#元宵节美食大赏#鸡腿香菇芹菜粥

香菇是常见的食用菌，是世界第二大食用菌，其营养价值高。1、香菇可以提高机体的免疫功能。香菇多糖可以提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的 *** 活 *** 。2、香菇具有和胃健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等病症；延缓衰老，香菇的水提取物对 *** 有清除作用，对体内的 *** 有一定的消除作用。3、可以防癌、抗癌，香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入 *** 后会产生具有抗癌作用的干扰素。4、可以降血压、降血脂、降胆固醇。香菇中含有嘌呤、胆碱、络氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能够起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，还可以预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

By 家和万事兴顺顺顺 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡腿 1只
• 大米 1碗
• 香菇 30克
• 芹菜叶 30克
• 胡萝卜 20克
• 盐 2匙
• 味精 0.2匙

做法步骤

1、准备原材料大米、鸡腿、焯好水的香菇、芹菜叶、胡萝卜

2、大米淘洗干净添加适量清水大火煮起来

3、鸡腿剔骨肉肉切成小块

4、锅中烧开水放入鸡腿肉同时放入料酒焯水去除油脂和杂质

5、焯好水的鸡腿肉立即放入冷水中过凉洗净沥干水份

6、芹菜叶也要放入开水中焯水断生后立即放入冷水中过凉后沥干水份

7、香菇、胡萝卜切丁芹菜切碎

8、大米粥煮至六成熟放入鸡腿肉和香菇改中火煮十五分钟

9、放入胡萝卜煮五分钟

10、最后放入芹菜叶同时放入盐和味精调味均匀即可出锅享用

11、鲜嫩可口的鸡腿香菇芹菜粥装入容器中搭配玉米饼和水果一起吃超级完美

12、看着就好有食欲哦

13、这一锅粥既有时蔬肉肉还有主食太棒了

14、美味的营养粥入口鲜美可口让人回味无穷

15、早餐来一碗这样营养丰富的粥真是开心极了

小贴士

香菇是常见的食用菌，是世界第二大食用菌，其营养价值高。1、香菇可以提高机体的免疫功能。香菇多糖可以提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的 *** 活 *** 。2、香菇具有和胃健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等病症；延缓衰老，香菇的水提取物对 *** 有清除作用，对体内的 *** 有一定的消除作用。3、可以防癌、抗癌，香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入 *** 后会产生具有抗癌作用的干扰素。4、可以降血压、降血脂、降胆固醇。香菇中含有嘌呤、胆碱、络氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能够起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，还可以预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

鸡腿的营养功效

鸡肉 *** 平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿、 *** 数频、 *** 、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被 *** 吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的 *** 频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡腿的饮食禁忌

鸡腿肉忌与 *** 、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。

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感染后别大意，建议大家：少吃“主食”，多吃这4样，恢复超快

导读：感染后别大意，建议大家：少吃“主食”，多吃这4样，恢复超快

奥密克戎的传染 *** 很强，进入2023年的之一个月，很多地方相继迎来感染高峰期，建议大家做好个人防护，能晚阳就晚阳。

目前感染后并不可怕，我上个月也 *** ，就吃了一片对乙酰氨基酚片，3天就好了。所以大家不用太过担心，加强自身的免疫力就行了，多给身体补充些营养。营养充足，身体的免疫力就强，能够产生更多的抗体，之一时间消灭 *** 。

