这两天“河南 *** 换季”冲上热搜，不少网友调侃：河南只有冬夏，“春秋”留在了战国时期。上个星期我们还在40度的高温中燥热难耐，没想到 *** 之间气温骤降至16度、一秒过冬、瞬间切换。
再加上这几天秋雨连绵、越下越寒，穿上外套还忍不住打寒颤，吃饭更是光想吃点热乎的。下面，就给大家分享几道好吃好做的炖菜，天冷了，5道热腾腾的炖菜端上桌，好吃软烂、润燥驱寒，常吃不上火，暖暖和和过深秋。
一、猪肉白菜炖粉条
1.五花肉一块、切成大肉片；红薯粉条一把，用开水烫软，烫软以后过一下凉水，这样吃起来更筋道；白菜叶掰成块，把菜帮和菜叶分开；再切点葱片、姜片放一起，加入几粒干辣椒、一粒八角和几粒花椒备用。
2.热锅凉油，倒入五花肉进行煸炒、放入葱姜、干辣椒和花椒一起炒出香味，把五花肉煸香、煸出猪油。
3.然后放入白菜帮、淋入一点料酒去腥，白菜帮炒塌软以后放入白菜叶，转大火快速翻炒以免白菜大量出水，地道农家做法都是把菜放在锅中里直接炖，现在炒一下成菜更香。
4.然后加入开水炖煮，汤汁炖白以后加入生抽2克调底色、食盐4克、胡椒粉3克、鸡精3克调味，搅拌化开调料，再放入泡软的粉条炖5分钟，把粉条炖熟、让它吸收汤汁入味。
5.炖煮的时候更好开小火，保持汤汁微微沸腾，这样炖五花肉更加松软、汤更鲜香，出锅以后撒上香菜、美味即成。
二、酸汤小酥肉
1.猪肉一块洗干净后，去除猪皮切成粗条，加入食盐、胡椒粉、老抽、料酒搅拌均匀；打入一个鸡蛋增加鲜嫩的口感，再撒入一把淀粉锁住水分，继续搅拌均匀腌制五分钟。
2.木耳泡发洗净、撕成小朵；葱白斜切成马蹄片，生姜切成片，西红柿半个、切片，和葱姜放在一起备用。
3.锅内烧油，油烧至五成热时倒入腌好的五花肉，开中火慢慢炸，有粘连在一起的用勺子打散，一直把五花肉炸至金黄焦酥捞出来控油。
4.锅内加入清水，倒入食盐、八角、花椒、红干椒，放入葱姜、西红柿、木耳，加入一勺胡椒粉，开大火把水烧开煮2分钟，然后倒入炸好的小酥肉，加入一大勺陈醋、适量的老抽调底色。
5.继续煮5分钟给肉条入味，五花肉炖至酥软以后加点鸡粉、胡椒粉补味，就可以出锅了，最后撒上香菜、美味即成。
三、羊杂锅仔
1.食材很全面，心、肝、肚、肺、脸啥都有，全部改刀切成片，做这种锅仔更好是用半成品，比较省事；娃娃菜洗净，蒜黄、香菜都切成段，再切点野山椒圈备用。
2.锅内烧水 大火烧开以后倒入羊杂汆煮2分钟，去除腥膻味，然后捞出来、控水备用。
3.锅内烧油，放入葱姜和野山椒一起炒香，倒入适量的清水，大火烧开以后加入食盐、鸡粉、少许胡椒粉、再淋入一点白醋突出酸辣的口感，然后倒入娃娃菜煮1分钟，娃娃菜断生以后捞出来，放在干锅中垫底。
4.接着放入羊杂煮一会，羊杂本身都是熟的，这里主要是为了入味，煮好以后一起盛放在干锅中，撒上蒜黄、香菜，淋上香油、美味即成。
四、金针菇肥牛煲
1.金针菇一把切去根部、打散，放清水里洗干净；西红柿用开水烫一下、剥掉外皮，切成小块；大葱切成葱花，生姜切成片，再切点蒜片放一起；另外再切点葱花、小米椒圈备用。
2.烧半锅开水，放入金针菇，倒入料酒3克，食盐2克，快速焯水30秒左右去除土腥味 ，然后倒出来，用清水冲洗过凉。
3.准备一盒肥牛卷，锅内烧水，倒入料酒5克，食盐2克，水烧开以后放入肥牛，焯水10秒钟倒出冲凉、控水备用。
4.锅内倒油，油热后放入葱姜蒜、八角、干辣椒一起炒香，放入西红柿炒出汁水，加入番茄酱5克炒至粘稠，然后舀入适量的清水，加入食盐3克，鸡粉3克，胡椒粉1克，白糖1克，鸡汁2克，白醋10克，调料化开以后放入金针菇，加入料酒3克，小火煮3分钟左右，汤汁充分入味以后，用笊篱捞出金针菇和西红柿放在盘中垫底。
5.锅中汤汁再次沸腾，倒入肥牛，迅速放入花椒油5克，搅拌化开以后快速起锅，倒在西红柿和金针菇的汤盆中，撒上葱花、辣椒圈和熟芝麻作为点缀、美味即成。
五、莲藕炖红枣
1.莲藕去皮、切成小块，用清水浸泡洗干净；生姜切成片；红枣和桂圆分别用清水洗去上面的杂质，一小撮枸杞、用清水浸泡一会，再准备适量的红糖备用。
