秋日滋补圣品，花胶 *** 跑山鸡汤喝到嗨

还没来得及和夏天道别，就一键进入了秋天！

丧！丧！丧！丧到极致！

需要来一点“花胶鸡汤”续命！

悦小妹为了拯救广大胖友决定“正义出击”

为大家送上不仅“走胃”还“走心”

天然养身，好喝不胖

青白江人气餐饮大咖『轩货餐饮』旗下

全新出炉的美味之『轩货养身花胶鸡』

这次！老板放出大招了！！

走，跟着悦小妹一起去喝汤！

来自深海“珍宝”的滋补

『轩货养身花胶鸡』

选用三年的跑山鸡、鸭姥姥熬制汤底

精选上等的花胶、 *** 、海参、鱼翅、海螺片

小火精炖8个小时

高蛋白低脂肪的健康养身汤

完全就是一锅“黄金”呀！

和冬天就差这一口了！

精选上等花胶

花胶，与燕窝、鱼翅齐名

素有“海洋人参”之誉

极有滋补食疗作用，可以说是很名贵了！

所以！我们吃的都是实打实的“ *** 币”！

Q弹软嫩糯唧唧！

『轩货养身花胶鸡』也太舍得了吧！

吃完吃完，不吃亏惨！

甄选鲜活 ***

*** 被称为“餐桌黄金，海珍之冠”

肉质紧实，营养丰富

为了保证食材的口感

『轩货养身花胶鸡』都是采用鲜活的 ***

个个长得个“肥头大耳”，口 *** 汁

简直一秒爱上了！

老板儿，再多来点 *** ！

一鸡四吃超值惊喜

吃法一：花胶鸡汤

“鸡”的之一种吃法——喝汤！

海里游的，地上跑的精华全都囊括在这一锅汤里面了

海味鲜香，鸡肉骨 *** ，欲罢不能！

来来来，干了！

吃法二：跑山鸡肉

“鸡”的第二种吃法——吃肉！

选用三年的跑山鸡，肉质紧实

鸡肉经过特殊的腌制，光泽 ***

（ps：鸡肉要烹饪之后才能食用哟！）

鸡肉吸收了满满的汤汁，这口感简直上头！

吃得不多，也就几碗

吃法三：鸡肉抄手

鸡肉不仅能直接吃，还能包着吃！

“鸡”的第三种吃法——鸡肉抄手！

个个精致，手工现包，回味无穷

悦小妹都忍不住多吃了两个！

吃法四：海参虾仁鱼翅鸡汤捞饭

“鸡”的第四种吃法——鸡汤捞饭！

“海参虾仁鱼翅鸡汤捞饭”

不仅有海参、虾仁、鱼翅、花胶鸡汤

还有白菜、香菇、玉米、油条

简直就是捞饭里面的“满汉全席”！

吃一碗捞饭，幸福感爆棚！

肯定要多吃几份哟~

“走胃”更“走心”

两种味碟任您选

『轩货养身花胶鸡』有两种味碟可以选

香辣酱香而不辣，恰到好处！

鲜椒酱青红椒搭配，多了些清爽！

二者各具特色，难舍难分！

悦小妹决定了，我都要了！

手工菠菜蔬汁面

『轩货养身花胶鸡』的“蔬汁面”

都是用营养健康的菠菜榨汁

手工 *** ，韧 *** 十足

嘿哟嘿！你看这个面它又长又细，

就像那个汤它又鲜又烫！

每桌特别放送

蔬菜拼盘&火烧馍

送！送！送！

新鲜蔬菜手工现切

火烧馍煮进汤里更是一绝！

小心不要被烫到哦~

神秘天然养身馆

品牌新亮相，喝汤喝出高级感

人气爆棚『轩货餐饮』全新推出的美食好味道

『轩货养身花胶鸡』

你身边的天然养身馆，常喝花胶汤全家更健康。

再一次俘获了青白江好吃嘴的胃！

已经成为了青白江网红打卡地！

一起去打卡~

红绿搭配，不显俗气

桌椅皮质沙发，用餐更舒服

暖光配绿植，休闲更舒心

包间的流苏灯满满的高级感

同样舒适，超级适合家庭聚餐！

我宣布：现在悦小妹就是“贵妇悦”本悦了！

透明 *** 作间，健康卫生看得见

干净卫生，摆放整洁

员工都是统一佩戴围裙、帽子、口罩

隔到透明的玻璃，一清二楚！

可以说是非常注重品质了！

吃完之后，悦小妹终于明白

『轩货养身花胶鸡』这么极具人气

完全就是因为菜品、味道、服务、环境

都没得挑啊！

好了，这下悦小妹的胃也被俘虏了！

等啥子，走去喝汤！

*** ：青白江安居路208号（饭幸福旁）

冬春换季，吃肉不如多喝这汤，高蛋白高营养，鲜美滋补强体质

#头条创作挑战赛#

冬春换季，吃肉不如多喝这汤，高蛋白高营养，鲜美滋补强体质

一年四季，每个季节都有自己的食物法则，不同的气候，应季的食材也不一样，春季是新年开始的之一个季节，也是万物生长的季节，俗话说：“春生、夏长、秋收、冬藏”，冬季气候寒冷，万物闭藏，阳气潜伏在内，冬春交替正是进补好时机，这时吃一些营养物质丰富的食物，有助于春天阳气的生发。

冬春换季，天气变化反复无常，不能保持 *** 新陈代谢的平衡和稳定，会导致生理机能失调，加上冬天吃得厚重肥腻，所以，春天是一个适合以“汤”补身的季节。

*** 是一种低脂高蛋白的贝类食材，肉质鲜嫩，营养丰富，100克 *** 中含有12.6克蛋白质而且氨基酸种类齐全，有利于 *** 的吸收， *** 中的钙含量与其他贝类相比要高很多，是蛏子、牡蛎的2倍， *** 中还含有一种鲍灵素，可以帮助身体提升免疫力。