专家建议， *** 不要慌，少吃米饭面条，多吃4种食物，增强免疫力，快速恢复，活力满满。

多吃4种食物

1、蛋奶、豆制品

蛋奶、豆制品都是高蛋白食物， *** 后身体会消耗大量的营养，导致身体虚弱，所以恢复期要及时补充蛋白质，同时也含有丰富的碳水，能够给身体提供能量，保证体力。

推荐菜谱：【豆腐蒸鸡蛋】

准备鸡蛋2个、温水3个、秋葵3根、内酯豆腐1盒、食盐、生抽、温水。

①一盒内酯豆腐，用刀划成小块，倒入大碗中。鸡蛋打入碗中，加入食盐搅拌均匀，再倒入1.5倍的温水，搅拌均匀后过滤一下。

②把鸡蛋液倒入装豆腐块的大碗中，秋葵洗干净后切片，放在鸡蛋液的表面，包上保鲜膜，开水上锅蒸10分钟，取出后淋上生抽、香油，即可食用。

2、绿色蔬菜

绿色蔬菜含有丰富的维生素、矿物质、纤维素，是维持 *** 新陈代谢必需的物质。尤其是维C，它可以促进抗体的产生，来增强免疫力，所以平时要多吃绿色蔬菜。

推荐菜谱：【蒜蓉炒油菜】

准备油菜400克、蒜瓣4个、香葱2根、食盐、生抽、食用油、鸡精、五香粉。

①油菜摘洗干净，用淡盐水浸泡20分钟。蒜瓣切末，香葱切段。起锅烧水，加入一勺盐，倒入油菜煮1分钟，变软后捞出过凉水，沥干水分。

②锅里倒入适量油，烧热后倒入蒜末爆香，倒入焯过水的油菜，大火翻炒1分钟，加入适量食盐、生抽、五香粉，快速翻炒入味，撒上葱花后即可除垢。

3、鸡肉

鸡肉也是获取蛋白质的优质来源，它含有20%以上的蛋白质，而且维C、钙、铁、维E等营养成分非常高，可以增强体质，提高免疫力，让身体更加强壮。

推荐菜谱：【大盘鸡】

准备鸡半只、土豆3个、青红椒各1个、葱姜蒜、干辣椒、 *** 、食盐、花椒、八角、香叶、生抽、老抽。

①鸡肉剁成大块，清水浸泡1小时，泡出血水后洗干净。葱姜切好，葱切段，姜切片，蒜瓣不用切。准备 香叶，八角，花椒，花椒要很多。

②土豆去皮洗净，切成滚刀块。锅里倒油烧热，加几颗 *** 炒成糖色，倒入鸡块快速翻炒上色，鸡皮缩紧后加花椒、八角、香叶炒出香味。

③加入葱姜蒜、干辣椒炒香，倒入土豆块翻炒2分钟，加入适量盐、生抽、老抽炒匀，倒入适量开水，没过鸡肉即可，小火焖15分钟。

④青椒、红椒洗干净，切成大块。鸡肉炖熟后放入青红椒，开大火翻炒2分钟，收汁后即可关火出锅，

4、汤水、稀粥

*** 以后，身体不舒服，尤其是嗓子肿痛，吃大块的食物很难受，建议多吃些流食，比如汤水、稀粥，好消化，而且可以缓解咽喉不适，帮助补充营养，有利于恢复。

推荐菜谱：【鸡肉蔬菜粥】

准备鸡胸肉1块、铁棍山 *** 1根、香菇2个、西蓝花1个、大米1碗、葱姜、生抽、料酒、白胡椒粉、食盐、鸡精。

①鸡胸肉洗净，切成薄片，加入食盐、生抽、料酒、白胡椒粉，腌制10分钟。山 *** 去皮洗净，切成小段。香菇洗净后切片，西蓝花洗净后切碎。

②锅里倒入适量清水烧开，倒入大米煮20分钟。大米开花后放入山 *** 段、鸡肉片、香菇片、西蓝花，加适量盐、鸡精，白胡椒粉，继续煮10分钟。粥变浓稠后即可出锅。

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蔬菜鸡肉粥，口感滑嫩，浓稠好喝，营养满分！

美食,菜谱

#以美食的名义说爱她#鸡丝香菇青菜粥

这就是爱吧，是伟大的母爱，这爱喜欢捉迷藏，这爱藏在食物里，是藏在食物里的母爱！

By 爱上未来/hx

用料

• 鸡胸脯肉，香菇， 适量
• 青菜，盐、白胡椒粉、 适量
• 生姜，料酒 适量

做法步骤

1、按照配方将食材洗净，干香菇提前泡软，切好备用。

2、将米，泡香菇水倒进锅中小火慢熬，同时，另起锅将鸡胸肉焯水，加入生姜，料酒。

3、焯好水的鸡胸肉凉凉，拉丝备用

4、锅中沸腾后加入香菇，鸡丝，青菜

5、最后起锅前，加入适量盐，胡椒调味

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既好吃又有营养的鸡肉黄芪粥，光看着就已经很香了

11月要常吃这菜，做成粥喝营养又美味，减掉大肚腩，皮肤不干燥

导语：每个国家都有很有属于自己的美食，比如韩国的泡菜、日本的寿司等，中国也有着各种各样的美食。这些中国的美食种类有很多，做菜的食材也是多种多样。

