新海南客户端、南海网、南国都市报1月28日消息（记者 陈栋）近日，四川成都一女士在市场购买2斤鱿鱼焯水后“凭空消失”。为了证明自己没说谎，该女士又去买了一些鱿鱼，用同样的 *** 焯水，结果煮一会后又没了，只能捞起些许碎渣，当场惊讶不已。
随后，该女士将拍摄的 *** 上传 *** 。在 *** 中，记者看到她将购买的鱿鱼放入锅中，并开始计时。当煮到5分30秒的时候，该女士用勺子捞，只能捞起一些碎渣，鱿鱼被煮没了。煮到8分钟时，该女士称鱿鱼已经全部成汤了，一点渣都没有。
对此，引发了网友热议，有网友认为可能是其焯水方式不对，煮的时间过长;有网友质疑是女子对 *** 进行了剪辑处理；也有网友表示，遇到过相似的情况，购买的鱿鱼“煮没了”，以为是煮太久……
而成都市市场监管局也在该 *** 评论区发布消息称，让该女士告知商家的名称和 *** ，以便介入调查处理，如涉及食品安全相关问题，将依法进行处置。随后，该女士回应称已将相关信息私信发给成都市场监管局。
究竟是什么原因呢?是不是煮的时间太长了？记者特意购买了一些鱿鱼回来煮一煮。首先，记者从海口一农贸市场购买了新鲜的鱿鱼，然后按照网上 *** 中的 *** 作，将鱿鱼须冷水下锅开始煮。随着水温的升高，鱿鱼的颜色开始发生变化，鲜嫩的鱿鱼须更先开始缩水，清水慢慢沁成淡白色。3分钟后，水开了，乳白色的清汤在锅中翻滚。5分30秒，放入的鱿鱼依然完整，但鱿鱼整体缩水很多，比放入之前个头小了一些。10分钟后，鱿鱼虽然缩水很多但依旧全须全尾，并没有消失。
那网上被煮没的鱿鱼究竟是怎么一回事呢？记者也联系了高校相关专业的老师，但也无法对该现象作出明确的分析。记者在市场上购买鱿鱼时，一位长期售卖海鲜的老板告诉记者，新鲜的鱿鱼在烹制是不可能化成水的，他在海南从来没有遇到过鱿鱼被煮没的情况。
日本厨师刀功有多恐怖，鱿鱼还没反应过来，就被切成鱿鱼丝上桌了{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b05a0000breh6lgqrpdhlg7adad0","d *** ation":76.905,"width":854,"height":480,"file_size":9813611,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/f6a8f51d01e143c180a0f15063f724e4","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"d *** ation":76.905,"file_size":9490108,"w":854,"h":480},"nor *** l":{"d *** ation":76.905,"file_size":7332694,"w": *** 0,"h":360},"ultra":{"d *** ation":76.905,"file_size":9494729,"w":854,"h":480}},"is_encrypted":null,"md5":"49a9905b9187f74 *** a53e9824965335e","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
又一起！“脚踩鱿鱼干” *** 激怒韩国，韩网友：“再也不敢吃了”来源：环球时报
【环球时报特约记者 李文】一名 *** 男子近日在社交媒体上分享的 *** 在韩国社会引发强烈争议。 *** 中的男子把鱿鱼干放在地上，光着脚使劲踩着，他身旁的地板上还堆积着数百条鱿鱼干。不远处，另一名男子盘腿坐在床上，也光着脚将鱿鱼踩平，还有一名穿着短裤的男子蹲在地上，用手整理着鱿鱼干。据韩联社、MBC电视台等韩媒12日报道，经当地 *** 证实， *** 拍摄地点为韩 *** 尚北道浦项市的一间外籍船员宿舍。
报道称，该 *** 长达1分钟左右，由一名 *** 男子上传在自己的社交媒体上，并附文“回忆过去”。据推测，该男子至少在韩国滞留一年以上，他的社交媒体账号中上传了自去年1月以来在浦项水产市场工作的 *** 。
浦项市12日发布声明称，根据前一日下午对事发现场进行检查的结果，事发场所并非生产鱿鱼干的特定企业，而是船员居住的住所。 *** *** 现的鱿鱼干是外籍船员为了自己吃或卖给附近市场才带回宿舍的，并没有在市场上大量流通。
然而，相关“解释”并未能平息广大韩国网友的愤怒。据韩国MBC电视台报道，今年初庆尚北道一家食品工厂里曾发生员工穿着鞋子踩鱿鱼的事件，相关 *** 引发 *** 哗然，此次又发生类似事件。
韩国《 *** 》称，按照调查结果，“虽然以这种不卫生方式处理的鱿鱼干没有大量流通”，但现实是船员们直接销售的部分制品已经流入市场，而且他们连卫生帽和手套等基本卫生用品都没有。韩国网友纷纷表示，“不敢相信这种事发生在韩国”“不管脚有多干净，脚就是脚”“以后再也不敢吃了”“怒不可遏”。
据悉，浦项市正在调查 *** 中外籍船员的下落,并计划调查市面上销售了多少鱿鱼干。浦项市相关人士表示：“这是外籍船员个人影像引发的误会，希望社会不要指责所有鱿鱼干生产企业不卫生。为了向 *** 提供安全卫生的水产品，接下来将对生产企业进行彻底检查。”鱿鱼是韩 *** 众最喜爱的水产品之一，加工处理后的鱿鱼干除用于日常料理，也成为当地人普遍的零食和下酒菜。