2.把准备好的原料依次倒入砂锅里面，枸杞不能久煮要最后再放，再倒入适量的清水，先用大火烧开，再转小火炖煮20分钟，把莲藕炖熟，同时让食材的营养融入到汤里面。
3.20分钟以后倒入枸杞再焖煮一会，就能关火上桌了。
之一美食编辑：小雅
美食 *** 分享吃货的人生，其实很幸福。
作为赛时各国运动员的“家”，北京冬奥会三个赛区餐饮服务将让运动员充分感受到中国的热情好客之道。
北京2022年冬奥会和冬残奥会运动员菜单上周末正式发布，这份特殊的“冬奥菜单”不仅中西兼顾、品种丰富、合理搭配、营养健康，还将提供包括北京烤鸭、爆羊肉、木须肉、驴打滚、豌豆黄在内的三道菜、两样小吃，彰显京味儿饮食文化。
每天200道保证营养均衡
在北京、延庆、张家口赛区3个冬奥村（冬残奥村）开村期间，运动员餐厅将每天24小时供餐。 多样化的饮食届时会向全世界展示中国的好客之道。
“我们设置了世界餐台、 *** 餐台、中餐餐台、 *** 餐台、披萨与意大利面餐台、沙拉台和调味品台、鲜果台、面包和甜品台等12种餐台，提供来自世界各地特色菜品共计678道，每天约200道供运动员食用，并以每8天为一个周期进行轮换。”
北京冬奥组委 *** 村部 *** 村餐饮服务处处长严晗介绍，中餐和西餐的比例为3：7，餐厅每餐都将 *** 一系列素食和 *** 菜式，并提供犹太洁食服务，满足不同口味、不同 *** 居民的特定需求。 运动员菜单设计的亮点是中西兼顾、品种丰富、合理搭配、营养健康，这是由运动、营养、餐饮多个专家团队针对食材成分、菜品规格、 *** 流程进行研讨，所有菜单在北京冬奥组委、冬奥村（冬残奥村）餐饮服务商和营养师的指导下制定完成的，并经国际奥委会审核同意。 “运动员的餐品与大家日常家里的餐品有很大区别，它在营养成分的要求上比日常摄取的量要更多。”延庆冬奥村（冬残奥村）场馆运行团队餐饮副经理马加解释，为了这些参加冬季项目运动员的赛期营养需要，菜单突出营养均衡、烹饪健康。
中国东西南北美食共聚
冬奥会赛时正值中国传统春节，菜单也将围绕中国年节庆主题增添特色饮食。结合中国东西南北美食主题，中国饮食文化的丰富 *** 与多样 *** 将对外充分展示，其中包括以宫保鸡丁为 *** 的川菜，以虾饺为 *** 的粤菜，浙江名菜西湖牛肉羹，鲁菜四喜丸子，湘菜红烧肉等。 外国朋友来北京少不了三件事：逛故宫、爬长城、吃烤鸭。品味北京哪能少得了烤鸭。记者了解到，北京烤鸭、爆羊肉、木须肉、驴打滚、豌豆黄，三道菜、两样小吃都在冬 *** 动员菜单上。赛时餐厅将为运动员提供富有京味儿特色的菜品，也将提升京味儿菜品的国际影响力。
*** ：TAKEFOTO 胡睿哲 摄
北京冬奥会运动员菜单（部分）
中餐餐台：
汤类：黄瓜蛋花汤，西湖牛肉羹，冬瓜海米汤，玉米排骨汤，菌汤，酸辣汤，番茄蛋花汤，鸡茸粟米羹
热主菜：滑蛋虾仁，荔枝鸡片， XO酱炒牛肉，青椒炒牛肉，木须肉，糖醋巴沙鱼块，西芹炒牛肉，酱爆鸡丁，照烧牛肉，炒抱子甘蓝，清炒小白菜，扒芦笋，上汤娃娃菜，清炒莴笋，清炒广东菜心，清炒荠菜，白灼芥兰
蛋类：煮鸡蛋（带壳）
主食：玉米发糕，鲜奶馒头，蒸豆沙包，叉烧包，奶黄包，素三鲜煎饺，素包子，小笼包，小米粥，白米粥，榨菜，肉松，咸菜丝，八宝咸菜，黄瓜酱菜，腐乳
*** 餐台：
汤类：日式大酱汤（紫菜，小葱，木鱼花）
蛋类：西式炒蛋
主食：蔬菜炒乌冬面，白米饭（日式寿司米），日式姜片（白），日式姜片（粉），青芥末
热主菜：日式照烧鸡排，日式炸猪排，韩式泡菜炒五花肉，日式肥牛，日式咖喱海鲜，韩式烤肉，日式咖喱鸡，韩式辣酱炒墨鱼仔
蔬菜：清炒芥兰
酱菜：黄瓜酱菜，韩式泡菜
明档：
松饼：松饼
蛋类：菠菜蛋白蛋卷，原味煎蛋卷，火腿蛋卷，芝士煎蛋卷，番茄煎蛋卷，蘑菇煎蛋卷
披萨：玛格丽特披萨，烟熏鸡肉披萨，意大利辣香肠披萨，玉米火腿披萨，培根洋葱披萨，蘑菇披萨，牛肉披萨，大虾披萨，萨拉米披萨
意大利面：意式螺丝面，意式斜管面，意式蝴蝶面，意式直管面，意大利面（无麸质）
酱汁：牛肉酱，番茄酱汁，干酪粉，青酱