随着全球化的发展，各国的文化也发生了很多的交流。其中美食文化交流的最为密切。现在不仅市场上的食材多，这些食材的做法也有很多。

11月要常吃这菜，做成粥喝营养又美味，减掉大肚腩，皮肤不干燥。现在要常吃的这种菜就是西兰花，西兰花不仅味道好，做法还很多，用西兰花做到粥美味极了。小编今天给大家介绍的就是美味西兰花的做法。

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鸡肉粥～胡萝卜西兰花

By Riohomebakery

配料：

米饭 1碗、鸡肉 鸡腿一根、胡萝卜 1/2根、西兰花 1大朵

步骤1.胡萝卜去皮切丝 西兰花洗净

步骤2.胡萝卜切颗粒与饭一起蒸煮 西兰花切颗粒

步骤3.鸡汤取一碗

步骤4.鸡腿去皮

步骤5.鸡腿瘦肉切碎

步骤6.西兰花用鸡汤煮软

步骤7.加入蒸熟的胡萝卜米饭

步骤8.文火煮沸，搅拌均匀

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烹饪小贴士：

1.西蓝花维生素C含量比辣椒高，西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。

2.西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

3.西蓝花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。

4.挑选西蓝花时，手感越重的，质量越好。不过，也要避免其花球过硬，这样的西蓝花比较老。买回后更好在4天内吃掉，否则就不新鲜了。

大家是喜欢吃炒西兰花，还是喜欢喝西兰花做到粥呢？

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油麦菜鸡肉粥 宝宝辅食食谱

“参考月龄：10个月以上毫不夸张的说，这碗浓浓的，鲜鲜的，任何调料都不需要加，就可以超级鲜美的粥，估计没有宝宝不喜欢的~ 我这碗粥，纯靠鸡肉的鲜美撑起来的，如果你再加点鸡汤，那就更赞了！用的就是之前给麻麻试吃的500天细心喂养的 *** 鸡---黑凤鸡。 因为鸡肉肉质细嫩，蛋白质含量高，脂肪含量低，很容易被宝宝吸收。如果你能选到优质的纯绿色无公害的鸡，那就是更完美的了。 再搭配上油麦菜，不得不提油麦菜真是优秀！它同莴笋相比，蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，还含有大量的矿物质。这下子营养一步到位了！ 亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食 *** 和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了 *** ，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！”””””””””””””””””””””””””””””””””

By 宝宝辅食达人原创 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

1、参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：油麦菜15克、小米15克、鸡腿肉40克、宝宝粥米35克、姜片3克 烹饪时间：15分钟 难度分析：初级

2、 鸡肉切成小块儿。

3、 放入锅中，加入姜片，加入冷水煮熟捞出。 这个过程称为冷焯水处理，去掉鸡肉中多余的血水、油脂，而且帮助去腥。

4、煮好的鸡肉，剁成肉末。 小月龄的宝宝可能需要剁得碎碎的，18个月以上的宝宝基本撕成小块，直接吃了，但是还需要根据宝宝的咀嚼能力来决定处理的大小。 如果鸡肉末一次 *** 准备的比较多，你还可以把其中的一部分冷冻起来，下次煮面的时候，可以取出来一小部分放到面里或者粥里，非常方便。

5、 宝宝粥米倒入碗中，加入小米，淘洗干净。 煮粥的米也很关键，尽量选择一些高品质的宝宝粥米。它营养和大米比起来钙镁锌丰富，熬出的粥也更浓稠、更香甜，宝宝很容易消化吸收。 如果你用的是普通大米，提前浸泡20-30分钟，充分泡涨能缩短煮粥的时间，这样更容易煮软烂，能帮助宝宝更好的消化和吸收。