花胶中含有丰富的胶原蛋白，能滋养皮肤，对冬季寒冷造成的皮肤干燥无光泽有一定的缓解作用，同时花胶丰富的蛋白质可以补充 *** 能量，调整机体免疫力。

今天和大家分享的这道汤就是用鸡， *** 和花胶一起炖的，特别适合这个节点，鲜美不油腻，而且营养丰富，做法简单，要注意的就花胶的泡发和 *** 的处理，一起来看看具体的做法！

【 *** 花胶鸡汤】

【材料】：鸡半只， *** 6个，花胶1个，干香菇8个，盐适量，料酒适量，葱，姜适量，枸杞

【做法】：1、准备好材料，鸡半只， *** 6个，花胶1个，干香菇8个，这里香菇用的是干香菇，炖汤的话用干香菇比新鲜的香菇味道更浓郁。

2、干香菇提前用温水泡发，泡发好的花胶切成小块，花胶因为泡发时间长，更好提前泡好后放冰箱冷冻保存，吃的时候直接取出炖就可以。

3、再来处理 *** ，锅中倒水，水开后关火等3分钟水温大概在90度左右，再放入 *** ，焖5分钟后捞出放入冰水中，这样 *** 的肉质会更Q弹，也更鲜嫩，而且不会收缩。

4、用勺子在看不见内脏的一端 *** 挖出 *** 肉，把 *** 的内脏和嘴巴去掉，用刷子轻轻刷洗就可以轻松洗掉 *** 表面的污渍，再改成花刀。

5、半只鸡洗净剁成小块，冷水入锅，加入葱姜料酒，焯水后捞出。

6、焯过水的鸡放入砂锅中，加入足量的热水，加入料酒，姜片，大火煮开后转中小火炖煮40分钟。

7、加入花胶， *** ，香菇一起小火炖煮半小时。

8、最后加入适量盐调味煮开后加入枸杞就可以关火。

9、炖煮好的鸡汤，鸡肉酥烂， *** 鲜嫩，花胶Q弹，汤汁浓郁鲜美，营养满满。

【小贴士】：花胶的泡发：干花胶冲洗后放入清水中浸泡1小时，锅中加水，水中加点黄酒，花胶下面铺上老姜，上面也可以放上一些，水开后根据花胶的大小蒸8-10分钟左右，蒸好后取出，放至变凉，再把花胶放入干净无油的容器中，加入没过花胶的纯净水，浸泡24小时左右，浸泡好的花胶取出清洗干净就可以，如果嫌有腥味，浸泡的时候也可以放些姜片。

想了解更多美味家常食谱和烘焙食谱，敬请关注乐食记lsj， 每天和你一起分享用最简单的食材，烹饪最合胃口的家常美食，您的点赞和分享是我更大的动力，如果您喜欢，请多关注我，我们一起讨论做菜的乐趣！

16道滋补家常汤的做法，非常时期做些有营养的汤来增强身体抵抗力

一、虫草三鲜汤

食材

海参2条、急冻 *** 3个、花胶120g、猪扇骨500g、虫草6克、姬松茸60g、盐适量。

做法

1、急冻 *** 解冻，刷洗干净周边和底部的黑膜。

2、把 *** ，海参，花胶飞水去腥。(海参，花胶预先已泡发好。)

3、猪扇骨飞水，洗去浮沫。

4、虫草洗一下，姬松茸泡洗干净。

5、海参切块，花胶切块。

6、把材料放入汤锅，大火烧开，转小火煲2-3小时。

7、煲好，放盐调味。

二、灯芯麦冬瘦肉汤

食材

灯芯8g、麦冬20g、枸杞子10g、猪肉 *** g、水1000ml、盐1匙、鸡精少许。

做法

1、肉剁成末。

2、把肉辅在汤盅更底层，把汤料也倒入。

3、加适量的水和一勺盐。

4、放入电压力锅，启动煲汤键。

5、太约一个小时，汤煲好了，撒少许鸡精，完成。

三、花胶瘦肉汤

食材

花胶50克、瘦肉 *** 克、海参一个、枸杞15颗、玉竹10克、黑豆5克、大枣4颗、姜片3片、大葱2段、料酒2匙、山 *** 10克。

做法

1、花胶先清洗一下，然后接一大盆水(更好用纯净水)放入清洗干净的花胶。水要尽量多，没过花胶再高出一两厘米这样。盖上盖子，浸泡过夜。如果天气热，可以放冰箱里冷藏过夜。

2、浸泡过夜的花胶取出，再次清洗。此时花胶开始有点变软了，但是还没有开始发大。成年花胶腥味较淡，此时闻一下，只有一点点淡淡的腥味。锅内烧开水 在水中加入两汤匙料酒 将泡好的花胶从水中取出 ，放几片生姜，大火蒸5～8分钟。

