开，不但易散花而且易夹生，所以说，冷水下锅煮的粽子会更好吃。

要点三：水量

煮粽子，加水很重要，一般粽子煮的时间都会比较长，所以水一定要一次 *** 加足，一般没过粽子10厘米为宜。

要点四：煮多久？

老话说“慢工出细活”，煮粽子更是如此，通常情况下，高压锅需要煮30分钟，而普通的锅需要煮2个小时。

粽子煮多久？冷水还是热水上锅？大厨教你做，那就是一般需要煮2个小时，而高压锅需要半个小时，冷水下锅煮出的粽子软糯香甜，不烂不散，还不夹生， *** 真靠谱！我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！

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#甜粽VS咸粽，你是哪 *** ？#紫薯粽子&小米糯粽

农历五月初五就是端午节了，这个吃庆节日里咱们要吃粽子，赛龙舟，挂艾草。关于粽子有这么一段传说,粽子古称"角黍",最早的文字记载是晋州周处的《风土记》；而历史最悠久的粽子则是先的蜂蜜凉粽子，载于《食谱》，抛开馅料与工艺的差别，粽子是流传数 *** 的传统食物。赛龙舟的习俗始于武陵，及斤举楫而相和至，其音咸呼云：“何在”，斯沼屈之义。龙舟的船体通身是龙形，或者是刻有龙纹。龙是至尊的象征，拥有至高无上的地位，驾驭着龙舟的好汉们，将这一传统无尽地传承下去。关于挂艾草的说法，起源有很多，有辟邪祈福转运之说。能理气血，温经络。那么说完了关于传统吃庆节日的起源和习俗，聊回的到现在咱们对于这个节日的重视和度过方式。小时候呢，每年到端午就回和父母长辈一起，吃粽子，如果父母有空回老家，还能观看上一段大批龙船竞相追逐的赛龙舟场景。记忆里的端午节是亲人一起吃着粽子，那个时候大多都是清水白粽，煮熟以后粘白糖吃，简单的搭配，但是味道绝了！今年又迎来了端午节，趁着有空，买上材料，开始倒腾。我们家还是比较喜欢吃清淡口味的粽子。之前看到市面上 *** 的各类肉粽，咸粽，也有买有尝过，但是最后还是好那一口清淡的味道。所以就 *** 了清水粽，紫薯粽和小米糯粽。

By 鱼鱼鱼鱼鱼魚【豆果美食官方认证达人】

用料

新鲜粽叶适量
糯米适量
紫薯适量
糯小米适量
莲子适量

做法步骤

1、我用的是新鲜粽叶，洗干净就行。因为 *** 的是甜粽子，所以准备的糯米，糯米需要提前泡一晚上。紫薯洗干净去皮切丁，拿糯小米的时候看到有莲子，想着一起拿来包了，反正都是自家吃了。

2、取粽叶，如果粽叶比较小，就用两张一起，重叠但稍微分开一些，卷成一个圆锥形。

3、往聚拢的三角形里放一些糯米，再加一些紫薯粒。

4、装好馅料后，将上部的粽叶往下折，完全盖住开口，顺着三角形的边，将粽叶往右边收紧，将粽叶折好，用线 *** 结实即可。

5、包粽子属于看着简单，做起来有难度，所以可以多找些 *** 看看哦，我是多角度，反复看了很多次 *** ，折费了好些个粽叶，才包好的。刚开始包一个要花很久的时间，慢慢多包就好了。所以直接导致现在家里粽子库存超级多。

6、煮粽子的水量需要盖过粽子,我用手做了个参考。用高压锅煮粽子大概是一个小时的时间。高压锅煮的还是挺方便的。如果因为粽子太多可能需要延长时间，到了1小时过了打开看看，没熟的话继续把粽子拨动反面再压一下。

7、煮好的粽子趁热吃

小贴士

1.粽子不宜冷食，一定趁热食。粽子的主料是糯米，支链淀粉含量高。糯米加热后，支链淀粉会糊化，有利于被消化酶分解，更易消化；而一旦 *** ，淀粉会老化回生，分子间凝固加强，不容易被消化。

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端午将至，这粽子清爽去火，糯香味美，现在学，端午节包给家人吃