酸辣鱿鱼，酸酸辣辣一点也不脱水，非常好吃#跟着 *** 学做菜我告诉你酸辣鱿鱼怎么炒才好吃。像我这样炒的鱿鱼酸辣味浓不脱水。
起锅烧水，倒入切好的鱿鱼，等水开撇去浮沫，倒出备用。起锅烧油，放入洋葱、青红椒，在来些辣椒酱，煸炒出香味，倒入鱿鱼，放盐再来点味精再放白糖和生抽，翻炒个10几下，再把淀粉放到白醋里勾芡，这是好吃的关键。
最后打点明油，这样炒的鱿鱼汁紧紧裹着鱿鱼，一点也不脱水，酸酸辣辣非常好吃。是不是很简单？不知道吃什么就来个免费的关注呗！
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买4条新鲜大鱿鱼，整条下油锅里炸，咬上一口干香酥脆，太好吃了{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c5k5f43c77u98pjof6q0","d *** ation":823.357,"width":960,"height":540,"file_size":94395433,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/f72adae2c *** 3495085f02239ebf712ec","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":823.357,"file_size":65670139,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"f16c8d6502c55f2f2a2665ab5fc0471b","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
潮州菜八大名厨教你烹饪鱿鱼的秘诀，这 *** 作简直神乎其神！丨 ***{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c5dketbc77udqqmeqms0","d *** ation":229.483,"width":960,"height":540,"file_size":21916065,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/f77519e4710b448f8cad35db *** 07849d","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":229.483,"file_size":14594346,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"2e788817 *** 8256fa84eebb0700a9c411","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
韩国人遭遇脚踩鱿鱼干，心态直接崩了，其实“脚踩”只是寻常工艺近日， *** 一男子在 *** 上上传的某回忆 *** 引发了韩国网友热议。 *** 中有两位男子光着脚踩地上的鱿鱼干，一位男子负责整理，房间内还堆积着数百条鱿鱼干。整个画面不忍直视，这不禁引发网友猜想，难道韩国的鱿鱼干吃起来臭臭的是因为用脚做的？要知道，鱿鱼干可是韩国人非常喜爱的零食和下酒菜。这一消息一出，无疑是击碎了韩国人心中的梦。
脚踩鱿鱼干
由于该 *** 在 *** 上产生恶劣影响，当地 *** 开始调查此事。发现 *** 中的房间属于船员宿舍，该宿舍全是外籍成员，而拍摄 *** 者在当地海鲜市场工作。但这些鱿鱼干都是由船员私自晾晒卖给当地市场或者自行食用，没有生产许可证，也没有在市场上大范围流通。
但是，如此解释可不能熄灭网友的怒火，他们用脚生产的鱿鱼干自己会吃？这有点愚弄大众了吧。况且不论是几千个还是几百个，这些鱿鱼干确确实实流入了市场，基本卫生根本无法保障。年初的时候，韩国某食品工厂已经出现过类似事件，员工甚至穿着鞋踩在鱿鱼上。
半年时间，鱿鱼干丑闻频出，也使得许多韩国网友表示，这辈子再也不吃鱿鱼干了。也有网友在谴责工人，这么做良心能过得去吗？别说吃过了，没吃过的人看着 *** 都要吐了。
其实都不用看国外，国内许多工厂也被爆出用脚丫子生产食品
比如前一阵儿的某酸菜。代工厂的生产环境本就不堪入目，大土坑里放酸菜。最可怕的是工人还会画蛇添足，时不时往里面弹点烟头，用脚踩两下。菌菌为之前爱吃酸菜面留下悔恨的泪水。
而且因为这种酸菜生产环境不规范，自身容易腐烂，商家为了延长保质期，里面还会过度添加防腐剂等物质。这就算了，最重要的是他们还搞崇洋 *** 的双标。专业工厂内生产的干净酸菜卖给国外。而这些土坑酸菜却卖给国内的消费者。
虽然生产不规范，防腐剂超标，但更直击眼球的是这些工人们的脚踩做法。脚踩制品还真不是个例。比如人们常吃的榨菜,榨菜白粥配榨菜很多人想必都试过。很多地方都会有这样的传统,把菜放进大缸，撒上粗盐。为了加速脱水过程，一个中年人会直接上脚踩，踩去多余的水分。
这种纯脚工 *** 的生产方式还真的持续了很长一段时间。但由于脚面长期和盐接触会 *** ，而且这种加工方式确实看起来不卫生。所以后来都是人们穿着专用的踩菜雨靴来踩。
日本也有“脚工”食品