餐厅门口实时显示用餐人数
*** 防控一直是冬奥村（冬残奥村） *** 工作的重中之重。赛时，北京冬奥组委 *** 村部餐饮处将严格遵守 *** 防控要求，同时推出智能化餐饮，为运动员提供更加优质的服务。
运动员主餐厅的进门处将设有热力图显示屏，实时显示用餐人数，运动员可选择是否进入用餐。在运动员餐厅出入口、取餐流线、餐盘回收等关键点位，设置防疫用品台，摆放口罩、手套、75%酒精棉片和免洗手消毒剂等消毒用品。 进门后，设有智能保温取餐柜，实现人员分流就餐；设有智能引导机器人，提供咨询、引导服务。餐厅每层设有空间除菌仪，人机分离，减少人员接触。餐厅使用的餐具也是由玉米秸秆为原材料制成的可降解环保餐具，充分体现了绿色办奥的理念。 此外，冬残奥会期间，运动员餐厅还将增设更多的无障碍餐饮服务，增设可移动座位，设计盲文菜单，并对菜签增加大字号标识。
来源：北京日报客户端记者 任珊，部分综合：央视网
监制：童曙泉
编辑：张杨
流程编辑：严圣淼
51岁的胡兵晒“减脂餐”火了，荤素搭配得恰到好处，真是太自律了很多成功的人，不是做了什么轰轰烈烈的大事，而是坚持做好了身边的每一件小事。胡兵可谓是娱乐圈中的全能型艺人，唱歌、演戏等都不在话下，更是国际时尚圈中有名的超模。虽然胡兵现在已经51岁了，但每次出现在大众视野时总是保持极佳的状态，丝毫看不出真实年纪，仿佛岁月在他身上没有留下一点痕迹，很是很令人羡慕，这和他长年累月的自律生活是离不开关系的。
作为演员、歌手兼模特，胡兵对身材管理极为严格，在日常生活中会制定合理的体育锻炼计划，在饮食上也绝不含糊，每天坚持健康饮食，并在社交平台上持续晒出自己的健康减脂餐，引得网友们热评：自律到了极致，难怪身材能保持得像30岁，人生简直像开挂了一样。今天我们随便截取一部分他今年分享的健康餐，看看都吃些什么，又是如何保持青春不老神话的。
6月22日
早餐【咖啡+苹果+芹菜汁】
午餐【海参+水煮蛋+芋头+煮玉米+红薯+西蓝花+土豆丝】
晚餐【白灼大虾】
这一日的三餐整体来说很丰富，有蔬菜、粗粮、鸡蛋、肉等食物，荤素均衡、营养全面，不管是土豆丝、西蓝花还是大虾，看起来都很清爽。
6月21日
早餐【咖啡+苹果+芹菜汁】
午餐【海参+芋头+水煮蛋+山 *** +紫薯+玉米+莴笋+茭白】
晚餐【黄瓜+圣女果+虾仁+荷兰豆+玉 *** +胡萝卜+紫薯】
在减脂瘦身中不能忽略了碳水化合物的摄入，虽然胡兵的这三餐中没有米面等主食，但芋头、山 *** 、紫薯这些粗粮中也含有一定的淀粉，这些淀粉足够补充体内的碳水化合物了。而且这些粗粮属于低热量、高纤维的食材，食用之后不仅有很强的饱腹感，还不怕长胖。
6月20日
早餐【咖啡+芹菜汁+苹果】
午餐【海参+芋头+山 *** +红薯+水煮蛋+黑玉米+豆芽+茭白】
晚餐【鸡胸肉+清炒芦笋】
想要保持精力充沛，在减肥期间就要摄入各种营养，尤其是要多摄入优质蛋白质，以便为身体补充营养。在胡兵的健康减脂餐中，其实能看出海参和水煮蛋是他每天必备的优质蛋白质，同时还会搭配大虾、鸡胸肉、牛排等肉类，尽量做到营养充足且均衡。
6月19日
早餐【咖啡+芹菜汁+苹果】
午餐【海参+山 *** +芋头+玉米+南瓜+鸡蛋+西蓝花+虾仁】
晚餐【煎鸡胸肉+花蛤豆腐汤】
午餐主食依旧是山 *** 、芋头、玉米等粗粮，每一种粗粮都是量少而精，既能保证营养的供给，也不用担心会长肉。晚餐与以往不同的是，在鸡胸肉的基础上增加了花蛤豆腐汤。
6月17日
早餐【咖啡+芹菜汁+苹果】
午餐【海参+红薯+玉米+山 *** +鸡蛋+黄瓜+千叶豆腐+莴笋炒肉】
晚餐【虾仁+西蓝花+圣女果】
在有粗粮、蔬菜、海参、鸡蛋的情况下，增加了莴笋炒肉，需要注意的是在减脂期间并不是不能吃猪肉所做的炒菜，而是要选用瘦肉，在烹饪的过程中尽量做到少油少盐，不得不说这减脂餐搭配的真是科学，不仅不用饿肚子，看起来还非常好吃。
6月16日
早餐【咖啡+芹菜汁+苹果】
午餐【海参+南瓜+山 *** +红薯+水煮蛋+彩椒炒藕片+煎牛排】
晚餐【黄瓜片+煎鸡胸肉】