3、把蒸好的花胶拿出迅速冲水降温后放入冰水之中浸泡或直接泡入冷纯净水之中然后放进冰箱保鲜室待用。发好的花胶重量约为发之前的花胶3-4倍左右，即为发好。

4、海参泡发好以后备用，瘦肉(这里用的是小里脊)剔去筋膜，瘦肉切片或切块都可以。

5、起锅倒入水，放2勺料酒，2段葱段，2片生姜焯水。

6、焯好的肉片或肉块捞出冲洗干净。

7、准备砂锅，倒入清水，放入肉块或肉片，葱段姜片开始炖汤。

8、准备所有辅料，把山 *** ，玉竹，黑豆清洗干净备用。大枣跟枸杞子单独放在一起。

9、汤开后先放入山 *** ，玉竹，黑豆还有大枣继续炖，20分钟后海参切段，放入汤锅。

10、15分钟后打开盖放入浸泡好的花胶，继续煲半小时。

11、枸杞子冲洗一下，临出锅前10分钟加入枸杞子。

12、最后调入盐，一道美味而又营养的花胶瘦肉汤就做好了。

四、蒲公英龙骨汤

食材

龙骨300克、萝卜200克、干蒲公英10克、红枣2颗、枸杞5克、姜片适量、食盐适量、八角适量、花椒适量、陈皮适量、香叶适量、葱适量。

做法

1、龙骨先用水焯一次去除血末后清洗干净。

2、萝卜切块。

3、找一个耐热容器放入适量清水，龙骨，蒲公英，萝卜，红枣和枸杞，把香料放入香料盒中丢进去。

4、蒸烤箱100度或110度蒸100分钟。

5、取出来加盐搅拌均匀，撒上香菜或者葱花点缀。

五、排骨炖萝卜

食材

排骨适量、白萝卜适量、姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量。

做法

1、排骨剁成块，冷水下锅焯水。

2、焯水后的排骨、姜片、料酒、水放入高压锅中，盖盖上汽后烧煮8分钟。

3、白萝卜洗净，切成滚刀块。

4、放入排骨中同煮，加盐、少许生抽调味，不盖泄压阀烧15分钟。

六、粉葛玉米排骨汤

食材

粉葛 *** g、玉米半根、胡萝卜1个、红枣2个、排骨200g、姜适量。

做法

1、粉葛去皮切厚片，也有的人喜欢一大块去煲汤，煲好了再切片，说切成片的粉葛，煲好汤后口感不好了。其实只要买到产地好的粉葛，切片煲汤的粉葛口感根本没有变化。

2、胡萝卜刨皮切块，玉米切短小一段，红枣去核，姜去皮。

3、锅里的水烧开后，倒入排骨，煮一下，可以看到水面上浮起一层浮沫，关火，把水倒掉，再用清水洗一洗，这样煲出来的汤才更清甜美味。

4、汤锅里加入粉葛、玉米、胡萝卜、红枣和姜片，倒入水。

5、放入焯过水的排骨。

6、盖上锅盖，大火把水烧开后转小火继续煲1个半小时。

7、最后加盐调味即可。

七、清炖甲鱼汤

食材

甲鱼1只、鹌鹑蛋适量、生姜10个、枸杞5g、当归少许、盐适量、鸡精适量。

做法

1、甲鱼买的时候让店家帮忙杀好，甲鱼壳不要切掉，保持完整，拿回家清洗干净待用。

2、鹌鹑蛋适量（可以买现成剥好壳的，也可以买生的，回家自己煮熟剥掉外壳就可以），生姜去皮洗净切片，当归和枸杞冲洗干净。

3、锅里放入半锅水烧开，把清洗干净的甲鱼倒入锅里，焯2分钟，要让每一块甲鱼都能泡到热水里。

4、甲鱼焯好水捞出来，把外面的一层膜撕掉，整只甲鱼上都有一层膜哈，包括甲鱼皮上也有，全部都要清理干净。

5、甲鱼清理好以后，清洗干净，放入大碗里，放入姜片和当归，再放入适量水。

6、蒸锅放入适量水烧开，放上蒸架，把甲鱼放到蒸架上，盖上盖子，大火蒸5分钟转中火炖30分钟。

7、炖好以后放入鹌鹑蛋，再放入适量盐，继续再炖15分钟。

8、炖好以后放入枸杞，加入是适量鸡精调匀，即可出锅。

八、鱼胶炖鸡

食材

小鱼胶4片、土鸡半片、花椒适量、葱适量、细盐适量。

做法

1、将鸡剁切好，然后入锅焯洗干净备用。

2、取1升的纯净水，将水入养生壶里。

3、同样用纯净水泡软至鱼胶之后，再剪至细条状备用。

4、将所的食材入养生壶里，然后加入少许的花椒粒及葱段。然后选择炖汤模式进行烹饪。

5、汤水快要炖好的时候，再备葱花，枸杞，细盐。

6、将壶里的葱段挑出，然后加入葱花枸杞细盐就可以。

九、时蔬排骨汤

食材

排骨一大根、玉米1个、胡萝卜2个、番茄3-4个、生姜一小块、草果1个、盐适量。

做法

1、排骨清洗干净，冷水下锅焯水。

2、水开后撇去浮沫，煮个两分钟左右，焯去血水。

3、焯好水的排骨用温水洗去浮沫备用，生姜洗净拍裂，草果清洗一下拍裂备用。

4、排骨放入砂锅中，加入足量的水，放生姜和草果，大火煮开后改小火炖煮两个小时左右。水要一次 *** 加够了，煲汤不建议反复加水，如果容器有限非要加水也更好加开水。