6、油麦菜放入沸水锅中，焯水捞出。 油麦菜焯水这一步主是为了去除残留蔬菜的 *** 和细菌。

7、 将放凉的油麦菜切成青菜末。 食材的 *** 状要根据宝宝的月龄进行调整，里面的蔬菜都是可以替换的哈！生菜、西兰花、小白菜、娃娃菜都可以。

8、清洗好的粥米和小米倒入锅中。 这次我大米和小米一共用了50克，但这个量并不是宝宝一顿的饭量。煮粥的时候，通常我会一起多煮一点儿，然后盛出宝宝的份量。 剩下的粥还会加点调料，留给自己和家人吃，这样就省劲儿多了。

9、 米粥煮开转小火。

10、加入鸡肉末，搅拌均匀。 熬粥的时候一定要记得偶尔用勺子搅拌一下，避免糊底和溢锅哈。

11、加入油麦菜末，继续搅拌均匀。 油麦菜提前一分钟左右，倒入锅中就可以了，不要煮时间长了。 过了周岁的宝宝如果需要调味，可以在这一步加一点点盐来调味哦。

12、 最后关火后，加入2滴亚麻籽油或者核桃油，搅拌均匀就可以出锅啦~ 很多妈妈经常会来问君君，宝宝到底吃什么油好？ 我通常会建议宝宝们换着吃，不同的油含有的营养物质不同，比如紫苏籽油、亚麻籽油、还有核桃油，都含有丰富的α-亚麻酸，对宝宝的大脑发育非常重要。

13、出锅，赶紧端上宝宝的餐桌啦！伴着鲜美的味道，让宝宝一口气把它喝个精光吧！ 大米提供碳水化合物，鸡肉提供蛋白质，油麦菜提供维生素和矿物质，营养一步到位！ 寡淡的大白粥，宝宝当然不爱吃啦！麻麻一定要学会，运用各种美妙搭配，用食物本身的味道来丰富宝宝的辅食。这样不用添加任何调味，也能鲜掉眉毛啦！

小贴士

君君小提示： 1.冷焯水处理，去掉鸡肉中多余的血水、油脂，而且帮助去腥。 2.小月龄的宝宝可能需要剁得碎碎的，18个月以上的宝宝基本撕成小块，直接吃了，但是还需要根据宝宝的咀嚼能力来决定处理的大小。 3.油麦菜焯水这一步主是为了去除残留蔬菜的 *** 和细菌。 4.熬粥的时候一定要记得偶尔用勺子搅拌一下，避免糊底和溢锅哈。 5.油麦菜提前一分钟左右，倒入锅中就可以了，不要煮时间长了。 辅食 *** 和喂养问题都可以私我哦：shipu878

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手残 *** 必学菜谱之山 *** 鸡肉青菜粥

所有食材山 *** 、鸡胸肉适量山 *** 、鸡胸肉、青菜切碎尽量切的碎一些山 *** 和米一起放入水中煮20分钟在煮的过程中去掉白沫加入鸡胸肉、青菜煮10分钟出锅后滴一点核桃油开吃

香菇鸡肉粥，营养丰富好消化，做法超简单，电饭锅家常美食懒人餐

香菇鸡肉粥，营养很丰富，而且软滑鲜嫩很好消化，用电饭锅就能做。

实在很适合没什么时间做饭的人，所有的营养一锅都有了，简直太省事了！

这么省事的美食，我们一定要学会它啦！

用料

大米1杯，干香菇1小巴，鸡胸肉半块，味极鲜半勺，胡萝卜1根，小葱适量，盐1茶匙。

步骤

1.先把鸡胸肉冲洗干净，切成小块或者薄片，放到小碗里，倒入味极鲜、少许盐抓匀，腌制半小时左右；

2.把大米淘洗干净，提前泡发干香菇切成丁，胡萝卜切丁，一起放到电饭锅内胆里，倒入煮粥的清水；

3.按下煮粥键，把粥煮好，时间到就可以掀开锅盖，迅速把鸡肉丁或薄片倒进去烫熟；

4.如果接收不了烫熟鸡肉的，可以跟米一起下锅炖煮，这样煮的肉片就不需要切太薄；

5.稍微加些盐调味均匀，最后撒些芝麻香油、胡椒粉、小香葱提鲜，就可以美美吃起来啦！

让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！

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适合春天喝的一款粥，香浓细滑皮肤滋润不上火，我几乎天天煮一锅