端午将至，这粽子清火宜人，糯香味美，现在学，端午节包给家人吃

端午节，是中国的传统节日，又称正阳节、龙舟节，各地虽节俗丰富，但赛龙舟和包粽子却是更大的两个节日主题，旧时，家里的男人多去参加龙舟大赛，而女人则在家里包各种好吃的粽子。转眼，端午将至，人们都开始忙碌端午节的事了，进超市，显眼的位置，一侧摆了琳琅满目的粽子礼盒，另一侧摆得则是包粽子的食材，糯米、红枣、蜜枣、蜜豆、豆沙，粽子叶。好多婶子大妈们，都在挑选着各式食材，边挑边聊着，聊着如何包粽子，什么馅的粽子好吃，云云。我也挤在这群人中间，挑选了一些食材，打算在端午节到来之前先包点吃，尝尝鲜，买了粽子叶、糯米、绿豆、蜜枣，包清火宜人的蜜枣绿豆粽子。

蜜枣绿豆粽子，是我从小吃到大的粽子，小时候老妈每年都给我们包这个粽子吃，由于糯米中加了绿豆，糯米的香与绿豆的香便混合了起来，糯米中除了有粽叶的香还有一股绿豆的清新，吃起来糯香中带着豆香，又有蜜枣的清甜混入，糯香味美，既清爽宜人，又特别去火。

每年吃粽子，小时候是老妈给我们包着吃，现在换由我给亲爱的老妈和家人包着吃，我想，这就是天伦之乐吧！端午将至，吃粽子这样包，有你好吃的，现在学，端午节包给家人吃！

【蜜枣绿豆粽子】

食材配料：糯米500克，绿豆50克，蜜枣适量；竹叶或苇叶，棉绳。（500克糯米可以包10-12个粽子）

包粽子步骤：

1、将提前泡好的糯米和绿豆混合在一起拌匀。糯米和绿豆需要在包粽子的前一天晚上清洗泡好，次日使用。绿豆不要太多，太多会 *** 糯米的粘度，糯米与绿豆以10:1的比例搭配更佳。

2、粽子叶清洗干净，用开水浸泡10分钟后捞出，剪去根部硬茬，放入凉水中使用。新鲜的粽子叶，质地非常的脆弱，直接使用，难包易开裂，用开水烫过后柔韧 *** 变强，就会好包多了。

3、取粽叶，在根部约一指长度处折起成兜，使折起位置有1厘米宽的重叠，防止漏米。

4、折好的粽叶，放到手掌中间，五指向上轻轻拢住粽叶。粽子叶有竹叶和苇叶之分，竹叶一般比较宽，上好的竹叶，一个叶子就能包上一个大粽子，比较次一些竹叶，需要两个叶子颠倒着叠到一起使用，苇叶则要3-5个叶子一叶压一叶的叠一起使用。

5、将混合好的糯米绿豆装到粽叶兜的一半，再放上一颗蜜枣。

6、接下来再放入糯米绿豆装到8分满，不能装得太满，要留出些许粽叶边防止漏米。

7、接下来将粽子叶尖部位置折过来拉紧，把绿豆糯米完全盖住，并将叶部边缘压下，用手指拢紧。

8、手腕翻转90度，将粽叶顶尖折向另一侧，用手拢紧。

9、拉一根线绳， *** 3-5圈，系紧。用剪刀把粽子叶的小尾巴剪掉，一个完好的粽子就包好了。线绳用水浸泡会更好使用，不打滑能勒紧。线绳新手更好使用粗线绳。

10、包好的粽子码到锅里，装足够多的水，避免烧干，中间缺水，要加沸水。煮粽子用高压锅压，熟的会快些，如果用电饭锅或蒸锅来煮，要煮上2-3个小时，蒸锅煮，大火烧沸维持10分钟时间，然后转最小火，煮2-3个小时就好了，如果再关火焖着几个小时，会更糯香。我一般是晚上煮好后，盖上锅盖不动，次日早上再打开锅盖捞粽子，正好还可以当一顿早餐，温热着，特别的软糯好吃。