5、胡萝卜洗净切滚刀块。

6、排骨炖熟后先放入胡萝卜，胡萝卜炖到软烂大概要半个小时。

7、番茄根部用小刀划一圈，尖尖的地方划十字。

8、放入开水中烫一会儿，去皮。放汤里煮的番茄更好是去皮，省的后面留下一些番茄皮飘着。

9、去皮的番茄切块，放入砂锅中一起炖煮。

10、玉米洗净，用 *** 切小段。玉米芯的地方有点硬，普通菜单不好切，用 *** 就很好切了。

11、放入砂锅中一起炖煮至玉米断生，用适量的盐调味即可出锅。

十、脊骨山 *** 玉米汤

食材

脊骨800g、铁棍山 *** 3根、玉米一个、姜一块。

做法

1、脊骨清洗干净，浸泡一会。

2、起锅冷水，放入脊骨，烧开，打掉浮沫，焯水备用。

3、另起一锅水，加入焯水后的脊骨，放入玉米，姜块一起炖。

4、开锅后，再次打掉浮沫。

5、改小火，慢炖一小时。

6、脊骨炖好后，倒入山 *** ，继续炖十分钟即可，关火，放入盐。

十一、白萝卜玉米猪尾汤

食材

白萝卜100g、玉米100g、猪尾300g、盐适量、味精适量、胡椒粉适量、葱适量、大料适量、香叶适量、香菜适量、姜适量。

做法

1、猪尾洗干净，用冷水浸泡15分钟。

2、玉米切成段，猪尾切成段入锅焯水。

3、煮锅加葱姜 大料 香叶。

4、焯水后的猪尾入锅加适量开水盖上锅盖煮。

5、20分钟后，玉米入锅同煮。

6、20分钟后，白萝卜洗干净切成滚刀块，入锅同煮。

7、煮至食材熟，加盐、味精。

8、食材入味加胡椒粉，关火，撒上香菜，盛出即可享用。

十二、人参炖鸡汤

食材

鲜人参3根、母鸡1000克、姜1块、红枣5颗、枸杞10克、清水适量、盐少许。

做法

1、鸡洗净剁成大块，控干水分，备用。

2、姜刷洗掉泥沙，拍碎。

3、用小毛刷将人参表面的泥沙刷洗干净，备用。

4、红枣洗净，切成两半，去掉枣核，备用。

5、将鸡肉块和生姜放入砂煲中，加入适量清水，大火煮沸。

6、用漏勺捞去表面的血沫。

7、血沫捞净后，盖上盖子，转小火炖上1小时左右。

8、放入人参和红枣，枸杞，继续炖约半小时左右。

9、炖至人参熟透变软，熄火盛出，加盐调味后 趁热食用。

十三、鸭骨架煲山 ***

食材

鸭骨架适量、山 *** 适量、姜片少许、盐少许。

做法

1、鸭骨架焯水后清洗干净。

2、切点带皮姜片。

3、把鸭骨，姜片放入高压锅加入适量的水盖盖大火煮开转中火压15分钟。

4、煲汤的同时，先把山 *** 削皮切段焯水，洗净备用。

5、鸭骨汤煲了15分钟，打开再把山 *** 加入汤中煲15分钟调盐即可。

十四、裤腿肉墨鱼汤

食材

裤腿肉750克、墨鱼一只、白酒少许、水适量、盐适量、鸡精适量。

做法

1、墨鱼提前泡发，切成小块。

2、裤腿肉切成大块。

3、裤腿肉冷水上锅（水里加少许白酒去腥）。

4、稍煮一会儿，过凉水清洗干净浮沫。

5、裤腿肉和墨鱼块加稍宽的水一起放入高压锅，压煮20分钟。

十五、石斛骨头甜汤

食材

石斛料包1个、猪尾骨7块、盐少许。

做法

1、石斛汤包，洗净控干放入电炖锅里。

2、猪尾骨7块，洗干净，凉水下锅，煮开，冲洗干净也放电炖里加满水。

3、开好小火慢煮，大约煮了3个小时。

4、煮好了，把沫子弄干净。

5、加点盐就可以吃了，石斛骨头甜汤，香甜好喝营养丰富。

十六、冬虫夏草蒸鸭汤

食材

鸭子半片、冬虫夏草适量、生姜适量、细盐适量、枸杞适量。

做法

1、提前将鸭块焯洗好，鸭肉微腥，一冷水下锅焯洗，更好再加点料酒去腥提鲜。

2、然后将虫草提前泡洗一下，生姜去皮切片备用。

3、将焯洗好的鸭块过冷水，洗净控水入大碗里。

4、然后配入虫草及生姜在表面。

5、再加入清水，水量一定要满至鸭块。

6、内外釜内胆装配在下起，并加入清水，再将调配好的汤碗入内胆里面，入巧釜降糖饭先蒸肉类模式将鸭子蒸熟。然后再转营养蒸模式，将食材蒸出应有的鲜味及营养。

7、然后配入适量的细盐及枸杞调味点缀一下就可以。

好了，今天的美食分享就到这里哦！喜欢点赞+关注！

天冷了，少喝饮料多喝汤！这3道鸡汤，营养滋补，增强免疫力

天冷了，少喝饮料多喝汤！这3道鸡汤，营养滋补，增强免疫力

俗话说：一夏无病三分虚，秋天一到，正是补身体储备营养过冬的好时候，在民间称之为“贴秋”。但是这个时候补身体，一定要知道一点： *** 补不如食补，不要只会吃那些名贵的 *** 品和滋补品，要根据中医“不时而食”的原则，选择自己身体适合的食物。

秋天天气比较干燥，润燥是秋季养生的重中之重，所以要多补水，补充身体缺少的水分。因此要多喝水、多喝汤等汤汤水水的食物。但是不要喝太多饮料了，对身体不好，还会造成 *** 的负担。