早餐依旧是雷打不动的咖啡、芹菜汁、苹果和辅酶Q10，早餐来一杯咖啡有助体内脂肪的分解，不易形成脂肪堆积，芹菜是一种富含维生素、矿植物等营养元素的食材，将其榨汁喝有减少食物残渣在体内的滞留和吸收。
6月15日
早餐【咖啡+芹菜汁+苹果+辅酶Q10】
午餐【海参+南瓜+芋头+玉米+山 *** +水煮蛋+鸡胸肉+西蓝花+清炒莴笋丝】
晚餐【蟹柳+嫩煎牛肉】
烹饪 *** 基本为水煮、清炒的午餐，由于种类比较多，颜色搭配看起来竟然很有食欲，富含优质蛋白质的海参和水煮蛋依旧没有落下，尤其是海参，作为一种高蛋白、低脂肪的食材，而且含有 *** 所需的各种氨基酸、维生素、必需脂肪酸和多种微量元素，在减脂期间如果有条件，可以搭配海参补充高营养。
6月14日
早餐【咖啡+芹菜汁+苹果】
午餐【海参+山 *** +紫薯+玉米+南瓜+水煮蛋+水煮菠菜+彩椒炒肉丝】
晚餐【白灼大虾】
这天的早餐依旧是老四样，不过芹菜直接打成汁味道比较苦涩，喝起来口感不好，胡兵曾经也分享过芹菜汁比较好吃的做法，芹菜可以和苹果或者梨等口感香甜且没有太多的热量的水果一起打成汁，这样可以缓解芹菜汁苦涩的口感，喝起来味道就比较棒了。
6月13日
早餐【咖啡+芹菜汁+苹果】
午餐【海参+玉米+南瓜+山 *** +芋头+水煮蛋+虾仁+清炒藕片】
晚餐【轻食】
胡兵在打卡更新自己的健康减脂餐的同时，也不忘叮嘱网友，减肥是一个循序渐进的过程，要根据自己的状态不断地调整，谁也不能一口吃成胖子，当然也没谁能一下子瘦成一道“闪电”。
6月12日
早餐【咖啡+芹菜汁+苹果】
午餐【海参+玉米+山 *** +芋头+南瓜+水煮蛋+水煮西蓝花+煎牛排】
晚餐【香煎鸡胸肉】
鸡胸肉和牛肉在胡兵的减脂餐 *** 现的次数也不少，多选用水煮和煎的方式烹饪，其中煎也是属于少油少盐的，并不是平时我们日常生活中习惯用宽油煎的方式，为了保证味道和口感，在最后会撒上黑胡椒来增香增味。
6月10日
早餐【咖啡+芹菜汁+苹果】
午餐【海参+玉米+红薯+南瓜+山 *** +水煮蛋+莴笋炒肉+凉拌黄瓜】
晚餐【蟹柳+香煎牛排】
其实胡兵所吃的食材，除了海参之外，像玉米、芹菜、南瓜、红薯等食材，基本都是日常生活中常见的食材，只是选择了少油盐的烹饪方式而已。
6月09日
早餐【咖啡+芹菜汁+苹果】
午餐【海参+玉米+山 *** +红薯+水煮蛋+彩椒炒肉+清炒白菜】
晚餐【煎鸡胸肉】
早餐依旧是减脂老四样，山 *** 、红薯等依旧是主食，胡兵在社交平台上已经分享了将近100天的减脂餐，真是自律到了极致。
——老井说——
以上是截取了胡兵分享出的12天的减脂餐，每一天的减脂餐中都有肉、蛋、蔬菜、杂粮等食材，包含了优质蛋白、膳食纤维、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养元素，食材搭配科学合理，营养均衡且全面。
正在减肥的朋友要明白好身材是吃出来的、练出来的，不是饿出来的，在减肥期间要记得“迈开腿管住腿”，做到适当锻炼、科学饮食，单一的只吃水果或者水煮青菜，不仅不能达到瘦身的效果，可能会起到反作用，要和明星一样学会健康的减肥方式，才有可能事半功倍，拥有一个好身材。
快过年了，晒晒我家囤的年货，好吃耐储存，满满一桌菜幸福过大年我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
大家好，还有半个月就要过年了，你家是不是也在紧锣密鼓地置办年货？
建议大家提前列好清单，有目标地去挑选，避免少买或者买一些不需要的回来。
今天大磊也来晒晒我家的囤年货清单，每一种食材还附赠食谱，大家可以参考一下，大年三十做上满满一桌菜，喜气洋洋过大年！
腊肠
腊肠是冬天必不可少的美食，尤其是在过年，提前腌制或者购买一些，做菜非常方便，并且很受欢迎。
? 推荐食谱：葱爆腊肠
1， 准备两根川味香肠，中火煮30分钟，去除香肠里面多余的盐分，然后捞出来切成薄片；准备适量葱花和香菜段、姜粒和蒜末，几颗干红椒、花椒备用。,