煮好的粽子，打开粽子叶，白白的糯米上镶嵌着黄绿的绿豆，特别有食欲感，夹开粽子，红色的蜜枣露出来，更忍不住食指大动了，撒上些许白糖，开吃吧！

今天的分享就到此，您的“一评、一赞”便是对我更大的支持，如果您觉得有用，请把它分享出去，谢谢！

瓢饮美食取自“弱水三千只取一瓢饮”的典故，我崇尚美食即是爱的主旨，深信投入爱才能做出美味，即使同一食物你我的做法相同，如果有爱，你会做得比我好，欢迎继续关注！

新鲜粽子要煮多长时间更好？更好吃

端午节到了，该吃粽子了，端午节是中国传统的四大节日之一，它是为了纪念战国时期伟大的爱国主义诗人屈原而设立的节日。临近端午节，市场上的粽子越来越多，各种各样的都有，更多人都愿意买糯米、鸡蛋、粽叶来自己做，但是你做出来的粽子，你知道要煮多久？今天我来给你科普一下，那么你知道生粽子要煮多久吗？包好的粽子必须要经过长时间的蒸煮才能吃到，但前提是你要煮熟，更好是能一次 *** 煮熟，如果之一次没煮熟，二次煮会影响口感。

煮粽子时间

普通锅：三个小时左右;

高压锅：三十分钟左右。

生粽子要煮多久

说法一：要看粽子包多大了,棕叶包的紧与松有很大的关系的,红豆、花生要泡久一点,糯米半个小时就够了,用高压锅上汽后一个小时就可以了。

说法二：高压锅煮中火煮二十分钟至半个小时即可。太长容易把粽子煮破。不用高压锅的话如果包得紧紧的,可能需要2个小时,里面才能熟透,要不中间会一粒粒的。如果包的松会快一点,一个半小时。

说法三：煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关,糯米一定是要先泡软的,泡时更好放些灰水(咸),这样煮出的粽子才好吃。要知熟不熟,煮到一定程度捞起来用手指压一下,感到软而有粘 *** 就是熟了,否则,翻过来继续煮。我 *** 包粽子一斤米两个左右,用普通铝锅煮6个钟头以上,我们的木柴不用钱,几家在一起煮很热闹的,有时煮八小时。

说法四：煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。

煮粽子注意事项

注意事项一：用清水来煮粽子是很多家庭加热煮熟粽子的主要方式，只是，很多人不知道的是，在用清水煮粽子的时候，一定要注意清水的水量，水量不可以太多，也不可以太少，要刚好没过粽子即可。

注意事项二：在粽子下锅之前，要保证锅内的水完全沸腾，才可将粽子放入到锅中进行煮食。而在煮粽子期间，如果发现锅内的水被蒸发掉很多的话，一定要注意适时地补充热水，这个热水可不是沸腾的水，但也要尽量使用热水加入锅中。

注意事项三：可能很多家庭在煮粽子的时候，都不会注意在锅盖上压上一个重物。其实，在煮粽子的时候，沸腾的水是很容易把粽子翻滚的三开的，所以说，煮粽子的时候，一定要在锅盖上压上一个重物，这样就可以很好的避免因为水沸腾而让粽子煮散的现象。而且经过严密密封煮出来的粽子，香气会更加地充沛，而且口感也会更加的好，粽子的味道会更加的美。所以说，煮粽子的时候，一定要记得用重物压紧锅盖。

注意事项四：煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关，糯米一定是要先泡软的，泡时更好放些灰水(咸)，这样煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度捞起来用手指压一下，感到软而有粘 *** 就是熟了，否则，翻过来继续煮。

怎么知道粽子熟了没有?

之一：包好的粽子，摸上去其实是非常硬的，因为米是比较硬的，我们可以用手指按压一下粽子，如果粽子捏上去已经比较软了的话，说明粽子已经开始熟了，另外熟了的粽子黏 *** 会比较好一些，我们在煮粽子的时候，可以将粽子一面煮得差不多了以后，翻过来再煮一下，这样可以使粽子煮得更加均匀一些，也可以有效的缩短煮粽子的时间。

第二：熟了的粽子闻上去是有一股非常浓郁的清香味的，如果有一股非常浓郁的粽子的香味飘出来了，说明粽子已经煮熟了，或者是已经快要煮熟了，熟了的粽子的味道和生的粽子的味道差异是非常明显的。

　　煮熟的粽子能放几天?