入秋后，少喝饮料多喝汤！今天分享这3道滋补鸡汤，营养好喝，增强免疫力，适合秋天季节。下面就是这3道鸡汤的做法，一起来看看吧~

【椰子鸡汤】

食材：乌鸡、椰子、红枣、枸杞、生姜、料酒、盐、味精。

步骤1

乌鸡斩成小块，清洗干净后冷水下锅，加姜片和料酒焯水，焯水煮2分钟捞出，放入炖锅里备用。

步骤2

把椰子里面的椰子汁倒出来，然后切开椰子，挖出里面的椰子肉，切成条备用。

步骤3

椰子肉放入锅中，加姜片和红枣，倒入椰子汁和适量热水，大火烧开，转小火炖1个小时。

步骤4

最后加盐和味精调味，撒些枸杞就可以出锅了。

【猪肚鸡汤】

食材：熟猪肚、鸡肉、生姜、胡椒粉、料酒、红枣、枸杞、 *** 参、盐、味精、食用油。

步骤1

鸡肉斩成小块，清洗干净，熟猪肚切条备用。鸡肉冷水下锅，加姜片和料酒焯水，焯水煮2分钟后捞出备用。

步骤2

接着起锅烧油，放入鸡肉和猪肚翻炒片刻。

步骤3

接着加适量热水和料酒，加点红枣、姜片和 *** 参，大火烧开，转小火炖2个小时。

步骤4

最后加盐和味精调味，撒些枸杞就可以出锅了。

【 *** 花胶鸡】

食材： *** 、花胶、鸡、生姜、红枣、枸杞、杏鲍菇、盐、料酒。

步骤1

*** 和花胶提前泡发备用，鸡肉清洗干净，斩成块，杏鲍菇切片备用。

步骤2

把所有食材放入锅中，加点料酒，倒入适量清水，大火烧开，然后撇去浮沫，转小火炖2个小时。

步骤3

最后加盐调味，加点白糖提鲜，就可以出锅食用了。

以上就是我分享的3道鸡汤的做法，好喝滋补，增强免疫力。

入冬必吃的金汤鸡 *** | 人均不过百，吃大闸蟹花胶一锅料

···

手掌大的六头鲍，上桌还在调皮舞蹈；

走地鸡清远鸡，2+斤重一整只；

铺满花胶、花螺、和当季大闸蟹；

用5种豪华食材煲一锅金汤！

5.8折！ 今冬必吃！

///HERE WE GO///

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火锅狂魔本人今年冬天有了新宠：自从吃了一次鸡 *** 煲之后就被牢牢套头，带各路朋友去了一次又一次，既能吃到一锅真材实料，又能喝到暖呼呼的醇鲜金汤，降温的天气里不来一锅真的说不过去！！

让我和朋友赞不绝口的就是这家：

专卖金汤 *** 煲鸡的海鲜火锅！

听说一年要卖60000+份，

靠的就是一锅招牌鸡 *** ！

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一份招牌鸡 *** 上桌，汤底金黄 *** ，上面赫然码着两只巨大的六头鲍，居然还在鲜活舞动。大煲底下一锅满满都 *** 肉！这一锅真材实料到我端都端不动，2、3个人吃都妥妥够，看着就好吃，怪不得一年要卖6万+份！

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选用的六头鲍每一只都参加过“选秀”，只有生命力旺盛、个头肥壮大只，才有资格被放进煲里～ 每锅标配2只大 *** ，上桌还在愉快跳舞！

*** 需要经过金汤生滚，服务员会帮着把 *** 下进锅里，倒计时6分钟，咕咚咕咚——捞起开吃！

果然是鲜活的 *** ，口感确实非同一般！弹牙爽脆的质地间还有不少韧韧的嚼劲，让人咬一口就能感慨：是那只会跳舞的 *** 没错的！

在金汤里翻滚过吸了汤汁后， *** 本身的鲜味也被无限放大，鲜美中带着甜滋滋的味儿，可真是太绝了！

··· ···

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一整锅的鸡也不得不提！我选的是大煲，所以里面整整铺满了一只鸡。鸡有走地鸡、清远鸡两种可以选，都只用128-148天的、体重在2.2-2.4斤之间的散养鸡！所以被选上的鸡简直是可以C位出道的存在。

看看这金黄的鸡皮、饱满的鸡腿肉、斟满了醇厚的金汤！肉质真的惊人的好，鸡腿鸡翅膀这种部位的 *** 嫩细腻就不说了，就连鸡胸肉都完全不干柴。爱吃鸡的人看到这一锅绝对两眼放光！

··· ···

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决定这锅鸡 *** 美味度的关键，还得在于这文火慢熬的金黄鸡汤！坚持了最原始的熬汤工艺，用了100斤 *** 鸡+500斤纯净水，在煮出这一锅金黄浓醇的汤，倒像是家里妈妈给我煲汤的用心～