在日本,更受欢迎的面条之一乌冬面也是用脚踩出来的。工人用手和完面之后，会把面团装进塑料袋装，之后工人会站在塑料袋上反复踩踏，让面变得筋道,其实这就等于我们反复揉面的一个过程。
海盐主要是从海水中提取出来的。首先在海边进行晾晒，工人会用脚踩出水分，加速蒸发。这种做法较为吃力，而且效率不高，所以现在很少有人工来使用,大部分都是用机器完成。
脚踩是门工艺？
但你知道吗？脚踩其实是门工艺。只要能满足卫生标准，它可以用于多种食品行业。
酒的生产过程就包括踩曲，就是将原料打碎。然后放入水和酒曲进行搅拌。然后用脚一直踩，直到好了为止。
这么做的原因主要是因为室内温度高，脚踩可以让酒的原料和微生物充分接触。从而形成微生物群,来提高发酵能力。某产品还专门拍过纪录片来展示踩曲这一项工艺。还说是少女的脚踩出来的酒更好喝，香气更浓。但其实踩曲可是一个体力活,一天到晚不停地踩踩踩,没有几个少女能受得了，最后都是中年大爷大妈踩出来的。
葡萄酒有时候也会使用踩曲工艺来榨汁。好好的高效榨汁机不用，用脚踩？因为如果使用更专业的榨汁机会 *** 葡萄籽,葡萄籽的苦味会影响酒的口感。而人工踩曲能完美地将葡萄榨成汁,还不会 *** 葡萄本身的营养。在葡萄牙、西班牙这种葡萄酒生产国很常见。
各类酒都属于发酵产品，脚上还有汗渍和细菌，难道不会变质吗？浓度较高的酒精会有消毒功能，而白酒还有蒸馏工艺，会很好地消菌杀毒。而葡萄酒这种,没有使用蒸馏工艺的酒,也会添加适当的二氧化硫来进行处理，能够保持葡萄酒的鲜味。
都说外国人要求质量高，为什么还能接受脚踩呢？莫非外国人有两副面孔，对进口食品搞双标，类似我们工厂酸菜 *** 外，土坑酸菜卖同胞？
但其实脚踩葡萄酒,跟土坑酸菜一样都是非标产品，不符合食品规范。主流生产早就使用机器了，这都啥年代了，葡萄籽的苦味也都能解决了。而且,发达国家人工要比国内贵很多,脚踩的效率实在是太低，可能葡萄都烂了，这边还没来得及踩呢。这样下去，工厂都得倒闭了。
所以很多商家都只是打着脚踩卖酒的噱头，搞点热度。如果你担心你喝的就是脚踩过的，那也大可不必。因为脚踩过的酒。一般人是喝不起的。真正用脚踩酿的酒反而会卖高价。
最重要的是人家脚踩是能够解释出原因的，并能保证脚踩过程中的干净卫生的。采葡萄可没见有人抽烟，也没有打着老坛陈葡萄的名头吧？
除了酒还有很多需要发酵的食物。古法晒盐、古法晒醋等等都是用脚踩出来的。和古法沾边,就有可能和脚丫子沾边。但现在，有了快捷发达的机器代替人工后,这种古法小作坊也存在的不太多了。总之，很多食物都可能是用脚踩出来的，但只要卫生过关其实也没什么问题。最怕的是像鱿鱼干这种小作坊，明明生产没有得到许可，还进行私自售卖，直叫人作呕。
胖妹2条鱿鱼做相煎，越嚼越香，咬下去的那一口，这鱿鱼可不一般{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v038b0a60000bsnd51tnr13oo4ojj750","d *** ation":462.983,"width":854,"height":480,"file_size":56242081,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/23c9f3f4f0c *** b3e99a71999f831debb","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"d *** ation":462.983,"file_size":51743882,"w":854,"h":480},"nor *** l":{"d *** ation":462.983,"file_size":3 *** 13315,"w": *** 0,"h":360},"ultra":{"d *** ation":462.983,"file_size": *** 7244,"w":854,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"0950ee958e46f1a1a449d4f30 *** 5a407","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
炒鱿鱼很多朋友都做错了，教你正确做法，鲜香脆爽，一点腥味没有{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0g10000c839se3c77u3tp2ra5ug","d *** ation":285.304,"width":960,"height":540,"file_size":42258339,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/db6c5f4943874974b24f16d8b6824c6f","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":285.304,"file_size":27116919,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"7d2d1b87f5f7bf3c25f945c23baa1e3f","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