2， 炒锅烧热，添入半勺食用油，倒入姜蒜和红干椒爆香，放入香肠，改小火快速翻炒40秒左右，淋入适量料酒去腥；
加入白糖1克提鲜，放入葱段，淋入少许明油，快速翻炒20秒，即可关火起锅装入盘中。
虾
虾是我们常吃的海鲜， *** 度喜爱度很高。过年买一些在冰箱里冻好，随吃随做，营养价值很高，大人小孩都喜欢。
? 推荐食谱：口味虾
1，大葱切成葱段，放入料碗中
准备适量姜片、葱片和蒜末；半斤河虾，从中间划开去掉虾线，放入盆中。
2，起锅添入适量清水，等水烧开后，下入处理好的河虾，加入少许料酒去腥，煮一分钟左右，倒出控水拔凉。
3，另起锅，添入半勺食用油，下入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱半勺，香辣酱半勺，蚝油5克，用勺子搅拌化开，炒出香味；
添入一勺清水，加入白糖3克，胡椒粉，鸡精各1克，下入河虾，用勺子翻炒几下，化开调料
开大火把汤汁收紧，大概一分钟左右，即可关火起锅装盘，然后切一些葱花，撒入盘中用来点缀
猪蹄
猪蹄买来可以炖汤，可以红烧、卤煮，胶原蛋白含量高。过年端上一份猪蹄美食，妥妥的硬菜，有面子！
? 推荐食谱：红烧猪蹄
1，准备几个猪蹄，处理干净残毛；再准备适量姜片、葱段和蒜末；两粒八角，少许花椒、干红椒、几片香叶和一点肉桂。
2，炒锅中添入适量清水，凉水下入猪蹄，加入5克料酒去腥，焯水2分钟就可以，中间撇去浮沫，即可捞出控水。
3，炒锅烧热，添入半勺食用油，加入10克 *** ，搅拌化开，大概到糖汁变成红褐色时，就可以倒入猪蹄，上火快速翻炒均匀；
再倒入葱姜和大料，翻炒2分钟，加入适量料酒，去除腥味，再添入适量清水，漫住猪蹄就可以了。
加入4克食盐，1克胡椒粉， 10克生抽调味，开更大火，等汤汁煮至沸腾后关火，倒入砂锅里面，盖上盖子，中小火慢慢炖煮1个小时。
4， 时间到，取出炖好的猪蹄，放入盘中，再淋入少许原汤，最后撒上少许葱段点缀。
鸡肉
过年怎么少得了鸡肉呢，大吉大利的寓意非常好。大家除了买整鸡、鸡腿和鸡翅也分别买一些，做起来更加方便。
? 推荐食谱：可乐鸡翅
1，准备一斤鸡翅中，两面打上斜刀，放入碗中备用；准备适量姜片和葱结、葱片。
锅中添入适量清水，凉水下入鸡翅，放入姜片，小葱结，适量的料酒去腥，大火烧开；
水开后用勺子不断地撇去浮沫，继续煮2分钟就可以捞出，用凉水清洗一遍，控水备用。
2，准备一个平底锅，加入少许食用油，放入姜片炸香，再放入鸡翅，中火煎一下，两面都煎至金 *** 时，放入葱片，倒入一瓶可乐，可乐的量能漫住鸡翅就可以了。
4， 加入1勺食盐，适量的生抽、蚝油、料酒，盖上锅盖，改中火煮15分钟；
时间到，拣出里面的葱姜，加入几滴老抽，盖上锅盖，继续煮10分钟。
时间到了，打开锅盖，开大火，把汤汁收至浓郁粘稠，就可以关火起锅。
带鱼
带鱼的营养价值很高，含有增强记忆的DHA物质，过年可以买一些，同样可以冰冻保存，做干炸带鱼和糖醋带鱼，味道都不错。
? 推荐食谱：糖醋带鱼
1，准备一斤带鱼段左右，先把里面的内脏去掉，淘洗干净，控水后放入盆中；
盆中放入葱片、姜丝、一勺食盐、少许胡椒粉，适量料酒，抓拌均匀，腌制20分钟。
准备适量姜丝、大葱段和蒜片。,
2，另取一个料碗，加入食盐3克，鸡精1克，胡椒粉1克，白糖5克，蚝油3克，黄酒5克，生抽10克，香醋15克，用筷子搅拌化开调料。
20分钟过后，把腌好的带鱼段，放入另一个盆中，打入两个鸡蛋拌匀，加入2勺子玉米淀粉，抓拌均匀。
3，平底锅烧热，加入少许菜籽油，油热后放入带鱼段，开中小火慢慢煎制，把一面煎至金黄以后，翻过来煎另一面，把带鱼两面都煎，即可倒入漏勺中控油。
4，锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香，爆出香味以后，倒入调好的料汁，大火煮沸，下入带鱼段，盖上锅盖，改小火焖5分钟，中间可以翻一次面，使带鱼更入味。
5分钟过后，锅中淋入少许米醋，继续焖1分钟，然后关火撒上香菜，即可盛入盘中，最后再撒上少许葱花用来点缀.