我的吃鸡 *** 煲小教程：先喝一碗汤，再吃 *** 和鸡，再喝汤，再吃 *** 和鸡…… 无限循环就能获得无限快乐嘻嘻嘻～

如果，人多的话

相信我，我拍胸脯推荐

一定要点鸡 *** 的巨豪华升级版

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▼

标配版款鸡 *** 原地升级，店里最豪华的全家福是聚餐必备！在原来的基础上又多加了三种豪华食材，料足到360度铺铺满，一大锅完全够5、6个人吃得又饱又好！

当季肥美大闸蟹、最配金汤的空运花胶、嘬到停不下来的花螺、每锅4只的鲜活 *** ，绝顶豪华！

秋风吹过的11月正是吃大闸蟹的好季节，一锅里面有整整两只母蟹，惊喜的是发现蟹也丝毫不敷衍，每只都肥得很！满眼金灿灿的蟹黄，吃来肉质细嫩，鲜美极了！

花胶都是空运来的，下进锅里就是一份花胶鸡汤！等它在金汤里翻滚吸饱汤汁之后，Q弹的口感又带来一份胶质的厚实丰腴。究竟是金汤成全了它，还是它成全了这锅汤呢！

花螺绝对是会上瘾的存在，即使在汤里煮过也不失本身的爽脆口感，个头很大肉也饱满，滋溜一吸，连肉带汤，根本不想停手。

诶诶诶！

喝完了汤吃完了 *** 鸡，

中场休息之后，我们来第二轮

—— 加高汤，涮海鲜火锅！

▼

下肉下菜，涮涮涮！

▽▽▽

本以为在潮汕牛肉火锅店才能吃到手切的新鲜牛肉，没想到这里也可以！都是现点现切的澳洲牛肉，品质不用说，看着挂壁不掉的架势和赏心悦目的肉粉色就知道！

肉质细嫩多汁，而且奶香十足，涮火锅必吃肉星 *** 拇指点赞！

▽▽▽

最美的还要属雪花牛小排了，大理石纹理清晰可见！得益于它肥瘦相间，涮熟之后净是牛 *** 气，不管怎么说都要点上一盘！

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在见到这盘虾滑之前我还觉得这虾滑名字有些可爱，后来才知道他果真没有骗我：整份滑晶莹剔透，肉眼可见全是虾虾！

涮熟了之后更是不得了，每一颗都是巨大的虾球！据说是经过手工拍打而成的，怪不得如此饱满又脆弹，鲜甜极了～

▽▽▽

吃这种锅，不点个炸腐皮怎么行呢，酥脆的腐皮放进锅里稍微涮涮，拎起来就吸满了汤汁！小心烫，一口吃下，精华全在嘴里了！

好吃的涮菜多得数也数不过来，

毕竟在这人间绝品锅里吸过金汤，

美味指数在1s内直线上升！

最后的最后也不要忘记来一份主食，

这里按头安利一下这家的煲仔饭！

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一大份煲仔饭够3、4个人吃，开盖后就羡煞旁人，一个字：香！煲仔饭看似简单，料很讲究—— 选用广东丝苗米+皇上皇腊味，水和米的比例精确到克，蒸的时间精准到秒，才能出品一份口味绝佳的煲仔饭，所谓经典菜品最见功夫！

最适合作为一顿火锅的收尾，喷香好吃又落胃，还能吃到嘎嘣脆的锅巴，超满足的一顿！

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我在合生汇和环球港都吃过这家店，听说老板一年里面就在上海开了10+家店，每家都要排队喔！超火爆！现在终于要在徐家汇开新店啦！