民间有句俗语“春天多喝粥，胜过吃补 *** ”。北方的春天气候干燥，每年一到春天，时不时地就来场沙尘四起、“不见天日”的大风。气温变化无常，早晚的温差也大，晚上和早上的温度相差20度都正常。

干燥的春季，我们需要健康的饮食带给我们一个健康的身体。

粥在我们生活中几乎天天都见，小时候的粥只有3种：大米粥、小米粥、玉米粥，简单到不能再简单。哪里像现在，八宝粥、莲子粥、蔬菜粥、鸡肉粥、山 *** 粥……各种各样。

今天用糯米、红枣和莲子，还有果干一起 *** 的一款粥，绵密细滑非常好喝。莲子润燥安神，促进睡眠，大枣补中益气、麦容养颜，在干燥的春季可以帮助睡眠。

有一阵子睡眠很困难，脸色很差，找了个老中医看了看，老中医告诉我，多喝这粥可以帮助睡眠，安神养颜，皮肤好。这办法没啥坏处，可以说对所有人都合适。我几乎天天煮一锅，每晚都能安然入睡。可以肯定的是：明显改善了很多。而且味道非常好，家 *** 喜欢喝。

适合春天的一款粥，香浓细滑皮肤滋润不上火，我几乎天天煮一锅。

——【糯米大枣润燥养颜粥】——

█【食材】：糯米150克，大枣十来个，清水适量，莲子50克，葡萄干60克，枸杞10克， *** 适量

█【 *** 步骤】：

1、准备好食材，开始 *** 。糯米、大枣、莲子、葡萄干、枸杞、 *** ，所有食材都是咱们家中厨房常备的，都很简单。食材的用量也不是必须要精确，看个人喜欢随意放便可。

2、先把大红枣来处理一下。清洗干净后浸泡几分钟，取出来去掉枣核。煮粥吃大枣的时候最怕卡到枣核了，尤其是家中有孩子老人的，还是去掉枣核更安全。

3、今天这款糯米大枣养颜粥我们用压力锅来 *** ，又快又安全，各种食材还不用浸泡，节省时间。糯米清洗干净，放入电压力锅内胆中。

4、放入清洗好的葡萄干，还有去掉枣核的大红枣，最后将莲子放进锅中。如果莲子带莲子心，建议还是去掉吧，虽然去火，但真的很苦，反正我是吃不下。

5、除了 *** 和枸杞之外，其他食材全部放到电压力锅中，盖好盖子，启动“煮粥”功能，好了，静静等待30分钟后，你就可以喝到一碗浓香四溢的润燥养颜粥了。

6、时间到了，先不要打开盖子静等锅中的气体放完之后再打开，避免烫伤。开盖之后，将洗净的枸杞放进锅里，再放入适量 *** ，也可以不放。开着盖子，继续再煮5分钟左右就好了。开盖煮的时候注意要边煮边搅拌，一是防止糊底，二是粥会更浓香。

这款粥适合干燥的春季多喝，香浓可口，养颜润燥不上火，我几乎是天天煮一锅，有时候早上煮，有时候晚上煮，家人都喜欢。在这个特殊期间，还是管理好身体最为重要，毕竟现在生个病太麻烦了。

——【 *** 小技巧】：——

*** 可以根据自家人的口味来放，不喜欢太甜的口感也可以不放。枸杞子一定要在最后放，放得太早容易烂，而且发挥不出它的功效。

每一个吃货都是幸福的，我，就是其中的那一个。感谢您的阅读，获取更多的家常食谱敬请关注：松鼠小厨！用简单的食材，创作营养、健康的家常美味是我的初衷，让厨房充满爱的烟火气，更有家的味道！分享是一种美德，喜欢松鼠小厨的文章请点赞、分享给更多的小伙伴吧！感谢您的支持与鼓励！

(本文由优质原创作者松鼠小厨创作，严禁 *** 媒体非法摘抄搬运！)

标签： 鸡肉 家常 蔬菜 做法 大全