白菜
白菜虽然普通，却寓意着财富。别只会清炒，或者炖粉条，可以适当有创意一些。
? 推荐食谱：白菜肉卷
1，准备一棵白菜，叶子和根部分别切好备用；
准备大葱末和姜末，放到一肉馅里，加入1克食盐，1克十三香，几滴老抽，适量料酒，几滴香油增香，3克蚝油，抓拌均匀，再抓入适量的玉米淀粉，打入一个鸡蛋，让肉馅更加滑嫩，顺一个方向搅拌。,
2，过重烧水，水开下入白菜，白菜焯水后1分钟，捞出控水拔凉，平铺在案板上；
挖上少许馅料，从一边卷起来，再切去肉卷的两端，一个一个地摆入盘中备用。
3，蒸锅内烧水，放上篦子，等水烧开后，放入卷好的白菜肉卷，开大火连蒸10分钟。
时间到，取出蒸好的白菜肉卷，控去里面的多余汤汁。
4，另起锅添入半勺清水，加入适量食盐，味精，2克蚝油，3克辣鲜露，几滴老抽，用勺子搅拌化开，汤汁煮至沸腾后，勾入少许水淀粉和明油，连续搅拌几下，即可关火；
把熬好的料汁，均匀地浇在白菜肉卷上面，再摆上红椒条，用来点缀。
好了，今天的分享就到这里结束了。喜欢这篇文章可以点一下关注，我还将继续分享更多美食教程。
感谢您的阅读，我们下期再见。
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美食表情包 | 快拿去馋你的朋友对于高校的选择，大多数人不仅会看学校的教学质量和名气，还会关心所在城市，校内环境、住宿饮食等，毕竟这是未来几年长期生活的地方，当然要选择一个各方面都满意的地方。
而对天生的“吃货”们来说，大学的食堂也是考察的重点，那么中国伙食更好的大学在哪呢？
在老牌985院校中，有一所大学被戏称为“中国食堂大学”，校友们笑称去食堂吃饭，可以说是“天天下馆子”，他就是中国农业大学。
农大食堂的饭菜质量在国内高校中屈指可数，毕竟“农业”两个字可不是白叫的，学校会经常举办美食节之类的活动，相当重视 *** 的饮食。在一些机构测评各大高校食堂时，中国农业大学食堂已经连续多年位列前茅，衬托出了农大食堂的豪横实力。
中国农业大学分为东区和西区，东区有6个食堂分别坐落于三座宿舍公寓楼下，其中包括大名鼎鼎的“京城之一高校食堂”公主楼餐厅，这里不仅饭菜色香味俱全，还特别周到的设有招待厅、自选快餐、小火锅和披萨屋等，比美食街还齐全。
西区共七个食堂，这里汇集了全国大江南北的各色美食，可以说只有你想不到的，没有农大食堂师傅做不出来的。
每年到了毕业季，中国农业大学的毕业生纷纷表示，最让人割舍不了的不是其他的而是农大的食堂，毕竟走出校门后很难再吃上这样物美价廉的饭菜了。让我们一起看 *** 农业大学的食堂，到底有什么魔力，让毕业生能如此牵挂？
一天之计在于晨，早餐可以从现做现卖的麻酱烧饼、中式三明治、手抓饼、油条、大包子等碳水开始，搭配一碗清甜的粥或是豆浆、牛奶，简单又营养。
想要吃得精致一些，也可以选择花式早点，青团、豆沙包等搭一碗清甜可口的酒酿圆子，摆放整齐， *** 精细的早点很容易就能引起食欲，获得满满的幸福感。
如果这些还不能满足你，喜欢吃肉的你还可以选择烧麦、牛肉馅饼甚至卤煮火烧，还有来自全国各地的肠粉、米线、米粉、胡辣汤，总有一样能满足你挑剔的胃。
到了午餐时间，可选择的饭菜就更多了。
如果你运气好，刚巧能赶上公寓一食堂的明星菜——松鼠鳜鱼，那可一定要尝一尝。这是一道农大引以为豪的菜品。
松鼠鳜鱼成本高， *** 复杂，但在农大却 *** 低廉，最重要的是味道还很“在线”，因此每天的松鼠鳜鱼都非常抢手，会迅速的被同学们抢购一空。据说之前中国农业大学公寓一食堂是没有松鼠鳜鱼这道菜的，但后来有位同学给校长信箱留言说想吃松鼠鳜鱼，于是几天后农大公寓一食堂就出现了这道菜。
如果觉得最近学习压力大，可以点上一份佛跳墙补一补，28元一份让人不敢相信，里面 *** 、海参、瑶柱、蹄筋等等一样不少，其他地方还能吃到这么便宜的佛跳墙吗？