就在「徐汇太平洋百货5楼」

新店开业还有超级厉害的优惠活动

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5.8折吃鸡 ***

11月25日 - 11月29日

全单5.8折

11月30日 - 12月6日

全单7.8折

*打折仅限徐汇太平洋新店

不与其他优惠同享哦~

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今冬必吃火锅

如一鸡 ***

先安排上了

- The End -

下拉查收今日福利

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如 一 鸡 鲍 鱼

|门店 *** · ADDRESS |

【太平洋百货店】

（打折新店就是它）

*** ：衡山路932号5楼

*** ：

【环球港店】

*** ：中山北路3300号环球港3楼花园北庭L3048

*** ：、

【合生汇店】

*** ：翔殷路1099号合生汇L508

*** ：

【旭辉广场店】

*** ：张杨路23 *** 号LCM置汇旭辉广场4楼

*** ：、

【长泰广场店】

*** ：祖冲之路1239号长泰国际广场西区B1层

*** ：

【金地广场店】

*** ：九亭镇沪亭北路99弄4号金地广场外街1楼w1031室

*** ：

【虹桥天地店】

*** ：申长路688号虹桥天地南楼6楼

*** ：、

【世博园店】（即将开业）

*** ：浦东新区世博大道1750号

【世纪汇店】（即将开业）

*** ：浦东新区世纪大道11 *** 号4F

【华润时代广场店】（即将开业）

*** ：张扬路500号L610

【三林印象城店】（即将开业）

*** ：永泰路1138号三林印象城5F

【南京·水游城店】（即将开业）

*** ：申秦淮区建康路1号B2

*** ：02586153015

【南京·景枫店】（即将开业）

*** ：申江宁区景枫KINGMO B1

*** ：02582233769

【苏州·太仓店】（即将开业）

*** ：申海运堤路80-10豆捞坊二楼

*** ：051253669878

|人均 · COST |

￥130

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揪5个人给你打火锅基金！

BACK TO THE GOOD TIME

戳图看：喜茶豆花铺开张！豆花奶茶豆豆千层豆豆波波雪糕杯，豆乳星人快快来！

戳图看：我的静安寺吃饭小食堂， *** 价比贼高的好吃本帮菜！

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花胶炖 ***

一口花胶汤，拒绝身体被掏空

膳食养生，汤水先行。在养生这件事上，你可以永远相信潮汕人煲的汤。

深海鱼皮炖花胶，有补钙、提高 *** 免疫力、养颜美容等食疗养生功效。是每年入冬潮汕人必喝的一道养生汤。

花胶：又叫鱼胶。是四大海味之一。取自鱼的辅助呼吸 *** —鱼鳔，制成干货，在食材中，与燕窝鱼翅齐名，有“海洋人参”的美誉。

花胶富含胶原蛋白、维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。

花胶在潮汕人心目中有着超然的地位，俗话说：“披金戴银不如一筐鱼胶”。在广东潮汕地区，花胶是高档的食品和嫁妆，也是女人 *** 坐月子进补的必选品。

在当地，基本家家户户都会备一些花胶，以备不时之需要。一般遇到好的好的鱼胶，手头有钱的话，都会及时买下来，放在家珍藏。

有女儿的人家会从女儿出生起就开始陆续给女儿囤花胶，等到女儿出嫁时，当嫁妆带过去。

在当地，女子坐月子，也会把花胶视为滋补身体不可少的一味珍品，而当地吃了花胶的女人做完月子出来基本都是恢复到生育前的身材，而且气血红润，非常健康。

当男士或老人觉得需要进补，也是毫不犹豫选择用花胶炖汤来补虚养生。

你可以认为是玄学，但是在潮汕，几乎世世代代，家家户户都这么做，必定是有一定效果的。

龙趸鱼皮：属于深海鱼皮的一种，中医认为：鱼皮味甘咸 *** 平，具有滋补功效。龙趸鱼是一种名贵的海洋鱼类，它骨少味鲜、爽滑嫩弹，素有“海鸡肉”之称。

它含有丰富的蛋白质和多种微量元素，一块上好的龙趸皮质感有如花胶扒。用花胶搭配鱼皮炖汤，食补和 *** 补同时进行，简直就是强强联合。

研究发现：通过进食含有胶原蛋白丰富的食物，包括猪蹄，牛蹄，鱼皮，动物软组织等有助于 *** 自身胶原蛋白的合成。而鱼类中的胶原蛋白成分的结构与 *** 最接近，也最容易被身体组织吸收。平时可以多吃深海鱼类非常有助于补充胶原蛋白。

所以在岭南一带，到了冬季，他们都会习惯 *** 地选择喝花胶炖深海鱼皮汤，在当地的海味干货店，只要有花胶的地方都会有鱼皮卖，深海鱼皮也有好几种，比如说：刺龟皮、龙趸鱼皮、鲨鱼皮等等。不同的鱼皮，食疗作用略微不同，但是有一个共同之处都是富含胶质和蛋白质。

在做法上也略微不同，有人喜欢吃甜，则加上银耳炖成一盅银耳花胶鱼皮羹，有人喜欢滋补一点的，不是加鸡汤、火腿就是加排骨一起炖，而有人喜欢吃味厚一点的，就是直接花胶和鱼皮一起红烧，再用鱼汁捞饭吃。但无外乎就是经过武火煮开，文火慢炖最后熬出的精华，这浓稠的一口，暖心暖胃又美味。

像花胶、 *** 、鱼翅这类滋食品做成即食在广东、 *** 、新加坡一带非常的走俏，主要受工作生活快节奏的影响，以及滋补食品烹饪起来并不简单而且十分费时费工的缘故。

讲真，除非家里有老人或请人帮做饭，不然年轻一代的上班族很少有时间有耐心专门去煲一煲老火靓汤，天天上酒楼去喝汤也不现实。

而即食买到手拿回家后，只需简单加工，无需调味，无需炖煮的滋补品亦或者直接食用、一碗简单的即食汤，捞饭、拌面、打火锅都可以，省时又填饱肚子，方便快捷。

广东和 *** 离得最近，他们的语言（除了口音的区别）、饮食生活习惯都很接近，新加坡又以华人居多，潮州人又涵盖了大部分的华人，过去的华人在那里落地生根后，也将这里的饮食文化一并带到了那里。

在新加坡的美食认知里，潮州菜是更好的中华料理。在新加坡潮州菜中，又以潮州發记颇为盛名，他家推出的即食系列中，自然也少不了海洋胶原蛋白汤这一款。拿回家后，直接铝盒加热几分钟，加点料酒，就可以开吃了。

不仅可以省去繁琐的泡发、炖煮的过程，还可以避开花胶因处理不当，残留腥味，继而影响口感这些问题。非常适合新加坡的上班族，你若问我是怎么知道的，我那新加坡的老友说的，在她忙得前脚不着后脚的时候，食阁买饭是垫肚子的，打 *** 定發记的汤汤水水则是她的营养补充的必需品。

*** 花胶煲鸡汤

我用的是新鲜 *** ， *** 壳也一起煲， *** 壳是有 *** 用价值的哦，不要扔掉了， *** 壳有清热平肝，滋阴 *** 功效。

新鲜 *** 的功效我百度截图了，大家可以看看

先准备材料：半只鸡，四只新鲜 *** ，花胶，陈皮，百合干，淮山干

做法：

1.鸡去皮，飞水，去皮的目的是让汤没那么油

2，锅里烧水，水开后先将 *** 材跟 *** 壳放进去，留下 *** 肉熄火前一个小时后再放，煲1.5-2小时就可以熄火了。

这汤很鲜很好喝，大家可以试试哦

涂再昂贵的护肤品，都不 *** 上一锅“金汤花胶鸡汤”

大家好，我是鱼胶爱好者，真的涂再昂贵的护肤品，都不 *** 上一锅“金汤花胶鸡汤”！满满都是胶原蛋白，女生就要滋补，喝进去的汤补身，无论是 *** 的过程还是最终喝下去的瞬间都是仪式感满满的哦~现在让我们赶紧变美get起来吧！