之一：我们很喜欢吃粽子，我们煮熟的粽子在常温下，可以保存2天以内;假如在冰箱里面冷藏4度左右，可以保存1周左右;再放到冷冻箱0度到-20度，3个小时以内。

第二：为了让粽子的营养流失不是很多，真空包装的粽子时间比较久，保存粽子大概不能超过三个月，时间太久营养会流失得很多。

第三：我们会看到真空包装的粽子保质期最长可达9个月甚至1年，粽子生产中不需要添加剂，其保质期长短也有很多不一样的说明，保质期长是杀菌时间长一些。我们看到的是散装现包粽子，这样的粽子没经过真空杀菌等处理，保质期自然短。

#童年不同样，美食有花样#童年的记忆｜杂粮粽子

快到一年一度的端午节了，全国各地都会在端午节这天包粽子划龙船来纪念死去屈原。今天我教大家来包我小时候在我老家过端午节吃的粽子～杂粮粽。

By 月亮私家烘焙师

用料

糯米 4斤
红枣 6把
花生米 5把
芦苇叶 120片
竹箦 40片
红豆 3把
绳子 1捆
剪子一把

做法步骤

1、把所有食材，除了竹箦和芦苇叶全部放在容器里浸泡6小时，糯米浸泡8小时，洗干净备用。

2、浸泡洗好的红豆倒在盛有糯米的容器中，用手搅拌均匀。

3、锅内倒入适量水烧开关火，倒入买好的芦苇叶，用筷子把芦叶全部浸泡到煮好的水中，放入一个盘压住，浸泡5分钟捞出放入容器中备用。

4、竹箦按照浸泡芦苇叶的 *** 浸泡5分钟捞出放入容器备用。

5、拿一张竹箦和3张芦苇叶叠加放在竹箦上边，用剪子剪掉头部。

6、左手压住竹箦和芦苇叶头部，右手轻轻地转一圈弄成一个漏斗的形状，记住底部不能有露眼。

7、底部放入一颗泡好的大枣，放一把搅拌好的糯米红豆，在放入一个大枣和2-3个泡好的花生米，表面在放上半把拌好的糯米和红豆。

8、左手和右手分别把两边折叠起来。

9、左手攥住折叠好的两边粽叶，右手把剩余粽叶折叠过来，左手摁住。

10、买好包粽子的绳子用剪子断一块，绑扎在包好的粽子。

11、把剩下的粽子叶包好（看那边漏包那边），用绳子捆结实，一个四角粽子就包好了。

12、把剩余的按照步骤5-步骤11的 *** 把剩余的粽叶和材料包完。

13、包好的粽子放入蒸锅里倒入适量水，水量刚刚漫过粽子为宜。

14、粽子表面放上一个重物，盖上锅盖，大火煮开转小火煮2-3个小时即可。

15、香甜不油的杂粮粽子就做好了开吃。

小贴士

1:包粽子和打漏斗时一定不要漏，哪里漏哪以用粽叶包住 2:芦苇叶和竹箦要放在烧开的水浸泡，不要煮，不然叶子上的清香味都会煮没有，煮出的粽子没有叶子的味道。 3:芦苇叶和竹箦更好也不要用生水浸泡，这样煮出的粽子容易坏掉。 4:材料可以根据自己喜欢添加，但糯米不能替换掉。 5:绑扎粽子的时候一定要勒结实，这样煮出的粽子才不会和煮出的粥一样松松散散。 6:红豆和花生比例一定不要超过糯米，不然即使在包扎粽子时勒紧了，煮出的粽子也会松松散散的。 7:家里有高压锅的可以减少煮至时间，差不多半个小时。 8:包粽子的竹箦和芦苇叶，绳子可以去大型农贸市场买，也可以在网上买，但一定要买鲜的，这样煮出的粽子才会有粽叶的味道

糯米的营养功效

糯米味甘、 *** 温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。

1.滋补佳品：有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

2.缓解脾胃虚寒：适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

3.缓解尿频症状

4.糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。

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高压锅煮粽子放太满了会怎么样

粽子是用糯米和其他食材 *** 而成的，它的口感软软糯糯的，有咸味的也有甜味的，吃起来很不错，深受人们喜欢。高压锅煮粽子不能放太满，放满了可能会煮不熟，还可能会 *** ，所以要拿出来一部分再煮。