如果爱吃面，中国农业大学的食堂一定会满足你，像兰州牛肉面、陕西油波面、凉面等各种特色面条也是应有尽有，关键 *** 的还非常地道，丝毫不比原产地的水平差多少。
各种好吃的特色粉类、麻辣烫、麻辣香锅、盖饭也不能少，花样绝对让你心满意足，比自助大餐还过瘾。
天太热想要来一杯冷饮解渴降温，各种新鲜的水果、冷饮也整齐地在冰柜中等着你，有这条件还去什么蜜雪冰城、哈根达斯呢？
晚餐可以和同学们聚一下，围坐在一起吃个火锅，或者点上一份烤鸭、小龙虾、烤串什么的，简单来一些酒水，放松一下心情，加深同学们之间的感情。
——老井说——
看了中国农业大学食堂的伙食，即将填报志愿的学子们是不是心动了呢？有实力的高校不仅在师资力量、学校环境等方面高人一筹，就连学校的伙食也是这么 *** ，而且因为有补贴，菜价普遍都很便宜。在学习知识的过程中，若是味蕾也能一同得到满足，真的是一件很幸福的事情。
美食 *** ！高清壁纸！我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
*** 节将至，祝所有的 *** 节日快乐。懂得感恩和孝敬父母是我们国家几 *** 的传统美德，是值得弘扬和传承的！
如果说妈妈们是家中的河，带来清凉和温柔，那 *** 在家永远是座山，支撑住整个家并且挡住家外的危险， *** 是沉默的，并且严厉的，所以他们不会轻易说爱，总是体现在行为上。我们也羞于表达对 *** 的爱，那就给 *** 做几道解馋的家常菜，让 *** 在这个节日里吃的开心，喝的开心。
香辣猪蹄
1.准备食材：
买回来的猪蹄用喷枪去掉 *** ，猪蹄对半劈开砍成大块；一根大葱切成段；一块生姜拍扁；准备香料：两个八角、香叶、一节桂皮、两块良姜、一把干辣椒备用。
2.开始烹饪：
起锅烧水，猪蹄凉水下锅，淋入高度白酒去腥，开锅以后煮个2-3分钟，倒出来冲凉备用。
起锅烧油加入半勺白糖，小火慢搅熬化白糖，糖汁变成熬成枣红色时舀进去一勺水，然后把猪蹄放进去，加入没过猪蹄的清水，加入食盐、葱段、姜去腥，再加入准备好的香料，大火炖开倒入白酒、陈醋、老抽。
铁锅需要炖一个半小时以上，想省事的可以用高压锅，盖上锅盖大火烧开，转小火压30分钟。
莴笋切滚刀块；小香芹斜刀切段；大葱切圈；生姜切片；大蒜拍扁；碗中放入一把麻椒、一把干辣椒、一小撮小茴香和千里香备用。
起锅烧油，把芹菜、莴笋倒进去，加盐、白糖、味精、生抽调味，大火爆炒至断生倒在盘中垫底。
锅里再烧油，放葱姜蒜爆香，倒入辣椒、麻椒等小料炒出香味，加入两勺豆瓣酱、一勺香辣酱、一块切碎的火锅底料炒出红油，淋入料酒和几勺水，大火烧开用密漏打去料渣，把炖好的猪蹄倒入刚才煮好的料汁中，大火烧开转小火煨，等到汤收浓就可以起锅盛放在配菜上面。
虎皮鸡爪
1.处理鸡爪：
鸡爪去掉指甲；起锅烧水，加入料酒、蜂蜜搅化，凉水放入鸡爪，水开后煮3-5分钟后捞出冲凉控水备用。
锅里面加油，油温烧至六成热的时候把控过水的鸡爪倒进去，盖上锅盖炸制，等锅里没有响声的时候打开锅盖，用勺子翻动着慢慢炸 等到鸡爪炸的遍体金黄捞出来，放在热水里面浸泡4个小时以上，泡的时候要用硬物压住。
2.准备卤制：
卤料： *** 、桂皮、小茴香、肉蔻、香叶、香砂、白芷、良姜、八角、陈皮、干辣椒、红麻椒。
锅里烧油，放入葱段、姜片小火炸出香味，把除干辣椒以外的所有大料都倒进去煸炒出香味，再加入半勺豆瓣酱炒出红油，等所有的料头都炒香以后再放干辣椒，加两块 *** 中和辣味，然后加入一罐啤酒、几勺清水、食盐、生抽、蚝油、一点陈醋，大火煮开熬出香料味。
鸡爪倒进去大火烧开以后，盖上锅盖转中火卤40分钟，然后关火继续焖10-20分钟即可盛出食用。