金汤鱼胶鸡汤

材料：

草原鸡 1只，鱼胶 20g， *** （可不要） 9只，元贝 6粒，姜 6片，葱 3根，南瓜 半只，胡萝卜 1/2根，红枣 3颗，盐 适量，料酒适量

做法：

1、鱼胶提前一两天泡发。泡发 *** ：洗净后放蒸笼，放姜片一起蒸15分钟，之后放冷水里泡发24小时，期间换一次水。

2、泡发好的鱼胶，抛开，洗去里面的一些杂质和血迹，切成小段备用

3、水开后，放入鸡，料酒，姜片，焯水，水沸后将鸡捞出，冲洗一遍。

4、锅内放入焯过的鸡，姜片，料酒，葱，红枣以及提前泡发好的元贝和元贝水。大火烧开。

5、同时将南瓜和胡萝卜切小块，放入适量水，煮烂，大约5分钟，根据自己的情况调整。

1. 煮熟后，放入料理机打碎。之后将打碎的南瓜胡萝卜泥放入鸡汤中。

7、南瓜泥放入鸡汤中煮沸后，小火炖50分钟，这时候可以用筷子 *** 鸡中，看看是否酥烂。

8、煮鸡汤的同时，处理干净 *** ，黑膜洗掉。

9、鸡酥烂后，将鱼胶和 *** 放入锅中，大火煮开后小火炖15分钟。放入适量的盐，一锅美味营养的金汤鱼胶鸡就完成啦。

后语

大家好，我是鱼胶爱好者，今天的分享就到这里啦，喜欢我的小伙伴可以转发给身边朋友哦，点赞加关注了解更多鱼胶知识！

想要三餐吃得好，汤之鲜花胶鸡火锅不能少

窗外，西北风呼呼的刮，哈哈，这是又到了吃火锅的季节了呀！ 一碗好汤，暖心暖胃，那就动手做起来吧。汤要做的好，汤底最重要，厨房新手不擅长，忙碌的上班族没有时间熬汤底，那就和我一样，选择用多种食材慢熬，能焕发出了多重鲜美的太太乐汤之鲜汤底调味料（瑶柱鸡汤味）吧，今天用它做的花胶鸡火锅，入口醇厚，听着就有一种高级感。 天气好心情就好，又做了牛肉丸和火锅蘸料，自己做的干净卫生，食材有保证，再加上还有好帮手，家里常年拥有的——太太乐鲜鸡汁调味料、太太乐鲍汁蚝油和太太乐头道小磨芝麻香油。增香增鲜增味，使用方便，几乎适用于任何烹饪，秒变大厨，就从这几个调味料开始，试试看，一准不会错。 点击get烹饪美味的独家秘方~详情请戳： https://m.douguo *** /jump/100/6621?open=0 12月10日17:00-12月12日24:00，参与0元领太太乐暖冬火锅大礼包，限时 *** 速抢！详情见活动传送门： https://m.douguo *** /activity/ncpzj/detail/3343?isapp=1&open=0&_vs=1000300&&dg_refreshkey=publishnote

By 霖的吃货铺 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 牛肉丸
• 牛里脊 500克
• 肥肉 80克
• 太太乐鲜鸡汁调味料 8克
• 沙茶酱 1勺
• 木薯淀粉 30克
• 小葱 2根
• 姜 2片
• 小苏打 2克
• 蘸料
• 太太乐鲍汁蚝油 1.5勺
• 南乳汁 1勺
• 花生酱 2勺
• 清水 1勺
• 太太乐头道小磨香油 1勺
• 白芝麻（熟） 半勺
• 香菜、小葱 少许
• 锅底
• 鸡 半只
• 花胶 20克
• 太太乐汤之鲜汤底调味料瑶柱鸡汤味 1包
• 大葱 半根
• 姜 3片
• 玉米 1根
• 红枣 5、6个
• 太太乐原味鲜料酒 2勺

做法步骤

1、先做牛肉丸，牛肉丸所需的材料。

2、提前把葱姜泡水，然后把葱姜水做成冰块。

3、牛肉和肥肉分别切成小块，放入搅拌机，，再加上沙茶酱，还有太太乐鲜鸡汁调味料，搅成泥。这个用蒸鸡原汤 *** 的鸡汁调味料色泽金黄，非常好用，浓缩型的，每次只要不多的量，就能完美的起到提鲜的效果，平时用来代替高汤，炖个汤、煮个面，或者烧个菜，都是超赞的，而且里面已经添加了食用盐，所以连放盐的这一步也省略了。

4、接着放入淀粉和小苏打，搅匀。

5、把搅好的牛肉糜和葱姜水冰块一起放入厨师机中（冰块少量多次的放），搅打至牛肉上劲。

6、用勺子或手挤出丸子，放入50°的水中，煮至牛肉丸浮起变色，捞出。

7、原汁原味的牛肉丸就做好了。

8、接着准备蘸料，花生酱加水，调成稀糊状。

9、再加入南乳汁和太太乐鲍汁蚝油半勺。 大爱这个融合了生蚝和 *** 双鲜的蚝油，小炒大烹都能应对，鲜味爆表的同时，使用也极方便，只要那么轻轻一挤。

10、撒上白芝麻、香菜和小葱碎，最后再淋上增香提味的太太乐头道小磨芝麻香油，很香哦，因为是头道，所以才能完美的保留了底香，再加上低温烘焙、慢速研磨，画龙点睛就靠它了。

11、又鲜又香的蘸料也搞定了。

12、锅底里的花胶要提前一天准备，清水里泡1-2小时后隔水蒸5分钟，蒸完后，放入凉水中泡8小时以上，随后放入冰箱随取随用。

13、再把锅底里需要的其余食材准备好。

14、鸡洗干净后斩件，把大葱切段、姜切片，玉米切段。

15、先把大葱段、姜片放入油锅中煸香，放入鸡块，倒料酒，翻炒均匀，再把玉米段、红枣放入。

16、泡发好的花胶也一起放入。

17、倒入350克水，煮开后放入太太乐汤之鲜汤底调味料瑶柱鸡汤味，搅匀。

18、超鲜美醇厚的花胶鸡汤，记得先喝一碗再涮菜。

19、把牛肉丸放入，再准备些蔬菜和肉类，就可以愉快的享用啦！

20、眼睛先享受起来，汤头清澈、色泽金黄，食欲爆增呀。

21、悄悄的告诉你，炖的时候，厨房里就有股勾人馋虫的鸡汤香飘出来啦！

22、冬日必须要有的，营养又鲜美的花胶鸡火锅就完成了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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标签： *** 鸡汤 做法 花胶煲