口水鸡
1.准备食材：
两个鸡腿清水干净，放在盆中备用；一块生姜切成姜片；两根小葱打成葱结。
锅内烧水放入一小把青花椒，加入切好的姜片和小葱结，加入食盐3克，把鸡腿放入锅中，盖上锅盖开小火煮10分钟，过火后在开水中浸泡5分钟，然后捞出放入冷水中再浸泡3分钟，可以让肉质更加紧实。
2.红油酱汁：
2颗大蒜切成蒜末；一块生姜切成姜末；几个小米椒切成圈；小葱几根切成葱花，全部放在同一个盆中，加入食盐1克、味精1克、白糖少许、花椒粉2克、生抽15克、陈醋10克、辣鲜露10克、辣椒红油20克、芝麻香油10克搅拌均匀备用。
把两个鸡腿剁成均匀小块摆放在盘中，均匀浇上调好的红油酱汁即可上桌。
凉拌牛肉
1.准备食材：
新鲜的牛里脊顶刀切成肉片，加入少许盐、胡椒粉、鸡粉、少许食用碱、蚝油提鲜、老抽上色，少淋上一点料酒去腥，勾入少许水淀粉搅匀上劲，腌制3-5分钟。
盆中加入：香菜切段；一把蒜切蒜末；几个小米椒切圈；再切一点小葱圈；加一勺粗辣椒面；一勺熟芝麻；浇入上200度的热油激发出香辣味；再加入辣椒红油；两勺生抽；一勺蚝油；少许食盐、鸡粉、适量的芝麻香油搅拌均匀即可。
2.开始烹饪：
起锅烧水，锅里开始冒鱼眼泡时关火，一片一片地下入牛肉片，肉片全部下完以后开火，水开后煮18秒，等到牛肉没有血色并且全部飘起来即可捞出控水，然后放在料汁中拌匀装盘即可。
凉拌猪头肉
起锅烧油，油热倒入辣椒段中激发出香辣味。
一块煮好的猪头肉切成片；半个洋葱切成丝；一把大蒜剁成蒜末；一把香菜切成段；加入生抽、食盐、鸡粉、陈醋、香油，香菜和刚才做的辣椒油，颠盆抓拌均匀即可装盘。
（之一美食编辑：曹曹）
喜欢吃素菜的也可以参考下面文章链接中的素菜下酒菜，希望每位 *** 都万事顺利，身体康健！
河南人喝酒必备的4道“硬菜”！道道经典特色，外地人尝了都说好
秋分已至，除了玩竖蛋，这些传统美食不可少今日秋分，这一天过后，北半球就会开启昼短夜长模式，气温逐日下降，昼夜温差加大。秋分时节，民间流行玩竖蛋，饮食方面，主要以温热食品为主，例如汤圆、芋饼等。一起看看秋分时节各地美食有哪些。
“玩竖蛋”随时都可以
“秋分到，蛋儿俏”。资料显示，早在4000年前中国就有秋分立蛋的传统，玩法是将一颗生鸡蛋放在平坦桌面上并将其竖起。
摄影/新京报记者 刘欢
为何要在秋分这一天竖蛋？有说法认为这一天南北半球昼夜等长，地球的地轴与公转的轨道平面处于一种力的相对平衡状态，加上磁场的平衡，在这一天“竖蛋”更容易成功。不过，天体物理学博士、科普作家孙正凡在科普文章中指出，无论是立春、春分，还是其他时间，竖鸡蛋跟地球围绕太阳的公转没有关系，只要有耐心和技巧，任何时候都可以把鸡蛋竖起来。
秋分美食还有这些
秋菜是乡野生长的野苋菜，每年秋分，不少地区的人们都会采摘秋菜食用。在岭南地区， 野苋菜被称为“秋碧蒿”，一般与鱼片做成“滚汤”来喝，中医认为温热的食物益体，也是“贴秋膘”的一种方式。
汤圆也是秋分的一种传统美食，不少地区的人们会在这一天食用汤圆。一些地方还要包无馅汤圆，即“面雀”来吃，由于秋分正好是秋收时节，稻谷成熟，小鸟纷纷偷食，人们便会捏一些无馅团子放在田边地头用来“黏雀子嘴”，防止鸟雀 *** 庄稼。
而在北京及周边地区，还有秋分吃芋饼的习俗。人们认为芋头温软易消化，适宜秋天食用。
在南方地区，秋分时节正值桂花飘香，是最宜酿桂花酒的时期，不少人们会在此时酿桂花酒。如今，随着食品工业的发展，自酿桂花酒已经很少见了，人们习惯出去买一些酿好的桂花酒，小酌两杯，与家人畅谈。
新京报记者 刘欢 *** 新京报资料 ***
编辑 祝凤岚 校对 卢茜
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